細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物教案

1、第二章第五節(jié) 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物任課教師： 任課班級(jí)： 上課時(shí)間：一、教學(xué)目標(biāo) 1、知識(shí)目標(biāo) （1）知道水在細(xì)胞中的存在形式及含量（2）舉例說(shuō)出水的生理功能（3）舉例說(shuō)出水的生理功能（4）舉例說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的主要作用2、能力目標(biāo)通過(guò)對(duì)獲得的資料相互交流，培養(yǎng)合作學(xué)習(xí)的能力。3、情感態(tài)度價(jià)值觀 （1）形成自覺(jué)愛(ài)護(hù)水源的環(huán)保觀念（2）關(guān)注水和無(wú)機(jī)鹽在生物體中的重要作用，關(guān)注人類(lèi)健康二、教學(xué)重難點(diǎn) 1、教學(xué)重點(diǎn)：水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用2、教學(xué)難點(diǎn)（1）結(jié)合水的概念（2）無(wú)機(jī)鹽的作用三、課時(shí)安排：1 課時(shí)四、教學(xué)方法：情境教學(xué)法、講授法、問(wèn)題教學(xué)法五、教學(xué)媒體：多媒體課件、黑板六、板書(shū)設(shè)計(jì) 七、教學(xué)

2、設(shè)計(jì)教學(xué)程序教師行為學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課1.展示佳得樂(lè)的飲料瓶，并展示其廣告詞“解口渴，更解體渴”。讓學(xué)生思考該廣告詞的意思，解口渴是什么意思？2.而解體渴呢？同學(xué)們可以聯(lián)系自己的運(yùn)動(dòng)經(jīng)歷想一下，我們運(yùn)動(dòng)完身體會(huì)怎樣？汗是什么味道呢？大家要1.解口渴就是補(bǔ)充水分。2.出汗，汗是咸的劇烈運(yùn)動(dòng)后，大量的流汗會(huì)喪失掉無(wú)機(jī)鹽，佳得樂(lè)能補(bǔ)充失去的無(wú)機(jī)鹽。創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)入新課推薦精選注意佳得樂(lè)的營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)在可以告訴我，什么是解體渴了吧！3.沒(méi)錯(cuò)，飲料中鈉、鉀等無(wú)機(jī)鹽能補(bǔ)充劇烈運(yùn)動(dòng)后損失的無(wú)機(jī)鹽，另外運(yùn)動(dòng)飲料中還添加了碳水化合物，能補(bǔ)充劇烈運(yùn)動(dòng)后損失的能量，因而能夠“解體渴”。

3、其中水和無(wú)機(jī)鹽都屬于無(wú)機(jī)物，也是今天所要學(xué)習(xí)的內(nèi)容細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物。3.認(rèn)真聽(tīng)講水含量的四個(gè)特征1.飲料中水的含量最多，那是為什么呢？它被人體吸收后，含量和存在的形式又是怎樣的呢，水在生命活動(dòng)中起什么作用？帶著這些問(wèn)題，我們來(lái)探究學(xué)習(xí)細(xì)胞中的水。2.展示圖片：地球、海洋、人的胚胎、喝水、萌發(fā)的種子。同時(shí)解說(shuō)：“從太空看,地球是藍(lán)色的，因?yàn)榈厍虮砻婕s3/4是水；最早的生命誕生于原始海洋，生命從一開(kāi)始就和水緊密相連；人的胚胎也要浸潤(rùn)在羊水中發(fā)育；干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；沙漠里的仙人掌，好像不需要水，但實(shí)際上它需要儲(chǔ)存大量的水在變態(tài)莖里才能生存。”這些都說(shuō)明了什么呢？3.水那么重要，它在細(xì)胞中的

4、含量是多少？同時(shí)展示細(xì)胞中各種化合物所占的比例表。4.沒(méi)錯(cuò)，水是細(xì)胞中含量最高的化合物，這就是水含量的第一個(gè)特征 。5. 接下來(lái)我們看這幾張圖片，大家認(rèn)為這些生物它們的含水量是不是一樣多的呢？ 6. 我們看一下它們的含水量的比值，很顯然是不同，水母含水量高達(dá)97，而哺乳動(dòng)物相對(duì)少些是65。說(shuō)明不同生物體內(nèi)水的含量是不同的（6095%），這是水含量的第二個(gè)特征。7、反問(wèn)：那是不是同一生物體內(nèi)的含水量就是不變了呢？大家請(qǐng)看這三張圖片，是童夢(mèng)奇緣里面光仔的劇照，里面出現(xiàn)了他不同年齡階段的形象。有句詩(shī)說(shuō)得好“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”，人老了臉上就會(huì)皺巴巴的，同學(xué)們知道這是為什么嗎？8.是的，最

