中國著名的茶道禮儀

1、茶道烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。 通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同

2、時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是承唐宋遺風。1212級英語系級英語系 程桐程桐 G11214095G112140951212級英語系級英語系 左緣左緣 G11214002G11214002目錄目錄簡介簡介接待禮儀接待禮儀品茶禮儀品茶禮儀茶道茶道 茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為（被視為（tea ceremonytea ceremony）一種烹茶飲茶的）一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、一種以茶修身

3、的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，是很有益的一種和美儀德，學習禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的的“內(nèi)省修行內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂化的核心，是茶文化的靈魂 茶道是通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、茶道是通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學觀點和精神思想的一人品、意境、美學

4、觀點和精神思想的一種行為藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，種行為藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求件，以求“味味”和和“心心”的最高享受。的最高享受。被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為被稱為美學宗教，以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道，則是繼承唐宋遺基本精神的日本茶道，則是繼承唐宋遺風。風。 茶文化屬中國文化范疇，即為以禮規(guī)

5、茶文化屬中國文化范疇，即為以禮規(guī)范品茶的各個細節(jié)，講究茶葉、茶水、范品茶的各個細節(jié)，講究茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、火候、茶具、環(huán)境、和飲者的修養(yǎng)、情緒等共同形成的一種意境之美。情緒等共同形成的一種意境之美。 茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)茶文化的內(nèi)涵其實就是中國文化的內(nèi)涵一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結(jié)合涵一種具體表現(xiàn)，談茶文化必須結(jié)合中國漢文化而論之。中國漢文化而論之。 茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶文化的精神內(nèi)涵即是通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣和中華的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有的文化內(nèi)涵禮相結(jié)合形成的一種具有鮮明中國文化特征

6、的一種文化現(xiàn)象，鮮明中國文化特征的一種文化現(xiàn)象，也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。也可以說是一種禮節(jié)現(xiàn)象。http:/ 1 1、走相、走相如是女性，行走時腳步須成一直線，上身不可搖擺扭動，以保持平衡。同時，雙肩放松、下頜微收，兩眼平視。并將雙手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走時擺幅過大。若是男士，雙臂可隨兩腿的移動，作小幅自由擺動。當來到客人面前時應稍傾身，面對客人，然后上前完成各種沖泡動作。結(jié)束后，面對客人，后退兩步傾身轉(zhuǎn)彎離去，以表示對客人的恭敬。http:/ 2 2、站相、站相 站立時需做到雙腿并攏，身體挺直，雙肩放松，兩眼平視。 女性應將雙手虎口交叉，右手貼在左手上，并置于上腹前；

7、 男士同樣應將雙手虎口交叉，但要將左手貼在右手上，置于上腹前，而雙腳可呈外八字稍作分開。 上述動作應隨和自然， 避免生硬呆滯。 3 3、坐相、坐相 沖泡者坐在椅面的1/2或2/3，要全身放松，端坐中央，使身體重心居中，保持平穩(wěn)。同時，雙腿并攏，上身挺直，切忌兩腿分開，或一腿擱在另一腿上，不斷抖動。另外，應頭部上頂，下頜微作收斂，鼻尖對向腹部。 如果是女性，可將雙手手掌上下相搭，平放于兩腿之間；而男士則可將雙手手心平放于左右兩邊大腿的前方。 奉茶順序奉茶順序 第一步：何時上茶 （1）如果是客人來訪（家里或者辦公室）：客人進屋后，先讓座，后備茶。 （2）如果是商務來往：上茶時機的選擇非常重要，應當

8、在雙方完成交換名片相互介紹之后。 第二步：奉茶禮儀 （1）按照我國人民的傳統(tǒng)習慣，都是用雙手給客人端茶的。對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人；沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止燙傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。 （2）在上茶時不要將茶具放在文件等重要物品之上；無論什么時候都應先給客人上茶 （3）會客室中，需從訪客的正面開始上茶，上茶的基本規(guī)則是，從訪客背后的右側(cè)或者斜前方上。為了避免居高臨下地俯視客人，應低著腰將茶端上桌。 第三步：倒茶禮儀 倒茶茶葉不宜過多，也不宜太少。茶

9、葉過多，茶味過濃，顯示您不夠細心；茶葉太少，沖出的茶沒什么味道，又給客人你摳門的感覺。 泡茶的水要用開水。有句話叫茶七飯八酒十分，因此倒茶，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，不小心，還會燙傷自己或客人；也不宜倒得太少，會使人覺得是在裝模作樣。 如果客人多，可以遵循先客后主、先主賓后次賓、先女后男、先長輩后晚輩的原則；可以以進入客廳為起點，按順時針方向依次倒茶； 如果客人在茶臺前，當右手置公道杯時，則順時針倒茶；當左手置公道杯時，則逆時針倒茶 第四步：續(xù)茶禮儀 如果上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去做。不端起茶杯，而直接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續(xù)水，是不符合操作規(guī)范的

10、。添茶的時候要先給客人，再給領(lǐng)導，最后再給自己添。 第五步：后續(xù)禮儀 會面完畢，客人離席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走時匆匆收拾茶具給人造成“趕客”的誤會。品茶禮儀品茶禮儀 (一)鞠躬禮 分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對象分成真禮(用于主客之間)、行禮(用于客人之間)與草禮(用于說話前后)。站立式鞠躬與坐式鞠躬比較常用，其動作要領(lǐng)是：兩手平貼大腿徐徐下滑，上半身平直彎腰，彎腰時吐氣，直身時吸氣。彎腰到位后略作停頓，再慢慢直起上身。行禮的速度宜與他人保持一致，以免出現(xiàn)不諧調(diào)感。真禮要求行九十度禮，行禮與草禮彎腰程度較低。 在參加茶會時會用到跪式鞠躬禮。真禮以跪坐姿勢為預備，背

11、頸部保持平直，上半身向前傾斜，同時雙手從膝上漸漸滑下，全手掌著地，兩手指尖斜對，身體傾至胸部與膝蓋間只留一拳空當(切忌低頭不彎腰或彎腰不低頭)。稍作停頓慢慢直起上身，彎腰時吐氣，直身時吸氣。行禮兩手僅前半掌著地，草禮僅手指第二指節(jié)以上 (二) 伸掌禮 這是品茗過程中使用頻率最高的禮節(jié)，表示請與謝謝，主客雙方都可采用。兩人面對面時，均伸右掌行禮對答。兩人并坐時，右側(cè)一方伸右掌行禮，左側(cè)方伸左掌行禮。伸掌姿勢為：將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內(nèi)凹，手心中要有含著一個小氣團的感覺，手腕要含蓄用力，不至顯得輕浮。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑，講究一氣呵成. (三)叩指禮 此禮是從古時中國的叩頭禮演化而來的，叩指即代表叩頭。早先的叩指禮是比較講究的，必須屈腕握空拳，叩指關(guān)節(jié)。隨著時間的推移，逐