【網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷】XX華梅西餐廳網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案

1、【網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷】【網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷】xxxx 華梅西餐廳網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案華梅西餐廳網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案目目錄錄一、哈爾濱華梅西餐廳簡(jiǎn)介1二、中國(guó)西餐進(jìn)展史1三、中國(guó)西餐廳市場(chǎng)分析2四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣方案. 3（一） 、播客營(yíng)銷.31、播客營(yíng)銷前景.32、酷六網(wǎng)營(yíng)銷.3（1）酷六網(wǎng)簡(jiǎn)介.3（2）酷六網(wǎng)營(yíng)銷價(jià)值.3（3）酷六網(wǎng)營(yíng)銷策略.4（二） 、博客營(yíng)銷.41、博客簡(jiǎn)介.42、博客營(yíng)銷簡(jiǎn)介.43、博客營(yíng)銷價(jià)值.4（三） 、其他營(yíng)銷方式.51、電子郵件營(yíng)銷.52、病毒式營(yíng)銷.53、社區(qū)營(yíng)銷.5四、總括.5一、一、 哈爾濱華梅西餐廳簡(jiǎn)介哈爾濱華梅西餐廳簡(jiǎn)介始建于一九二五年，原址在道里西八道街，創(chuàng)始人是俄國(guó)猶太人叫“楚幾爾曼”

2、。當(dāng)時(shí)只有七十多平方米的營(yíng)業(yè)面積， 要緊經(jīng)營(yíng)俄式西餐茶食小吃。 一九二五年至一九五六年間幾易經(jīng)紀(jì)人，他們當(dāng)中有俄國(guó)人、德國(guó)人、波蘭人、捷克人和中國(guó)人。一九五七年合營(yíng)，遷址到中央大街 112 號(hào)，營(yíng)業(yè)面積二百八十平方米，成為國(guó)營(yíng)企業(yè),改名為華梅西餐廳。華梅西餐廳以經(jīng)營(yíng)俄式大菜為主， 兼營(yíng)法意式菜系，受到了國(guó)內(nèi)外來賓的贊譽(yù)。 經(jīng)幾次裝修、改造、擴(kuò)建，新增營(yíng)業(yè)面積八百五十平方米。一樓突顯現(xiàn)代派歐洲園林式酒吧風(fēng)格；二樓突出古老的前蘇聯(lián)莫斯科“克里姆林宮”風(fēng)格并設(shè)有高級(jí)單間；三樓表達(dá)俄羅斯現(xiàn)代風(fēng)格，分南北兩廳，南廳豪華氣派，北廳突出文雅安靜。華梅西餐廳設(shè)備先進(jìn)，布局合理典雅豪華，為寬敞中外來賓提供良好的

3、就餐場(chǎng)所， 現(xiàn)有四名特級(jí)廚師親自掌灶， 華梅的美味佳肴會(huì)使您回味無窮，流連忘返。華梅西餐廳以一流的設(shè)備、一流的服務(wù)、一流的飯菜質(zhì)量、一流治理， 堪稱全國(guó)俄式西餐中心。二、中國(guó)西餐進(jìn)展史二、中國(guó)西餐進(jìn)展史“中國(guó)西餐 ”的講法聽起來看起來十分荒唐， 但從一百年前西餐進(jìn)入中國(guó)餐飲并為部分中國(guó)人同意之時(shí)起，為了適應(yīng)大眾的口味，確實(shí)經(jīng)歷了專門長(zhǎng)時(shí)刻的改良過程。通過這一改良， “中國(guó)西餐 ” 大抵就名副事實(shí)上了?！爸袊?guó)西餐 ”的嬗變?cè)缒赀@種 “中國(guó)西餐 ”有十分普遍的市場(chǎng)，從豪華考究的六國(guó)飯店 、北京飯店 ，到市民階層的擷英番菜館、二妙堂，大多未能跳出這種模式。這些館子里菜名冠以的英式、法式、德式大多是靠

4、不住的，甚至全然是子虛烏有。英國(guó)人好吃炸土豆條，因此許多蘸面包糠的油炸雞、魚、肉就都冠以英式；法國(guó)人喜愛各種沙司，因此西餐館就發(fā)明了一種以番茄醬、胡羅卜丁、口蘑丁、豌豆和葡萄干為要緊原料的自制沙司，紅紅綠綠，味道甜酸，只要澆在炸豬排、炸魚或肉餅上，就能夠冠以“法式”了。至于德國(guó)人最愛吃的白煮小肘子，因?yàn)榭谖秾ｉT淡，因此專門少顯現(xiàn)在西餐館的菜單上。假如講不確實(shí)是太離譜兒的倒是俄式菜。那個(gè)地點(diǎn)有個(gè)重要的緣故，確實(shí)是自上個(gè)世紀(jì)二十年代初， 相當(dāng)數(shù)量的前沙俄貴族進(jìn)入中國(guó)的哈爾濱、天津、上海等大都市，中國(guó)人謂之 “白俄”。為了謀生，他們?cè)谶@些都市開設(shè)了俄式餐館，或在中國(guó)人經(jīng)營(yíng)的西餐館中任廚師，因此將地道

