XX區(qū)2100噸蔬菜深加工改擴(kuò)建項目可行性分析報告

1、扶持方式：有無償項目 項目類別：加工項目（果蔬） 項目代碼：210213285xx市2008年xx區(qū)2100噸蔬菜深加工改擴(kuò)建項目可行性研究報告項目單位：xxxx食品有限公司項目建設(shè)地點：xx市xx區(qū)xx鄉(xiāng)可研報告編制時間：二oo七年十二月第一章總論11. 1項目概要11.2可行性研究報告編制依據(jù)41. 3綜合評價4第二章 背景及必要性72.1項目建設(shè)背景72.2項目建設(shè)的必要性8第三章建設(shè)條件103. 1項目區(qū)概況103.2項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析1215第四章市場分析與銷售方案4. 1市場分析154.2營銷策略、方案、模式和進(jìn)度194. 3市場風(fēng)險分析20第五章 建設(shè)方案225. 1產(chǎn)品方案

2、和建設(shè)規(guī)模225.2建設(shè)規(guī)劃和布局225. 3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)235. 4生產(chǎn)工藝技術(shù)方案235.5設(shè)備方案255. 6原料和燃料供應(yīng)方案275. 8節(jié)能減排措施275.9實施進(jìn)度安排28第六章 環(huán)境影響評價296. 1環(huán)境影響296.2環(huán)境保護(hù)與治理措施306. 3評價與審批31第七章 項目組織與管理337. 1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分337.2經(jīng)營管理模式347.3經(jīng)營管理措施347.4技術(shù)培訓(xùn)357.5勞動安全、衛(wèi)生與消防36第八章 投資估算與資金來源388. 1投資估算依據(jù)388.2投資估算388. 3資金來源398.4資金使用和管理40第九章 財務(wù)評價419. 1財務(wù)評價依據(jù)419. 2營業(yè)收入、

3、營業(yè)稅金和附加估算419. 3總成本及經(jīng)營成本估算419. 4財務(wù)效益分析439. 5不確定性分析449.6財務(wù)評價結(jié)論46第十章 社會效益分析4810. 1社會評價基本結(jié)論4810.2農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營4810. 3農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評價50第一章總論1.1項目概要1.1.1項目單位基本情況1.1.1.1 概況項目單位名稱：xxxx食品有限公司所有制：有限責(zé)任xxxx食品有限公司是一個以農(nóng)產(chǎn)品加工為主，出口貿(mào)易并舉的 綜合性企業(yè)。始建于1996年，注冊資本180萬美元，為中美合資企 業(yè)。公司至今已經(jīng)歷十年，隨著市場的不斷擴(kuò)大，生產(chǎn)規(guī)模已從建 廠初期的約200噸/年，到2006年的10000多噸，

4、產(chǎn)值從57萬美元 到2006年的2000萬美元左右。公司規(guī)模最初僅有300噸冷庫，400 nf的生產(chǎn)車間和500萬元的資產(chǎn)，經(jīng)99年與03年的兩次投資擴(kuò)建 現(xiàn)已達(dá)到建筑面積7800 m2，總產(chǎn)值達(dá)1.8億元。目前其生產(chǎn)的產(chǎn)品 出口率為100%,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、歐盟、日本等多個國家和地區(qū)。公司實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，設(shè)總經(jīng)理1人，副總 經(jīng)理4人，下設(shè)辦公室、財務(wù)部、質(zhì)檢部、物流中心、生產(chǎn)部、進(jìn) 出口業(yè)務(wù)部、加工基地、設(shè)備動力、保安部，各部門設(shè)有1名負(fù)責(zé) 人。公司采用溫情化與制度化相結(jié)合的管理模式對公司進(jìn)行管理， 即在企業(yè)管理的過程中制定實施相應(yīng)的規(guī)章管理制度，使員工有章 可循，同時在處理事

5、情上適當(dāng)?shù)厝谌胍恍┚哂小叭饲槲丁钡淖龇ā?使員工在一個嚴(yán)謹(jǐn)又不失人情的環(huán)境里工作，以達(dá)到更好地推進(jìn)企 業(yè)發(fā)展的目的。公司目前已通過msc、brc、is09000. haccp等認(rèn)證，2007年被 評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。1.1. 1.2財務(wù)狀況xxxx食品有限公司2005年，2006年財務(wù)狀況見表1-1。表1-1近兩年財務(wù)狀表況單位：萬元項目2005年2006年資產(chǎn)總額8572.739177.5871固定資產(chǎn)2844.412699.7961流動資產(chǎn)5647. 566401.2919負(fù)債總額4927. 425044.8917所有者權(quán)益3645. 3024132.693實收資本1490.05814

6、90.058營業(yè)收入12021.58511802.0132凈利潤241. 733487. 391營業(yè)利潤率2.01%4. 1%凈資產(chǎn)收益率6. 63%11.79%投資報酬率2. 85%5. 4%資產(chǎn)負(fù)債率57. 5%54. 97%流動比率115%127%速動比率63. 66%68. 47%1. 1. 1.3法人代表基本情況xxxx食品有限公司法人代表xx, 1959年3月出生。人民大學(xué)工商管理碩士，工作簡歷如下：1980年1988年在xx市第四人民醫(yī)院工作；1988年1990年在xx外語學(xué)院工作；1990年1992年在美國僑聯(lián)公司任經(jīng)理；1992年1996年在香港成興運輸公司xx辦事處任經(jīng)理;

7、1996年至今在xxxx食品有限公司任董事長。xx至今沒有破產(chǎn)、對銀行的貸款總是如期償還，從不欠資，具 有良好的社會形象。1.1.2項目建設(shè)條件項目地處xx區(qū)，位于xx西面，有xx到后海的公路連接，廠址 距xx區(qū)25公里，距xx經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)34公里，距xx及xx港60 公里，距xx國際機(jī)場45公里。地理位置比較優(yōu)越，交通比較便利。 所處地帶屬于遼東半島低山丘陵地帶，廠址處平均海拔高度10米, 區(qū)域內(nèi)地勢類型為丘陵區(qū)山前平地；屬于北溫帶、半濕潤性季風(fēng)氣 候，又具有海洋性氣候的特點，四季分明，日照充足，地下水源條 件較好，地下水儲量豐富，十分適合農(nóng)產(chǎn)品的生長。1. 1.3項目建設(shè)方案項目名稱：x

8、x市2008年xx區(qū)2100噸蔬菜深加工改擴(kuò)建項目 產(chǎn)品方案：根據(jù)客戶要求生產(chǎn)薯餅、蔬菜魚排、蔬菜魚卷等 建設(shè)地點：xx市xx區(qū)xx鄉(xiāng)后海村建設(shè)規(guī)模：對原廠房進(jìn)行改造，改造的加工區(qū)占地面積3500平 方米，拆除、安裝和改造的面積總計為5050平方米，項目從國內(nèi)外 引進(jìn)全套現(xiàn)代化設(shè)備。技術(shù)來源的可靠性與可得性：本項目技術(shù)來源于長期客戶的提 供。進(jìn)度安排:項目建設(shè)期為10個月，具體為2008年7月2009 年4月。組織管理方案：針對本項目公司成立了專項負(fù)責(zé)小組。由王高 陽任總負(fù)責(zé)人，統(tǒng)籌安排項目的全過程及管理。下面設(shè)有土建工程 組、設(shè)備組、安裝組等分項小組，每個分項小組都設(shè)有一名責(zé)任人， 具體進(jìn)行

