蘋果種植生產(chǎn)技術規(guī)程

1、四川安達農(nóng)森科技股份有限公司蘋果種植生產(chǎn)技術規(guī)程目錄1 建園71.1 要求的自然條件81.1.1 氣溫81.1.2 降水91.1.3 光照91.2 土壤條件91.3 地形地勢101.3.1 海拔高度101.3.2 地形101.4 灌溉與保墑 111.4.3 灌水注意事項 132 規(guī)劃栽植與園地管理 132.1 規(guī)劃栽植 132.2 園地管理 163 樹形培養(yǎng)與改造 163.1 總體原則、要求和目標 173.1.1 總體原則 173.1.2 要求 173.1.3 目標 183.2 目前存在的突出問題 183.3 樹形選擇與樹體結構 193.3.1 樹形選擇 193.4 整（改）形修剪方法 203

2、.4.1 間伐 203.4.2 提干 203.4.3 落頭 203.4.4 縮冠 203.4.5 疏枝 203.4.6 長放 213.4.7 刻芽、抹芽 213.4.8 摘心 213.4.9 拉枝 213.4.10 拿枝、扭梢 223.4.11 環(huán)切 224 花果管理 234.1 ?；ū９c疏花疏果 234.1.1 保花保果 234.1.2 疏花疏果 244.2 果實套袋與除袋 254.2.1 套袋 254.2.2 除袋 264.3 摘葉轉果 274.3.1 摘葉 274.3.2 轉果 274.4 果實增糖增色 284.4.1 重視秋剪 284.4.2 鋪反光膜 285 清園管理 295.1

3、秋耕 295.2 施秋肥 296 障礙土壤改良及營養(yǎng)管理 316.1 障礙土壤改良 316.1.1 深翻熟化 316.1.2 覆蓋保墑 326.1.3 果園生草 326.2 營養(yǎng)管理 326.2.1 當前果園施肥存在的突出問題 336.2.2 蘋果樹的礦質(zhì)營養(yǎng)元素及其作用 336.2.3 蘋果樹吸收礦質(zhì)元素的特點 346.2.4 施肥技術 357 病蟲害管理 377.1 病害管理 377.1.2 蘋果早期落葉病 387.1.3 蘋果白粉病 397.1.4 蘋果果實輪紋病 397.1.5 蘋果炭疽病 407.2 蟲害管理 407.2.1 桃小食心蟲 407.2.2 山楂紅蜘蛛 417.2.3 二

4、斑葉螨 427.2.4 蘋果小卷葉蛾 427.2.5 梨星毛蟲 437.2.6 黑絨金龜子 448 采收、包裝與貯藏 458.1 采收458.2 包裝451 建園蘋果是多年生經(jīng)濟作物，根系深、樹冠大、壽命長，而且管理的連續(xù)性強、 直接投入多、技術要求高。因此，園址、品種的選擇和建園質(zhì)量的好壞對蘋果產(chǎn) 量、質(zhì)量和果園管理、效益的發(fā)揮、樹的壽命都有直接的影響。建園時必須遵守 自然法則，把蘋果園建在自然條件適宜、無污染的地域，并進行合理規(guī)劃、科學 栽植，才能為安全、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效奠定良好的基礎。1.1 要求的自然條件蘋果與其他植物一樣，在長期的系統(tǒng)發(fā)育過程中，適應了一定的外界環(huán)境條件，并產(chǎn)生了特定

5、的要求。只有在一定的條件下才能生存和生產(chǎn)，在良好的條件 下才能發(fā)揮最大的生產(chǎn)潛力。1.1.1 氣溫氣溫是蘋果生長發(fā)育最重要的生態(tài)條件之一， 也是影響果品質(zhì)量的一個重要因素。蘋果比較喜歡冷涼氣候，對各季節(jié)都有具體的要求。年平均氣溫我國蘋果適宜區(qū)年平均氣溫在8.0-14C之間，最佳適宜區(qū)為8.5-12C。冬季氣溫 冬季為蘋果樹休眠期， 要求一定低溫并持續(xù)一定時間順利度過休 眠，次年才能正常生長。一般冬季最冷月（1月份）平均氣溫應不低于-14C，也 不高于7C,極端低溫-27C以上為合適，低于-30C時會發(fā)生嚴重凍害。生長期氣溫 這一時期的溫度對蘋果生產(chǎn)和果實品質(zhì)有著明顯影響， 一般平均氣溫應達到1

6、3.5-18.5C，而6-9月的平均氣溫宜在16-24C。在生長期內(nèi)，不 同時期對溫度的要求有所不同：開花期適溫為 15-25C，氣溫過低，也會影響傳粉昆蟲活動，影響授粉坐果；如果氣溫過高，花期縮短，進而影響到授粉，坐果率大大降低?；ㄑ糠只跍囟龋阂话闾O果花芽從 6 月份開始分化并延續(xù) 1 個多月， 這個時期日平均溫度在 20-27C比較有利，日溫差越大，花芽形成率越高。夏、 秋季溫度與果實生長和品質(zhì)形成有密切關系。 果實發(fā)育以25C上下最為適宜，晝 夜溫差大，果實著色好，含糖量高，風味濃郁；溫度過高，味淡、著色差。1.1.2 降水蘋果喜較干燥氣候，適于年降水量在 560-800mm 且分布較

7、均勻，或生長期 一般保持土壤水分達到田間最大持水量的 60%-80%的地區(qū)栽培為好。1.1.3 光照蘋果屬喜光果樹，體內(nèi)的干物質(zhì) 90%-95%是來自光合產(chǎn)物。蘋果生產(chǎn)要求年 日照時數(shù)在 2000-2500小時，特別是 8-9 月份不能少于 300 小時；樹冠內(nèi)自然光 入射率應在 50%以上，透光率應達 20%左右。光照在全日照 70%以上著色最好， 70%-40%著色漸差， 40%以下著色不良或不著色。1.2 土壤條件土壤是蘋果樹賴以生長發(fā)育的基礎， 良好的土壤是豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的先決條件之一。蘋果樹大、根深，一般要求土層深度 2 米以上，地下水位 2 米以下，土壤含有機為宜。還要求土壤質(zhì)地良好，通

