種子和幼苗ppt課件

1、1; 種子是種子植物的繁殖器官。一粒種子在條件適宜時就能萌發(fā)成幼苗。當營種子是種子植物的繁殖器官。一粒種子在條件適宜時就能萌發(fā)成幼苗。當營養(yǎng)生長發(fā)育到一定時期后，植物就開花。經(jīng)過傳粉、受精，由胚珠發(fā)育成為種養(yǎng)生長發(fā)育到一定時期后，植物就開花。經(jīng)過傳粉、受精，由胚珠發(fā)育成為種子。種子在適當條件下又萌發(fā)形成幼苗。子。種子在適當條件下又萌發(fā)形成幼苗。2; 教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容v1、種子的基本結(jié)構(gòu)、種子的基本結(jié)構(gòu)v2、種子的壽命。、種子的壽命。v3、種子萌發(fā)的條件。、種子萌發(fā)的條件。v4、幼苗出土類型。、幼苗出土類型。3;第一節(jié)第一節(jié) 種子的結(jié)構(gòu)和類型種子的結(jié)構(gòu)和類型 植物種子在形態(tài)、大小、和顏色上有很大

2、差別。利用這些特點可以鑒別植物植物種子在形態(tài)、大小、和顏色上有很大差別。利用這些特點可以鑒別植物種類。種類。 4;一一 種子的結(jié)構(gòu)種子的結(jié)構(gòu) 雖然種子的形態(tài)、大小差異很大，但基本構(gòu)造相同，種子由胚、胚乳、種皮雖然種子的形態(tài)、大小差異很大，但基本構(gòu)造相同，種子由胚、胚乳、種皮三部分組成。三部分組成。5;1 胚胚 胚是種子最重要的部分，是幼小的植物體。包括胚根、胚芽、胚軸、子葉四胚是種子最重要的部分，是幼小的植物體。包括胚根、胚芽、胚軸、子葉四部分。部分。1) 胚根：胚下部一個突起胚根：胚下部一個突起,是尚未發(fā)育的根，種子萌發(fā)時，一般首先胚根突出種皮是尚未發(fā)育的根，種子萌發(fā)時，一般首先胚根突出種皮

3、伸入土壤，形成主根。單子葉植物形成的主根生長期很短，不久便停止生伸入土壤，形成主根。單子葉植物形成的主根生長期很短，不久便停止生長。長。2)胚芽：胚頂端尚未發(fā)育的地上枝，稱為胚芽。雙子葉植物胚芽位于兩片子葉之間。胚芽：胚頂端尚未發(fā)育的地上枝，稱為胚芽。雙子葉植物胚芽位于兩片子葉之間。胚芽包括幼葉、生長點。胚芽包括幼葉、生長點。6;3)胚軸：位于根和胚芽之間的部分。一般很短，不明顯。胚軸分為兩部分，上胚軸胚軸：位于根和胚芽之間的部分。一般很短，不明顯。胚軸分為兩部分，上胚軸是子葉到芽生真葉之間的部分；下胚軸是子葉到胚根之間的部分。是子葉到芽生真葉之間的部分；下胚軸是子葉到胚根之間的部分。4)子葉

4、：在胚或幼苗中最先形成的葉子，叫子葉。具有吸收貯藏和進行光和作用的子葉：在胚或幼苗中最先形成的葉子，叫子葉。具有吸收貯藏和進行光和作用的功能。雙子葉植物有兩枚子葉；單子葉植物有功能。雙子葉植物有兩枚子葉；單子葉植物有1枚子葉；裸子植物有枚子葉；裸子植物有210枚子枚子葉。葉。v胚的各部分都由胚性細胞組成，特點是體積小，細胞質(zhì)濃，核大，沒有或僅有胚的各部分都由胚性細胞組成，特點是體積小，細胞質(zhì)濃，核大，沒有或僅有很小的液泡，壁薄。具很強的分裂能力。種子萌發(fā)時，胚根，芽，軸的細胞迅很小的液泡，壁薄。具很強的分裂能力。種子萌發(fā)時，胚根，芽，軸的細胞迅速分裂，很快形成幼苗。速分裂，很快形成幼苗。7;2

