青花菜栽培技術(shù)

1、 一、青花菜對(duì)外界環(huán)境條件的要求一、青花菜對(duì)外界環(huán)境條件的要求 二、青花菜的品種二、青花菜的品種 三、青花菜的栽培季節(jié)三、青花菜的栽培季節(jié) 四、秋冬青花菜的栽培技術(shù)四、秋冬青花菜的栽培技術(shù) （一）溫度（一）溫度 青花菜性喜涼爽，其耐寒力和耐熱力青花菜性喜涼爽，其耐寒力和耐熱力均比花菜強(qiáng)，植株不易受霜害。均比花菜強(qiáng)，植株不易受霜害。發(fā)芽：最低溫度發(fā)芽：最低溫度為23 苗期：苗期：較耐熱、耐寒，莖葉生長(zhǎng)溫度生長(zhǎng)溫度為530，適溫適溫為2022。花球形成和肥大期：花球形成和肥大期：溫度為1224，適適溫溫為1620，溫度超過25，花球失綠變黃，老化松散，低于5，則生長(zhǎng)緩慢。 （二）營(yíng)養(yǎng)（二）營(yíng)養(yǎng) 青

2、花菜需水量較大，青花菜需用肥量較青花菜需水量較大，青花菜需用肥量較多。多。 生育期：生育期：要有充足的充足的氮素氮素營(yíng)養(yǎng) 花球成長(zhǎng)肥大期：花球成長(zhǎng)肥大期：需要一定的一定的磷、鉀磷、鉀， 也需要一些些微量元素微量元素 ，如硼、鎂等。 （三）其他（三）其他 青花菜青花菜喜光喜光，但也耐稍陰環(huán)境。，但也耐稍陰環(huán)境。對(duì)土壤對(duì)土壤要求不嚴(yán)，要求不嚴(yán)，以選擇肥沃、利排水、稍黏的以選擇肥沃、利排水、稍黏的土壤為好。土壤為好。1、根據(jù)、根據(jù)其成熟期成熟期 早熟種早熟種：播種到采收大約是播種到采收大約是90110天左右，要經(jīng)天左右，要經(jīng) 過過16 20處理，處理，4個(gè)星期左右才形成一個(gè)比較好的花球。個(gè)星期左右才

3、形成一個(gè)比較好的花球。 中熟種：中熟種：生長(zhǎng)期是生長(zhǎng)期是110天到天到140天之間，要天之間，要1216之間的溫之間的溫 度，需要度，需要5個(gè)星期左右的時(shí)間才能形成一個(gè)比較好的花球。個(gè)星期左右的時(shí)間才能形成一個(gè)比較好的花球。 晚熟種：晚熟種：生長(zhǎng)期是生長(zhǎng)期是140天以上，要過了冬季，到第二年的天以上，要過了冬季，到第二年的2月月 份或者份或者3月份才能形成花球。月份才能形成花球。 2、根據(jù)其花球顏色、根據(jù)其花球顏色 綠色種綠色種 紫色種紫色種 3、根據(jù)其花蕾狀態(tài)、根據(jù)其花蕾狀態(tài) 緊球種緊球種 疏球種疏球種 散球種散球種 花椰菜毛花球花椰菜散球 （一）秋冬青花菜栽培（一）秋冬青花菜栽培 這是青花

4、菜的主要栽培季節(jié)。這季栽培產(chǎn)量這是青花菜的主要栽培季節(jié)。這季栽培產(chǎn)量高，質(zhì)量?jī)?yōu)，一般是夏播，秋收和初冬收。高，質(zhì)量?jī)?yōu)，一般是夏播，秋收和初冬收。 （二）春青花菜栽培（二）春青花菜栽培 這季栽培難度較大，一般是冬播、春末至初這季栽培難度較大，一般是冬播、春末至初夏收。夏收。 （三）夏青花菜栽培（三）夏青花菜栽培 這季栽培風(fēng)險(xiǎn)大，技術(shù)要求高，一般是春播、這季栽培風(fēng)險(xiǎn)大，技術(shù)要求高，一般是春播、夏收。夏收。 （一）播種育苗（一）播種育苗 1、苗床準(zhǔn)備：、苗床準(zhǔn)備： 苗床地選用地勢(shì)高朗、通風(fēng)涼爽、排灌方便、疏松肥沃、前作不是甘藍(lán)類蔬菜的土地。及時(shí)清除雜草，耕翻炕曬作成高畦，同時(shí)施下基肥。一般每畝用腐熟

5、廄肥15002000公斤，或同量人畜糞尿，外加混合肥20公斤。為防烈日、暴雨危害，畦上搭架蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，或其他遮陰物。 2、播種：、播種： 秋青花菜可利用早熟、中熟品種搭配，于7月上、中、下旬分批播種，1011月就可有青花菜陸續(xù)上市。實(shí)行撒播，注意種子要撒勻，播后細(xì)土蓋種，厚約0.5厘米。 3、苗床管理：、苗床管理： 做好追淡肥、澆水、間苗等工作，以培育壯以培育壯苗。苗。出苗后陸續(xù)拔去過密苗、弱苗、劣苗，保持株距3厘米，同時(shí)結(jié)合追澆稀薄糞尿水。 （二）定植（二）定植 1、整地、施基肥：、整地、施基肥： 定植前整地施好基肥，做成深溝窄廂。一般每畝用堆、廄肥2000公斤、人畜糞尿1000公斤，加過磷酸

