XX酒吧員工手冊

1、XX酒吧員工手冊一、總則1、本公司為樹立制度、健全組織管理，依據(jù)公司經(jīng)營特點訂立本規(guī)章，凡本公司所屬員工的管理， 除勞動法另有規(guī)定外，悉依本規(guī)章制度執(zhí)行。2、本規(guī)章制度適用于全體員工。二、員工錄用1、人力資源部依據(jù)公司組織架構(gòu)及人員編制定期對缺編崗位進行招聘；若各部門有新增崗位者， 則需提供由總經(jīng)理批示的人員增補申請表，人力資源部將按人員增補申請表招聘 新增崗位。2、所有招聘崗位由人力資源部進行初試篩選，推薦候選人經(jīng)各部門主管面試合格，由總經(jīng)理批示 允許后可進入試用期間O3、本公司系統(tǒng)所有員工分為二類：正員員工和臨時用工人員。4、所有應聘人員除總經(jīng)理特批可免予試用或縮短試用期外，其余人員都必須

2、經(jīng)過三個月試用期方 可轉(zhuǎn)正。5、招聘錄用的新員工正式上班當日先到人力資源部報到，并以其向人力資源部報到的日期為試用 起薪日。6、試用人員報道必須向人力資源部提供：兩張一寸免冠照片；身份證、職稱證、畢業(yè)證的復印件； 與原單位解除勞動合同證明；食堂工作員工需提供健康證原件。7、因公司所經(jīng)營特點具有一定商業(yè)機密。所有新入職員工在自愿平等的條件下簽訂保密協(xié)議， 公司將留存?zhèn)浒浮?、為防員工不按規(guī)定程序辦理離職手續(xù)，公司將臨時保存其畢業(yè)證原件。9、報道當日由人力資源部為其按不同班次辦理考勤登記并發(fā)給其員工更衣柜號，員工需自備鎖具。10、服務(wù)人員及營業(yè)場所管理人員需交繳服裝抵押金，辦理正常離職手續(xù)可全額返

3、還本人（服務(wù) 員每人300元，管理人員每人500元）。11、向其宣導公司各項規(guī)章制度，并簽字確認。12、在辦理完以上手續(xù)后，人力資源部將新員工領(lǐng)至其入職部門。三、員工離職1、員工因個人原因、9體原因或不適應其崗位工作可以提出離職申請。2、在職員工要求調(diào)離木公司，應提前三十日向木部門主管提交書而離職申請；試用期提前7天提 交書面離職巾請；在未獲得批準前，應繼續(xù)其崗位工作，不得先行離職。3、如不辦理離職手續(xù)而先行離職，對公司造成損失，公司將依法迫究其法律責任并扣發(fā)當月薪資 及服裝抵押金°4、員工試用期間公司可隨時與其解除勞動關(guān)系。5、員工無任何過失而自動辭職，符合公司規(guī)定程序并辦理正常離

4、職手續(xù)者，獲準后公司將退還服 裝抵押金并發(fā)給當月考勤薪資。6、發(fā)生下列情況之一者，公司有權(quán)解除勞動關(guān)系，不再退發(fā)受聘員工服裝費及當月工資。A不遵守勞動紀律，玩忽職守，嚴重違反公司規(guī)章制度。B連續(xù)曠工3天、一月內(nèi)曠工累計3天、偽造病假、事假。C服務(wù)態(tài)度惡劣，責任心不強，營私舞弊，給公司信譽、經(jīng)濟帶來嚴重影響者。D被依法追究刑事責任。7、職工辦理離職手續(xù)應先到人力資源部領(lǐng)取離職中請表；本部門主管領(lǐng)導批示；山總經(jīng)理獲 準后可按離職單上要求逐一部門辦理離職登記，并附帶移交工作清單；返還公司給其配備的全部工 作設(shè)備，如有損壞按相應價值賠償。上述手續(xù)辦理完畢，可到人力資源部領(lǐng)取畢業(yè)證書原件；到財務(wù)部 領(lǐng)取

