桃源PA部管理手冊

1、保潔部管理手冊人力資源部目錄第一章 保潔部組織架構第4頁第二章 保潔部各崗位職責第一節(jié) 保潔部質量職責第5頁第二節(jié) 保潔部環(huán)境質量職責第5頁第三節(jié) 保潔部經理崗位職責第5頁第四節(jié) 保潔部主管崗位職責第6頁第五節(jié) 保潔部領班崗位職責第7頁第六節(jié) 保潔部員工崗位職責第7頁第三章 保潔部各崗位工作流程第一節(jié) 保潔部工作流程第8頁第四章 保潔部樓層工作作業(yè)指導書第一節(jié) 大廳的清潔保養(yǎng)第10頁第二節(jié) 衛(wèi)生間的清潔保養(yǎng)第12頁第三節(jié) 電梯的清潔保養(yǎng)第13頁第四節(jié) 餐廳的清潔第13頁第五節(jié) 會議室的清潔第14頁第六節(jié) 地毯的清潔保養(yǎng)規(guī)程第14頁第七節(jié) 沙發(fā)、軟面椅、床頭板、墻面的清潔程序第14頁第八節(jié) 木質

2、地面的清洗保養(yǎng)第15頁第九節(jié) 大理石清潔保養(yǎng)程序第16頁第五章 清潔保養(yǎng)培訓課程第一節(jié) 常用清潔劑種類及用途第18頁第二節(jié) 吸塵器正確使用方法第19頁第三節(jié) 不同材質設備的清潔保養(yǎng)方法第20-27頁第六章 清潔工作應急方案第一節(jié) 應急方案內容第28頁第六章 機械設備的使用維護與保養(yǎng)第一節(jié) 吸塵器的使用與保養(yǎng)第30頁第二節(jié) 地毯機的使用與保養(yǎng)第31頁第三節(jié) 清洗地毯作業(yè)指導書第31頁第七章 保潔部的檢查制度第一節(jié) 樓層公共區(qū)域及工作間衛(wèi)生質量檢查標準第33-35頁第一章 保潔部組織架構圖第二章 保潔部各崗位職責第一節(jié) 保潔部質量職責1、 負責本部門文件的管理控制。2、 負責本部門記錄的管理控制。

3、3、 負責本部門質量目標的貫徹實施和考核。4、 負責本部門內部或其他部門有關信息的溝通。5、 負責本部門培訓需求計劃的制定及本部門員工培訓的實施和管理。6、 負責本部門設備設施的日常維護使用和保養(yǎng)。7、 負責對本部門服務過程及質量的監(jiān)視和測量。8、 負責對本部門服務的評審處置.9、 負責對本部門有關數據的分析。10、 負責對本部門糾正/預防措施的制定實施和驗證。第二節(jié) 保潔部環(huán)境管理體系職責1、 負責環(huán)境管理方案中本部門職責的實施；2、 按運行控制要求對本部門產生的噪聲、廢水、廢氣進行控制，對廢棄物分類收集后放到指定地點或容器中；3、 負責對本部門員工環(huán)境意識、知識、技能的培訓；4、 參與環(huán)境

4、緊急情況的處理；5、 負責本部門環(huán)境管理體系文件和記錄的控制；6、 負責本部門不符合糾正和預防措施的處置；7、 收集顧客的相關環(huán)境信息；8、 對部門庫房進行管理。第三節(jié) 保潔部經理崗位職責1、 負責貫徹落實酒店經理辦公會的決議，完成領導交辦的各項任務。2、 負責本部門各項工作的計劃安排、組織和實施工作。3、 責保潔部人員的調節(jié)搭配，合理安排好崗位，科學用工。4、 負責對員工進行崗位培訓、技能培訓，并做好干部、員工的考核工作思想教育工作。5、 負責財產管理和物資計劃的領用工作，嚴格控制各項支出。6、 負責安全管理工作，經常檢查不安全隱患，發(fā)現問題及進匯報。7、 加強與有關部門的聯系，作好協(xié)調工作

5、。8、 對保潔環(huán)境管理體系職責負全責，負責與貫標推進部門協(xié)調工作。9、 負責組織環(huán)境管理方案中本部門職責的落實。10、 負責組織本部門廢水、廢氣、噪聲、廢棄物排放的控制。11、 參與環(huán)境緊急情況的處理。12、 負責組織對本部門不符合評審的處置和糾正/影響措施的實施驗正。第四節(jié) 保潔部主管崗位職責1、 檢查各公區(qū)領班是否督導下屬員工工作，達到應有的清潔保養(yǎng)效果。2、 巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設施，負責制定綠化期養(yǎng)護工作計劃，掌握計劃的執(zhí)行的情況，確保工作質量和進度，保證綠化系統(tǒng)的良好動作。3、 督導各區(qū)域領班的管理工作，制定各項清潔設備的管理使用和保養(yǎng)計劃，定時檢查客用品的使用控制情況。4、 制

6、定和編排公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫（殺蟲）、工作計劃和人力安排計劃。5、 負責員工的業(yè)務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量符合飯店的標準。6、 負責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點安排日常工作，調查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重要會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協(xié)調工作。7、 完成上級布置的其他工作。第五節(jié) 保潔領班崗位職責1、每日班前看交接薄及留意當日公共區(qū)域主管提示。2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。4、隨時檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時進行調整，發(fā)現異常情況及時

