大賣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)6s管理

1、大賣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng) 6S 管理何為 6S* 6S 就是整理（SEIRI）、整頓（SEITON）、清掃（SEISO）、清潔（SEIKETSU）、素養(yǎng)（SHITSUKE）、自檢（SELF-CRITICISM ）六個(gè)項(xiàng)目，因均以“S”開頭，簡(jiǎn)稱 6S* 6S 起源于日本，通過(guò)規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物，營(yíng)造一目了然的賣場(chǎng)環(huán)境，培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣，其最終目的是提升人的品質(zhì)：“* 革除馬虎之心，養(yǎng)成凡事認(rèn)真的習(xí)慣（認(rèn)認(rèn)真真地對(duì)待工作中的每一件 小事”、每一個(gè)細(xì)節(jié)。）* 養(yǎng)成遵守規(guī)定的習(xí)慣* 

2、養(yǎng)成自覺維護(hù)賣場(chǎng)環(huán)境整潔明了的良好習(xí)慣* 養(yǎng)成文明禮貌的習(xí)慣推行 6S 的目的1.改善和提高企業(yè)形象整齊、清潔的工作環(huán)境，容易吸引顧客，讓顧客有信心；同時(shí)，由于口碑相傳，會(huì)成為其它公司的學(xué)習(xí)對(duì)象。2.促成效率的提高良好的工作環(huán)境和工作氣氛，有修養(yǎng) 的工作伙伴，物品擺放有序，不用尋找，員工可以集中精神工作，工作興趣高，效率自然會(huì)提高。3.改善商品在庫(kù)周轉(zhuǎn)率整潔的工作環(huán)境，有效的保管和布局，徹底進(jìn)行最低庫(kù)存量管理，能夠做到必要時(shí)能立即取出有用的物品。工序間物流通暢，能夠減少甚至消除尋找、滯留時(shí)間，改善商品在庫(kù)周轉(zhuǎn)率。4.減少直至消除損耗，保障品質(zhì)優(yōu)良的品質(zhì)來(lái)

3、自優(yōu)良的工作環(huán)境。通過(guò)經(jīng)常性的清掃、點(diǎn)檢，不斷凈化工作環(huán)境，避免污物損壞商品，維持設(shè)備的高效率，提高品質(zhì)。5.保障賣場(chǎng)安全營(yíng)運(yùn)儲(chǔ)存明確，物歸原位，工作場(chǎng)所寬敞明亮，通道暢通，地上不會(huì)隨意擺放不該放置的物品。如果工作場(chǎng)所有條不紊，意外的發(fā)生也會(huì)減少，當(dāng)然安全就會(huì)有保障。6.降低生產(chǎn)成本通過(guò)實(shí)施 6S，可以減少人員、設(shè)備、場(chǎng)所、時(shí)間等等的浪費(fèi)，從而降低運(yùn)營(yíng)成本。7.改善員工精神面貌，使組織活力化人人都變成有修養(yǎng)的員工，有尊嚴(yán)和成就感，對(duì)自己的工作盡心盡力，并帶動(dòng)改善意識(shí)（可以實(shí)施合理化提案改善活動(dòng)），增加組織的活力。8.縮短作業(yè)周期，確保商品周轉(zhuǎn)期由于實(shí)施了“一目了然”的管理，使異常現(xiàn)象

4、明顯化，減少人員、設(shè)備、時(shí)間的浪費(fèi)，生產(chǎn)順暢，提高了作業(yè)效率，縮短了作業(yè)周期，從而確保商品售賣期6S 的 6 大效用* 6S 是最佳推銷員（Sales） ·> 被顧客稱贊為干凈整潔的企業(yè)、對(duì)這樣的企業(yè)有信心，樂(lè)于購(gòu)物并口碑相傳> 利于來(lái)客數(shù)的提升* 6S 是節(jié)約家（Saving ）> 降低很多不必要的空間的占用，減少顧客“尋找”的浪費(fèi)，利于客單價(jià)的提升> 提高商品效率和工作效率* 6S 對(duì)安全有保障（Safety