8、氣、透水性也要好。故以保肥、保水力較強的黃 綿土、沙壤土為最佳。1.3 地形地勢地形、地勢對氣候條件有一定的影響，從而也影響到蘋果樹的生長與結果。1.3.1 海拔高度海拔高度在一定范圍內(nèi)時，蘋果樹長勢緩和、產(chǎn)量較高，果實著色好，維生 素含量高，糖酸比高，風味濃，硬度大，耐貯藏。西北黃土高原地區(qū)，在海拔 850-1300 米范圍內(nèi)，生產(chǎn)的蘋果品質(zhì)最佳，成為世界著名的蘋果優(yōu)生區(qū)。但適宜 的海拔高度也因地而異， 一般隨緯度增高而逐漸降低， 如渤海灣、遼東半島地區(qū)， 海拔不高，也能生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果，這當然也不可排除科學技術的作用。1.3.2 地形地形是指地表的形態(tài)。它直接影響著小區(qū)域的光照和溫度等，從而影

9、響蘋果 的生長發(fā)育。適合蘋果建園的地形一般以塬地為好，塬地一般地勢平坦，土層深 厚，光照充足，空氣流暢，管理方便，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)蘋果的首選地形1.4 灌溉與保墑我國優(yōu)質(zhì)蘋果主產(chǎn)區(qū)大部分處在干旱、半干旱地區(qū)，特別是西北黃土高原優(yōu) 生區(qū)，主要靠自然降水供給果樹利用， 但該地區(qū)降水量分布不均， 主要集中在 7-9 月，而春季干旱對蘋果生長極為不利。1.4.1 蘋果對水分的需求水分的功能 水是各器官的主要組成部分；水是果樹養(yǎng)分吸收、運輸、光合 作用等生理活動的基質(zhì)；水是果樹進行蒸騰作用的必需物質(zhì)；水使果樹生長中的 細胞處在膨脹狀態(tài)等。蘋果的需水量 一般蘋果樹每生產(chǎn) 1 克干物質(zhì)的需水量約為 146-233

10、克，其 中用于蒸騰消耗的有 95%以上。每畝盛果期蘋果樹的年耗水量約為 100-110 噸， 相當于 150-170mm 的降水量。維持蘋果樹正常生長發(fā)育的土壤含水量約為田間 持水量的 60%-80%。春季是蘋果樹生長結果的關鍵時期，必須保證持水量 80%左 右。 5-6 月是蘋果樹新梢旺盛生長期，營養(yǎng)生長需要消耗大量水分，葉片蒸騰也 需要大量水分，此期稱為“果樹需水臨界期” 。缺水危害與多水弊端 蘋果的缺水危害表現(xiàn)為： 發(fā)芽慢，新梢細短，葉片?。磺锖等~片早衰， 果實膨大慢，著色差，遇雨裂果嚴重， 果汁含量減少，口感較差； 冬旱樹抗寒性降低。但多雨對蘋果的生長結果也不利，主要表現(xiàn)為：新梢旺，樹

11、徒長，坐果低；停長不及時，成花難；果實著色差，肉質(zhì)粗，風味淡；土壤養(yǎng)分 淋溶重，且透氣差，根系易因窒息而中毒。1.4.2 蘋果樹水分供應的途徑和措施通過耕作保墑、覆蓋保墑、積雪保墑，以及修筑水土保持工程等措施，減少 蒸發(fā)和攔蓄自然降水。 努力創(chuàng)造條件，廣開水源，在蘋果樹需水的關鍵時期及時、 適量的灌溉，確保樹體生育需要。西北黃土高原等地資源短缺，在沒有灌溉條件的地域必須立足抗旱保墑。一 方面要通過各種保墑措施， 提高水分利用率； 另一方面應減少水分的損失和浪費， 減少無效消耗。措施主要有：耕作保墑、覆蓋保墑和噴布抗旱劑、土壤保水劑。我國是一個水資源欠豐的國家，蘋果主產(chǎn)區(qū)多處在干旱、半干旱地區(qū)，

12、而且自然降水存在著嚴重的降水時期分布不均問題。因此推行節(jié)水灌溉，一方面可滿 足果樹生長發(fā)育的要求，獲得優(yōu)質(zhì)果品；另一方面可減輕水資源短缺的壓力，實 現(xiàn)果業(yè)生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。節(jié)水灌溉方式有：滴灌、噴灌、穴灌。1.4.3 灌水注意事項水分狀況直接影響果樹的生長發(fā)育， 水分過多或過少都對優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)不利 因此，果園的水分管理應注意：1灌水必須注意水質(zhì)，雨 / 雪水、地面徑流水、河水是最好的灌溉用水，含 有害物質(zhì)的工業(yè)廢水和城市污水絕不能作灌溉用水；2灌水必須與果樹生長節(jié)奏相吻合，盲目灌水就會事倍功半，得不償失；3灌溉必須與施肥相結合，才能相得益彰，相互促進；4旱地果園土壤管理，要圍繞節(jié)水來進行，多采用

13、旱作措施，促進果園水分 利用進入良性循環(huán)。2 規(guī)劃栽植與園地管理2.1 規(guī)劃栽植在蘋果適生區(qū)特別是優(yōu)生區(qū)建立商品基地，發(fā)展安全、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)，必須依據(jù)當?shù)刈匀毁Y源和社會經(jīng)濟條件與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，本著“因地 制宜，合理布局；立足當前，著眼長遠；優(yōu)區(qū)良種，集中連片”的原則，進行科 學合理的規(guī)劃設計，使蘋果生產(chǎn)一開始就建立在一個高起點的基礎上?；匾?guī)劃：摸清底子；要在國家及各級政府大農(nóng)業(yè)結構調(diào)整、 規(guī)劃的基礎上， 確定建園的地點和規(guī)模；根據(jù)當?shù)氐纳鐣?、?jīng)濟狀況，確定基地建設的步驟和方 法。果園設計：基地規(guī)劃完成之后， 本著合理利用土地資源、 符合果樹生育要求， 便于田間作業(yè)，利于果園經(jīng)營

