火龍果種植項目可行性研究報告

1、.火龍果種植項目可行性研究報告火龍果實相當(dāng)有益健康，其營養(yǎng)價值極高，含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維他命族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維?；瘕埞a(chǎn)中美州，是熱帶、亞熱帶植物，果實營養(yǎng)豐富，且有食療、保健功能，對預(yù)防便秘、降低血糖、血脂等，效果顯著。一、項目概述火龍果是近年開發(fā)和正在開始投入生產(chǎn)的新、特、優(yōu)、高農(nóng)業(yè)項目，對農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和形成地方優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)有著不可低估的重要意義。（1）物種資源新?；瘕埞?。原產(chǎn)中美洲，是熱帶、亞熱帶的著名水果之一。后傳入越南、泰國等東南亞國家和中國的臺灣省，目前大陸的海南、廣西、廣東、福建等省區(qū)也進行了引種試種。（2）產(chǎn)品風(fēng)味獨

2、特?；瘕埞瑫r具備蔬菜、水果、花卉的生理特點，但又絕不是單一的蔬菜、花卉或水果，而獨立于傳統(tǒng)所有植物種類以外，尤其難得的是其集這三類常規(guī)作物的優(yōu)勢和經(jīng)濟價值于一體的獨特的作物種類。（3）產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)。與蔬菜比較，火龍果枝不僅營養(yǎng)價值高、產(chǎn)量不俗、食用口感特佳，而且沒有明顯的產(chǎn)出季節(jié)性；與傳統(tǒng)水果比較，其無可比擬的花青素含量和不含蔗糖和焦糖而具備較高的含糖量所至的口感，以及獨有品位對未來市場和高尚人群口感、飲食習(xí)慣的前瞻性，遠非傳統(tǒng)水果能及。尤其重要的是其上市期長、 貯存方便，長達8個月的新鮮產(chǎn)品上市和獨特艷麗的外觀以及令人賞心悅目的內(nèi)質(zhì)，實現(xiàn)了火龍果非同凡響的價值構(gòu)成。（4）生態(tài)效益好。紅肉火龍

3、果是迥異于傳統(tǒng)植物的特殊植物種類，其正常生長對空氣環(huán)境、化肥、農(nóng)藥使用有特殊的要求，既是不使用化肥農(nóng)藥和在環(huán)境污染小、晝夜溫差大的地方才可以滿足健康生長的要求。配合優(yōu)美、獨特而普遍的自然風(fēng)光，對于旅游資源，有著不可低估的社會效益。（5）果肉火龍果吃法與西瓜類似，直接掰了皮吃即可；果肉內(nèi)含數(shù)千至1萬多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口。根據(jù)個人口味，除了打成果汁飲用味道可口甜美，做冰淇淋或果凍更是風(fēng)味絕佳。果肉釀制成的水果酒香味芬芳?，F(xiàn)在有一種果肉是紅色的火龍果，紅色火龍果含有花紅素，火龍果的稱呼，各地不一，且因肉色而異。紅肉亞種稱紅龍果，白肉

4、亞種稱玉龍果，黃肉亞種稱黃龍果?；瘕埞墓o及果皮洗凈后可配搭海鮮及肉類清炒，味爽可口。是夏日下飯的佳肴。 二、項目的基礎(chǔ)設(shè)計火龍果適應(yīng)性、生物學(xué)特性、物候期、生產(chǎn)與銷售諸方面迥異于常規(guī)果樹，在具體生產(chǎn)當(dāng)中的重點表現(xiàn)在：排灌技術(shù)，繁育技術(shù)，生殖生長和營養(yǎng)生長在營養(yǎng)供給上的矛盾調(diào)節(jié)，常規(guī)紅肉和黃皮品系自 花不育，抗逆能力以及早結(jié)、速生、豐產(chǎn)方面有著顯著的特異性等方面。項目有著知識面橫跨果樹、園藝、蔬菜三個學(xué)科的特點。（一）設(shè)計的火龍果品種有以下優(yōu)點： 1、營養(yǎng)豐富，口感上乘。根據(jù)每百克火龍果果肉中， 含水分 83.75 克， 灰分 0.34 克， 粗脂肪 0.17 克， 粗蛋白 0.62 克，