9、項目工作的實施。1.1. 4投資結(jié)構(gòu)及資金來源項目總投資1308萬，其中建設(shè)投資880.6萬，流動資金426. 5 萬元，建設(shè)期利息0. 9萬元。資金來源：企業(yè)自籌1008萬元，申請政府財政資金300萬元。12可行性研究報告編制依據(jù)1.2. 1國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于印發(fā)2008年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目申報指南1. 2. 2國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于印發(fā)國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目可行性研究報告編寫參考大綱和國家農(nóng)業(yè)綜合開 發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目摘要的通知（國農(nóng)辦20071199號）1. 2. 3xx市財政局印發(fā)關(guān)于申報2008年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化 經(jīng)營項目有關(guān)問題的通知（大財農(nóng)發(fā)200

10、71627號）1.2. 4企業(yè)提供的相關(guān)材料1 3綜合評價本項目以蔬菜深加工為帶動、以蔬菜種植基地為依托，發(fā)展''訂 單農(nóng)業(yè)”，形成了專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、企業(yè)化管理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè) 化格局，實現(xiàn)了加工企業(yè)、種植戶和社會的三贏。項目對促進(jìn)xx市 xx區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要的現(xiàn)實意義。xxxx食品有限公司是xx市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，企業(yè)資金雄厚, 管理體系健全，發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。公司建立了穩(wěn)定的出口產(chǎn)品銷售渠 道，企業(yè)創(chuàng)匯能力很強(qiáng)。本項目的實施，符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，有利于推進(jìn)社會主義 新農(nóng)村建設(shè)，將能夠使企業(yè)大大提高滿足國際市場產(chǎn)品需求的能力， 進(jìn)一步提升企業(yè)在國內(nèi)和國際市場的競

11、爭力。項目引進(jìn)全套現(xiàn)代化的生產(chǎn)線及檢測設(shè)備，項目產(chǎn)品附加值高， 市場潛力巨大，具有國際競爭優(yōu)勢。項目單位具有承辦項目的經(jīng)濟(jì)、 技術(shù)、管理能力和銷售渠道；項目廠址選擇合理，建設(shè)條件具備， 廠區(qū)平面布置符合規(guī)劃要求。項目投資規(guī)模適中，通過財務(wù)評價，項目投資利潤率29. 1%,動 態(tài)投資回收期5.2年，盈利能力較強(qiáng)；項目稅后內(nèi)部收益率30%,高 于同行業(yè)平均水平；通過敏感性分析，項目具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險能力。綜上，通過該項目的建設(shè)，使企業(yè)的經(jīng)營效益明顯提高，同時 對促進(jìn)xx區(qū)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要意義，能夠直接帶動1567 多戶農(nóng)民增收，并可安排當(dāng)?shù)?40多人就業(yè)，具有良好的社會效益， 對社會主義新

12、農(nóng)村建設(shè)具有積極意義。項目建設(shè)具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險能力和一定的帶動作用，是必要可 行的。針對項目實施的主要障礙因素一一如何確保蔬菜質(zhì)量的合格率, xxxx食品有限公司采取與農(nóng)民建立綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，為農(nóng)民提 供市場、技術(shù)、信息等服務(wù)，指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行綠色種植生產(chǎn)綠色蔬菜， 與農(nóng)民簽訂供貨合同等方式來確保項目經(jīng)營生產(chǎn)中所需的蔬菜 質(zhì)量和數(shù)量。由于國內(nèi)消費者對本項目的蔬菜產(chǎn)品缺乏一定的了解，同時一 些新國外客戶對我國的產(chǎn)品加工環(huán)境及產(chǎn)品質(zhì)量也抱有懷疑態(tài)度。 因此建議xxxx食品有限公司加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳力度，吸引國內(nèi)外客戶到 廠參觀指導(dǎo)，使新產(chǎn)品更快地被國內(nèi)外客戶所接受。另一方面，由于本項目建設(shè)增加了 xxx

13、x食品有限公司的現(xiàn)金流 出，企業(yè)資金周轉(zhuǎn)必然受到一定程度的影響。為此，建議xxxx食品 有限公司積極爭取有關(guān)政策資金扶持，積極籌措建設(shè)資金，以確保 項目的順利進(jìn)行。第二章背景及必要性2.1項目建設(shè)背景中共中央2004年第一號文件明確提出，把解決好“三農(nóng)”問題 和增加農(nóng)民收入作為全黨和中央工作的重中之重。如何提高農(nóng)民的 收入是我國經(jīng)濟(jì)和社會可持續(xù)發(fā)展首要解決的問題。通過農(nóng)產(chǎn)品深 加工提高產(chǎn)品的附加值，進(jìn)而帶動農(nóng)民增收，作為解決“三農(nóng)”問 題的有效手段，日益受到各方的重視和關(guān)注。2004年，我國政府 報告中明確提出了 “依托龍頭企業(yè)資金和技術(shù)優(yōu)勢，大力推廣'公 司+農(nóng)戶'模式，提高

14、我國農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度，積極推廣增產(chǎn)增效的 先進(jìn)適用技術(shù)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。中共中央2007年一號文件也明確指出“龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā) 展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要帶動力量，要扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的發(fā)展， 通過貼息補助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā) 展?！眡x市農(nóng)產(chǎn)品深加工規(guī)劃中提到xx農(nóng)產(chǎn)品深加工目標(biāo)為2015 年，主要果蔬產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到70%以上。主要果蔬產(chǎn)品精深加工 比例達(dá)到50%以上，培育大型龍頭企業(yè)20家。果蔬加工業(yè)未來的發(fā) 展以做特、做專、做強(qiáng)為主。到2015年，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長方式和發(fā)展 模式的根本性轉(zhuǎn)變，形成以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶動農(nóng)業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代化，促 進(jìn)農(nóng)村全面小康的新格局。國家和

15、地方的農(nóng)業(yè)政策和規(guī)劃為本項目的建設(shè)提供了有利的政 策依據(jù)。xxxx食品有限公司具有雄厚的產(chǎn)品加工能力，目前產(chǎn)品全部出 口歐美、日本等市場，資金實力雄厚。項目實施前xxxx食品有限公司出口的產(chǎn)品主要以水產(chǎn)品半成品 為主，由于水產(chǎn)品半成品的產(chǎn)品附加值低，隨著市場需求的不斷變 化及xx食品有限公司加工能力和加工質(zhì)量的不斷提高，客戶非常希 望xxxx食品有限公司能夠直接進(jìn)行蔬菜及水產(chǎn)品成品深加工。因此xx食品有限公司擬通過擴(kuò)建改造完成蔬菜深加工生產(chǎn)線, 以生產(chǎn)即食性食品一一薯餅、蔬菜魚卷、蔬菜魚排等，實現(xiàn)蔬菜深 加工和水產(chǎn)品深加工并舉，提升產(chǎn)品的附加值和出口創(chuàng)匯能力，同 時為推進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品加工出口模式

