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文檔簡介
1、_飲酒禮儀及酒桌文化商務(wù)宴請(擴展篇)敬酒禮儀敬酒分為 正式敬酒 和普通敬酒 。正式敬酒是指宴會一開始的時候, 主人先向大家集體敬酒, 并同時說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。 這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點, 但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。無論是主人還是來賓, 如果是在自己的座位上向集體敬酒, 就要求首先站起身來,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候,所有人應(yīng)該 一律停止用餐 或喝酒。主人提議干杯的時候, 所有人都要端起酒杯站起來,互相碰一碰。 按國際通行的做法,敬酒不一定要喝干 。但即使平時滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子,以示對主人的尊重。除了主人向集體敬酒, 來賓也可以向集體
2、敬酒。 來賓的祝酒詞可以說得更簡短,甚至一兩句話都可以。比如: “各位,為了以后我們的合作愉快,干杯! ” 平時涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒 。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒, 同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。別人向你敬酒的時候,要手舉酒杯到雙眼高度,在對方說了 祝酒詞 或“干杯 ” 之后,再喝 。喝完后,還要手拿酒杯和對方對視一下,這一過程才結(jié)束。在中餐里,還有一個講究。 即主人親自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯?;鼐吹臅r候,要右手拿著杯子,左手托底,和對方同時喝。干杯的時候,可以象征性和對方輕碰一下酒杯,不要用力過猛,非聽到響聲
3、不可。 出于敬重,可以使自己的酒杯較低于對方酒杯 。如果和對方相距較遠, 可以以酒杯杯底輕碰桌面,表示碰杯。如果因為生活習(xí)慣或健康等原因不適合飲酒, 也可以委托親友、 部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人,應(yīng)充分體諒對方,在對方請人代酒或用飲料代替時,不要非讓對方喝酒不可,也不應(yīng)該好奇地“打破砂鍋問到底” 。要知道,別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。和中餐不同的是, 西餐用來敬酒、干杯的酒,一般都用香檳。而且,只是敬酒不勸酒,只敬酒而不真正碰杯。 還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒干杯,尤其是交叉干杯。-可編輯修改 -_勸酒詞:(敬酒時話不能多,可以簡要表明心態(tài))1
4、. 今天很榮幸能和領(lǐng)導(dǎo)一起吃飯,我敬您一杯,希望您工作順利,身體健康,生意興?。?. 我敬領(lǐng)導(dǎo)一杯,感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)照,先干為敬!3. 謝謝領(lǐng)導(dǎo)這次給我這個機會,我一定會好好把握,請領(lǐng)導(dǎo)放心,我一定會好好配合,絕對不辜負領(lǐng)導(dǎo)對我們的期望;4. 祝您事業(yè)蒸蒸日上,家庭幸福美滿;5. 祝您,風(fēng)華正茂旭日升,雄心偉業(yè)成大志;事業(yè)蒸蒸日上,家庭幸福安康;6. 祝您,芝麻開花節(jié)節(jié)高,一年更比一年好;事業(yè)超越紅塔山,財源跨越太平洋;7. 日出江花紅勝火,祝您生意更紅火;8. 領(lǐng)導(dǎo)能來久次微笑,我們感到非常驕傲,在這給您端杯美酒,愿您永遠沒有煩惱;9. 萬物生長靠太陽,沒有太陽,就沒有光芒,沒有您的領(lǐng)導(dǎo),就
5、沒有大家的富足,我代表大家敬您一杯;10. 看你區(qū)管一方,日理萬機,小小心愿,只為平安,給您端個運氣酒吧,愿您天天交好運,年年交好運,分分秒秒交好運;11. 領(lǐng)導(dǎo)喝了這杯酒,準(zhǔn)會人旺、家旺、官運旺。12. 人有三寶,精、氣、神,看領(lǐng)導(dǎo)您這天庭飽滿,滿面紅光,說明是處于黃金時代,在此給您端杯酒,祝你仕途平坦,青云直上,步步高。13. 領(lǐng)導(dǎo)您是:事業(yè)正當(dāng)時,身體壯如虎,春風(fēng)更得意,好事非你莫屬。14. 一杯金,二杯銀,三杯喝個聚寶盆,您看,這金銀都有啦,這第四杯該入庫了吧;15. 都說事業(yè)是生活的本錢,祝您人生路上風(fēng)雨無阻,一順百順;16. 杯是圓的,酒是滿的,祝您家庭事業(yè),圓圓滿滿;17. 酒到