5、粗纖維 1.21 克， 碳水化合物 13.91 克，熱量 59.65 千卡，膳食纖維 1.62 克，VC5.22 克，果糖 2.83 克，葡萄糖 7.83 克，未檢出麥芽糖、蔗糖和乳糖。檢出 100 克果肉中含鈣 6.3-8.8 毫克、含磷 30.2-36.1 毫克、含鐵 0.55-0.65 毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。除這些物質(zhì)常規(guī)療效和營養(yǎng)作用外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。經(jīng)過臺灣農(nóng)業(yè)界人士改良的火龍果品種，含糖量極高，糖度高達14度以上，而且口感好，適度成熟的果品口感脆嫩，充分成熟則口感綿軟，極易化渣，果汁清涼

6、爽透，其品質(zhì)不僅遠超越南、泰國品種，而且直抵墨西哥本土之特優(yōu)品種，故深受市場歡迎。 2、火龍果為綠色食品，其種植符合環(huán)境保護的潮流。就目前所有栽培物種而言，火龍果的病蟲害極少，常規(guī)地下害蟲僅有線蟲、蛞蝓和蝸牛；地上部蟲害極少，僅為紅蜘蛛、介殼蟲等；主要病害僅為白絹病。 該品種無論病蟲害種類、密度、為害強度，都為其他栽培物種的數(shù)十分之一，基本不需使用農(nóng)藥。加之該植株體滲透壓極低，僅為 1215.9-2026.5 千帕（12-20 個大氣壓） ，幾乎可不施鹽類物質(zhì)，如化肥等?；瘕埞脑耘喹h(huán)境要求該地區(qū)絕無工業(yè)污染（包括空氣、土壤、水），因為它的代謝過程是一種典型的景天酸代謝途徑，在工業(yè)污染嚴(yán)重或夜

7、間高溫環(huán)境中，因同化效果差而導(dǎo)致生長發(fā)育不良。因此，種植火龍果不僅不會帶來環(huán)境污染，而且其果品是難得的綠色食品。3、具有廣泛有效的藥理效果?；瘕埞缓腊灼つw的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血?；瘕埞懈缓话闶吖休^少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。從其營養(yǎng)成份中可以看出，該產(chǎn)品具有預(yù)防貧血和口角炎癥、促進眼睛保健、形成細胞膜、增加骨質(zhì)密度、降

8、低膽固醇、治療便秘和對皮膚病防治和防斑、美白有顯著功效。因其高纖維、低熱量，且在總糖中不含焦糖和蔗糖，對高血壓、糖尿病、高尿酸有食療效果，而且沒有副作用。在火龍果原產(chǎn)地庫拉索，當(dāng)?shù)厝顺Ｒ云淝o皮煎湯治胃病，根煎湯治腹瀉、淋病。食用其花可治咳嗽，其嫩梢可作佳肴食用。4、早果豐產(chǎn)，應(yīng)市期長?；瘕埞仓暌怀^1.5 米，在合適的季節(jié)（4-10 月）就可以開花掛果，一般從栽植到掛果的時間僅需一周年，或更短。正常培育火龍果，一般可以分枝5個左右?；ㄆ陂L達半年，一條枝可以一次開花數(shù)朵到十?dāng)?shù)朵，成果率可高達80%。其果實生育期短，一般夏季35 天、秋季45天 成熟，所以從5月到11月，皆有成熟鮮果上市。該果極

9、耐貯運，常溫下放置3周，果皮不變色、不皺折；放置5周，可保質(zhì)。使用適度低溫，不僅可使貯存期延長兩倍，而且更能保持脆嫩的品質(zhì)?；瘕埞话阈鑼嵭屑s化栽培，每畝植 440 株以上，后期根據(jù)需要可擴大至約 700 株。其果實由子房膨大而成，花瓣、萼片宿留為通紅（或黃色）的果皮，外觀艷麗?；瘕埞麊喂?500 克以上，小果也重達 300-350 克，因此，栽后第三年可輕易實現(xiàn)畝產(chǎn) 3000斤，第五年開始保持穩(wěn)定產(chǎn)量，一般畝產(chǎn)在 3000 斤以上，最高可達近6000斤。 5、經(jīng)濟效益顯著。據(jù)市場調(diào)查，廣州、深圳、南寧、福州、上海、北京等地均有該產(chǎn)品出售，甚至出現(xiàn)搶購風(fēng)潮。銷售價格在每500克1040 元