6、鈣20公斤、氯化鉀5公斤；或土雜肥4000公斤、復(fù)合肥40公斤，加尿素1015公斤作基肥，土肥混勻。 2、栽植：、栽植： 一般苗齡2530天定植。早熟品種1.2米窄廂栽兩行，株距3540厘米，每畝栽植28003000株；中熟品種1.5米窄廂栽兩行，株距4550厘米，每畝栽植2000株?；蛟缡炱贩N行株距60厘米37厘米，或50厘米40厘米；中熟品種行株距60厘米4550厘米。 （三）田間管理（三）田間管理 1、追肥：、追肥： 一般采收前追肥34次，定植成活后追12次清淡人畜糞尿，每畝并加尿素5公斤?；ㄑ糠只昂螅ㄔ诙ㄖ埠?周左右）重施1次追肥，每畝用人畜糞尿10001500公斤，或硫酸銨1520

7、公斤，或尿素810公斤。再每畝加施過磷酸鈣810公斤、氯化鉀5公斤?，F(xiàn)花蕾后還可用0.3%0.4%濃度尿素液噴葉數(shù)次，每隔7天1次；也可根據(jù)具體情況用0.2%濃度硼砂液、0.2%濃度硫酸鎂液、0.1%濃度硫酸錳液根外噴施。主花球采收后，立即追肥，每畝施用尿素78公斤，以促側(cè)花球的形成。 2、灌水：、灌水： 定植后充分澆水（稱定根水），成活后至封壟（封行）前，菜株隨著逐漸長(zhǎng)大，需水量也逐漸增多，要注意保持土壤濕潤(rùn)。特別是花芽分化前后和花球肥大期間，土壤不能干燥，不能缺水，必須適當(dāng)澆水。水分不足，會(huì)提早現(xiàn)蕾，出現(xiàn)小花球。水分過多也不好。如田間積水，濕度過大，或時(shí)干時(shí)濕，都會(huì)造成花球松散，且易發(fā)?。?/p>

8、黑腐?。９喔冉Y(jié)合追肥進(jìn)行，必要時(shí)要單獨(dú)灌溉。采收前不再澆水，以免花球腐爛。采收后又進(jìn)行灌水，以滿足側(cè)花球生長(zhǎng)需要。 3、中耕：、中耕： 定植后至封壟前進(jìn)行中耕除草23次。一般結(jié)合追肥、灌水和大雨后進(jìn)行，防止土壤板結(jié)和雜草生長(zhǎng)。中耕宜淺，深35厘米。中耕時(shí)結(jié)合中培土，可加強(qiáng)菜株穩(wěn)固。 4、植株調(diào)整：、植株調(diào)整： 主要是去、留側(cè)枝工作。當(dāng)主莖長(zhǎng)達(dá)1215厘米時(shí)，留34個(gè)側(cè)枝，除去多余側(cè)枝、腋芽，使養(yǎng)分集中，主、側(cè)花球生長(zhǎng)有序。5、病蟲害防治、病蟲害防治青花菜主要病蟲害有霜霉病、菌核病、軟腐病及菜螟、菜青蟲、蚜蟲等。（1）病害）病害 1）霜霉?。┧共?癥狀表現(xiàn)：癥狀表現(xiàn)：屬真菌病害，在花球發(fā)育過

9、程表現(xiàn)較明顯，老葉先發(fā)病，然后蔓延至幼葉，發(fā)病初期出現(xiàn)缺綠，葉片變黃的現(xiàn)象。干燥時(shí)葉片干枯，潮濕時(shí)葉背面出現(xiàn)霉層。 防治方法：防治方法：選擇抗病性強(qiáng)的品種。避免連作，土壤應(yīng)深翻曬白，并施人適量石灰改良。發(fā)病初期及時(shí)用70%的代森錳鋅可濕性粉劑600800倍液，或甲霜靈400600倍液進(jìn)行噴霧。采收前1015天停止使用農(nóng)藥。 感病品種在花球生長(zhǎng)初期遇連續(xù)5天以上陰雨天氣和10以上溫度，即需噴藥防治?？蛇x用50%安克（世耕）可濕性粉劑2000倍（安全間隔期10天），或80%必備可濕性粉劑600倍（安全間隔期20天）噴霧，57天噴一次，連續(xù)噴2次。 2）菌核?。┚瞬?癥狀表現(xiàn)：癥狀表現(xiàn)：為真菌性病

