作業(yè)習(xí)題(好像是南京大學(xué)的)

1、作業(yè)習(xí)題第一章 糖類(lèi)化學(xué)一、填空題 1.纖維素是由_組成,它們之間通過(guò)_糖苷鍵相連。 2.常用定量測(cè)定還原糖的試劑為_(kāi)試劑和_試劑。 3.人血液中含量最豐富的糖是_,肝臟中含量最豐富的糖是 _,肌肉中含量最豐富的糖是_。 4.乳糖是由一分子_和一分子_組成,它們之間通過(guò)_糖苷鍵相連。 5.鑒別糖的普通方法為_(kāi)試驗(yàn)。 6.蛋白聚糖是由_和_共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。 7.糖苷是指糖的_和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛(或縮酮)等形式的化合物。 8.判斷一個(gè)糖的D-型和L-型是以_碳原子上羥基的位置作依據(jù)。 9.多糖的構(gòu)象大致可分為_(kāi)、_、_和_四種類(lèi)型,決定其構(gòu)象的主要因素是_。 二、是非

2、題 1. 果糖是左旋的，因此它屬于L-構(gòu)型。 2. 從熱力學(xué)上講,葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。 3. 糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端,所以它們都有還原性。 4. 同一種單糖的-型和-型是對(duì)映體。 5. 糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后,旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。 6. D-葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)-葡萄糖,后者存在于自然界。 7. D-葡萄糖,D-甘露糖和D-果糖生成同一種糖脎。 8. 糖鏈的合成無(wú)模板,糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。 9. 醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無(wú)還原性。 10. 肽聚糖分子中不僅有L-型氨基酸,而且還有D-型氨基酸。 三、選擇題1. 下列哪種糖無(wú)還原性?

3、 A.麥芽糖 B.蔗糖 C.阿拉伯糖 D.木糖 E.果糖 2. 環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為 A.4 B.3 C.18 D.32 E.64 3. 下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖? A.果膠 B.硫酸軟骨素 C.透明質(zhì)酸 D.肝素 E.硫酸粘液素 4. 下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖？ A.-D-葡萄糖 B.-D-葡萄糖 C.-D-半乳糖 D.-D-半乳糖 E.-D-果糖 5. 下列有關(guān)葡萄糖的敘述,哪個(gè)是錯(cuò)的? A.顯示還原性 B.在強(qiáng)酸中脫水形成5-羥甲基糠醛 C.莫利希(Molisch)試驗(yàn)陰性 D.與苯肼反應(yīng)生成脎 E.新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時(shí)間而改變

4、 6. 糖胺聚糖中不含硫的是 A.透明質(zhì)酸 B.硫酸軟骨素 C.硫酸皮膚素 D.硫酸角質(zhì)素 E.肝素 7. 下列哪種糖不能生成糖脎? A.葡萄糖 B.果糖 C.蔗糖 D.乳糖 E.麥芽糖 8. 下列四種情況中,哪些尿能和班乃德(Benedict)試劑呈陽(yáng)性反應(yīng)? (1).血中過(guò)高濃度的半乳糖溢入尿中(半乳糖血癥) (2).正常膳食的人由于飲過(guò)量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖(戊糖尿) (3).尿中有過(guò)量的果糖(果糖尿) (4).實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 9. -淀粉酶水解

5、支鏈淀粉的結(jié)果是 (1).完全水解成葡萄糖和麥芽糖 (2).主要產(chǎn)物為糊精 (3).使-1,6糖苷鍵水解 (4).在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在時(shí),完全水解成葡萄糖和麥芽糖 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 10. 有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是正確的? (1).有-1,4糖苷鍵 (2).有-1,6糖苷鍵 (3).糖原由-D-葡萄糖組成 (4).糖原是沒(méi)有分支的分子 A.1,2,3 B.1,3 C.2,4 D.4 E.1,2,3,4 四、問(wèn)答與計(jì)算1.大腸桿菌糖原的樣品25mg,用2ml 1mol/L H2SO4水解。水解液中和后,再稀釋到1

6、0ml。最終溶液的葡萄糖含量為2.35mg/ml。分離出的糖原純度是多少? 2.上述化合物中(1)哪個(gè)是半縮酮形式的酮糖？(2)哪個(gè)是吡喃戊糖？(3)哪個(gè)是糖苷？(4)哪個(gè)是-D-醛糖？  3.五只試劑瓶中分別裝的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液,但不知哪只瓶中裝的是哪種糖液,可用什么最簡(jiǎn)便的化學(xué)方法鑒別? 第一章    糖類(lèi)化學(xué) 習(xí)題答案 一填空題1 D-葡萄糖 -1，42 Fehling Benedict3 葡萄糖 糖原 糖原4 D-葡萄糖 D-半乳糖 -1，45 Molisch6 糖胺聚糖 蛋白質(zhì)7 半縮醛（或半縮酮）羥基8