16、由粗加工出口轉(zhuǎn)為深加工出口模 式做出一份貢獻(xiàn)。本項目在上述背景下提出。2.2項目建設(shè)的必要性2. 2. 1項目符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營“三農(nóng)”問題是新時期做好農(nóng)村工作必須堅持的指導(dǎo)思想，是 全黨工作的重中之重。解決好'三農(nóng)”問題是實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè) 增效、縮小城鄉(xiāng)收入差距的根本方法。實踐證明，以龍頭企業(yè)為依 托的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要帶動 力量，是解決“三農(nóng)”問題有效方式之一，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì) 發(fā)展加快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化具有重要意義。本項目的建設(shè)完全符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，以資源為基礎(chǔ)，以 市場為導(dǎo)向，以龍頭企業(yè)為依托，以“公司+農(nóng)戶”為

17、主要形式，提 高了服務(wù)“三農(nóng)”的能力，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)?；爱a(chǎn)業(yè)化，有 利地推進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的實現(xiàn)。2. 2.2項目的建設(shè)可以帶動農(nóng)民致富，具有良好的社會經(jīng)濟(jì)效益本項目在發(fā)展民營經(jīng)濟(jì)、發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工的同時，以蔬菜 加工為切入點，充分利用企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營優(yōu)勢，帶動農(nóng)民致富， 促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)，貫徹實施了黨和國家政策，是其忠實的 實踐者。項目建成后，能夠帶動項目地區(qū)及周邊地區(qū)1500多戶農(nóng)民 從事蔬菜種植，每戶可實現(xiàn)種植收入1萬多元，本項目的建設(shè)還可 以在原有人員的基礎(chǔ)上多安排當(dāng)?shù)剞r(nóng)民240人就業(yè)，在帶動農(nóng)民致 富方面具有良好的社會效果。2.2.3項目的建設(shè)有利于提高產(chǎn)品市場競爭力

18、，提高企業(yè)效益本項目的建設(shè)引進(jìn)全套的現(xiàn)代化速凍、油炸生產(chǎn)線和檢測設(shè)備， 引進(jìn)的一系列的蔬菜加工新設(shè)備、新工藝技術(shù)大大提高了 xxxx食品 有限公司的深加工能力，為保證和提高產(chǎn)品的質(zhì)量提供了良好的保 障。項目達(dá)產(chǎn)后所生產(chǎn)的產(chǎn)品，將以優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)，打破公司蔬菜深 加工不足的不良局面，提高公司蔬菜產(chǎn)品的國際競爭力。本項目的 建設(shè)將為xx食品有限公司鞏固市場和開辟新的市場提供良好的保障, 為企業(yè)效益的提高提供了良好的契機(jī)。第三章建設(shè)條件3.1項目區(qū)概況3. 1.1地理位置及區(qū)域范圍xx市xx區(qū)地處遼東半島南部，地理坐標(biāo)為北緯39。4,39。23，、 東經(jīng)121° 26'122°

19、; 19，東臨黃海，西瀕渤海，南與xx市甘井 子區(qū)、xx經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、金石灘國家旅游度假區(qū)、xx保稅區(qū)為鄰， 北與普蘭店市相接。全區(qū)面積1074.6平方公里，海岸線長161.23 公里。該項目建設(shè)地點位于xx市xx區(qū)xx鄉(xiāng)后海村，地處xx西面， 有xx到后海的公路連接，地理位置比較優(yōu)越，交通比較便利，為產(chǎn) 品和原料的運輸提供了便捷條件。3.1.2自然資源狀況項目所在區(qū)域?qū)儆诒睖貛?、半濕潤性季風(fēng)氣候，又具有海洋性 氣候的特點，四季分明，日照充足，夏季受太平洋副熱帶壓脊的影 響，多刮東南風(fēng)，冬季由于受蒙古冷高壓控制，多刮西北風(fēng)，全年 風(fēng)向以東南風(fēng)和西北風(fēng)為主。年平均溫度10. 4°c,

20、年降水量687. 7mm, 相對濕度66%,年平均風(fēng)速5. 4m/so附近地區(qū)陸路上無常年可利用的地面水，緊靠項目廠址西面有 一季節(jié)性河溝，汛期有水，汛停無水。水流由南向北流入普蘭店灣 的南端，入?？诰鄕xxx食品有限公司約500米。該地區(qū)地下水源條 件較好，地下水儲量豐富。項目生產(chǎn)用水由深水井供給。3.1.3社會經(jīng)濟(jì)狀況xx區(qū)位于xx市區(qū)北部，東瀕黃海，西臨渤海，土地面積1046km2, 人口 48萬，是xx市最大的行政區(qū)。xx區(qū)擔(dān)負(fù)著xx市承接國際、國 內(nèi)資本和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的重要任務(wù)，是核心區(qū)工業(yè)搬遷改造和產(chǎn)業(yè)拓展 的主要承接地，正在建設(shè)成為xx市新興工業(yè)區(qū)、東北亞國際航運中 心的物流基地、高

21、水平的國家級生態(tài)區(qū)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化先行區(qū)，成為 拉動xx經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要增長極。xx的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全面發(fā)展。五年來累計投入支農(nóng)資金12. 2億元, 是前五年的4. 2倍。xx區(qū)被評為全國農(nóng)田水利建設(shè)先進(jìn)區(qū)。農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整成效顯著。建成了全國最大的大櫻桃、加工桃和蝴蝶蘭 生產(chǎn)基地。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)總數(shù)、農(nóng)產(chǎn)品出口額均位居全省區(qū)（市） 縣首位。3. 1.4建設(shè)地點的選擇項目建設(shè)地點選在空氣清新、水質(zhì)優(yōu)良的xx區(qū)xx鄉(xiāng)后海村xxxx 食品有限公司院內(nèi)，建設(shè)地點擁有的自然條件，十分利于蔬菜業(yè)加 工的發(fā)展。3. 1. 5本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀xxxx區(qū)是蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的集中地區(qū)，盛產(chǎn)馬鈴薯、辣椒、茄子、 胡

22、蘿卜等農(nóng)副產(chǎn)品，擁有一大批掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖技術(shù)的農(nóng) 戶及一定規(guī)模的蔬菜種植基地。xx區(qū)總面積1101平方公里，耕地面積3.5萬公頃，人口 52.4 萬人。1995年，xx區(qū)被國務(wù)院批準(zhǔn)為外向型農(nóng)業(yè)示范區(qū)，目前已經(jīng) 初步形成了以外向型農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、 高科技農(nóng)業(yè)齊頭并進(jìn)的新型都市農(nóng)業(yè)體系和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)格局，構(gòu)建 了以黃、渤海，沈大高速、鶴大公路、黃海大道，國家級、省級、 市級和區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)四級園區(qū)的“兩海三帶四區(qū)”為主體框架的現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 園區(qū)新格局。目前，xx市xx區(qū)擁有各類農(nóng)業(yè)園區(qū)22個，其中國家 級園區(qū)1個，省級園區(qū)2個，xx市級園區(qū)2個，區(qū)級園區(qū)5個，鄉(xiāng) 鎮(zhèn)級園區(qū)12

