市場調(diào)查報告范文合集四篇

1、市場調(diào)查報告范文合集四篇 在生活中，報告與我們愈發(fā)關系密切，通常情況下，報告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。為了讓您不再為寫報告頭疼，以下是為大家收集的市場調(diào)查報告5篇，僅供參考，大家一起來看看吧。 市場調(diào)查報告 篇1 為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學承擔，調(diào)查時間是20xx年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項調(diào)查工作結束后，該大學將調(diào)查內(nèi)容予以總結，其調(diào)查報告如下：一、調(diào)查對象的基本情況(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師20

2、0戶，占總數(shù)比例11.4%;機關干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。(二)家庭收入情況。本次調(diào)查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。二、專門調(diào)查部分(一)酒類產(chǎn)品的消費情況1、白酒比紅酒消費量大

3、。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。2、白酒消費多元化。(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，1020元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在1020元之間，其中，10元以

4、下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80150元之間(約28.4%)，約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價和包裝策略就有了依據(jù)，定價要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅臺,另外對紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費者選擇4080元的價位，選擇80元以上的約5.11%?？傊?，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。(2)購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費者關注的因素依

5、次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。(3)顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企

6、業(yè)來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應重視，因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。(二)飲食類產(chǎn)品的消費情況本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調(diào)查表明，消費有以下幾個重要特點：消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：1、泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比

7、較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調(diào)查中作為普通消費者的調(diào)查對象很少會選擇云天賓館。2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領餐飲類市場。4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火

8、鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。三、結論1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。2、居民在酒類產(chǎn)品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。4、對酒

9、店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經(jīng)有相當大的消費市場。 市場調(diào)查報告 篇2 我縣位于湖南北部邊陲,岳陽市西境,是處于周邊商貿(mào)、農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展較快的商業(yè)大縣。為了進一步推進我縣農(nóng)產(chǎn)品項目建設，完善農(nóng)產(chǎn)品服務功能，促進農(nóng)產(chǎn)品流通科學發(fā)展，繁榮商品市場，加快傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代商貿(mào)流通業(yè)轉(zhuǎn)型。根據(jù)（國辦發(fā)（20xx）59號）文件工作，省、市精神，結合本縣農(nóng)產(chǎn)品市場流通情況開展了摸底調(diào)查，現(xiàn)將情況匯報如下：一、農(nóng)貿(mào)市場的基本情況上世紀80年代，為了適應改革開放的要求加快縣城經(jīng)濟快速發(fā)展，滿足我縣人民群眾生活需求.目前.我縣共有批發(fā)集貿(mào)市場2家,分別隸屬于市場服務中心南門市場和

10、當?shù)卮鍒銎?持有的飛宇市場.占地面積:7920平方米.共有攤位:231個全年交易額:5.1億元.交易數(shù)量6萬噸.帶動就業(yè)人員810人. 隨著地域經(jīng)濟的發(fā)展.市場格局重要的參與集貿(mào)市場為主體.和地理環(huán)境形成的自然露天市場,縣城區(qū)有規(guī)模型農(nóng)貿(mào)市場6家,占地:9600平方米.攤位:540個自然露天市場:3家.占地:5100平方米.攤位:240個全年交易額:1.8億.帶動就業(yè)人員1350人.城鄉(xiāng)一體化得建設.也形成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的發(fā)展.我縣有規(guī)模型鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場21家.占地面積:6100平方米.市場從業(yè)人員1200人.全年交易額:1.6億元.近年來.隨著縣城人口增加,改造和啟動了南門.青年路和城西3家集貿(mào)市

11、場,各級財政投資750萬元.社會投資210萬.改造后的集貿(mào)市場新增交易額4000萬元.新增交易量1.1萬噸.由于縣城的擴展,市場布局發(fā)生了變化需要改革和發(fā)展.預計未來三年,新區(qū)市場建設和集貿(mào)市場的改造,需各級財政投資800萬元.二、主要做法及成效近年來.我縣加大農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系的建設力度.基本形成了聯(lián)系城鄉(xiāng).溝通縣內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場網(wǎng)絡.有效緩解了農(nóng)產(chǎn)品售賣難問題.促進了農(nóng)民收入的增加和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整.主要以市場管理中心為主根據(jù)我縣特別情況,合理布局集貿(mào)市場引導從業(yè)人員規(guī)范.有序經(jīng)營.三、存在的問題1、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)模偏低。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是農(nóng)產(chǎn)品流通的主要渠道，我縣農(nóng)產(chǎn)品市場與其它發(fā)