5、服裝抵押金；其離職當月薪資隨公司其他員工一起于次月薪資發(fā)放日發(fā)放。8、員工辦理離職手續(xù)退抵押金于每周星期二下午13： ()017： Oo集中辦理，其他時間不 予 辦理。四、員工考勤、請、休假1、所有在職員工都應遵守本公司員工考勤、休假、請假制度。2、公司員工一律實行上下班打卡登記制度。3、工作時間：公司實行每周六天工作制，但因崗位不同分為兩種工作時間制度A：上午 9：00中午 11：30；下午 13：0018：00B：下午18： OO零晨2：304、因公外出不能及時打卡者，應到人力資源部填寫外勤記錄統(tǒng)計表并由其部門領(lǐng)導簽字確認； 若因公外出未打卡也未登記簽字者，則視同事假處理。5、遲到、早退或

6、曠工：員工應嚴格遵守勞動紀律，不遲到、早退、曠工。從每月月初開始累計遲到、早退次數(shù)。遲到、 早退每月累計三次以上者，按事假處理。每次遲到、早退10分鐘至30分鐘以內(nèi)的，按遲到或早退論處；超過30分鐘以上者按曠工論處。連續(xù)曠工三天以上者，公司將給予除名處分。6、事假或病假：員工事假一天以內(nèi)其本人填寫請假單由本部門主管批示，報人力資源部備案；二天以上呈 總經(jīng)理 批示，報人力資源部備案。員工病假一天填寫請假單由本部門主管批示；二天以上填寫請假單并附帶醫(yī)院病歷及收款憑證復 印件。報人力資源部備案。員工因急事、病，不能提前請假的應及時電話通知本部門主管領(lǐng)導，由其部門員工代為填寫請假 單，報人力資源部備案

7、。全年累計事假、病假超過15天以上者，公司有權(quán)考慮調(diào)換其工作崗位。7、請假薪資發(fā)放：遲到、早退10分鐘以內(nèi)，每人每次扣薪資10元；20分鐘以內(nèi)每人每次扣薪資20元；30分鐘以 上按曠工計算；病假扣發(fā)其當天日全薪；事假扣發(fā)其當天2倍日全薪；曠天扣發(fā)其當天3倍日全薪；五、員工行為規(guī)范（一）、行為準則1、熱愛本公司，維護良好的公司形象，盡忠職守，服從公司領(lǐng)導，保守業(yè)務(wù)秘密；2、熱愛本職工作，講究職業(yè)道德，追求完美、卓越的一流服務(wù)。3、愛護公司財物，不浪費，不營私；4、努力提高完美自身修養(yǎng)，鉆研業(yè)務(wù)，學習有關(guān)知識，不斷提髙業(yè)務(wù)技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。5、遵守公司一切規(guī)章制度及工作守則；6、保持公司信譽，不

8、做任何有損公司信譽的行為。（二）、工作態(tài)度1、按公司操作規(guī)程，準確及時地完成各項工作。2、服從上級的工作安排和調(diào)度，按時完成任務(wù)，不得無故拖延、拒絕或終止工作.倘若遇疑難或 有不滿時應快速向部門經(jīng)理請示或報告。一經(jīng)上級主管決定，應嚴格遵照執(zhí)行，員工對上司的安排有不 同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執(zhí)行，事后再向上司反映問題。3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導反映。4、員工應努力提高自己的工作技能，提高工作效率，熱愛本職工作、認真責負，對本職工作應爭 取時效，不拖延，不積壓。5、工作認真、待客熱情、說話和氣、謙虛謹慎、舉止穩(wěn)重。6、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心

9、解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的 問題應及時告知直屬上司。7、員工應在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上提前15分鐘到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守 或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應盡快離 開營業(yè)場所。8、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責人同意，員工工作時間不得使用工作電話及 手機。緊急事情可打電話到行政辦公室。9、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食、吸煙、飲酒。禁止在廚房等公共場所食用公司經(jīng)營用 小吃， 不做與本職工作無關(guān)的事。10、熱情待客、態(tài)度謙和、站立服務(wù)、使用禮貌語言。（三）、工作紀律1、遵守國家的法律法規(guī)、遵守公司各項規(guī)章制度。2

10、、尊重顧客，忠誠待客，熱情服務(wù)，鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，開拓創(chuàng)新。3、工作相互協(xié)作，發(fā)揚團隊精神，禁止拉幫結(jié)派。4、不以權(quán)謀私、不營私舞弊、不做有損公司聲譽及利益的事，維護公司形象。5、未經(jīng)部門經(jīng)理批準，員工非當班時間禁止在營業(yè)場所逗留，各級管理人員不準利用職權(quán)給親友 以各種特殊優(yōu)惠。6、按規(guī)定時間上下班，不得無故遲到、早退、曠工。7、工作時間一律使用普通話，切勿與客人過分親昵，以禮相待。（四）、嚴于職守1、效率：提供敏捷和高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細節(jié)，急賓客之所急，為賓客排憂解難， 籍以贏得賓客的滿意，維護公司的聲譽和形象。2、責任：無論是常規(guī)的服務(wù)還是正常管理工作，都應盡職盡責，主動積極