7、匯報。5、指導及評估下屬的工作質量。6、負責員工的業(yè)務培訓，提高他們的清潔保養(yǎng)技術。7、完成上級布置的其他任務。第六節(jié) 保潔部員工崗位職責通過對公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責有：1、根據領班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。2、檢查責任區(qū)域各種設備設施和家具的完好情況，及時報告和報修。3、做好清潔機械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用，整理好庫房。第三章 保潔部各崗位工作流程第一節(jié) 保潔部工作流程(一)主管的工作流程1、提前15分鐘到崗,著工裝、佩戴好工號牌,到指定地點簽到.2、檢查夜班員工工作,是否達到應有的清潔保養(yǎng)效果.3、督導公區(qū)的工作,保證工作質量和

8、進度,達到清潔保養(yǎng)效果.4、制定和編排公共區(qū)域大清潔、工作計劃、防疫(殺蟲)工作計劃和人力安 排計劃。5、員工的業(yè)務培訓和紀律教育，確保員工的言談舉止、服務質量符合飯店的標準。6、負責員工的排班、考勤和休假審核，根據客情需要及員工特點安排日常工作。調查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重大會議、宴會和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關部門的溝通和協(xié)調工作。7、完成上級布置的其他任務。二、地毯的清理工作流程1、提前15分鐘到崗。著工裝、佩戴好工號牌到指定地點簽到。2、到庫房整理好清潔器具巡查樓層，整理煙灰缸，處理過道地毯污漬。3、隨時接受主管與經理的其他工作安排。4、工作完成后，清洗機器，

9、整理好庫房，簽退下班。三、大廳衛(wèi)生清理工作流程1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。2、整理好清潔劑和清潔器具。3、到崗位，先做大廳玻璃門、門把手、墻面、臺面、各種指示牌、公用電話、燈座家具、抹塵，然后推塵，清理公共衛(wèi)生間，保持大廳和門前衛(wèi)生。4、完成主管與經理的其他工作指示。四、電梯養(yǎng)護、公區(qū)樓道的清理工作流程1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。2、整理好清潔劑和清潔器具。3、到崗首先清潔電梯，后清潔樓梯衛(wèi)生。4、隨時主管與經理的其他工作安排。5、清理好清潔器具。五、外圍區(qū)域的清理工作流程1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。2、

10、準備好清潔器具，負責清潔所屬區(qū)域和地段以及公司周圍的衛(wèi)生。3、保持地面無垃圾、煙頭、無衛(wèi)生死角。4、隨時接受主管與經理的其他工作安排。5、清理好清潔器具。六、夜班保潔的工作流程1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號牌，到指定地點簽到。2、整理好清潔劑和清潔器具到工作崗位。3、做好公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生，做好大廳石材養(yǎng)護。4、做好主管、經理的工作安排。5、清洗好器具、整理好庫房。第四章 保潔部樓層工作作業(yè)指導書第一節(jié) 大廳的清潔1、大廳日間清潔衛(wèi)生(1)推塵 大廳是大理石地面，在客人活動頻繁的白天，必須不停地進行推塵工作，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時，應在大廳入口處鋪上蹭鞋墊(踏墊)和小地毯，放上存?zhèn)?/p>

11、架。(2)清理煙類缸和沙缸 按清潔衛(wèi)生質量標準要求，公共區(qū)域的煙灰缸應及時替換，煙頭不得多于三只。替換時，必須用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放到臟煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤里，然后將干凈的煙灰缸換上，若此時有客人正在使用煙灰缸，則應把干凈的煙灰缸放回原處，以方便客人。若發(fā)現沙缸內有煙頭、紙屑等雜物亦應及時清理掉。(3)整理座位 大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、臺燈等，由于客人使用頻繁，必須隨時整理歸位；地面上，沙發(fā)、茶幾上若有果皮、紙屑，應及時清理。(4)除塵 負責大廳清潔的保潔員必須不斷地巡視大廳各處，抹去浮塵，包括大廳內各種指示牌、總服務臺、臺面燈座、電梯廳、花盆(撿去煙頭等)和大廳玻璃

12、門等。(5)其他工作 大廳休息處若鋪有地毯，服務員應定時吸塵，定時清潔消毒公用電話；還應清潔大廳公共洗手間；經常用抹布擦拭大廳區(qū)域綠色植物枝葉上的浮灰，清理過道地面等等。上述工作，一般在日間進行，服務員應根據客流情況。一般要求一至兩小時循環(huán)一次，進行上述工作時應盡量不影響客人和其他員工。2、大廳晚間的清潔大廳進一步的清潔保養(yǎng)工作，一般在晚間進行，因為那時人流量減少，影響較小，夜間大廳保潔員的工作內容主要有：地毯保養(yǎng)清洗地毯、吸塵、地面保養(yǎng)，打臘、結晶處理，電梯清潔、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和污物筒、擦凈墻上、木器上、金屬面上、門上、把手上等處的指印或污點、用銅油或不銹鋼清潔劑擦凈擦亮所有銅器

