雞西英橋高中2015年5月期中考試題

1、雞西市英橋高中20142015學(xué)年度第二學(xué)期期中 高二生物試題 2015.05.28一、選擇題（110每題1分；1035每題2分，共計(jì)60分）1. 胡蘿卜素的紙層析操作錯(cuò)誤的是 （ ）A選擇干凈的濾液 B將點(diǎn)好樣的濾紙卷成圓筒狀，且濾紙的兩邊可以相互接觸C點(diǎn)樣后用吹風(fēng)機(jī)吹干，溫度不宜過(guò)高 D點(diǎn)樣時(shí)點(diǎn)樣斑點(diǎn)不能太大2.酒廠利用酵母菌釀酒過(guò)程中，經(jīng)檢測(cè)活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應(yīng)采取的措施是( )A.降低溫度 B.隔絕空氣 C.加緩沖液 D.加新鮮培養(yǎng)基3下列有關(guān)平板劃線接種法的操作錯(cuò)誤的是 （ ）A將接種環(huán)放在火焰上灼燒 B將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液中蘸取一環(huán)液C蘸取菌液和劃線要在火焰旁進(jìn)行 D

2、劃線時(shí)要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)的劃線相連4制作四川泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇子需加水密封，密封壇口的目的是（ ）A隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖 B阻止塵埃，防止污染C造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵D防止污染，利于醋酸菌發(fā)酵5用酵母菌通過(guò)發(fā)酵制葡萄酒，一般酒中所含酒精量不超過(guò)14，其原因是 ( )A原料中用于發(fā)酵的糖大少 B是人們加水過(guò)多造成的C一定濃度的酒精妨礙了酵母菌的存活 D發(fā)酵中產(chǎn)熱多，高溫使酵母菌死亡6細(xì)菌培養(yǎng)過(guò)程中分別采用了高壓蒸汽、酒精、火焰灼燒等幾種不同的處理，這些方法依次用于殺滅哪些部位的雜菌（ ）A.接種針、手、培養(yǎng)基 B.高壓鍋、手、接種針C.培養(yǎng)基、手、接種針 D.接種針、手、高

3、壓鍋7下圖表示氧氣濃度對(duì)培養(yǎng)液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影響，試問(wèn)呼吸曲線a、b、c分別代表 ( )A.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌B酵母菌、乳酸菌、醋酸菌C乳酸菌、酵母菌、醋酸菌D醋酸菌、乳酸菌、酵母菌8腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因?yàn)槠鋬?nèi)主要含有的營(yíng)養(yǎng)成分是（  ）A無(wú)機(jī)鹽、水、維生素           BNaCl、水、蛋白質(zhì)C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸       D蛋白質(zhì)、脂肪、NaCl、水9可以作為硝化細(xì)

4、菌碳源、氮源及能量來(lái)源的物質(zhì)依次是（ ）A.含碳有機(jī)物、氨、光B.含碳無(wú)機(jī)物、氮、氮 C.含碳有機(jī)物、氨、氨D.含碳無(wú)機(jī)物、氨、氨10.用蘭花的莖尖細(xì)胞可快速培養(yǎng)蘭花花苗，這種生殖方式不能叫 （ ）A.無(wú)性生殖 B.組織培養(yǎng) C.植物克隆 D.有性生殖11有關(guān)稀釋涂布平板法，敘述錯(cuò)誤的是（ ）A.先將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋B.然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面C.適宜條件下培養(yǎng)D.結(jié)果都可在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落12將接種后的培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的培養(yǎng)基都放入37恒溫箱的目的是（ ）A.對(duì)比觀察培養(yǎng)基有沒(méi)有被微生物利用B.對(duì)比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌C.沒(méi)必要放入未接種的培

