第二章植物的營(yíng)養(yǎng)成分

1、第二章 植物的營(yíng)養(yǎng)成分【教學(xué)目標(biāo)】1、掌握植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素判斷標(biāo)準(zhǔn)和種類。2、掌握植物對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收及根外營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和注意事項(xiàng)。 3、了解營(yíng)養(yǎng)元素的生理作用 。 4、了解營(yíng)養(yǎng)元素的缺素癥及其診斷?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】1、掌握植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素判斷標(biāo)準(zhǔn)和種類。 2、掌握植物對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收及根外營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和注意事項(xiàng)?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】 掌握植物對(duì)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收及根外營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和注意事項(xiàng)。【教學(xué)方法】 項(xiàng)目引導(dǎo)教學(xué)法【教學(xué)過程】復(fù)習(xí)回顧：我們?cè)诘谝徽聦W(xué)習(xí)了土壤的概念及組成，土壤的力學(xué)性質(zhì)和耕性，土壤肥力。導(dǎo)入新課：我們都知道，有收無收在于水，收多收少在于肥。第三章我們開始學(xué)習(xí)合理施肥。要合理施肥就需要知道植物都需

2、要哪些營(yíng)養(yǎng)元素。 什么是營(yíng)養(yǎng)?什么是營(yíng)養(yǎng)元素？ 營(yíng)養(yǎng)：植物從外界環(huán)境中吸取所需的物質(zhì)，以維持其生長(zhǎng)和生命活動(dòng)的作用稱為營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)元素：植物所需的化學(xué)元素也成為營(yíng)養(yǎng)元素。第一節(jié) 植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素一、植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素：1、 判斷植物必需的營(yíng)養(yǎng)元素有三條標(biāo)準(zhǔn)： （1）對(duì)所有植物完成生活周期是必不可少的。（2）其功能不能由其他元素代替，缺乏時(shí)會(huì)表現(xiàn)出特有的癥狀。（3）對(duì)植物起直接營(yíng)養(yǎng)作用。2、植物必須的營(yíng)養(yǎng)元素有16種：碳c；氫h；氧o；氮n；磷p；鉀k；鈣ca；鎂mg；硫s；鐵fe；硼b；錳 mn；銅cu；鋅 zn；鉬mo；氯cl。大量元素：占干重千分之幾以上 c、h、o、n、p、k微量元素：萬

3、分之幾以下 fe、b、mn、cu、zn、mo、cl中量元素：ca、mg、s各元素對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)和生理功能都是同等重要的，不可相互代替。3、肥料三要素 在植物必需營(yíng)養(yǎng)元素中，植物對(duì)氮、磷、鉀三種元素的需要量多，而土壤中一般含量都很低，常通過施肥補(bǔ)充才能滿足植物營(yíng)養(yǎng)的需要，故稱為肥料三要素。二、植物礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的吸收1、植物吸收養(yǎng)分的形態(tài): 離子態(tài)：陽離子、陰離子 分子態(tài)：二氧化碳、尿素2、植物根部營(yíng)養(yǎng) （1）土壤養(yǎng)分向根表遷移的途徑： 土壤中養(yǎng)分離子向根表遷移，一般有三種途徑：截獲、質(zhì)流、擴(kuò)散 （2）根系吸收養(yǎng)分的形式：被動(dòng)吸收：不消耗能量主動(dòng)吸收：消耗能量，有選擇性3、根外營(yíng)養(yǎng)：植物不僅通過根系吸收養(yǎng)

4、分，還可通過莖、葉來吸收養(yǎng)分，主要是通過葉面吸收，因此根外營(yíng)養(yǎng)又稱作葉部營(yíng)養(yǎng)。根外營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)：（1）直接供應(yīng)養(yǎng)分，減少土壤養(yǎng)分固定 （2）吸收速率快，能及時(shí)滿足植物的營(yíng)養(yǎng)需要（3）能影響植物代謝活動(dòng)（4）是經(jīng)濟(jì)有效施用微肥和補(bǔ)施大量元素肥料的手段根外營(yíng)養(yǎng)應(yīng)注意的事項(xiàng) ：（1）雙子葉植物比單子葉植物施用效果好，單子葉植物噴肥時(shí)，溶液中可加少量濕潤(rùn)劑，或適當(dāng)加大溶液濃度，并盡量噴于葉的背面。（2）在下午4時(shí)以后無風(fēng)晴天噴施。 （3）對(duì)于p、cu、fe、ca等移動(dòng)性差的元素要噴在新葉上，并增加次數(shù)。 （4）噴陽離子溶液調(diào)到微堿性，陰離子調(diào)到弱酸性，利于吸收。 （5）盡量選擇植物吸收快的肥料（如尿素）

