生產(chǎn)及運營管理生產(chǎn)過程組織實用教案

1、 生產(chǎn)過程組織是企業(yè)生產(chǎn)管理的重要內(nèi)容，它是研究工業(yè)企業(yè)怎樣從空間上和生產(chǎn)過程組織是企業(yè)生產(chǎn)管理的重要內(nèi)容，它是研究工業(yè)企業(yè)怎樣從空間上和時間上合理地組織產(chǎn)品生產(chǎn)，將生產(chǎn)活動中各項生產(chǎn)要素有機地組織起來，使生產(chǎn)時間上合理地組織產(chǎn)品生產(chǎn)，將生產(chǎn)活動中各項生產(chǎn)要素有機地組織起來，使生產(chǎn)過程能以盡可能少的勞動消耗和勞動占用，生產(chǎn)出盡可能多的符合市場需要過程能以盡可能少的勞動消耗和勞動占用，生產(chǎn)出盡可能多的符合市場需要(xyo)(xyo)的產(chǎn)品，從而獲得最好的經(jīng)濟效益。的產(chǎn)品，從而獲得最好的經(jīng)濟效益。 企企業(yè)業(yè)(qy)管管理理學學第1頁/共96頁第一頁，共96頁。生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程(guchng) 的組

2、織的組織生產(chǎn)生產(chǎn)(shngchn)過過程的程的 空間組織空間組織生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程(guchng)的的 時間組織時間組織廠址選址廠址選址廠區(qū)布置廠區(qū)布置零件的移動方式零件的移動方式作業(yè)排序作業(yè)排序 3、生產(chǎn)組織管理的范圍、生產(chǎn)組織管理的范圍第2頁/共96頁第二頁，共96頁。第3頁/共96頁第三頁，共96頁。第4頁/共96頁第四頁，共96頁。第5頁/共96頁第五頁，共96頁。第6頁/共96頁第六頁，共96頁。第7頁/共96頁第七頁，共96頁。第8頁/共96頁第八頁，共96頁。第9頁/共96頁第九頁，共96頁。輔助生產(chǎn)過程輔助生產(chǎn)過程(guchng)Assistant Production Proc

3、ess生產(chǎn)技術(shù)準備過程生產(chǎn)技術(shù)準備過程第10頁/共96頁第十頁，共96頁。第11頁/共96頁第十一頁，共96頁。第12頁/共96頁第十二頁，共96頁。第13頁/共96頁第十三頁，共96頁。第14頁/共96頁第十四頁，共96頁。或穩(wěn)定上升。 5. 適應(yīng)性適應(yīng)性又稱柔性，是指企業(yè)的生產(chǎn)過程對市場的變動應(yīng)具有較強的應(yīng)變能力。第15頁/共96頁第十五頁，共96頁。第16頁/共96頁第十六頁，共96頁。t第17頁/共96頁第十七頁，共96頁。部裝 1總裝部裝 2部裝 3第18頁/共96頁第十八頁，共96頁。生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程自然過程自然過程勞動過程勞動過程工藝過程工藝過程檢驗過程檢驗過程運輸過程運輸過程生

4、產(chǎn)生產(chǎn)準備準備過程過程基本基本生產(chǎn)生產(chǎn)過程過程輔助輔助生產(chǎn)生產(chǎn)過程過程生產(chǎn)生產(chǎn)服務(wù)服務(wù)過程過程由工藝工序構(gòu)成由工藝工序構(gòu)成由檢驗工序構(gòu)成由檢驗工序構(gòu)成由運輸工序構(gòu)成由運輸工序構(gòu)成由操作構(gòu)成由操作構(gòu)成由動作構(gòu)成由動作構(gòu)成由動素構(gòu)成由動素構(gòu)成程序分析程序分析操作分析操作分析動作分析動作分析方方法法研研究究第19頁/共96頁第十九頁，共96頁。第20頁/共96頁第二十頁，共96頁。怡和(y h)(y h)資訊維修服務(wù)流程圖 第21頁/共96頁第二十一頁，共96頁。第22頁/共96頁第二十二頁，共96頁。第23頁/共96頁第二十三頁，共96頁。第24頁/共96頁第二十四頁，共96頁。第25頁/共96頁

