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文檔簡介

1、營業(yè)員管理制度 一、考勤制度 1、按時上下班,不遲到、不早退、不串崗、不遛崗,若遲到或早退或遛崗或串崗一次視其情節(jié)對當事人賜予5元以內罰款。若一周出現兩次遲到或早退或遛崗或串崗,將加倍懲罰,若一月出現3次,除賜予懲罰外,要辭退當事人。 2、全部雇請人員不得請假,若確需請假必需寫請假條,待主管 批準以后方可離開,假期滿后要銷假,要請假一天,扣兩天工資以此類推。不履行請假手續(xù)而擅自離崗者視為曠工,曠工一天扣4天平均工資,若一月曠工兩次,辭退當事人,扣發(fā)10天的日平均工資。 3、若自愿辭去工作,至少要半月前提出局面申請,否則扣發(fā)半月工資。 4、請假由主管審批,考勤狀況由財務室登記。 二、關于選購的衛(wèi)

2、生制度 嚴禁選購不符合食品衛(wèi)生生產標準的食品及原料。 嚴禁選購無衛(wèi)生許可證的的食品生產經營者供應的食品。 凡購食品及原料必需索證,并做好驗收記錄,保存好原始證件。 以上三條若有一條一次違反,罰當事人5-10元。右因選購造成學生食物中毒,當事人必需擔當相應的責任。 對于購回的食品,驗收人員必需專心驗收,不合衛(wèi)生要求的食品可拒收,若明知選購的食品不合衛(wèi)生要求,驗收人員又同意收下每發(fā)覺一次扣驗收人員5-10元,若造成食物中毒,驗收人員必需擔當相應的責任。 三、關于庫房衛(wèi)生標準制度 保持庫房干凈,杜絕臟亂,嚴禁食品與非食品混放。 分類、分架、離地、離墻存放食品。 嚴禁存放過期或變質食品。 嚴禁生熟食品

3、混放。 工作完成后要鎖好庫門,嚴禁非工作人員進入庫房。 若因保管不善造成人員食物中毒,當事人要擔當相應的責任。 四、工資發(fā)放方法 每月按22天計算,若每天營業(yè)額達到1200元,全月累計達26400元,發(fā)基本工資,若月營業(yè)額超過26400元,超過部分按8%撮嘉獎工作人員,若月營業(yè)額低于26400元,將從工作人員工資中扣除所低金額的1%。 五、營業(yè)人員管理 工作人員要自覺增加透明度,不得帶不透明的包裝用品進入工作場所,否則發(fā)覺一次扣當事人5-10元,嚴禁任何人到商店代銷物品或以物換物,任何人不得在學校進貨時帶貨,更不能進價等拿貨走,要發(fā)覺一次對當事人處于10-20元罰款。凡雇請人員都聽從管理,聽從工作支配,嚴禁與管理人員吵鬧或不聽從支配。每出現一次扣當事人5-10元,營業(yè)員售貨時要主動熱忱、耐心,不能發(fā)脾氣,

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