13、、不銹鋼器具、洗凈擦亮所有的玻璃門和鏡面。3、前臺公共區(qū)域每周一次的清潔工作大廳、電梯廳等公共區(qū)域每周一次的清潔保養(yǎng)工作包括：(1)公共洗手間的徹底清洗。(2)木器家具的蠟上光。(3)清潔窗臺。(4)對百頁窗進行吸塵。(5)用裝有長吸管的吸塵器對天花板通風口除塵。(6)用裝有清潔縫隙設備的吸塵器對踢腳板進行吸塵。(7)大廳地面清洗并打磨拋光。(8)擦拭應急燈等設施。(9)清理各處死角的衛(wèi)生。4、 前臺公共區(qū)域每月一次的清潔工作(1)對軟面家具和窗簾進行吸塵，如灰塵堆積得很快，則應根據需要及時吸塵。(2)對燈座及各種裝飾性擺設進行清潔、打蠟，使用減少灰主堆積。(3)干洗休息處地毯。(4)窗戶每月

14、輪洗一次，平時若有污漬應及時清潔。(5)對門的側柱及門鎖進行除塵。(6)公共區(qū)域尤其是大廳的墻面進行清洗。(7)走廊燈、吊燈和吸頂燈的清潔。(8)金屬、石料或本制家具的清潔、打蠟。5、前臺公共區(qū)域每季進行的清潔工作。(1)座椅的坐墊，靠背與扶手的清洗。(2)帷簾與軟墻體的清洗。(3)濕洗地毯等。第二節(jié) 衛(wèi)生間的清潔保養(yǎng)公共洗手間的清潔一般要求每隔一小時小清理一次；每日夜間及下午1516時客人活動低峰時，各安排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無水跡、無污漬。1、公共洗手間小清理程序(1)檢查洗手間小清理程序(2)倒空所有垃圾容器，放水沖凈客人用過的恭桶等。(3)抹凈臺面，地面及恭桶

15、上的水跡、污跡。(4)擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。(5)補充洗手液、卷紙等用品。2、公共洗手間設備有無損壞。(1)檢查洗手間設備有無損壞。(2)倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋 。(3)放水沖凈恭桶、便池等，將座廁清潔劑倒入。(4)戴上橡膠手套，用經消毒劑浸泡過的抹布擦拭恭桶、污跡。(5)用清水沖凈漂清消毒劑殘留液，再抹干，要不留水跡，污跡。(6)用柔軟的平紋抹布擦凈擦亮鏡面、金屬器件。(7)用恭桶刷清潔恭桶；用經消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座圈、外壁及水箱，再洗凈、抹凈。同樣刷洗便池。(8)配齊洗手液、卷紙等物品。(9)拖凈或擦凈地面，使其無水跡，無污漬第三節(jié) 電梯的清潔保養(yǎng)酒店的電梯包括客用電梯、

16、職工電梯、餐梯、貨梯等幾種，而客用電梯也和大廳一樣，是客人使用頻繁，需經常清理地方，現代酒店多使用自動電梯，其清潔保養(yǎng)難度更大。對客用電梯的清潔一般分午、晚、深夜三次進行，清潔項目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、電話機除塵及地面吸塵，要特別注意對金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng)，對電梯按鈕也要不時用干抹布擦拭，以保持清潔。電梯廂內的地面整天都受到踩踏，十分容易受損，每天夜班對大理石地面進行養(yǎng)。對酒店的其他電梯也應參照客用電梯的清潔方法進行清理保養(yǎng)，以保證酒店所用電梯的清潔衛(wèi)生質量。第四節(jié) 餐廳的清潔1、清潔家具設備。2、擦亮金屬器件及玻璃、鏡面等。3、地毯吸塵清洗。4、分期進行桌椅、沙發(fā)墻面、燈具的清潔

17、保養(yǎng)。5、清潔餐廳內的花盆、花卉植物等。6、按客用衛(wèi)生間的清潔規(guī)程對餐廳男女公共衛(wèi)生間進行清掃。第五節(jié) 會議室的清潔1、清潔會議室的桌、椅。2、抹窗臺、地腳板。3、清潔接待室。4、清潔洗手間。5、地面拖抹、地毯吸塵、除漬，必要時應進行清洗，結晶處理。6、清潔空調出風口。7、清倒垃圾。第六節(jié) 地毯的清潔保養(yǎng)規(guī)程1、吸塵。地毯吸塵，客房區(qū)域要求第日一次，大廳、餐廳等每日不得少于三次。2、吸塵前，先清除區(qū)域內大的垃圾和尖利物品，以免損壞吸塵器。3、吸塵時，應采用由里向外的方法進行，并按一定的順序，以免遺漏。4、除漬。在日常工作中，發(fā)現地毯出現污漬，應立即加以清除，不同的污漬應用不同的方法，否則滲透擴