5、的俄式菜介紹到中國(guó)。例如中國(guó)人最熟悉的、甚至許多家庭都會(huì)制作的 “羅宋湯 ”(也稱之為紅菜湯或鄉(xiāng)間濃湯)，確實(shí)是最有代表性而豐儉由人的俄式菜。五十年代中北京東長(zhǎng)安街路北有家名叫“石金”的西式食品店 (前身是白俄經(jīng)營(yíng)的“石金牛奶廠 ”)，有兩樣?xùn)|西至今難忘。一是春末夏初鮮草莓上市，店里會(huì)出售一種紙碗兒裝的鮮草莓，用糖拌過，再澆上兩大勺俄國(guó)酸奶油，味道醇厚鮮美。再有確實(shí)是俄式炸包子，那包子餡兒是用洋白菜、肉末、煮雞蛋調(diào)成的，外皮炸成黃褐色，現(xiàn)炸現(xiàn)賣。前蘇聯(lián)電影戰(zhàn)地浪漫曲中那位退役女兵在電影院門口叫賣的“熱包子 ”確實(shí)是這種炸包子。當(dāng)時(shí)“石金”賣的炸包子與我后來在俄國(guó)吃到的炸包子能夠講不無二致。五十

6、年代有位專營(yíng)俄式西餐的家庭式餐廳，大伙兒只稱之為“俄國(guó)老太太 ”，那兒的俄餐也是專門地道的，每與暢安(王世襄 )先生聊起，他總會(huì)津津樂道那兒擺滿一個(gè)大餐臺(tái)的各種俄國(guó)小吃。我幼時(shí)也常在“俄國(guó)老太太 ”那兒吃飯，一進(jìn)入餐廳就會(huì)聞到一股純正的俄國(guó)菜味道。五十年代北京的和平餐廳、吉士林、華宮，甚至是新僑飯店，經(jīng)營(yíng)的所謂英法式大菜，幾乎差不多上這種通過改良的“中國(guó)西餐 ”。關(guān)于未曾步出國(guó)門的多數(shù)中國(guó)人來講，當(dāng)時(shí)已為常見的模式。中國(guó)人真正能領(lǐng)會(huì)到世界各地的純正美味佳肴，準(zhǔn)確地講是在九十年代以后。在這十余年中，世界各地的風(fēng)味菜肴讓人眼花繚亂。當(dāng)真正的法國(guó)松露、煎鵝肝、烤鮭魚、moule( 一種貽貝 )、白扁

7、豆?fàn)Z肉和紅酒小牛肉端上餐桌的時(shí)候，人們才豁然爽朗什么是真正的法國(guó)菜。吃慣了 “中國(guó)西餐 ”的老一輩，關(guān)于 “沙拉”的概念中看起來土豆是不可或缺的，事實(shí)上土豆沙拉僅是俄式沙拉中的一種，西歐許多國(guó)家的沙拉實(shí)際上是不放土豆的，而且大多數(shù)沙拉只是用橄欖油和蘋果醋調(diào)制，專門少使用蛋黃醬(mayonnaise) ，而今天的年輕人則更鐘情于蔬菜和水果的沙拉。百年來西餐在中國(guó)的嬗變，是西餐東漸的一個(gè)歷史過程。時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)的進(jìn)展，帶給人們更多的生活享受，但關(guān)于吃慣了“中國(guó)西餐 ”的老一輩來講，或多或少對(duì)舊日“中國(guó)西餐 ”的味道還會(huì)有些流連吧？三、三、 中國(guó)西餐市場(chǎng)分析中國(guó)西餐市場(chǎng)分析西餐傳入我國(guó)已有幾百年的

