注冊營養(yǎng)師模擬題庫

1、實用標準文檔1. 在國務(wù)院印發(fā)的健康中國“2030”規(guī)劃綱要中，強調(diào)要加強重點人群健康服務(wù)，重 點人群指的是哪些人群？婦幼人群青少年老年人殘疾人運動人群C A.B.C C.C D.已選：A正確答案：C2. 如果食用了受到黃曲密毒素污染的花生，可能會增加哪種癌癥的風險？C A.食管癌B.胃癌C C.肝癌C D.肺癌已選：C3. 某位營養(yǎng)師要設(shè)計一個飲食行為與健康相關(guān)性研究的調(diào)查，問卷中有這樣一個題目：“油 吃太多不好，請問你喜歡不喜歡吃油炸食品？ ”，請問這個問題在問卷設(shè)計中，犯了什么錯 誤？C A.有暗示作用° B.問題類型復雜C C.題目含混不清° D.題目不切合實際己選

2、：A4. 經(jīng)分析一份膳食中含有500ug視黃醇，1800ug的胡蘿卜素，240ug的a 一胡蘿卜素，這 份膳食可以提供的維生素A是多少ugRAE?（視黃醇活性當量）C A. 660C B. 670C C.820C D. 840已選：C正確答案：A5. 在進行膳食調(diào)查結(jié)果評價時，應(yīng)該包含下列哪些方面的內(nèi)容？能屋的食物來源能量 的營養(yǎng)素來源蛋白質(zhì)的食物來源脂肪的食物來源維生素的食物來源C A.®° B.C C.° D.己選：B正確答案：A6. F列哪一種維生素可以由腸道內(nèi)微生物合成？C A.維生素AC B.維生素DC C.維生素EC D.維生素K己選：D7. 經(jīng)多次2

3、4h膳食回顧法評估顯示，陳小姐的飲食中維生素A的攝入量僅為RNI的於。作 為營養(yǎng)師，你覺得下列哪一項是最適合的建議？° A.馬上開始服用魚肝油B.完全不用理它C C.若無臨床癥狀不用太緊張，但要加強飲食中富含維生素A的食物的攝入° D.馬上大量服用B-胡蘿卜素補充劑已選：C8. 卞列食品添加劑中，哪一種會引起特殊體質(zhì)者出現(xiàn)呼吸急促、氣喘等癥狀？° A.亞硝酸鹽C B.亞硫酸鹽C C.糖精C D.檸檬酸己選：B9. 某團膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹調(diào)后的保留 率為96%,那么需要準備多少公斤豌豆仁？J A. 52CB. 72C

4、 C. 85C D. 90己選：A10. 在中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）中，新增了三種營養(yǎng)素的PI值，這三種營養(yǎng)素是什么？蛋白質(zhì)鉀鈣鈉維生素CC A.C B.C C.C D.己選：D11. 某食物（每100g食部）含鈣80mg,提供的能量為180kcal,對一名輕體力成年女性（EER1800kcaL鈣的RNI為800mg）而言,該食物鈣的INQ值是多少?C A. 0.04C B. 0.1J C. 1C D. 22.5已選：B正確答案：C12下列哪種食物導致嬰兒發(fā)生肉毒桿菌食物中毒最常見?C A.牛奶B.豬肉C C.蘋果C D.蜂蜜已選：D13.請選出不屬于學齡前兒童膳食指南的內(nèi)容

5、？C A.少量多餐細軟'B.每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食C C.規(guī)律就餐，自主進僅不挑食，培養(yǎng)良好飲食習慣C D.參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛己選：A14. 營養(yǎng)師要給王小姐設(shè)計食譜,根據(jù)DRIs,王小姐的EER是1800kcal/do如果按蛋白質(zhì)供 能比為12%,那么設(shè)計的食譜中應(yīng)該提供蛋白質(zhì)多少克？C A. 24C B. 54C C.180C D. 216己選：B15. 某人因交通中斷，受困山區(qū)，無法得到糧食補給。請問當其體內(nèi)的肝糖原用盡后，緊接 著會采用何種物質(zhì)作為其體內(nèi)能量來源？C A.內(nèi)臟蛋白質(zhì)C B.腹部脂肪C C.臀部脂肪D.肌肉蛋白質(zhì)己選：B正確答案：