5、主要的一個(gè)原因就是細(xì)胞的含水量變少了。所以現(xiàn)在很多女性，為了青春永駐，常買(mǎi)些化妝品進(jìn)行保濕，防止皮膚過(guò)早出現(xiàn)皺紋。9.接下來(lái)，請(qǐng)同學(xué)具體看下表3人在不同生長(zhǎng)發(fā)育期的含水量，結(jié)合剛剛的圖片，說(shuō)明了什么問(wèn)題呢？10.恩，從表3 可以知道幼兒比成年男女要高，而成年男性比女性高。這可歸納為：水在生物不同發(fā)育時(shí)期含量不同，這是水含量的第三個(gè)特征。11.下面是一組人體不同組織、器官含水量的比較圖，這又說(shuō)明了什么？12.正是如此，血液中水的含量達(dá)到83%，而牙齒中水的含量則只有10%，這說(shuō)明了同一生物體內(nèi)不同的組織器官中水含量也不相同，這是水含量的第四個(gè)特征。1.認(rèn)真聽(tīng)講并思考2.認(rèn)真觀察、思考并回答“生命

6、離不開(kāi)水，水對(duì)生命活動(dòng)具有非常重要的意義”3.觀察圖表，回答：水在細(xì)胞中的含量約為8590%，水的含量是最高的5.認(rèn)真觀察、思考并回答“不是”7.認(rèn)真觀察、思考并回答“細(xì)胞缺水了”9.認(rèn)真觀察、思考并回答“人在不同生長(zhǎng)發(fā)育期的含水量不同”11.認(rèn)真觀察、思考并回答“人體的不同組織、器官含水量不同”吸引學(xué)生的注意力，以豐富的材料，讓學(xué)生獲得感性認(rèn)識(shí)生命離不開(kāi)水回顧舊知識(shí)，引出水含量的特點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生解答為什么飲料中水的含量最高分析討論表格，得出水含量的特點(diǎn)創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣分析討論表格，得出水含量的特點(diǎn)推薦精選推薦精選水的存在形式水在細(xì)胞中的及其功能1. 剛剛細(xì)心的同學(xué)應(yīng)該有注意到，心臟的含水量

7、79，而血液的含水量83，大體相近。但是我們知道，血液是液態(tài)流動(dòng)，心臟的肌肉卻是堅(jiān)韌的固態(tài)，含水量大致相同，為什么兩個(gè)的狀態(tài)又是完全不同的呢？2.很好，正如宏觀世界中的水有氣態(tài)、液態(tài)、固態(tài)這三種形式一樣，細(xì)胞中的水也有不同的存在形式。課前預(yù)習(xí)過(guò)的同學(xué)應(yīng)該不難知道是那些存在形式吧！3.不錯(cuò)哦！細(xì)胞中水的形式有兩種結(jié)合水和自由水。4.結(jié)合水，顧名思義，就是經(jīng)常與細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)相結(jié)合的水，大約占細(xì)胞內(nèi)水分的4.5%。這些水不能自由流動(dòng)。其實(shí)，結(jié)合水相當(dāng)于被其它物質(zhì)分子束縛的水，如新鮮雞蛋清，它是液態(tài)膠狀的存在形式，這部分結(jié)合在蛋白質(zhì)等大分子周?chē)乃呀?jīng)失去了流動(dòng)性和作為溶劑的作用，僅是細(xì)胞和生物體的組

8、成成分。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，它賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性。所以心肌含水量雖多，仍出現(xiàn)堅(jiān)韌的狀態(tài)。5.而自由水就是指細(xì)胞中可以自由流動(dòng)的水，這些水以游離的形式存在，大約占細(xì)胞內(nèi)部水分的95.5%。例如我們切開(kāi)西瓜的時(shí)候流出來(lái)的水就是細(xì)胞中的自由水。6.那自由水又有什么作用？大家可以結(jié)合剛剛提過(guò)的血液。為什么？7.對(duì)了，血液中的水主要是自由水，可以自由流動(dòng)，不僅可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外。因此得出自由水的第一個(gè)功能是：運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物。請(qǐng)同學(xué)們?cè)傧胂耄覀兊臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物是以怎樣的形式進(jìn)行運(yùn)輸?shù)哪兀?.

