黑豆保健功能課件

1、2021-11-23黑豆保健功能PPT課件1生技0901黃雅琳 23號(hào)2021-11-23黑豆保健功能PPT課件2簡(jiǎn)介l名稱：黑豆名稱：黑豆 l 學(xué)名：學(xué)名：Soybean（Glycine ma x var)l別稱：櫓豆、烏豆、枝別稱：櫓豆、烏豆、枝仔豆、黑大豆仔豆、黑大豆l分類：蝶形花科分類：蝶形花科l用途：為食用蔬菜，營用途：為食用蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值高養(yǎng)價(jià)值高2021-11-23黑豆保健功能PPT課件4形態(tài)特征形態(tài)特征類型：黑豆有矮性或蔓性類型：黑豆有矮性或蔓性株高：約株高：約4080公分公分根：部含根瘤菌極多根：部含根瘤菌極多 葉：互生，葉：互生，3出復(fù)葉，小葉卵形或橢圓形出復(fù)葉，小葉卵形或

2、橢圓形 花：腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色花：腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色 種子：的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。種子：的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。 2021-11-23黑豆保健功能PPT課件8藥用價(jià)值l治腎虛消渴治腎虛消渴l治肝虛眩暈治肝虛眩暈l治陰虛盜汗治陰虛盜汗l治老人腎虛耳聾、小兒治老人腎虛耳聾、小兒夜尿夜尿l制各種非遺傳性白發(fā)制各種非遺傳性白發(fā)l治脫發(fā)治脫發(fā)l治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)2021-11-23黑豆保健功能PPT課件9v治婦女閉經(jīng)治婦女閉經(jīng)v治男子便血治男子便血v治小兒胎熱治小兒胎熱v治高血壓治高血壓v解巴豆中毒解巴豆中毒2021-11-23黑豆保健功能PPT課件1

3、0陰虛內(nèi)熱的人可食陰虛內(nèi)熱的人可食用用.具體如下具體如下: 原料原料: 1.主料主料: 黑豆黑豆300克克 2.輔料輔料:海帶海帶50克克 香菇香菇50克克 3.佐料佐料: 陳醋陳醋200克克 香香菜根菜根10克克 4.中藥中藥:枸杞子枸杞子20克克 甘甘草草6克克 2021-11-23黑豆保健功能PPT課件11黑豆?fàn)I養(yǎng)分析：黑豆?fàn)I養(yǎng)分析： 1. 黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效；礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效； 2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含

4、量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；體衰老、降低血液粘稠度等非常重要； 2021-11-23黑豆保健功能PPT課件123. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。美容，增加腸胃蠕動(dòng)。 2021-11-23黑豆保健功能PPT課件142. 小兒不宜多食。小兒不宜多食。 3. 黑大豆炒熟后，熱性大，黑大豆炒熟后，熱性大，多食者

5、易上火，故不宜多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。 4.本草經(jīng)集注本草經(jīng)集注記載有：記載有：“黑豆惡五參、龍膽黑豆惡五參、龍膽”。 2021-11-23黑豆保健功能PPT課件15主要功效主要功效o對(duì)女性有美容養(yǎng)顏對(duì)女性有美容養(yǎng)顏o為抗氧化劑的來源為抗氧化劑的來源o祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣o解毒利尿解毒利尿o緩解尿頻腰酸、女性白帶緩解尿頻腰酸、女性白帶等癥狀等癥狀2021-11-23黑豆保健功能PPT課件16調(diào)補(bǔ)服法l煮料豆法煮料豆法l單服法單服法v治盜汗：黑豆、浮小麥各治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用克，水煎服；或用

6、黑豆、黑豆、浮小麥浮小麥各各30克，克，蓮子蓮子8克，黑棗克，黑棗7枚同煮。枚同煮。 v頭昏畏明：以黑豆頭昏畏明：以黑豆30克，菊花克，菊花12克，克，枸杞枸杞子、子、刺蒺藜各刺蒺藜各15克煎服。克煎服。 1.腰痛：黑豆腰痛：黑豆30克，炒杜仲克，炒杜仲15克，枸杞子克，枸杞子12克，克，煎水服。煎水服。 2021-11-23黑豆保健功能PPT課件19l用途用途用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數(shù)；用于腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數(shù)；肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦＃曃锘璋?，或須發(fā)早白；肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦＃曃锘璋?，或須發(fā)早白；腳氣水腫，或濕痹拘攣、腰痛；腹中攣急作痛腳氣水腫，或濕痹拘攣、腰痛；腹中攣急作痛或?yàn)a痢腹痛；服熱藥不適?；?yàn)a痢腹痛；服熱藥不適。 l用法用法煎湯，酒浸，作丸、散，或煮食。煎湯，酒浸，作丸、散，或煮食。 l注意注意本品過食不易消化。本品過食不易消化。 2021-11-23黑豆保健功能PPT課件20附方附方 1、消渴救治丸：黑豆（炒香）、天花粉各等、消渴救治丸：黑豆（炒香）、天花粉各等分。研為細(xì)末，面糊為丸。每次分。研為細(xì)末，面糊為丸。每次15g，每日，每日2次。臨用時(shí)，另用黑豆次。臨用時(shí)，另用黑豆15g，煎湯送服。，煎湯送服。 源于源于普濟(jì)方普濟(jì)方（名為救治丸）。本方（名為救治丸）。本方取黑豆補(bǔ)腎養(yǎng)陰，天花