6、D16. 隨泌乳期的不同，母乳一般分為初乳、過渡乳、成熟乳。和成熟乳比較，初乳的特點是 什么？C A.較多的蛋白質(zhì)° B.較多的脂肪C C.較多的乳糖C D.較高的能量己選：A17. 對于患有苯丙酮尿癥的嬰兒來說，下列哪種氨基酸為其必需氨基酸？C A.絲氨酸C B.甘氨酸文案大全c.酪氨酸c D.苯丙氨酸已選：C18. 男性，30歲，暗光卞視物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂 腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應(yīng)時間延長，出現(xiàn)上述癥狀最可能的原因是：C A.維生素A缺乏B.維生素D缺乏r C.維生素C缺乏C D.維生素B1缺乏己選：A19下列防腐劑中，按我國規(guī)定允許在

7、面包中添加的是哪一種？C A.苯甲酸鈉B.亞硝酸鈉C C.丙酸鈣C D.乙酸鈉已選：A正確答案：C20.陳教授要進行一項抗氧化營養(yǎng)素與癌癥相關(guān)性的研究，他從某醫(yī)院抽取剛被診斷為乳腺 癌的患者后，再按照這些患者的某些特點尋找具有類似特點但無乳腺癌者，然后比較她們抗 氧化營養(yǎng)素的攝入情況。請問這種方法被稱為什么方法？C A.隊列研究B.病例對照研究C C.橫斷面研究° D.隨機對照研究已選：B1. 卞列脂肪酸中，屬于n-6脂肪酸的是哪些？棕楠酸油酸亞油酸亞麻酸 花生四烯酸C A.B.C C.C D.已選：正確答案：B2. 營養(yǎng)師要給王小姐設(shè)計食譜，根據(jù)DRIs,王小姐的EER是1800k

8、cal/do如果按蛋白質(zhì)供 能比為12%,那么設(shè)計的食譜中應(yīng)該提供蛋白質(zhì)多少克？C A. 24C B. 54C C.180C D. 216已選：正確答案：B3. 若某預(yù)包裝固體食品上標示了 “低脂”，則該食品的脂肪含量應(yīng)是多少？廠 A. W 10g/100gC B. W5g/100gC C. 3g/100gQ D. W0.5g/100g己選：正確答案：4. 卞表中有四種水果的Gl值和碳水化合物含量，請判斷，在食用等量（可食部）的這些水 果時，對血糖水平影響最大的是哪一種？項目西瓜菠蘿香蕉蘋果GI72665236p碳水化合物（g/100g可食部）5.810.82213.5A. 西瓜B. 菠蘿7

9、C.香蕉r D.蘋果己選：正確答案：C5. 無論是世界衛(wèi)生組織，還是中國居民膳食指南（2016），都建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至 少幾個月？C A. 4C B. 6C C.9C D. 12已選：正確答案：B6. 經(jīng)多次24h膳食回顧法評估顯示，陳小姐的飲食中維生素A的攝入量僅為RNI的於。作 為營養(yǎng)師，你覺得下列哪一項是最適合的建議？° A.馬上開始服用魚肝油B.完全不用理它C C.若無臨床癥狀不用太緊張，但要加強飲食中富含維生素A的食物的攝入° D.馬上大量服用B-胡蘿卜素補充劑己選：正確答案：C7. 某團膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹調(diào)后的

10、保留 率為96%,那么需要準備多少公斤豌豆仁？C A. 52C B. 72C C. 85C D. 90己選：正確答案：A8. 男性，30歲，暗光下視物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂 腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應(yīng)時間延長，出現(xiàn)上述癥狀最可能的原因是：C A.維生素A缺乏C B.維生素D缺乏2 C.維生素C缺乏c D.維生素B1缺乏己選：正確答案：A9. 隨泌乳期的不同，母乳一般分為初乳、過渡乳、成熟乳。和成熟乳比較，初乳的特點是 什么？C A.較多的蛋白質(zhì)° B.較多的脂肪r C.較多的乳糖C D.較高的能量己選：正確答案：A10. 男性，30歲，暗光卞視物不

