食品安全工作會議領(lǐng)導講話稿

1、資料來源：來自本人網(wǎng)絡整理！祝您工作順利！食品安全工作會議領(lǐng)導講話稿 食品平安也是一門特地討論在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用平安，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個學科。以下是我整理的食品平安工作會議指導講話稿，歡送大家閱讀。 食品平安工作會議指導講話稿一： 同志們: 今日我們在這里召開全區(qū)食品平安會議，目的是回憶總結(jié)2021年工作，支配部署2021年工作;表彰先進，鼓勵落后，再接再厲，再創(chuàng)佳績。 2021年，我區(qū)食品平安工作在區(qū)委、區(qū)政府的高度重視下，在區(qū)人大政協(xié)的關(guān)懷關(guān)心下，在各職能部門、瀍河鄉(xiāng)、各辦事處通力協(xié)作，仔細貫徹落實國家和省、市關(guān)于食品平安監(jiān)管的政策法規(guī)，準時分析

2、全區(qū)食品平安形勢，討論提出食品平安監(jiān)管工作的施行看法，緊緊圍繞我區(qū)食品平安工作重點和食品平安專項整治工作方案，仔細開展各項食品平安監(jiān)管工作，有效規(guī)標準了我區(qū)食品市場經(jīng)營秩序，獲得了較好成效。 一、強化措施，加強協(xié)調(diào)，有效提升統(tǒng)籌監(jiān)管綜合力量 區(qū)委區(qū)政府高度重視食品平安工作，成立了"xx區(qū)食品平安委員會'，建立了"全區(qū)統(tǒng)一指導，部門各司其責，各方聯(lián)動'的食品平安工作機制。建立"縱橫交叉、全面掩蓋、分級管理、層層負責'的區(qū)、鄉(xiāng)、村三級食品平安監(jiān)管網(wǎng)絡，設立了區(qū)食安辦，做到機構(gòu)、人員、經(jīng)費三到位，鄉(xiāng)、辦事也相應成立了食品平安工作辦公室，裝備了專兼

3、職工作人員，各社區(qū)、行政村也落實了食品平安工作信息員、協(xié)管員，實現(xiàn)了分層、分級、全時段、無縫隙的精細化管理。制定工作重點，把食品平安工作列入各相關(guān)部門的責任目的，完善了食品平安聯(lián)席會議制度、信息管理制度、重大食品平安報告制度、食品平安事故應急預案、食品平安有獎舉報制度等一系列制度。屢次組織召開鄉(xiāng)、辦事處、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)辦、民族宗教等相關(guān)成員單位主要指導參與的食品平安專項工作會議，落實食品平安監(jiān)管責任制。 二、主動組織，廣泛宣揚，營造公眾參加的良好氣氛 2021年舉辦2次大型綜合培訓，并開展了食品平安培訓周活動，要求各個職能部們都要開展各自的專題培訓，區(qū)、鄉(xiāng)、辦事處及食品平安各成員單位的主

4、要指導、主管指導和詳細工作人員及社區(qū)、村食品平安信息員、協(xié)管員及轄區(qū)食品經(jīng)營戶參與了培訓。編印了瀍河食品平安工作手冊，并發(fā)至鄉(xiāng)、辦事處及各職能部門，指導工作開展;同時，每月編發(fā)一期食品平安簡報，主要報道重要工作的開展狀況;每兩月編發(fā)一期瀍河食品平安報，重點進展食品平安形勢和政策宣揚。2021年6月11日至18日，我區(qū)以"共建誠信家園，同鑄食品平安'為主題，組織開展了瀍河食品平安周宣揚活動，區(qū)食安辦和7個職能部門共舉辦8次集中宣揚活動，瀍河鄉(xiāng)、各辦事處及成員單位和企業(yè)共30余家參與宣揚，極大的進步了廣闊人民群眾主動對食品平安監(jiān)視的參加意識和防范意識。 三、突出重點、嚴格執(zhí)法，大

5、力開展各項整治活動 加大對初級農(nóng)產(chǎn)品消費、食品消費加工、食品流通和食品餐飲消費等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，針對全區(qū)食品平安重點工作和突出問題，開展了元旦、春節(jié)、牡丹花會和"五一'、"十一'期間食品平安集中整治，學校及學校周邊、食品消費加工小作坊、食品小攤販、小副食店、餐具集中消毒企業(yè)、建筑工地食堂、城鄉(xiāng)結(jié)合部小餐飲及學校食堂專項治理，乳制品、散裝食用油、肉類、酒類專項整治，加強"瘦肉精'、"地溝油'、集貿(mào)市場生鮮肉、調(diào)味品、食品添加劑、飲料、冷凍飲品、餐具和食品包裝材料等專項治理，仔細開展"四大放心'工程。特殊是針