5、第二十五頁，共96頁。第26頁/共96頁第二十六頁，共96頁。第27頁/共96頁第二十七頁，共96頁。第28頁/共96頁第二十八頁，共96頁。第29頁/共96頁第二十九頁，共96頁。第30頁/共96頁第三十頁，共96頁。公務(wù)用車和商務(wù)用車都對C級轎車有巨大需求。一汽大眾的奧迪A6L去年的銷量達113232萬輛，豐田皇冠的銷量30453輛，因此上海大眾也迫切需要一款C級轎車來占領(lǐng)這塊市場。第31頁/共96頁第三十一頁，共96頁。第32頁/共96頁第三十二頁，共96頁。 2011.5 2011.5上海汽車與大眾汽車簽署了基于最新MQBMQB平臺新一代車型之框架合作協(xié)議，大眾C C級車也將基于該平臺

6、生產(chǎn)，而全新的MQBMQB平臺通過實現(xiàn)生產(chǎn)的模塊化，能夠推出跨越多領(lǐng)域產(chǎn)品。該項目已經(jīng)在早先正式啟動，上海大眾已經(jīng)派駐包括(boku)(boku)工程師、市場人員在內(nèi)的項目組成員前往德國，負責協(xié)調(diào)C C級車的前期預開發(fā)工作。第33頁/共96頁第三十三頁，共96頁。第34頁/共96頁第三十四頁，共96頁。第35頁/共96頁第三十五頁，共96頁。第36頁/共96頁第三十六頁，共96頁。第37頁/共96頁第三十七頁，共96頁。第38頁/共96頁第三十八頁，共96頁。第39頁/共96頁第三十九頁，共96頁。第40頁/共96頁第四十頁，共96頁。41第41頁/共96頁第四十一頁，共96頁。第42頁/共9

7、6頁第四十二頁，共96頁。第43頁/共96頁第四十三頁，共96頁。第44頁/共96頁第四十四頁，共96頁。第45頁/共96頁第四十五頁，共96頁。第46頁/共96頁第四十六頁，共96頁。第47頁/共96頁第四十七頁，共96頁。第48頁/共96頁第四十八頁，共96頁。第49頁/共96頁第四十九頁，共96頁。第50頁/共96頁第五十頁，共96頁。工藝式布置 工藝式布置就是按工藝階段或工藝設(shè)備的相同性原則(yunz)來建立生產(chǎn)單位（車間），工藝式布置亦稱工藝專業(yè)化布置或功能性布置。ABAB第51頁/共96頁第五十一頁，共96頁。第52頁/共96頁第五十二頁，共96頁。第53頁/共96頁第五十三頁，共

8、96頁。第54頁/共96頁第五十四頁，共96頁。啤酒啤酒(pji)釀造工藝流程釀造工藝流程第55頁/共96頁第五十五頁，共96頁。第56頁/共96頁第五十六頁，共96頁。產(chǎn)品(chnpn)生產(chǎn)線式布置 產(chǎn)品(chnpn)生產(chǎn)線式布置就是將所有的設(shè)備和工作地按產(chǎn)品(chnpn)加工裝配的工藝路線順序排列。產(chǎn)品(chnpn)生產(chǎn)線式布置亦稱對象專業(yè)化布置。ABBA第57頁/共96頁第五十七頁，共96頁。第58頁/共96頁第五十八頁，共96頁。插齒機剃齒機銑床熱處理設(shè)備車床磨床銑床車床鉆床刨床鏜床磨床刨床銑床第59頁/共96頁第五十九頁，共96頁。第60頁/共96頁第六十頁，共96頁。產(chǎn)品的工藝路線

9、有一定彈性，產(chǎn)品的工藝路線有一定彈性，能較好地適應(yīng)產(chǎn)品品種的變化；能較好地適應(yīng)產(chǎn)品品種的變化； 同類設(shè)備集中，不易造成生產(chǎn)同類設(shè)備集中，不易造成生產(chǎn)中斷，提高了設(shè)備利用率；中斷，提高了設(shè)備利用率； 同種工人集中，有利于技術(shù)交同種工人集中，有利于技術(shù)交流和提高技術(shù)水平；流和提高技術(shù)水平； 工藝和設(shè)備管理較方便。工藝和設(shè)備管理較方便。 縮短產(chǎn)品運輸距離，節(jié)省運輸費用，縮短產(chǎn)品運輸距離，節(jié)省運輸費用，減少倉庫面積的占用；減少倉庫面積的占用； 便于使用專用高效設(shè)備和工藝裝備；便于使用專用高效設(shè)備和工藝裝備； 減少停放、等候時間，減少了在制品減少停放、等候時間，減少了在制品，流動資金占用少；，流動資金占