7、 離羰基最遠(yuǎn)的一個(gè)不對(duì)稱(chēng)9 螺旋 帶狀 皺折 無(wú)規(guī)卷曲 糖鏈的一級(jí)結(jié)構(gòu) 二是非題1錯(cuò) 2錯(cuò) 3錯(cuò) 4錯(cuò) 5錯(cuò) 6錯(cuò) 7對(duì) 8對(duì) 9對(duì) 10對(duì) 三選擇題1B 2 D 3A 4C 5C 6A 7C 8A 9C 10A 四問(wèn)答與計(jì)算1 84.6 2 （1）C (2) D （3）E （4）B3 用下列化學(xué)試劑依次鑒別 （1）碘I2（2）Fehling試劑或Benedict試劑（3）溴水（4）HCl，甲基間苯二酚核糖黃色或紅色褪色綠色葡萄糖黃色或紅色褪色果糖黃色或紅色 蔗糖  淀粉藍(lán)色或紫紅色  

8、0;脂類(lèi)化學(xué)習(xí)題一、填空題 1.脂質(zhì)體是_。 2.基礎(chǔ)代謝為7530千焦耳的人體，若以脂肪為全部膳食，每天需要_克脂肪。 3.磷脂酰膽堿(卵磷脂)分子中_為親水端，_為疏水端。 4.腦苷脂是由_、_和_組成。 5.神經(jīng)節(jié)苷脂是由_、_、_和_組成。 6.低密度脂蛋白的主要生理功能是_。 7.乳糜微粒的主要生理功能是_。 8.生物膜內(nèi)的蛋白質(zhì)_氨基酸朝向分子外側(cè)，而_氨基酸朝向分子內(nèi)側(cè)。 9.脂類(lèi)化合物具有以下三個(gè)特征(1)_；(2)_；(3)_。 10.固醇類(lèi)化合物的核心結(jié)構(gòu)是_。 二、是非題 1. 自然界中常見(jiàn)的不飽和脂酸多具有反式結(jié)構(gòu)。 2. 磷脂是中性脂。 3. 植物油的必需脂酸含量豐富

9、，所以植物油比動(dòng)物油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。 4. 天然存在的磷脂是L-構(gòu)型。 5. 天然固醇中醇羥基在3位，其C3處的醇羥基都是-型。 6. 脂肪的皂化價(jià)高表示含低相對(duì)分子質(zhì)量的脂酸少。 7. 膽固醇為環(huán)狀一元醇，不能皂化。 8. 脂肪和膽固醇都屬脂類(lèi)化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。 9. 磷脂和糖脂都屬于兩親化合物。 10. 膽固醇分子中無(wú)雙鍵，屬于飽和固醇。 三、單選題 1. 下列有關(guān)甘油三酯的敘述，哪一個(gè)不正確？ A.甘油三酯是由一分子甘油與三分子脂酸所組成的酯 B.任何一個(gè)甘油三酯分子總是包含三個(gè)相同的脂酰基 C.在室溫下，甘油三酯可以是固體，也可以是液體 D.甘油三酯可以制造肥皂 E.甘油三

10、酯在氯仿中是可溶的  2. 從某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的結(jié)構(gòu)是 A. B. C. D. E.  3. 脂肪的堿水解稱(chēng)為 A.酯化 B.還原 C.皂化 D.氧化 E.水解  4. 下列哪種敘述是正確的? A.所有的磷脂分子中都含有甘油基 B.脂肪和膽固醇分子中都含有脂?；?C.中性脂肪水解后變成脂酸和甘油 D.膽固醇酯水解后變成膽固醇和氨基糖 E.碳鏈越長(zhǎng)，脂酸越易溶解于水  5. 下列脂類(lèi)化合物中哪個(gè)含有膽堿基? A.磷脂酸 B.神經(jīng)節(jié)苷脂 C.膽固醇 D.葡萄糖腦苷脂 E.神經(jīng)鞘磷脂  6. 以克計(jì)算，脂肪中的脂酸完全氧化所產(chǎn)生的能

11、量比糖多.糖和脂肪完全氧化時(shí)最接近的能量比為 A.1:2B.1:3C.1:4D.2:3 E.3:4  7. 乳糜微粒、中間密度脂蛋白(IDL)、低密度脂蛋白(LDL)和極低密度脂蛋白(VLDL)都是血清脂蛋白，這些顆粒若按密度從低到高排列，正確的次序應(yīng)為 A.LDL，IDL，VLDL，乳糜微粒 B.乳糜微粒，VLDL，IDL，LDL C.VLDL，IDL，LDL，乳糜微粒 D.乳糜微粒，VLDL，LDL，IDL E.LDL，VLDL，IDL，乳糜微粒 8. 圖2-1脂-水相互作用中，哪個(gè)最穩(wěn)定？圖2-1A.圖A B.圖B C.圖C D.圖D E.圖E 9. 卵磷脂