14、管理的原則，對園地進行精心設計、統(tǒng)籌安排，以 達到提高效益，降低成本的目的。栽植區(qū)是果園生產(chǎn)的區(qū)域，大面積果園可劃分為大區(qū)和小區(qū)，小面積果園只 劃小區(qū)，小區(qū)是果園生產(chǎn)的基本單位。小區(qū)一般以長方形為宜，長邊應與當?shù)刂?要風向垂直，平地果園多為東西向；塬地果園，大區(qū)以 100 畝左右為宜，小區(qū)以 30 畝左右為好。道路和排灌系統(tǒng)。果園道路一般由干路、支路、小路組成。干路貫穿果園內(nèi) 外，接通公路干線，是大區(qū)間的界限，一般以兩道為宜，寬約 5-7 米；小路為小 區(qū)田間作業(yè)道，一般以相鄰兩戶的邊界行間加寬而成，寬約 1-3 米。灌水系統(tǒng)主 要是干渠、支渠和蓄水池、水窖等。這些設施應與道路、防護林等結合，

15、使路、 渠、林三者成為一體，同時應保持 0.1%-0.02%的比降。防護林。大規(guī)模建園均應設防護林，特別是西北黃土高原地區(qū)更應如此。防護林一般分為防風林、水保林等。授粉樹的配置，應與主栽品種選擇統(tǒng)籌安排。選擇的授粉樹必須是既要適宜 當?shù)貤l件，又與主栽品種花期基本一致，花粉量多，相互授粉親和力好的品種。 三倍體品種及其芽變與親本品種不能作授粉樹。授粉樹和主栽品種的比例以2-3: 7-8為宜，但當授粉品種同屬優(yōu)良品種時，比例可按1:1栽植。栽植方式與密度確定。栽植方式應以便于耕作管理，經(jīng)濟利用土地和通風透 光為原則，根據(jù)當?shù)貤l件確定。一般采用長方形栽植，行距應大于株距1.5-2米。 行向以南北為好

16、。栽植密度應根據(jù)成齡樹冠大小、通風透光狀況、田間機械作業(yè) 等確定。因此，栽植密度應綜合考慮上述因素，過稀、過密都不易發(fā)揮最佳效益。 根據(jù)市場需求和總結過去的生產(chǎn)經(jīng)驗，喬化砧苗木畝栽植以28-44株為宜，矮化自根砧、中間砧或短枝型苗畝栽植以 67-95株為宜（表1）。表1蘋果栽植密度參考表類型株距（米）行距（米）每畝株數(shù)喬化3-45-628-44矮化2-2.53.5-467-952.2 園地管理“養(yǎng)根壯樹”形象地表達了根與樹的關系。 管樹要管根，“根深”才能“葉茂”， 只有管好地下才能養(yǎng)好根系。在實施無公害、綠色果品生產(chǎn)中，加強地下，強化 管根，培肥地力，避免水土污染，壯樹增產(chǎn)提質(zhì)，延長經(jīng)濟年限

17、，這是生產(chǎn)者的 任務和目的。必須采取行之有效的措施進行改良，加厚活土層，增加有機質(zhì)，保持水分， 提高肥力。3 樹形培養(yǎng)與改造蘋果樹整形修剪，就是依據(jù)立地條件、栽植品種、砧木類型、栽培密度等， 通過長放、疏枝、短截、回縮、拉枝、刻芽、環(huán)切等修剪措施，改變地上部分枝 芽的數(shù)量、位置、姿態(tài)等。整形修剪是果樹栽增管理中的一項重要的技術措施， 但必須是在搞好綜合管 理，特別是土、肥、水管理的基礎上，才能發(fā)揮應有的作用。具體應用時，要根 據(jù)果樹的生物學特性、修剪反應的基本規(guī)律和在當?shù)氐木唧w表現(xiàn)，因地制宜，因 樹制宜，靈活運用，才能獲取好的效果。3.1 總體原則、要求和目標3.1.1 總體原則因地制宜，隨樹

18、選形；通風透光，優(yōu)質(zhì)高效；動態(tài)管理，靈活適度；簡便易行，省工省時；冬季改形與四季修剪相結合；改形修剪與配套管理相結合。3.1.2 要求培養(yǎng)合理樹體結構，改善通風透風條件，調(diào)整樹體個群關系，解決生長與結 果矛盾，均衡樹勢，平衡營養(yǎng)，優(yōu)質(zhì)高效。達到調(diào)整行株距離，降低栽植密度； 抬高主干，加強中干；控制樹高，調(diào)整冠幅；減少大枝，增加小枝；加大角度， 調(diào)控方位；減少級次，加大枝差；主枝單軸直線延伸，螺旋排列，不競爭，不輪 生，不對生，不重疊，不交叉；枝組大中小相間，斜平背共生，下垂、松散、均 勻分布。力求：葉葉見光，枝枝有效，果果優(yōu)質(zhì)3.1.3 目標果園土地覆蓋率 75%，行間保持 1.0-1.5 米

19、作業(yè)道（光道），株間基本不相接 畝留枝量 5 萬 -7 萬個，果枝與葉枝比 1：3-4。樹冠透光率不低于 20%。葉面積系數(shù) 2.5-3.0；百葉鮮重：發(fā)育枝 120 克以上，葉叢枝 90克以上。畝產(chǎn)量：旱地 1500-2500 千克；灌區(qū) 2000-3000 千克。 果實品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)果率 75%以上。3.2 目前存在的突出問題栽植密度過大，行間接頭，株間交疊；目標樹形選培不適，樹冠過高、過大；結構紊亂，生長失調(diào)；修剪方法不當，短截、回縮過多，營養(yǎng)枝、結果枝比例失調(diào)3.3 樹形選擇與樹體結構3.3.1 樹形選擇1-7 年生 畝栽植 44-56 株的喬化、半矮化果園宜選培“自由紡錘形” ；畝栽 植