12、達地區(qū)相比普遍存在整體規(guī)模偏低的問題。批發(fā)市場顯得銷售對象單一，無法整合和提速我縣農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。2、市場設施配套建設落后。批發(fā)市場設施相對簡陋，缺乏凈菜加工車間、恒溫庫、配送車等等設施，同時市場的包裝、加工、配送等各種輔助性功能也很薄弱。尤其是產(chǎn)地批發(fā)市場的檔次和規(guī)模明顯偏低，市場功能亟待完善。3、市場管理制度有待改善。農(nóng)產(chǎn)品交易市場的管理制度不健全，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系不完善，農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度還未全面有效展開，農(nóng)藥殘留等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患依然存在。三、批發(fā)市場發(fā)展相關建議1、堅持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營結合。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場只有與參與和推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營相結合，才有生命力，才能發(fā)展。市場發(fā)

13、展了就能夠帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營水平提高了又能促進市場的發(fā)展。2、完善基礎設施，加強現(xiàn)代化建設。逐步建立主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全檢驗室、凈菜加工車間、包裝車間、恒溫庫、配送車等設施.息，3、提高農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的組織化程度，積極培育壯大批發(fā)市場規(guī)模。一要加快調(diào)整現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的布局和整體規(guī)劃，防止批發(fā)市場的盲目發(fā)展狀況；二要做大做強大型農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場。4、積極推進批發(fā)市場現(xiàn)代交易方式，步改變逐目前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場以現(xiàn)貨交易為主的局面，使農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場成為名副其實的批發(fā)市場。發(fā)展遠期合同交易和遠程交易等新型交易方式，可以使農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的價格成為大宗交易的價格和眾多買賣者之間競爭

14、出來的價格，從而能夠產(chǎn)生出較好的價格信號。5、加快建設農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系，積極推行市場準入制度。要加快建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系，在質(zhì)量、規(guī)格、包裝等多方面實行標準化，實現(xiàn)分級收購、包裝、銷售，使進入批發(fā)市場的農(nóng)產(chǎn)品應逐步實現(xiàn)質(zhì)量等級標準化、重量標準化、包裝規(guī)格標準化；推行農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫和市場準入制度，組織開展農(nóng)藥殘留和產(chǎn)品質(zhì)量檢測試點工作，防范農(nóng)藥、飼料添加劑超標的農(nóng)產(chǎn)品進入市場，切實保障人民身體健康。二0xx年三月一日 市場調(diào)查報告 篇3 一、調(diào)查目的1.調(diào)查休閑食品在市場上的發(fā)展狀況2.全面調(diào)查無錫商院學生對休閑食品的需求3.調(diào)查饞嘴坊及主要競爭品牌在無錫商院的銷售現(xiàn)狀4.調(diào)查饞嘴坊在消費者

15、心目中的知名度、滲透率、美譽度和忠誠度二、調(diào)查內(nèi)容（一）行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查1、產(chǎn)業(yè)機會（1）20xx年，我國休閑食品市場容量雖然已高達400億元以上，但人均消費量僅為23.6g，遠低于發(fā)達國家每年人均消費3.2kg的水平。隨著我國經(jīng)濟水平的提高及人們消費水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會以20%以上的速度增長，僅僅休閑食品企業(yè)注冊一項就已高達10多萬家，這些數(shù)據(jù)無疑都昭示著我國休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。（2）相關資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。

16、即使在深受經(jīng)濟危機的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。（3）健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮?。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關注食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。休閑食品一直是以口味為主要賣點的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時，兼具到營養(yǎng)和健康兩個因素，這一市場空間釋放出的銷售勢能將是不可估量的。2、面臨的挑戰(zhàn)休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的市場發(fā)展契機，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場競爭將愈演愈烈，可謂是站在了機遇與挑戰(zhàn)并存的節(jié)點上。當前，休

17、閑食品企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)有：（1）目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門，對休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略創(chuàng)新、品牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多個方面提出要求;（2）休閑食品行業(yè)入門門檻較低，無論是在企業(yè)固定資本還是技術實力方面的要求都不高，對于想進入休閑食品領域的企業(yè)而言，是一個巨大的機會，但對于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)則很容易形成激烈的競爭，構成巨大威脅。（3）目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面，特別是在營銷、管理方面有所欠缺，品牌意識差、競爭意識淡薄、市場開拓能力不強，顯得底氣不足。（4）外資企業(yè)加大在中國本土的市場開拓力度，對我國休閑食品企業(yè)