12、含有的成分為 A.酸，甘油，磷酸，乙醇胺 B.脂酸，磷酸，膽堿，甘油 C.磷酸，脂酸，絲氨酸，甘油 D.脂酸，磷酸，膽堿 E.脂酸，磷酸，甘油  10. 磷脂酰絲氨酸在pH7時(shí)所帶凈電荷為 A.-1 B.-2 C.+1 D.+2 E.0  四、問(wèn)答題 1.寫(xiě)出下列簡(jiǎn)寫(xiě)符號(hào)的脂酸結(jié)構(gòu)式：(1)16:0(2)14:3(7，10，13)  2.豬油的皂化價(jià)是193203，碘價(jià)是5470；椰子油的皂化價(jià)是246265，碘價(jià)是810。這些數(shù)值說(shuō)明豬油和椰子油的分子結(jié)構(gòu)有什么差異? 3.從鱷梨中提取出一種甘油三酯的樣品5g，需要0.5mol/L KOH 36.0m1

13、才能完全水解并將其脂酸轉(zhuǎn)變?yōu)榉试?。試?jì)算樣品中脂酸的平均鏈長(zhǎng)。  4.測(cè)得某甘油三酯的皂化價(jià)為200，碘價(jià)為60。求(1)甘油三酯的平均相對(duì)分子質(zhì)量<br>(2)甘油三酯分子中平均有多少個(gè)雙鍵？(KOH的相對(duì)分子質(zhì)量為56，碘的相對(duì)原子質(zhì)量為126.9).第二章       脂類(lèi)化學(xué) 習(xí)題答案 一填空題 1 1  雙層脂包圍了一些水溶液的小滴，呈球形。2 2  2003 3  磷酰膽堿 脂酸的碳?xì)滏? 4  鞘氨醇 脂酸 D半乳糖5 5  鞘氨

14、醇 脂酸 糖 唾液酸6 6  轉(zhuǎn)運(yùn)膽固醇和磷脂7 7  轉(zhuǎn)運(yùn)外源性脂肪8 8  疏水或非極性 親水或極性9 9  不溶解于水而溶于脂溶劑 為脂酸與醇所組成的酯類(lèi)及其衍生物 能被生物體所利用，作為構(gòu)造組織、修補(bǔ)組織或供給能量之用10 10              環(huán)戊烷多氫菲 二是非題 1 1  錯(cuò)。 2.錯(cuò)。3.對(duì)。4對(duì)。5.錯(cuò)。6.錯(cuò)。7.對(duì)。8.錯(cuò)。9.對(duì)。10.錯(cuò)。 三單選題1.

15、B 2.B 3C 4C 5E 6A 7B 8B 9B 10A  四問(wèn)答題 1（1）CH3（CH2）14COOH （2）CH2CHCH2CHCHCH2CHCH（CH2）5COOH  2.皂化價(jià)與脂肪（或脂酸）的平均相對(duì)分子量成反比，而碘價(jià)是表示脂肪的不飽和程度。豬油的皂化價(jià)小于椰子油，說(shuō)明豬油的相對(duì)分子質(zhì)量比椰子油大，即豬油的脂酸具有較長(zhǎng)的碳鏈。豬油的碘價(jià)大于椰子油，說(shuō)明豬油的不飽和程度大于椰子油，即豬油的脂酸具有較多的雙鍵。 316.7個(gè)碳原子 4平均分子量為840 雙鍵數(shù)約為2個(gè) 維生素與輔酶練習(xí)題一、填空題 1.維生素是

16、維持生物體正常生長(zhǎng)所必需的一類(lèi)_有機(jī)物質(zhì)。主要作用是作為_(kāi)的組分參與體內(nèi)代謝。 2.根據(jù)維生素的_性質(zhì)，可將維生素分為兩類(lèi)，即_和_。 3.維生素A的活性形式是_，可與視蛋白組成_，后者是維持_視覺(jué)所必需的。 4.維生素D在體內(nèi)的主要作用是調(diào)節(jié)_代謝，與_生長(zhǎng)有關(guān)。 5.維生素K的主要作用是作為_(kāi)的輔酶，促進(jìn)肝臟凝血酶原中Glu殘基的_，生成_，修飾后的凝血酶原與_結(jié)合，才能被激活轉(zhuǎn)化為凝血酶。 6.維生素B2的化學(xué)結(jié)構(gòu)可以分為二部分，即_和_，其中_原子上可以加氫，因此有氧化型和還原型之分。 7.維生素C是_酶的輔酶，另外還具有_作用等。 二、是非題 1. 四種脂溶性維生素都是異戊

17、二烯衍生物，屬于類(lèi)脂。 2. 所有B族維生素都是雜環(huán)化合物。 3. B族維生素都可以作為輔酶的組分參與代謝。 4. 脂溶性維生素都不能作為輔酶參與代謝。 5. 除了動(dòng)物外，其他生物包括植物，微生物的生長(zhǎng)也有需要維生素的現(xiàn)象。 6. 植物的某些器官可以自行合成某些維生素，并供給植物整體生長(zhǎng)所需。 7. 維生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化劑。 8. 經(jīng)常做日光浴有助于預(yù)防佝僂病和骨軟化癥的出現(xiàn)。 9. L-抗壞血酸有活性，D-抗壞血酸沒(méi)有活性。 三、單選題 1. 下列輔酶中的哪個(gè)不是來(lái)自于維生素？ A .CoA B. CoQ C. PLP D. E.FMN  2. 腸道細(xì)菌可以合成下列