5、用于葉面噴施。4、植物養(yǎng)分離子間的相互關(guān)系 拮抗作用：一種養(yǎng)分的存在抑制植物對(duì)另一種養(yǎng)分的吸收。如：ca與mg、k與fe、p與zn、p與n、p與cl。 協(xié)同作用：一種離子的存在幫助和促進(jìn)植物對(duì)其他離子的吸收或相互促進(jìn)吸收的作用。如：p與k、n與p、n與k三、主要營(yíng)養(yǎng)元素的生理作用1、植物必須的營(yíng)養(yǎng)元素在植物生長(zhǎng)發(fā)育中的功能： （1）構(gòu)成植物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)、貯藏物質(zhì)和生活物質(zhì) （2）在植物新陳代謝中起催化作用 （3）參與植物體物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與運(yùn)輸2、fe影響葉綠素的形成，促進(jìn)根瘤菌形成；cu是葉綠體蛋白質(zhì)體藍(lán)素的成分；zn參與生長(zhǎng)素合成；mo是固氮酶和硝酸還原酶的組成成分；b促進(jìn)花粉萌發(fā)和花粉管生長(zhǎng)；

6、cl對(duì)植物氣孔有調(diào)節(jié)作用。各元素對(duì)植物營(yíng)養(yǎng)和生理功能都是同等重要的，不可相互代替。四、植物營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥及其診斷：1、植物營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥缺b棉花蕾而不花，甜菜、蘿卜心腐病，蘋果縮果病 缺zn玉米白苗病、水稻矮縮病，果樹小葉病 缺mo柑橘黃斑病 缺mn煙草花葉病、燕麥灰斑病、甜菜黃斑病。 缺fe果樹梢枯、失綠病 缺cu果樹頂枯病、開墾病2、植物營(yíng)養(yǎng)元素缺乏癥的診斷（1）形態(tài)診斷：新生部位： fe、mn、 b、mo、cu、ca、s 老葉：n、p、k、mg、zn缺zn葉片葉脈間失綠，出現(xiàn)棕褐色斑點(diǎn)缺fe葉脈間失綠，但葉片呈黃白色（2）根外噴施診斷：0.1%0.2%（3）化學(xué)診斷：土壤化學(xué)診斷和植株化

7、學(xué)診斷第二節(jié) 植物的氮素營(yíng)養(yǎng)一、生理功能：氮是蛋白質(zhì)、核酸、磷脂、多種酶和輔酶、葉綠素以及生長(zhǎng)素、細(xì)胞分裂素等激素的組分； 在各種細(xì)胞及細(xì)胞器的形成和生長(zhǎng)、植物細(xì)胞的各種代謝過程、光合作用及能量代謝以及細(xì)胞的伸長(zhǎng)和分裂方面具有重要的作用 1、氮缺乏外觀表現(xiàn)整株：植株矮小，瘦弱。 葉片：細(xì)小直立，葉色轉(zhuǎn)為淡綠色、淺黃色、乃至黃色，從下部老葉開始出現(xiàn)癥狀。 葉脈、葉柄：有些作物呈紫紅色。 莖：細(xì)小，分蘗或分枝少，基部呈黃色或紅黃色。 花：稀少，提前開放。種子、果實(shí)：少且小，早熟，不充實(shí)。根：色白而細(xì)長(zhǎng)，量少，后期呈褐色。2. 氮過量 (1) 外觀表現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)體徒長(zhǎng)，貪青遲熟；葉面積增大，葉色濃綠，葉片

8、下披互相遮蔭；莖稈軟弱，抗病蟲、抗倒伏能力差；根系短而少，早衰；(2) 作物例子禾谷類：無效分蘗增加；遲熟，秕粒多；葉菜類：水分多，不耐貯存和運(yùn)輸；體內(nèi)硝酸鹽含量增加；麻類：纖維量減少，纖維拉力下降；蘋果樹：枝條徒長(zhǎng)，花芽分化不充足；易發(fā)生病蟲害；果實(shí)不甜，著色不良，晚熟。第三節(jié) 植物的磷素營(yíng)養(yǎng)一、生理功能：磷：在生物膜形成、細(xì)胞分裂及遺傳信息傳遞，能量轉(zhuǎn)換和核酸合成，淀粉的合成，光合作用，氮素代謝及脂肪代謝中起重要的作用,能提高作物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性（抗旱、抗寒能力），提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)（一）磷素缺乏癥植株生長(zhǎng)遲緩，矮小、瘦弱、直立，分蘗或分枝少；花芽分化延遲，落花落果多；多種作物莖葉呈紫紅色