6、一半,祝您福氣不斷、 財運不斷。給您倒?jié)M,祝您財滿、福滿、運氣滿;這杯酒您喝完,祝你幸福萬萬年;18. 酒逢知己飲,詩向會人吟;19. 大海航行靠舵手,增進友誼靠喝酒;20. 勸君更進一杯酒,走遍天下皆朋友;21. 酒是福,酒是壽,喝了健康又長壽;-可編輯修改 -_22. 一杯情,二杯意,三杯喝出好兄弟;一杯干,二杯凈,三杯喝出真感情;23. 天上無云地下旱,剛才那杯不能算,一碰二喝老規(guī)矩,好事成雙兩相愿;24. 只有讓領(lǐng)導(dǎo)喝好,不會讓領(lǐng)導(dǎo)喝倒;25. 來領(lǐng)導(dǎo),這第一杯酒是我代表我們公司給您倒的歡迎酒,希望您對我們的工作多多支持;第二杯酒到一半,酒倒一半福氣不斷,祝領(lǐng)導(dǎo)福氣多多,財源多多;第三
7、杯酒,祝你不長年齡不長歲,只漲工資和職位;26. 美酒倒進白瓷杯,酒到面前你莫推,酒雖不好人情釀,遠來的朋友飲一杯;27. 冬去春來百花香,我的祝福來四方,東方送你搖錢樹,南方送你福安康,西方送你好官運,北方送你錢滿柜;28. 先天下之憂而憂,后天之樂而樂,不夸門前桃李多,只笛清風(fēng)滿乾坤;29. “舉杯邀明月,對影成三個”您三個共同舉杯祝愿三位領(lǐng)導(dǎo),官運享通,友誼天長地久;30. 一直很想找機會請您吃個飯,今天終于有這個榮幸了,我敬您一杯,祝您工作順利、身體健康;31. 我們已經(jīng)合作了這么久,來為我們的以后合作得更加愉快干杯;32. 咱們合作得那么愉快,以后您有什么需要盡管找我,我們來干了;3
8、3. 這段時間您對我們的工作挺照顧的,總想找個機會感謝,現(xiàn)在我在這里敬您一杯;34. 祝女領(lǐng)導(dǎo): 愿你的人生像琥珀一樣美麗,氣質(zhì)像菊花一樣非凡,借此給您端個大杯子(茶水)愿吉祥如意,隨心所愿;35. 祝女領(lǐng)導(dǎo): 祝您,漂亮百分百,美麗不打折。白里透紅,與眾不同;玉顏永駐,青春亮麗;36. 女士敬酒:“我給您倒杯酒,您要喝的,不喝就是嫌我丑”;“我是不會喝酒的,今天看到您高興,我也喝酒了,您說我都喝酒了,您應(yīng)該喝幾杯啊?” ;“(有誰不喝酒 ),她就說,這點面子都不給,就喝一杯?你看大家都看著我們,我下不了臺了!;”37. 一杯:一心一意,大富大貴,一生平安,一帆風(fēng)順;二杯:一干二凈,好事成雙,
9、兩全其美,愛情事業(yè)雙豐收;三杯:三星高照,三羊開泰,芝麻開花節(jié)節(jié)高,步步高升;四杯:四平八穩(wěn),四季平安,四季都發(fā)財;五杯:五谷豐登,五福臨門,大展宏圖;-可編輯修改 -_六杯:六六大順;七杯:齊心協(xié)力,旗開得勝;八杯:八面玲瓏,八仙過海;九杯:天長地久,九九歸一;十杯:十全十美,實心實意;38. 第一杯酒,是一見如故,一切如意,一路順風(fēng);第二杯酒,是兩方合作,雙方攜手,二月春風(fēng);第三杯酒,是三陽開泰,三星在戶,三江情深;第四杯酒,是四通八達,四面進財,四海升平;第五杯酒,是五子登科,五福臨門,五谷豐登;第六杯酒,是六六大順,六韜三略,六合豐功;第七杯酒,是七鳥朝陽,七杯見底,七色彩虹;第八杯酒
10、,是八音迭奏,八方風(fēng)雨,八面來風(fēng);第九杯酒,是九九歸一,九天攬月,九色風(fēng)鳴;第十杯酒,是十全十美,十分傾心,十分歡迎。39. 吃魚頭,獨占鰲頭;吃魚腮,滿面靈氣;吃魚眼,珠玉滿目;吃魚唇,唇齒相依;吃魚骨,中流砥柱;吃魚鱗,年年有余;吃魚腹,推心置腹;吃魚背,倍感親密;吃魚子,財智無數(shù);吃魚尾,機敏迅疾!40. 人們說,吃鴨頭,搶占先機,神采飛揚;吃鴨脖,曲頸高歌,引吭向上;吃鴨胸,胸有成竹,金玉滿堂;吃鴨腿,健康有力,身強體壯;吃鴨掌,紅掌清波,事事順暢;吃翅膀,展翅高飛,前程無量;吃鴨尾,義無反顧,福壽綿長。41. “非常榮幸請到*領(lǐng)導(dǎo),我提個酒,敬領(lǐng)導(dǎo)主要有三個想法:一是很您相處時間長了
11、,確實挺想坐一坐的敘敘舊的,這也是在座諸位的心愿;二是幾年來您對我們的工作照顧的挺多, 我們有些小進步也是您幫助的結(jié)果,也總想找個機會感謝一下;三是希望您身體健康、精神愉快,大家舉杯,我干了,您隨意就行。42. 今天 XX 領(lǐng)導(dǎo)能夠抽出寶貴時間,前來賞光,我倍感榮幸,為了感謝 XX 領(lǐng)導(dǎo)的光臨,請 XX 領(lǐng)導(dǎo)提議, 我們首先干兩杯!-可編輯修改 -_43. 當(dāng)給主賓倒酒比主人少,并且主人指出來后,應(yīng)說:添酒填福,天增歲月,人增壽。及時給主賓添上。44. 當(dāng)一位客人把酒弄灑時,為了挽回子,你在添酒的同時應(yīng)說:酒倒福到,灑向人間都是福,滿地開花,富貴榮華。當(dāng)客人沒注意到時,及時添上就有了;45.