18、哪種維生素？A.維生素a B.維生素CC.維生素D D.維生素EE.維生素K  3. 下列敘述哪一種是正確的？ A.所有的輔酶都包含維生素組分 B.所有的維生素都可以作為輔酶或輔酶的組分 C.所有的B族維生素都可以作為輔酶或輔酶的組分D.只有B族維生素可以作為輔酶或輔酶的組分 E.只有一部分B族維生素可以作為輔酶或輔酶的組分 4. 下列化合物中除哪個(gè)外都是環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。 A.維生素D B.膽汁酸 C.促腎上腺皮質(zhì)激素 D.腎上腺皮質(zhì)激素 E.強(qiáng)心苷  5. 下列化合物中，除哪個(gè)外都是異戊二烯的衍生物。 A.視黃醇 B.生育酚 C.鯊烯 D.核黃醇E.葉綠醇

19、 6. 下列化合物中除哪個(gè)外，常作為能量合劑使用。 A.CoA B.ATP C.胰島素 D.生物素 7. 下列化合物中哪個(gè)不含環(huán)狀結(jié)構(gòu)？ A.葉酸 B.泛酸 C.煙酸 D.生物素 E.核黃素  8. 下列化合物中哪個(gè)不含腺苷酸組分？ A.CoA B.FMN C.FAD D. E.  9. 下列情況中，除哪個(gè)外均可造成維生素K的缺乏癥。 A.新生兒 B.長(zhǎng)期口服抗生素 C.飲食中完全缺少綠色蔬菜 D.素食者 四、問(wèn)答題 1.請(qǐng)指出與下列生理功能相對(duì)應(yīng)的脂溶性維生素。(1)調(diào)節(jié)鈣磷代謝，維持正常血鈣、血磷濃度。(2)促進(jìn)肝臟合成凝血酶原，促進(jìn)凝血。(3)維持

20、上皮組織正常功能，與暗視覺(jué)有關(guān)。(4)抗氧化劑，與動(dòng)物體生殖功能有關(guān)。  2.指出下列癥狀分別是由于哪種(些)維生素缺乏引起的？(1)腳氣病(2)壞血病(3)佝僂病(4)干眼病(5)蟾皮病(6)軟骨病(7)新生兒出血(8)巨紅細(xì)胞貧血   3.指出下列物質(zhì)分別是哪種維生素的前體？(1)-胡蘿卜素(2)麥角固醇(3)7-脫氫膽鈣化醇(4)色氨酸  4.指出下列各種情況下，應(yīng)補(bǔ)充哪種(些)維生素。(1)多食糖類(lèi)化合物(2)多食肉類(lèi)化合物(3)以玉米為主食(4)長(zhǎng)期口服抗生素(5)長(zhǎng)期服用雷米封的肺結(jié)核病人(6)嗜食生雞蛋清的人維生素作業(yè)答案

21、0;一填空題1 1  微量 輔酶2 2  溶解 水溶性維生素 脂溶性維生素3 3  11順視黃醛 視紫紅質(zhì) 暗4 4  鈣磷 骨骼5 5  羧化酶 羧化 羧基谷氨酸 Ca26 6  二甲基異咯嗪基 核糖醇基 1，10位氮7 7  羥化酶 解毒  二是非題 1 1  錯(cuò)。2錯(cuò)。3對(duì)。4錯(cuò)。5對(duì)。6對(duì)。7錯(cuò)。8對(duì)9對(duì)。 三單選題1B 2E 3C 4C 5D 6D 7B 8B 9D 四問(wèn)答題： 1（1）維生素D （2）維生素K （3）維生素A （4）維生素E2（

22、1）維生素B1 （2）維生素C （3）維生素D （4）維生素A （5）維生素B5 （6）維生素D （7）維生素K （8）維生素B113（1）維生素A （2）維生素D2 （3）維生素D3 （4）維生素B54（1）維生素B1 （2）維生素B6 （3）維生素B5（4）維生素K，B7，B11，B12（5）維生素B5，B6 （6）維生素B7 酶化學(xué)習(xí)題一、填空題1.全酶由_輔酶_和_組成，在催化反應(yīng)時(shí)，二者所起的作用不同，其中_決定酶的專(zhuān)一性和高效率，_起傳遞電子、原子或化學(xué)基團(tuán)的作用。2.酶是由_產(chǎn)生的，具有催化能力的_。3.酶的活性中心包括_和_兩個(gè)功能部位，其中_直接與底物結(jié)合，決定酶的

