燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書900字

1、202x燒烤店創(chuàng)業(yè)方案書900字 創(chuàng)業(yè)第一步，就是寫創(chuàng)業(yè)方案書，在冬天，燒烤店生意絕對火爆，想要創(chuàng)業(yè)，不妨開一家燒烤店，這里給大家分享一些關(guān)于，供大家參考。 一 簡介 主營內(nèi)容：自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求效勞員代理燒烤 相關(guān)經(jīng)營：啤酒飲料 位置：洛陽市老城區(qū)小吃街 場地大?。?50平方米 二 市場分析 行業(yè)市場分析 特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不管在城鄉(xiāng)集貿(mào)市場大街小巷小區(qū)還是夜市與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中局部，造就了一個龐大的消費市場。 隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的把戲眾

2、多，肉類就有：牛肉羊肉雞肉魚另外辣椒茄子黃瓜白菜土豆都是燒烤的新貴。 適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。 競爭分析 自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。 傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不標(biāo)準(zhǔn)，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎，環(huán)境污染嚴(yán)重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無煙木炭，解決了問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。 三 財務(wù)分析 投入資金及應(yīng)用 桌椅：20×500=10000元 空調(diào)：2×3000=6000元 冰柜：1×5000

3、=5000元 冰箱：1×2000=2000元 陳列柜;1×2000=2000元 燒烤爐：10×800=8000元 裝修費用：30000元 其他費用：5000元 總計:73000元 盈利預(yù)算 月支出 租金：3000元/月 水電：3000元/月 月收入 蔬菜：進價0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計算，每月盈利0.7×300×30=6300元 肉串：進價0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計算，每月盈利1.5×200×30=9000元 魚：進價2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計算，每月盈利2&

4、#215;70×30=4200元 雞腿雞翅：進價2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計算，每月盈利1.5×100×30=4500元 拼盤：本錢以2元算，以4元售出，按每天售出30計算，每月盈利2×30×30=1800元 啤酒：進價1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計算，每月盈利1.2×100×30=3600元 總計：29000元/月 凈收入：16000元/月 四 營銷方案 開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開業(yè)當(dāng)天到本店消費，每 消費滿50元送30元代金券 開業(yè)前三天消費一律按8折計算 開業(yè)第一周舉行抽

5、獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎 (一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券) 一次性消費滿100元送20元代金券 五 風(fēng)險分析 當(dāng)?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。 當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。 本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的低碳生活，更易被人們說接受可長期開展。 當(dāng)?shù)厝肆髁看蟛淮嬖诳土魃俚膯栴}。 公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司，公司的開展將立足于武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司

6、打造為理論與實踐相結(jié)合的一流餐飲公司。 學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營文化，“體驗美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的開展理念，倡導(dǎo)“用雙手改變命運，靠勤奮實現(xiàn)夢想”的價值取向，公司上下形成了“同心同德，爭創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè);上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氣氛。 優(yōu)勢：燒烤行業(yè)投資不多，但回報可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會場所。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門面開展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未到達市場飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。 劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點也制約著燒烤行業(yè)的開展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。 由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少

7、，競爭相對平緩，行業(yè)威脅較小。 初步設(shè)想第一年投資20萬元，由于個人和父母經(jīng)濟情況有限，打算實行入股原那么，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠(yuǎn)的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修，5萬元用于食材購置和開業(yè)促銷，另外5萬元用于員工工資。 開業(yè)前一個星期進行試營，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方 一 簡介 主營內(nèi)容：自助燒烤(消費者按自己口味,愛好自己燒烤或要求效勞員代理燒烤 相關(guān)經(jīng)營：啤酒飲料 位置：洛陽市老城區(qū)小吃街 場地大?。?50平方米 二 市場分析 行業(yè)市場分析 特色風(fēng)味休閑最愛。龐大市場有待挖掘，不管在城鄉(xiāng)集貿(mào)市場大街小巷小區(qū)還是夜市

8、與休閑小吃隨處可見不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中局部，造就了一個龐大的消費市場。 隨著時尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜歡的食品之一。燒烤的把戲眾多，肉類就有：牛肉羊肉雞肉魚另外辣椒茄子黃瓜白菜土豆都是燒烤的新貴。 適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。 競爭分析 自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動手的另類樂趣，使消費者在娛樂中消費。 傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不標(biāo)準(zhǔn)，使食品衛(wèi)生難以保障，同時煙熏火燎，環(huán)境污染嚴(yán)重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采用無煙木

9、炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟。 三 財務(wù)分析 投入資金及應(yīng)用 桌椅：20×500=10000元 空調(diào)：2×3000=6000元 冰柜：1×5000=5000元 冰箱：1×2000=2000元 陳列柜;1×2000=2000元 燒烤爐：10×800=8000元 裝修費用：30000元 其他費用：5000元 總計:73000元 盈利預(yù)算 月支出 租金：3000元/月 水電：3000元/月 月收入 蔬菜：進價0.3元/串，以1元/串賣出，按每天售出300串計算，每月盈利0.7×300×30=6300元 肉