12、當(dāng)您給客人敬酒時, 全桌人都說“他不會喝酒或是不會喝”這時應(yīng)找個臺階下,“只要感情有喝啥都是酒,您以茶代酒,同時也表示我們對您的敬意;46. 當(dāng)您給客人敬酒時, 全桌人都說“他不會喝酒或是不會喝”這時應(yīng)找個臺階下,“只要感情有喝啥都是酒,您以茶代酒,同時也表示我們對您的敬意”;47. 當(dāng)你給一位客人敬酒時,客人給你介紹說“小姐,他是司機干部,照顧一下,不用喝”你應(yīng)該“司機干部才最辛苦,整天也是上管方向,下管路線今天應(yīng)給您端一杯茶水,祝您一生平安”;48. 當(dāng)主人和主賓碰過一杯酒, 又需第二杯, 主賓不喝時,你應(yīng)說“酒逢知已千杯少嘛,那邊某某先生也是感情深啊”;49. 勸喝白酒 攻:喝酒不喝白,
13、感情上不來。守:只要感情有,喝啥都是酒。50. 互相勸酒 攻:屁股一抬,喝了重來。守:屁股一動,表示尊重。總而言之:與領(lǐng)導(dǎo)吃飯,要順著領(lǐng)導(dǎo)高興的事說,要說領(lǐng)導(dǎo)最喜愛聽的話,領(lǐng)導(dǎo)最關(guān)心的事說,盡量讓領(lǐng)導(dǎo)少喝,你自己多喝!拒酒詞1.只要感情好,能喝多少,喝多少 你可以這樣說:只有感情不夠。才用玫瑰來湊。因此,只要感情好,能喝多少,喝多少。我不希望我們的感情摻合那么多 '水分 。我雖然喝了一點兒,但這一點兒是一滴濃濃的情。點點滴滴都是情嘛!2. 只要感情到了位,不喝也會陶醉你可以這樣說:跟你不喜歡的人在一起喝酒,是一種苦痛;跟你喜歡的人在一起喝酒, 是一種感動。我們走到一塊,說明我們感情到了
14、位。只要感情到了位,不喝也陶醉。3. 只要感情有,喝什么都是酒你可以這樣說: 你問他:“我倆有沒有感情? ”他會答: “有! ”你順勢說: “ 只要感情有,喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解,理解萬歲! ” 你然后以茶代酒,表示一下。-可編輯修改 -_4. 為了不傷感情,我喝;為了不傷身體,我喝一點他勸你: “ 喝!感情鐵,喝出血!寧傷身體,不傷感情;寧把腸胃喝個洞,也不讓感情裂個縫! ”這是不理性的表現(xiàn),你可以這樣回答:“ 我們要理性消費,理性喝酒。 '留一半清醒,留一半西醉,至少在夢里有你伴隨,我是身體和感情都不愿傷害的人。 沒有身體,就不有能體現(xiàn)感情; 沒有感情,就是行尸走肉
15、!為了不傷感情,我喝;為了不傷身體,我喝一點兒。5. 感情淺,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔酒桌上,千言萬語,無非歸結(jié)一個字“喝 ”。如: “你不喝這杯酒,一定嫌我長得丑。 ”如: “感情深,一口吞;感情淺,舔一舔?!眲窬普甙押染频亩嗌倥c人的美丑和感情的深淺扯到一塊。你可以駁倒它們的聯(lián)系: “如果感情的深淺與喝酒的多少成正比, 我們這么深的感情, 一杯酒不足以體現(xiàn)。我們應(yīng)該跳進酒缸里,因為我們多年交情,清深似海。其實,感情淺,哪怕喝大碗;感情深,哪怕舔一舔。 ”6. 在這開心一刻,讓我們來做選擇題吧!我們思路打開一些,拒酒的辦法就來了。他要借酒表達對你的情和意,你便說; “開心一刻是可以做選擇