23、專(zhuān)一性，_是發(fā)生化學(xué)變化的部位，決定催化反應(yīng)的性質(zhì)。4.常用的化學(xué)修飾劑DFP可以修飾_殘基，TPCK常用于修飾_殘基。5.酶促動(dòng)力學(xué)的雙倒數(shù)作圖(Lineweaver-Burk作圖法)，得到的直線(xiàn)在橫軸上的截距為_(kāi)，縱軸上的截距為_(kāi)。6.磺胺類(lèi)藥物可以抑制_酶，從而抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。7.谷氨酰胺合成酶的活性可以被_共價(jià)修飾調(diào)節(jié)；糖原合成酶、糖原磷酸化酶等則可以被_共價(jià)修飾調(diào)節(jié)。 二、是非題1. 對(duì)于可逆反應(yīng)而言，酶既可以改變正反應(yīng)速度，也可以改變逆反應(yīng)速度。2. 酶活性中心一般由在一級(jí)結(jié)構(gòu)中相鄰的若干氨基酸殘基組成。3. 酶活力的測(cè)定實(shí)際上就是酶的定量測(cè)定。4. Km是酶的特征常數(shù)

24、，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶濃度無(wú)關(guān)。5. 當(dāng)S>> Km時(shí)，v 趨向于Vmax，此時(shí)只有通過(guò)增加E來(lái)增加v。6. 酶的最適溫度與酶的作用時(shí)間有關(guān)，作用時(shí)間長(zhǎng)，則最適溫度高，作用時(shí)間短，則最適溫度低。7. 增加不可逆抑制劑的濃度，可以實(shí)現(xiàn)酶活性的完全抑制。8. 正協(xié)同效應(yīng)使酶促反應(yīng)速度增加。9. 競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑一定與酶的底物結(jié)合在酶的同一部位。10. 酶反應(yīng)的最適pH只取決于酶蛋白本身的結(jié)構(gòu)。 三、選擇題1. 利用恒態(tài)法推導(dǎo)米氏方程時(shí)，引入了除哪個(gè)外的三個(gè)假設(shè)？ A.在反應(yīng)的初速度階段，E+PES可以忽略 B.假設(shè)S>>E，則S-ESS C.假設(shè)E+SES反應(yīng)處

25、于平衡狀態(tài) D.反應(yīng)處于動(dòng)態(tài)平衡時(shí)，即ES的生成速度與分解速度相等 2. 用動(dòng)力學(xué)的方法可以區(qū)分可逆、不可逆抑制作用，在一反應(yīng)系統(tǒng)中，加入過(guò)量S和一定量的I，然后改變E，測(cè)v，得vE曲線(xiàn)，則哪一條曲線(xiàn)代表加入了一定量的可逆抑制劑？ A.1 B.2 C.3 D.不可確定 3. 在一反應(yīng)體系中，S過(guò)量，加入一定量的I，測(cè)vE曲線(xiàn)，改變I，得一系列平行曲線(xiàn)，則加入的I是： A.競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑 B.非競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑 C.反競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑 D.不可逆抑制劑 4. 競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑抑制程度與下列哪種因素?zé)o關(guān)？ A.作用時(shí)間 B.抑制劑濃度 C.底物濃度 D.酶與抑制劑的

26、親和力的大小 E.酶與底物的親和力的大小 5. 酶的競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制劑可以使： A.Vmax減小，Km減小 B.Vmax增加，Km增加 C.Vmax不變，Km增加 D.Vmax不變，Km減小 E.Vmax減小，Km增加 6. 溶菌酶在催化反應(yīng)時(shí)，下列因素中除哪個(gè)外，均與酶的高效率有關(guān)？ A.底物形變 B.廣義酸堿共同催化 C.鄰近效應(yīng)與軌道定向 D.共價(jià)催化 7. 丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的影響屬于： A.反饋抑制 B.底物抑制 C.競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制 D.非競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制 E.反競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制 8. 酶的活化和去活化循環(huán)中，酶的磷酸化和去磷酸化位點(diǎn)通常在酶的哪一種氨基酸殘

27、基上？ A.天冬氨酸 B.脯氨酸 C.賴(lài)氨酸 D.絲氨酸 E.甘氨酸 9. 測(cè)定酶活性時(shí)，通常以底物濃度變化小于多少時(shí)測(cè)得的速度為反應(yīng)的初速度？ A.0.1% B.0.5% C.1% D.2% E.5% 10. 在生理?xiàng)l件下，下列哪種基團(tuán)既可以作為H+的受體，也可以作為H+的供體？ A.His的咪唑基 B.Lys的氨基 C.Arg的胍基 D.Cys的巰基 E.Trp的吲哚基  四、問(wèn)答與計(jì)算1.試指出下列每種酶具有哪種類(lèi)型的專(zhuān)一性。 (1)脲酶(只催化尿素NH2CONH2的水解，但不能作用于NH2CONHCH3) (2)-D-葡萄糖苷酶(只作用-D-葡萄

28、糖形成的各種糖苷，但不能作用于其他的糖苷，例如果糖苷) (3)酯酶(作用于R1COOR2的水解反應(yīng)) (4)L-AA氧化酶(只作用于L-AA，而不能作用于D-AA) (5)反丁烯二酸水合酶只作用于反丁烯二酸(延胡索酸)，而不能作用于順丁烯二酸 (馬來(lái)酸) (6)甘油激酶(催化甘油磷酸化，生成甘油-1-磷酸) 2.稱(chēng)取25mg蛋白酶配成25ml溶液，取2ml溶液測(cè)得含蛋白氮0.2mg，另取0.1ml溶液測(cè)酶活力，結(jié)果每小時(shí)可以水解酪蛋白產(chǎn)生1500ug酪氨酸，假定1個(gè)酶活力單位定義為每分鐘產(chǎn)生1ug酪氨酸的酶量，請(qǐng)計(jì)算：(1)酶溶液的蛋白濃度及比活(2)每克酶制劑的總蛋白含量及總活力。