11、，勤奮不懈，一切力 求得到圓滿的效果，給人以高效率和優(yōu)良服務(wù)的印象。3、協(xié)作：是公司管理的重耍因素之一，各部門之間應互相配合，真誠協(xié)作，不得相互爭執(zhí)，應 同心協(xié)力解決疑難，全力維護公司之聲譽。4、忠誠：是員工必須具備的品德。有錯必改，不得提供虛假情況，不得搬弄是非、誣陷他人。（五）、制服及名牌1、公司將視員工工作需要，按不同崗位發(fā)給員工不同制服。所有需穿著工作制服的員工為制服 員工，不要求穿著制服的員工為非制服員工。員工有責任保管好自己的制服并使其保持干凈、整潔，上 班時必須按規(guī)定穿著工作制服，因公或批準不在之列，下班后必須將制服妥善保管，不得擅自穿帶或攜 離公司。2、所有員工當值時應佩戴作為

12、工作服一部分的名牌于上衣左胸前，部門主管及保安人員有權(quán)隨 時檢査有關(guān)證件。不戴名牌將受到失職處分，工號牌如有遺失、被竊應立即向本部門經(jīng)理或人力資源部 報告，并按規(guī)定到人力資源部辦理補領(lǐng)手續(xù)，所引起的一切責任由木人負責。若因時間較長而損壞的可 憑舊換新。3、員工離職時須把工作服交回到布草房，名牌交回到人力資源部，退回的制服必須清洗 干凈， 如不交回或工作服破損，則需按規(guī)定賠償。（六）、儀容、儀表、儀態(tài)及個人衛(wèi)生1、員工的精神而貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作服應隨時保持干凈、整潔。3、發(fā)型：男員工自然大方、頭發(fā)整齊、清潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)汕、需噴灑適度嗜哩水； 頭發(fā)長度適中，

13、前不及眉、旁不遮耳、后不及領(lǐng)、不留胡須、鬢角；女員工自然大方、頭發(fā)整齊、清 潔、無頭皮屑、不用異味發(fā)油；留海不及眉，頭發(fā)過肩須盤發(fā)；需染發(fā)。4、手：不留指甲、手指應無煙熏色、不涂指甲油、不得佩戴過多手飾，只允許戴手表、婚戒以及無畛耳環(huán)。廚房員工上班時除應遵守上述要求外還應不佩戴戒指。5、臉：精神飽滿、面部清潔、不戴有色或深色眼鏡，女員工須化妝上崗，給人以靚麗、清新的感覺。6、口腔：牙齒清潔、口氣清新，上班前不吃有異味食物，不喝含酒精的飲料，不吸煙。7、著裝：工服按規(guī)定穿戴整齊，員工證佩戴于上衣左上角；項鏈或其它飾物不可露出制服外，工 鞋清潔、光亮、無破損、襪了無破洞。8、身體：無體味，不得涂抹

14、氣味濃烈的香水。9、男員工應穿黑色皮鞋、深色襪。女員工應穿黒色鞋，肉色襪，無脫絲、破洞，裙角或褲角不 露襪門。所有在職不得穿拖鞋上班。10、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。11、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。（七）、拾遺1、在公司內(nèi)拾到的財物，不論貴賤大小，一律上交主管部門，并將詳細記錄在案，送交總經(jīng)辦 處理。2、如物品保管三個月無人認領(lǐng)，則由公司最高管理部門決定處理方法。3、拾遺不報將被視為偷竊處理。（八）、公司財產(chǎn)公司一切設(shè)施設(shè)備（包括發(fā)給員工使用的物品）均為公司財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當事人都 必須照價賠償。員工如犯有盜竊行為，