18、散后會留下永遠無法清除的頑漬。5、清洗地毯。清洗前先將待洗區(qū)域地毯上的家具、物品撤除或移開；將地毯徹底吸塵；檢查有無污漬，若有先除漬；檢查清潔劑是否符合要求；將清潔劑按使用說明配制；嚴格按機器使用說明或要求操作，并按從里到外的次序設計清洗路線，以免遺漏；洗完后，用吸水機將污水徹底吸凈；放吹風吹干；干后用吸塵器把毛吸順。第七節(jié) 沙發(fā)、軟面椅、床頭板、墻面的清潔程序1、每天清掃時，用吸塵器吸去沙發(fā)面上、座墊上及織物上的浮灰及碎屑。2、發(fā)現污漬及時去除，一般用稀釋的清潔劑（許多飯店采用地毯清潔劑），先用刷子蘸上一點清潔劑在污漬處刷洗，然后用干凈的抹布抹去泡沫，晾干即可。3、清洗前先準備好清潔劑、清潔

19、桶、刷子、抹布，方法與除漬基本相同，定期進行清洗，資金雄厚的飯店可配置專用清洗沙發(fā)機，以達到徹底清洗的效果。若飯店資金較緊張，可采用手工方法清洗。第八節(jié) 木質地面的清洗保養(yǎng)木質地板的最初保養(yǎng)新地板在使用前先進行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。1、木質地板的最初保養(yǎng)新地板在使用前先進行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。在木地板上打蠟，一般需上三層，而且每一層都須拋光。2、日常清潔保養(yǎng)程序在鋪設木地板的區(qū)域出入口處鋪上一塊尼龍地毯墊，每天清理更換以減少客人出入時帶進砂粒。用噴上靜電除塵水的拖把除塵或塵推推塵，也可使用吸塵器吸塵保持地面光亮無灰塵。用油灰刀、細砂紙、抹布等去除地面上的小斑跡，并根據情況補蠟。蠟面局部有

20、臟跡，可用拋光機噴蠟，局部擦洗，待其干后進行補蠟，并且拋光?？腿嘶顒宇l繁區(qū)域，如多功能廳、舞廳等處，需每天拋光。3、徹底清潔保養(yǎng)程序 清洗木質地面污垢不宜用洗地機，只能用拖把和稀釋過的中性清潔劑進一步保養(yǎng)。 對木質地面再次打蠟前去除陳蠟的方法是，用磨砂機干磨，而后，用吸塵器吸去陳物，磨砂機可用洗地機和拋光機替代，只須換上鋼絲絨軟墊即可。 木質地面的表面有氣孔，需上封蠟滲透填充來增加光潔度，最好上兩層封蠟。 木質地面所有的封蠟和面蠟應為油基蠟。第九節(jié) 大理石清潔保養(yǎng)程序 1、準備 備好所有機器，清潔工具和所需化學品。 2、擦洗 將需擦區(qū)域封起，盡可能多的將家具清走。

21、 將清洗液稀釋在一桶水中。 用清洗機黑墊清洗地面，不能有漏洗之處。 吸水器將溶劑吸起。 用水清洗地面并用吸水機吸起。 用干凈拖布拖干地面殘留液體。 確保在拋光或結晶處理前地面完全干燥。3、拋光 從地面的最遠一端開始。 將拖布浸入溶液桶中，去掉多余的溶液。 逐區(qū)將地面涂薄層溶液，左右涂抹，邊縫重疊。 第一涂層干燥后，反復這一過程。 視地面使用頻率決定所涂層數，過往頻繁的地方應涂五層。 次日用紅盤拋光。4、結晶處理 準備白盤單刷機。 在地面上噴灑溶液，每次做一小片區(qū)域。 用機器進行拋光直到地面光亮，移至下一區(qū)。 工作結束后，用拖布將殘留液體拖凈。5、收起工具 清洗并擦干機器設備，工具液體容器。 整

22、齊地擺放在指定地點。第五章 清潔保養(yǎng)培訓課程第一節(jié) 常用清潔劑種類及用途客房系列R1：潔廁劑 （酸性） 用途：刷衛(wèi)生間馬桶使用R2：多功能清潔劑(中性) 用途：清潔各種器材都能使用R3：電話玻璃清潔劑（中性） 用途：電話清潔消毒和清潔玻璃使用R4：家私蠟 用途：用于實木保養(yǎng)清潔使用R5：空氣清新劑 用途：凈化空氣異味使用公共區(qū)域系列高效潔廁劑： 比例：1：5-1：20 PH1.0多功能清潔劑 比例：1：20-1：100PH9.0-10.0浴盆清潔劑 比例：1：10-1：25PH7.0-80.0白鋼光亮劑 比例：原液地面除塵液 比例：600mm塵推 第一次使用85克以后35克900塵推 第一次使

23、用130克以后55克110塵推 第一次使用160克以后使用75克碧麗珠：使用原液 用途：用于家具護理保養(yǎng) 底蠟 ： 使用原液 PH7.0-8.0 理石護理 免拋面蠟 :使用原液PH 8.0-9.0 理石護理 潔爾亮：使用原液 白鋼除銹屏幕清潔液：使用原液 屏幕去漬和護理優(yōu)潔仕：使用原液 清潔各種器材上污漬擦銅液：使用原液 處理銅器和白鋼上污漬ASO除漬劑：使用原液 處理地毯上的頑固污漬高泡地毯清潔劑：1：15-1：35PH6.5-7.5 中期護理地毯清洗劑低泡地毯清潔劑：1：10-1：45PH6.5-7.5 用于干洗和泡洗使用消泡劑：使用原液 用于消除泡沫地毯污漬清潔劑：使用原液PH7.0-8

