紅葡萄酒里的卡路里真的重要嗎

1、減肥？增肥？葡萄酒卡路里說(shuō)紅葡萄酒中其實(shí)也含有卡路里， 喝紅葡萄酒會(huì)不會(huì)變胖呢？下面，小編就用一組數(shù)據(jù)來(lái)告訴小伙伴：紅葡萄酒中的卡路里數(shù)其實(shí)并不是問(wèn)題。在分析之前，我們先承認(rèn)一個(gè)事實(shí)：紅葡萄酒是有一定的卡路里數(shù)的，這主要來(lái)源于酒精。不同酒精度的干型/甜型葡萄酒的卡路里數(shù)可以用下圖來(lái)表示：圖里面黃色部分為大多數(shù)葡萄酒的平均酒精度（12-15% ABV），當(dāng)然有些葡萄酒的酒精度可能很低，有些又稍微偏高。葡萄酒到底有多少碳水化合物？一標(biāo)準(zhǔn)杯葡萄酒的凈碳水化合物含量在04克之間。這里的一標(biāo)準(zhǔn)杯是指5盎司的、殘留糖分含量在20g/L以下的葡萄酒。干型葡萄酒的殘留糖分含量一般為2g/L，碳水化合

2、物含量可低至0克。好消息是，紅葡萄酒中的碳水化合物含量比較低葡萄酒中的碳水化合物來(lái)自哪里？未發(fā)酵的糖分是葡萄酒碳水化合物的主要來(lái)源。不過(guò)，在很多情況下，殘留糖分并不是主要的問(wèn)題。發(fā)酵型飲料是由高碳水化合物含量的植物，如葡萄或者谷物發(fā)酵而來(lái)的。在發(fā)酵中，酵母把碳水化合物轉(zhuǎn)化為酒精、熱量和二氧化碳；剩下的未發(fā)酵糖分就是成酒中的碳水化合物的一部分。干型葡萄酒的殘留糖分甚至能低到0，甜葡萄酒的殘留糖分要高一些。至于利口酒，一般會(huì)加入糖分，因此它的總碳水化合物含量要高一些。蒸餾型烈酒（伏特加、朗姆酒、威士忌等）不包含殘留糖分，只有酒精，所以它們的碳水化合物含量為0。不過(guò)，有些烈酒會(huì)加入一些含糖的配料，所

3、以可能會(huì)增加額外的碳水化合物。 怎樣喝紅葡萄酒最健康？最近的一些研究發(fā)現(xiàn)，酒精可以促進(jìn)食欲，有些人在飲酒時(shí)，每天會(huì)攝入300400卡路里。估計(jì)這些人飲用的是烈酒，并且在飲用時(shí)，喜歡搭配高熱量食品。喝紅葡萄酒的時(shí)候，也要避免因?yàn)槭秤箝_而不小心攝入過(guò)多熱量。如果小伙伴們想要保持身材苗條，喝酒的時(shí)候，就要注意保持適量。 1. 人的身體每天只能消化一定量的酒精。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，尤其是女性，適量飲用葡萄酒的定義就是一次只喝一杯（150ml）；男性飲者可以喝2杯。這樣做的好處是，一周七天，你每天都可以喝點(diǎn)葡萄酒！2. 富含蛋白質(zhì)的小食品可以抑制食欲喝酒之前先吃一點(diǎn)富含蛋白質(zhì)的小食品，這可以讓你抵制由酒精引起的食欲大開。也可以嘗試吃點(diǎn)核果。 3. 運(yùn)動(dòng)起來(lái)，出一身汗，再享受下一杯葡萄酒去年，葡萄酒可以提高運(yùn)動(dòng)能力的新聞曾一度成為頭條，不過(guò)現(xiàn)在，研究者們又提出了相反的理論。不管怎么樣，你還不至于把葡萄酒倒入運(yùn)動(dòng)水杯中隨身攜帶吧。 計(jì)算一下：每克純酒精（乙醇）的卡路里數(shù)是7.1，一克相當(dāng)于28.3495盎司，而乙醇的密度是0.789 g/cm³