認識食品包裝上的信息(指導(dǎo)方案)

1、認識食品包裝上的信息教學(xué)指導(dǎo)方案大足區(qū)劉興才名師工作室 曹春燕一、主題確立“民以食為天”。吃，是人們生活中的大事。據(jù)了解，如今的大多數(shù)孩子喜歡吃零食，同時又在家長的“關(guān)愛”下食用許多保健品等。但是，很多孩子只管買和吃，卻很少關(guān)注食品包裝上的一些信息，難免購買一些“不健康”食品。識別食品標志，辨別安全食品，是學(xué)生生活的基本技能。為此，特別確立了本主題活動。二、活動目的1. 學(xué)生了解食品包裝標志的簡單信息。2.學(xué)生通過個人或合作的方式開展搜集、觀察、查詢、研究活動，學(xué)會識別食品袋、盒、瓶、罐上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期標志及商標標志。3.學(xué)生養(yǎng)成看商標標志及保質(zhì)期的習(xí)慣，懂得拒絕購買“三無食品”，提高識別

2、食品質(zhì)量的意識，維護消費者（自己或他人）的合法權(quán)益。三、活動準備學(xué)生收集食品包裝袋、盒、瓶、罐若干；初步觀察食品包裝標志的信息；針對自己感興趣的食品包裝標志或不明白的問題開展查詢活動；調(diào)查劣質(zhì)食品被食用后造成不良后果的事件；將收集的各種食品包裝袋、盒、瓶、罐擺放在各小組的桌上，以便上課使用。四、活動過程（一）回顧活動，梳理方法綜合實踐活動是一門特殊的課程，它強調(diào)通過親身經(jīng)歷或與多人合作，解決學(xué)習(xí)、生活中的問題。在以前的實踐活動中，我們積累了哪些研究問題、解決問題的方法？學(xué)生交流：觀察、調(diào)查、采訪、詢問、記錄、實驗、查閱書籍、上網(wǎng)查資料（幻燈出示）常用的研究方法：觀察法、調(diào)查法、訪談法、查找法、

3、實驗法、討論法今天，同學(xué)們可選用以上方法開展一次新的綜合實踐活動。（二）情境創(chuàng)設(shè)，明確主題曹老師來自大足區(qū)海棠小學(xué)，前段時間，我們學(xué)校有位同學(xué)買了一袋果凍，結(jié)果被吃壞了肚子。到底是怎么回事呢？我校四年級的孩子們特意去做了一次采訪調(diào)查。（出示采訪現(xiàn)場的照片和記錄表，口述調(diào)查采訪的內(nèi)容）師：了解了采訪內(nèi)容，你有什么想說的?（請同學(xué)們推測，怎樣才能盡可能保證買到安全放心的食品?）（學(xué)生交流討論）師：的確，沒有看清包裝上的標志是會出食品安全問題的?？磥硌?，識別食品包裝是很有必要的。所以，我們本次實踐活動的研究主題就是“認識食品包裝上的信息”。（揭示活動主題，讀題）（三）觀察發(fā)現(xiàn)，提出問題在我們生活中，

4、食品包裝比比皆是。播放課件，展示食品包裝圖片，了解種類繁多的食品包裝。師：食品包裝上的圖案或文字，就是食品的標志，它會給我們消費者提供重要信息。2觀察食品包裝的信息。學(xué)生將課前收集到的食品包裝擺放到課桌上。（師評價材料收集情況）師：請同學(xué)們以小組為單位，在你們的“戰(zhàn)利品”（食品包裝）中觀察發(fā)現(xiàn)有哪些重要信息？將觀察后的發(fā)現(xiàn)填寫在“觀察記錄表”里。提示：各小組推選記錄員和匯報員，分工合作，全員參與；仔細觀察分析，及時填寫發(fā)現(xiàn)的信息；研究討論，提出存有疑惑的問題。（四）合作探究，交流體驗1小組匯報。各小組匯報本組的發(fā)現(xiàn)，教師相機板書，了解食品包裝上的重要信息。2研究問題，交流體驗。師：關(guān)于食品包裝

5、上的重要信息，各小組有什么疑問？誰能解決這個疑問？學(xué)生提出問題，教師協(xié)助研究，引導(dǎo)學(xué)生在探究、討論、體驗中了解以下信息的含義：有“”符號的是注冊商標，是一種商標標識，它受到法律保護。購買這種品牌商品，質(zhì)量有保障?！啊笔巧a(chǎn)許可標志，也是質(zhì)量安全的標志。沒有“”標志的食品是不允許生產(chǎn)和銷售的。生產(chǎn)廠家：包括生產(chǎn)廠家的廠名、廠址和電話號碼等。生產(chǎn)日期。生產(chǎn)日期很隱蔽，有的藏在，有的藏在，購買食品時，要看仔細。（現(xiàn)場動手找一找食品包裝上的生產(chǎn)日期）保質(zhì)期：保質(zhì)期是包裝袋上的重要信息，不同的食品保質(zhì)期是不一樣的。購買食品時要把生產(chǎn)日期和保質(zhì)期合起來看，計算時間，判定食品是否過期了。（體驗活動：判斷食品

6、是否過期了）條形碼：國際市場上，幾乎所有的商品都有條形碼；條形碼是商品的身份證，是一種商品自動識別碼。綠色食品標志與有機食品標志：無污染食品，純凈的、天然的。3.科學(xué)認識“三無食品”什么叫“三無食品”：通常人們所說的“三無食品”是指食品包裝上無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期，只要缺少其中之一，都叫“三無食品”。（體驗活動：觀察收集的食品包裝，找尋“三無食品”。）“三無食品”的危害：“三無食品”是最不安全的食品，具有嚴重的質(zhì)量問題，對人體的危害很大，消費者應(yīng)當拒絕購買。（觀看收集到的圖片、文字資料，加深認識）4維護消費者的權(quán)益。法律規(guī)定，消費者如果購買到不合格的食品，或商家有欺詐消費者的行為，可以向消費者協(xié)會投訴，投訴電話是12315。國家規(guī)定，每年的月日為“消費者合法權(quán)益保護日”。消費者有權(quán)維護自己的合法權(quán)益。（五）實踐育人，用于生活師：通過合作探究，相信大家對食品包裝上的重要信息有了更科學(xué)的認識。在本次實踐活動中，你有什么收獲？（作為消費者，你以后打算怎樣購買食品？）學(xué)生交流，師評價：正確識別食品包裝上的標志，購買安全食品；維護合法權(quán)益，做一個聰明的消費者。（六）誦讀兒歌，課堂小結(jié)播放課件，出示兒歌：買食品，要謹慎；看商標，識廠