23、個。四級園區(qū)面積15.2萬畝，占全區(qū)耕地面積的近三 分之一，其中核心區(qū)面積1.6萬畝。xx鄉(xiāng)早在上個世紀(jì)8090年代就是xx市有名的'菜籃子”基 地，每年可向市內(nèi)提供商品菜12萬噸。為了不斷提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 和農(nóng)民增收水平，這個鄉(xiāng)在穩(wěn)定蔬菜生產(chǎn)的同時，狠抓種植結(jié)構(gòu)調(diào) 整，鼓勵和引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展多種經(jīng)營，形成了 “兩水一菜一畜一花”、 '一村一品”、“ 一村多品”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局。為了積極應(yīng)對市場挑 戰(zhàn)，有效提髙農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，培育品牌產(chǎn)品占領(lǐng)市場，鄉(xiāng)里 組織力量指導(dǎo)果農(nóng)菜農(nóng)嚴(yán)格按照無公害技術(shù)和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的要求進(jìn) 行生產(chǎn)，認(rèn)真搞好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測，主動與農(nóng)業(yè)科研院所進(jìn)行 科技對接

24、。2004年該鄉(xiāng)還在工商部門注冊了“xx”牌蔬菜商標(biāo)，該品 牌蔬菜很快就以綠色無公害、質(zhì)優(yōu)價廉的優(yōu)勢在市場上站穩(wěn)了腳跟。近年來，xx區(qū)注重培育龍頭企業(yè)。全區(qū)采取整合資源、盤活存 量、招商引資等多策并舉的辦法，使農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)遍地開花。 特別是對那些產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、帶動力強(qiáng)、社會化協(xié)作程度高的龍頭 企業(yè)，進(jìn)行重點扶持，xx區(qū)連續(xù)三年每年投入專項資金1000萬元, 用于包括對農(nóng)產(chǎn)品深加工龍頭企業(yè)在內(nèi)的資金支持。3.2項目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析3. 2. 1優(yōu)勢分析（1）政策優(yōu)勢根據(jù)關(guān)于改革和完善農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)若干政策措施的意見文 件精神，國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室將繼續(xù)安排部分資金用于扶持農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項

25、目。本次扶持的范圍涉及到糧油、果蔬、畜禽等農(nóng) 產(chǎn)品加工項目等領(lǐng)域；扶持的重點產(chǎn)業(yè)中包括了馬鈴薯、蔬菜等產(chǎn) 業(yè)，主要的扶持對象為：國家級和省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，同時 適當(dāng)扶持正在成長上升、確能帶動農(nóng)民致富、較小規(guī)模的龍頭企業(yè) 和農(nóng)民專業(yè)合作組織。以上國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)業(yè)扶持政策使本項目的實施具備了非 常明顯的政策優(yōu)勢。(2) 資源優(yōu)勢xxxx區(qū)是蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的集中地區(qū)。盛產(chǎn)馬鈴薯、辣椒、茄子、 胡蘿卜等農(nóng)副產(chǎn)品，擁有一大批掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖技術(shù)的農(nóng) 戶及一定規(guī)模的蔬菜種植基地。xx鄉(xiāng)是xx市有名的“菜籃子”基地。 這些都為本項目的原料供應(yīng)提供了有力保障。同時，xxxx有限公司為保障原材料的

26、質(zhì)量，在xx區(qū)xx鄉(xiāng)推廣 “公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，與農(nóng)民建立了綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基 地，采用科學(xué)的綠色食品管理模式，種植馬鈴薯、胡蘿卜、頭菜、 辣椒、大蔥、元蔥等農(nóng)副產(chǎn)品。公司與農(nóng)民簽訂供貨合同，保證 在質(zhì)量合格的前提下按照市場的價格甚至是高于市場的價格全部收 購。由公司為農(nóng)民提供市場、信息、技術(shù)等服務(wù)，提高農(nóng)民的組織 化程度，實現(xiàn)農(nóng)戶和企業(yè)的雙贏。充足的、無污染、綠色的蔬菜原料供應(yīng)為本項目的實施提供了 良好的資源優(yōu)勢。(3) 市場優(yōu)勢xxxx食品有限公司擁有多年的產(chǎn)品出口經(jīng)驗，在歐美、日本、 韓國等國家和地區(qū)建立了良好暢通的貿(mào)易銷售渠道，擁有較為完善 的代理銷售網(wǎng)絡(luò)，擁有一大批穩(wěn)定的貿(mào)易

27、伙伴。良好的市場基礎(chǔ)和第三章建設(shè)條件 完善的銷售渠道是本項目的一大核心優(yōu)勢。(4) 環(huán)境優(yōu)勢xx區(qū)是國務(wù)院批準(zhǔn)的外向型農(nóng)業(yè)示范區(qū)，擁有各類農(nóng)業(yè)園區(qū)22 個。xx地區(qū)有近一半的丘陵地區(qū)，有著肥沃的土壤，優(yōu)質(zhì)的水源和 良好的大氣、丘陵小氣候條件，十分適合各種蔬菜的自然生長，為 農(nóng)副產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供了極其優(yōu)越的環(huán)境條件。這些為本項目的 實施提供了良好的環(huán)境優(yōu)勢。(5) 基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)勢xxxx食品有限公司擁有現(xiàn)代化的工廠，先進(jìn)的設(shè)備和生產(chǎn)線。 公司已通過msc、brc、is09000等體系認(rèn)證，建立了一套完善的產(chǎn) 品質(zhì)量和衛(wèi)生安全控制體系。項目單位良好的基礎(chǔ)設(shè)施條件是本項目建設(shè)的又一優(yōu)勢。3. 2.

28、2主要障礙因素及解決方案主要障礙因素：由于產(chǎn)品對蔬菜質(zhì)量的要求十分嚴(yán)格，因此如 何確保蔬菜質(zhì)量的合格率是項目實施的主要障礙因素。解決方案：xxxx食品有限公司在xx區(qū)xx鄉(xiāng)與農(nóng)民建立了綠色 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，采用科學(xué)的綠色食品管理模式及科學(xué)綠色的種植 方式種植馬鈴薯、胡蘿卜、頭菜、辣椒、大蔥、元蔥等綠色無污染 的農(nóng)副產(chǎn)品。由公司為農(nóng)民提供市場、信息、技術(shù)等服務(wù)，定期對 農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，同時與該鄉(xiāng)付家村、大蓮泡村、梅家村等村的 農(nóng)民簽訂供貨合同，保證在質(zhì)量檢測合格的前提下按照市場的價 格甚至是高于市場的價格全部收購，以此來確保蔬菜的質(zhì)量。第四章市場分析與銷售方案4.1市場分析4.1.1項目產(chǎn)品市

