工業(yè)化市場(chǎng)化體系下的社會(huì)失范現(xiàn)象研究

1、16工業(yè)化.市場(chǎng)化體系下的社會(huì)失范現(xiàn)象 沈陽師范大學(xué)社會(huì)學(xué)工業(yè)化.市場(chǎng)化體系下的社會(huì)失范現(xiàn)象 -以黑龍江五常水稻種植.銷售為案例調(diào)研時(shí)間：2014.6.1-2014.6.2調(diào)研地點(diǎn)：黑龍江省五常市杜家鎮(zhèn)樊家屯調(diào)研人員：黃梅 方子夕 劉嘉雯 王雪嬌 趙寧目錄1 引言-32 文獻(xiàn)綜述-43 前期假設(shè)-5 （一）工業(yè)化體系下水稻種植導(dǎo)致嚴(yán)重的負(fù)面影響 （二）市場(chǎng)化體系下水稻銷售導(dǎo)致社會(huì)失范4 調(diào)研方案-6 （一）調(diào)研地點(diǎn) （二）調(diào)研時(shí)間 （三）調(diào)研人員 （四）調(diào)研方法 （五）調(diào)研對(duì)象簡(jiǎn)介5 調(diào)研內(nèi)容 （一）工業(yè)化體系下的五常水稻種植情況-7 （二）市場(chǎng)化體系下的五常水稻銷售情況-86 建議-9（一）

2、對(duì)農(nóng)戶（二）對(duì)消費(fèi)者（三）對(duì)中間商7 調(diào)研的局限性-98 附件-10一、 引言自改革開放以來，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)成為一種不可抵擋的趨勢(shì)，工業(yè)化發(fā)展也趨于良好運(yùn)行狀態(tài)，這給國家和人民帶來了經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活美好，但是在發(fā)展的過程中依舊會(huì)存在一些與之不協(xié)調(diào)的狀況的發(fā)生。在我國，農(nóng)村人口占總?cè)丝诘暮艽蟊壤?，也就決定了農(nóng)村在整個(gè)國家的發(fā)展中所占的地位必然不可忽視，所以農(nóng)村出現(xiàn)的一些問題應(yīng)該受到更多的關(guān)注。接下來我們要調(diào)查并假設(shè)的這個(gè)問題即是發(fā)生在農(nóng)村的，而且是不容忽視的一個(gè)社會(huì)方面。現(xiàn)如今農(nóng)村問題在諸多社會(huì)問題中是一個(gè)比較突顯的問題，它代表的不僅僅是一個(gè)社會(huì)問題這么簡(jiǎn)單，更是一類群體生活狀況和生產(chǎn)狀況的反映。我們找

3、出其中的兩個(gè)方面，一方面，工業(yè)化進(jìn)程使農(nóng)業(yè)得以機(jī)械化，節(jié)省了大量的人力物力和財(cái)力，而且糧食產(chǎn)量得到增產(chǎn)，增加了生產(chǎn)的效率，使糧食供給量有所保障。但是同時(shí)它也給我們帶來了許多負(fù)面影響，出現(xiàn)了很多失范現(xiàn)象。例如由于工業(yè)化發(fā)展，農(nóng)業(yè)中大量使用農(nóng)藥現(xiàn)象，使許多土地板結(jié)，灌溉水源受到污染，以及過度使用農(nóng)藥，導(dǎo)致產(chǎn)品上存留大量有害物質(zhì)，普通清洗不能夠完全去除，使得人們患各種疾病的情況大有存在。我們做的調(diào)查即是驗(yàn)證這種工業(yè)化發(fā)展是否真是對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了很多負(fù)面影響，導(dǎo)致現(xiàn)如今農(nóng)業(yè)狀況堪憂，甚至這種不堪的現(xiàn)象會(huì)繼續(xù)惡劣下去，從而危及社會(huì)發(fā)展的其他方面。另一方面，市場(chǎng)化進(jìn)程不斷加快給農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶來增色的同時(shí)，其