20、 67-76 株的矮化或短枝型果園宜選培“細長紡錘形” 。8-14年生 喬化、半矮化果園應將栽植密度逐年調(diào)減到 22-28 株/畝，樹形改 造由“自由紡錘形” 改為變則主干形， 后逐步改造為 “小冠開心形”。矮化果園、 短枝型果園保持紡錘形樹形。15 年生以上 喬化、半矮化果園改造為小冠開心形。矮化、短枝型果園繼續(xù) 保持紡錘形樹形。3.3.2 樹體結構細長紡錘形；自由紡錘形；變則主干形；小冠開心形3.4 整（改）形修剪方法3.4.1 間伐間伐就是冬季或初春隔行或隔株移、挖過密樹，改善果園群體光照條件，這 也是目前改變密植園光照問題的基本措施。3.4.2 提干提干即通過疏除基部大枝提高主干高度，

21、打開“底光” ，使干高達到目標樹形 的要求。3.4.3 落頭落頭即降低樹高，打開“頂光” 。3.4.4 縮冠縮冠即縮小冠幅，改善光照條件。3.4.5 疏枝將枝從基部去除叫疏枝，疏枝后主從關系和光照均得到改善3.4.6 長放長放即枝條緩放不剪，又叫緩放。其作用是緩和枝條生長勢，增加中短枝數(shù)量、營養(yǎng)物質(zhì)的積累，促進幼旺樹壯枝成花結果。3.4.7 刻芽、抹芽刻芽是指于果樹發(fā)芽前在芽上方橫刻切傷皮層，深達木質(zhì)部，造成月牙形傷 口的方法?？萄靠啥ㄏ虼侔l(fā)健壯發(fā)育枝，為擴冠成形和骨干枝、結果枝組更新奠 定基礎；促發(fā)中短枝，提高萌芽率，增加枝量，有利于補空和成花。抹芽是將無用的萌芽在春季萌芽后及時抹除，減少營

22、養(yǎng)消耗。抹芽可以留優(yōu) 去劣，調(diào)整分布，加快成形；減少枝量，節(jié)省養(yǎng)分，增強光照；避免造傷，預防 病害，提高工效。3.4.8 摘心摘除新梢頂端部分嫩梢稱摘心。摘心可以削弱頂端優(yōu)勢，促生分枝，增加枝量和養(yǎng)分積累，利于整形、成花和結果。3.4.9 拉枝拉枝是指用拉枝繩或細鐵絲將枝固定到一定的位置和角度的方法。作用：擴大樹冠，加速 成形；改善通風條件，增強光照；改善養(yǎng)分和內(nèi)源激素種類、運輸和分配，調(diào)整樹勢，促使成花；充分利用空間，實現(xiàn)立體結果。3.4.10 拿枝、扭梢20拿枝是在春梢旺長期，對骨干枝中后部背上或斜背上抽生的旺梢，當長至 厘米左右時，用手指從基部揉、壓倒向缺枝的一側，插枝補空、緩勢促花。扭

23、梢 是在幼樹生長季節(jié)，將旺盛的背上新梢在半木質(zhì)化時，從基部扭轉半圈，使之呈 斜生或下垂狀態(tài)。扭梢具有拉枝和造傷的雙重作用，抑制新梢旺長；利于營養(yǎng)積 累，促進成花和枝條充實。3.4.11 環(huán)切環(huán)切是用環(huán)切工具在枝干后部光滑部位環(huán)狀切割皮層。環(huán)切是一種暫時切斷 果樹枝干皮層，阻礙有機養(yǎng)分向下運輸，提高切口以上部位碳氮比和酶的活性， 調(diào)節(jié)平衡激素進而達到弱勢、促花的目的4 花果管理4.1 ?；ū９c疏花疏果4.1.1 ?；ū９O果絕大部分品種自花不實或結實率低，且常因由于授粉受精不良或沙塵、 低溫等惡劣氣候影響使柱頭干枯死亡；幼果發(fā)育期營養(yǎng)供應不足，果實新梢間爭 奪養(yǎng)分，致使部分幼果脫落。補授粉樹；

24、追肥灌水；花前復剪；花期放蜂；人工授粉；噴布營養(yǎng)液；噴布植物生長調(diào)節(jié)劑4.1.2 疏花疏果春季，蘋果樹萌芽、開花、坐果、幼果發(fā)育、抽枝展葉和根系生長主要利用 的是上年貯藏營養(yǎng)。若花量過大、坐果過多，貯藏營養(yǎng)消耗必然就更多，影響花 芽分化，繼而出現(xiàn)“大小年”結果，進而導致樹勢衰弱、壽命縮短。原則：先疏花枝，后疏花蕾，再疏果、定果；選留頂花果，壯枝果，易下垂果，單果，最好中心果；宜留肩部平闊、梗洼較深、果柄適中、果頂較平、萼片緊閉的幼果；壯樹強枝適當多留，弱樹弱枝適當少留；冠上冠外適當多留，冠下內(nèi)膛適當 少留。一般蘋果樹疏花芽（枝）優(yōu)于疏花蕾，疏花蕾優(yōu)于疏花，疏花優(yōu)于疏果。疏 花枝應結合冬剪和復剪

25、進行，疏花蕾從花序伸長到開花前皆可進行，但以花序伸 長至分離期為最佳。疏果宜在謝花后 2-4 周完成，從節(jié)省養(yǎng)分、提高工效考慮越 早越好。操作過程：疏花枝 即結合春季復剪，按枝果比 3-4：1 疏除過多、過弱花枝，回縮串花枝，一般保留中、短果枝及部分長果枝疏花序、花朵 即在花序伸長至分離期按 15-25 厘米間距隔碼選留 1 個優(yōu)質(zhì) 中、短枝花序或長枝花序，將延長枝頂端、大枝背上和過多的短枝及腋花花序全 部疏除。所選留的花序僅保留發(fā)育好的中心花朵和一側花朵，其余側花全疏除。疏果、定果 即謝花后第 2-3 周，先疏除小果、病蟲果、畸形果、偏斜果及 過多的側果；第 4-5 周再按不同樹齡的目標產(chǎn)量

