細(xì)菌教學(xué)設(shè)計(jì)

1、細(xì)菌教案設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)1. 描述細(xì)菌的主要特征；2通過(guò)將細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和動(dòng)植物細(xì)胞比較，推測(cè)出細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式，鍛煉 收集信息、分析推測(cè)的科學(xué)能力；3了解細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過(guò)程和巴斯德實(shí)驗(yàn)的歷史性突破， 分析巴斯德實(shí)驗(yàn)的操作 步驟，啟發(fā)學(xué)生思考，鍛煉分析能力，認(rèn)識(shí)到科學(xué)發(fā)展離不開實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步， 更要依靠科學(xué)家孜孜不倦的追求和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科研作風(fēng)；4.描述細(xì)菌的繁殖方式，認(rèn)識(shí)到細(xì)菌繁殖速度很快，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1. 重點(diǎn)：細(xì)菌的主要特征、細(xì)菌的繁殖方式。2. 難點(diǎn)：細(xì)菌的主要特征，巴斯德實(shí)驗(yàn)的歷史性突破。課前準(zhǔn)備1有關(guān)細(xì)菌的圖片和視頻資料2. 學(xué)生準(zhǔn)備有關(guān)微生物學(xué)史的材料教學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)內(nèi)容

2、學(xué)生活動(dòng)教師活動(dòng)細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)講故事，了解列文虎克和巴斯德對(duì) 微生物學(xué)的貢獻(xiàn)，體會(huì)科學(xué)家嚴(yán)謹(jǐn) 求實(shí)的作風(fēng)以及技術(shù)進(jìn)步對(duì)科學(xué)發(fā) 展的推動(dòng)作用提供資料，幫助學(xué)生分析巴 斯德實(shí)驗(yàn)的歷史突破，細(xì)菌到底長(zhǎng)什 么樣？觀察細(xì)菌的放大圖片，認(rèn)識(shí)細(xì)菌的 大小形態(tài)提供資料，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生興 趣細(xì)菌的細(xì)胞結(jié) 構(gòu)特征和營(yíng)養(yǎng) 方式比較細(xì)菌細(xì)胞和動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)上 的區(qū)別，推測(cè)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式提供圖片資料，組織學(xué)生比 較、分析、討論細(xì)菌的繁殖方 式看錄像，了解細(xì)菌的繁殖方式和速 度提供錄像資料，引發(fā)學(xué)生興 趣芽抱看錄像，理解芽抱對(duì)細(xì)菌的意義， 了解生活中消毒和滅菌的區(qū)別提供錄像資料，給以適當(dāng)?shù)?講解教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)導(dǎo)入：細(xì)菌發(fā)現(xiàn)和研究

3、的三個(gè)故事學(xué)生：第一個(gè)看到細(xì)菌的人不是什么科學(xué)家， 而是荷蘭一個(gè)名不見經(jīng)傳的小 鎮(zhèn)的管理員，他的名字叫列文虎克。他從小就迷上了自己制作放大鏡， 他磨制的 鏡片可以將物體放大200到400倍。用這些鏡片，列文虎克觀察了很多東西，他 將觀察到的景象繪制成圖畫寄給英國(guó)皇家學(xué)會(huì)。 從這些圖畫中人們第一次認(rèn)識(shí)了 各種形態(tài)的細(xì)菌，英國(guó)皇家學(xué)會(huì)還選舉他做會(huì)員，相當(dāng)于我們的科學(xué)院院士。學(xué)生：很長(zhǎng)時(shí)間人們一直不知道細(xì)菌是從那里來(lái)的。 人們觀察到腐爛的牛肉 湯里有很多細(xì)菌，就認(rèn)為細(xì)菌是從肉湯里自然而然產(chǎn)生的。 意大利的斯巴蘭扎尼 做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他準(zhǔn)備了幾個(gè)玻璃燒瓶，把它們刷洗干凈，灌進(jìn)肉湯。把瓶頸放 在火上燒，玻

