學(xué)院加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理預(yù)防傳染病食物中毒事故規(guī)定

1、學(xué)院加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理預(yù)防傳染病食物中毒事故規(guī)定 學(xué)院強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理預(yù)防傳染病食物中毒事故規(guī)定之相關(guān)制度和職責(zé)，學(xué)院強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理預(yù)防傳染病和食物中毒事故的規(guī)定為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生管理,控制傳染病流傳蔓延,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,保護(hù)師生身體健康和生命安全,依據(jù)中華人民共和國食品. 學(xué)院強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理預(yù)防傳染病和食物中毒事故的規(guī)定 為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生管理,控制傳染病流傳蔓延,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,保護(hù)師生身體健康和生命安全,依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定、國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作的決定、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例、學(xué)校食堂與學(xué)生集體

2、用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、學(xué)校食物中毒事故責(zé)任追究暫行規(guī)定等法規(guī)文件,結(jié)合目前我校實(shí)際狀況,制定強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理,預(yù)防傳染病和食物中毒事故規(guī)定如下: 一、強(qiáng)化學(xué)習(xí),提升熟悉 各單位要進(jìn)一步認(rèn)真組織學(xué)習(xí)貫徹中華人民共和國食品衛(wèi)生法、國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定、國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作的決定、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定、學(xué)校食物中毒事故責(zé)任追究暫行規(guī)定等規(guī)定,切實(shí)從貫徹落實(shí)“三個代表重要思想,維護(hù)師生的生命安全和學(xué)校大局穩(wěn)定的高度重視和做好傳染病防治與飲食衛(wèi)生安全工作。后勤服務(wù)中心、各食堂、綜合服務(wù)樓、宿舍樓各級領(lǐng)導(dǎo)要真抓實(shí)干,在原原本本地將上述法規(guī)

3、、文件傳達(dá)到全體職工(含臨時工)的同時,尤其要結(jié)合本單位的實(shí)際狀況分別制訂詳盡的規(guī)章制度和管理辦法,切實(shí)使廣大職工都能夠?qū)W法、懂法、遵法,使各項(xiàng)工作依法辦事,有章可循。 二、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生防疫和飲食衛(wèi)生安全制度 1、各食堂必須執(zhí)行主要主副食品和原料集體采購制度,必須配置必要的防蠅衛(wèi)生設(shè)施,嚴(yán)格執(zhí)行餐廳衛(wèi)生清潔制度、衛(wèi)生消毒制度和食品制作尤其是涼菜制作規(guī)范程序,嚴(yán)禁出售剩飯剩菜,嚴(yán)禁在食堂店外經(jīng)營餐飲,開辦夜市。 2、各綜合服務(wù)樓要按照有關(guān)規(guī)定和協(xié)議規(guī)范經(jīng)營,不同意開辦或變相開辦飯店、酒吧、網(wǎng)吧、臺球室、舞廳。不同意違章建筑和占道經(jīng)營、室外經(jīng)營、開辦夜市。不同意開辦診所和非法經(jīng)營藥品。 3、各學(xué)生

4、宿舍樓要健全防蠅防蚊措施,定期進(jìn)行廁所、洗浴間及房間消毒、通風(fēng),及時搞好樓道及環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔工作,消滅蚊蠅孳生場所。嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)做飯和經(jīng)營食品、百貨、飲料等商品,堵塞所有傳染病傳播的渠道和食物中毒事件發(fā)生的漏洞。 4、對不嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生防疫和飲食衛(wèi)生安全制度,違規(guī)操作,具有疾病傳染和飲食安全隱患,造成不良影響或影響校容校貌;有學(xué)生舉報(bào),被市政府有關(guān)單位和新聞媒體批評或曝光的單位,學(xué)校有關(guān)部門(后勤服務(wù)中心、校醫(yī)院、后勤管理處)有權(quán)令其停業(yè)整頓,并按照學(xué)校飲食衛(wèi)生管理責(zé)任制和責(zé)任追究制追究有關(guān)人員的責(zé)任。 三、建立學(xué)校飲食衛(wèi)生管理責(zé)任制和責(zé)任追究制 1、各食堂、綜合服務(wù)樓、學(xué)生宿舍樓經(jīng)理是飲食衛(wèi)

5、生直接責(zé)任人;后勤服務(wù)中心飲食科長、校醫(yī)院防疫科長和后勤管理處校容管理科長是飲食衛(wèi)生直接管理責(zé)任人;后勤服務(wù)中心主任、后勤管理到處長是直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人;分管院長是主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人;院長是主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人。 2、學(xué)校發(fā)生傳染病流行或食物中毒事故要按以下原則分別追究學(xué)校各級的行政責(zé)任: 1發(fā)生一般性傳染病流行或食物中毒事故,人數(shù)在9人以下的,追究直接責(zé)任人和直接管理責(zé)任人的責(zé)任。 2發(fā)生一般性傳染病流行或?qū)W校食物中毒事故,人數(shù)在10人及以上的,追究直接責(zé)任人和直接管理責(zé)任人的責(zé)任,但直接管理責(zé)任人在事故發(fā)生前已將狀況書面報(bào)告學(xué)校直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人,而學(xué)校直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人未采用措施的,由學(xué)校直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人承當(dāng)責(zé)任。 3發(fā)生較大傳染病流行或食物中毒事故,追究直接責(zé)任人、直接管理責(zé)任人、直接