9、沒(méi)錯(cuò)，正如血液可以把其中溶解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)細(xì)胞，同時(shí)又把細(xì)胞代謝產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或者直接運(yùn)輸?shù)襟w外，而血液中的含水量高達(dá)83%，那也就是說(shuō)要進(jìn)行運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)都得先溶于水。因此得出自由水的第二個(gè)功能是什么呢？9.是的，那大家還記得課前剛講過(guò)的人的胚胎必須在羊水中發(fā)育嗎？這又可以說(shuō)明水的什么功能呢？10.很好，這就是自由水的第三個(gè)功能，其他的例子還有紅細(xì)胞必須浸潤(rùn)在血液中。11.那自由水還有其他的功能嗎？大家可以回憶一下初中學(xué)過(guò)的光合作用和呼吸作用，需不需要水的參與呢？12.是的，水是光合作用的原料，在呼吸作用以及一些有機(jī)物的合成和分解過(guò)程中都有水分子的參加。如蛋白質(zhì)的脫水縮合，多糖的

10、水解等等，沒(méi)有水, 這些重要的生化過(guò)程都不能進(jìn)行。因此，可以得到自由水的第四個(gè)功能，參與生物化學(xué)反應(yīng)。沒(méi)有水，這些重要的生化反應(yīng)都不能進(jìn)行。這就是自由水的4個(gè)主要功能。1.水的存在形式不一樣2.結(jié)合水和自由水6.回答：運(yùn)輸，因?yàn)槿梭w血液中自由水含量很高，而血液可以運(yùn)輸物質(zhì)。7.回答：液體8.回答：細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑9. 回答：為細(xì)胞提供液體環(huán)境11.回答：需要通過(guò)比較自然過(guò)渡舉例講解水的存在形式過(guò)渡講解結(jié)合水的功能結(jié)合實(shí)例，逐步引導(dǎo)學(xué)生掌握自由水的四個(gè)功能推薦精選自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化1.細(xì)胞中的自由水和結(jié)合水是不是不變的呢？其實(shí)不是的，它們?cè)谝欢l件下是可以轉(zhuǎn)化的。舉個(gè)例子，動(dòng)物冬眠時(shí)（展示冬眠

11、熊的圖片），體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)應(yīng)該是減慢還是加快呢？1.減慢推薦精選2.冬眠的動(dòng)物為了使吃的食物足以維持它們度過(guò)漫長(zhǎng)的冬天，要盡量減慢體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)。而我們知道，參與生物化學(xué)反應(yīng)的主要是細(xì)胞中的自由水，那么大家想想，應(yīng)該是哪種水向哪種水轉(zhuǎn)化啊？3.冬天過(guò)后，動(dòng)物蘇醒了，這時(shí)體內(nèi)的生物化學(xué)反應(yīng)逐漸加快，那么這時(shí)又應(yīng)該是什么水向什么水轉(zhuǎn)化??？4.也就是說(shuō)，當(dāng)生命活動(dòng)旺盛時(shí)，結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化；反之，當(dāng)生命活動(dòng)緩慢時(shí)，自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化。因?yàn)樽杂伤暮坑绊懠?xì)胞代謝強(qiáng)度，含量越大，新陳代謝越旺盛！2.自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化3.結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化4.認(rèn)真聽(tīng)講并理解結(jié)合實(shí)例，探究自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化節(jié)水