5、. 胚乳胚乳 是種子貯藏養(yǎng)料的地方。種子植物雙受精后，其中一個精子和兩個極核融合發(fā)育是種子貯藏養(yǎng)料的地方。種子植物雙受精后，其中一個精子和兩個極核融合發(fā)育成胚乳。成胚乳。v子葉發(fā)達的種子中無胚乳或僅有胚乳的殘跡，胚乳中的養(yǎng)料被轉(zhuǎn)移到子葉中。子葉發(fā)達的種子中無胚乳或僅有胚乳的殘跡，胚乳中的養(yǎng)料被轉(zhuǎn)移到子葉中。這種種子稱為無胚乳種子。這種種子稱為無胚乳種子。v胚乳及子葉中貯藏的養(yǎng)料主要有：胚乳及子葉中貯藏的養(yǎng)料主要有：1）糖類：淀粉（如小麥、大麥、水稻）蔗糖（如玉米、板栗）糖類：淀粉（如小麥、大麥、水稻）蔗糖（如玉米、板栗） 半纖維素（如柿子、半纖維素（如柿子、咖啡）咖啡）2）蛋白質(zhì)：豆科植物子葉

6、中含有大量蛋白質(zhì)。）蛋白質(zhì)：豆科植物子葉中含有大量蛋白質(zhì)。3）油脂：如蓖麻、油菜、花生種子的子葉或胚乳中。）油脂：如蓖麻、油菜、花生種子的子葉或胚乳中。8;3.種皮種皮 是胚、胚乳外面的部分。是種子的保護結(jié)構(gòu)，可以防止機械損傷和病蟲害的侵是胚、胚乳外面的部分。是種子的保護結(jié)構(gòu)，可以防止機械損傷和病蟲害的侵入。有果實包被的種子，種皮較薄，如桃，花生。種子成熟時果皮裂開，種子入。有果實包被的種子，種皮較薄，如桃，花生。種子成熟時果皮裂開，種子裸露的種皮較厚，如蠶豆的種皮革質(zhì)。裸露的種皮較厚，如蠶豆的種皮革質(zhì)。 9;二二 種子的類型種子的類型 根據(jù)種子有無胚乳，可以把種子分為有胚乳種子和無胚乳種子。

7、根據(jù)種子有無胚乳，可以把種子分為有胚乳種子和無胚乳種子。1 有胚乳種子：有胚乳種子：10;以兩種種子為例來說明以兩種種子為例來說明 1） 蓖麻蓖麻：（代表雙子葉植物）形態(tài)為橢圓形，扁平狀。：（代表雙子葉植物）形態(tài)為橢圓形，扁平狀。v種皮：黑色堅硬，有斑狀花紋和各種附屬物。種皮：黑色堅硬，有斑狀花紋和各種附屬物。v種脊：種子表面一條隆起的棱脊，稱為種脊。是倒生胚珠的部分株頂和株被愈種脊：種子表面一條隆起的棱脊，稱為種脊。是倒生胚珠的部分株頂和株被愈合，種子成熟后，在種皮上留下的痕跡。合，種子成熟后，在種皮上留下的痕跡。11;v種臍：胚珠和株柄（或胎座）相連的一點。當種子成熟后，脫離株柄在種子上種

8、臍：胚珠和株柄（或胎座）相連的一點。當種子成熟后，脫離株柄在種子上留下的小疤痕。留下的小疤痕。v種孔：種子上的由珠孔保留下來的小孔。有利于胚對水分和氧氣的吸收。種孔：種子上的由珠孔保留下來的小孔。有利于胚對水分和氧氣的吸收。v種埠種埠 ： 在近種臍的部位，有一個海綿狀的隆起，稱為種埠種。由外珠被延伸而在近種臍的部位，有一個海綿狀的隆起，稱為種埠種。由外珠被延伸而成，有很大的吸水作用，有利于種子萌發(fā)。胚胚乳：種皮里面是白色的胚乳，成，有很大的吸水作用，有利于種子萌發(fā)。胚胚乳：種皮里面是白色的胚乳，含有大量的油脂。含有大量的油脂。v胚：由胚根、胚芽、胚軸、子葉組成。子葉薄而大，有葉脈紋。胚：由胚根