29、 3.Vmax和米氏常數(shù)可以通過(guò)作圖法求得，試比較vS圖，雙倒數(shù)圖，vv/S作圖，S/vS作圖及直接線(xiàn)性作圖法求Vmax和Km的優(yōu)缺點(diǎn)。 4.有時(shí)別構(gòu)酶的活性可以被低濃度的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑激活，請(qǐng)解釋。 5.在很多酶的活性中心均有His殘基參與，請(qǐng)解釋。  酶化學(xué)習(xí)題答案 一填空題1 酶蛋白 輔助因子 酶蛋白 輔助因子2 活細(xì)胞 生物催化劑3 結(jié)合部位 催化部位 結(jié)合部位 催化部位4 絲氨酸 組氨酸5 -1/Km 1/V6 二氫葉酸合成酶7 7        

30、 腺苷?；?磷酸化 二是非題1對(duì) 2錯(cuò) 3對(duì) 4對(duì) 5對(duì) 6錯(cuò) 7對(duì) 8錯(cuò) 9錯(cuò) 10錯(cuò) 三選擇題1C 2C 3D 4A 5C 6D 7C 8D 9A 10C 四問(wèn)答與計(jì)算1 (1)絕對(duì)專(zhuān)一性(2)相對(duì)專(zhuān)一性（族專(zhuān)一性）(3)相對(duì)專(zhuān)一性（鍵專(zhuān)一性）(4)立體專(zhuān)一性（旋光異構(gòu)專(zhuān)一性）(5)立體專(zhuān)一性（順?lè)串悩?gòu)專(zhuān)一性）(6)立體專(zhuān)一性（識(shí)別從化學(xué)角度看完全對(duì)稱(chēng)底兩個(gè)基團(tuán)） 2 （1）蛋白濃度0.625mg/mL比活400U/mg(2)總蛋白625mg總活力2.5×105U 3 vS圖是雙曲線(xiàn)的一支，可以通過(guò)其漸近線(xiàn)求Vmax，v=1/2V

31、max時(shí)對(duì)應(yīng)的S為Km。優(yōu)點(diǎn)是比較直觀(guān)，缺點(diǎn)是實(shí)際上測(cè)定時(shí)不容易達(dá)到Vmax，所以測(cè)不準(zhǔn)。1/v1/S圖是一條直線(xiàn)，它與縱軸的截距為1/Vmax，與橫軸的截距為-1/Km。優(yōu)點(diǎn)是使用方便，Vmax和Km都較容易求，缺點(diǎn)是實(shí)驗(yàn)得到的點(diǎn)一般集中在直線(xiàn)的左端，作圖時(shí)直線(xiàn)斜率稍有偏差，Km就求不準(zhǔn)。vv/S圖也是一條直線(xiàn)，它與縱軸的截距為Vmax，與橫軸的截距為Vmax/Km，斜率即為-Km。優(yōu)點(diǎn)是求Km很方便，缺點(diǎn)是作圖前計(jì)算較繁。S/vS圖也是一條直線(xiàn)，它與縱軸的截距為Km /Vmax，與橫軸的截距為-Km。優(yōu)缺點(diǎn)與vv/S圖相似。直接線(xiàn)形作圖法是一組交于一點(diǎn)的直線(xiàn)，交點(diǎn)的橫坐標(biāo)為Km，縱坐標(biāo)為V

32、max，是求Vmax和Km最好的一種方法，不需計(jì)算，作圖方便，結(jié)果準(zhǔn)確。 4 底物與別構(gòu)酶的結(jié)合，可以促進(jìn)隨后的底物分子與酶的結(jié)合，同樣競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與酶的底物結(jié)合位點(diǎn)結(jié)合，也可以促進(jìn)底物分子與酶的其它亞基的進(jìn)一步結(jié)合，因此低濃度的抑制劑可以激活某些別構(gòu)酶。 5 酶蛋白分子中組氨酸的側(cè)鏈咪唑基pKa值為6.07.0，在生理?xiàng)l件下，一半解離，一半不解離，因此既可以作為質(zhì)子供體（不解離部分），又可以作為質(zhì)子受體（解離部分），既是酸，又是堿，可以作為廣義酸堿共同催化反應(yīng)，因此常參與構(gòu)成酶的活性中心。  糖代謝一、填空題 1.體內(nèi)糖原降解選用_方式切斷-1，4-糖