15、公司將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。（九）、員工衣柜1、員工衣柜的配給由總經(jīng)辦負責，必要時可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不 能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀律處分。2、更衣柜為員工更衣之用，員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準存放食物、飲料、危 險品或其他貴重物品。3、更衣柜鑰匙由員工自行配制，自行保管。公司不負責任何物品的保存，丟失自負。4、本公司所授權(quán)人員有權(quán)檢査員工更衣柜的衛(wèi)生和使用狀況，檢査時兩個以上人員在場。5、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。6、員工離店時，必須清理衣柜，不及時交還衣柜，公司有權(quán)清理。（十）、酒吧安全1、非營

16、業(yè)時間嚴禁任何員工出入灑吧，特定職工須經(jīng)總經(jīng)理批準。2、員工進出酒吧，保安人員保留隨時檢査隨帶物品的權(quán)利。3、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門經(jīng)理簽發(fā)出門許可證，離店時主動將出門 許可單呈交門衛(wèi)，由保安部存檔。4、員工下班應自覺接受保安人員檢查，不服從者立即予以開除。（十一）、處理投訴71、客人是我們的“上帝”，全體員工都必須高度重視客人投訴，要細心聆聽投訴讓客人暢所 欲言，把它作為改進公司管理的不可多得的珍貴教材。2、事無巨細，對客人投訴的事項，必須盡快處理，讓客人得到滿意的結(jié)果。3、投訴事項中，若涉及本人，其記錄不得涂改、撕毀，更不得假造。4、投訴經(jīng)調(diào)查屬實可作為獎勵或處罰的依

17、據(jù)。（十二）、愛護公物，保持環(huán)境衛(wèi)生1、愛護公司的一切財產(chǎn)，注意所有設(shè)備的定期保養(yǎng)、維修、節(jié)約用水、用電利易耗品，不 準亂拿亂用公物，不得把有用的公物扔入垃圾桶。2、養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，不準隨地吐痰、丟紙屑、果皮、煙頭和雜物。如發(fā)現(xiàn)紙屑、雜物等， 應隨手拾起來，保持公司內(nèi)清潔優(yōu)美的環(huán)境。六、獎懲（一）、本公司員工的獎勵分為下列五種：1、嘉獎。2、記小功。3、記大功。4、獎金。5、晉升。（二）、有下列情形之一者，可予以嘉獎：1、品行端正，工作努力，能適時出色完成任務(wù)者。2、拾物不昧者（價值300以上）。3、熱心服務(wù)，有先進事跡者。4、年度考核業(yè)績特優(yōu)者。5、有其他優(yōu)秀表現(xiàn)札嘉獎每次獎勵人民幣50元

18、。（三）、有下列情形之一者，可予以記小功：1、對于日常工作或管理制度建議改進，經(jīng)采納施燈，卓有成效者。2、節(jié)約物料，或?qū)U料利用卓有成效者。3、遇有災變，勇于負責，措置得當者。4、檢舉違規(guī)或損害公司利益者。5、其他卓有較大功績者。小功每次獎勵人民幣100元。（四）、有下列情形之一者，可予以記大功：1、遇有意外事件或災變，奮不顧員，不避危難，因而減少損害者。2、維護員工安全，冒險執(zhí)行任務(wù)，確有功績者。3、維護公司重大利益，避免重大損失者。4、其他卓有重大功績者。大功每次獎勵人民幣IoO元。（五）、有下列情形之一者，可給予以獎金及晉升：1、服務(wù)滿10年者，考績優(yōu)良，未曾曠工或記過處分者。2、曾記大

19、功5次者。3、對于公司有特殊貢獻者。4、其他卓有特殊功績者。（六）、本公司員工的懲處分為下列五種：1、警告。2、記過。3、記大過。4、降級。5、開除。（七）、有下列情形之一者經(jīng)査證屬實，給予警告：1、未經(jīng)許可，攜帶物品入公司出售者。2、一個月內(nèi)多次忘打卡或不佩帶員工證者。3、不依規(guī)定穿著公司制服者。4、主管經(jīng)理對于下屬員工管理缺失或未起到模范榜樣者。5、員工大會缺席者（員工大會遲到者罰款20元）。6、員工培訓缺席者（員工培訓退到者罰款20元）。7、其他應予以警告的行為。 警告每次扣薪人民幣50元。（A）、有下列情形之一者經(jīng)查證確實或有具體事證者，給予記過：1對上級指示，或有期限命令，未申報正當理由而拒不執(zhí)行者。因疏 2忽致物品材料遭受損害或傷及他人者。3在工