基礎(chǔ)知識(shí)常用茶具大全

1、基礎(chǔ)知識(shí)常用茶具大全中國(guó)茶葉品類(lèi)繁多，特別講究色、香、味、形，因此需要一系列能充分發(fā)揮各類(lèi)茶葉特質(zhì)的器具，這就使得中國(guó)的茶具異彩紛呈。茶具在整個(gè)泡茶的過(guò)程中不僅僅是一種盛茶的器皿，也構(gòu)成了中國(guó)茶文化中不可或缺的一部分。我們今天介紹一下常用的茶具。 按照功能不同，我們可以把常用茶具分成以下六類(lèi)，即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、備茶用具、備水用具和輔助用品。在選擇上可根據(jù)茶葉的特點(diǎn)和個(gè)人喜好自主選取。 一、泡茶用具1. 蓋碗： 用來(lái)泡茶的常用器具，上有蓋、下有托，中有碗，蓋為天、托為地、碗為人，又稱(chēng)“三才碗”、“三才杯”。蓋碗具有便捷、 不吸味、 散熱快、 實(shí)用、 高雅而優(yōu)美等優(yōu)點(diǎn)，適用性較廣。2

2、. 茶壺： 用來(lái)泡茶的常用器具，材質(zhì)多為瓷質(zhì)、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點(diǎn)，常用于沖泡烏龍茶、普洱茶等。3. 飄逸杯： 根據(jù)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)與泡茶原理設(shè)計(jì)出的與傳統(tǒng)沖泡用具有別的現(xiàn)代泡茶用具。同一杯組可使茶葉、茶湯分離，并自動(dòng)過(guò)濾，能避免因茶葉在杯中浸泡過(guò)久而使茶湯過(guò)濃以至于苦澀的不足，同時(shí)簡(jiǎn)化了泡茶過(guò)程，適合在辦公室等場(chǎng)合使用。4. 茶杯： 平常生活中，將茶葉直接投放在一個(gè)瓷杯或玻璃杯中沖泡的現(xiàn)象很常見(jiàn)。這種瓷杯或者玻璃杯，簡(jiǎn)單是簡(jiǎn)單，但非常大的一個(gè)不足之處是不能做到茶水分離。這種方式泡茶，喝頭幾口的時(shí)候可能問(wèn)題不大，但十幾分鐘之后往往茶湯過(guò)濃，續(xù)水兩遍之后，茶湯

3、又可能過(guò)淡甚至沒(méi)什么味道了。所以，從科學(xué)飲茶的角度，建議使用飄逸杯或能做到茶水分離的用具，便于享受到口感均勻合適的茶湯。二、分茶用具公道杯： 又稱(chēng)茶?；虿柚?，是用來(lái)分茶的器具，用茶葉沖泡完畢以后， 可將茶湯倒入公道杯中勻茶， 使茶湯均勻，然后平均分給客人，這樣就可以使每杯茶的濃度均勻，體現(xiàn)出一種平等。 三、品茶用具1. 品茗杯： 主要是用來(lái)品飲茶湯。材質(zhì)多樣，涵蓋紫砂、瓷質(zhì)、玻璃等。 2. 聞香杯： 聞香之用，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，多于品茗杯搭配使用，一般用于沖泡烏龍茶時(shí)使用。雙手掌心夾住聞香杯，靠近鼻孔，邊搓動(dòng)邊聞香。 四、備茶用具1 .茶荷： 用于盛放待泡干茶的器具，用于置茶，還可以用來(lái)賞茶。茶荷

4、的形狀以有引口的半球形為主，質(zhì)地多為瓷質(zhì)。2. 茶葉罐： 用來(lái)存放干茶的器具。主要作用是為了避免茶葉變質(zhì)，茶香揮發(fā)等。從質(zhì)地上來(lái)說(shuō)，一般有鐵質(zhì)、錫質(zhì)、陶瓷等。五、備水用具備水用具形式多樣，常見(jiàn)的有隨手泡、電水壺，也有的茶友使用鐵壺。隨手泡多集燒水沖茶與一體，簡(jiǎn)單方便；電水壺則是日常家用的燒水用具，也可沖茶；也有茶友用鐵壺?zé)?、煮茶。六、輔助用品1 .過(guò)濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架： 濾網(wǎng)又名茶漏，放在公道杯上，主要用于過(guò)濾茶渣。濾網(wǎng)不用時(shí)，要放在濾網(wǎng)架上。 2. 茶道用具組合： 也稱(chēng)“茶道六君子”，包括茶筒、茶針、茶匙、 茶則、 茶漏、 茶夾。 茶筒： 茶筒是用來(lái)盛放茶針、茶匙、茶漏、茶則以及茶夾等的器具。

5、茶針：主要作用是用來(lái)疏通壺嘴。 避免茶渣阻塞， 造成出水不暢。 茶匙：主要作用是將茶投入到泡茶用具中或是從泡茶用具中掏出茶渣。 茶則：主要作用是用來(lái)量取茶葉，把茶從茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中。 茶漏：置茶時(shí)放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外。 茶夾：可將茶渣從壺中挾出，也常用來(lái)夾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。茶道六君子：茶漏、茶則、茶匙、茶夾、茶針、茶筒（如圖從左向右 ）3. 杯墊： 用來(lái)放置品茗杯、聞香杯等。目的是為了防止杯里或杯底的茶湯濺濕潤(rùn)茶桌，同時(shí)使用杯托給客人奉茶，顯得更衛(wèi)生。4. 茶巾： 主要用來(lái)擦拭茶具上的水漬、茶漬和桌面上的茶水。主要用麻、棉等纖維制造而成。 5. 茶盤(pán)： 茶

6、盤(pán)又稱(chēng)茶船，是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質(zhì)廣泛，款式多樣。茶具種類(lèi)繁多，分類(lèi)方法也不一樣，以上只是我們按照功能不同的一種分類(lèi)方法，除此之外，我們還可以按照材質(zhì)不同可分為瓷質(zhì)茶具、紫砂茶具、玻璃茶具等；按照用途不同可分日常沖泡茶具和功夫茶茶具。不少茶具造型優(yōu)美，除使用價(jià)值外，有些茶具本身就是一件藝術(shù)品，具有較高的藝術(shù)價(jià)值。大家可根據(jù)茶葉的特點(diǎn)和個(gè)人喜好選擇合適的茶具， 以便充分發(fā)揮茶的特性， 同時(shí)還可欣賞茶具的藝術(shù)美感，感受品茗情趣。 華麗分隔線 茶百科 :茶類(lèi)第一自媒體。結(jié)友、學(xué)茶、品茶、交流茶、傳播茶，這里只談茶。你也可以關(guān)注茶百科個(gè)人微信號(hào)： chabaike"中華茶人圈"是 茶百科發(fā)起，“匯聚中華各行業(yè)愛(ài)茶人”，如果你有興趣， 可以回復(fù)： “姓名 + 行業(yè) + 手機(jī) + 微信號(hào)”加入茶人圈，讓我們共同交流、開(kāi)展茶的傳播。分享與訂閱： 1 、點(diǎn)右上角 -> 分享到朋友圈或微博； 2 、搜索公