26、將過多側果和過密的幼果疏除。4.2 果實套袋與除袋4.2.1 套袋1作用：一能夠促使果皮細膩光潔，果點稀小，果粉均勻；二使紅色品種果實的花青素迅速增加，擴大著色面積，且色調(diào)均勻，色澤艷 麗，從而顯著地提高了果實外觀質(zhì)量；三能有效阻隔和避免農(nóng)藥、 灰塵給果實帶來的殘留與污染， 并大大減輕果銹；四能有效預防、控制多種病、蟲、鳥、鼠、蜂等生物的危害和日灼的發(fā)生；五能避免枝葉摩擦，并減輕雹災和機械損傷果實。2套袋技術套前“五選”是基礎。優(yōu)良品種、綜合管理水平高、結構良好的樹、形正高樁易下垂的頂花果、選擇專用單層兩色紙袋。套袋時間是前提。套袋方法是關鍵。選擇用藥是保證。套后管理莫放松。4.2.2 除袋除

27、袋是果實套袋成功與否的重要環(huán)節(jié)之一，除袋過早，著色濃重，果面易生 果銹；除袋過晚， 著色難、上色慢，可溶性固形物含量低。 一般應根據(jù)品種特性、 短期運銷和長期貯藏的商品性要求合理安排。外袋摘除時間：早熟品種宜在采收前 7-10 天，中熟品種宜在采收前 14 天左右，晚熟品種宜在采收前 18-22天的晴天 9-13時和 15 時后進行。內(nèi)袋去除時間：外袋除后 4-6 天再除內(nèi)袋，最好選陰天或多云天。單層紙袋宜撕開袋底通風，經(jīng) 3-4 天后除袋。除袋后管理：除內(nèi)袋后 1-2日內(nèi)噴 1次 70%甲基托布津可濕性粉劑 800倍液、或 4%農(nóng)抗 120 水劑 800倍液加補鈣液。要求使用高壓噴藥器械和霧

28、化好的噴頭， 力求噴藥周到、均勻。若果園干旱應澆 1 次水，預防果實日灼。4.3 摘葉轉果摘葉轉果是在采收前對紅色品種采取的一項促進果實著色十分有效的技術措 施。一般蘋果著色期直射光對紅色品種的果實影響頗大，也正是摘葉轉果的關鍵 時期。4.3.1 摘葉早熟品種于采收前 8-10 日，中熟品種于采收前 10-15 日，晚熟品種于果實采 收前 20-25日先將覆蓋果面上的“帖果葉”和距果實 5 厘米范圍的“遮光葉”摘 除，使其 60%的果面可獲得直射光而著色，避免形成花斑。摘葉量占全樹葉量的 20%左右為宜。4.3.2 轉果摘葉后，當果實陽面充分著色，達到商品標準要求時，用手托著果實輕輕旋 轉，使

29、果實陰面轉向陽面，促其全面著色。如有少部分仍未著色或著色太差，相隔 4-5 日再次轉果。4.4 果實增糖增色4.4.1 重視秋剪秋季適時適度地疏除密生枝、徒長枝、直立枝、競爭枝和剪截過強果臺及外 圍多頭延長枝，拉捋改變部分枝的角度和方位，可有效增強冠內(nèi)、冠下光照，促 進果實著色，尤其樹冠內(nèi)膛，效果更加明顯。4.4.2 鋪反光膜一般可在紅色品種開始著色期，沿樹行兩側冠下樹盤帶狀或塊狀平鋪銀色反 光膜，使膜緣與樹冠外緣對齊，再用磚塊、木棒、小土袋等壓住膜緣，利用其反 射光促使果實全面均勻增色。4.4.3 噴肥增色紅色品種于果實著色期，每相隔 10-15 日噴 0.4%-0.5%的磷酸二氫鉀、或 0

30、.3%-0.5%的硫酸鉀等，連噴 2-3 次，對于促進果實膨大、提高含糖量和著色度有 很好的作用。5 清園管理5.1 秋耕秋耕即果實采收后及時將園地耕翻 20-30 厘米。此時根系生長正處于高峰期， 及時耕翻可促使產(chǎn)生新根，有利于根系愈合，且抑制秋梢及時停長，促使枝條成 熟，利于養(yǎng)分積累和安全越冬，還可接納大量秋雨，滿足果樹來年生長需要，同 時，耕翻鏟除多年生宿根雜草，消滅了入土越冬害蟲。旱地和風大的地區(qū)，耕翻 后要及時耙耱整平，以減少水分散失。5.2 施秋肥每年 9 月中旬以后，樹上新梢基本停長，經(jīng)過一年的開花、結果消耗掉大量 養(yǎng)分，樹體空虛，急需補充，這時隨著秋梢停長蘋果第三次根系生長高峰

31、便開始 了。這一次根系生長的特點是：時間長、發(fā)根多、吸收量大、儲存營養(yǎng)豐富，有 利于第二年果樹的發(fā)芽、開花、坐果及新梢生長。因此，必須抓住秋季這一重點 季節(jié)，早施肥、多施肥、施有機肥，達到增加儲備養(yǎng)分的目標。施肥時間：早熟、中熟品種可在采收后進行，晚熟品種在 9 月中旬-10 月底， 霜降以前結束施肥比例：為全年氮肥用量的 30%，磷肥為全年的 50%，鉀肥占全年的 15-20%。5.3 清園操作清園是減少病原物、防止侵染性病害的有效措施。鋸 對已腐爛無救的大枝，要鋸掉，注意鋸口要平滑，若有空間可以橋接。剪 對病蟲死枝要及時剪除，拿到園外，集中燒毀。刮 刮就是刮除病皮和死組織，挖除樹皮裂縫里的