9、、胚芽、胚軸、子葉組成。子葉薄而大，有葉脈紋。 12; 2） 小麥小麥v 小麥粒是果實而不是種子，卵圓形，中間有一條腹溝，頂端有毛（花柱的痕小麥粒是果實而不是種子，卵圓形，中間有一條腹溝，頂端有毛（花柱的痕跡），兩邊稱為頰。小麥粒外圍的保護層，不是單純的種皮，而是果皮和種皮跡），兩邊稱為頰。小麥粒外圍的保護層，不是單純的種皮，而是果皮和種皮愈合而成的復(fù)合層。果皮和種皮結(jié)合在一起不易分裂。這種果實叫穎果。在縱愈合而成的復(fù)合層。果皮和種皮結(jié)合在一起不易分裂。這種果實叫穎果。在縱切面上可看到胚和胚乳的相對位置，胚乳體積很大，胚體積很小。切面上可看到胚和胚乳的相對位置，胚乳體積很大，胚體積很小。v 胚

10、乳：包括兩部分，外面是糊粉層，含蛋白質(zhì)、油脂等有機物；里面是大量含胚乳：包括兩部分，外面是糊粉層，含蛋白質(zhì)、油脂等有機物；里面是大量含淀粉細胞。淀粉細胞。v胚：包括盾片（在近胚乳的一側(cè)，形如盾牌）胚：包括盾片（在近胚乳的一側(cè)，形如盾牌） 、胚芽（生長點）、胚芽（生長點） 、胚芽鞘（胚、胚芽鞘（胚芽外面的鞘狀結(jié)構(gòu)，有保護作用）芽外面的鞘狀結(jié)構(gòu)，有保護作用） 幼葉、幼葉、 胚軸、胚軸、 胚根、胚根、 胚根鞘（單子葉植物胚根鞘（單子葉植物胚根外的鞘狀結(jié)構(gòu)）胚根外的鞘狀結(jié)構(gòu)） 、 外胚葉：（是胚根的延伸部分）。外胚葉：（是胚根的延伸部分）。13;2.無胚乳種子：大多數(shù)雙子葉植物的種子無胚乳，由種皮和胚

11、兩部分組成。無胚乳種子：大多數(shù)雙子葉植物的種子無胚乳，由種皮和胚兩部分組成。以蠶豆種子來說明：（種子腎形，扁平，一端較寬，一端較窄）。以蠶豆種子來說明：（種子腎形，扁平，一端較寬，一端較窄）。 種皮：棕褐色，革質(zhì)。種皮：棕褐色，革質(zhì)。 種臍：黑色盾狀，位于種子較寬的一端。種臍：黑色盾狀，位于種子較寬的一端。種脊：較短不發(fā)達，不明顯。種脊：較短不發(fā)達，不明顯。種孔：在種臍的一端，用水浸種子后，擠壓出水。種孔：在種臍的一端，用水浸種子后，擠壓出水。 胚：剝開種皮，露出兩片肥大的子葉，子葉間有胚芽（由生長點和幾片幼葉組胚：剝開種皮，露出兩片肥大的子葉，子葉間有胚芽（由生長點和幾片幼葉組成），與胚芽對

12、的另一端有一光滑的突起就是胚根。胚芽與胚根之間是胚成），與胚芽對的另一端有一光滑的突起就是胚根。胚芽與胚根之間是胚軸。軸。14;15;無胚乳種子無胚乳種子16;幾種雙子葉植物成熟種子結(jié)構(gòu)示意圖幾種雙子葉植物成熟種子結(jié)構(gòu)示意圖 17;椰子椰子 的的 18; 蓖麻成熟種子結(jié)構(gòu)示意圖蓖麻成熟種子結(jié)構(gòu)示意圖種皮種皮子葉子葉胚乳胚乳胚根胚根胚芽胚芽19;20;第二節(jié)種子的萌發(fā)和幼苗的形成第二節(jié)種子的萌發(fā)和幼苗的形成 種子是植物的繁殖器官，種子是有生命的，有的種子在外條件適合時就萌發(fā)，種子是植物的繁殖器官，種子是有生命的，有的種子在外條件適合時就萌發(fā)，有的條件合適也不萌發(fā)。有的條件合適也不萌發(fā)。21;一一

