青島版五年制科學(xué)五年級上冊食物到哪里去了課件

1、消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)消化道：消化道：消化腺消化腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門外消化腺：肝臟、胰腺外消化腺：肝臟、胰腺內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺、唾液腺內(nèi)消化腺：腸腺、胃腺、唾液腺 一、消化系統(tǒng)的組成和功能一、消化系統(tǒng)的組成和功能消消化化道道消消化化腺腺二、食物在消化系統(tǒng)中的變化二、食物在消化系統(tǒng)中的變化u1. 1.饅頭在口腔中的變化饅頭在口腔中的變化問題問題: : 饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關(guān)? ? 饅頭變甜是否與唾液有關(guān)饅頭變甜是否與唾液有關(guān)? ? 探究實驗探究實驗聰明的你們得聰明的你們得出的結(jié)論是什出的結(jié)論是什么呢么呢? ?將將3

2、3支試管放入支試管放入3737左右的溫水中左右的溫水中,510,510分鐘后取出后各加入分鐘后取出后各加入2 2滴碘液滴碘液, ,搖勻。觀察各試管中的顏色變化。搖勻。觀察各試管中的顏色變化。a饅頭饅頭碎屑碎屑+ 2毫升毫升唾液唾液充分充分攪拌攪拌b饅頭饅頭碎屑碎屑+ 2毫升毫升清水清水充分充分攪拌攪拌c塊狀塊狀饅頭饅頭+ 2毫升毫升唾液唾液不攪拌不攪拌(1)(2)(3)（1 1）管內(nèi)顏色最淺，）管內(nèi)顏色最淺，通過攪拌、加唾液，通過攪拌、加唾液，饅頭中的淀粉分解饅頭中的淀粉分解成麥芽糖成麥芽糖（2 2）管內(nèi)顏色最深，）管內(nèi)顏色最深，通過攪拌、加清水，通過攪拌、加清水，饅頭中的淀粉基本饅頭中的淀粉

3、基本沒有分解沒有分解（3 3）管內(nèi)顏色比（）管內(nèi)顏色比（1 1）管深，比（管深，比（2 2）管淺。）管淺。無切碎、無攪拌、加無切碎、無攪拌、加唾液，唾液，饅頭中的淀粉饅頭中的淀粉沒有充分分解沒有充分分解 結(jié)論結(jié)論 饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌饅頭變甜與唾液的分泌以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。都有關(guān)系。 u2.2.膽汁的作用膽汁的作用膽汁中不含消化酶膽汁中不含消化酶, ,對脂肪能起到對脂肪能起到乳化乳化作用。作用。你們觀察到什么現(xiàn)象了呢你們觀察到什么現(xiàn)象了呢? ?(1)(2)1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴膽汁滴膽汁搖勻搖勻1毫升毫升 花生油花生油+ 5滴水滴水搖勻搖勻? ?消化消化 食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，食物中的蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪不溶于水，必須在消化道內(nèi)分解成簡單的能溶于必須在消化道內(nèi)分解成簡單的能溶于水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，水的營養(yǎng)物質(zhì)，才能被消化道壁吸收，這一過程叫做這一過程叫做消化消化。三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收三、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收 小腸內(nèi)表面有許多環(huán)行小腸內(nèi)表面有許多環(huán)行的皺襞，皺襞表面有的皺襞，皺襞表面有許多小腸絨毛，許多小腸絨毛，大大大大增加了小腸的內(nèi)表面增加了小腸的內(nèi)表面積積。