5、）> 寬廣明亮，視野開闊的職場(chǎng)，一目了然> 遵守陳列限制，不安全處一目了然> 通道明確，不會(huì)造成雜亂情形而影響顧客購(gòu)物的順暢* 6S 是標(biāo)準(zhǔn)化的推動(dòng)者（Standardization）> “3 定、3 要素”原則規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)> 大家都正確的按照規(guī)定執(zhí)行任務(wù)> 程序穩(wěn)定，帶來(lái)品質(zhì)穩(wěn)定，成本也安定* 6S 形成令人滿意的職場(chǎng)（Satisfaction）> 明亮、清潔的工作場(chǎng)所> 員工動(dòng)手做改善、有成就感>&

6、#160;能造就現(xiàn)場(chǎng)全體人員進(jìn)行改善的氣氛*6S 是員工自我發(fā)展的培養(yǎng)者（self-advancement）> 大家都養(yǎng)成良好的習(xí)慣> 不斷的自我檢討，促進(jìn)個(gè)人素質(zhì)的不斷提升整理* 將賣場(chǎng)的商品及物品分類，并把滯銷品定期淘汰，殘次品、過(guò)期品即時(shí)下架和將不用的物品即時(shí)清理。將賣場(chǎng)商品區(qū)分為：* 正常品：能夠?yàn)轭櫩吞峁﹥r(jià)值并為公司創(chuàng)造效益，可以正常銷售的商品> 促銷品：正常品的一種，是為了提升業(yè)績(jī)、吸引顧客進(jìn)行低價(jià)銷售、買贈(zèng)或有其它活動(dòng)配合銷售活動(dòng)的商品> 暢銷品：正常品的一種，通常為 A

7、60;類、B 類商品> 普通品：正常品的一種，通常為 C 類商品> 滯銷品：連續(xù)一周無(wú)業(yè)績(jī)或月銷售排行后十名的商品* 非正常品：不能為顧客提供價(jià)值或?yàn)楣緞?chuàng)造效益的商品> 殘次品：商品及包裝有毀損，影響正常銷售的商品> 過(guò)期品：超過(guò)保質(zhì)期商品將賣場(chǎng)物品區(qū)分為：* 即刻使用的：放置在賣場(chǎng)不影響銷售的位置或貨架隱蔽處且容易取到的位置，以便隨手可以取到，使用過(guò)即時(shí)移走* 不是即刻使用的：儲(chǔ)存在賣場(chǎng)外專有的固定位置* 不再使用的：要盡快處理掉。整理的目的騰出空間，發(fā)揮更

8、大的價(jià)值提高商品效率塑造清爽、整潔的賣場(chǎng)環(huán)境，提升賣場(chǎng)形象* 由于種種原因，賣場(chǎng)經(jīng)常會(huì)有滯銷品、殘次品、過(guò)期品產(chǎn)生，既占據(jù)正常品的陳列空間、增加庫(kù)存，又會(huì)引起顧客投訴，影響賣場(chǎng)形象，而且不能產(chǎn)生任何業(yè)績(jī)* 營(yíng)業(yè)過(guò)程中經(jīng)常有一些沒在使用的物品滯留在賣場(chǎng)，既占據(jù)了地方又防礙顧客購(gòu)物，包括一些工具，如果不及時(shí)清除，會(huì)使賣場(chǎng)變得凌亂整理的注意點(diǎn)* 要有決心，把滯銷品、殘次品、過(guò)期品以及不即刻不使用的物品應(yīng)斷然地加以處置* 正確的賣場(chǎng)空間價(jià)值意識(shí)-即時(shí)使用價(jià)值，賣場(chǎng)的空間是為了服務(wù)顧客而設(shè)置的，而不是簡(jiǎn)單地堆放貨物。整理的實(shí)施要領(lǐng)* 自己的賣場(chǎng)所轄范圍全