13、 種子休眠和種子壽命種子休眠和種子壽命（一）種子休眠（一）種子休眠 種子成熟后，在適宜的環(huán)境條件下，也不能萌發(fā)，必須經(jīng)過一段時間的相對種子成熟后，在適宜的環(huán)境條件下，也不能萌發(fā)，必須經(jīng)過一段時間的相對靜止，種子的這種性質(zhì)稱為休眠。靜止，種子的這種性質(zhì)稱為休眠。 種子休眠的原因：種子休眠的原因： 1.種皮阻礙對氧氣和水分的吸收。有的種子種皮過于堅硬，含有角質(zhì)、角質(zhì)層種皮阻礙對氧氣和水分的吸收。有的種子種皮過于堅硬，含有角質(zhì)、角質(zhì)層或酚類化合物，使水分、氧氣不易滲透而限制了種子的萌發(fā)。處理方法：或酚類化合物，使水分、氧氣不易滲透而限制了種子的萌發(fā)。處理方法：機械擦破，濃硫酸處理、凍結(jié)、微生物處理等

14、。機械擦破，濃硫酸處理、凍結(jié)、微生物處理等。22; 2.種子的后熟作用種子的后熟作用 有的種子脫離母子時，胚在生理上并沒有發(fā)育完全，必須經(jīng)過一段時間的低溫、高有的種子脫離母子時，胚在生理上并沒有發(fā)育完全，必須經(jīng)過一段時間的低溫、高溫環(huán)境，胚才能發(fā)育成完全成熟。這種現(xiàn)象叫種子后熟作用，如銀杏。處理方溫環(huán)境，胚才能發(fā)育成完全成熟。這種現(xiàn)象叫種子后熟作用，如銀杏。處理方法：沙藏。法：沙藏。 3.有抑制萌發(fā)的物質(zhì)有抑制萌發(fā)的物質(zhì) 有的植物種子，胚或種皮內(nèi)有抑制萌發(fā)的物質(zhì)，如有機酸、植物堿及其某些激素。有的植物種子，胚或種皮內(nèi)有抑制萌發(fā)的物質(zhì)，如有機酸、植物堿及其某些激素。23; （二）種子壽命：是種子

15、在一定條件下，保持生活力的最長期限。（二）種子壽命：是種子在一定條件下，保持生活力的最長期限。 任何有機體的任何有機體的生命都是有限的，種子也如此。不同的植物種子壽命也不同。生命都是有限的，種子也如此。不同的植物種子壽命也不同。 影響種子壽命的原因：影響種子壽命的原因：v 植物本身的遺傳性：生長于同一地區(qū)，環(huán)境條件相同，種子壽命有很大差異。植物本身的遺傳性：生長于同一地區(qū)，環(huán)境條件相同，種子壽命有很大差異。如小麥、水稻種子壽命短，瓜類壽命長。如小麥、水稻種子壽命短，瓜類壽命長。v 貯藏條件：最合適的貯藏條件是低溫干燥，在此條件下，種子呼吸作用微弱，貯藏條件：最合適的貯藏條件是低溫干燥，在此條件

16、下，種子呼吸作用微弱，營養(yǎng)消耗少，延長壽命。一般含水量控制在營養(yǎng)消耗少，延長壽命。一般含水量控制在510%v 母樹的生活狀況，種子成熟后，種皮保護狀況以及病蟲害對于種子的影響的母樹的生活狀況，種子成熟后，種皮保護狀況以及病蟲害對于種子的影響的因素有關(guān)。因素有關(guān)。 24; 二二 種子萌發(fā)的條件種子萌發(fā)的條件 成熟種子渡過休眠狀態(tài)或解除休眠后，適當條件下就轉(zhuǎn)入活動狀態(tài)，這個過成熟種子渡過休眠狀態(tài)或解除休眠后，適當條件下就轉(zhuǎn)入活動狀態(tài)，這個過程稱為萌發(fā)。種子萌發(fā)的外界條件主要有三個：即水分、溫度、氧氣。程稱為萌發(fā)。種子萌發(fā)的外界條件主要有三個：即水分、溫度、氧氣。25; 1.充足的水分充足的水分 水