5、養(yǎng)基D.為了下次接種時(shí)再使用13關(guān)于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的配制需要在火焰旁操作的是（ ）A.稱(chēng)量B.滅菌C.溶化D.倒平板14要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌，培養(yǎng)基要用（ ）A固體培養(yǎng)基B液體培養(yǎng)基C加入青霉素的培養(yǎng)基D加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基15.使用紙層析法鑒定胡蘿卜素時(shí)，需要在基線上點(diǎn)樣，點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)樣品的點(diǎn)與提取樣品的點(diǎn)分別是（ ） AA、B和C、D B. A、C和B、D C. B、C和A、D D. A、D 和B、C16伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基常用來(lái)鑒別大腸桿菌，其原理是（ ）A大腸桿菌在該培養(yǎng)基中形成特定的菌落B大腸桿菌能使培養(yǎng)基改變顏色C大腸桿菌菌的代謝產(chǎn)物與伊紅美藍(lán)結(jié)合，使菌落呈深紫色，并有金屬光澤&#

6、160; D大腸桿菌能在該培養(yǎng)基中很好生活，其余微生物不能很好生活17如圖表示培養(yǎng)和純化X細(xì)菌的部分操作步驟，下列相關(guān)敘述正確的是（ ） A步驟倒平板操作時(shí)，倒好后應(yīng)立即將其倒過(guò)來(lái)放置B步驟接種環(huán)火焰上灼燒后迅速沾取菌液后平板劃線C步驟多個(gè)方向劃線，使接種物逐漸稀釋?zhuān)囵B(yǎng)后出現(xiàn)單個(gè)菌落D步驟培養(yǎng)箱培養(yǎng)后可用來(lái)對(duì)X細(xì)菌進(jìn)行計(jì)數(shù)18菊花的組織培養(yǎng)一般選擇（ ）A開(kāi)過(guò)花的老枝 B正在開(kāi)花的枝條 C未開(kāi)花植株的莖上部新萌生的側(cè)枝 D任何枝條均可19.細(xì)胞具有全能性的原因是（ ）A、生物體細(xì)胞具有使后代細(xì)胞形成完整個(gè)體的潛能B、生物體的每一個(gè)細(xì)胞都具有全能性 C、生物體的每一個(gè)細(xì)胞都含有個(gè)體發(fā)

7、育的全部基因D.生物體的每一個(gè)細(xì)胞都是由受精卵發(fā)育來(lái)的20.橘皮精油的主要成分及一般提取方法為（ ）A.檸檬酸、萃取法 B.檸檬烯、壓榨法 C.檸檬烯、水中蒸餾法 D.檸檬酸、蒸餾法21植物細(xì)胞表現(xiàn)出全能性的必要條件（ ）A給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件 B導(dǎo)入其他植物的基因C脫離母體的，給予適宜的營(yíng)養(yǎng)和外界條件 D.將成熟的篩管的細(xì)胞移到去核的卵細(xì)胞22月季花藥培養(yǎng)技術(shù)與菊花組織培養(yǎng)技術(shù)的不同之處在于（ ）A培養(yǎng)基配制方法 B無(wú)菌技術(shù) C接種操作 D選材23微生物的培養(yǎng)，要獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是（ ）A將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進(jìn)行滅菌B防止外來(lái)雜菌的入侵C適宜環(huán)境條件下培養(yǎng)D

8、接種純種細(xì)菌24用植物組織培養(yǎng)技術(shù)不能培育或生產(chǎn)出（ ）A雜交水稻B無(wú)病毒植物C人工種子D食品添加劑25植物組織培養(yǎng)過(guò)程中的脫分化是指（ ）A.植物體的分生組織通過(guò)細(xì)胞分裂產(chǎn)生新細(xì)胞B.未成熟的種子經(jīng)過(guò)處理培育出幼苗的過(guò)程C.植物的器官、組織或細(xì)胞通過(guò)離體培養(yǎng)產(chǎn)生愈傷組織的過(guò)程D.取植物的枝芽培育成一株新植物的過(guò)程261958年，美國(guó)科學(xué)家斯圖爾德用胡蘿卜韌皮部細(xì)胞培養(yǎng)出完整的胡蘿卜植株。該過(guò)程不需要（ ）A. 在無(wú)菌條件下切取具細(xì)胞核的組織 B用酶解法去掉細(xì)胞壁C在培養(yǎng)基中加入一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和激素 D適合的光照和溫度27要將菊花莖段細(xì)胞培養(yǎng)成完整的植株 , 無(wú)需 ( ) A. 選用生長(zhǎng)旺盛