4、他方面也受之影響，農(nóng)副產(chǎn)品的銷售中產(chǎn)生一些市場(chǎng)中會(huì)出現(xiàn)的失范現(xiàn)象，例如在銷售農(nóng)副產(chǎn)品中出現(xiàn)大量假冒偽劣現(xiàn)象，不僅給購買的人們健康造成危害，而且擾亂了市場(chǎng)秩序，造成了一系列的不良影響。針對(duì)此種現(xiàn)象，我們的調(diào)查圍繞著市場(chǎng)化后的農(nóng)村，將市場(chǎng)上銷售假冒偽劣的農(nóng)副產(chǎn)品與市場(chǎng)化導(dǎo)致社會(huì)失范現(xiàn)象相聯(lián)系，從而驗(yàn)證兩者是否存在必然關(guān)系。二、 文獻(xiàn)綜述（一） 現(xiàn)有調(diào)查情況從前期的文獻(xiàn)和資料中我們發(fā)現(xiàn)有很多關(guān)于此方面的調(diào)查研究，以及他們的調(diào)查假設(shè)及結(jié)果，我們從中歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：1、對(duì)于局部農(nóng)村進(jìn)行調(diào)研，調(diào)查結(jié)果表明工業(yè)化對(duì)農(nóng)業(yè)的負(fù)面影響是深遠(yuǎn)的，而且一直會(huì)延伸到將來。2、市場(chǎng)化的今天，在市場(chǎng)處于轉(zhuǎn)型階段的現(xiàn)在，部分

5、調(diào)研指出加強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和市場(chǎng)機(jī)制來控制并減少農(nóng)產(chǎn)品銷售中失范現(xiàn)象的出現(xiàn)。（二） 存在缺陷1、 調(diào)研地區(qū)選取局限目前的調(diào)查研究不夠全面，只是針對(duì)于部分地區(qū)或是對(duì)于較多同質(zhì)性較強(qiáng)的地域進(jìn)行研究，其特征和產(chǎn)生影響并不具有代表性，易使研究者按照固有思維想當(dāng)然地認(rèn)為工業(yè)化給農(nóng)業(yè)帶來的影響是不可挽回的，只有讓工業(yè)化淡出農(nóng)業(yè)領(lǐng)域才會(huì)有可能改善現(xiàn)狀。但是這顯然和國家甚至整個(gè)世界的發(fā)展趨勢(shì)不相符合。2、 對(duì)于導(dǎo)致調(diào)研對(duì)象現(xiàn)狀原因的把握有失偏頗既然現(xiàn)階段市場(chǎng)化處于不成熟階段，對(duì)于市場(chǎng)化過程中產(chǎn)生的不和諧因素就要從根本上來分析其發(fā)生原因，并從根本上解決不符合發(fā)展趨勢(shì)的不良因素。3、 沒有用發(fā)展的眼光看待問題現(xiàn)如今的社

6、會(huì)處于轉(zhuǎn)型階段，我們不能僅僅用一個(gè)小小的調(diào)查結(jié)果就想斷定或是說明什么問題，要用一種思辨的態(tài)度面對(duì)一切不確定的未知未來。我們的論斷是一個(gè)探索最終調(diào)研結(jié)果的過程，不能夠過于武斷，過早下定論。3 前期假設(shè)（1） 工業(yè)化水稻種植體系下，農(nóng)民用化肥和農(nóng)藥不規(guī)范，為了使得產(chǎn)量增高，一味的增加用量，導(dǎo)致食品安全問題出現(xiàn)。土壤板結(jié)，淡水污染，農(nóng)藥殘留等失范現(xiàn)象。那么我們假設(shè)是：工業(yè)化的負(fù)面影響已經(jīng)很嚴(yán)重，在中國社會(huì)轉(zhuǎn)型階段是不可避免的，也會(huì)持續(xù)很久轉(zhuǎn)型期市場(chǎng)化的思維（利益最大化，效率最大化，追求利己主義）影響了農(nóng)戶和中間加工商的誠信問題，使得最后的稻花香米“以假亂真”。4. 調(diào)研方案（一）調(diào)研地點(diǎn)：黑龍江省五