29、場供求現(xiàn)狀4. 1. 1. 1國際市場供求現(xiàn)狀聯(lián)合國糧農(nóng)組織不久前發(fā)布的統(tǒng)計資料表明，國際蔬菜市場近 年來缺口較大，蔬菜出口勢頭看好。國際市場對綠色蔬菜的需求逐 年增大，市場容量可達(dá)5000萬噸。我國是全球蔬菜生產(chǎn)和貿(mào)易第一 大國，蔬菜品種眾多、農(nóng)業(yè)勞動力豐富廉價，很多蔬菜品種在國際 市場具有競爭力，特別是東南亞市場和歐美市場。目前，世界發(fā)達(dá)國家蔬菜加工量占蔬菜總量的25%,而我國僅為 5%o歐盟、日本、韓國等地區(qū)和國家對我國蔬菜及其加工品的需求 量越來越大，原因是這些國家和地區(qū)的蔬菜自給率持續(xù)下降，如： 加拿大為77%,英國為76%,日本為50%,瑞士為42.6%。同時由于 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家如美

30、國和歐洲各國都在大力提倡以素食為主，洋蔥、 胡蘿卜、馬鈴薯具有其他任何食品所無法取代的保健作用，這將導(dǎo) 致洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯等的需求量劇增，同時也為這些蔬菜的出 口帶來巨大的機(jī)遇。并且國際市場上對多品種、多口味的綠色蔬菜 的需求也正在穩(wěn)步上升。本項目的主要產(chǎn)品為蔬菜深加工品，正好能夠滿足國際市場對 蔬菜產(chǎn)品的迫切需求，由于項目采用了先進(jìn)的設(shè)備及加工工藝，其 產(chǎn)品品質(zhì)較高，新品種較多，價格合理，只要項目合理制定市場營 銷策略和計劃，必定會在短期內(nèi)打開局面，獲得較高的市場份額。4. 1. 1.2國內(nèi)市場供求現(xiàn)狀我國蔬菜產(chǎn)量連年高速遞增，2003年我國蔬菜種植面積約2.7 億畝，比上年增長2.4%

31、,總產(chǎn)量約為5. 4億噸，比2001年增長12. 5% （比2002年略增）；近幾年家庭居民蔬菜消費總量穩(wěn)定在14000萬 噸（數(shù)據(jù)不包括餐飲及食品服務(wù)業(yè)中的蔬菜消費量）水平左右。雖然市場上對普通蔬菜消費總量增勢平緩，但是對有機(jī)蔬菜、 無公害蔬菜以及綠色蔬菜深加工產(chǎn)品的需求卻與日增加，市場潛力 巨大。本項目生產(chǎn)的產(chǎn)品符合國內(nèi)消費者對無公害蔬菜的需求，雖 然國內(nèi)對蔬菜深加工產(chǎn)品的認(rèn)識目前處于初期階段，但是只要做好 宣傳工作，必定會在短時間內(nèi)被國內(nèi)消費者接受，從而獲得市場份 額。4. 1. 2市場前景分析4. 1. 2. 1未來市場前景及需求量預(yù)測歐盟、美國、加拿大等國家是本項目的主要銷售地區(qū)，這

32、些國 家對蔬菜產(chǎn)品需求量非常大，是世界蔬菜及其加工產(chǎn)品主要消費國。以相關(guān)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示及推算，2006年歐盟人口達(dá)到 4. 52億，增長率為0.4%；美國人口達(dá)到3億，增長率1%；加拿大人 口達(dá)到0.316億，人口增長率為5. 4%o圖4-1 2006年-2010年項目產(chǎn)品主要銷售地人口變化狀況預(yù)測圖2006年-2001年項u產(chǎn)品主要銷售地人口變化狀況預(yù)測20062007200820092010歐盟人口數(shù)量4. 524. 554. 574. 594.61美國人口數(shù)量33. 033. 063. 093. 12加拿大人口數(shù)0.3160. 3320. 3500. 3690. 389年價歐盟人口

33、數(shù)量美國人口數(shù)量加拿大人口數(shù)量根據(jù)以上數(shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)測，到2010年，歐盟、美國、加拿大等國 家和地區(qū)的人口將分別達(dá)到4. 61億,3. 12億,0. 389億（見圖4-1）。按照國際市場人均年消費30公斤蔬菜測算，到2010年，歐盟、 美國、加拿大等主要國際市場蔬菜需求量將達(dá)到138. 3億公斤、93. 7 億公斤和11. 67億公斤，因此市場需求空間巨大。圖4-2是對2006年2010年間國際市場對蔬菜及深加工產(chǎn)品的 需求預(yù)測，預(yù)計到2010年，僅歐盟、美國、加拿大等國家對蔬菜及 深加工蔬菜的需求量就將達(dá)到接近191. 6億公斤。圖4-2 2006年-2010年蔬菜及其深加工品主要國際市場需求

34、預(yù)測圖歐盟需求量135.6136.5137. 1137.713& 3美國需求量90.090.991.892.793.7加拿大需求量9. 489. 9610. 5011.0711.67年份歐盟需求量美國需求量口加拿大需求量4. 1.2.2項目產(chǎn)品市場可能占有的份額我國每年向外出口的蔬菜產(chǎn)品量大約是30多萬噸，其中約有 80%,即24萬噸是出口到歐盟、日韓、加拿大、美國等國家，根據(jù) 上面的分析我國出口蔬菜約占?xì)W盟、日韓、加拿大、美國等國市場 的11. 16%。而出口到這些國家的40%蔬菜，即9. 6萬噸來源于遼寧， 其中xx約占70%,即6. 72萬噸。xxxx食品年生產(chǎn)的2100噸產(chǎn)品則

35、 占xx出口的3. 1%,占?xì)W盟、日韓、加拿大、美國等需求的0. 1%o4. 1.2.3項目市場壁壘分析項目生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是出口歐盟、美國、加拿大等國，這些國 家對我國出口的蔬菜設(shè)有一定的技術(shù)壁壘和貿(mào)易保護(hù)政策的限制， 對項目產(chǎn)品的出口會有一定的影響。但是只要公司善于開發(fā)、善于 經(jīng)營，及時提高產(chǎn)品的科技含量，以國際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植生 產(chǎn)加工，確保質(zhì)量安全，突破''綠色壁壘”，即可占據(jù)市場，實現(xiàn)出 口創(chuàng)匯。4. 1. 3項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析(1) 銷售渠道優(yōu)勢xxxx食品有限公司擁有暢通的銷售渠道，與國外的客戶建立了 長期穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，擁有一批穩(wěn)定的貿(mào)易伙伴及訂單，為

36、項目進(jìn) 一步擴(kuò)寬市場提供了保障。(2) 產(chǎn)品質(zhì)量性能本項目所加工生產(chǎn)的蔬菜是目前國際市場上新一類的蔬菜供應(yīng) 方式。其好處在于：食用方便；便于儲藏，比新鮮蔬菜保質(zhì)期長； 口感酥脆，保留了蔬菜和魚肉原有的清爽鮮美的味道；營養(yǎng)價值高， 蔬菜與魚肉搭配，營養(yǎng)均衡；符合歐美、加拿大等消費者的飲食習(xí) 慣，可直接蘸醬料食用亦可微波爐加熱食用。目前國內(nèi)能夠生產(chǎn)此產(chǎn)品的企業(yè)還比較少，多數(shù)蔬菜加工出口 企業(yè)僅是做蔬菜淺加工。本項目產(chǎn)品是根據(jù)國際市場對成品即食蔬 菜的廣闊市場需求而加工生產(chǎn)的，運用引進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備所加 工出來的蔬菜產(chǎn)品無論在口味上還是產(chǎn)品品質(zhì)上都具有較強(qiáng)的市場 競爭優(yōu)勢。同時，xxxx食品有限公

