關于2020學校食品安全隱患排查自查報告精華五篇

1、關于2020學校食品平安隱患排查自查報告精華五篇學校食品平安隱患排查自查報告精選(一)按照三門峽市教育局轉發(fā)教育部關于加強學校食品平安治理工作的緊急通知和陜縣教體局關于加強學校食品平安治理工作的緊急通知文件精神，我校及時召開了學校食品衛(wèi)生工作會議，對學校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種方式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衛(wèi)生平安工作責任重于泰山，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的平安認識，營建了食品衛(wèi)生平安在我身旁的濃重氣氛?，F(xiàn)將我校食品平安、傳染病防控等工作的自查報告如下:一、加強組織領導，注重食品平安。1、成立以劉校長為首的食品平安工作領導小組，以

2、強烈的政治責任感，狠抓學校食品衛(wèi)生平安工作，實行一把手親身抓，分管領導詳細抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實食品衛(wèi)生平安責任制。嚴格按照食品衛(wèi)生法、學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治認識、法律認識、標準認識、責任認識，從嚴要求，嚴防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。2、加強宣傳，學校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品平安知識，并認真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學習食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關的文件精神，從而加強了從業(yè)人員對食品平安的憂患認識，認真履行工作職責，強化了對食品衛(wèi)生平安的重要性和必要性。并對照相關文件精神，議一議我們應該做什么，應該如何做，哪些方面

3、我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進一步落實責任，明確目的。用嚴格要求、嚴格治理、嚴格監(jiān)視來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。二、落實通知精神，全面檢查食品衛(wèi)生平安工作1、一開學，學校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進展了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。2、領導小組成員接到通知后，對我校食堂和商店進展認真排查。嚴禁“三無”產(chǎn)品進校園，對照食品衛(wèi)生法的要求，對學校食堂、小賣部的食品衛(wèi)生嚴把進貨關、洗揀關、烹飪關。嚴格按照功能功的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內操作，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子防止用手直截了當接觸餐具和食品以防造成穿插污染。在本次排查中，未覺察有過期

4、，變質，變霉食品。3、檢查后及時召開有關人員會議，對檢查中覺察的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不標準的征詢題下發(fā)了整改通知書。并要求在第二天完成整改。會后重新建章立制，學校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生治理制度、飲食衛(wèi)生制度、個人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責任追查制，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應急預案。4、強化對食品衛(wèi)生的監(jiān)視。分管的學校領導堅持天天深化現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，理解工作人員的健康情況，覺察征詢題及時處理，不留隱患，并接著實行24小時留樣制。三、存在征詢題及時整改。在檢查中覺察的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不標準和制度不健全征詢題，及時下發(fā)了整改通知書并在第二天

5、全部整改完成。學校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。盡管我們做了大量的防控工作，獲得了一定的實效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品平安工作這根弦。扎實工作，為構建和諧平安校園而不懈努力!以上自查報告如有不妥請予斧正。學校食品平安隱患排查自查報告經(jīng)典(二)為了加強學校食堂治理，提高廣大教師、學生平安衛(wèi)生認識，營建良好和諧校園環(huán)境。我校長期以來把食品平安工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。按照文件指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真細致的自檢自查工作，現(xiàn)將自檢自查工作情況報告如下:學校領導注重食堂衛(wèi)生治理工作每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和詳細分工，成立以校長

6、為首的學校食堂平安工作領導小組，針對各項詳細平安工作制定打算明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，及中華人民共和國食品平安法、中華人民共和國食品平安法施行條例和學校衛(wèi)生工作條例要求學校食堂從業(yè)人員提高食堂衛(wèi)生工作認識，加強食堂工作人員衛(wèi)生常識，實在認識到學校衛(wèi)生、食品平安工作的重要性，確保我校教育教學工作穩(wěn)步開展。我校從事食品消費人員(包括飲用水治理人員)上崗前必須到莫旗疾病預防操縱部門進展健康檢查，合格并獲得健康證者方可上崗，工作時佩戴或隨身攜帶健康證。從業(yè)人員每年定期體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一年者，視為無證。加強我校從業(yè)人員健康檢查，并掌握結果，覺