11、清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂 腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應(yīng)時間延長。為糾正該營養(yǎng)問題，最好的食物來源是：° A.動物肝臟B.奶制品r C.堅果r D.水產(chǎn)品己選：正確答案：A11. 在進行膳食調(diào)查結(jié)果評價時，應(yīng)該包含下列哪些方面的內(nèi)容？能量的食物來源能 量的營養(yǎng)素來源蛋白質(zhì)的食物來源脂肪的食物來源維生素的食物來源° A.®° B.C C.° D.己選：正確答案：A12. 對于患有苯丙酮尿癥的嬰兒來說，下列哪種氨基酸為其必需氨基酸？C A.絲氨酸B.甘氨酸C C.酪氨酸D.苯丙氨酸己選：正確答案：C13. 在中國居民膳食

12、營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）中，新增了三種營養(yǎng)素的PI值，這 三種營養(yǎng)素是什么？蛋白質(zhì)鉀鈣鈉維生素CC A.C B.C C.D.己選：正確答案：D14. 陳教授要進行一項抗氧化營養(yǎng)素與癌癥相關(guān)性的研究，他從某醫(yī)院抽取剛被診斷為乳腺 癌的患者后，再按照這些患者的某些特點尋找具有類似特點但無乳腺癌者，然后比較她們抗 氧化營養(yǎng)素的攝入情況。請問這種方法被稱為什么方法？C A.隊列研究° B.病例對照研究 'C.橫斷面研究° D.隨機對照研究已選：正確答案：B15. 在喝綠茶或者紅葡萄酒的時候，會感覺有輕微的澀味，這是因為其中含有什么成分?C A.單寧C B.乙醇C C.

13、咖啡因C D.白藜蘆醇己選：正確答案：A16. 如果倉用了受到黃曲霉毒素污染的花生，可能會增加哪種癌癥的風險？C A.食管癌B.胃癌r C.肝癌C D.肺癌己選：正確答案：C17. 某位營養(yǎng)師要設(shè)計一個飲食行為與健康相關(guān)性研究的調(diào)查，問卷中有這樣一個題目：“油 吃太多不好，請問你喜歡不喜歡吃油炸食品？ ”，請問這個問題在問卷設(shè)計中，犯了什么錯 誤？C A.有暗示作用° B.問題類型復雜C C.題目含混不清Q D.題目不切合實際己選：正確答案：A18. 在國務(wù)院印發(fā)的健康中國“2030”規(guī)劃綱要中，強調(diào)要加強重點人群健康服務(wù)，重 點人群指的是哪些人群？婦幼人群青少年老年人殘疾人運動人群

14、C A.C B.C C.C D.己選：正確答案：C19下列哪種食物導致嬰兒發(fā)生肉毒桿菌食物中毒最常見？C A.牛奶C B.豬肉C C.蘋果C D.蜂蜜己選：正確答案：D20.機體出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆癥狀，也稱為“3D”癥狀，是因為卞列哪種營養(yǎng)素的缺乏所 引起的？廠A.鐵C B.維生素AC C.煙酸C D.亞油酸己選：正確答案：C1. F列哪一種維生素可以由腸道內(nèi)微生物合成？C A.維生素AB.維生素DC C.維生素EC D.維生素K己選：正確答案：D2. 請選出不屬于學齡前兒童膳食指南的內(nèi)容？C A.少量多餐細軟° B.每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食C C.規(guī)律就餐，自主進負不挑食

15、，培養(yǎng)良好飲食習慣C D.參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛己選：正確答案：A3. 卞列防腐劑中，按我國規(guī)定允許在面包中添加的是哪一種？C A.苯甲酸鈉C B.亞硝酸鈉r C.丙酸鈣C D.乙酸鈉己選：正確答案：C4. 某團膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹調(diào)后的保留 率為96%,那么需要準備多少公斤豌豆仁？C A. 52C B. 72C C. 85C D. 90己選：正確答案：A5. 某食物（每100g食部）含鈣80mg,提供的能量為180kcal,對一名輕體力成年女性 （EER1800kcaL鈣的RNI為800mg）而言，該食物鈣的INQ值是多少?