37、司已經(jīng)通過is09000、msc、brc等國際 標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系和haccp管理體系的認(rèn)證，本項目產(chǎn)品嚴(yán)格按照上述 管理體系進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，具有較為明顯的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢。（3）價格蔬菜種植加工業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，勞動力成本對產(chǎn)品價格 的影響比較大。由于我國勞動力成本比較低，使得我國農(nóng)產(chǎn)品的成 本低于國外同類產(chǎn)品，可以以比較低的價格進(jìn)入國際市場。因此價 格優(yōu)勢明顯。（4）商譽優(yōu)勢xxxx食品有限公司從事水產(chǎn)品出口已經(jīng)有十年的歷史，十年中, 公司出口的產(chǎn)品得到客戶的信賴與認(rèn)可，在國際市場上享有一定的 聲譽，因此本項目擁有良好的商譽優(yōu)勢。4.2營銷策略、方案、模式和進(jìn)度4. 2. 1營銷策通過市場分析以

38、及項目的市場競爭力分析，項目的市場戰(zhàn)略采用動態(tài)營銷戰(zhàn)略和市場開發(fā)戰(zhàn)略。（1）動態(tài)營銷策略本項目將根據(jù)市場的變化，不斷地調(diào)整營銷思路，改進(jìn)營銷措 施，使?fàn)I銷活動適應(yīng)市場變化。使所生產(chǎn)的蔬菜魚卷、蔬菜魚排、 薯塊等蔬菜產(chǎn)品滿足目標(biāo)市場的需求。（2）品牌提升策略采取品牌提升策略，通過改善和提高產(chǎn)品質(zhì)量、提髙產(chǎn)品的附 加值，通過各種形式的宣傳及良好的服務(wù)，提高xx品牌知名度。4. 2. 2營銷方案及進(jìn)度本項目產(chǎn)品銷售以國際市場為主，計劃年銷售占年產(chǎn)量的85%, 即1785噸，以國內(nèi)市場為輔，年銷售占年產(chǎn)量的15%,即315噸。 目前xx食品有限公司已與加拿大的ocean max internation

39、al tnc 初步達(dá)成相關(guān)的供貨意向并簽訂了訂購1785噸的蔬菜產(chǎn)品的初步意 向出口協(xié)議，目的地港口為歐洲、美國及加拿大基本港口。表4-1產(chǎn)品銷售方案計劃表目標(biāo)市場數(shù)量（噸）所占比例時間美國市場42020%2009年起歐洲市場63030%2009年起加拿大市場73535%2009年起國內(nèi)市場31515%2009年起4. 2. 3營銷模式本項目生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是以國際市場銷售為主，項目將整合公 司現(xiàn)有的營銷網(wǎng)絡(luò)，在目標(biāo)市場發(fā)展銷售代理商，同時積極發(fā)展直 銷、代銷、包銷等銷售模式，拓寬新市場銷售網(wǎng)路，逐步擴(kuò)展產(chǎn)品 在國內(nèi)、國際市場的銷售。同時提高產(chǎn)品質(zhì)量，做好產(chǎn)品宣傳工作， 提高產(chǎn)品的知名度，爭取更

40、多的市場份額。國內(nèi)市場目前由于飲食習(xí)慣的原因，對項目所生產(chǎn)的產(chǎn)品的接 受尚需要一些時間，因此在短期內(nèi)僅進(jìn)行小面積的推廣，慢慢引導(dǎo) 國內(nèi)消費者進(jìn)一步接受項目所產(chǎn)的產(chǎn)品。4. 3市場風(fēng)險分析4. 3.1項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析項目產(chǎn)品主要面對國際市場，同其它農(nóng)副產(chǎn)品出口一樣，面對 國際上不斷高筑的技術(shù)性貿(mào)易壁壘及國際匯率變動，項目產(chǎn)品的市 場風(fēng)險主要體現(xiàn)為國際市場風(fēng)險。但是對比而言，本項目的國際市 場風(fēng)險較小。原因如下：(1) 項目產(chǎn)品的生產(chǎn)是應(yīng)國外客戶的需求而訂單式生產(chǎn)；(2) 項目產(chǎn)品的特色和風(fēng)味迎合了國外消費者的飲食文化需求;(3) 項目產(chǎn)品國外銷售代理渠道可與原有產(chǎn)品的銷售渠道進(jìn)行 整合銷

41、售，銷售網(wǎng)絡(luò)健全。4. 3.2防范和降低風(fēng)險對策根據(jù)上述市場風(fēng)險分析，項目防范和降低市場風(fēng)險的總體策略是采取多元化目標(biāo)市場策略，以增加出口銷售為主，在不斷拓寬國 際市場銷售領(lǐng)域的同時積極抓好國內(nèi)市場工作。以防止國際經(jīng)濟(jì)形 勢發(fā)生變化，使企業(yè)經(jīng)營陷入困境。具體措施如下:(1)嚴(yán)格按照國外進(jìn)口技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低技術(shù)壁壘對項目的影響。(2)通過中國出口信用保險公司，為出口產(chǎn)品提供出口信用保險。(3) 建立信息檢測預(yù)警機(jī)制。通過完善的信息網(wǎng)絡(luò)建立風(fēng)險預(yù) 警機(jī)制，密切關(guān)注歐美、加拿大等國家的市場信息和進(jìn)出口政策信 息，及時反饋主要國外客戶的需求信息，根據(jù)信息情況做出相應(yīng)的 應(yīng)對措施

42、，做到防范于未然，最大程度上降低風(fēng)險發(fā)生的可能，并 快速制定應(yīng)對措施。第五章建設(shè)方案5.1產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模產(chǎn)品方案：根據(jù)客戶要求生產(chǎn)薯餅、蔬菜魚排、蔬菜魚卷等。建設(shè)規(guī)模:對原占地面積3500平方米的加工區(qū)進(jìn)行改建,拆除、 安裝和改造的面積總計為5050平方米。建成達(dá)產(chǎn)后，將實現(xiàn)2100 噸的年加工能力，預(yù)計年銷售收入4671萬元人民幣。根據(jù)項目的建設(shè)規(guī)模以及對市場的分析與預(yù)測，確定了生產(chǎn)規(guī) 模，見表5-1。表5-1項目產(chǎn)量預(yù)測表序號產(chǎn)品名稱產(chǎn)量（噸）1薯餅5002蔬菜魚排6003蔬菜魚卷1000合計2100與原有項目及產(chǎn)品的銜接關(guān)系：現(xiàn)有產(chǎn)品主要是冷凍的魚塊和 魚片，擬生產(chǎn)的新產(chǎn)品是蔬菜魚排