24、.0 處理地毯上的普通污漬常用清潔工具各種抹布、多功能拖布、塵推、面盆刷、馬桶刷、上水器、刮水器、吸塵器第二節(jié) 吸塵器正確的使用方法： 1、使用前先檢查塵袋是否清理干凈，必要時應先清理后再使用。2、每次連續(xù)使用的時間不宜超過2小時，以免電機過熱燒毀。3、有灰塵指示器的吸塵器，不要在灰塵滿檔后工作，若發(fā)現接近滿檔，應立即 停機清灰。4、使用時必須遠離有水的地方。5、使用時應注意保護線的絕緣保護層，以防長期在地上拖拉引起破損。6、先將擬用吸塵器清理的場所中的大塊污物清除，以防鋒利雜物進入吸塵器而損壞電機。7、使用時嚴禁將手或腳放在吸口下，以免發(fā)生危險。8、吸塵器不能用于吸集金屬碎屑或燒著的煙頭等雜

25、物，以防損壞電機和集塵袋。9、吸塵器禁止吸污泥濁水或其它液體，以防漏電和損壞電機。在使用吸塵器同時，還應注意以下述維護、保養(yǎng)：1、用完吸塵器后應把吸塵器機體和附件用潮濕抹布擦拭干凈，然后在空氣中自然干燥。集塵袋內的污物要及時清除，將刷子地的毛發(fā)和線屑清除干凈。2、要經常檢查刷子的磨損情況，如發(fā)現磨損嚴重，則應更換新刷。3、要經常檢查各緊固部位，如有松動應隨時緊固好。4、吸塵器電機上的電刷也容易磨損，要注意維修更換。5、電機的軸承要定期加油潤滑。6、不要把吸塵器放在潮濕有腐蝕性氣體的場所。第三節(jié) 不同材質設備的清潔保養(yǎng)方法（一）地毯保養(yǎng)地毯的種類：1、羊毛地毯 2、晴綸地毯 3、尼龍地毯 1、地

26、毯清洗步驟 2、地毯清洗方法第一步：吸塵 第一種：干洗、分低泡干洗、干泡干洗 第二步：除漬 第二種：泡洗 （中期護理）第三步：清洗 第三種：抽洗 （徹底清洗）第四步：順毛第五步：防護第六步：吹風/通風（二）大理石保養(yǎng)1、大理石保養(yǎng)方法l 地面護理方法A. 涂蠟，底蠟、面蠟B. 結晶、AK1、AK2、結晶粉C. 推塵l 墻面護理方法A. 清洗（使用石材清洗劑）B. 滲透（使用石材滲透劑、納米防污劑）C. 上光（使用硅酮拋光液拋光）D. 日常保養(yǎng)（使用石材清洗皂日常維護）（三）亮光鋼的清潔保養(yǎng)亮光鋼清潔保養(yǎng)及注意事項具體如下：l 在清潔亮光白鋼時首先準備好一個水桶和中性清潔劑，兩條毛巾和一塊白鋼布

27、。l 把中性清潔劑倒入桶中按1：40進行稀釋，在把毛巾放入桶中浸泡一下拿出擰略潮濕一點順著一個方向擦拭白鋼表面上的灰塵和污漬，在用另一條毛巾把水跡擦干，在用拋光布進行拋光，拋亮即可。如果有難以去除掉的水跡污漬和水銹，我們可以采用特殊處理方法去處理，例如（使用潔而亮處理）l 清潔亮光白鋼時不可以用酸性或堿性強的清潔劑，避免造成不可逆轉損壞。l 亮光白鋼不可以使用白鋼光亮劑進行保養(yǎng)，以免把亮光白鋼表面給腐蝕。（四）亞光鋼的清潔保養(yǎng)亞光白鋼清潔保養(yǎng)及注意事項具體如下：l 在清潔亞光白鋼時首先準備好一個水桶和中性清潔劑，兩塊毛巾一個上白鋼光亮劑毛巾和白鋼光亮劑。l 把中性清潔劑按1：40配水倒入桶中稀

28、釋，在把毛巾放入桶中浸泡一下拿出擰略潮濕一點順著紋路擦拭白鋼表面上的灰塵，在用干部把水跡擦干。l 亞光白鋼可以用白鋼光亮劑進行保養(yǎng)，它的清潔方法是把白鋼光亮劑均勻的噴在白鋼布上，順著紋路擦拭，擦均勻即可，不要涂抹過量，避免白鋼光亮劑流淌在白鋼表面上，不但影響美觀和給客人帶來不必要的麻煩。l 不要拿堅韌的物品去清潔白鋼，以免造成白鋼表面劃痕，例如：（鋼絲球、砂紙、刀片）l 難以去除的污漬及水銹，可以采用特殊處理，例如：（使用潔而亮）l 白鋼布和毛巾的配比：白鋼布每人兩塊（一塊拋光布、一塊保養(yǎng)布），毛巾配比兩塊（一塊濕毛巾用于擦灰塵、一塊干毛巾用于擦水跡）備注：白鋼布的清潔方法（把除油劑倒入35-

