art4維生素與礦物質(zhì)ppt課件

1、l1.維生素維生素A和類胡蘿卜素和類胡蘿卜素l維持正常的暗順應(yīng)力。維持正常的暗順應(yīng)力。l維持上皮組織細(xì)胞的正常功能。維持上皮組織細(xì)胞的正常功能。l促進(jìn)骨骼、牙齒和機(jī)體的生長發(fā)育。促進(jìn)骨骼、牙齒和機(jī)體的生長發(fā)育。l改善性功能。改善性功能。l自在基去除劑。自在基去除劑。l提高機(jī)體免疫力，抗腫瘤。提高機(jī)體免疫力，抗腫瘤。l2.維生素維生素Dl促進(jìn)鈣、磷的吸收，維持正常血鈣和磷酸鹽促進(jìn)鈣、磷的吸收，維持正常血鈣和磷酸鹽程度。程度。l促進(jìn)骨骼和牙齒的生長發(fā)育。促進(jìn)骨骼和牙齒的生長發(fā)育。l維持血液中正常的氨基酸濃度。維持血液中正常的氨基酸濃度。l調(diào)理檸檬酸代謝。調(diào)理檸檬酸代謝。l4.維生素維生素El重要的

2、自在基去除劑重要的自在基去除劑(包括與硒的協(xié)同作用包括與硒的協(xié)同作用)。l提高機(jī)體免疫力。提高機(jī)體免疫力。l堅(jiān)持血紅細(xì)胞的完好性，調(diào)理體內(nèi)化合物堅(jiān)持血紅細(xì)胞的完好性，調(diào)理體內(nèi)化合物的合成。的合成。l促進(jìn)細(xì)胞呼吸，維護(hù)肺組織免受空氣污染。促進(jìn)細(xì)胞呼吸，維護(hù)肺組織免受空氣污染。l降低血清膽固醇程度。降低血清膽固醇程度。l降低低密度脂蛋白的氧化，抗動(dòng)脈粥樣硬降低低密度脂蛋白的氧化，抗動(dòng)脈粥樣硬化?；?。l5.維生素維生素Kl促進(jìn)血液凝固。促進(jìn)血液凝固。l參與能量和合成代謝。參與能量和合成代謝。l影響肌肉組織功能，具有類似激素的作用。影響肌肉組織功能，具有類似激素的作用。l6.維生素維生素Cl促進(jìn)膠原物

3、質(zhì)合成，有利于組織傷口的愈合。促進(jìn)膠原物質(zhì)合成，有利于組織傷口的愈合。l促進(jìn)骨骼和牙齒生長，加強(qiáng)毛細(xì)血管壁強(qiáng)度，促進(jìn)骨骼和牙齒生長，加強(qiáng)毛細(xì)血管壁強(qiáng)度，防止骨骼和牙齒周圍出現(xiàn)滲血景象。防止骨骼和牙齒周圍出現(xiàn)滲血景象。l促進(jìn)酪氨酸和色氨酸代謝，加速蛋白和肽類的促進(jìn)酪氨酸和色氨酸代謝，加速蛋白和肽類的脫氫基的代謝。脫氫基的代謝。l影響脂肪和類脂的代謝。影響脂肪和類脂的代謝。l改善鐵、鈣和葉酸的利用。改善鐵、鈣和葉酸的利用。l重要的自在基去除劑。重要的自在基去除劑。l添加機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的應(yīng)激才干。添加機(jī)體對(duì)外界環(huán)境的應(yīng)激才干。l提高機(jī)體免疫力，抗腫瘤。提高機(jī)體免疫力，抗腫瘤。l維生素維生素C抗腫瘤機(jī)

4、理分析：抗腫瘤機(jī)理分析：l(1)提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)淋巴細(xì)胞構(gòu)成。提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)淋巴細(xì)胞構(gòu)成。l(2)去除自在基，維護(hù)生物大分子尤其是去除自在基，維護(hù)生物大分子尤其是DNA免受自在基損傷，防止細(xì)胞癌變。免受自在基損傷，防止細(xì)胞癌變。l(3)抑制亞硝酸鹽向強(qiáng)致癌物亞硝胺轉(zhuǎn)化。抑制亞硝酸鹽向強(qiáng)致癌物亞硝胺轉(zhuǎn)化。l(4)促進(jìn)膠原物質(zhì)生成，防止透明質(zhì)酸酶促進(jìn)膠原物質(zhì)生成，防止透明質(zhì)酸酶的釋放，加強(qiáng)機(jī)體組織的鞏固性和對(duì)腫的釋放，加強(qiáng)機(jī)體組織的鞏固性和對(duì)腫瘤細(xì)胞的抵抗力。瘤細(xì)胞的抵抗力。l(5)可以提高細(xì)胞內(nèi)環(huán)磷腺苷含量，促進(jìn)可以提高細(xì)胞內(nèi)環(huán)磷腺苷含量，促進(jìn)干擾素合成和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)系統(tǒng)的吞噬活性，干擾素合

5、成和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)系統(tǒng)的吞噬活性，可非特異性的使病毒失活，提高機(jī)體抗可非特異性的使病毒失活，提高機(jī)體抗病毒才干，抑制病毒的致癌作用。病毒才干，抑制病毒的致癌作用。l7.維生素維生素B1(硫胺素硫胺素,Thiamin)l參與糖代謝。參與糖代謝。l促進(jìn)能量代謝。促進(jìn)能量代謝。l維護(hù)神經(jīng)與消化系統(tǒng)的正常功能。維護(hù)神經(jīng)與消化系統(tǒng)的正常功能。l促進(jìn)生長發(fā)育。促進(jìn)生長發(fā)育。l8.維生素維生素B2(核黃素核黃素, Riboflavin)l9.維生素維生素B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺l10.葉酸葉酸(Folic acid)l11.煙酸煙酸(Niacin)l12.泛酸泛酸(Pantothenic