7、察“五病”人員，及時調離崗位。責任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關部門檢查時，覺察無證上崗人員，除追查無證上崗人員責任外，還要追查本治理人責任。組建了學校食品平安治理組織機構明確采購員職責、衛(wèi)生平安治理員負責所有餐飲效勞人員宣傳教育工作。 健全了衛(wèi)生、食品治理制度，做到了學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品有驗貨記錄和進貨臺賬。庫存食品均在有效期內，原料儲存符合治理要求。建立健全的衛(wèi)生治理制度及責任追查制度，責任到人， 烹調食品時不得使用亞硝酸鹽，學校食堂不得儲存亞硝酸鹽;采購食品添加劑到正規(guī)的食品添加劑商店購置，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產(chǎn)品標簽沒有衛(wèi)生許可

8、證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍，使用量等說明內容的添加劑不購置不使用。加工烹調食品時嚴格要求liuxue86操作人員使用食品添加劑時要在使用前看清其產(chǎn)品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用。調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的品名，購入調料或向調料罐內重新填加調料，庫管人員必須向操作人員交接，操作人員在不明調料的來源時，不得使用。 食堂原料采購必須有專人負責并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。定點采購食品及食品原料，采購定型包裝食品時要索取食品的衛(wèi)生許可證，食品檢驗合格證或化驗單等，采購肉禽類食品要索取檢疫證明，采購非定型包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。建立

9、索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔治理。每次采購食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進展后無異常。食品原料采購負責人應穿戴整潔的工作衣、帽，并佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證。食堂庫房專人負責，為保證食品平安，庫房隨時上鎖，除治理員外，任何人都不得擅自入庫。庫房內設置食品架。原料分類擺設，食品原料等應離地、離墻、離棚放置要到達標準。嚴格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄。嚴禁“三無”食品及腐爛變質的食品、原料等入庫存放。保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風良好。設置防蠅、防鼠等設備，平安有效。庫房治理人員必須穿戴工作衣、帽，佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓證上崗工作。庫房治理工作未按上述

10、規(guī)定操作，造成紕漏將追查庫房治理員，負責人責任。建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人，定物，定時間，定質量，劃片分工，包干負責)制度。主管領導定期檢查(每周三下午)。食堂負責人自查(每天上午)主管學校衛(wèi)生領導成員抽查(不定期)。按標準嚴要求，不留死角。查出征詢題，立即處理，并追查責任人責任。建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定(定班級，定物，定時間，定質量，劃清分工，包干負責)制度，并定期檢查。餐廳設防蠅、防鼠、防塵設備，消滅“四害”。餐廳地面保持清潔(無水、無油跡、無塵土、無垃圾)。餐廳效勞人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時間不得吸煙。餐廳效勞人員必須穿

11、工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗。餐廳效勞人員出外辦事，前必須脫下工作服，帽等，回來后用流水洗手。餐廳效勞人員上崗必須佩戴有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓合格證。把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:(1)、把好采購、加工關:采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、器具都高溫、藥物消毒。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂。(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，確保證食品平安。加大宣傳教育力度，加強學生的食品衛(wèi)生、平安認識。學校衛(wèi)生室、食堂要通過板報、知識講座等多種方式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安工作知識深化人心，自覺抵抗假冒、偽

12、劣產(chǎn)品，維護本身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進展操作。 加大治理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學校;食堂消費加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程，防止污染和食源性疾病的發(fā)生。學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生加強自我防護認識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學生到無證攤點就餐或購置副食、飲料等商品?？傊种院阕龅缴鲜鰩讞l，才能杜絕食堂各類事故的發(fā)生，我們一定在本學期食堂治理效勞工作中再接再勵，把食堂各項工作做得更好。學校食品平安

13、隱患排查自查報告推薦(三)我校長期以來不斷把食品平安衛(wèi)生工作放在第一位，把食品平安作為學校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。按照XX縣教育局、XX縣營養(yǎng)辦、XX縣食品藥品監(jiān)視治理局的要求，結合國家食品有關文件精神，我校本著對教師對學生高度負責的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組嚴格按照學校食堂食品平安預警公告(20XX年第1號)文件的要求和XX縣食品藥品監(jiān)視治理局201*年3月20日對我校食堂的督查意見對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認確實自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：一、成立領導機構，強化責任認識為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安治理，確保師生身體健康，進一步加強治理認識、提