43、魚卷及薯餅。雖然擬建項目性質(zhì) 是改建，可只是對生產(chǎn)車間進(jìn)行改建，擬建的生產(chǎn)線獨立于原有的 生產(chǎn)線之外，新增的產(chǎn)品是以往沒有生產(chǎn)的，因此可以視為"新建”。5. 2建設(shè)規(guī)劃和布局此次工程本著功能分區(qū)、系統(tǒng)分區(qū)、布置整齊，生產(chǎn)系統(tǒng)、輔 助生產(chǎn)系統(tǒng)和運輸系統(tǒng)科學(xué)合理布置的原則，根據(jù)現(xiàn)有的場區(qū)情況, 按政府有關(guān)規(guī)劃部門的要求進(jìn)行規(guī)劃。該項目工程改建主要是對原有廠房進(jìn)行改建，包括：拆除棚面、 墻面，改造棚面、地面，建立蔬菜深加工生產(chǎn)線，同時分為粗加工 區(qū)、精加工區(qū)、包裝間等。本著方便人流、物流，利于生產(chǎn)操作， 減少運輸成本，充分利用廠區(qū)的空間的原則進(jìn)行布局。平面布局圖 見附圖2。5. 3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

44、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)依照國家和地方的相應(yīng)工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，建筑物耐 火等級為二級，建筑物地震基本烈度為七度設(shè)防。5. 4生產(chǎn)工藝技術(shù)方案5. 4. 1生產(chǎn)工藝挑選合格原料進(jìn)行預(yù)處理，運用先進(jìn)的蔬菜加工設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn) 加工。加工過程中嚴(yán)格控制食品中的微生物、化學(xué)和物理危害等， 使產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量要求。加工好的蔬菜配以一定數(shù)量魚糜做的魚排和 魚卷進(jìn)行銷售組合。5. 4.2生產(chǎn)流程生產(chǎn)流程為與客戶簽訂訂單一原料采購一原料挑選、預(yù)處理" 噴淋一冷風(fēng)干燥f掛粉、裹漿一油炸一控油一冷凍一包裝、入庫一 銷售。5. 4. 3工藝技術(shù)來源的可靠性和可得性本項目的工藝技術(shù)由xxxx食品有限公司海外長期忠實客戶提供, 其來

45、源具有很高的可靠性。5. 4. 4工藝技術(shù)方案將蔬菜及魚采購入場后，進(jìn)行嚴(yán)格的篩選、預(yù)處理工作，剔除 不合格原材料，將合格原料進(jìn)行多次清洗后，送入加工車間運用打 皮機(jī)、切菜機(jī)、剖片機(jī)等進(jìn)行切割、剖片使原料成型；然后進(jìn)行噴 淋冷風(fēng)干燥，去除一定的水分后，在成型原料上掛粉裹漿經(jīng)過自動 油炸機(jī)油炸、控油等一系列的處理后用冷凍機(jī)進(jìn)行冷凍，最后進(jìn)行包裝入庫進(jìn)行銷售。5.4.5工藝流程圖工藝流程圖詳見圖5-1。圖5-1工藝流程圖5. 4. 6物料消耗定額及平衡每生產(chǎn)一噸成品，需要0. 68噸的魚、0.1噸的胡蘿卜、0.14噸的頭菜、0. 07噸的辣椒、0. 34噸的馬鈴薯、0. 03噸的大蔥和0. 22噸

46、的元蔥。詳見表5-2。表5-2物料消耗定額表圖5-2物料消耗平衡圖原料：蔬菜 1885t/a；魚 1430t/a剔除蔬菜廢葉loot/a；魚內(nèi)臟等280t/a清洗屮再次出去的蔬菜 廢葉5t/a切割中除去的不合規(guī)格 的蔬菜13ot/a；釆肉后剩 余的魚渣等700t/a成品 2100t/a序號產(chǎn)品名稱消耗定額（噸）1魚0. 682胡蘿卜0. 13頭菜0. 144辣椒0. 075馬鈴薯0. 346大蔥0. 037元蔥0. 225. 5設(shè)備方案5. 5. 1設(shè)備選型本項目所需設(shè)備主要有自動油炸機(jī)、剖片機(jī)、蔬菜加工機(jī)械（包 括采肉機(jī)、打皮機(jī)、立式漂洗機(jī)、精濾機(jī)、脫水機(jī)、切菜機(jī)、蒸煮 機(jī)、斬拌機(jī)）。根據(jù)項

47、目生產(chǎn)工藝，本著盡可能多的保留蔬菜的營養(yǎng)成分的原 則，同時考慮到設(shè)備的性價比及后期設(shè)備的維護(hù)維修等因素，最終 經(jīng)過市場調(diào)查，本項目擬選擇產(chǎn)自日本的自動油炸機(jī)、德國的剖片 機(jī)以及國產(chǎn)的整套蔬菜加工機(jī)械。目前立式漂洗機(jī)、精濾機(jī)、自動 油炸機(jī)等已經(jīng)和相關(guān)廠家確定，其余正在商談中。5. 5.2設(shè)備來源自動油炸機(jī)、剖片機(jī)分別來自日本和德國，其余設(shè)備來自國內(nèi)。5. 5.3設(shè)備清單表5-3設(shè)備清單疔；設(shè)備名稱單數(shù)單價（萬）金額（萬）型號產(chǎn)地1自動油炸機(jī)套13030zdyz-1日本2剖片機(jī)臺2200400德國3蔬菜加工機(jī)1703. 1采肉機(jī)臺2510國產(chǎn)3.2打皮機(jī)臺428國產(chǎn)3.3立式漂洗機(jī)臺21020yl

48、x-1100上海3.4精濾機(jī)臺11010yjl-120上海3.5脫水機(jī)臺4520國產(chǎn)3.6切菜機(jī)臺6424國產(chǎn)3. 7蒸煮機(jī)臺21224國產(chǎn)3.8斬拌機(jī)臺22754國產(chǎn)合600萬元5. 6原料和燃料供應(yīng)方案5.6.1原輔材料供應(yīng)表5-4原輔材料表序號產(chǎn)品名稱原材料（噸）單價（元/噸）成本（萬元）1ft14301400020022胡蘿卜210380079.83頭菜3003000904辣鈴薯7152400171.66大蔥60240014.47元蔥4604000184合計33152653. 85.6.2燃料供應(yīng)方案本項目生產(chǎn)中所用燃料為水和電。5. 6. 2. 1 供水水由

49、xx區(qū)市政自來水管網(wǎng)供給，本項目年需費用6.6萬元。5.6. 2.2 供電電由xx供電局供應(yīng)，本項目年需費用70. 62萬元。5. 7公用工程、輔助工程及其它配套工程項目建設(shè)中的輔助配套工程為跟隨工藝安裝的包括水、電、排風(fēng)系統(tǒng)等。本著滿足生產(chǎn)及安全衛(wèi)生需要的原則進(jìn)行安裝施工。5. 8節(jié)能減排措施（1）加強(qiáng)生產(chǎn)過程中資源的運用，在全面推進(jìn)清潔生產(chǎn)。（2）采用節(jié)能設(shè)備，降低能耗需求。（3）定期進(jìn)行節(jié)能減排的教育，加強(qiáng)員工的節(jié)約意識，把節(jié)約 資源和保護(hù)環(huán)境理念滲透每個員工的心中。5. 9實施進(jìn)度安排項目建設(shè)工期為10個月，具體為2008年7月2009年4月。2008年7月8月，項目前期工作，包括工程