12、教育從上面的學(xué)習(xí)我們知道細(xì)胞中無(wú)機(jī)物水的含量最多，各種生物體的生命活動(dòng)都離不開(kāi)水。而飲料中的水能使細(xì)胞中的水維持在較高含量，對(duì)人體有重要意義，所以飲料中水的含量最高。我們也更深刻地認(rèn)識(shí)到水是“生命之源”。但現(xiàn)在全球的水資源都處于一個(gè)匱乏的狀態(tài)，加上日常生活中浪費(fèi)水的現(xiàn)象嚴(yán)重，節(jié)約用水刻不容緩了！別讓這幅漫畫(huà)“如果地球上的最后一滴水是我們的眼淚?。俊背蔀楝F(xiàn)實(shí)。希望同學(xué)們從生活中的點(diǎn)滴做起，愛(ài)護(hù)水資源。認(rèn)真聽(tīng)講并認(rèn)同該觀點(diǎn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育無(wú)機(jī)鹽的存在形式含量1我們來(lái)看一道題，收獲的鮮小麥在陽(yáng)光下曬干，重量減輕，這個(gè)過(guò)程損失的水分主要是 ，這樣的種子在適宜的條件下（用水浸泡等）仍能萌芽 把曬干的種

13、子放進(jìn)一支潔凈的試管中加熱，試管壁上有水珠，形成這些水珠的水主要是小麥種子里的 ，這樣的種子將不能萌芽 如果將上述小麥繼續(xù)烘干直到燃燒，最后得到一些灰燼，這些灰燼就是一些_其它生物的細(xì)胞內(nèi)也有無(wú)機(jī)鹽。所以可以用其他材料代替，如水稻種子。2.大家回去如果做這個(gè)實(shí)驗(yàn)的話你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，一顆大種子燒完后無(wú)機(jī)鹽只有那么一點(diǎn)點(diǎn)。也就是說(shuō)，無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞里的含量是很少的，的確如此，科學(xué)家測(cè)定它為細(xì)胞鮮重的1-1.5。3剛學(xué)過(guò)的水在細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水的形式存在，那么無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中又是以怎樣的形式存在呢？ 4是的，在細(xì)胞中，無(wú)機(jī)鹽主要以離子的形式存在，細(xì)胞中主要的無(wú)機(jī)陽(yáng)離子有鈉離子、鉀離子、鎂離子、亞鐵離子等，

14、而主要的無(wú)機(jī)陰離子主要有氯離子、硫酸根離子、碳酸氫根離子等。還有少數(shù)以化合態(tài)存在，如CaCO3。 1. 自由水結(jié)合水無(wú)機(jī)鹽3.離子自主學(xué)習(xí)，獲得無(wú)機(jī)鹽的相關(guān)知識(shí)推薦精選無(wú)機(jī)鹽的作用1. 我們前面還說(shuō)了，水的含量很高，它的作用也很大，那么無(wú)機(jī)鹽這么一丁點(diǎn)，它有什么大作用嗎？實(shí)際上，我們常講的，濃縮的都是精華。無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用也是很大的！ 首先，老師先給大家兩個(gè)與無(wú)機(jī)鹽有關(guān)的例子：例1：小蘭最近總覺(jué)得疲乏困倦、頭暈眼花，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)體內(nèi)血紅蛋白含量偏低，確診為缺鐵性貧血。小蘭有個(gè)疑惑：為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血呢？ 例2 ：某生物興趣小組做了個(gè)無(wú)土栽培的實(shí)驗(yàn)，這是他們其中之一的結(jié)果（展示圖片），與正常

15、植株相比，缺鎂的植株出現(xiàn)葉片發(fā)黃的癥狀。生物興趣小組的同學(xué)經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)研究，發(fā)現(xiàn)缺鎂的植株光合作用效率降低了，因而他們得出缺鎂影響光合作用的結(jié)論，但他們也有一個(gè)疑問(wèn)：為什么缺鎂會(huì)影響光合作用呢？2.接下來(lái)，請(qǐng)同學(xué)們觀看血紅蛋白分子及一種葉綠素分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，以小組為單位，進(jìn)行思考與討論。3.同學(xué)們討論好了嗎？我們先來(lái)看第一個(gè)問(wèn)題：為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？4.回答得非常好！人類(lèi)的貧血癥中，包括缺少紅細(xì)胞和缺少血紅蛋白兩種類(lèi)型，而Fe是構(gòu)成血紅細(xì)胞中血紅蛋白的重要元素之一，缺Fe會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白合成受阻，因而，缺Fe會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血。5.那么為什么缺鎂會(huì)影響光合作用呢？6.在兩個(gè)例子中，F(xiàn)e