10、用少； 生產(chǎn)單位之間的生產(chǎn)聯(lián)系簡化，便于生產(chǎn)單位之間的生產(chǎn)聯(lián)系簡化，便于管理。管理。 運輸路線較長，往返、交叉運運輸路線較長，往返、交叉運輸增多，運輸費用增加；輸增多，運輸費用增加； 產(chǎn)品在加工過程中停放、等待產(chǎn)品在加工過程中停放、等待的時間增多，延長了生產(chǎn)周期，的時間增多，延長了生產(chǎn)周期，增加了在制品，多占用了流動資增加了在制品，多占用了流動資金；金； 各生產(chǎn)單位之間的協(xié)作關(guān)系復各生產(chǎn)單位之間的協(xié)作關(guān)系復雜，生產(chǎn)管理工作難度增大。雜，生產(chǎn)管理工作難度增大。很難適應(yīng)產(chǎn)品品種的變化；很難適應(yīng)產(chǎn)品品種的變化； 易造成生產(chǎn)過程中斷；易造成生產(chǎn)過程中斷； 工藝和設(shè)備管理較復雜。工藝和設(shè)備管理較復雜。第

11、61頁/共96頁第六十一頁，共96頁。第62頁/共96頁第六十二頁，共96頁。 第63頁/共96頁第六十三頁，共96頁。第64頁/共96頁第六十四頁，共96頁。批量小，調(diào)換品種頻繁，調(diào)整準備時間和中斷時間較多。因此生產(chǎn)效率低，經(jīng)濟效益也最差。第65頁/共96頁第六十五頁，共96頁。第66頁/共96頁第六十六頁，共96頁。第67頁/共96頁第六十七頁，共96頁。第68頁/共96頁第六十八頁，共96頁。69 在密蘇里州的普林斯頓，與外界隔離的幾座小山里正發(fā)生著一場數(shù)十億美元的食品革命：高科技豬肉產(chǎn)業(yè)。 在普雷米姆標準化農(nóng)場有限公司的的第5號豬舍里，1,100頭瘦肉豬是以標準化的方式來喂養(yǎng)(wiyn

12、g)的，這些豬的體內(nèi)脂肪率比美國成年人的平均率還要低。當面前的飼料被吃掉后，新飼料還會順著塑料管再滾下來。當夜里氣溫降低時，電腦就會發(fā)出指令拉上遮簾，加熱器就會工作（因為豬年齡越大，就越喜歡涼爽，在豬長大后，電腦就使溫度每天降低半度）。當豬舍里有異味時，機器就噴水沖走豬糞。第69頁/共96頁第六十九頁，共96頁。70 門在響聲中開了，豬突然發(fā)出呼呼的叫聲，一起向兩個穿著干凈的藍色工作服的人走來。副場長斯卡德伯格親親摸一下一頭235磅重的豬的肋部，估計這只豬還有5天就可以送去屠宰了。 像這樣的工廠化作業(yè)利用技術(shù)和資金，正在改變著豬肉業(yè)的面貌。很久以來這是一個在農(nóng)民家庭進行的臭烘烘的副業(yè)，現(xiàn)在大農(nóng)

13、場生成一個健康的瘦肉豬，成本要比小規(guī)模的養(yǎng)殖節(jié)省10%。 由于該農(nóng)場的肉豬是如此的標準化，它的造價50,000,000美元的屠宰廠能夠以前所未有的方式(fngsh)實現(xiàn)機械化操作。豬肉由機器人處理，切割豬頭原來需要十幾個工人動手動刀，現(xiàn)在這項工作實行了自動化，這一切就使市場上有了質(zhì)量高、價格低的豬肉。這是制造業(yè)很早以前就掌握了的經(jīng)驗：標準化生產(chǎn)對于提高工序效率必不可少。第70頁/共96頁第七十頁，共96頁。第71頁/共96頁第七十一頁，共96頁。有效時間有效時間停歇時間停歇時間勞動過程時間勞動過程時間自然自然過程過程時間時間必要的停歇時間必要的停歇時間不必要的停歇時不必要的停歇時間間工藝工藝工