10、不等（主要區(qū)別于品種和季節(jié)），且大多含糖低、品味淡。 在不考慮銷售增值的情況下，按比較保守的估計，在常規(guī)管理技術(shù)條件種植情況下，紅皮紅肉、含糖量在 14 度以上的火龍果在果園內(nèi)的批發(fā)價格應(yīng)在每 500 克 10 元左右，按每畝平均產(chǎn)量 3000 斤計（平均每株產(chǎn)果 68 斤），平均每畝年產(chǎn)值可達 30000 元，是常規(guī)優(yōu)質(zhì)荔枝、龍眼畝產(chǎn)值的5倍以上，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)收入的10倍以上。與此同時，年產(chǎn)花大于5000 朵/畝，產(chǎn)枝大于4000 公斤/畝?；瘕埞ㄆ陂L、 花朵特大、 花香濃郁極具觀賞價值， 其花在觀賞后， 同時是一種名貴而特別的具有一定療效的營養(yǎng)食物，鮮花作為食品收購價在 1.5元/朵左右。

11、火龍果渾身是寶，食用其花可治咳嗽，其嫩梢可作佳肴食用?；瘕埞芍撇?，也可作菜，無論烹炒還是煲湯，皆清香馥郁鮮爽可口，營養(yǎng)極其豐富，而紅心火龍果中所含的豐富花青素還可提取作為食品添加劑使用，市場前景廣闊。火龍果園的建設(shè)，對環(huán)境美化、生態(tài)保護、物種繁盛有著不可低估的社會價值，同時在觀光旅游、種苗供給等綜合農(nóng)業(yè)開發(fā)上，具備很大的潛力與商機。（二）火龍果的生態(tài)屬性火龍果的綠色、環(huán)保特性，是從其對環(huán)境條件的選擇性和生態(tài)特異性研究中得知的。其生態(tài)特異性著重 表現(xiàn)在光合作用特異性與礦物質(zhì)吸收的特異性上。這種作物光合作用方式在植物生理上稱作 “CAM 途徑” ， 又叫“景天酸代謝途徑”，比較近似于C4（四碳

12、）途徑，而迥異于常規(guī)植物的 C3 代謝。它們與常規(guī)植物比較，光反應(yīng)是一樣的：HOH 光 （H）+（OH），2OH 轉(zhuǎn)化 2H+O2 過氧化酶 H2O+1/2O2。即光借葉綠素的幫助把水分分解成 H 和 OH，OH 再形成H2O并放出O2。他們的區(qū)別在于暗反映，即 H 如何去還原 CO2， 這是一系列的酶促反應(yīng)。常規(guī)植物是 CO2 最初就固定成含 3 個 C 的磷酸甘油酸，然后被H還原為有機物。但是火龍果的 CAM 代謝，具體一點，就是晚上氣孔開放，吸收CO2儲存于蘋果酸內(nèi)。白天，氣孔關(guān)閉， 將前一天晚上形成的蘋果酸氧化，放出 CO2，供光合作用。這樣不僅從生理上抗旱，也要求有較大的晝夜溫差，自

13、然就可以確定火龍果在工業(yè)污染嚴(yán)重的地方，不可能生長良好。在礦物質(zhì)吸收方面，由于其植株體由大量薄壁細胞構(gòu)成滲透壓極低，僅為 1215.92026.5 千帕（12 20 個大氣壓），幾乎不可能直接施入常規(guī)化肥。以灌水為例，氯化鉀含量的上限為 3。加之火龍果作為附生類型的仙人掌，以大樹冠層作為原始生育形態(tài)，無毀滅性的病、蟲害，不使用化肥、農(nóng)藥、激素也可以實現(xiàn)正常生長。故在臺灣，有火龍果是“生態(tài)環(huán)保農(nóng)業(yè)的入門植物”一說。這樣從理論基礎(chǔ)到實 際操作都實現(xiàn)了“綠色”、“環(huán)保”。發(fā)展火龍果不僅可以豐富產(chǎn)業(yè)、繁榮物種、改善人類生存、生態(tài)環(huán)境，作為產(chǎn)業(yè)，這也是非常有力的買點。（三）品種優(yōu)勢 紅皮紅肉火龍果含糖量