29、45度溫水中，在把白鋼布放入水中略泡一會，在用中性清潔劑清洗，最后用柔軟劑清洗一下拿出晾干）。 不同材質設備的清潔保養(yǎng)方法（五）液晶屏幕保養(yǎng)液晶屏幕的表面看似一片堅固的黑色屏幕，其實在這層屏幕上加上一層特殊的涂層，這層特殊涂層的主要功能就在于防止使用時所受到其它光源的反光及眩光，同時加強液晶屏幕本身的色彩對比效果。不過因為各廠商所使用的這層鍍膜材料也不盡相同，當然它的耐久程度也會因此有所差異，因此使用時千萬不可隨意用任何堿性溶液或化學溶液擦拭屏幕表面。液晶面板的污跡大體分為兩種，一種是因為日積月累所粘留的空氣中的灰塵，一種是使用者在不經意中留下的指紋和油污。一般在清潔液晶屏幕時有三種錯誤清潔方

30、法：l 用一般的軟布或紙巾來擦拭液晶屏幕，千萬不能使用一般的軟布或紙巾來擦拭液晶屏幕，對柔軟的液晶屏幕而言，它的表面還是太粗超，很容易劃傷嬌氣的液晶屏幕。l 用清水清潔液晶屏幕，使用清水清潔時，液體極易滴入液晶電視內部，這樣會造成設備電路混電，從而會燒壞昂貴的電子設備，并且對于指紋和油污清水照樣無能為力。l 用酒精和其它一些化學溶劑清潔液晶屏幕，一般來說酒精是一種常用的有機溶劑，可以溶解一些不容易擦去的污垢，如果只是用來清潔顯示器外殼也沒什么不良影響，但是一定不要用酒精來清潔液晶屏幕，因為現在的液晶屏幕都在屏幕上涂有特殊涂層，對顯示器效果造成不良影響，用化學溶劑就更不可取，化學制劑對傲氣的液晶

31、面板就是毀滅性的打擊。l 如果液晶屏幕不小心沾上果汁，油漬或咖啡等不容易清潔的污漬，清潔時首先準備一瓶專用電視屏幕清潔劑，一塊專用的纖維布，用電視屏幕清潔劑噴在纖維布上略具潮濕，順著電視屏幕清潔。（六）銅器和金器保養(yǎng)1、銅器保養(yǎng)方法：第一步：準備好清潔工具（水桶、護理劑、抹布、纖維布、中性清潔劑第二步：清潔表面（使用中性清潔劑）第三步：除污養(yǎng)護（使用擦銅液）第四步：拋光（使用纖維布）備注：如果沒有擦同液，使用醋也可以清除銅器上銅銹。不可用刀片、鋼絲球擦其表面以免劃傷。2、金器保養(yǎng)方法：金銀器在金屬表層鍍24K純金或銀。作為貴重器皿使用時應注意以下保養(yǎng)方法： l 金銀碗、碟應配置相應尺寸的瓷碗、

32、瓷碟，以減少酸堿等對鍍層的損害。由于空氣和食物中含有的硫化氫和硫化物易使銀器變黑，使用后應盡早用溫水加洗潔精清洗（清洗時禁止使用漂白粉、強酸類、去污粉等化學藥劑），洗后用柔軟的棉布擦干。存放十應用布或紙包好，然后分開存放在干燥而不含硫與煙氣的地方。注意盡量不要將金銀器放在廚房內，以避免含硫的空氣對鍍層的損害。 l 長期使用后，如果金銀器表面氧化，可將洗凈的金銀器浸入加有鋁箔或鋁片、溫度約78度的鹽水或蘇打水中13分鐘。也可用海綿或純棉布涂上光亮劑干擦。好的光亮劑可形成一層透明的保護膜。 l 如餐刀刃出現斑點可先用浸醋的布擦涂，然后漂清潔擦干或把切成一半的洋蔥沾棉白糠擦拭后洗凈晾干。l 最簡單的

33、方法是將金銀器洗凈后晾干，再用干布沾少許擦銀粉將有污漬的地方擦拭干凈。金銀工藝品長期擺放后也應定期用擦銀粉擦拭，以防氧化銅器和金器。（七）木質家具保養(yǎng)1、木質家具的清潔與打蠟操作規(guī)程：準備好打蠟使用的工具將木質結構表面灰塵擦拭干凈。(按抹塵程序進行操作)使用干燥的塵布將殘留的水跡擦拭干凈，以免影響打蠟效果。打蠟時把家私蠟噴在打蠟布上，禁止直接噴在木質品上。擦家具保養(yǎng)蠟時同擦塵一樣，也要按木紋順同一個方向涂蠟，以達到木器拋光之后整體美觀。在保養(yǎng)蠟達到八成干時就要用拋光蠟布進行拋光 2、木質家具清潔標準：木質結構表面無灰塵死角保持木質結構表面無水跡、污漬經過打蠟保養(yǎng)的木質結構要保持色澤光亮、無蠟紋

