寫作文手撕包菜是怎么做的

1、寫作文手撕包菜是怎么做的今天天氣真好，我和媽媽早早起床，準備今天的午飯。我和媽媽一起到菜場買菜，轉了一圈想來想去也不知道買什么菜才好。后來我看到圓 圓的像南瓜一樣的菜，我問：“媽媽，這是什么菜？ “媽媽回答說：“這是包菜?！眲傄晦D身，媽媽突然叫道：“咱們來做一道手撕包菜吧！"我高興地說：“好哦！” 就這樣媽媽買了一棵包菜就回家準備做午飯了。媽媽回家把包菜洗一洗，把包菜一張一張 地撕下來。我問媽媽：“你為什么不用刀切呢？ ”媽媽說：“為什么叫手撕包菜?。?"我想了一 想恍然大悟：“哦名字就叫這個?！辈灰粫翰司蜔昧?，聞一聞菜真香啊！我嘗一嘗真 好吃。我和媽媽開心地笑了起來。

2、三種方法：1 .原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精，花 椒大概10粒左右2 .包菜撕成約5cm*5em的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長的小段3 .蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關小火4 .先放蒜頭，慢慢爆香5 .等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒，需要關小火的原因是：干椒很容易爆過頭6 .等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜注意，包菜下鍋以后，要趕緊翻動，把干椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦。7 .放陳醋、鹽，稍稍翻炒：為什么陳醋先放？因為據(jù)觀察，先放醋可以保證菜的口 感很脆，這樣，就是不太會掌握火候，都沒太大問題 （此方法同樣適用于

3、炒醋溜土豆絲 等）先放醋有個缺點，就是醋香會流失。小竅門就是：不要把醋直接往菜上倒，而是往 鍋壁上倒，醋液經過高熱，就散發(fā)出來咯！8 .放蘑菇精，出鍋裝盤材料：圓白菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油制作:(2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。(3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根干辣椒，燒熱后將白菜放入翻炒，炒熟后加 入醋和白糖。把調好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。提示：用白醋的話會比較漂亮。手撕包菜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜延緩衰老食譜防癌抗癌食譜動脈硬化食譜口味：咸酸味工藝：炒手撕包菜的制作材料：主料：圓白菜300克調料：大蒜(白皮)5克，

4、大蔥10克，植物油15克，鹽3克，味精2克，雞精2克, 醬油5克，醋10克手撕包菜的特色：爽脆微酸，口味鮮美。教您手撕包菜怎么做，如何做手撕包菜才好吃1.包菜手撕成大片過水備用：2 .下茶油、蒜片炒香，下過水的包菜同炒：3 .續(xù)下調味料、高湯燒開，勾熒出鍋裝入干鍋，撒蔥段即可。手撕包心菜材料：包心菜、干紅辣椒、五花肉、蛀油、紹酒；雞精做法：1、包心菜洗干凈后用手撕成小塊，備用。2、紅辣椒切段，五花肉切片后用紹酒；蛇油略腌。3、鍋中放油，用紅辣椒煽香，放肉片爆炒，再放入包心菜，略炒，調入蛭油、雞精, 翻炒后裝盤做法一：材料：包心菜、白糖、醋、鹽、雞精、干辣椒、淀粉、油制作：(1)將包心菜洗干凈，

5、把菜葉剝下來。(2)將菜葉用手撕成大小5X5CM大小的片。(3)炒鍋上火，放入油，加入鹽和3-4根干辣椒，燒熱后將包心菜放入翻炒，炒熟后 加入醋和白糖。把調好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均勻掛在菜的表面即可出鍋。提示：用白醋的話會比較漂亮。(我喜歡吃放陳醋的，不掛熒汁。)做法二：【原材料和調味料】包心菜、小蔥2根、干辣椒5個、蒜3瓣、蛀油1 乂 1/2大勺、醋1小勺、鹽、雞精?！咀龇ā縇包心菜撕片片，蔥切花。干辣椒切段，蒜切片備用。2.鍋內入油燒熱后，放入干辣椒段和蒜片炒香。3.倒入包心菜翻炒，迅速加入蛇油、醋、鹽。4最后灑上雞精、蔥花輕炒，上桌了！【經驗與感懷】這道菜是咸鮮口味的。醋不可