32、越冬害蟲。刮皮時間最好 在樹液流動時進行，不宜過早或過晚。過早造成的傷口時間長損失樹體水分多， 且多數(shù)害蟲沒有活動；過晚腐爛病已擴展危害且害蟲已出蟄擴散。對腐爛病疤要 刮至分健皮 0.5 厘米處，最好成梭形，便于愈合。對老翹皮和輪紋瘤也要完全徹 底地進行刮除，不放過一個病瘤，多年生和一二年生枝 的病瘤都要刮， 深度以大樹露白，小樹露綠為主，不可過深過淺過粗，同時把病皮集中深埋。涂 對所有的大小鋸口和剪口及病疤全部涂抹腐迪原液，防止水分從傷口損 失，同時防止病菌入侵，還能促進愈合。清 對樹上樹下的病枝、病果、殘落樹皮，全部清理至園外。對落葉不必清 到園外，可作肥料，結合施有機肥和化肥挖坑集中深埋

33、于樹下 25 厘米以下噴 共噴兩次，第一次于花芽剛萌發(fā)時噴一次 5 波美石硫合劑，因為花芽剛 萌發(fā)時一是石硫合劑中的主要成分多硫化鈣放出的硫化氫有殺滅害蟲害螨病菌 作用；二是石硫合劑是強堿性，可滲透和侵蝕病菌細胞壁及害蟲體壁蠟質(zhì)層，同 時強堿性也不利于病菌的生存； 三是石硫合劑噴灑后在樹體上形成一層保護膜使 外來病蟲難以入侵同時使膜下的病蟲得不到氧氣而死亡， 對越冬的病蟲有較好的 防治效果。第二次是花露紅期，噴一次 2000 倍樂斯本加 5000倍福星，對上次殘 留的病原和越冬害蟲進一步清殺。6 障礙土壤改良及營養(yǎng)管理6.1 障礙土壤改良6.1.1 深翻熟化深翻熟化是土壤改良的有效措施，也是果

34、園土壤管理的基本方法。一是可改 善土壤結構和理化性狀，促進土壤團粒結構形成，即能降低土壤容重，增加孔隙 度，提高蓄水和保肥能力，增強透氣性，提高養(yǎng)分有效性；二是結合施肥可增加 土壤有機質(zhì)，提高土壤熟化程度和肥力；三是深翻一方面可促進根系縱深伸長和 橫向分布，明顯地增加了根的密度和數(shù)量，另一方面，促進地上的生長發(fā)育和增 強光合作用，表現(xiàn)為樹體健壯，新梢粗長，葉色濃綠。6.1.2 覆蓋保墑覆蓋是現(xiàn)代果園園地管理的重要手段之一。不但可減少蒸發(fā)，保持水土，改 善土壤理化性狀，增加養(yǎng)分，還可以防止雜草生長，減輕落果損失等。覆蓋常用 的材料有作物秸桿和地膜。6.1.3 果園生草果園生草就是在果園實行全園或

35、行間種植優(yōu)良的多年生牧草，這是目前世界 各國果園土壤管理的主要方式。 國外一般果樹生產(chǎn)先進國家實施生草占果園總面 積的 70%-95%，而在我國蘋果主產(chǎn)區(qū)土壤管理仍以清耕和間作方式為主，成為與 世界果樹發(fā)達國家的主要差距之一。 隨著市場和消費者對蘋果質(zhì)量要求的不斷提 高，以及農(nóng)家肥源減少、水資源匱乏和勞動力成本過高等，我國果園土壤管理制 度的改革勢在必行。近年來國內(nèi)果園生草大量示范證明，果園生草不僅適于歐美 和日本，同樣也適于我國，更適于西北黃土高原和渤海灣等蘋果主產(chǎn)區(qū)。6.2 營養(yǎng)管理蘋果樹多年生長在同一地點，每年年長、結果都需要從土壤中吸收消耗大量 的無機營養(yǎng)元素。 施肥是不斷提供和補充蘋

36、果樹體生長發(fā)育階段所需的營養(yǎng)消耗， 并調(diào)節(jié)營養(yǎng)元素之間的平衡6.2.1 當前果園施肥存在的突出問題過多依賴化肥，偏重施用氮肥；施用未經(jīng)腐熟的有機肥；施肥時期的盲目性和隨意性；施肥方法不當，造成肥料浪費。6.2.2 蘋果樹的礦質(zhì)營養(yǎng)元素及其作用蘋果生長所需的營養(yǎng)元素，依其在果樹體內(nèi)的多少，分為大量元素、中量元 素和微量元素， 氮、磷、鉀三要素需量較大，易缺乏；鈣、 鐵、硼、鋅、鎂、錳、 銅等中微量元素需量少，但必不可缺。這些礦質(zhì)營養(yǎng)元素在果樹生長發(fā)育中都起 著重要作用。氮 氮是構成植物細胞氨基酸、蛋白質(zhì)、磷脂和核酸的主要物質(zhì)，又是葉綠 素的重要成分。磷 磷是植物細胞核、酶、維生素的主要成分之一。

37、磷發(fā)揮著能量轉換和傳 遞的主要作用。鉀 鉀在樹體內(nèi)主要以無機鹽的形式存在，在幼嫩的器官和生長旺盛的部位含量最多。鈣 鈣參與細胞壁的組成，使各種生物膜具有一定的透性和穩(wěn)定性。鐵 鐵在有氧呼吸和釋放能量的代謝過程中有重要作用。鋅 鋅是多種酶的組成成分，參與生長素、葉綠素的合成。硼 硼有助于葉綠素的形成，能促使花粉生成、花芽、花粉管的發(fā)育，有利 于碳水化合物的代謝和運輸。6.2.3 蘋果樹吸收礦質(zhì)元素的特點蘋果樹吸收礦質(zhì)元素的器官主要靠根系，枝葉也有一定的吸收功能，而根系 吸收礦質(zhì)元素是通過主動的能量代謝，以有機營養(yǎng)與無機營養(yǎng)合成的方式進行。 一般根部累積的有機養(yǎng)分越多，根系吸收能力就越強，當葉部光

