食物含鈣量列表

1、哪些食物含鈣高？（食物含鈣量列表）日常有許多食物可供鈣源補充。這里介紹一些富含鈣的食品： 乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、乳酪、 酸奶、煉乳。豆類與豆制品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳 等。海產品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、 蛤蜊、海參、田螺等。肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。 蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑 菇等。水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、 葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。常見食物含鈣量列表食物名稱（以1

2、00克可食部計）含鈣量（毫克/100克）乳鴿866臘肉293廠帶魚（切段）431草魚（熏制）448鳳尾魚（熟）665蝦醬308|紅皮雞蛋44煮雞蛋35豆腐干352豆腐皮239南豆腐113北豆腐105L鷹嘴豆150杏仁（熟，去殼）174葵花籽（熟）112開心果（熟）108花生79無花果（干）363小棗（干）62硬質干酪7311低脂奶酪622酸奶（調味）160酸奶（果粒）61哪些食物會阻礙孕婦吸收鈣？草酸一一菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜：這些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸 道中可與鈣結合形成不溶性的沉淀， 影響鈣的吸收。因此，建議孕媽咪每天吃蔬 菜、水果500750克即可。也可以先用熱水浸泡片刻以溶去草

3、酸， 然后再烹飪。磷酸一一碳酸飲料、咖啡、漢堡包 等：正常情況下，人體內的鈣：磷比例是 2 : 1,然而，如果孕媽咪過多地攝入碳酸飲料、咖啡、漢堡包等大量含磷的食物， 使鈣：磷比例高達1 : 1020,這樣，過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。鈉鹽：孕媽咪攝入過多鹽分會影響身體對鈣的吸收，同時還可能導致人體骨骼中鈣的更多流失。所以孕媽咪飲食還是以清淡為主。脂肪酸一一油脂類食物：脂肪分解的脂肪酸在胃腸道可與鈣形成難溶物，使 鈣的吸收率降低。因此，孕媽咪要合理安排好膳食，不要吃過于油膩的東西。哪些食物可以促進孕婦鈣吸收？注意鈣和鎂在人體的比例。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出 現(xiàn)，而鈣與鎂

4、的比例為2： 1時，是最利于鈣的吸收利用的。含鎂較多的食物有： 堅果（如杏仁、腰果和花生）、黃豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特別 是黑麥、小米和大麥）、海產品（金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦）。鈣質在酸性條件下吸收率較高，有利于鈣吸收的有 檸檬酸、維生素C,部分 氨基酸及乳酸。這些因子均可使腸道的酸堿度下降到利于鈣質吸收的程度， 特別 是乳糖發(fā)酵而成的乳酸，可以和鈣結合成可溶性的鈣性的鈣鹽， 達到腸道吸收鈣 質的目的。注意磷與鈣在骨中的比率。鈣磷比例失調，就會影響鈣的吸收和利用。特別 是磷的缺乏，會導致骨鈣丟失，引起骨鈣減少。為此，我們在日常飲食中，可適 量吃些含磷較多的食物，如肉、肝、蛋，以

5、確保磷與鈣在人體內的正常比率，注 意要適量，不可偏食，否則會適得其反。補充活性維生素D3。據測定，人體的活性維生素D3會影響鈣的吸收和利用。 所以在我們補鈣的同時需補充活性維生素 D3,其方法是：一方面多曬太陽，增 加體內維生素D3含量，另一方面要注意吃一些富含維生素 D的食物，如蛋黃、 鮭魚、沙丁魚（罐頭）、動物肝等。孕婦需要多少鈣？孕婦補鈣，需貫穿孕前期、孕中期、孕晚期和產后期四個階段。孕早期鈣量：800毫克/天孕早期是細胞分裂和器官初步發(fā)育形成期，孕媽咪鈣的需求量與普通成年人 需求量相同。每天喝250毫升鮮牛奶或者酸奶，就可以提供250毫克鈣，再加上其它食物 中提供的鈣以及多曬太陽，一般能夠滿足機體的每天鈣的需求。 無需額外補充鈣 劑。孕中期鈣量：1000毫克/天胎寶寶快速生長期，攝入量增加。每天要喝500毫升牛奶或酸奶，對于不習 慣喝奶的孕媽咪，每天可以補充500毫克左右的鈣片，再吃一些蝦皮、腐竹、黃 豆以及綠葉蔬菜等鈣含量豐富的食物， 一般可達到。同時進行一些戶外運動，享 受日光浴，促進身體對鈣的吸收。孕晚期鈣量：1200毫克/天隨著胎寶寶的持續(xù)長大，對鈣需求量進一步增多。每日喝500毫升牛奶或酸 奶，補充500毫克鈣片