9、面檢查，包括看得到和看不到的* 制定商品淘汰、下架及物品即時(shí)“使用”和“不用”的判別基準(zhǔn)* 將不用物品清除出賣場(chǎng)* 對(duì)需要的物品調(diào)查使用頻度,決定日常使用次數(shù)及放置位置* 制訂賣場(chǎng)商品管理辦法* 制訂賣場(chǎng)物品管理辦法* 每日自我檢查整頓* 對(duì)整理之后賣場(chǎng)的商品或顧客取走商品后排面的陳列空位應(yīng)定時(shí)按規(guī)定添貨并整理排面即：陳列的維護(hù)* 檢查標(biāo)價(jià)簽是否準(zhǔn)確* 杜絕亂堆亂放，標(biāo)識(shí)不清，導(dǎo)致顧客找不到商品等現(xiàn)象發(fā)生。整頓的目的* 賣場(chǎng)商品及標(biāo)識(shí)一目了然* 整整齊齊的賣場(chǎng)環(huán)境* 消除找尋

10、物品的時(shí)間* 有效降低商品的庫(kù)存整頓的注意點(diǎn)* 這是提高效率的基礎(chǔ)* 正確的方法“3 要素、3 定”+ 整頓的技術(shù)整頓的實(shí)施要領(lǐng)* 前一步驟整理的工作要落實(shí)* 流程布置,確定放置場(chǎng)所* 規(guī)定放置方法、明確數(shù)量* 場(chǎng)所、物品標(biāo)識(shí)整頓的“3 要素”* 場(chǎng)所* 商品的陳列以及物品的放置位置原則上要 100%設(shè)定* 商品的陳列以及物品的保管要定點(diǎn)、定容、定量* 賣場(chǎng)只能陳列能產(chǎn)生效益的商品和擺放真正即時(shí)需要的物品* 陳列或放置方法*&

11、#160;易取* 不超出所規(guī)定的范圍* 在陳列方法上多下工夫* 標(biāo)識(shí)* 陳列區(qū)域位置和商品原則上一對(duì)一標(biāo)識(shí)* 商品的標(biāo)識(shí)和陳列位置區(qū)域的標(biāo)識(shí)* 某些標(biāo)識(shí)方法要統(tǒng)一* 在標(biāo)識(shí)方法上多下工夫整頓的“3 定”原則*定點(diǎn)：放在哪里合適*定容：用什么道具*定量：規(guī)定合適的數(shù)量清掃*將賣場(chǎng)清掃干凈* 保持賣場(chǎng)干凈整潔，無(wú)垃圾，無(wú)灰塵、亮麗的環(huán)境清掃的目的消除贓污，保持賣場(chǎng)內(nèi)干干凈凈、明明亮亮穩(wěn)定整理、整頓品質(zhì)減少安全隱患清掃的注意點(diǎn)* 責(zé)任化-明確崗位 6S 責(zé)任* 制度化清掃

12、的實(shí)施要領(lǐng)* 建立清掃責(zé)任區(qū)(地面、墻、天花板并包括設(shè)備、工具、道具的清理)* 執(zhí)行例行掃除，清理臟污* 建立清掃基準(zhǔn),作為規(guī)范清潔* 將上面的 3S 實(shí)施的做法制度化、規(guī)范化，并貫徹執(zhí)行及維持結(jié)果清潔的目的* 維持上面 3S 的成果清潔的注意點(diǎn)* 制度化及考核-6S 時(shí)間* 定期檢查* 稽查、競(jìng)爭(zhēng)、獎(jiǎng)罰清潔的實(shí)施要領(lǐng)* 落實(shí)前面 3S 工作* 制訂考評(píng)方法* 制訂獎(jiǎng)懲制度，加強(qiáng)執(zhí)行* 主管經(jīng)常帶頭巡查，以