33、苷鍵，選用_方式切斷-1，6-糖苷鍵。對(duì)應(yīng)的酶分別是_和_。 2.葡萄糖在無(wú)氧條件下氧化、并產(chǎn)生能量的過(guò)程稱(chēng)為_(kāi)，也叫_途徑。實(shí)際上葡萄糖有氧分解的前十步反應(yīng)也與之相同。 3._酶催化的反應(yīng)是EMP途徑中的第一個(gè)氧化反應(yīng)。_分子中的磷酸基轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP，是EMP途徑中的第一個(gè)產(chǎn)生ATP的反應(yīng)。 4.丙酮酸脫氫酶系位于_上，它所催化的丙酮酸氧化脫羧是葡萄糖代謝中第一個(gè)產(chǎn)生_的反應(yīng)。 5.TCA循環(huán)中有二次脫羧反應(yīng)，分別是由_和_催化。脫去的CO2中的C原子分別來(lái)自于草酰乙酸中的_和_。 6.糖酵解產(chǎn)生的必需依靠_系統(tǒng)或_系統(tǒng)才能進(jìn)入線(xiàn)粒體，分別轉(zhuǎn)變?yōu)榫€(xiàn)粒體中的_和_。 7.通過(guò)戊糖磷酸途

34、徑可以產(chǎn)生_，_和_這些重要化合物。 8.光合作用分為_(kāi)和_兩個(gè)階段。第一階段主要在葉綠體的_部位進(jìn)行，第二階段主要在葉綠體的_部位進(jìn)行。 二、是非題 1. 葡萄糖激酶對(duì)葡萄糖的專(zhuān)一性強(qiáng)，親和力高，主要在肝臟用于糖原合成。 2. ATP是果糖磷酸激酶(PFK)的別構(gòu)抑制劑。 3. 肝臟果糖磷酸激酶(PFK)還受到F-2，6-dip的抑制。 4. L型(肝臟)丙酮酸激酶受磷酸化的共價(jià)修飾，在相應(yīng)的蛋白激酶作用下掛上磷酸基團(tuán)后降低活性。 5. 沿糖酵解途徑簡(jiǎn)單逆行，可從丙酮酸等小分子前體物質(zhì)合成葡萄糖。 6. 丙酮酸脫氫酶系中電子傳遞方向?yàn)榱蛐了酕ADNAD。 7. 所有來(lái)自戊糖磷酸途徑

35、的還原能都是在該循環(huán)的前三步反應(yīng)中產(chǎn)生的。 8. 乙醛酸循環(huán)作為T(mén)CA循環(huán)的變體，廣泛存在于動(dòng)、植、微生物體內(nèi)。 9. 暗反應(yīng)只能在沒(méi)有光照的條件下進(jìn)行。10. 就光合作用總反應(yīng)而言，生成的葡萄糖分子中的氧原子最終來(lái)自于水分子。 三、選擇題1. 下列激酶(葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶)中哪些參與了EMP途徑，分別催化途徑中三個(gè)不可逆反應(yīng)？ A.葡萄糖激酶、己糖激酶、果糖磷酸激酶 B.葡萄糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶 C.葡萄糖激酶、己糖激酶、丙酮酸激酶 D.己糖激酶、果糖磷酸激酶、丙酮酸激酶 E.都不對(duì) 2. 下列途徑中哪個(gè)主要發(fā)生在線(xiàn)粒體中？ A.糖酵解途徑

36、B.三羧酸循環(huán) C.戊糖磷酸途徑 D.脂肪酸合成(從頭合成) E.三碳循環(huán) 3. 1-C被同位素標(biāo)記的葡萄糖分子經(jīng)EMP途徑降解為丙酮酸后，同位素標(biāo)記可能出現(xiàn)在丙酮酸的哪一位C原子上？ A.1-C B.2-C C.3-C D.都可能 E.都不會(huì) 4. 糖原合成酶D的別構(gòu)活化劑是 A.ADP B.ATP C.AMP D.葡萄糖-1-磷酸 E.葡萄糖-6-磷酸 5. 糖原中一個(gè)糖基轉(zhuǎn)變?yōu)?分子乳酸，可凈得幾分子ATP？ A.1 B.2 C.3 D.4 E.5 6. 丙酮酸脫氫酶系是個(gè)復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，包括多種酶和輔助因子。下列化合物中哪個(gè)不是丙酮酸脫氫酶組分？ A.TPP

37、B.硫辛酸 C.FMN D.Mg E.NAD 7. 丙酮酸脫氫酶系受到哪些因素調(diào)控？ A.產(chǎn)物抑制、能荷調(diào)控、磷酸化共價(jià)調(diào)節(jié) B.產(chǎn)物抑制、能荷調(diào)控、酶的誘導(dǎo) C.產(chǎn)物抑制、能荷調(diào)控、磷酸化共價(jià)調(diào)節(jié) D.能荷調(diào)控、磷酸化共價(jià)調(diào)節(jié)、酶的誘導(dǎo) E.能荷調(diào)控、酶的誘導(dǎo) 8. 下述那種情況可導(dǎo)致丙酮酸脫氫酶系活性升高？ A.ATP/ADP比值升高 B.CH3COCoA/CoA比值升高 C.NADH/ NAD比值升高 D.能荷升高 E.能荷下降 9. 丙酮酸羧化支路中的丙酮酸羧化酶，需下列化合物中除哪個(gè)以外的所有輔助因子？ A.生物素 B. Mg C.乙酰CoA D.草酰乙