6、acid)l13.生物素生物素(Biotin)l14.維生素維生素B12(鈷氨酸，鈷氨酸，Cobalamin)l1. 1.苦杏仁苷苦杏仁苷(Laetvile)(Laetvile)l預(yù)防和治療腫瘤預(yù)防和治療腫瘤FDAFDA制止，有毒。制止，有毒。l2. 2.肌醇肌醇(Inositol)(Inositol)l促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生卵磷脂，有助于肝臟脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生卵磷脂，有助于肝臟脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞中，減少脂肪肝的發(fā)病率。胞中，減少脂肪肝的發(fā)病率。l促進(jìn)脂肪代謝，降低膽固醇。促進(jìn)脂肪代謝，降低膽固醇。l與膽堿結(jié)合，預(yù)防脂肪性動(dòng)脈硬化，維護(hù)心臟。與膽堿結(jié)合，預(yù)防脂肪性動(dòng)脈硬化，維護(hù)心臟。l是磷酸肌醇的前體

7、物質(zhì)。是磷酸肌醇的前體物質(zhì)。l為肝臟和骨髓細(xì)胞生長所必需。為肝臟和骨髓細(xì)胞生長所必需。l3.L-3.L-肉堿肉堿(L-Carnitine)(L-Carnitine)l促進(jìn)脂肪酸的運(yùn)輸與氧化脂肪變成能促進(jìn)脂肪酸的運(yùn)輸與氧化脂肪變成能量。量。l加速精子的成熟，并提高活力。加速精子的成熟，并提高活力。l提高機(jī)體耐受力，減輕疲勞感。提高機(jī)體耐受力，減輕疲勞感。l4. 4.潘氨酸潘氨酸(Pangamic acid)(Pangamic acid)l激發(fā)甲基轉(zhuǎn)移。激發(fā)甲基轉(zhuǎn)移。l促進(jìn)氧吸收，消除疲勞，加強(qiáng)活力。促進(jìn)氧吸收，消除疲勞，加強(qiáng)活力。l抑制脂肪肝的構(gòu)成。抑制脂肪肝的構(gòu)成。l加強(qiáng)機(jī)體的順應(yīng)性和耐力。加

8、強(qiáng)機(jī)體的順應(yīng)性和耐力。l5.生物類黃酮生物類黃酮(Bioflavonoids)l生物類黃酮又稱黃酮類化合物生物類黃酮又稱黃酮類化合物(Flavonoids)，主要是指根本母核為主要是指根本母核為2-苯基色原酮苯基色原酮(2-phenychromone)類化合物，曾稱為維生素類化合物，曾稱為維生素P，包括：包括：l黃酮類黃酮類(Flavones)，如芹菜黃素，如芹菜黃素(Apigenin)l黃酮醇類黃酮醇類(Flavonols)，如槲皮素，如槲皮素(Quercetin)l二氫黃酮二氫黃酮(Flavanones)及二氫黃酮醇類及二氫黃酮醇類(Flavanonols)l異黃酮異黃酮(Isoflavo

9、nes),如黃豆苷原如黃豆苷原(Daidzein)、葛、葛根素根素(Puerarin)l二氫異黃酮二氫異黃酮(Isoflavanones)l雙黃酮類雙黃酮類(Biflavonoids)，如銀杏素，如銀杏素(Ginkgetin)l查爾酮類查爾酮類(Chalcones)l橙酮類橙酮類(Aurones)l黃烷醇類黃烷醇類(Flavanols)，如兒茶素，如兒茶素(Catechin)l花青素花青素(Anthcyanidins)l新黃酮類新黃酮類(Neoflavanoids)l(1)調(diào)理毛細(xì)血管的脆性與浸透性。調(diào)理毛細(xì)血管的脆性與浸透性。l(2)自在基去除劑，其作用僅次于維生素自在基去除劑，其作用僅次于

10、維生素E。l(3)具有金屬螯合才干，可影響酶與膜的活性。具有金屬螯合才干，可影響酶與膜的活性。l(4)對(duì)維生素對(duì)維生素C有增效作用，似乎可穩(wěn)定人體內(nèi)有增效作用，似乎可穩(wěn)定人體內(nèi)的維生素的維生素C。l(5) 具有抑制細(xì)菌和抗生素的作用，提高抵抗具有抑制細(xì)菌和抗生素的作用，提高抵抗傳染病的才干。傳染病的才干。l(6)在兩方面表現(xiàn)出抗癌作用：一是對(duì)惡性細(xì)胞在兩方面表現(xiàn)出抗癌作用：一是對(duì)惡性細(xì)胞的抑制；二是從生化方面維護(hù)細(xì)胞免受致癌物的抑制；二是從生化方面維護(hù)細(xì)胞免受致癌物的損害。的損害。l6. 6.硫辛酸硫辛酸(Lipoic acid)(Lipoic acid)l參與能量與物質(zhì)代謝參與能量與物質(zhì)代謝l7. 7.膽堿膽堿(Choline)(Choline)見活性脂類見活性脂類l8. 8.輔酶輔酶Q10(Comenzyme Q10)Q10(Comen