17、分是植物生長的必須條件，干燥種子的含水量是水分是植物生長的必須條件，干燥種子的含水量是510%，許多重要的生命活動，許多重要的生命活動無法進行。當種子吸足一定量水，才能改變休眠狀態(tài)，恢復(fù)生活機能。無法進行。當種子吸足一定量水，才能改變休眠狀態(tài)，恢復(fù)生活機能。 水分的作用表現(xiàn)在以下幾方面：水分的作用表現(xiàn)在以下幾方面： 種皮吸水變軟膨脹，使氧氣進入種子肉加強代謝活動。種皮吸水變軟膨脹，使氧氣進入種子肉加強代謝活動。 吸水后所含各種酶的活性增強，把貯藏養(yǎng)料分解并運送到胚的生長部位，供胚吸水后所含各種酶的活性增強，把貯藏養(yǎng)料分解并運送到胚的生長部位，供胚生長利用。生長利用。 胚、胚乳吸水后膨脹，體積增

18、大，撐破種皮為胚生長創(chuàng)造有利條件。胚、胚乳吸水后膨脹，體積增大，撐破種皮為胚生長創(chuàng)造有利條件。26;2.適宜的溫度適宜的溫度v 種子萌發(fā)時，一系列生化過程都在酶的催化作用下才能完成。而酶的活性受溫種子萌發(fā)時，一系列生化過程都在酶的催化作用下才能完成。而酶的活性受溫度影響，溫度過高或過低，酶的作用都會影響。種子萌發(fā)時對溫度有要求。度影響，溫度過高或過低，酶的作用都會影響。種子萌發(fā)時對溫度有要求。v 最適溫度：是種子萌發(fā)最理想的溫度。最適溫度：是種子萌發(fā)最理想的溫度。v 最低溫度：種子萌發(fā)時溫度下限，低于此溫度酶的活力基本停止，因此種子也最低溫度：種子萌發(fā)時溫度下限，低于此溫度酶的活力基本停止，因

19、此種子也停止萌發(fā)。停止萌發(fā)。v 最高溫度：種子萌發(fā)時溫度上限，因為酶也是蛋白質(zhì)，溫度過高，蛋白質(zhì)凝固，最高溫度：種子萌發(fā)時溫度上限，因為酶也是蛋白質(zhì)，溫度過高，蛋白質(zhì)凝固，破壞酶的作用。破壞酶的作用。27; 3.足夠的氧氣足夠的氧氣v 種子得到足夠的水分和適當?shù)臏囟群?，就開始萌發(fā)，這時，氧氣的供應(yīng)就種子得到足夠的水分和適當?shù)臏囟群?，就開始萌發(fā)，這時，氧氣的供應(yīng)就起主導(dǎo)作用。氧氣的作用是促進呼吸，為種子萌發(fā)提供能量。種子內(nèi)貯存的物起主導(dǎo)作用。氧氣的作用是促進呼吸，為種子萌發(fā)提供能量。種子內(nèi)貯存的物質(zhì)，分解轉(zhuǎn)化為新細胞的細胞質(zhì)，需大量能量，能量的來源只能通過呼吸作用質(zhì)，分解轉(zhuǎn)化為新細胞的細胞質(zhì)，需

20、大量能量，能量的來源只能通過呼吸作用來產(chǎn)生。氧氣充足，細胞代謝旺盛，胚發(fā)育快，反之，長期缺氧使幼苗發(fā)育不來產(chǎn)生。氧氣充足，細胞代謝旺盛，胚發(fā)育快，反之，長期缺氧使幼苗發(fā)育不良，甚至死亡。在農(nóng)業(yè)上播種時，要求土壤疏松，防止積水就是為了充足的氧良，甚至死亡。在農(nóng)業(yè)上播種時，要求土壤疏松，防止積水就是為了充足的氧氣。氣。v 少數(shù)種子萌發(fā)時還需要有特殊的要求如煙草、杜鵑萌發(fā)時要有光的環(huán)境才能少數(shù)種子萌發(fā)時還需要有特殊的要求如煙草、杜鵑萌發(fā)時要有光的環(huán)境才能正常萌發(fā)。筧菜、菟絲子需要在暗條件下才能萌發(fā)。土壤的酸堿度對種子萌發(fā)正常萌發(fā)。筧菜、菟絲子需要在暗條件下才能萌發(fā)。土壤的酸堿度對種子萌發(fā)也有影響。也