7、常市杜家鎮(zhèn)樊家屯（二）調(diào)研時(shí)間：2014.6.1-2014.6.2（三）調(diào)研人員：黃梅 方子兮 劉嘉雯 王雪嬌 趙寧（四）調(diào)研方法；訪談和田野調(diào)查訪談： 我們與被訪談?wù)哌M(jìn)行了直接、集體訪談；根據(jù)訪談過程中可控制的程度我們進(jìn)行了半結(jié)構(gòu)性訪談。我們按照預(yù)定計(jì)劃，將訪談分為：訪談準(zhǔn)備、 進(jìn)人訪談、 訪談過程的控制、 結(jié)束訪談、 訪談?dòng)涗浥c資料整理五個(gè)步驟來進(jìn)行。對(duì)受訪者進(jìn)行了詳細(xì)的詢問并得到了滿意的答案。田野調(diào)查：我們陪同受訪者一起來到種植基地進(jìn)行實(shí)地考察和詢問，從種植到收割等一系列問題都得到了實(shí)地性的解決。同時(shí)我們?cè)儐柫水?dāng)?shù)卮迕裼嘘P(guān)有機(jī)水稻的相關(guān)信息，村民們都認(rèn)真的配合我們，使得調(diào)查順利進(jìn)行并完滿

8、結(jié)束。（五）調(diào)研對(duì)象簡(jiǎn)介調(diào)查對(duì)象姓名：杜中才年齡：58歲產(chǎn)品：稻花香大米 基本信息：基地名稱 無 農(nóng)園面積 2.3公頃 開始自然耕種時(shí)間2012年 種植品種稻花香 種植經(jīng)驗(yàn)35年以上 5 調(diào)查內(nèi)容（1） 工業(yè)化體系下的水稻種植情況 工業(yè)文明的成果顯而易見，“工業(yè)生產(chǎn)不到一百年所創(chuàng)造的生產(chǎn)力比過去一切世代創(chuàng)造的全部生產(chǎn)力還要多，還要大。”但是工業(yè)文明并非有利無害。當(dāng)美國因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)原因把農(nóng)藥發(fā)明出來后，中國卻把它引進(jìn)來用于除病蟲害，中國農(nóng)民是不會(huì)用農(nóng)藥化肥的，不知道那個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)的用量，只要量多了，那個(gè)表象的東西是水稻長勢(shì)好了，化肥用多了，產(chǎn)量也上去了，農(nóng)民收入也提高了，但是這樣生產(chǎn)出來的水稻質(zhì)量往往

9、是不達(dá)標(biāo)的。在我們調(diào)研的這個(gè)村子，共75戶人家，但是卻發(fā)現(xiàn)有三家在種植大規(guī)模的有機(jī)水稻，這大大出乎我們的意料之外，而且這三家有機(jī)水稻的種植人家，也是通過包地達(dá)到八十畝。這三家有機(jī)水稻種植，在村子里是開了先河，不過存在這樣的問題，其他人家自家吃的水稻都是有機(jī)的，只是賣出去的都是打農(nóng)藥施普通化肥的。這三家有機(jī)水稻種植農(nóng)戶已經(jīng)努力把有機(jī)理念進(jìn)行宣傳和推廣，在我們的訪談我們發(fā)現(xiàn)，他們的價(jià)值觀里有社會(huì)責(zé)任感，社會(huì)良知，他們家里的食用油都是非轉(zhuǎn)基因大豆油，可見整個(gè)家庭的觀念是很好的。五常市杜家鎮(zhèn)，這里有一條上流下來的河流，清澈見底，因?yàn)楦浇鼪]有什么工廠，因此水質(zhì)是不成問題的，天然的條件是很好的，如果農(nóng)戶們