38、合作用減弱，輸 送到根部的有機養(yǎng)分減少時，則吸收速度下降，吸收量也減少。根系對營養(yǎng)元素的吸收量還與根域土壤主要營養(yǎng)元素的適宜濃度有關：一般 說來，濃度越高，吸收速度越快，吸收量也越多；也與元素間的平衡關系有關， 一般需氮、磷、鉀最多，而微量元素必不可缺。由于蘋果樹長期在一個地方選擇吸收養(yǎng)分，往往造成主要礦質(zhì)元素貧乏，同時根系分泌物的長期積累，也不利于果樹生長發(fā)育。因此要在補充肥料的同時， 進行必要的土壤改良，為根系吸收養(yǎng)分創(chuàng)造條件。礦質(zhì)元素進入果樹體內(nèi)以后，隨著物候期的變化，供應和運轉中心有幾次變 化，但與果樹生長中心相一致。早春花芽萌動及開花期，養(yǎng)分優(yōu)先供給有花枝條 和花器官；落花后養(yǎng)分供應

39、新梢最多， 而至新梢旺盛生長后期， 開始向短枝運轉， 至花芽分化盛期，向短枝運輸達到顯著程度；從果實膨大到采收，養(yǎng)分主要供應 果實和種子發(fā)育；落葉前，大部分養(yǎng)分回移、貯藏在老枝、老根中，供來年生育 所有。果樹利用和分配營養(yǎng)的這種規(guī)律性，可為制定合理的施肥方案提供依據(jù)。6.2.4 施肥技術1. 基肥?；适且杂袡C肥為主，且較長時期供給樹體多種養(yǎng)分的基礎肥料。 基肥在土壤中逐漸分解，肥效發(fā)揮平穩(wěn)而緩慢，可源源不斷的供給樹體需要的大 量元素和中微量元素。施基肥應突出“熟、早、飽、全、深、勻”的技術要求， 即有機肥要堆漚熟化，時間要早，數(shù)量要足，成分要全，部位要深，攪拌均勻?；史N類以糞肥、廄肥、堆肥

40、、沼肥、復合肥、綠肥和秸稈等有機肥為主， 適量搭配磷肥和少量氮肥。千克肥”；畝產(chǎn) 2000-3000千克的豐產(chǎn)園應達到“每千克果 2.0 千克肥”的標準。 按樹齡計，幼樹畝施優(yōu)質(zhì)有機肥 1000千克以上，過磷酸鈣 25-50 千克，尿素 5-10 千克；初果樹畝施優(yōu)質(zhì)有機肥 1500-2000千克，過磷酸鈣 50-75千克，尿素 15-20 千克；成齡樹畝施優(yōu)質(zhì)有機肥 4000千克以上，過磷酸鈣 150-180千克，尿素 30-40 千克。每一果園的具體施肥量因主栽品種、樹齡、樹勢、掛果量、肥料種類和土 壤肥料水平不同，應參考以上推薦量酌性增減?；适┯梅椒筛鶕?jù)樹齡靈活掌握。有“環(huán)狀溝、條狀

41、溝、放射溝”施法及 全園撒施。2. 追肥土壤追肥。應根據(jù)樹齡、樹勢、產(chǎn)量和土層、土質(zhì)而定，突出“準、巧、適、 淺、勻”的技術要求，即有針對性選準肥，追肥時間宜巧，種類、數(shù)量宜適，部 位宜淺，攪拌均勻。根外追肥。主要是葉面噴肥。將肥液噴布于樹冠，營養(yǎng)物質(zhì)通過葉子、枝干 等的氣孔和角質(zhì)層進入組織內(nèi)，是根外追肥的主要方式7 病蟲害管理綜合防治是有機地利用適當?shù)募夹g和方法， 使病蟲種群數(shù)量保持在經(jīng)濟容許 水平以下， 盡可能降低對生態(tài)系統(tǒng)的副作用， 達到“安全、效佳、經(jīng)濟”的目的。7.1 病害管理7.1.1 蘋果樹腐爛病蘋果樹腐爛病是我國北方蘋果產(chǎn)區(qū)最嚴重的一種枝干病害，尤以西北受害最 重，常造成局部枝

42、干的皮層腐爛、壞死，甚至全樹死亡，是蘋果樹豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、 優(yōu)質(zhì)、延長壽命的主要障礙。腐爛病主要為結果樹，結果后期更易發(fā)病，幼樹、幼苗也可發(fā)病，近年在一 些地區(qū)發(fā)現(xiàn)了果實被害，主要表現(xiàn)為三種類型：潰瘍型、枝枯型、果實型。增強和保持健壯的樹勢，是防治腐爛病的基本措施；抓緊綜合防治是控制腐 爛病的有力措施。噴藥防治 春季萌芽期噴 4-5 波美石硫合劑或吉林八達 20%丁香菌酯懸浮劑150倍涂抹病疤，在 6-8月份腐爛病侵染菌絲大量繁殖擴展之際， 用丁香菌酯 500春季萌芽期噴 5%菌毒清 100倍液或 4%農(nóng)抗 120水劑 200倍液。8-9月當樹體表面潰瘍開始出現(xiàn)時，及時選噴 4%農(nóng)抗 120水劑