9、的嫩枝 B.離體狀態(tài)并且具有完整細(xì)胞核的細(xì)胞 C.導(dǎo)入外源基因 D.一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和激素 28.在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜時(shí)，發(fā)酵過(guò)程對(duì)氧氣的需求，敘述正確的是 （ ） A無(wú)氧、有氧、有氧、無(wú)氧 B有氧、無(wú)氧、無(wú)氧、有氧C無(wú)氧、有氧、無(wú)氧、有氧 D有氧、無(wú)氧、有氧、無(wú)氧29.變酸的葡萄酒表面有一層膜、泡菜壇表面有一層白膜、腐乳表面有一導(dǎo)致密的皮，它們分別是（ ）A醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲 B醋酸菌、毛霉菌絲、毛霉菌絲C酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲30.從制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)上看 （ ） A三種真核生物，一種原核生物 B四種均為真核生物C兩種真

10、核生物，兩種原核生物 D四種均為原核生物31.下列哪種處理方法是為了橘皮在壓榨時(shí)不會(huì)滑脫，出油率高 （ ） A漂洗 B離心 C過(guò)濾 D用石灰水浸泡32.在制作果酒過(guò)程中，操作有誤的是（ ）A將沖洗并除去枝梗的葡萄放入沖洗晾干的榨汁機(jī)內(nèi)進(jìn)行榨汁 B將消毒過(guò)的葡萄汁裝滿(mǎn)發(fā)酵裝置C榨汁機(jī)要清洗干凈并晾干 D將溫度嚴(yán)格控制在182533.下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述,正確的是（ ）A腐乳制作所需要的適宜溫度最高 B果醋發(fā)酵包括無(wú)氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵C使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D使用的菌種都具有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA34. 下列關(guān)于腐乳制作的描述中，錯(cuò)誤的是( )A.毛霉是參與

11、豆腐發(fā)酵的主要微牛物 B.傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳需要接種菌種C.現(xiàn)代食品企業(yè)是在無(wú)菌條件下接種毛霉生產(chǎn)豆腐乳 D.加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)35.根據(jù)蒸餾過(guò)程中什么標(biāo)準(zhǔn),將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾 （ ）A原料的種類(lèi) B原料的特性 C原料放置的位置 D原料的成分二. 非選擇題（共40分）1.（18分）如圖為胡蘿卜素的提取裝置示意圖，回答有關(guān)問(wèn)題：(1)提取胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)流程是_萃取過(guò)濾濃縮。(2)胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì)，因此選取的萃取劑應(yīng)為_(kāi)。(3)裝置1的名稱(chēng)是_，其作用是防止加熱時(shí)_。(4)本實(shí)驗(yàn)將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)_進(jìn)行鑒定。鑒定時(shí)要對(duì)_樣品和_樣品進(jìn)行點(diǎn)樣。如果萃

12、取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的 _ 說(shuō)明提取胡蘿卜素的實(shí)D驗(yàn)成功。2. （5分）下圖是月季的花藥離體培養(yǎng)過(guò)程，請(qǐng)回答：(1)對(duì)絕大多數(shù)植物而言，適宜花粉培養(yǎng)的時(shí)期是 期。為確定花粉是否處于該時(shí)期，最常用的鏡檢方法是 _ 。(2)花粉植株產(chǎn)生的途徑除了圖中所示，還可以通過(guò) 階段發(fā)育而來(lái)。(3)該花粉植株通常弱小不育，要讓其正常發(fā)育，一般需用 處理其幼苗。3. （7分）飼養(yǎng)動(dòng)物常用的植物飼料中含有難溶的植酸鈣等物質(zhì)，很難被動(dòng)物吸收利用，還影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用若在飼料中添加植酸酶，則能催化其水解成為可以吸收利用的磷酸鹽等以下是科研人員從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過(guò)程示意圖。請(qǐng)分析作答。（