18、產(chǎn)生較大的沖擊和挑戰(zhàn)。(二) 產(chǎn)品品類：品類細化和口味化趨勢日趨明顯目前，我國休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品行業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類，已經(jīng)形成了強勢的領導品牌梯隊除此之外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、鹵肉等傳統(tǒng)風味小吃經(jīng)過企業(yè)不斷創(chuàng)新，再加上營銷思路上的改進，它們也有了一大批擁躉，成為新興的休閑食品市場，但目前尚未出現(xiàn)全國性的強勢品牌。可以說，誰最先搶占了消費者心智，誰就是第一。在這個廣闊的市場里，中國休閑食品創(chuàng)新空間還很大，很多品類都有待進一

19、步細分。以往傳統(tǒng)手工作坊型休閑食品，將逐漸淡出消費者的視野，取而代之的將會是越來越多的品類和口味，現(xiàn)代工藝和生產(chǎn)，將全面釋放中國休閑食品市場。（三）商鋪經(jīng)營1、具有的優(yōu)勢饞嘴坊位于無錫商院商業(yè)街，靠近教學樓，學生下課可以直接到達，具有一定的方便性。商業(yè)街店鋪多，商業(yè)氣氛比較濃，從而具有受到周圍店鋪的影響性。饞嘴坊于20xx年在無錫商院開鋪，一年多來一直以薄利多銷的一種經(jīng)營方式，通過不斷的促銷活動來吸引消費者。講究品牌推廣，在學校具有一定的口碑宣傳，具有良好的服務態(tài)度。在商院具有一定的影響力。店面的整齊干凈、食品口感的追求、價格的優(yōu)勢、服務的熱情。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發(fā)展做了鋪

20、墊。2、劣勢饞嘴坊開鋪一年來多以薄利多銷，利潤不高。由于在校學生對休閑食品的概念模糊，所以進貨沒一定的規(guī)律性，具有一定的風險承擔。在商院這塊市場上的潛力大，所以競爭者也多，在商品上沒有差異性，大部分靠的是打價格戰(zhàn)來占領市場。3、未來發(fā)展思路休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。但同時，由于食品行業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，行業(yè)整合、市場細分完成在即，企業(yè)間的競爭力度日趨激烈。本土企業(yè)應該利用自身優(yōu)勢，立足本土特色，聯(lián)手開拓市場，抱團作戰(zhàn)，審時度勢，在休閑食品行業(yè)的變化中占得先機。（1）實施差異化策略。休閑食品企業(yè)應抓住機會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實施差異

21、化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費者的消費意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。（2）產(chǎn)品開發(fā)堅持本土化策略。休閑食品企業(yè)在對不同地域消費者的口味、營養(yǎng)、健康等潛在需求分析的基礎上，創(chuàng)新口味、開發(fā)新包裝，爭取在口味、包裝以及營養(yǎng)等方面滿足消費者的差異化需求。（3）市場定位策略。為了保證企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟利潤，本土企業(yè)可根據(jù)自身的資金實力和技術水平，適時調(diào)整產(chǎn)品的市場定位，除了定位低端市場外，也可將目光投向中高端市場，以期獲得更為豐厚的利潤。簡言之，休閑食品企業(yè)應抓住這一戰(zhàn)略機遇期，充分利用自身的資源優(yōu)勢，揚長避短，適時采用差異化

22、戰(zhàn)略，通過新品開發(fā)、品牌建設和渠道延伸等多方面的創(chuàng)新與拓展，使企業(yè)步入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。（四）競爭者分析在無錫商院的競爭者主要有四個：好吃點（剛開張），小土怪（商業(yè)街），兩大超市。在藕塘職教園區(qū)的文良路有客都超市，如海超市，零食物語，百年梅園。各個賣點所銷售的產(chǎn)品差異性不大，關鍵的區(qū)別是地理位置和價格的制定。然而，一味的打價格戰(zhàn)并不是長遠的策略，應該在價格的基礎上注意品牌的推廣。1、好吃點：剛剛開業(yè)，靠近女生宿舍，完全針對女生為消費者。旁邊是面包房，眼鏡店。商店之間的關聯(lián)度不大而且店鋪不多。在價格方面有些商品相對來講較高，但是有些商品較低，采用的是避重孰輕的定價策略。在價格上具有一

23、定的威脅性，缺少品牌的建立觀念。2、小土怪：位于商業(yè)街，在饞嘴坊旁邊。從地理位置來講具有一定的威脅性。但是在商店的商品來講品種雖多，特色一般。商品不實惠，追求花樣品種多。同類商品價格較高，雖然采用店鋪間的戰(zhàn)略同盟，但相對而言，客流量較少。關鍵還是價格，沒有抓住消費者心理。3、兩大超市：利用連帶銷售的方式，超市商品繁多，品種齊全。但是沒有價格優(yōu)勢，商品沒有創(chuàng)新力。特色不明顯。對于消費而言，首先關注的是價格和商品的新穎程度。4、文良路：具有一定的地理位置，商圈范圍廣，針對的目標人群多。周圍店鋪多從而吸引力大。但是同時所需的日常支出的比例也高，所以商品在價格方面比饞嘴坊的要貴些。（五）消費者分析休閑