14、 11 度左右，含水率 85%左右，口感極好。目前，市場上銷售的火龍果多從越南進口，為紅皮白肉果實，因其含糖量低，甜中帶點酸，口感差。事實上，白肉火龍果與紅肉火龍果比較，其品質(zhì)、糖度、口感等有較大的差距，在生產(chǎn)上具發(fā)展前途及經(jīng)濟價值的是“紅皮紅肉”品種，口感清甜帶香。三、項目實施的有利條件江西地處北回歸線附近，全省氣候溫暖，雨量充沛，年均降水量1341毫米到1940毫米；無霜期長，為亞熱帶濕潤氣候。在中國，僅臺灣屏東經(jīng)福建漳州、廣東潮汕地區(qū)、從化，廣西梧州、南寧這一條北回歸線左右，尤其是以南沿海地區(qū)適宜種植，面積狹小。在中國消費市場，適宜區(qū)內(nèi)規(guī)模發(fā)展該物種內(nèi)的優(yōu)勢品種，不論是商機，還是對自然的

15、貢獻，或者是異域風(fēng)情的培育，均是可為的?；瘕埞N苗是從臺灣引進，并經(jīng)過品種的改良育種，現(xiàn)種植的火龍果是質(zhì)優(yōu)品種。只要氣候條件好，晝夜溫差大，管理得當(dāng)，生產(chǎn)的火龍果果實必然香甜多汁，清甜，果肉嫩滑，口感極佳，其保鮮期可達到40天?；瘕埞蚯逑銤庥?、滑嫩味甜而深受市場消費者的歡迎，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 三、種植地選擇及田間管理火龍果對土質(zhì)要求不高，可適應(yīng)各種土壤，平地、山坡地和沙石地等均可種植，最好選擇有機質(zhì)豐富和排水性好的微酸性土地種植。火龍果性喜溫暖潮濕，耐蔭耐貧瘠，生長的最適溫度為2535，低溫高于均可露天種植。低于5的地方實行大棚種植.對土壤的要求不嚴(yán)格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、

16、排水良好的中性或微酸性砂紅壤或壤土中生長良好，具氣生根，根多強壯，生命力極其旺盛?；瘕埞院?214個月開始開花結(jié)果，每年可開花 1215次，411月為產(chǎn)果期，謝花后3040天果實成熟，單果重5001000g，栽植后第2年每柱產(chǎn)果20個以上，第3年進入盛果期，管理水平較高的，單產(chǎn)可達2500kg/667。其高產(chǎn)栽培要點如下：1薄肥勤施：由于果實采收期長，每年都要重施有機肥，氮、磷、鉀復(fù)合肥要均衡長期施用。開花結(jié)果期間要增補鉀、鎂肥，以促進果實糖分積累，提高品質(zhì)。結(jié)果期保持土壤濕潤，樹盤用草或菇渣覆蓋。天氣干旱時可以葉面噴施500倍追肥郎替代根部追肥，34天灌一次水。2摘心：當(dāng)枝條長到1.31.

17、4m長時摘心，促進分枝，并讓枝條自然下垂。3間種與人工授粉：種植火龍果時，要間種10%左右的白肉類型的火龍果。品種之間相互授粉，可以明顯提高結(jié)實率。若遇陰雨天氣，要進行人工授粉。授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉涂到雌花柱頭上。4修剪枝條：每年采果后剪除結(jié)過果的枝條，讓其重新發(fā)出芽，以保證來年的產(chǎn)量。5病蟲害防治：火龍果病蟲較少，幼苗期易受蝸牛和螞蟻危害，可用殺蟲劑防治；在高溫高濕季節(jié)易感染病害，出現(xiàn)枝條部分壞死及霉斑，可用粉銹寧、強力氧化銅等防治，效果良好。四、采收火龍果采收時間對于火龍果貯藏期限和保鮮效果有很大影響?；瘕埞墓麑嵣陔S著季節(jié)、地理位置和品種的不同而異。在