13、1）培養(yǎng)基中除了添加植酸鈣以外，應(yīng)含有_、_、水、無(wú)機(jī)鹽等基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。（2）為防止雜菌污染，要對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿等進(jìn)行_，而且須將接種后的培養(yǎng)皿呈_狀態(tài)放置。（3）接種以前進(jìn)行的一系列操作，目的是在培養(yǎng)皿表面形成_根據(jù)土壤樣品的稀釋倍數(shù)和接種稀釋液的體積，統(tǒng)計(jì)平板上的_就能大致推測(cè)出樣品中的活菌數(shù)。（4）由于植酸鈣的不溶解性，使培養(yǎng)基中形成白色渾濁產(chǎn)植酸酶的菌株會(huì)水解植酸鈣，菌落的周?chē)鷮⑿纬赏该鞯膮^(qū)域，根據(jù)透明區(qū)域的有無(wú)，可初步判斷該菌是否產(chǎn)植酸酶實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示AE五種菌株中，_是產(chǎn)植酸酶的理想菌株。4.（5分） 請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問(wèn)題：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法

14、、蒸餾法和_。（2）芳香油溶解性的特點(diǎn)是_。（3）對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物質(zhì)獲得乳狀液可采用的方法是_。（4）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，能使芳香油與水_。（5）從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無(wú)水硫酸鈉，該試劑的作用是_。5（5分）纖維素分解菌能夠產(chǎn)生纖維素酶分解纖維素?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)在培養(yǎng)纖維素分解菌的過(guò)程中，進(jìn)行平板劃線時(shí)，每次劃線結(jié)束后仍然要灼燒接種環(huán)，及時(shí)殺死接種環(huán)上殘留的菌種，避免細(xì)菌 _ 。(2)在篩選纖維素分解菌的過(guò)程中，通常用_染色法，這種方法能夠通過(guò)顏色反應(yīng)直接對(duì)纖維素分解菌進(jìn)行篩選。甲同學(xué)在實(shí)驗(yàn)時(shí)得到了如圖所示的結(jié)果，則纖維素分解

15、菌位于( )內(nèi)。 ABCD(3)乙同學(xué)打算從牛胃中分離纖維素分解菌并計(jì)數(shù)，與分離醋酸菌相比，進(jìn)行培養(yǎng)時(shí)除了營(yíng)養(yǎng)不同外，最主要的實(shí)驗(yàn)條件差別是保證_環(huán)境，該同學(xué)采用活菌計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目往往比活菌的實(shí)際數(shù)目_。 班級(jí)姓名考場(chǎng)考號(hào)雞西市英橋高中高二生物期中考試答題卡二、非選擇題 1.回答胡蘿卜素提取問(wèn)題（18分）（1）_、_（2）_（3）_、_（4）_、_、_、_2. 月季的花藥離體培養(yǎng)過(guò)程，請(qǐng)回答：（5分）（1）_、_（2）_ （3）_3. 從作物根部土壤中分離產(chǎn)植酸酶的菌株的過(guò)程，請(qǐng)分析作答。（7分）（1）_、_ （2）_、_（3）_、_ （4）_4.請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問(wèn)題：（5分）（1）_（2）_（3）_（4）_（5）_5.纖維素分解菌能夠產(chǎn)生纖維素酶分解纖維素?；卮鹣铝袉?wèn)題（5分）（1）_（2）_、_（3）_、_一、選擇題答題卡一.選擇題答案12345678910BBDCCCACDD11121314151617181920DBDADCCCCB21222324252627282930C