24、食品口感決定重復購買休閑食品是最典型的快速消費品，購買的隨機性非常強，消費者對品牌的忠誠度相對較低。新品牌如果口感好，消費者就會馬上記住你，下次就會產(chǎn)生重復購買。如果消費者第一次嘗試購買，產(chǎn)品的口感不好或一般，消費者就不會記住你，再讓他第二次消費會非常困難，可以說口感決定了休閑食品的重復購買。對于休閑食品的強勢品牌而言，市場的細分已從消費者性別的細分，消費者年齡的細分進一步細化到口感的細分。也就是對同一細分市場，同一性別，同一年齡段的目標消費群體再通過口感的差異對目標市場做進一步的細分，用不同口感的全系列產(chǎn)品同時滿足同一目標市場不同口味消費者的個性化需求，來擴大品牌的市場滲透率和市場份額。好口

25、感來自消費者調(diào)研三、 調(diào)查對象范圍隨著超市連鎖業(yè)在全國的發(fā)展，休閑食品已經(jīng)顯現(xiàn)出向周邊及中西部地區(qū)發(fā)展擴大趨勢，與此同時休閑食品的消費群體也發(fā)生改變，由兒童主消費群體逐漸向年輕時尚的青年群體擴展，而如今的當代大學生正好屬于此類人群，故此全體商院在校學生都可以作為調(diào)查對象，以大一、大二學生為主，展開調(diào)查。四、抽樣方法的選擇由于家庭經(jīng)濟背景的差異,全校學生月生活支出還是存在較大的差距,導致消費購買習慣的差異性,因此,他(她)們購買休閑食品的頻率及其價格、檔次、品牌上都會有所不同。為了更好的了解不同階層的大學生對休閑食品的看法，此次調(diào)查決定采用簡單隨機抽樣法：對各宿舍樓中的宿舍進行隨機的發(fā)放調(diào)查問卷

26、。五、人員安排根據(jù)我們的調(diào)查方案，本次調(diào)查的人員安排如下：問卷調(diào)查：1名男生負責男生宿舍，其余7名女生則負責女生宿舍與經(jīng)營者深度訪談：由組長與副組長負責六、市場調(diào)查方法及具體實施1對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下在完成市場調(diào)查問卷的設計與制作等相關工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時間開始進行調(diào)查（因為此時學生們多則呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時間和成本）。調(diào)查員在進入各宿舍時面帶微笑，表明身份，說明來意，增添親切感，以增加學生們的信任感，使其積極參與，得到正確且有效的調(diào)查結果。調(diào)查過程中，調(diào)查人員應耐心等待，切

27、不可督促。等被調(diào)查者填寫完問卷后，由調(diào)查人員隨即收回問卷，以便提高工作效率。2對經(jīng)營者以深度訪談為主由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提供的要求也有所差異。為此調(diào)查員還需對經(jīng)營者進行深度訪談，以了解經(jīng)營者的需求及其想法，為此訪談前調(diào)查人員需做好充分的準備、列出調(diào)查所要了解的所有問題，便調(diào)查者能夠在訪談過程中應占據(jù)主導地位，把握整個談話方向，準確篩選談話內(nèi)容并快速做好筆記以得到真實有效的調(diào)查結果。3通過網(wǎng)上查詢或資料查詢調(diào)查休閑食品類市場的.相關情況調(diào)查員查找資料時應注意其權威性及時效性，以盡量減少誤差，增加其可信度。因為其簡易性，該項工作可直接由負責此項任務人自行完成。 市場調(diào)查報告 篇4 第一部

28、分 序言 報告類別:調(diào)查報告 行業(yè)分類:餐飲/快餐調(diào)查地點：南京審計學院金審學院及周邊非餐飲行業(yè)人員調(diào)查目的：掌握餐廳運營情況，提供餐廳修正意見，發(fā)掘市場活動推點 第二部分 準備階段一、前言隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，大學生們對生活飲食的要求隨之提高，平時他們的生活節(jié)奏非常緊湊，沒人愿意為了填飽肚子而浪費更多的學習和工作時間。而四川師范大學成都學院目前正處于擴招階段，學生人數(shù)幾乎逾萬人，食堂所能供應給學生的飯菜品種、數(shù)量有限，口味不齊全，并且提供用餐的時間較短，工作效率低，不能滿足廣大學生的需要，因此快餐廳具有很大的潛在市場。把學生作為目標市場，在學校附近開創(chuàng)新品牌快餐廳，更深入了解大學生在飲食方面的