10、能不受工業(yè)化影響，去堅(jiān)持種植有機(jī)水稻，不僅收入不會(huì)大打折扣（有機(jī)水稻6-7塊一斤）反而會(huì)比普通種植方法高。未來這里水稻的種植，將向著有機(jī)的方向，這里政府已經(jīng)把那三家有機(jī)水稻宣傳給各家戶，工業(yè)化體系下的化肥農(nóng)藥將無用武之地。我們驗(yàn)證假設(shè)是不成立的。（2） 市場(chǎng)體系下，利己主義盛行，農(nóng)戶這方面雖然賣出去的都是純稻花香大米，但是質(zhì)量不敢保證，而中間商的行為更是可恨，他們從旁處低價(jià)（一塊錢一斤）購進(jìn)劣質(zhì)大米，摻進(jìn)稻花香大米里，以收購價(jià)兩倍的價(jià)格賣出去，其實(shí)利潤達(dá)到六七倍不止，這些內(nèi)部信息都是當(dāng)?shù)厝硕夹睦锩靼椎氖虑?，因?yàn)楹枚嘣谀莻€(gè)中間商處打工，就做摻假的行當(dāng)。為了掩蓋那個(gè)不純的味道（因?yàn)閾竭M(jìn)去的劣質(zhì)大米

11、比例太大，中間商不得不把大米“再加工”，及表面添加一種香精，在消費(fèi)者處蒙混過關(guān)。社會(huì)處于轉(zhuǎn)型階段，各個(gè)制度沒有建立起來，沒有有效的監(jiān)督懲罰措施，讓其鉆了漏洞，這個(gè)假設(shè)經(jīng)實(shí)地驗(yàn)證是正確的。六、建議對(duì)農(nóng)戶：加強(qiáng)與上游供應(yīng)商的合作，幫助供應(yīng)商進(jìn)行價(jià)值鏈的再造，以節(jié)約產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，從而降低企業(yè)的采購成本。可以直接和消費(fèi)者達(dá)成聯(lián)系，不需要經(jīng)過中間商，價(jià)格提高了，而且消費(fèi)者可以買到純有機(jī)大米。創(chuàng)新種植技術(shù)，充分開發(fā)田地的有效利用。對(duì)中間商及時(shí)訂貨，固定供應(yīng)商，以減少批量，頻繁而可靠地交貨，從而降低企業(yè)在采購中的成本。高效的訂貨和運(yùn)輸手段，可以提高企業(yè)采購原料的質(zhì)量保證和降低采購運(yùn)輸中的消耗。與分銷者的價(jià)

12、值鏈對(duì)接，及時(shí)了解水稻的銷售情況，及時(shí)了解水稻的銷售情況，按時(shí)補(bǔ)貨，保證水稻銷售。同時(shí)可以及時(shí)回收貨款，減少財(cái)務(wù)費(fèi)用。誠信經(jīng)營。對(duì)消費(fèi)者對(duì)商品信息及時(shí)了解，了解市場(chǎng)，分析稻米的有利不利因素，辯證對(duì)待有機(jī)食品。七、調(diào)查局限性（一）樣本選取方面首先，樣本選取是在黑龍江省五常市杜家鎮(zhèn)樊家屯，75戶人家，3戶種有機(jī)水稻，主要種植的是稻花香水稻。只是單個(gè)地方的樣本信息。此外還可以選擇其他的樣本，例如，盤錦的水稻，同樣也有中有機(jī)水稻的，可以通過對(duì)比的方法來進(jìn)行分析。（二）調(diào)查方法方面只采用訪談的方法，信息面臨不準(zhǔn)確的問題，受訪者回答問題可能存在夸張浮夸的問題，還可能面臨對(duì)有效問題的回避，造成信息的不完整和

13、確實(shí)。還可以采用觀察法和參與法。通過融入他們的日常生活來真確的了解對(duì)樣本的完善。但要注意他們的模仿行為等，刻意表現(xiàn)出來的事情要能區(qū)分。（三）資料分析方面是通過訪談錄音來分析資料，但是有可能面臨同學(xué)對(duì)方言的不理解，造成誤導(dǎo)分析八.附件1、你們以前拉沙子是正式工還是普通工？咱就農(nóng)民工啊那能賺多少錢啊一米幾角錢，一車也就十塊八塊的。那陣雞蛋多少錢？那陣雞蛋不貴，一毛錢左右?guī)讕啄臧。?0多年前了，36年前。那您大概拉沙子還種水稻吧那陣還大包干呢。就沒有自己的水稻？對(duì)，都是集體的。都能自己上糞。你以前上過學(xué)嗎？上不幾天就不念了。大叔以前有掃盲過嗎？有夜校嗎？沒有你們開始種田的時(shí)候，有沒有化肥那時(shí)候沒有，