9、，水稻等葉色暗綠；癥狀從莖基部開始。（二）磷素過多無效分蘗增加、早衰，造成鋅、鐵、錳的缺乏等；苗期時(shí)植株矮小，因?yàn)樘妓衔锎x受阻，植物體內(nèi)易形成花青素，如玉米的莖常出現(xiàn)紫紅色癥狀；缺磷導(dǎo)致作物植株矮小，禾谷類作物分蘗減少，葉色暗綠，遲熟；缺磷導(dǎo)致成熟期禾谷類作物籽粒退化較重，如玉米禿尖。第四節(jié) 植物的鉀素營(yíng)養(yǎng)一、鉀的作用1、 促進(jìn)碳水化合物的合成 鉀不足時(shí)，植株內(nèi)糖、淀粉水解為單糖；鉀充足時(shí)，活化了淀粉合成酶，單糖向合成蔗糖、淀粉方向進(jìn)行。 鉀能促使糖類向聚合方向進(jìn)行，對(duì)纖維的合成有利。施鉀肥對(duì)棉、麻等纖維類作物有重要作用。2、 促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)輸 鉀能促進(jìn)光合產(chǎn)物向貯藏器官的運(yùn)輸，使各組

10、織生長(zhǎng)發(fā)育良好。3、協(xié)調(diào)“源”與“庫”的相互關(guān)系4、促進(jìn)植物經(jīng)濟(jì)用水參與細(xì)胞滲透調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)根系對(duì)水分的吸收。 鉀離子以高濃度累積在細(xì)胞中，因此，細(xì)胞壁滲透壓增大，水分便從低濃度的土壤溶液中向高濃度的根細(xì)胞中移動(dòng)，直至滲透壓和膨壓達(dá)到平衡為止。膨壓是細(xì)胞擴(kuò)張的動(dòng)力，它從細(xì)胞內(nèi)為細(xì)胞壁的延伸或細(xì)胞分裂提供必需的壓力。5、促進(jìn)有機(jī)酸的代謝 鉀參與植物體內(nèi)氮的代謝，木質(zhì)部運(yùn)輸中鉀離子是硝酸根離子的主要陪伴離子。當(dāng)硝酸根離子被還原為氨后，鉀與蘋果酸根結(jié)合為蘋果酸鉀，并可重新轉(zhuǎn)移到根部。6、增強(qiáng)作物的抗逆性鉀有多方面的抗逆功能，它能增強(qiáng)作物的抗旱、抗高溫、抗寒、抗病、抗鹽、抗倒伏等的能力，從而提高其抵

11、御外界惡劣環(huán)境的忍耐能力。這對(duì)作物穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)有明顯作用。二、 不足時(shí)的癥狀表現(xiàn)： 1、缺乏時(shí)癥狀首先表現(xiàn)在老葉上；葉尖或葉緣發(fā)黃，變褐、焦枯似灼燒狀，葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)或斑塊，但主脈附近仍為綠色；缺鉀加劇時(shí)癥狀沿葉緣向葉基部發(fā)展，整葉變棕色至干枯；有的作物缺鉀時(shí)葉面皺縮不平。果樹缺鉀果小易裂果，著色不良，含糖量低，味酸，熟前落果重，抗逆性差。 2、禾谷類作物缺鉀時(shí)，先在下部葉片上出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，嚴(yán)重缺鉀時(shí)新葉也會(huì)出現(xiàn)這樣的癥狀，然后枯黃，癥狀由下至上發(fā)展。水稻缺鉀易出現(xiàn)胡麻葉斑病的癥狀，發(fā)病植株新葉抽出困難，抽穗不齊。根量少，呈黑褐色。3、玉米缺鉀時(shí)，所形成的果穗尖端呈空粒，如能夠形成籽粒也不充