6、加多，主要是用來提味用的。注意炒的時候鹽要后放， 以免炒出水就不好吃了。注意掌握火候，不要炒時間長了，2-3分鐘即可，否則炒太軟了入口沒有微脆的感覺 就不好吃了！簡單樸素的香味盡在這道菜中的了！做法三：材料：包心菜一個，紅椒兩個(胡蘿卜也行)，蒜.豬肉1 .包心菜洗干凈，用手撕成小塊備用.2 .炒鍋放油，放入紅椒，蒜編炒一下，再放入包心菜翻炒，放鹽，顛翻兩下出鍋裝盤. 這是素炒3.還可以配上肉一塊翻炒.嘿嘿，這是葷炒.鍋里放油，先放肉翻炒再放入包心菜.做法四：材料：包心菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋制作：(1)包心菜手撕成大片過水備用。(2)下茶油、蒜片炒香，下過水的

7、包菜同炒，續(xù)下調味料、高湯燒開，勾英出鍋裝入 干鍋，撒蔥段即可。材料：包菜500克，臘肉50克，干辣椒適量，蒜蓉，醬油步驟：1、手撕包菜，顧名思義，就是用手撕，不用刀切。將包菜撕成一小片一小片，洗凈 待用。2、干辣椒洗凈切段，臘肉切薄片，用開水稍微煮一下。3、熱鍋下油，放臘肉爆香。加入蒜蓉和干辣椒，翻炒幾下。4、將手撕包菜倒入鍋內，翻炒。5、加入適量醬油，下鹽。起鍋。注意事項：1、這道菜比較容易做。加入臘肉主要是為了調味。一般的手撕包菜是沒有加入臘肉 的，但味道差了些。2、包菜只用葉子，葉柄可以不要。3、臘肉不需太多，先切成薄片用開水稍微煮一下。臘肉最好選吹干的那種，咸的 (千萬別選甜的)。我

8、用的臘肉是從老家?guī)н^來的，味道純正，比較香。4、干辣椒根據(jù)自己的口味加量。這是一定要放的，如果沒有干辣椒，手撕包菜味道 就過于清淡了。就算是加了干辣椒，包菜也不會太辣。因為辣椒只是干炒，沒有被完全煮 出辣味來。5、包菜比較清甜，而手撕包菜味道比較香濃，合適下飯。個人認為，醬油只要放一點點就行了，包菜很容易上色。醬油主要是用來上色，如果 臘肉的顏色比較深，炒出來的包菜也可以不放醬油就能達到那種顏色。健康功效防癌抗癌、殺菌、增強機體免疫功能、促進消化用料圓白菜一棵相克食 物五花肉100克干辣椒4-5根相克食物豆豉辣醬1大勺蒜3-4瓣蔥姜末各一勺生 抽一小勺鹽2-3克糖一小勺相克食物醋15亳升相克食

9、物做法無步驟圖1.圓白菜 洗凈后用手撕成小塊2.五花肉去皮切片，蒜切片，蔥姜切末，干辣椒掰成兩段備用3.鍋 內熱油，下入干辣椒蔥姜蒜爆香后下入肉片后翻炒4.肉片炒香后下入豆豉辣醬炒香5.下 入圓白菜快速炒勻6.沿鍋邊烹入醋，烹香后加鹽糖生抽調味后出鍋制作完成小貼士 1. 不要以為圓白菜包裹在里面的葉子是干凈的，它也是從里到外一層層包裹起來的。圓白菜正確的清洗方式是一片片剝開，逐一清洗。2.辣椒的用量可以根據(jù)個人喜好 酌情添加刪減3.注意炒前控干水分，然后急火快炒，可以是成菜口感爽脆，避免出湯。手撕包菜1 .原料：包菜一顆、蒜頭幾瓣、干椒10-15個2.配料：豬油、陳醋、鹽、雞精,花 椒大概10粒左右2 .包菜撕成約5cm*5cm的小塊4.接著，把干椒剪成約半寸長的小段3 .蒜頭切成片或小瓣6.鍋燒熱，放豬油，油化以后關小火4 .先放蒜頭，慢慢爆香5 .等蒜頭出香味兒了，再放花椒和干椒，需要關小火的原因是：干椒很容易爆過頭6 .等干椒顏色稍稍變深，有香味飄出，馬上倒入包菜注意，包菜下鍋以后，要趕緊翻動，把干椒從底下翻出來，不然一樣要糊的哦7 .放陳醋、鹽，稍稍翻炒