34、、無堆積舊蠟。木制家具清潔時注意事項：禁止使用刀片堅韌物品刮家具表面。禁止使用酸性或堿性清潔劑清潔木質家具表面。（八）皮革、布藝沙發(fā)的保養(yǎng)市場上出售的沙發(fā)按其面料主要分為三大類：皮沙發(fā)、布藝沙發(fā)、皮革結合沙發(fā)，其中布藝沙發(fā)可分為面層可拆洗及不可拆洗兩種。1、皮質沙發(fā)清潔保養(yǎng)程序：首先準備兩塊柔軟塵布，一個小水桶、中性清潔劑、優(yōu)潔仕、碧麗珠、一塊保養(yǎng)布。然后把中性清潔劑用水按比例稀釋倒入桶中，先用一塊塵布放入稀釋好的水中浸泡一下拿出擰微干，進行擦拭沙發(fā)表面灰塵要把灰塵擦干凈。在用另一塊干塵布把水跡擦干，之后用優(yōu)潔仕清潔其表面污漬及染色體，在塵布把清潔下來的污漬抹凈。清潔完畢后在用碧麗珠進行保養(yǎng)。

35、2、皮革沙發(fā)、布藝沙發(fā)的保養(yǎng)（1）、布藝沙發(fā)清潔保養(yǎng)程序：座套可以拆下來的，清洗就簡單多了。注意：在清潔時看一下說明，是否可以干洗，面料在出廠前有沒有進行縮水處理，以免縮水不能使用。對于不可拆洗沙發(fā)座套面料，廠家在生產時都經過特殊的防塵處理，日常使用吸塵器吸一下塵就可以了，如果局部較臟可以使用干洗劑處理可以達清洗的效果。需要注意的是沙發(fā)在使用一年后進行一次徹底的清洗，尤其是中、高檔的沙發(fā)更應該一年清洗一次。（每次清洗前要根據臟污程度，在沒有出現大面積臟污，可局部清洗） （2）、皮革沙發(fā)保養(yǎng)操作程序：皮革吸收力強，應注意防污，高檔磨砂真皮尤其要注意。每周一次用干凈的毛巾沾水擰干，重復幾次擦拭，若

36、皮革上有污漬用干凈的海綿墊沾中性的清洗劑擦拭，然后讓其自然干透，正式使用前可在不顯眼的角落試用一下。如在皮革上打翻飲料，應立即用毛巾或海綿墊將其吸干，并用干凈的毛巾擦拭，讓其自然干透，切勿用吹風機吹干。若沾上油漬，可用干布擦拭剩余的其自然消散，或用清洗劑清洗，不可以用水擦洗。如果發(fā)現有洞孔，破爛燒損現象，不要擅自修補。（請專業(yè)人員）（九）玻璃的清潔方法標準：清潔后的玻璃明亮、無水痕、污跡。 程序：1準備好擦玻璃工具、玻璃清潔劑、抹布、地毯布、水桶等。2根據被污染程度按比例兌好清潔劑。3在需清潔的玻璃下方鋪上地毯布。4檢查玻璃有無破損。5用玻璃刀鏟除玻璃、鏡面上的污垢（不要劃傷表面）。

37、6用浸有清潔劑的玻璃涂水器，反復均勻地擦洗玻璃表面，特別注意邊角，對有污跡處重點擦洗，高處可套上伸縮桿。7將玻璃刮緊貼在玻璃表面，并與玻璃表面保持一定的角度（向什么方向刮就向什么方向傾斜），從上至下依次刮去清洗液，玻璃刮在刮動時，重疊已抹之處35cm，每刮一次要用抹布擦去玻璃刮上的污水，高處可套上伸縮桿。8用抹布擦去邊框及玻璃上殘留水跡。9清潔完畢，作好周邊清潔，收齊工具，放入工具室。 方式：縱向法和橫向法兩種 注意事項：1在清潔前，一定要鋪上地毯布，防止臟水滴在家俱、墻紙或地毯上。2在用鏟刀鏟除玻璃表面的污垢時，千萬要小心，不要刮傷玻璃。3在用玻璃刮刮時，用力不要過大，以

38、免損壞玻璃，同時，要保持一定的角度，否則，臟水會污染已清潔過的地方。 （十）瓷磚花崗巖制品的保養(yǎng)1、準備工具（多能能地擦機、吸塵吸水機、水桶、鏟刀、中性清潔劑、地拖布、抹 步、刮玻璃器一套） 2、地面清洗方法：用多功能地擦機對稀釋好的中性清潔劑清洗表面污漬，然后用吸塵吸水機把清洗表面的污水吸干凈，最后用拖布把洗干凈的表面清潔一遍。（如果地表面有口香糖、膠等污漬可以用鏟刀清除掉）3、墻面清潔方法：把中性清潔劑按臟污程度稀釋裝在水桶中，用上水器沾稀釋好的清潔劑均勻凃其表面，在用刮水器把表面污水刮干凈，在用抹布把沒刮干凈的污水擦干凈即可（如果墻表面有口香糖、膠等污漬可以用鏟刀清除掉）瓷磚和花崗巖特殊