38、酸 E.ATP 10. 下列化合物中除哪個(gè)外，均可抑制三羧酸循環(huán) A.亞砷酸鹽 B.丙二酸 C.氟乙酸 D.乙酰CoA E.琥珀酰CoA  四、問(wèn)答題1.結(jié)合激素的作用機(jī)制，說(shuō)明腎上腺素如何通過(guò)對(duì)有關(guān)酶類(lèi)的活性的復(fù)雜調(diào)控，實(shí)現(xiàn)對(duì)血糖濃度的調(diào)控。 2.ATP是果糖磷酸激酶的底物，為什么ATP濃度高，反而會(huì)抑制果糖磷酸激酶？ 3.葡萄糖的第二位碳用14C標(biāo)記，在有氧情況下進(jìn)行徹底降解。問(wèn)經(jīng)過(guò)幾輪三羧酸循環(huán)，該同位素碳可作為CO2釋放？脂代 謝一、填空1.脂酸的氧化包括_、_、_和_四個(gè)步驟。2.含一個(gè)以上雙鍵的不飽和脂酸的氧化，可按氧化途徑進(jìn)行，但還需另外兩

39、種酶即_和_。 3.乙酰CoA和生成_，需要消耗_高能磷酸鍵，并需要_輔酶參加。 4.限制脂酸生物合成速度的反應(yīng)是在_階段。 5.酮體包括_、_和_三種化合物。 6.通過(guò)兩分子_與一分子_反應(yīng)可以合成一分子磷脂酸。 7._合成中，活性中間物_在功能上類(lèi)似于多糖合成中核苷酰磷酸葡萄糖(如UDPG)中間物。 8.膽固醇生物合成的原料是_。 9.脂肪肝是當(dāng)肝臟的_不能及時(shí)將肝細(xì)胞中的脂肪運(yùn)出，造成脂肪在肝細(xì)胞中的堆積所致。 10.丙酰CoA的進(jìn)一步氧化需要_和_作酶的輔助因子。 11.脂酸合成過(guò)程中，乙酰CoA來(lái)源于_或_，NADPH來(lái)源于_途徑。 二、是非題 1. 動(dòng)物細(xì)胞中，涉及固定的所有羧化反

40、應(yīng)需要硫胺素焦磷酸(TPP)。 2. 由于FAD必須獲得2個(gè)氫原子成為還原態(tài),因此它只參與2個(gè)電子的轉(zhuǎn)移反應(yīng)。 3. 脂酸的氧化降解是從分子的羧基端開(kāi)始的。 4. 僅僅偶數(shù)碳原子的脂酸在氧化降解時(shí)產(chǎn)生乙酰CoA。 5. 從乙酰CoA合成1分子棕櫚酸(軟脂酸),必須消耗8分子ATP。 6. ?；d體蛋白(ACP)是飽和脂酸碳鏈延長(zhǎng)途徑中二碳單位的活化供體。 7. 磷脂酸是合成中性脂和磷脂的共同中間物。 8. 如果動(dòng)物長(zhǎng)期饑餓，就要?jiǎng)佑皿w內(nèi)的脂肪，這時(shí)分解酮體的速度大于生成酮體的速度。 9. 低糖、高脂膳食情況下，血中酮體濃度增加。 10. 血漿膽固醇含量與動(dòng)脈硬化密切有關(guān)，如果能夠一方面完全禁食

41、膽固醇，另一方面完全抑制膽固醇的生物合成，將有助于健康長(zhǎng)壽。 三、單選題 1. 為了使長(zhǎng)鏈脂?；鶑陌麧{轉(zhuǎn)運(yùn)到線(xiàn)粒體內(nèi)進(jìn)行脂酸的氧化,所需要的載體為 A.檸檬酸 B.肉堿 C.?；d體蛋白 D.磷酸甘油 E.CoA  2. 下列敘述中的哪個(gè)最正確地描述了肉堿的功能? A.它轉(zhuǎn)運(yùn)中度鏈長(zhǎng)的脂酸進(jìn)入腸上皮細(xì)胞。 B.它轉(zhuǎn)運(yùn)中度鏈長(zhǎng)的脂酸通過(guò)線(xiàn)粒體內(nèi)膜。 C.它是維生素A的-個(gè)衍生物,并參與了視網(wǎng)膜的暗適應(yīng)作用。 D.它參與了由轉(zhuǎn)移酶催化的轉(zhuǎn)?；磻?yīng)。 E.它是脂酸合成酶促反應(yīng)中所需的一個(gè)輔酶。  3. 下列化合物中除哪個(gè)外都能隨著脂酸氧化的不斷進(jìn)行而產(chǎn)生？ A. B.乙酰CoA C.脂酰CoA D. E.  4. 下列關(guān)于脂酸-氧化作用的敘述,哪個(gè)是正確的? A.起始于脂酰CoA B.對(duì)細(xì)胞來(lái)說(shuō),沒(méi)有產(chǎn)生有用的能量 C.被肉堿抑制 D.主要發(fā)生在細(xì)胞核中 E.通過(guò)每次移去三碳單