4、璃融化在一起，將瓶口死死封住。這樣一來(lái)，不管多么小的細(xì)菌也 休想鉆進(jìn)玻璃瓶了。瓶口封好后在沸水里煮了一個(gè)多小時(shí)， 殺死了肉湯中的全部 細(xì)菌。幾天之后，肉湯沒有變質(zhì)，證明了細(xì)菌是從空氣中進(jìn)入肉湯里的?？墒怯?的生物學(xué)家質(zhì)疑說(shuō)： 自然生殖有可能需要借助空氣中某些化學(xué)物質(zhì)完成， 斯巴蘭 扎尼隔絕了空氣，就破壞了生物“自然發(fā)生”的條件，因此沒有微生物生出來(lái)。 這樣的疑問(wèn)聽上去也是有道理的。 （學(xué)生紛紛點(diǎn)頭同意）學(xué)生： 1860 年，法國(guó)科學(xué)家巴斯德終于設(shè)計(jì)出了一個(gè)新的實(shí)驗(yàn)，一個(gè)非常 著名的實(shí)驗(yàn)。 他把肉湯灌進(jìn)兩個(gè)燒瓶里， 第一個(gè)燒瓶就是普通的燒瓶， 瓶口豎直 向上；而將第二個(gè)燒瓶在火焰上熔化瓶頸，不是

5、將它融合，而是把它拉長(zhǎng)，彎曲 成鵝頸一樣的曲頸瓶。然后把肉湯煮沸、冷卻。兩個(gè)燒瓶都敞開著，外界的空氣 可以暢通無(wú)阻地與肉湯表面接觸。 過(guò)了三天， 第一個(gè)燒瓶里就出現(xiàn)了微生物， 第 二個(gè)燒瓶里卻沒有。 直至四年后， 第二個(gè)曲頸瓶里的肉湯仍然清澈透明， 沒有變 質(zhì)。巴斯德解釋說(shuō)，因?yàn)榈谝粋€(gè)燒瓶是頂端開口， 懸浮于空氣中的塵埃和微生物， 可以落人瓶頸直達(dá)液體， 微生物在肉湯里得到充足的營(yíng)養(yǎng)而生長(zhǎng)發(fā)育， 于是引起 了肉湯的變質(zhì)。 第二個(gè)燒瓶雖然也與空氣相通， 但瓶頸拉長(zhǎng)彎曲， 空氣中的塵埃 和微生物僅僅落在彎曲的瓶頸上， 而不會(huì)落人肉湯中生長(zhǎng)繁殖引起腐敗變質(zhì)。 巴 斯德以令人信服的實(shí)驗(yàn)贏得了輿論的一致

6、支持， 后來(lái)，他在研究微生物方面獲得 了很多成就，被尊稱為“微生物學(xué)之父” 。主要教學(xué)過(guò)程：教師：巴斯德用顯微鏡觀察到了肉湯里的細(xì)菌。 通過(guò)光學(xué)顯微鏡觀察細(xì)菌的 裝片，我們也可以看到同樣的情景 （由于課程時(shí)間限制， 沒有安排學(xué)生進(jìn)行顯微 鏡的實(shí)際操作，可展示圖片或顯微投影實(shí)物）同學(xué)們看得清楚嗎？學(xué)生：看見一點(diǎn)一點(diǎn)的。教師：細(xì)菌的個(gè)子實(shí)在太小了， 我們需要更先進(jìn)的顯微鏡， 放大更大的倍數(shù) 才能觀察到。 這是電子顯微鏡下， 一根針頭和針頭上沾的細(xì)菌。 你能描述一下這 種細(xì)菌的的形態(tài)嗎？學(xué)生：像火腿腸、兩頭圓中間直、像面包。教師：這種形態(tài)的細(xì)菌叫桿菌。還有別的樣子的細(xì)菌嗎？（出示其他圖片） 學(xué)生：有