39、污漬的處理辦法1、口香糖2、雙面膠、透明膠3、墨水、圓珠筆印4、其他：飲料、果汁、油漬、血漬等第六章 清潔工作應急方案第一節(jié)、應急方案內容（一）雨天應急方案： 雨天大理石、瓷磚地面和墻面很容易出現反潮現象，造成地面積水，墻皮剝落，電器感應開關自動導通等現象。（1） 在大堂等人員出入頻繁的地方放置指示牌，提醒客人“小心滑倒”。（2） 加快工作速度，班長要加強現場檢查指導，合理調配人員，及時清干地面水跡。（3） 如反潮現象比較嚴重，應在大堂鋪設一條防滑地毯，并用大塊海綿吸干地面、墻面、電梯門上的積水。（4） 倉庫內配好干拖把、海綿、地毯、毛巾和指示牌。（二）暴風暴雨天氣的應急方案：（1） 清潔班班

40、長勤巡查、督導各崗位清潔員的工作，加強與其它部門的協(xié)調聯系工作。（2） 天臺、裙樓平臺的明暗溝渠、地漏由領班派專人檢查，特別在風雨來臨前要巡查，如有堵塞及時疏通。（3） 檢查雨污水井，增加清理次數，確保暢通無阻。（4） 各崗位清潔員配合保安員關好各樓層的門窗、防止風雨刮進樓內，淋濕墻面、地面及打碎玻璃。（5） 倉庫內備好雨衣、雨靴、鐵勾、竹片、手電筒做到有備無患。（三）特殊天氣對大堂的清潔:1、玻璃（1） 按日常清潔程序進行；（2） 遇潮濕天氣玻璃冒水珠要30分鐘刮一次，保持玻璃光亮透明。2、地面（1） 遇雨雪天氣大堂轉門前歡迎毯及地墊上要鋪上報廢床單，減少客人鞋底的泥沙帶入大堂。（2） 大堂

41、地面的水跡要勤拖、勤擦，30分鐘拖一次，保持地面無水跡。（3） 在大堂入口顯著位置放置“小心地滑”指示牌，提醒客人以防滑倒。3、注意在工作中主動避讓客人，如遇客人詢問，要有禮貌，（四） 其它注意事項（1） 梅雨天氣作業(yè)宜穿膠鞋不宜穿著塑料硬底鞋以防滑倒。（2） 暴風、暴雨天氣注意高空墜物。（3） 處理水管爆裂事故注意防止觸電。第七章 機械設備的使用維護與保養(yǎng)第一節(jié) 吸塵器的使用與保養(yǎng)吸塵器的使用步驟：檢查吸塵器的電源線、插頭、耙頭是否完好。插頭插在門口的插座處，電線散開，挪開吸塵器到房間的拐角處，打開窗簾，抬起地上的廢物。檢查儲蓄袋是否干凈。檢查吸塵機完好，各部件安裝正確，將吸塵機推到工作地點

42、。開動吸塵器，從拐角處開始進行清掃，不要碰到家具，由里向外清潔，以便不留有腳印。不要在遠處拔電源的插頭，要用手拔掉插頭。工作完后，清理干凈吸塵機放回工作間。注意事項：注意地毯毛的方向，順著毛吸。不能用腳去踢吸塵器。不能吸水。在吸塵過程中注意不要讓線把客人絆倒。嚴禁拉吸塵器的電線和軟管行走。插頭插在靠進門口的插座處，電線散開，挪開吸塵器到房間的拐角處，打開窗簾，抬起地上的廢物。吸硬地面，需把扒頭滴到毛刷狀態(tài)如在工作中發(fā)現有異，噪音大等應立即停止使用，開檢查。吸塵時注意地毯上是否沾有水，以免吸塵機將水吸入機體內造成電機燒壞，邊角位吸塵時，要注意力度，以免把耙頭及木具撞壞。吸塵器的保養(yǎng)：將吸塵機內外

43、抹干凈，做好日常保養(yǎng)，愛護清潔設備。塵隔，塵袋要定期對吸、扒頭和滾刷要定期清理。發(fā)現異常立即停止使用，上報工程部。定期的讓供應商檢查機器，如除塵，上油等。第二節(jié) 地毯機的使用與保養(yǎng)1、地毯機使用為清洗地毯人員專人使用；2、使用前要檢查機器是否正常，機器性能是否完好（檢查電線、開關等）；檢查吸水機箱內是否干凈，吸管、吸口是否暢通；4、將刷盤順時針裝好，水箱注水，機身傾斜45度，雙手握緊手柄兩側，打開電源開關，順時針清洗。使用過程中不許讓他人操作，如發(fā)現異常，馬上關掉電源，請工程人員維修。6、工作完畢，按機器操作要求，將泡箱內沖洗干凈，蓋好放水鈕并將機器外側擦拭干凈，電線纏繞在規(guī)定位置，檢查插頭是否完好。7、將機器停放在指定位置。注意：* 操作時雙手不許帶水操作，清洗時注意電線，不要生拉硬拽，離機器有一定距離避免將電線絞進出。第三節(jié) 清洗地毯作業(yè)指導書1、去除污跡：2、用地毯除跡清除水容性污跡（汽水、可樂）3、用除油劑清除油性（菜汁、肉汁）4、用香口膠噴在香口膠上，硬化后，輕輕敲碎。5、把地毯水