10、害，在花蕾收獲前后發(fā)生，常為害莖基部，引起根基迅速腐爛。 防治方法：防治方法：避免連作三年以上；種植前一個(gè)月，用氯化鈣處理土壤，可以收到防治效果；發(fā)現(xiàn)病株，立即拔出燒毀；發(fā)病初期用75%五氯硝苯可濕性粉劑500倍液撒噴于莖基部。也可在花球發(fā)病初（多雨天）用50%撲海因（秀安）可濕性粉劑1000倍（安全間隔期10天）或50%速克靈可濕性粉劑1500倍（安全間隔期10天）噴霧，隔57天防治1次，連續(xù)2次。 3）軟腐病）軟腐病 癥狀表現(xiàn)：癥狀表現(xiàn)：屬細(xì)菌病害，西蘭花生長(zhǎng)后期遇較多雨水時(shí)易發(fā)生。病斑呈水漬狀，逐漸軟化腐敗，產(chǎn)生臭味；病菌從根、莖、葉的傷口侵入。 防治方法：防治方法：避免與十字花科蔬菜，

11、特別是與甘藍(lán)類、白菜類連作。加強(qiáng)田間管理，培育壯苗。避免傷害，注意雨后排水。發(fā)病初期及時(shí)噴灑硫酸鏈霉素，或72%的農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑30004000倍液，或新植霉素4000倍液。移栽成活后用80%必備可濕性粉劑600倍噴霧。隔710天防治1次，連續(xù)23次，結(jié)球后停止用藥。（2）蟲害）蟲害 1）小菜蛾）小菜蛾 癥狀表現(xiàn)：癥狀表現(xiàn)：初齡幼蟲僅能取食葉肉，留下透明表皮，34齡幼蟲可將菜葉食成孔洞，嚴(yán)重時(shí)全葉被食成網(wǎng)狀。 防治方法防治方法：發(fā)病初期用黑光燈誘殺成蟲。還可用蘇云金桿菌制劑5001000倍液進(jìn)行噴灑，或用50%的辛硫磷乳油10002000倍液進(jìn)行噴霧。采收前10天停止使用農(nóng)藥。在911月

12、，每株有蟲量12頭用藥防治（具體時(shí)間由測(cè)報(bào)確定），選用5%抑太保乳油1200倍（安全間隔期10天）或2.5%菜喜水劑1000倍(安全間隔期10天)或5%卡死克乳油1200倍(安全間隔期10天)加99%綠穎400倍噴霧,兼治菜青蟲。最后一次用藥嚴(yán)格遵守安全間隔期。 2）菜青蟲）菜青蟲 癥狀表現(xiàn)：癥狀表現(xiàn)：幼蟲啃食葉肉，只剩一層透明的表皮，重則僅剩葉脈，危害花球時(shí)容易發(fā)生軟腐病，蟲糞還會(huì)污染花球，降低商品價(jià)值。 防治方法：防治方法：發(fā)病初期及時(shí)用Bt乳液，或青蟲菌6號(hào)液劑500800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊酯乳油30004000倍液進(jìn)行噴灑。如噴后遇雨應(yīng)補(bǔ)噴。采收前

13、10天停止使用農(nóng)藥。 3）蚜蟲）蚜蟲 癥狀表現(xiàn)：癥狀表現(xiàn)：被害植株嚴(yán)重失水，卷縮、變黃、扭曲畸形，菜蚜危害還可引發(fā)煤煙病及傳播病毒病。 防治方法：防治方法：在西蘭花田間設(shè)置黃板誘蚜，黃板每畝8塊。掛銀灰色膜條避蚜，膜寬1223厘米，高1米以下。發(fā)病初期及時(shí)用40%的樂果1000倍液，或80%的敵敵畏乳油10002000倍液進(jìn)行噴霧。采收前15天停止使用農(nóng)藥。定植11月份，在株害率10%以上時(shí)用藥防治。選用70%艾美樂水分散粒劑15000倍（安全間隔期20天）或3%莫比朗乳油1500倍（安全間隔期20天），加99%綠穎400倍噴霧，最后一次用藥要嚴(yán)格遵守安全間隔期。（3）生理性病害）生理性病害 缺硼病缺硼病 癥狀表現(xiàn)：癥狀表現(xiàn)：此病為土壤中缺少硼素所引起的病害。因青花菜對(duì)硼素的需量較多，故易發(fā)生此病，發(fā)病時(shí)植株生長(zhǎng)，心葉的葉緣向內(nèi)萎縮枯干，莖部容易發(fā)生橫裂而形成孔洞，嚴(yán)重時(shí)葉柄也橫裂，植株生育初期頂芽即枯死，花蕾變褐，使產(chǎn)量大減，品質(zhì)變劣。 防治方法：防治方法：可直接施用硼素，一般是使用硼砂（含硼量11.35%），用量應(yīng)視土壤中所含水溶性硼素量而不同，一般每畝用量為0.50.75公斤。硼砂可作基肥用。也可作追肥用。作為追肥用，可溶解于水中（約稀釋400倍，可先用溫水溶解后，再加冷水稀釋），灌灑在根部近傍土壤中。如在生育期中發(fā)現(xiàn)缺硼，應(yīng)用0.4%0.5%硼砂水溶液噴施葉面.每隔57