14、序工序時間時間運輸運輸時間時間檢驗檢驗時間時間準備準備結(jié)束結(jié)束時間時間成批成批等待等待時間時間工序之間工序之間和工藝之和工藝之間的等待間的等待時間時間制度規(guī)定的制度規(guī)定的休息和生理休息和生理需要時間需要時間管理和技術(shù)工作管理和技術(shù)工作的缺陷造成的停的缺陷造成的停工、窩工、返工工、窩工、返工等時間等時間必要時間必要時間非必要時間非必要時間第72頁/共96頁第七十二頁，共96頁。miimtnntntntT121順第73頁/共96頁第七十三頁，共96頁。第74頁/共96頁第七十四頁，共96頁。LmiitntT11平第75頁/共96頁第七十五頁，共96頁。第76頁/共96頁第七十六頁，共96頁。式中

15、T平順平行順序移動方式的生產(chǎn)周期(zhuq)； t短 每相鄰兩工序中較短的單件工序時間。111) 1(mimiitntnT短平順第77頁/共96頁第七十七頁，共96頁。第78頁/共96頁第七十八頁，共96頁。 順順序序 平平行行 平平行行順順序序 優(yōu)優(yōu)點點 工工序序內(nèi)內(nèi)加加工工過過程程連連續(xù)續(xù) 設(shè)設(shè)備備利利用用率率高高 整整批批加加工工，整整批批運運送送，管管理理與與運運輸輸方方便便 同同時時對對一一批批零零件件進進行行加加工工， 生生產(chǎn)產(chǎn)周周期期最最短短 既既保保證證工工序序內(nèi)內(nèi)連連續(xù)續(xù)加加工工（工工序序內(nèi)內(nèi)連連續(xù)續(xù)），又又保保證證多多道道工工序序能能同同時時對對一一批批零零件件進進行行加加

16、工工（不不同同工工序序盡盡量量平平行行）加加工工周周期期居居中中。 缺缺點點 加加工工周周期期最最長長 若若單單件件工工序序時時間間不不等等， 會會出出現(xiàn)現(xiàn)加加工工中中斷斷現(xiàn)現(xiàn)象象。 每每次次向向下下工工序序轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)移移零零件件數(shù)數(shù)量量和和時時間間不不同同， 管管理理復復雜雜 適適用用范范圍圍 批批量量小小，單單件件工工序序時時間間短短，重重量量輕輕， 批批量量大大， 單單件件工工序序時時間間長長， 重重量量較較大大的的零零件件 批批量量大大， 單單件件工工序序時時間間長長 第79頁/共96頁第七十九頁，共96頁。第80頁/共96頁第八十頁，共96頁。第81頁/共96頁第八十一頁，共96頁。第82

17、頁/共96頁第八十二頁，共96頁。第83頁/共96頁第八十三頁，共96頁。 555曲線形( (U形、半圓形或蛇形) )布置的優(yōu)點：p人員配置靈活，p便于平衡；p便于返工；p便于搬運；p通路順暢；p便于團隊協(xié)作。：工人被分開，沒有機會交換工作要素。：工人可交換工作要素；可增減工人；經(jīng)培訓的工人幾乎可以自己平衡生產(chǎn)進度。：沒有機會同其他工人合作，增加產(chǎn)量。： 工人可相互幫助，便于第三人插手：直線形難以平衡。：便于：便于(biny)協(xié)作與幫助。協(xié)作與幫助。5人減人減為為4人。人。工廠參觀(cngun)相片第84頁/共96頁第八十四頁，共96頁。第85頁/共96頁第八十五頁，共96頁。第86頁/共96

18、頁第八十六頁，共96頁。第87頁/共96頁第八十七頁，共96頁。第88頁/共96頁第八十八頁，共96頁。第89頁/共96頁第八十九頁，共96頁。90節(jié)拍：流水線連續(xù)生產(chǎn)前后兩件產(chǎn)品的時間間隔(jin g)。節(jié)拍是流水線最重要的工作參數(shù)，表明流水線生產(chǎn)速度的快慢。節(jié)拍計算 節(jié)奏nrrNFg0NFre第90頁/共96頁第九十頁，共96頁。91確定節(jié)拍以后，根據(jù)節(jié)拍調(diào)整流水線上各道工序，使各工序單件時間定額（分/件）與節(jié)拍相等或成整數(shù)倍關(guān)系。粗略同期(tngq)化：原工序分解為更小的工步，然后把工藝上相鄰的工步重新組合成新的工序，使新工序的單件時間接近節(jié)拍或節(jié)拍的整倍精確同期(tngq)化：改進設(shè)備和操作方法，把熟練工人調(diào)到高負荷工序