50、設(shè)計、招標(biāo)工作 等；2008年9月2009年2月，生產(chǎn)廠房裝修改造；2009年1月2月，設(shè)備采購與安裝;2009年2月3月，設(shè)備安裝調(diào)試與試運行；2009年4月，竣工驗收。圖5-2項目施工進(jìn)度表2008 年2009 年7891011121234項目前期工作生產(chǎn)廠房裝修改造設(shè)備采購與安裝設(shè)備安裝調(diào)試 與試運行竣工 驗收第六章環(huán)境影響評價6.1環(huán)境影響該項目在建設(shè)和建成運營后，對環(huán)境的影響主要體現(xiàn)在以下幾 方面：施工期間污染項目施工建設(shè)期將會對周圍環(huán)境造成一定的影響。但這種影響 在施工期結(jié)束后將消失。施工期存在的主要環(huán)境問題有：(1) 施工中產(chǎn)生的地面揚塵；(2) 現(xiàn)場施工噪聲；(3) 施工作業(yè)產(chǎn)

51、生的廢水和固體廢棄物；項目運營期間環(huán)境污染(1) 廢水該項目運營后產(chǎn)生的廢水主要為職工生活廢水和生產(chǎn)廢水。1) 生活污水生活污水主要來源于盥洗、沖廁、食堂等，該部分廢水中主要 污染因子為cod、ss、油。2) 生產(chǎn)廢水建設(shè)項目投產(chǎn)后生產(chǎn)廢水主要為清洗原料、刷洗設(shè)備車間等所 產(chǎn)生的。廢水中主要成分是油脂、蛋白質(zhì)等。(2) 廢氣主要是油炸過程中產(chǎn)生的油煙、一氧化碳、大量蒸汽及輕微異 味等，將通過引風(fēng)罩，經(jīng)專用排煙管道至建筑物頂排放。(3) 噪聲項目運營后噪聲主要來源于剖片機(jī)、蔬菜加工機(jī)械等設(shè)備運行第六章環(huán)境影響評價 過程中產(chǎn)生的機(jī)械噪聲。(4) 固體廢棄物項目營運后，排放的固體廢棄物主要為職工生活

52、垃圾、魚皮魚 刺、蔬菜廢葉等。6. 2環(huán)境保護(hù)與治理措施6. 2.1施工期間污染的防治(1) 針對施工中產(chǎn)生的地面揚塵采取的措施：在道路上施工的 工地必須實行封閉式施工，嚴(yán)禁在車行道上堆放施工棄土，要采用 灑水、遮蓋物或噴灑覆蓋劑等措施防治揚塵；建筑材料運輸過程中 進(jìn)行遮蓋，防止撒漏，盡可能減少運輸中產(chǎn)生的揚塵；派專人負(fù)責(zé) 打掃清理。(2) 針對現(xiàn)場施工噪聲采取的措施：降低聲源的噪聲強(qiáng)度；采 用局部吸聲、隔聲降噪技術(shù)。(3) 針對施工作業(yè)產(chǎn)生的廢水和固體廢棄物采取的措施：廢水 進(jìn)行一定處理后排入產(chǎn)區(qū)西面的無名河；固體廢棄物無有毒有害物 質(zhì)，可采取回填方式處理。6. 2. 2生產(chǎn)運營期間環(huán)境污染

53、治理(1) 針對廢水的防治措施：該項目運營后產(chǎn)生的廢水主要為職 工生活廢水和生產(chǎn)廢水。根據(jù)廢水的水質(zhì)特點，公司將采用sbr法 進(jìn)行廢水處理，該法特別適用于項目廢水的處理，即：廢水先經(jīng)過 粗格柵欄截去較大漂浮雜質(zhì)后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，再打入sbr反應(yīng)池，sbr 工藝由五部分組成。第一部分為準(zhǔn)備階段，待處理污水進(jìn)入池中與 活性污泥混合，間斷地鼓入空氣進(jìn)行曝氣，使微生物逐漸適應(yīng)污水 中的污染物質(zhì)；第二部分為反應(yīng)階段，連續(xù)地鼓入空氣進(jìn)行曝氣，污染物質(zhì)被吸附在活性污泥表面，通過控制反應(yīng)時間將有機(jī)物質(zhì)分 解；第三部為污泥沉降階段，停止曝氣，混合液處于靜止?fàn)顟B(tài)逐漸 澄清，活性污泥沉淀在反應(yīng)池底部；第四部上清液排放階

54、段，將池 中2/3的清水用泵排出；第五部污泥閑置階段，間斷地鼓入空氣進(jìn) 行曝氣，活化污泥準(zhǔn)備進(jìn)入下一輪反應(yīng)。從sbr反應(yīng)池中排出的上 清液水質(zhì)達(dá)到國家污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)(gb8978-1996)中的一級 標(biāo)準(zhǔn)后，排入廠區(qū)西面的無名河后排入普蘭店灣的南端入海。(2) 針對廢氣的防治措施：生產(chǎn)過程中的廢氣將通過油炸上方 的集煙罩和油煙凈化裝置進(jìn)行處理，經(jīng)專用排煙管道至建筑物頂排 放。(3) 針對噪聲的防治措施：盡可能選用低噪聲設(shè)備；對噪聲超 標(biāo)設(shè)備采用隔聲、消聲、減振等降噪措施；對操作人員進(jìn)行防噪保 護(hù)等措施。(4) 針對固體廢棄物的防治措施生活垃圾及魚皮魚刺、蔬菜廢葉等固體廢棄物進(jìn)行分類存放， 安

55、排人員定期收集運往垃圾處理場。6. 3評價與審批評價：該項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策的要求；項目生產(chǎn)過程中 主要的污染是廢水污染。對廢水采用sbr法處理后的廢水達(dá)到了污 水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)中的一級標(biāo)準(zhǔn)，對地下水和周圍農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民 的生活環(huán)境沒有任何不利影響。對廢氣主要是生產(chǎn)中的油煙氣用排 煙系統(tǒng)進(jìn)行排放，使所排煙氣符合排放標(biāo)準(zhǔn)。對部分設(shè)備設(shè)置專門 機(jī)房，廠界一米處的噪聲值可達(dá)到工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)中的 一級標(biāo)準(zhǔn)要求。建設(shè)單位要認(rèn)真落實環(huán)保措施，加強(qiáng)管理，減少污染物總量的 排放，在此前提下，認(rèn)為該項目對周圍地區(qū)的大氣環(huán)境、水環(huán)境、 噪聲環(huán)境及人群、農(nóng)作物不會產(chǎn)生明顯影響，項目可行。審批：環(huán)保部門已對本項目做出環(huán)保可行的批復(fù)意見。第七章 項目組織與管理7.1組織機(jī)構(gòu)與職能劃分7. 1.1項目建設(shè)階段組織機(jī)構(gòu)項目建設(shè)階段設(shè)有專項負(fù)責(zé)小組。由王高陽任總負(fù)責(zé)人，統(tǒng)籌 安排項目的全過程