食物寒涼性一覽表

1、食物寒涼性一覽表其實不只是水果，我們?nèi)粘３缘乃惺澄铮绻阮?、肉類、菜?及一些其它食物，都有溫?zé)岷疀銎街?，冬季到來了，各類寒涼的?物都應(yīng)少吃，才有利于人們平安健康地渡過冬季。下面將常見食物的五味分類列出來，供大家參考：谷類飲食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、紅薯）、 芝麻、黃豆、飯豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆。 性溫：糯米、西谷米（西米）、高粱、燕麥、谷芽（稻芽）、刀豆。 性涼：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。肉類飲食性平： 豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、野豬肉、 刺猬肉、鴿肉、鵪鶉、烏鴉肉、蛇肉、蝗蟲（螞蚱）、阿膠（驢皮膠

2、）、 牛奶、酸牛奶、人奶、甲 魚（微涼）、龜肉（微溫）、干貝、泥鰍、 鰻魚、鯽魚、青魚、黃魚、烏賊魚、魚翅、鱸魚、銀魚、鰣魚、鯉魚、 鯧魚、鮭魚、鯊魚、橡皮魚。性 溫： 黃牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、貓肉、羊肉、羊肚、羊骨、 羊髓、雞肉（微溫）、烏骨雞、麻雀、野雞肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大 壁虎）、獐肉（河鹿肉）、 蠶蛹、羊奶、海參、海馬、海龍、蝦、 蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鰱魚、帶魚、鳊魚、鯰魚、刀魚、混 子魚、鰷魚（白條魚）、鱒魚、鱔魚（黃鱔）、大頭魚。性涼：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、鮰魚、鮑魚。 性寒：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、 海蛤、文蛤）、牡

3、蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、 蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。果類飲食 性平：李子、花紅（沙果）、菠蘿、葡萄、橄欖、葵花子、香榧子、 南瓜子、芡實（雞頭果）、蓮子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛 子、山楂。性溫：桃子、杏子、大棗、 荔枝、桂圓肉、佛手柑、檸檬（性微溫） 、 金橘、楊梅、石榴、木瓜、檳榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、 櫻桃。性涼：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、 枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。性寒：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘 蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）、苦瓜、荸薺。菜類飲食 性平：山藥、蘿卜（微涼）、胡蘿卜、包菜、茼蒿、

4、大頭菜、青菜、 母雞頭、豆豉、燕窩、豇豆、土豆、芋頭、洋生姜、海蟄、黑木耳（微 涼）、香菇、平菇、喉頭菇、葫蘆。 性溫：蔥、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋蔥、香椿頭、南 瓜。性熱：辣椒 性涼：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、 莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、 花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、 冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。 性寒：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、 莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、 紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜。其它飲

5、食 性平：白糖、冰糖 （微涼 ）、豆?jié){、枸杞子（微溫）、靈芝、銀耳（微 涼）、玉米須、黃精、天麻、黨參、茯苓、干草、雞內(nèi)金、酸棗仁。 性 溫：生姜、砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、丁香、八角、茴香、山 奈、酒、醋、紅茶、石堿、咖啡、菜油、麻油、花生油、豆油、紅糖、 飴糖（麥芽糖、糖稀）、桂 花、松花粉、冬蟲夏草、 紫河車（胎盤）、 川芎、黃芪（性微溫）、太子參（微溫）、人參、當(dāng)歸、肉蓯蓉、杜 仲、白術(shù)、何首烏（微溫）。性熱：胡椒、肉桂。 性涼：綠茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、 胖大海、白芍、沙參、西洋參、決明子。性寒：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、 白礬。注:1、性平的食物一年四季都可食用。2、性溫的食物除夏季適當(dāng)少食用外，其它季節(jié)都可食用。3、性涼的食物夏季可經(jīng)常食用，其它季節(jié)如要食用須配合