14、高治理水平、明確治理責任。學校成立了食品衛(wèi)生平安領導小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生平安進展檢查，覺察征詢題及時整改。每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和詳細分工，針對各項詳細平安工作制定打算明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作認識，加強食堂衛(wèi)生常識，實在認識到學校平安衛(wèi)生工作的重要性。二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。三、健全衛(wèi)生、食品治理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生治理制度及責任追查制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳

15、，由王舉政教師做好對食堂每天不少于一次的檢查催促，做到有記錄。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、器具都高溫消毒。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。從業(yè)人員必須獲得健康證及通過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。五、嚴格搞好營養(yǎng)餐治理。實在按XX縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等治理工作。六、實在做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。七、建立學校膳食委員會，專門負責搜集和反

16、映師生對學校食堂的意見和建議，定期和不定期對學校食堂進展檢查、催促。八、整改措施為有效的操縱學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，實在保障學校教師員工健康平安。按照XX縣食品藥品監(jiān)視治理局201*年3月20日對我校食堂的督查意見，近來我們著重從以下幾個方面加強了對我校食堂的催促治理：(1)、加大宣傳教育力度，加強學生的食品衛(wèi)生、平安認識。學校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種方式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識深化人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護本身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進展操作營業(yè)。(2)、加大治理力度，食堂消費加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

17、(3)、全面停頓使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生加強自我防護認識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。(6)、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學生提供隔夜、變質的食品。冷藏柜內要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。九、存在征詢題因學校食

18、堂正在建立，現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁堵，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。學校食品平安隱患排查自查報告搶手(四)為加強學校治理，提高平安衛(wèi)生認識，營建良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。按照瓊海市衛(wèi)生局201*年瓊海市學校食堂衛(wèi)生專項檢查情況通報的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認確實自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、學校領導注重食堂衛(wèi)生工作每學年初，學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責和詳細分工，成

19、立以校長為首的學校食堂平安工作領導小組，針對各項詳細平安工作制定打算明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作認識，加強食堂衛(wèi)生常識，實在認識到學生平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把小孩教育好，治理好，保護好，讓家長放心腸將小孩交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品治理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生治理制度及責任追查制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲清晰。四、調整廚房內部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。五、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：(1)、把好

20、采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、器具都高溫蒸汽消毒。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須獲得健康證及通過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。(4)、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。六、實行量化分級治理制度，堅持按量化分級治理的標準標準化治理學校食堂。七、整改措施為有效的操縱學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，實在保障學校師生員工健康平安。我們著重從以下幾個方面著手處理：(1)、加大宣傳教育力度，加強學生的食品衛(wèi)生、平安認識。學校衛(wèi)生室、食堂

21、要通過課堂教育、板報、知識講座等多種方式加大教育力度，使食品衛(wèi)生平安方面的知識深化人心，自覺抵抗假冒、偽劣產(chǎn)品，維護本身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照食品衛(wèi)生法進展操作營業(yè)。(2)、加大治理力度，杜絕校門流淌攤點的食品流入學校;食堂消費加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。(3)、全面停頓使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。(4)、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學生加強自我防護認識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品平安知識的宣傳，倡導學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁

22、止學生到無證攤點就餐或購置副食、飲料等商品。八、存在征詢題(1)、學校因經(jīng)費緣故，學校食堂配套設備標準不高。(2)、學校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心?？傊?，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。學校食品平安隱患排查自查報告最新(五)我校及時召開了學校食品衛(wèi)生工作會議，對學校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種方式廣泛宣傳常見食物中毒及其預防知識，以學校食品衛(wèi)生平安工作責任重于泰山，保證每位學生能夠健康成長為工作重心，加強了廣大師生的食品衛(wèi)生的平安認識，營建了食品衛(wèi)生平安在我身旁的濃重氣氛?，F(xiàn)將我校食品平安、傳染病防控等工作的自查報告如下：一、加強組織領導，注重食品平安。1、成立以劉校長為首的食品平安工作領導小組，以強烈的政治責任感，狠抓學校食品衛(wèi)生平安工作，實行一把手親身抓，分管領導詳細抓。一級抓一級，一級對一級負責，層層落實食品衛(wèi)生平安責任制。嚴格按照食品衛(wèi)生法、學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生治理規(guī)定的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治認識、法律認識、標準認識、責任