8、歷史，21 世紀(jì)它以成為中國(guó)餐飲市場(chǎng)上的一只主力軍。西餐在中國(guó)的傳播和進(jìn)展，對(duì)中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了重大的阻礙，使中式餐飲在經(jīng)營(yíng)理念、治理方式、生產(chǎn)手段和人才培養(yǎng)方面發(fā)生了變化。華梅西餐廳與北京馬克西姆西餐廳，上海紅房子西餐廳和天津起士林大飯店并稱為中國(guó)四大西餐廳。隨著中國(guó)與西方國(guó)家的交流日益頻繁以及西方文化在中國(guó)的傳播，西餐差不多被越來越多的年輕人所追捧，西餐廳在中國(guó)餐飲行業(yè)中占據(jù)了一定的份額，并在不斷的擴(kuò)大，西餐成為了年輕人的時(shí)尚，同時(shí)也刺激著中國(guó)消費(fèi)的增長(zhǎng)。中國(guó)西餐廳的進(jìn)展前景是龐大的。西餐廳在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)和西方文化氣息濃郁的地點(diǎn)比較常見，例如：北京、上海、天津、哈爾濱、深圳、香港等地

9、區(qū)，其中香港是最常見的。哈爾濱盡管地處于中國(guó)的東北老工業(yè)基地，但專門的歷史進(jìn)程和地理位置造就哈爾濱這座具有異國(guó)情調(diào)的漂亮都市，它不僅薈萃了北方少數(shù)民族的歷史文化，而且融合了中外文化，是中國(guó)聞名的歷史文化名城和旅行都市，素有“北國(guó)冰城 ”、“天鵝項(xiàng)上的珍寶 ”以及“東方莫斯科 ”、“東方小巴黎 ”“冰城夏都 ”之美稱。華梅西餐廳正是在這種特定的條件下成長(zhǎng)起來，以其專門的風(fēng)情吸引著寬敞的中外游客，專門多華梅西餐廳的顧客差不多上慕名而來，那個(gè)餐飲行業(yè)正逐步成為這座都市一道漂亮的風(fēng)景線。四、四、 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣方案網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣方案（一）（一） 、播客營(yíng)銷、播客營(yíng)銷播客（ podcasting ）指的是一

10、種在互聯(lián)網(wǎng)上公布文件并承諾用戶訂閱feed 以自動(dòng)接收新文件的方法，或用此方法來制作的電臺(tái)節(jié)目。這種新方法在2004 年下半年開始在互聯(lián)網(wǎng)上流行以用于公布音頻文件。播客營(yíng)銷確實(shí)是以播客為要緊傳播載體的營(yíng)銷方式。或者更通俗地講，播客營(yíng)銷確實(shí)是通過播客來推廣。1 1、播客營(yíng)銷前景、播客營(yíng)銷前景關(guān)于廣告主而言，成本低廉是播客的最大的吸引力，只需要一點(diǎn)點(diǎn)費(fèi)用就能夠把產(chǎn)品信息推到特定消費(fèi)群體中去。同時(shí)由于播客的目標(biāo)群體有專門明顯的共性，使得播客廣告的效率也相當(dāng)高。到目前為止，互聯(lián)網(wǎng)上共有數(shù)千套播客節(jié)目，同時(shí)這一數(shù)字每天都在被刷新。在這些播客節(jié)目中，部分來自于主流媒體，如abc news 的新聞以及 es

11、pn 的體育節(jié)目，但更多的還來自于熱衷于此道的個(gè)體，內(nèi)容涉及人物訪談、影評(píng)，以及個(gè)人dj主持。2 2、酷六網(wǎng)營(yíng)銷、酷六網(wǎng)營(yíng)銷1、酷六網(wǎng)簡(jiǎn)介酷 6 網(wǎng)()是國(guó)內(nèi)最大的視頻分享網(wǎng)站，也是中國(guó)最領(lǐng)先的在線視頻營(yíng)銷平臺(tái)，憑借良好的用戶體驗(yàn)和獨(dú)樹一幟的視頻營(yíng)銷理念，傲立業(yè)界，08 年廣告收入超過 8000萬元，連續(xù)三年成為視頻網(wǎng)站廣告收入的領(lǐng)頭羊?？?6 網(wǎng)始終保持著高速進(jìn)展的步調(diào)向前邁進(jìn)， 以視頻媒體為平臺(tái)， 結(jié)合 uga 運(yùn)營(yíng)模式配合中國(guó)原創(chuàng)視頻聯(lián)盟的鼎力支持， 為寬敞網(wǎng)民奉獻(xiàn)一流的視頻饕餮大餐。 酷 6 網(wǎng)愿與所有中國(guó)網(wǎng)民同行，見證中國(guó)網(wǎng)絡(luò)視頻進(jìn)展歷程。09 年，酷 6 網(wǎng)與您一起來“分享視頻價(jià)值