10、串：進價0.5元/串，以2元/串賣出，按每天售出200串計算，每月盈利1.5×200×30=9000元 魚：進價2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計算，每月盈利2×70×30=4200元 雞腿雞翅：進價2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計算，每月盈利1.5×100×30=4500元 拼盤：本錢以2元算，以4元售出，按每天售出30計算，每月盈利2×30×30=1800元 啤酒：進價1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計算，每月盈利1.2×100×30=3600元

11、總計：29000元/月 凈收入：16000元/月 四 營銷方案 開業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開業(yè)當(dāng)天到本店消費，每 消費滿50元送30元代金券 開業(yè)前三天消費一律按8折計算 開業(yè)第一周舉行抽獎活動，每消費滿50元可進行一次抽獎 (一等獎50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券) 一次性消費滿100元送20元代金券 五 風(fēng)險分析 當(dāng)?shù)剡€沒有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營時不存在貨、壓貨問題當(dāng)天所需的貨物可當(dāng)天選購，可保證蔬菜、肉類的新鮮。 當(dāng)?shù)孛磕甓加忻朗彻?jié)可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問題。 本店采用的無煙木炭符合現(xiàn)在倡導(dǎo)的低碳生活，更易被人們說接受可長期開展。 當(dāng)?shù)厝肆?/p>

12、量大不存在客流少的問題。 六 融資方案 投資人 投入資金 考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?，找有?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實權(quán)的朋友進行咨詢，并與其保持良好的關(guān)系。 創(chuàng)業(yè)方案書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費用分析、獲利狀況評估、開店方案、中長期開展目標(biāo)等，其中每一個工程，還都必須有細(xì)目分析。 由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股(純利潤按入股額分成)。 向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教，最好能到同類燒烤店見習(xí)個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗，熟悉各管理細(xì)節(jié)，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗。 地點的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫字

13、樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車站、碼頭、要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬不要半途而廢。 商圈評估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周圍設(shè)施、附近的競爭店及互補店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場、車站，營業(yè)時間、人口(流動、固定)、客源及比例，消費力及消費動機、馬路寬度、開展前景(商圈變化)等因素。 商圈評估時，須在不同的時段分別去評估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時段，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評估上的

14、誤判。商圈評估時，應(yīng)做成商圈評估記錄表，詳細(xì)記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考。 根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。因為，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租，會有時間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必須先準(zhǔn)備好。在與房東簽約時，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。 另外，簽約時通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時，必須支付房東店面押金及第一個月租金，只

15、是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。 在開店營業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請，否那么就是無照營業(yè)，將會受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由局核發(fā);另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否那么，都一律要辦理。 除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請效勞標(biāo)章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名

16、稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為效勞標(biāo)章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必須先申請效勞標(biāo)章注冊。 店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時，如果再打掉重做，當(dāng)然就費錢費時。 所以，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖、立

17、面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。 燒烤店的裝潢設(shè)想： a.臨街玻璃落地窗。 b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙。 c.室內(nèi)柜臺、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。 d.墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情。 e.燈光以柔和光為主。 f.門頭裝潢以古樸為特色。總之裝修應(yīng)采用簡單的風(fēng)格、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。 a.確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個崗位人數(shù)。 b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎懲方法。 c.招

18、聘員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。 d.員工培訓(xùn)。 制做一張開店器具、設(shè)備、原料采購一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計算機、冷凍柜、冷藏柜、收款機，到音響、保全、刷卡機，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細(xì)全部列出來，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價，計算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購，最好要貨比三家，降低本錢。 最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的本錢及賣價。 a.先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉;對員工來說，各部門配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。如果沒

19、有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天，就大肆宣傳促銷，顧客人山人海的當(dāng)然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，效勞不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光臨了。 b.正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，當(dāng)然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈品、抽獎等方式。 應(yīng)該搞有創(chuàng)新的促銷活動，比方把準(zhǔn)備開業(yè)典禮的錢，通過媒體，送到福利院或救助貧困學(xué)生，即做了善事，又宣傳了企業(yè)的形象。 第一局部 前言 很多人都知道，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人知道人類餐桌的必備食品肉類，也會嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)

20、為肉類工業(yè)的開展上。到目前人類畜牧活動已有一萬年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。今天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場。這使生活在雨林中種類豐富的動植物消失了，促使全球環(huán)境破壞情況愈加嚴(yán)重。 關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開素食餐廳的想法就應(yīng)運而生了。 第二局部 食店概況 4 .本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬元，其中(5)萬元已籌集到位，剩下(5)萬元向銀行貸款。 第三局部 經(jīng)營目標(biāo) 第四局部 市場分析 都市健康飲食附近共有1家主要競爭對手。愛欣素食店是中西兼營，環(huán)境比較好，效勞一般，價格比較貴，位于e購潮流5樓。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在劇烈的市場競爭中占有一席之地。 第五局部 經(jīng)營方案 第六局部 人事方案 1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意參加餐飲行業(yè)者。 應(yīng)聘者特招用職工登記表并附入個人資料來本店面試。 2)經(jīng)面試，筆試，體檢