12、實(shí)，淀粉含量低。4、鉀對(duì)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的影響鉀充足，不但能使作物產(chǎn)量增加，而且可以改善作物品質(zhì)。三、過剩時(shí)癥狀表現(xiàn)： 果樹鉀過量時(shí)表現(xiàn)為果肉松軟，耐貯性差，枝條不充實(shí)，抗寒性差；降低植株對(duì)鎂和鈣的吸收，出現(xiàn)缺鎂及缺鈣癥狀。 第五節(jié) 植物的中量元素營(yíng)養(yǎng) 一、植物的鈣素營(yíng)養(yǎng) 1、植物體內(nèi)鈣的含量  一般為干物質(zhì)重的0.53%作物種類：豆科植物、甜菜等需鈣較多，而禾谷類作物需鈣較少鈣生植物>避鈣植物雙子葉植物>單子葉植物 器官：一般地上部比較多，根部較少，老葉較多，果實(shí)、籽粒較少 土壤鈣含量：土壤交換性鈣含量>10mol/kg時(shí)，作物通常不缺

13、鈣 2、 植物體內(nèi)鈣的形態(tài) 在植物組織的細(xì)胞中，鈣通常以游離ca2+形態(tài)存在，鈣也可與陰離子（羧基，磷酸根，羥基）形成草酸鹽、磷酸鹽等形態(tài)沉淀于液泡中種子中，鈣以植素的形態(tài)存在在細(xì)胞壁中，鈣以果膠酸鈣的形態(tài)存在。 3、鈣的功能（1）鈣能調(diào)節(jié)介質(zhì)的生理平衡中和作物代謝過程中所形成的有機(jī)酸調(diào)節(jié)植物體內(nèi)ph值 （2）穩(wěn)定生物膜鈣能與生物膜表面的磷脂分子結(jié)合，在維持膜的結(jié)構(gòu)和功能上起重要作用（3）參與細(xì)胞壁的形成鈣是細(xì)胞壁中果膠酸鈣的成分，影響細(xì)胞壁的形成（4）降低原生質(zhì)的分散度促使原生質(zhì)濃縮，增強(qiáng)原生質(zhì)的粘滯性，減少根中陽離子外滲（5）鈣作為第二信使

14、，通過次級(jí)受體，如鈣調(diào)素和鈣調(diào)蛋白等調(diào)節(jié)植物體內(nèi)許多復(fù)雜的生理過程 4、鈣的吸收  植物體內(nèi)較高的鈣離子濃度與植物生長(zhǎng)介質(zhì)中鈣離子濃度較高有關(guān)，而與植物根細(xì)胞的吸收機(jī)制無關(guān)。植株吸收鈣離子的數(shù)量受器官中陽離子代換量和草酸含量的影響。鈣離子的吸收速率通常低于鉀離子。 鈣離子的吸收速率低是因?yàn)殁}離子只能被沒有發(fā)生木栓化的根尖吸收。 5、鈣的運(yùn)輸  盡管植株頂端的呼吸作用遠(yuǎn)低于下部老葉片，但是鈣離子通常優(yōu)先向地上部的頂端輸送。植株向下運(yùn)輸鈣離子的速度非常慢，因?yàn)轫g皮部中的鈣離子濃度很低，植株通過韌皮部液體獲得鈣離子的器官，其鈣離子的濃度遠(yuǎn)低于葉片中鈣

15、離子的濃度，植株體內(nèi)的鈣離子一旦在老葉片中沉淀，就不會(huì)再向植株生長(zhǎng)點(diǎn)運(yùn)輸了。 6 、植物對(duì)鈣的反應(yīng) (1)植株缺鈣癥狀植株矮小，生長(zhǎng)點(diǎn)或根尖易粘連彎曲；分生組織生長(zhǎng)受到抑制。缺鈣植株的頂芽、側(cè)芽、根尖等分生組織首先出現(xiàn)缺素癥；幼葉蜷曲變形，失綠，缺鈣程度加重，葉緣出現(xiàn)壞死；缺鈣導(dǎo)致細(xì)胞壁溶解，使組織變軟。自然土壤不易缺鈣，通常發(fā)生在人工培養(yǎng)的環(huán)境中。 (2)鈣不足導(dǎo)致的植株失調(diào) 蘋果：苦痘病，木栓病，水心??；西紅柿，西瓜；馬鈴薯和辣椒：臍腐??； 芹菜：黑心?。缓}卜：空洞??；櫻桃：硬化與開裂病；卷心菜，萵苣，大白菜：葉焦病。 