16、和Mg分別起了什么作用？7.這兩個(gè)例子中，有什么共同點(diǎn)嗎？8.很好！鐵和鎂分別構(gòu)成了血紅蛋白和葉綠素的分子結(jié)構(gòu)，而血紅蛋白和葉綠素分子都是細(xì)胞中重要的化合物，由此，我們可以得出無(wú)機(jī)鹽的第一個(gè)作用：構(gòu)成細(xì)胞中復(fù)雜化合物的重要組成成分。9. 無(wú)機(jī)鹽還有什么作用呢？先問(wèn)一下，你們知道現(xiàn)在每天吃的鹽是什么鹽？不錯(cuò)，碘鹽。因?yàn)槲覀冎廊钡鈺?huì)得什么病啊？其實(shí)20世紀(jì)70年代以前大部分人吃的還是無(wú)碘鹽，那時(shí)人們普遍認(rèn)為缺碘只能引起甲狀腺腫大， 80年代以后一調(diào)查，不得了，認(rèn)識(shí)到缺碘還會(huì)造成不同程度的腦發(fā)育落后，即呆小癥，只有補(bǔ)足了碘，才能確保嬰幼兒腦的正常發(fā)育。大脖子病是一代人，智力低下是幾代人。從這個(gè)全新

17、的認(rèn)識(shí)出發(fā)，我國(guó)幾乎所有地區(qū)，開(kāi)始全民食鹽補(bǔ)碘。因此，無(wú)機(jī)鹽的第二個(gè)作用：維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動(dòng)。1.觀看案例，思考問(wèn)題2.小組討論3.血紅蛋白分子中含有鐵,缺鐵的話，血紅蛋白分子就合成不了，就可能像小蘭那樣貧血4.認(rèn)真聽(tīng)講5.葉綠素分子結(jié)構(gòu)中含有鎂,缺鎂的話，葉綠素就合成不了，光合作用又需要葉綠素，所以缺鎂會(huì)影響光合作用6.Fe構(gòu)成了血紅蛋白分子結(jié)構(gòu)，Mg構(gòu)成葉綠素分子結(jié)構(gòu)7.Fe和Mg 都是無(wú)機(jī)鹽，它們都構(gòu)成細(xì)胞中的化合物9.回答：碘鹽回答：大脖子病/呆小癥結(jié)合實(shí)例，自主探究，掌握無(wú)機(jī)鹽的功能激發(fā)學(xué)生興趣，鍛煉分析能力推薦精選10有關(guān)碘鹽的，還有另一個(gè)問(wèn)題想跟大家說(shuō)一下，就是碘過(guò)高

18、造成的甲亢，有的科學(xué)家調(diào)查認(rèn)為80后一代，特別是沿海地區(qū)出生的，20左右有不同程度的甲亢。2005年政協(xié)會(huì)議的時(shí)候有個(gè)政協(xié)委員提出我們不缺碘，為什么要吃碘鹽的提案?，F(xiàn)在國(guó)家已經(jīng)實(shí)行高碘地區(qū)食鹽中不加碘計(jì)劃。之所以跟大家說(shuō)這么多，是想說(shuō)明，無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)是多么重要，這個(gè)重要性體現(xiàn)在少了不行，多了也不行。要在一個(gè)大致穩(wěn)定的狀態(tài)，要相對(duì)穩(wěn)定。11.以下的這些廣告語(yǔ)告訴了我們無(wú)機(jī)鹽對(duì)維持生物體正常生命活動(dòng)的重要性。一起來(lái)看一下,并思考廣告語(yǔ)中的無(wú)機(jī)鹽缺失后會(huì)導(dǎo)致什么疾病。1：補(bǔ)鐵、補(bǔ)血，效果好！補(bǔ)血口服液！2：高鈣片，一片頂兩片。12我們?cè)俳又?，為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽？13.運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)大量流汗排出無(wú)機(jī)鹽，要及時(shí)補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽，維持體內(nèi)的酸堿平衡和水鹽平衡。14.在醫(yī)院輸液時(shí)，生理鹽水的濃度為什么是0.9？過(guò)高或過(guò)低會(huì)產(chǎn)生什么影響？之前在講解觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布實(shí)驗(yàn)時(shí)提過(guò)了，還有印象嗎？