43、50 倍液、 5%菌毒清 50 倍液、 菌立滅水乳劑 100 倍液、菌殺特 10倍液或用 10波美石硫合劑涂刷主干、 枝杈和 大枝的基部，要求呈淋洗狀態(tài)（方案二） 。發(fā)病初期，可選用福美胂 50-100 倍涂抹病斑，或凱潤 3000倍噴施（方案三）。及時刮治 從2月上旬至 5月下旬、8月下旬至 9月上旬要及時檢查， 發(fā)現(xiàn)病 疤及時刮治。刮治時要徹底刮凈病部組織，在其周圍刮去 0.5-1 厘米的好皮，病 斑成棱形。在用藥液涂抹病疤。經(jīng)常檢查。適時橋接。7.1.2 蘋果早期落葉病蘋果早期落葉病是蘋果生長期常見的葉部病害， 主要有褐斑、灰斑和輪紋等， 其中紅富士品種以褐斑最重，常造成葉片大量黃化早落

44、。增強樹勢、清除病源、果實套袋、噴藥防治。農(nóng)作措施：合理修剪，保持樹冠內(nèi)通風透光良好，增施有機肥，及時排除果園積水；秋末冬初，清掃園內(nèi)落葉，深埋或銷毀藥劑防治：巴斯夫百泰 1500 倍，巴斯夫翠貝 6000 倍，凱潤 3000 倍，品潤 800 倍，寶麗安。7.1.3 蘋果白粉病蘋果白粉病在我國蘋果產(chǎn)區(qū)各地均有發(fā)生，尤以西北產(chǎn)區(qū)發(fā)生較重。能侵染 各種蘋果屬植物。清除菌源、栽培措施、藥劑防治。藥劑防治可選用萬鄉(xiāng)三唑酮 1500-2000 倍，巴斯夫翠貝 6000倍。春季萌芽期噴布 3-5 波美石硫合劑，顯蕾期或花后噴一次 15%粉銹寧可濕粉 1500-2000倍液，能有效控制白粉病的發(fā)生。7.1

45、.4 蘋果果實輪紋病該病是黃河流域及其以南地區(qū)的很重要病害。提高樹體抗病力、減少病菌、果實套袋、適時噴藥。藥劑防治：巴斯夫百泰 1500 倍，巴斯夫翠貝 5000-6000倍，巴斯夫凱潤 30007.1.5 蘋果炭疽病果面病班初為一褐色小點， 后逐漸擴大為圓形暗褐色干腐狀病斑， 不易戳破， 邊緣清晰，中部凹陷并有黑褐色同心輪紋。增強樹勢、推行果實套袋、進行藥劑保護。藥劑防治：從謝花后開始，結合其它病蟲害的防治，每間隔7-10 天交替噴灑保護性和內(nèi)吸性殺菌劑， 遇到雨季要縮短用藥時間， 可選擇農(nóng)藥的種類：甲托 800 倍，波爾多液、百泰 1500倍，凱潤 3000 倍等。7.2 蟲害管理7.2.

46、1 桃小食心蟲桃小食心蟲是我國北方果區(qū)最常見、最重要的食心蟲之一，近年來，該蟲為 害有加重趨向。農(nóng)業(yè)防治 冬前深翻土壤，將樹盤內(nèi) 10 厘米深的表土埋入施肥溝 30 厘米以 下，能減少越冬基數(shù)。果實套袋誘蛾防治 按 100-1500 米范圍安放性誘劑，誘殺雄蛾藥劑防治 一是地面施藥?？捎?3000 倍液的白僵菌粉進行地面防治。二是樹上噴藥。根據(jù)蟲情測報，當卵果率達 1%-2%寸，選噴Bt乳劑1000倍液、或青蟲 菌6 號1000倍、或 30%桃小靈 2000倍、或菊酯類農(nóng)藥 3000倍。應連噴兩次， 間隔 10-15 天。7.2.2 山楂紅蜘蛛山楂紅蜘蛛又名山楂葉螨，其危害不亞于害蟲，是蘋果為

47、害最普遍、發(fā)生歷 史較久的一種葉螨，是果品生產(chǎn)的大敵。合理用藥，保護天敵狠抓前期防治，猛攻關鍵時期治早治小，可選用新朝陽植物源農(nóng)藥螨意稀釋 200-300 倍進行前期防治。抓緊麥收前防治 收麥前可噴 240g/L 螺螨酯 4000-5000 倍或 5%阿維噠螨靈 4000 倍加 2.5%功夫 3000倍等。麥收后若蟲嚴重，間隔 1 周連續(xù)噴 2 次 0.05-0.1 波美石硫合劑，效果很好。綁草或膠帶誘殺 9月上中旬在樹干距第一主枝 20厘米外用麥草、糜草等軟草擰綁草圈，誘蟲潛入；或涂有不干膠的瓦楞紙帶， 誘殺害蟲，清園時解除燒毀。7.2.3 二斑葉螨發(fā)生特點：一是寄生范圍廣， 食性雜；二是生

48、長快， 繁殖強；三是抗藥力強； 四是多發(fā)生在老園、高密園或生態(tài)環(huán)境復雜的果園。嚴密監(jiān)控蟲情，搞好預測預報。合理用藥，保護天敵。清除果園雜草，綁草誘殺。3 月上中旬蘋果發(fā)芽后噴 95%油乳劑 300 倍加 5%尼索朗乳油 2000 倍液，或 5 波美石硫合劑，樹上、地面均勻噴灑，消滅出蟄螨。 4 月下旬至 5 月上旬蘋果落 花后，噴240g/L螺螨酯4000-5000倍液。6-7月如果未控制為害，可噴0.05波美 石硫合劑，或噴農(nóng)螨丹乳油 1000 倍液。7.2.4 蘋果小卷葉蛾別名東褐帶卷葉蛾、棉褐帶卷葉蛾、茶小卷葉蛾等，在我國蘋果主產(chǎn)區(qū)分布 十分普遍，是蘋果樹最重要的卷葉蛾害蟲。幼蟲卷葉為害，啃食果皮后呈現(xiàn)許多 小坑洼，易引起褐腐病的發(fā)生。人工防治誘殺成蟲 利用黑色燈、糖醋液、性激素誘捕器等，從成蟲羽化始期到盛期 均可誘捕殺卷葉成蟲。藥劑防治 治早治小可選用新朝陽植物源殺蟲劑 1%苦皮滕水乳劑 200-300 倍 液噴