16、;(3) 導(dǎo)致缺鈣的原因 過量施氮：鉀，銨，鎂的離子競(jìng)爭(zhēng)；缺硼；過度修剪；收獲量過大（如果樹）； 氣候原因：濕度過大或干旱 土壤因素：水浸土壤，鹽分高，氣性差，低溫。 二、植物鎂素營(yíng)養(yǎng)1、植物體內(nèi)mg的含量 植物體內(nèi)鎂的含量：干物重的0.05-0.7%  作物種類：豆科植物和谷類作物器官：種子莖稈和葉片根系 成熟葉片中的含量：0.2-0.25% 2、植物體內(nèi)鎂的形態(tài) 70% 的鎂是可擴(kuò)散的，并且與有機(jī)物或無機(jī)物結(jié)合在一起，例如蘋果酸。 在葉片中與葉綠素結(jié)合在一起與非

17、擴(kuò)散陰離子如羧基，磷?；Y(jié)合 在谷物種子中以植酸鹽形式儲(chǔ)存。3、鎂的吸收與運(yùn)輸 鎂向根系的移動(dòng) （1）鎂主要通過質(zhì)流供應(yīng)給根系 （2）與鈣相比，根系截獲提供的鎂離子要少得多 3.1 鎂的吸收 （1）鎂通過根系以離子態(tài)被吸收。 （2）鎂的吸收是被動(dòng)吸收（協(xié)助擴(kuò)散）。 （3）酸性土壤上，鎂離子的吸收通常很低(受到h+的拮抗) 。（4） 當(dāng)介質(zhì)中其它陽離子含量很大時(shí)，鎂離子的吸收受到抑制，尤其是k+和nh4+ 。（5）作物體內(nèi)k/mg > 8 時(shí)

18、，易缺鎂，ca/mg2時(shí)，作物易減產(chǎn) 3.2鎂的運(yùn)輸1、鎂從根系向地上部的運(yùn)輸受到k+和ca2+的控制。 2、鎂在韌皮部移動(dòng)性很強(qiáng)，因此可以從老葉轉(zhuǎn)移到幼葉或植株頂端。3、增加鉀的供給，對(duì)植物不同器官鎂離子濃度的影響不同。鉀離子促進(jìn)鎂向果實(shí)和儲(chǔ)藏器官中運(yùn)輸 4. 鎂的功能 (1) 葉綠素的成分 鎂位葉綠素的中心原子，1020%的鎂存在于葉綠體內(nèi)。(2) 鎂是多種酶的活化劑幾乎所有的磷酸化酶、激酶、烯醇酶等都需要mg2+來活化，促進(jìn)光合作用。 (3)  促進(jìn)脂肪合成mg2+通過活化atp

19、和輔酶a形成乙酰輔酶a促進(jìn)脂肪的合成。(4)  促進(jìn)氮的代謝 活化谷氨酰胺合成酶和肽合成酶，促進(jìn)谷氨酰胺和蛋白質(zhì)合成；促進(jìn)果實(shí)中維生素a和維生素c合成,改進(jìn)果品品質(zhì)。 5、缺鎂癥狀（1）對(duì)于雙子葉植物，多數(shù)植物的主要癥狀是脈間黃化 極度缺鎂時(shí)葉脈間出現(xiàn)壞死 （2）葉片會(huì)出現(xiàn)萎蔫狀態(tài)，葉片變硬易碎。有些植物，葉片會(huì)提早脫落 缺鎂癥狀先出現(xiàn)在老葉 （3）谷物和單子葉植物的缺鎂癥狀通常不一樣 （4）基部的老葉先出現(xiàn)由于葉綠素積累出現(xiàn)深綠色斑點(diǎn)，與葉片淺黃色的背景呈鮮明對(duì)比 （5）繼續(xù)缺乏則導(dǎo)致葉片失綠

20、并呈條紋狀。葉尖出現(xiàn)壞死。 6、鎂過量 （1）鎂過量不會(huì)對(duì)植物或其它生物產(chǎn)生毒害作用，過量的鎂存貯在植物細(xì)胞的液泡中。（2）過高的鎂或減少其它陽離子如鉀離子的吸收. 三、植物的硫素營(yíng)養(yǎng) 1、硫的含量 通常為干重的0.10.5%（與磷在同樣的數(shù)量級(jí)） 谷物（小麥，玉米）需硫量5-20kg s/ha  飼草（苜蓿）需要10-35kg s/ha  十字花科、百合科、豆科等作物需硫較多 作物各器官中硫的分布是種子中較多，莖桿中較少 2硫的吸收  硫通過根