18、廣州地區(qū)，火龍果成株后每年果期在6-12月份。謝花后26-27天，果皮開始轉(zhuǎn)紅后7-10天，果頂蓋口出現(xiàn)皺縮或輕微裂口時可開始采收。在越南，火龍果的的采收時間一般為謝花后28-30天，其中，對于供出口的火龍果，須長途運輸或較長時間存放，因此，最佳采收時間為謝花后25-28天；對于供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌龅幕瘕埞罴巡墒諘r間宜為謝花后29-30天。采收時，應(yīng)由果梗部分剪下并附帶部分莖肉，帶有果梗的果實比較耐貯藏，同時避免碰撞擠壓，以免造成機械損傷。如果過遲采收，可能會引起裂果以及果皮局部顏色變黑，從而影響商品的價值。 五、保存方法 較為成熟的火龍果，買回家后直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟?；瘕?/p>

19、果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應(yīng)用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長型的，越胖代表越成熟，這樣真的會比較甜，比較不會有那種生味?；瘕埞贸圆缓贸?，跟品種有關(guān)系。紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大，飽滿，中間渾圓并凸起，果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品，而且要挑捏起來有一點點軟的（不要太軟，否則切開會爆汁），這樣的火龍果會好吃，比較甜。 六、保鮮和貯存除了火龍果的采收時間，是否使用植物生長調(diào)節(jié)劑和食品氣

20、調(diào)保鮮包裝（氣體置換包裝）對火龍果品質(zhì)和貯藏期也有很大影響。對此，禁止使用乙烯利等生長調(diào)節(jié)劑進行催熟。在其謝花后第11天可使用以下三種生長調(diào)節(jié)劑：赤酶酸A3（8 ppm）、-奈乙酸（150 ppm）、-萘乙酸（400 ppm）的混合劑噴果。經(jīng)過該方法處理后，可增加火龍果的果實重量、可溶性固形物、果肉和苞葉硬度。果實成熟期內(nèi)發(fā)生的物理化學(xué)變化(如：呼吸數(shù)、可溶性固形物、總酸度、硬度、果皮顏色等)可決定果實的保鮮保質(zhì)期限。如果在1-10的低溫下保存，火龍果不皺折、不失水、不過熟的保鮮期可以超過40天。在5的低溫下，相對濕度90%的環(huán)境中貯存可延長果實采后保鮮期限。經(jīng)過高錳酸鉀溶液（0.2%）處理，

21、可以延長果實貯存時間40天，在采后期間內(nèi)，貯藏病害主要有磚紅鐮刀菌、黑曲霉和黃曲霉，經(jīng)過苯菌靈和氯氧化銅這兩種殺菌劑的混合處理可以有效地將這些病害控制住 。在25-30的常溫狀態(tài)下，保鮮保質(zhì)期可超過2周。 在果實尚未完全成熟時采摘的火龍果經(jīng)10-20的環(huán)境下貯存后，其含糖和含酸量，口感均不及新鮮采摘的火龍果，但前者在貯存期內(nèi)的物理變化極小，貯存期限可因此而延長。應(yīng)針對當(dāng)?shù)厥袌龊屯獾厥袌?，選擇適合的成熟期采摘火龍果。在10°C 下貯存的尚未完全成熟的果實盡管可減少果肉損失，但口感較差，含糖和酸度降低。 七、包裝火龍果包裝如采用百樂源果蔬專用保鮮袋保鮮火龍果會使在常溫下延長果實保鮮期1-

22、2倍，口感色澤基本不變。用于產(chǎn)品包裝的容器如塑料箱、泡沫箱、紙箱等。須按產(chǎn)品的大小規(guī)格設(shè)計，同一規(guī)格應(yīng)大小一致，整潔、干燥、牢固、透氣、美觀，無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。 八、運輸在運輸前應(yīng)對火龍果進行預(yù)冷，運輸過程中要保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，注意防凍、防雨淋、防曬及通風(fēng)散熱。 九、功效作用1、防止血管硬化火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它還能對抗自由基，有效抗衰老；還能提高對腦細胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。2 、排毒解毒火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。尤其可預(yù)防便秘， 促進眼睛健康， 增加骨質(zhì)密度， 助細胞膜生長， 預(yù)防貧血， 抗神經(jīng)炎， 預(yù)防口角炎.增加食欲。 3 、美白減肥火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。美白皮