12、”！2、酷六網(wǎng)營(yíng)銷價(jià)值酷六網(wǎng)每日流量統(tǒng)計(jì)（參考）酷六網(wǎng)每天的流量差不多上龐大的， 同時(shí)有更過的人關(guān)注酷六網(wǎng)， 酷六網(wǎng)的盈利模式讓更過的人加入酷六，實(shí)現(xiàn)廣告收益。3、酷六網(wǎng)營(yíng)銷策略錄制并利用企業(yè)產(chǎn)品相關(guān)圖片， 制作視頻。 在酷六網(wǎng)建立企業(yè)播客， 上傳企業(yè)相關(guān)視頻，同時(shí)在播客中上傳其它熱點(diǎn)視頻， 提升企業(yè)播客訪咨詢量， 進(jìn)而提高企業(yè)知名度，擴(kuò)大企業(yè)效益。（二）（二） 、博客營(yíng)銷、博客營(yíng)銷1 1、博客簡(jiǎn)介、博客簡(jiǎn)介在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)表 blog 的構(gòu)想始于 1998 年， 但到了 2000 年才開始真正流行。而 2000年博客開始進(jìn)入中國(guó)，并迅速進(jìn)展，但都業(yè)績(jī)平平。直到2004 年木子美事件，才讓中國(guó)民眾了

13、解到了博客，并運(yùn)用博客。2005 年，國(guó)內(nèi)各門戶網(wǎng)站，如新浪、搜狐，原不看好博客業(yè)務(wù)，也加入博客陣營(yíng)，開始進(jìn)入博客春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。起初，bloggers將其每天掃瞄網(wǎng)站的心得和意見記錄下來，并予以公布，來給其他人參考和遵循。但隨著 blogging快速擴(kuò)張，它的目的與最初已相去甚遠(yuǎn)。目前網(wǎng)絡(luò)上數(shù)以千計(jì)的bloggers 發(fā)表和張貼 blog 的目的有專門大的差異。 只是，由于溝通方式比電子郵件、討論群組更簡(jiǎn)單和容易， blog 已成為家庭、公司、部門和團(tuán)隊(duì)之間越來越盛行的溝通工具，因?yàn)樗仓鸩奖粦?yīng)用在企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)（intranet ） 。2 2、博客營(yíng)銷簡(jiǎn)介、博客營(yíng)銷簡(jiǎn)介博客營(yíng)銷是利用博客這種網(wǎng)

14、絡(luò)應(yīng)用形式開展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的工具。是公司、企業(yè)或者個(gè)人利用博客這種網(wǎng)絡(luò)交互性平臺(tái)， 公布并更新企業(yè)、公司或個(gè)人的相關(guān)概況及信息，同時(shí)緊密關(guān)注并及時(shí)回復(fù)平臺(tái)上客戶關(guān)于企業(yè)或個(gè)人的相關(guān)疑咨詢以及咨詢，并通過較強(qiáng)的博客平臺(tái)關(guān)心企業(yè)或公司零成本獲得搜索引擎的較前排位，以達(dá)到宣傳目的的營(yíng)銷手段。博客營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)：1）細(xì)分程度高 , 定向準(zhǔn)確2）互動(dòng)傳播性強(qiáng) ,信任程度高 ,口碑效應(yīng)好3）阻礙力大 ,引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿論潮流4）與搜索引擎營(yíng)銷無縫對(duì)接，整合成效好5）有利于長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和培養(yǎng)忠有用戶3 3、博客營(yíng)銷價(jià)值、博客營(yíng)銷價(jià)值1）博客能夠直截了當(dāng)帶來潛在用戶2）博客營(yíng)銷的價(jià)值表達(dá)在降低網(wǎng)站推廣費(fèi)用方面3）博客文章內(nèi)容為用戶通過搜索引擎獵取信息提供了機(jī)會(huì)4）博客文章能夠方便地增加企業(yè)網(wǎng)站的鏈接數(shù)量5）能夠?qū)崿F(xiàn)更低的成本對(duì)讀者行為進(jìn)行研究6）博客是建立權(quán)威網(wǎng)站品牌效應(yīng)的理想途徑之一7）博客減小了被競(jìng)爭(zhēng)者超越的潛在缺失8）博客讓營(yíng)銷人員從被動(dòng)的媒體依靠轉(zhuǎn)向自主公布信息（三）（三） 、其他營(yíng)銷方式、其他營(yíng)銷方式1 1、電子郵件營(yíng)銷、電子郵件營(yíng)銷電子郵件營(yíng)銷（郵件營(yíng)銷）是利用電子郵件與受眾客戶進(jìn)行商業(yè)交流的一種直銷方式。同時(shí)也廣泛的應(yīng)用于網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷領(lǐng)域。郵件營(yíng)銷是一個(gè)廣泛的定義，凡是給潛在客戶或者是客戶發(fā)