29、要求對于一個有意創(chuàng)業(yè)者而言是至關重要的。大學生是有思想、有文化的新一代群體，他們也最容易接受新生事物，只要抓住他們的胃，可能就是抓住一個賺錢的消費市場。為了給同學提供更多的就餐選擇，也為我們以后的創(chuàng)業(yè)提供一個支撐平臺，我們小組于20xx-11-1-20xx-11-6六天時間對我院學生進行了一次關于開創(chuàng)一家以快餐為主的快餐廳的訪問調(diào)查。二、假設1、目標人群：以學生、教師為主流，其次是周圍的一些從事非餐飲行業(yè)人員，如娛樂性場所、服裝店的工作人員等。2、市場選址：金審學院校門附近處。3、市場定位：主流顧客群對快餐的熱情度不斷高漲，最快速、最優(yōu)質(zhì)的快餐廳服務會使他們在緊湊的快節(jié)奏生活中得到片刻的休息與

30、享受。4、餐品質(zhì)量：精心挑選餐品類型以及優(yōu)質(zhì)的配料，合理均衡營養(yǎng)，設計多種口味來符合不同人得需求，要具有新穎感，給人以一種美的享受。5、經(jīng)營模式：以在餐廳中用餐的消費者給予一定的打折優(yōu)惠，打包外送的予以原價送出。整個運營過程中適當引入iso9000等質(zhì)量標準對各項服務進行評估，并對所有員工進行嚴格的培訓。努力壯大老客戶群體，不斷培養(yǎng)新客戶群體，節(jié)慶期間進行活動促銷的經(jīng)營模式。 6、資本回報期望：選擇周轉(zhuǎn)率高、單份利潤低的餐品。 第三部分 調(diào)查分析與結論 一、調(diào)查方法 本次調(diào)查主要采用向不同系別、不同年級的受訪者發(fā)放調(diào)查問卷，其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式

31、成本較低，且可給受訪者更多的思考時間，后一種方法能夠直接對受訪者進行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調(diào)查目的。二、調(diào)查說明本次調(diào)查的研究對象是南京審計學院金審學院的學生，在20xx-11-1-20xx-11-6對我院學生采用問卷調(diào)查的方式進行，也有直接當面訪問被調(diào)查對象的方式以取得調(diào)查表中的各項數(shù)據(jù)，本調(diào)查問卷一律由被訪問者填寫，由調(diào)查人員統(tǒng)一收回。本次調(diào)查問卷一共發(fā)放100份，分布為藝術系30份、通信系20份、經(jīng)管系15份、人文社科系20份、外語系15份，收回一百份，其中有效問卷100份，問卷回收率為100%。本次調(diào)查采用隨機抽取式（問卷樣本詳見附錄1）。三、調(diào)查結論分析1、調(diào)查顯示，女性受訪

32、者人數(shù)稍微多于男生受訪者人數(shù)。 2、由數(shù)據(jù)顯示可知，大學生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費水平可對快餐進行嚴格的控價，以真正的物美價廉來吸引更多的消費者。 3、由數(shù)據(jù)可知，93%的學生校外用餐的習慣，次數(shù)集中在1-5次。因此對于開設快餐廳較有利，具有很大的市場潛力。 4、由數(shù)據(jù)可知，衛(wèi)生環(huán)境是目前學校周圍快餐廳最突出的一個缺點，因此新開設的快餐廳要保持店內(nèi)的干凈整齊，使店內(nèi)環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺。價格不能太高，應符合學生的消費水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，并且服務態(tài)度要熱情、誠懇。 5、由數(shù)據(jù)分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6-8元，這正與大學生的消費水平成正相關，因此，我們把價格應定在6-8元之間，可適當推出些高價的餐品。 6、根據(jù)數(shù)據(jù)可知，受訪者認為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時間，因此，我們應該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學生的期望。 7、由數(shù)據(jù)顯示可知，大部分的受訪者都傾向于以“飯+主菜+配菜+煲湯”的搭配方式，b種方式雖然只占12%的比例，但由于該項調(diào)查中男生數(shù)量小于女生人數(shù)，而選擇該項的男生偏多，導致結果上的局限性，因此我們在選擇固定套餐的搭配主要以a種為主b種也應適量提供。 8、調(diào)查顯示，98%的同學在滿意服務的情況下會