16、題的。表達情和意,可以:A. 擁抱, B.拉手, C. 喝酒,任先選一項。我敬你,就讓你選;你敬我,應(yīng)該該讓我選。現(xiàn)在,我選擇 A.擁抱,好嗎? ”7. 只要感情好,能喝多少喝多少;只要感情到了位,一滴不喝照樣醉;只要感情確實有,喝了什么都是酒!PS :拒絕他人敬酒通常有三種方法:第一種方法是主動要一些非酒類的飲料,并說明自己不飲酒的原因。第二種方法是讓對方在自己面前的杯子里稍許斟一些酒,然后輕輕以手推開酒瓶。按照禮節(jié),杯子里的酒是可以不喝的。第三種方法是當(dāng)敬酒者向自己的酒杯里斟酒時,用手輕輕敲擊酒杯的邊緣,這種做法的含義就是“我不喝酒,謝謝。 ”當(dāng)主人或朋友們向自己熱情地敬酒時,不要東躲西藏
17、,更不要把酒杯翻過來,或?qū)⑺怂吹木魄那牡乖诘厣稀?可編輯修改 -_總之,拒酒詞、拒酒的辦法還有很多,要隨機應(yīng)變,“兵來將擋 “ 。酒文化中既有勸酒詞, 也有拒酒詞, 你沒有酒量, 憑著你的機智和口才也可以在交際場上應(yīng)對周旋,游刃有余。溫馨提示如何避免醉酒酒前半小時服用適量牛奶或酸奶;酒前半小時服用膳食纖維藥片;飲酒前吃幾個桔子;不要主動出擊,實行以守為攻戰(zhàn)略;上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底;一杯白酒,一杯礦泉水,勤喝水,主客基本都喝 8 分醉時,可以水代酒;干杯后,不要馬上咽下去,找機會用餐巾抹嘴上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底;掌握節(jié)奏,不要一下子喝得太猛,由少漸多;不要幾種酒
18、混著喝,特別容易醉;喝到六分醉時,喝醋;每次干杯時,倒?jié)M,盡量灑酒;喝酒前面前放好半杯茶。如何醒酒、解除酒氣飲服白蘿卜汁:生白蘿卜 ,洗凈榨汁 ,稍加熱服下 ,每次一茶杯 ,10 分鐘一次 , 三次可解去酒氣。吃大白菜心:取出大白菜心切絲 ,一個不夠取兩 ,加少量白糖和白醋拌勻后腌漬三五分鐘服下 ,此法很快解酒。服芹菜汁:鮮芹菜洗凈切碎榨汁 ,當(dāng)茶喝 ,連續(xù)喝三次 (隔 5 分鐘 ),此對酒后頭痛腦脹、胃腸不適、臉紅有特效。飲鮮桔皮水:2 兩鮮桔皮加 1 斤水煮沸,再加入少量食鹽搖勻后當(dāng)茶喝,一次一茶杯, 5 分鐘再飲,三次見效,這是因為芹菜中含有豐富的B 族維生素,能分解酒精。喝綠豆汁:綠豆
19、 2 兩,加水煮熟后飲,連湯帶豆 .如將綠豆搗碎用開水沖服有解酒效果。-可編輯修改 -_蜂蜜水治酒后頭痛:蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外,蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不會頭痛。西紅柿汁治酒后頭暈:西紅柿汁也富含特殊果糖, 能幫助促進酒精分解,一次飲用 300 毫升以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。新鮮葡萄治酒后反胃、惡心:如果在飲酒前吃,還能有效預(yù)防醉酒。西瓜汁治酒后全身發(fā)熱:西瓜具可以清熱去火,能加速酒精從尿液中排出。柚子消除口中酒氣:柚肉蘸白糖吃,對消除酒后口腔中的酒氣有很大幫助。酸奶治酒后煩躁:酸奶能保護胃黏膜、 延緩酒精吸收,其中鈣含量豐富,對緩解酒后煩躁尤其有效。香蕉治酒后心悸、胸悶:酒后吃 1-3 根香蕉,能增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例,達到解酒目的。同時,
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