啤酒廢水處理工程技術(shù)方案

1、啤酒廢水屬于中等濃度有機廢水。 啤酒廢水主要來源于啤酒生產(chǎn)工藝中的洗麥、發(fā)酵、糖化、洗瓶等過程。廢水中的固形物主要為麥糟、廢酵母等；溶解性物質(zhì)主要為多糖、醇類等有機物。廢水組成分為清潔廢水、 低濃度廢水和高濃度廢水： 清潔廢水包括鍋爐蒸汽冷凝水、制冷循環(huán)用外排水、給水廠反沖洗水等，約占總廢水量的20% ；低濃度廢水包括釀造車間和包裝車間地面沖洗水，洗瓶機、滅菌機廢水及生活污水。該廢水 cod 為 100-700mg/l，水量約占總水量的 70%；高濃度廢水包括濾過洗槽廢水、糖化鍋、糊化鍋沖洗水，貯酒罐前期沖洗水，濾過廢藻土泥沖洗水，廢酵母、酵母壓縮機沖洗水，水量約占總水量的10% 。一般 co

2、dcr為 15002500mg/l， bod5 為 10001500mg/l， bod5 /codcr 的比值為 0.5-0.6 ，表明其可生化性較好，污染物中的有機物容易降解。因此，國內(nèi)外對啤酒廢水一般均采用生物處理方法，其處理工藝有以下3 種。調(diào)節(jié)水解酸化 +sbr 工藝；調(diào)節(jié)水解酸化 +接觸氧化工藝；uasb 工藝+好氧工藝。上述 3 種處理工藝技術(shù)上都是可行的， 處理后的水質(zhì)都能夠達到國家要求的排放標準。一、建設(shè)規(guī)模日產(chǎn)污水量每天為 3300m3，設(shè)計處理量 140 m3/h 。二、設(shè)計水質(zhì)指標 (1) 原水水質(zhì)指標 codcr 15002000mg/l ss 300460mg/l b

3、od5 800-1200mg/l (2) 處理后要求達到的水質(zhì)指標 codcr 100mg/l ss 70mg/l bod5 20mg/l三、設(shè)計處理工藝流程工藝流程圖。四、各處理單元工藝簡介 1格柵初沉池格柵主要攔截廢水中較大漂浮物，沉降廢水中的懸浮物（如酒糟、啤酒花及凝聚蛋白） 、細小的麥糟和酵母， 在進入調(diào)節(jié)池前分離去除，避免懸浮物在沉淀池、生物接觸氧化池中積累，防止超量的懸浮物對已形成的顆粒污泥床的沖擊，以保護設(shè)備的正常運行， 減少后續(xù)處理單元負荷。 本工程設(shè)計水力停留時間為 1.5h。 2調(diào)節(jié)池啤酒廢水水質(zhì)水量波動較大， 進行水質(zhì)水量調(diào)節(jié)是必要的。 設(shè)計水力停留時間為 8h。 3水解

4、酸化池使廢水在缺氧的工況下（溶解氧控制在 0 5mg/l 以下），發(fā)生酸化和腐化反應(yīng)，進一步改善和提高廢水的可生化性，對提高后續(xù)好氧反應(yīng)生化速率，縮短生化反應(yīng)時間， 減少能耗和降低運行費用具有重要意義。由于啤酒廢水易于酸化，本工程設(shè)計酸化時間為3h。 4生物接觸氧化池生化池內(nèi)設(shè)置曝氣裝置，設(shè)置組合填料，此填料比表面積大，易結(jié)膜。有效容 積 1680 m3，有效水力停留時間為12 小時。 5二沉池采用斜管沉淀，以提高沉淀效率，節(jié)省空間，停留時間為2 小時。五、污泥處理系統(tǒng)污泥主要來自初沉池和二沉池排放出的剩余污泥。當(dāng)今國際上多采用全封閉連續(xù)運行的臥式螺旋卸料降離心機作為污泥脫水的主機， 它具有其

5、它污泥脫水設(shè)備所不具有的特點，如：整個過程全封閉進行，現(xiàn)場環(huán)境好，無臭味，可節(jié)約使用絮凝劑和清洗水，日常運行成本低，設(shè)備體積占地面積小基建費用低等。污泥加藥后直接去臥式螺旋卸料降離心機脫水，不設(shè)污泥濃縮池。六、 主要建 (構(gòu))筑物序號名稱規(guī)格與尺寸單位數(shù)量備注1格柵槽、初沉池座1合建2調(diào)節(jié)池座13水解酸化池座14接觸氧化池座15污泥貯池座16鼓風(fēng)機房座17操作間座1電控操作、污泥脫水七、主要設(shè)備序號名稱型號與規(guī)格單位數(shù)量備注1機械格柵臺12流量計套13水下攪拌器臺24提升泵臺45曝氣器套16羅茨鼓風(fēng)機臺37污泥提升泵臺28加藥裝置套19壓濾機臺110電氣控制套1八、運行費用本工程各項費用實測如下（未計折舊和大修費）。 (1) 電費噸水費用 060 元； (2) 藥劑費噸水費用 005 元； (3) 人工費噸水費用 010 元； (4) 維修費噸水費用 002 元； (5) 管理費噸水費用 003 元； (6) 合計噸水費用 080 元。九、投資估算 (1) 土建 190 萬元； (2) 設(shè)備