16、J A. 0.04B. 0.1C C. 1C D. 22.5己選：正確答案：C6. 機體出現(xiàn)皮炎、腹瀉、癡呆癥狀，也稱為“3D”癥狀，是因為下列哪種營養(yǎng)素的缺乏所引起的？廠A.鐵B.維生素AC C.煙酸C D.亞油酸己選：正確答案：C7. 在進行膳食調(diào)查結(jié)果評價時，應(yīng)該包含卞列哪些方面的內(nèi)容？能量的食物來源能量的營養(yǎng)素來源蛋白質(zhì)的食物來源脂肪的食物來源維生素的食物來源° A.®° B.C C.° D.己選：正確答案：A8. 男性，30歲，暗光下視物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應(yīng)時間延長，出現(xiàn)上述癥狀最

17、可能的原因是：C A.維生素A缺乏B.維生素D缺乏C C.維生素C缺乏C D.維生素B1缺乏己選：正確答案：A9. 營養(yǎng)師要給王小姐設(shè)計食譜，根據(jù)DRIs,王小姐的EER是1800kcal/do如果按蛋白質(zhì)供能比為12%,那么設(shè)計的食譜中應(yīng)該提供蛋白質(zhì)多少克？J A. 24C B. 54C C.180C D. 216己選：正確答案：B10. 隨泌乳期的不同，母乳一般分為初乳、過渡乳、成熟乳。和成熟乳比較，初乳的特點是什么？° A.較多的蛋白質(zhì)C B.較多的脂肪C C.較多的乳糖Q D.較高的能量己選：正確答案：A11. 經(jīng)分析一份膳食中含有500ug視黃醇，1800ug的B-胡蘿卜素

18、，240ug的a-胡蘿卜素， 這份膳食可以提供的維生素A是多少ugRAE?C A. 660C B. 670C C.820C D. 840己選：正確答案：A12. 某人因交通中斷，受困山區(qū)，無法得到糧食補給。請問當其體內(nèi)的肝糖原用盡后，緊接著會采用何種物質(zhì)作為其體內(nèi)能量來源？C A.內(nèi)臟蛋白質(zhì)C B.腹部脂肪C C.臀部脂肪C D.肌肉蛋白質(zhì)己選：正確答案：D13. 某位營養(yǎng)師要設(shè)計一個飲食行為與健康相關(guān)性研究的調(diào)查，問卷中有這樣一個題目：“油吃太多不好，請問你喜歡不喜歡吃油炸食品？ ”，請問這個問題在問卷設(shè)計中，犯了什么錯誤？C A.有暗示作用° B.問題類型復雜C C.題目含混不清

19、° D.題目不切合實際己選：正確答案：A14. 男性，30歲，暗光卞視物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂 腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應(yīng)時間延長。為更好了解體內(nèi)該營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況，首選的 檢查方法是：C A.血紅蛋白水平C B.全血總蛋白° C.全血谷胱甘肽還原酶° D.血漿視黃醇水平己選：正確答案：D15. 經(jīng)多次24h膳食回顧法評估顯示，陳小姐的飲食中維生素A的攝入量僅為RNI的於。 作為營養(yǎng)師，你覺得下列哪一項是最適合的建議？° A.馬上開始服用魚肝油B.完全不用理它C C.若無臨床癥狀不用太緊張，但要加強飲食中富含維生素A的

20、食物的攝入° D.馬上大量服用B-胡蘿卜素補充劑己選：正確答案：C16. 若某預(yù)包裝固體食品上標示了 “低脂”，則該食品的脂肪含量應(yīng)是多少？A. W 10g/100gC B. W5g/100gC C. W3g/100gQ D. W0.5g/100g己選：正確答案：17. 在中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）中，新增了三種營養(yǎng)素的PI值，這三種營養(yǎng)素是什么？蛋白質(zhì)鉀鈣鈉維生素Cr A.C B.C C.C D.己選：正確答案：D18. 男性，30歲，暗光卞視物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應(yīng)時間延長。為糾正該營養(yǎng)問題，最好的食物