21、系主要以無機(jī)態(tài)的硫酸鹽形式被吸收  主動(dòng)吸收, h+/ so42- 協(xié)同運(yùn)輸或oh-/ so42- 對(duì)向運(yùn)輸 二氧化硫和硫化氫還可以通過葉片吸收  3硫的運(yùn)輸  硫在植物體內(nèi)是一種相對(duì)不易移動(dòng)的元素； s不從老葉向幼葉遷移，因此缺硫先出現(xiàn)在幼葉。 4 植物體內(nèi)硫的功能 硫是植物需求量相對(duì)較大的植物（與p，ca，mg相近，少于n和k）(a)是必需氨基酸半胱氨酸和蛋氨酸的成分 半胱氨酸和蛋氨酸是合成蛋白質(zhì)的主要氨基酸。植物體內(nèi)90%的硫貯存于蛋白質(zhì)中

22、 n/s 20 時(shí)可導(dǎo)致： 1）蛋白質(zhì)合成減弱； 2)水解加強(qiáng)； 3）非蛋白氮的積累； 4）動(dòng)物不能有效利用飼草中的氮素； 5）降低了農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；(b)是固氮酶中的鉬鐵蛋白和鐵蛋白兩個(gè)組分中的成分，施用硫肥能增加豆科作物固氮量(c)是一些生理活性物質(zhì)的成分，如coa (d) 巰基是一些蛋白質(zhì)中重要的基團(tuán)，在光合、固氮、硝酸還原和硫酸還原中有重要作用。 (e)硫是鐵氧還蛋白的組分，鐵氧還蛋白在co2的還原和no3- 還原過程中有重要作用 。(2)調(diào)節(jié)氧化還原過程 

23、;半胱氨酸和胱氨酸的相互轉(zhuǎn)化，能調(diào)節(jié)作物體內(nèi)的氧化還原過程。 (3)  硫能夠形成二硫鍵，對(duì)于穩(wěn)定蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)有重要作用，可通過影響麥谷蛋白的含量而影響面粉的烘焙質(zhì)量。 (4) 硫不是葉綠素的成分，但影響葉綠素的合成。 (5) 硫脂化合物在人類營(yíng)養(yǎng)和制藥業(yè)有特殊的作用。5、缺硫癥狀 (1)  缺硫可導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成受阻，硝酸鹽還原受阻， 缺硫植株體內(nèi)有機(jī)氮與有機(jī)硫比值較高。 (2) 缺硫時(shí)蛋白質(zhì)合成受阻導(dǎo)致失綠癥，其外觀癥狀與缺氮很相似，但缺硫癥狀先出現(xiàn)于幼葉。

24、60;(3) 缺硫?qū)е轮仓晟L(zhǎng)緩慢，成熟延遲，植株僵化，莖桿細(xì)，整株失綠。 (4) 植株幼苗易僵化，新葉失綠黃化；老葉出現(xiàn)紫紅色斑；禾谷類植物缺硫，結(jié)實(shí)率低。 6. 硫過量 (1) so42-濃度過高不會(huì)對(duì)植株直接產(chǎn)生危害，但是可影響鹽堿土中可溶性鹽含量。 (2) 大氣中so2 濃度過高可對(duì)植株產(chǎn)生傷害， so2 的毒害主要表現(xiàn)在葉片壞死。 雨可破壞云杉針葉表皮的蠟質(zhì)層（云杉）。第六節(jié) 植物的微量元素營(yíng)養(yǎng)一、鐵1. 生理功能：葉綠素合成所必需； 參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)和電子傳遞； 參與核酸和蛋白質(zhì)代謝； 還與碳水化合物、有機(jī)酸和維生素的合成有關(guān)。2. 失調(diào)癥：缺乏癥：頂端或幼葉失綠黃化，由脈間失綠發(fā)展到全葉淡黃白色； 果樹“黃葉病”；花卉、蔬菜幼葉脈間失綠黃化或白化；禾本科葉片脈間失綠呈條紋花葉。 中毒癥狀：水稻亞鐵中毒“青銅病”。二、硼1. 生理功能：促進(jìn)分生組織生長(zhǎng)和核酸代謝； 促進(jìn)碳水化合物運(yùn)輸和代謝； 參與酚代謝和木質(zhì)素的形成； 與生殖器官的建成和發(fā)育有關(guān) 。 2. 失調(diào)癥：缺乏癥：莖尖、根尖