21、有影響。28; 三三.種子萌發(fā)成幼苗的過程種子萌發(fā)成幼苗的過程v1.吸水膨脹：吸水膨脹： 種子萌發(fā)首先是吸水膨脹，種皮變軟，增加氧氣，二氧化碳的滲種子萌發(fā)首先是吸水膨脹，種皮變軟，增加氧氣，二氧化碳的滲透，有利于呼吸。吸水后，種子膨脹撐破種皮。吸水膨脹是一種物理現(xiàn)象。死透，有利于呼吸。吸水后，種子膨脹撐破種皮。吸水膨脹是一種物理現(xiàn)象。死亡的種子也能吸水膨脹，使種皮撐破，露出胚根，這種現(xiàn)象稱為亡的種子也能吸水膨脹，使種皮撐破，露出胚根，這種現(xiàn)象稱為“假發(fā)芽假發(fā)芽”。v2.儲存的營養(yǎng)物質(zhì)的分解和利用：吸水后，酶活性增強，呼吸旺盛，物質(zhì)轉(zhuǎn)化加儲存的營養(yǎng)物質(zhì)的分解和利用：吸水后，酶活性增強，呼吸旺盛，

22、物質(zhì)轉(zhuǎn)化加快，將貯存在子葉或胚乳的養(yǎng)料分解為簡單的可容性的物質(zhì)，運送到胚根、胚快，將貯存在子葉或胚乳的養(yǎng)料分解為簡單的可容性的物質(zhì)，運送到胚根、胚芽、胚軸，供細胞吸收利用。芽、胚軸，供細胞吸收利用。3.胚迅速生長胚迅速生長v 3.胚的生長：胚細胞達到充足養(yǎng)料，又遇適當外界條件，胚就迅速生長，表現(xiàn)胚的生長：胚細胞達到充足養(yǎng)料，又遇適當外界條件，胚就迅速生長，表現(xiàn)在數(shù)量增加（分裂）和體積增大（生長）。在數(shù)量增加（分裂）和體積增大（生長）。29;v4.胚根突出種皮：在胚生長過程中，一般是胚根首先突破種皮向下延伸形成主根，胚根突出種皮：在胚生長過程中，一般是胚根首先突破種皮向下延伸形成主根，在直根系植

23、物中，主根上再產(chǎn)生側(cè)根；在須根系植物中，胚根伸出種皮不久便在直根系植物中，主根上再產(chǎn)生側(cè)根；在須根系植物中，胚根伸出種皮不久便停止生長，在胚軸基部長出數(shù)條與主根粗細相仿的不定根。停止生長，在胚軸基部長出數(shù)條與主根粗細相仿的不定根。v 5.胚軸生長：胚軸生長： 當根生長到一定長度后，胚軸開始生長，把胚芽、子葉一同推出當根生長到一定長度后，胚軸開始生長，把胚芽、子葉一同推出土面，胚芽就發(fā)育為地上的莖葉系統(tǒng)形成地上部分。土面，胚芽就發(fā)育為地上的莖葉系統(tǒng)形成地上部分。v6.幼苗形成：從種子到幼苗形成的過程是胚由異氧轉(zhuǎn)向自氧的過程。開始依賴子幼苗形成：從種子到幼苗形成的過程是胚由異氧轉(zhuǎn)向自氧的過程。開始依賴子葉或胚乳中的養(yǎng)料，地上部分形成后開始制造養(yǎng)料。形成一個新的植物體。葉或胚乳中的養(yǎng)料，地上部分形成后開始制造養(yǎng)料。形成一個新的植物體。30;31;種子萌發(fā)過程中形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化種子萌發(fā)過程中形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化32;四四 幼苗類型幼苗類型 不同的植物在種子萌發(fā)時，由于胚軸（上下）生長速度不同，所形成的幼苗不同的植物在種子萌