21、來源是：C A.動物肝臟B.奶制品C C.堅果 ' D.水產(chǎn)品己選：正確答案：A19下列脂肪酸中，屬于n-6脂肪酸的是哪些？棕擱酸油酸亞油酸亞麻酸 花生四烯酸C A.B.C C.C D.己選：正確答案：B20.根據(jù)中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015年）的數(shù)據(jù)，2012年全國18歲及以上成人 高血壓和糖尿病的患病率分別是多少？C A. 25.2%, 9.7%C B. 17.2%, 9.9%C. 11.9%, 6%J D. 25.2%, 11.9%己選：正確答案：A1.陳教授要進行一項抗氧化營養(yǎng)素與癌癥相關(guān)性的研究，他從某醫(yī)院抽取剛被診斷為乳腺 癌的患者后，再按照這些患者的某些特點尋找

22、具有類似特點但無乳腺癌者，然后比較她們抗 氧化營養(yǎng)素的攝入情況。請問這種方法被稱為什么方法？C A.隊列研究° B.病例對照研究C C.橫斷面研究° D.隨機對照研究已選：正確答案：B2. 某食物（每100g食部）含鈣80mg,提供的能量為180kcal,對一名輕體力成年女性 （EER1800kcal鈣的RNI為800mg）而言,該食物鈣的INQ值是多少?C A. 0.04B. 0.1C C. 1C D. 22.5己選：正確答案：C3. 營養(yǎng)師要給王小姐設(shè)計食譜，根據(jù)DRIs,王小姐的EER是1800kcal/do如果按蛋白質(zhì)供 能比為12%,那么設(shè)計的食譜中應(yīng)該提供蛋白質(zhì)

23、多少克？C A. 24C B. 54C C.180C D. 216已選：正確答案：B4. 經(jīng)分析一份膳食中含有500ug視黃醇，1800ug的胡蘿卜素，240ug的a 一胡蘿卜素，這 份膳食可以提供的維生素A是多少ugRAE?C A. 660B. 670C C.820C D. 840已選：正確答案：A5. 卞列哪一種維生素可以由腸道內(nèi)微生物合成？C A.維生素AC B.維生素DC C.維生素EQ D.維生素K己選：正確答案：D6. 在中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）中，新增了三種營養(yǎng)素的PI值，這三 種營養(yǎng)素是什么？蛋白質(zhì)鉀鈣鈉維生素CC A.C B.C C.C D.己選：正確答案：

24、D7. 請選出不屬于學齡前兒童膳食指南的內(nèi)容？C A.少量多餐細軟° B.每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食° C.規(guī)律就餐，自主進負不挑僅，培養(yǎng)良好飲食習慣C D.參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛己選：正確答案：A8. 卞列脂肪酸中，屬于n-6脂肪酸的是哪些？棕楠酸油酸亞油酸亞麻酸 花生四烯酸C A.C B.C C.C D.己選：正確答案：B9. 在國務(wù)院印發(fā)的健康中國“2030”規(guī)劃綱要中，強調(diào)要加強重點人群健康服務(wù)，重 點人群指的是哪些人群？婦幼人群青少年老年人殘疾人運動人群 A.C B.C C.C D.己選：正確答案：C10. 若某預(yù)包裝固體食品上標示了 “

25、低脂”，則該食品的脂肪含量應(yīng)是多少？廠 A. W 10g/100gC B. <5g/100gC C. C3g/100g° D. W0.5g/100g己選：正確答案：11. 根據(jù)中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2015年）的數(shù)據(jù)，2012年全國18歲及以上成人 高血壓和糖尿病的患病率分別是多少？C A. 25.2%, 9.7%C B. 17.2%, 9.9%C. 11.9%, 6%' D. 25.2%, 11.9%己選：正確答案：A12. 在喝綠茶或者紅葡萄酒的時候，會感覺有輕微的澀味，這是因為其中含有什么成分?C A.單寧C B.乙醇C C.咖啡因C D.白藜蘆醇己選：正

26、確答案：A13. 如果倉用了受到黃曲霉毒素污染的花生，可能會增加哪種癌癥的風險？C A.食管癌B.胃癌c.肝癌r D.肺癌己選：正確答案：C14. F列食品添加劑中，哪一種會引起特殊體質(zhì)者出現(xiàn)呼吸急促、氣喘等癥狀？Q A.亞硝酸鹽C B.亞硫酸鹽C C.糖精C D.檸檬酸己選：正確答案：B15. 隨泌乳期的不同，母乳一般分為初乳、過渡乳、成熟乳。和成熟乳比較，初乳的特點是 什么？° A.較多的蛋白質(zhì)° B.較多的脂肪C C.較多的乳糖C D.較高的能量己選：正確答案：A16下列防腐劑中，按我國規(guī)定允許在面包中添加的是哪一種？C A.苯甲酸鈉C B.亞硝酸鈉C C.丙酸鈣C