13、表重視教養(yǎng)* 通過(guò)晨會(huì)等手段，提高全員文明禮貌水準(zhǔn)。* 培養(yǎng)每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，并遵守規(guī)則做事。* 開展 6S 容易，但長(zhǎng)時(shí)間的維持必須靠素養(yǎng)的提升教養(yǎng)的目的* 培養(yǎng)具有好習(xí)慣、遵守規(guī)則的員工* 提高員工文明禮貌水準(zhǔn)* 營(yíng)造團(tuán)隊(duì)精神教養(yǎng)的注意點(diǎn)* 長(zhǎng)期堅(jiān)持，才能養(yǎng)成良好的習(xí)慣* 通過(guò)晨會(huì)、禮儀守則 培訓(xùn)教養(yǎng)的實(shí)施要領(lǐng)* 嚴(yán)格執(zhí)行服裝、儀容、識(shí)別證標(biāo)準(zhǔn)* 共同遵守的有關(guān)規(guī)則、規(guī)定* 制訂禮儀守則* 教育訓(xùn)練（新進(jìn)人員強(qiáng)化 6S

14、0;教育、實(shí)踐）* 推動(dòng)各種精神提升活動(dòng)（晨會(huì)、禮貌活動(dòng)等）自檢* 每日下班前作自我反省與檢討自檢的目的* 總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與不足* 判定一至兩種改進(jìn)措施。* 培養(yǎng)自覺性、韌性和耐心自檢的注意點(diǎn)* 注意細(xì)節(jié)* 做好記錄* 堅(jiān)持不懈自檢的實(shí)施要領(lǐng)* 對(duì)當(dāng)日所做事項(xiàng)進(jìn)行回憶、反思、翻閱記錄* 對(duì)重點(diǎn)細(xì)節(jié)及關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢討* 將 6S 執(zhí)行不好的地方記錄下來(lái)* 訂出明日的改進(jìn)計(jì)劃?rùn)z查要點(diǎn)* 排面有沒有缺貨* 有沒有滯銷品沒有及時(shí)淘汰* 有沒

15、有價(jià)格不明的商品* 有沒有商品標(biāo)價(jià)錯(cuò)誤* 有沒有殘次、過(guò)期的商品* 所轄區(qū)域是否有零亂的商品或顧客遺棄的非本區(qū)域的商品* 同一種商品是否散置在幾個(gè)不同的地方 陳列* 有沒有閑置的容器、紙箱* 有沒有沒有正在使用的物品* 有沒有亂放個(gè)人的東西* 有沒有把東西放在通道上* 正在使用的物品有沒有和道路平行或直角地放* 包裝箱等有否破損（容器破損）* 地面有無(wú)垃圾、紙屑、水污* 貨架、商品上有無(wú)灰塵用后須即時(shí)移走的物品* 正在使用的臺(tái)車、推車* 正在使用

16、中的工具* 即刻使用的棧板、道具及其配件* 使用中的清潔用品* 補(bǔ)貨后的包裝品* 孤兒商品須即時(shí)清理掉的物品* 地板上的A、廢紙、灰塵、雜物、煙蒂B、油污C、不再使用的設(shè)備、工具、道具D、不再使用的垃圾筒E、破墊板、紙箱、抹布、破籃框* 墻壁上的A、蜘蛛網(wǎng)B、過(guò)期 POP* 吊著的A、過(guò)期的價(jià)格標(biāo)牌B、過(guò)期 POPC、陳列調(diào)整前的引導(dǎo)標(biāo)識(shí)員工的 6S 活動(dòng)中之責(zé)任* 自己的工作環(huán)境須不斷的整理、整頓，商品按規(guī)定陳列、物品不可亂放* 不用的東西要立即處理，不可使其占用

17、賣場(chǎng)空間* 通路必須經(jīng)常維持清潔和暢通* 物品、工具等要放置于規(guī)定場(chǎng)所* 滅火器、配電盤、開關(guān)箱等周圍要時(shí)刻保持清潔* 商品、物品、道具要仔細(xì)的放，正確的放，安全的放，較大較重的堆在下層* 保管的工具、設(shè)備及所負(fù)責(zé)的責(zé)任區(qū)要整理* 紙屑、紙箱等要即時(shí)清理* 不斷清掃，保持清潔* 注意上級(jí)的指示，并加以配合主管在 6S 活動(dòng)中之責(zé)任* 全力支持與推行 6S* 參加有關(guān) 6S 教育訓(xùn)練，吸收 6S 技巧* 研讀 6S&