7、的像圓球、有的像彈簧 教師：請(qǐng)大家根據(jù)細(xì)菌的形態(tài)將他們分成三種：桿菌、球菌和螺旋菌。 學(xué)生：根據(jù)圖片分類。教師：需要注意的是：雖然有的細(xì)菌一對(duì)對(duì)地靠在一起（雙球菌）有的細(xì)菌 聚成一團(tuán)（葡萄球菌等）或連成一大串（鏈球菌等）但是每個(gè)細(xì)菌仍然是獨(dú)立生 活的。沒一個(gè)細(xì)菌都是一個(gè)獨(dú)立的生命單位。 那么細(xì)菌的生命結(jié)構(gòu)是什么樣呢？ （出示圖片）學(xué)生：觀察圖片，和書中的示意圖比較。 教師：（出示動(dòng)、植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)模式圖）你感覺細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)更像植物還 是像動(dòng)物？為什么？學(xué)生：我覺得更像植物，因?yàn)橛屑?xì)胞壁，看上去很堅(jiān)硬的樣子。 學(xué)生：我覺得更像動(dòng)物，因?yàn)橛斜廾?，能運(yùn)動(dòng)。 （教師適時(shí)說(shuō)明并不是所有 細(xì)菌都有鞭毛）學(xué)

8、生：我覺得更像動(dòng)物，因?yàn)椴皇蔷G色的。教師：總結(jié)：從營(yíng)養(yǎng)方式上， 大多數(shù)細(xì)菌和動(dòng)物一樣必須利用現(xiàn)成的有機(jī)物 生活。但它們和動(dòng)物又不一樣的地方是： 它們會(huì)將有機(jī)物分解成無(wú)機(jī)物， 所以它 們?cè)谏鷳B(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。教師：細(xì)菌的結(jié)構(gòu)中有沒有和動(dòng)物、植物細(xì)胞都不一樣的地方？學(xué)生：沒有細(xì)胞核（還會(huì)答有莢膜、鞭毛等，教師應(yīng)適時(shí)解釋） 。 教師：細(xì)菌沒有成形的細(xì)胞核，但 DNA 會(huì)聚集到細(xì)胞中一個(gè)特定的區(qū)域， 我們把這個(gè)區(qū)域叫核區(qū)。教師：細(xì)菌也是生命，它是如何繁殖的呢？（展示錄像） 學(xué)生：觀看錄像，發(fā)表自己的看法。教師：計(jì)算一下：你手上現(xiàn)在有 1 個(gè)細(xì)菌，每二十分鐘繁殖一代。四個(gè)小時(shí) 后，你手上細(xì)菌的數(shù)目有多

9、少？學(xué)生：計(jì)算；212= 4096個(gè)！教師：如果繼續(xù)計(jì)算下去： 48 小時(shí)后呢？學(xué)生：搶著按計(jì)算器：2.23007451X 1043個(gè)！教師：我雖然不能告訴你一個(gè)細(xì)菌有多重，但是我可以保證：2.23007451 X1043個(gè)的細(xì)菌的重量大約和 4000個(gè)地球差不多，有就是說(shuō)：理論上講，如果你 手上有 1 個(gè)細(xì)菌，兩天后它能變成 4000個(gè)地球那么多。學(xué)生： 笑，不可能！教師：為什么不可能？學(xué)生：我們會(huì)洗手。教師：對(duì)。洗手的肥皂和洗滌劑都可以殺死細(xì)菌， 甚至只是用流水沖洗也可 以減少很多細(xì)菌。 但是洗完手以后， 手上的細(xì)菌是不是都?xì)⑺懒四?？我們?lái)看看 細(xì)菌對(duì)付惡劣環(huán)境的方法（展示錄像） 。學(xué)生：