27、D.乙酸鈉己選：正確答案：C17. 對于患有苯丙酮尿癥的嬰兒來說，下列哪種氨基酸為其必需氨基酸？C A.絲氨酸B.甘氨酸r C.酪氨酸° D.苯丙氨酸己選：正確答案：C18. 某人因交通中斷，受困山區(qū)，無法得到糧食補給。請問當其體內(nèi)的肝糖原用盡后，緊接 著會采用何種物質(zhì)作為其體內(nèi)能量來源？C A.內(nèi)臟蛋白質(zhì)C B.腹部脂肪C C.臀部脂肪C D.肌肉蛋白質(zhì)己選：正確答案：D19. 男性，30歲，暗光卞視物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂 腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應(yīng)時間延長。為糾正該營養(yǎng)問題，最好的食物來源是：C A.動物肝臟B.奶制品C C.堅果C D.水產(chǎn)

28、品己選：正確答案：A20. 在進行膳食調(diào)查結(jié)呆評價時，應(yīng)該包含下列哪些方面的內(nèi)容？能量的食物來源能 量的營養(yǎng)素來源蛋白質(zhì)的食物來源脂肪的食物來源維生素的食物來源C A.®° B.C C.° D.己選：正確答案：A1. 無論是世界衛(wèi)生組織，還是中國居民膳食指南（2016），都建議嬰兒純母乳喂養(yǎng)至 少幾個月？C A. 4B. 6C C.9C D. 12已選：正確答案：B2. 卞表中有四種水果的GI值和碳水化合物含量，請判斷，在食用等量（可食部）的這些水 果時，對血糖水平影響最大的是哪一種？項目西瓜菠蘿香蕉蘋果GI72665236p碳水化合物（g/100g可食部）5.8

29、10.82213.5J A.西瓜B.菠蘿C C.香蕉C D.蘋果己選：正確答案：C3. 卞列脂肪酸中，屬于n-6脂肪酸的是哪些？棕櫚酸油酸亞油酸亞麻酸 花生四烯酸C A.B.C C.C D.已選：正確答案：B4. 陳教授要進行一項抗氧化營養(yǎng)素與癌癥相關(guān)性的研究，他從某醫(yī)院抽取剛被診斷為乳腺 癌的患者后，再按照這些患者的某些特點尋找具有類似特點但無乳腺癌者，然后比較她們抗 氧化營養(yǎng)素的攝入情況。請問這種方法被稱為什么方法？C A.隊列研究° B.病例對照研究C C.橫斷面研究° D.隨機對照研究已選：正確答案：B5. 請選出不屬于學齡前兒童膳食指南的內(nèi)容？C A.少量多餐細軟

30、1 B.每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食C C.規(guī)律就餐，自主進負不挑僅，培養(yǎng)良好飲食習慣C D.參與食物選擇與制作，增進對食物的認知與喜愛己選：正確答案：A6. 男性，30歲，暗光下視物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂 腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應(yīng)時間延長。為糾正該營養(yǎng)問題，最好的食物來源是：C A.動物肝臟B.奶制品C C.堅果C D.水產(chǎn)品己選：正確答案：A7. 在中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）中，新增了三種營養(yǎng)素的PI值，這三 種營養(yǎng)素是什么？蛋白質(zhì)鉀鈣鈉維生素CC A.C B.C C.D.己選：正確答案：D8. 隨泌乳期的不同，母乳一般分為初乳、過渡乳、成熟乳。和成熟乳比較，初乳的特點是 什么？C A.較多的蛋白質(zhì)C B.較多的脂肪C C.較多的乳糖° D.較高的能量己選：正確答案：A9. 某食物（每100g食部）含鈣80mg,提供的能量為180kcal,對一名輕體力成年女性 （EER1800kcal,鈣的RNI為800mg）而言，該食物鈣的INQ值是多少?A. 0.04J B. 0.1C C. 1C D. 22.