營業(yè)員管理制度

1、營業(yè)員管理制度 一、考勤制度 1、按時(shí)上下班,不遲到、不早退、不串崗、不遛崗,若遲到或早退或遛崗或串崗一次視其情節(jié)對當(dāng)事人賜予5元以內(nèi)罰款。若一周出現(xiàn)兩次遲到或早退或遛崗或串崗,將加倍懲罰,若一月出現(xiàn)3次,除賜予懲罰外,要辭退當(dāng)事人。 2、全部雇請人員不得請假,若確需請假必需寫請假條,待主管 批準(zhǔn)以后方可離開,假期滿后要銷假,要請假一天,扣兩天工資以此類推。不履行請假手續(xù)而擅自離崗者視為曠工,曠工一天扣4天平均工資,若一月曠工兩次,辭退當(dāng)事人,扣發(fā)10天的日平均工資。 3、若自愿辭去工作,至少要半月前提出局面申請,否則扣發(fā)半月工資。 4、請假由主管審批,考勤狀況由財(cái)務(wù)室登記。 二、關(guān)于選購的衛(wèi)

2、生制度 嚴(yán)禁選購不符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料。 嚴(yán)禁選購無衛(wèi)生許可證的的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。 凡購食品及原料必需索證,并做好驗(yàn)收記錄,保存好原始證件。 以上三條若有一條一次違反,罰當(dāng)事人5-10元。右因選購造成學(xué)生食物中毒,當(dāng)事人必需擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任。 對于購回的食品,驗(yàn)收人員必需專心驗(yàn)收,不合衛(wèi)生要求的食品可拒收,若明知選購的食品不合衛(wèi)生要求,驗(yàn)收人員又同意收下每發(fā)覺一次扣驗(yàn)收人員5-10元,若造成食物中毒,驗(yàn)收人員必需擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任。 三、關(guān)于庫房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制度 保持庫房干凈,杜絕臟亂,嚴(yán)禁食品與非食品混放。 分類、分架、離地、離墻存放食品。 嚴(yán)禁存放過期或變質(zhì)食品。 嚴(yán)禁生熟食品

3、混放。 工作完成后要鎖好庫門,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入庫房。 若因保管不善造成人員食物中毒,當(dāng)事人要擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任。 四、工資發(fā)放方法 每月按22天計(jì)算,若每天營業(yè)額達(dá)到1200元,全月累計(jì)達(dá)26400元,發(fā)基本工資,若月營業(yè)額超過26400元,超過部分按8%撮嘉獎(jiǎng)工作人員,若月營業(yè)額低于26400元,將從工作人員工資中扣除所低金額的1%。 五、營業(yè)人員管理 工作人員要自覺增加透明度,不得帶不透明的包裝用品進(jìn)入工作場所,否則發(fā)覺一次扣當(dāng)事人5-10元,嚴(yán)禁任何人到商店代銷物品或以物換物,任何人不得在學(xué)校進(jìn)貨時(shí)帶貨,更不能進(jìn)價(jià)等拿貨走,要發(fā)覺一次對當(dāng)事人處于10-20元罰款。凡雇請人員都聽從管理,聽從工作支配,嚴(yán)禁與管理人員吵鬧或不聽從支配。每出現(xiàn)一次扣當(dāng)事人5-10元,營業(yè)員售貨時(shí)要主動熱忱、耐心,不能發(fā)脾氣,