10、觀看。教師：同學(xué)們能不能根據(jù)看到的錄像內(nèi)容回答幾個(gè)問(wèn)題？ 1、芽孢和孢子一 樣嗎？ 2、細(xì)菌能不能依靠芽孢繁殖？ 3、芽孢是細(xì)菌細(xì)胞里的結(jié)構(gòu)嗎？學(xué)生：不一樣，孢子數(shù)目很多，是繁殖結(jié)構(gòu)；一個(gè)細(xì)菌只產(chǎn)生一個(gè)芽孢，數(shù) 目沒有增長(zhǎng)，不是繁殖；芽孢只在休眠時(shí)才出現(xiàn)，芽孢出現(xiàn)是，細(xì)胞就解體了， 所以芽孢不是細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。教師：芽孢的抵抗惡劣環(huán)境的本事可能高得出乎我們的想象。 有一個(gè)真實(shí)的 事情：在人類登上月球之前， 1967 年，美國(guó)宇航局向月球發(fā)射了一顆人造衛(wèi)星， 并且在月球表面進(jìn)行了軟著陸， 衛(wèi)星上攜帶了一臺(tái)電視攝像機(jī)， 為科學(xué)家拍攝了 很多影像。兩年半后，美國(guó)的阿波羅 12號(hào)飛船到達(dá)了月球，宇航員

11、把這臺(tái)攝像 機(jī)帶了回來(lái)。 科學(xué)家在嚴(yán)格的無(wú)菌條件下， 把攝像機(jī)的一小塊塑料隔離板放在營(yíng) 養(yǎng)液中，幾小時(shí)后用顯微鏡觀察，在培養(yǎng)液中發(fā)現(xiàn)了一串串鏈球菌。鏈球菌 25 分鐘繁殖一代， 據(jù)此科學(xué)家們可以推算出， 至少有一個(gè)鏈球菌生活在這個(gè)攝像機(jī) 上。在人類登上月球以前， 這個(gè)鏈球菌竟然在月球那么嚴(yán)酷的物理環(huán)境下不吃不 喝生活了兩年半！我們不得不佩服細(xì)菌的生活能力呀！教師：這節(jié)課我們一起認(rèn)識(shí)了細(xì)菌， 細(xì)菌在我們的生活中有哪些作用呢？請(qǐng) 同學(xué)們回家思考一下，在我們家里生活著哪些好細(xì)菌？哪些壞細(xì)菌？ 課后總結(jié)比較新課標(biāo)和舊教學(xué)大綱， 很多老師都注意到： 有不少舊的教學(xué)內(nèi)容都刪減 了。因此很多人感到新教材內(nèi)容

12、太少，一節(jié)課的內(nèi)容大概就只夠講 20分鐘。對(duì) 此，我的感受是：課程標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)所編制的教材只是國(guó)家為適齡學(xué) 生提供的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，是一個(gè)相對(duì)較低的標(biāo)準(zhǔn)。作為教育比較發(fā)達(dá)的城市和學(xué)校， 從為學(xué)生發(fā)展的原則出發(fā)，完全可以對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行大膽補(bǔ)充。但是補(bǔ)充哪些新內(nèi)容呢？有些老師就將刪減的內(nèi)容又補(bǔ)充上去， 造成了“穿新鞋，走老路”的情況，這是非常遺憾的一件事。我的看法是：一、不能盲目提高難度和深度。對(duì)于繁、難、脫離生活的內(nèi)容，堅(jiān)決不補(bǔ)充。 不要為“學(xué)科系統(tǒng)性”而加大學(xué)生負(fù)擔(dān)。二、對(duì)于能幫助學(xué)生更加形象地理解教材內(nèi)容的材料，應(yīng)該補(bǔ)充。這些資料應(yīng)該具有趣味性、形象化和科學(xué)性并重的特點(diǎn)。例如：“細(xì)菌繁殖得比地球重”“月球上的細(xì)菌”這樣的資料，能給學(xué)生很清晰的感受。三、對(duì)于能幫助學(xué)生建立情感、態(tài)度、價(jià)值觀，能幫助學(xué)生構(gòu)建科學(xué)思想和科學(xué)思維方式的