14、后來又有了。大叔您拉沙子拉到多大啊30多歲那時(shí)候家里能吃飽嗎能，那時(shí)候都集體的。那您為什么還拉沙啊賺錢啊。拉沙子單干的啊對(duì)，拉沙子單干的。當(dāng)時(shí)這地都是平地，不種地，打場(chǎng)用的。那地分給你們后你們才單干的。對(duì)，后來自己?jiǎn)胃傻?。那分給你們自己后能吃飽嗎能啊，那自己干，干的快啊以前集體干還偷懶對(duì)嗎？對(duì)，都偷懶。后來還做別的嗎？打工唄干什么啊哪缺人上哪干唄2、那家里就您和阿姨住這唄？?jī)鹤釉谖錆h打井？對(duì)，兒子去年去的。那您女兒在深圳干活??？什么職業(yè)？在單位管人您啥時(shí)候開始不打工回來重地了？就這兩年了，以前地少，就賺個(gè)零花錢，就四畝地。你以前想包地沒有啊，只能買房子，后來和人說，你不種給我種，然后我才種的。

15、那有機(jī)什么的也是您女兒懂一些才引進(jìn)過來的？對(duì)，后來學(xué)的那叔咱家沒種有機(jī)稻之前一年能賺多少??？四五千左右吧，就前幾年。那現(xiàn)在賣有機(jī)肥一年能多賺十萬塊錢？那沒有，現(xiàn)在一畝地能多個(gè)一兩千吧。就是翻一番吧。3、那有沒有人直接來買的??？沒有，中間一定得經(jīng)過別人。那你們有官方認(rèn)證嗎？我們這面基本沒有了，沒有官方認(rèn)證就沒有人看，要是有官方認(rèn)證就把錢都給別人賺了。4、為什么翻地？翻地它軟啊，不軟怎么種??？咱們犁田是人工啊還是水牛??？都機(jī)械化，都是機(jī)械化。有漂浮的東西是因?yàn)槭裁丛虬?？是因?yàn)楦粻I養(yǎng)化嗎？這漂浮的東西，就是種的那個(gè)東西爛了，就爛完了就漂浮。就是上面長水草一樣的東西，擋住之后就長不出來了，就只能飄出

16、來了。怎么育苗??？打個(gè)床、壓平了，鋪成木，伐了、揚(yáng)完籽就行了。那我們那有種叫做bo、土話叫做Bo、不知道你們這有沒有？有啊，我們那旱地也有，但現(xiàn)在大多數(shù)都機(jī)械化，都用機(jī)械化了。這邊翻地怎么翻??？這邊翻地挺快，全都機(jī)械化，一天能翻兩三個(gè)、雇人翻、一畝地七十。有固定的時(shí)間嗎？4月15號(hào)左右吧。是翻地同時(shí)把肥施進(jìn)去啊？邊翻邊揚(yáng)就行。咱么一般雇人雇多少??？分活，扒地的時(shí)候用兩三個(gè)人。那用機(jī)器的時(shí)候要多少人啊?那就論地了，一畝地70。扒地七十，翻地也七十。要幾天??？這地啊，一天也就完了，都用不了一天。那所有地放在一起多少錢啊33畝，2100、栽稻還200一畝。插秧是你和阿姨插嗎？雇人，這么多地，自己插得過來嗎。5、那你們用的是袁隆平的那個(gè)嗎？不是，是稻花香，現(xiàn)在用的比那個(gè)好那我們種稻前土地要提前處理嗎？就是您種水稻的流程是什么??？開始育苗，四月中旬就開始育苗了。五月中