6、對電視問政百姓關(guān)注的牛羊肉檢疫問題，流淌攤販衛(wèi)生差等熱點問題進展了重點查處，獲得了良好的效果。全年共出動執(zhí)法人員5042人次，車輛1006臺次，檢查單位6216戶次，限期整改156戶次，立案查處63起，查處窩點4個。 四、各司其職，想方設法，各個部門監(jiān)管特色日益凸顯 農(nóng)業(yè)部門定期進展拉網(wǎng)式檢測，加強了農(nóng)資經(jīng)營用法管理和畜產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。質(zhì)監(jiān)部門施行了動態(tài)管理制度，實行巡查、強迫檢驗、監(jiān)視抽查、執(zhí)法檢查和回訪等多項措施，對食品消費企業(yè)進展管理。工商部門建立全掩蓋的食品平安網(wǎng)上查詢溯源系統(tǒng)，解決以往"一票通'工作中票據(jù)破損、喪失、整理不標準、難查找等問題，用信息化手段進一步

7、進步監(jiān)管效能。衛(wèi)生部門開展了餐飲業(yè)量化分級管理，建立了餐飲單位采銷臺帳和索票索證制度，施行了食品平安月報制度，制定了食物中毒應急處理預案。民族宗教部門深化開展了各種專項整治活動。 回憶一年來獲得的成果，主要是得益于區(qū)委、區(qū)政府的高度重視和正確指導，得益于各級部門、鄉(xiāng)辦、在座各位及社會各界的理解和支持，得益于全區(qū)各食品平安成員單位的辛勤努力和奮力拼搏。在此，我代表區(qū)食安委向長期以來重視、支持食品平安工作的有關(guān)部門和各級指導，向全區(qū)從事食品平安工作的廣闊干部職工，表示誠心的感謝和崇高的敬意! 我們在總結(jié)成果的同時，也必需醒悟地認識到當前食品平安工作存在的難點、熱點和壓力。一是機制體制不健全，人員未

8、完全到位，餐飲職能未完全移交，在肯定程度上影響工作開展。二是長期以來，我區(qū)牛、羊及家禽私屠亂宰現(xiàn)象嚴峻。動養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的檢驗檢疫未建立，市場上銷售的牛羊肉均無宰后檢疫合格證明，局部存在注水、注入其他物質(zhì)現(xiàn)象，經(jīng)過雙節(jié)前后的治理，雖有所好轉(zhuǎn)，但仍不到位。三是食品消費加工環(huán)節(jié)不達標。我區(qū)食品消費企業(yè)相當一局部為家庭小作坊，特殊是加工牛羊肉的小作坊"臟、亂、差'現(xiàn)象嚴峻，食品平安難以保障。四是城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品市場，由于分散、隱藏，監(jiān)管網(wǎng)絡不健全，導致無證消費、經(jīng)營食品狀況時有發(fā)生，隱患較多。五是小型餐飲單位索證索票制定不健全，餐具消毒不標準，四防設施不完善。隨著社會的進展，生活程度

9、的進步，人民群眾對于食品平安的要求和期盼也愈來愈高，為此，我們必需不斷加強責任，開拓創(chuàng)新，制造性地開展工作，才能有效保障人民群眾的食品平安。 五、科學籌謀，仔細支配，做好2021年各項工作 (一)進一步加大重視力度。我們?yōu)e河區(qū)建區(qū)至今牛羊集中屠宰沒有得到根本解決，檢驗檢疫仍舊開展困難，今年區(qū)政府在財力極端困難的狀況下，預算200萬資金來推動這項工作。今年各相關(guān)職能部門除要嚴峻打擊私屠濫宰和制售病害肉、注水肉等不法行為外，商務部門還要加快牛羊定點屠宰廠及過渡期屠宰點選址、立項等各項手續(xù)辦理工作。結(jié)合實際，實行以獎代補形式賜予支持，保障肉品質(zhì)量平安，確保全區(qū)居民吃上"放心肉'。說

10、到這里，區(qū)食安辦、商務局，宗教局等部門要盡快討論調(diào)研方案，帶著問題去調(diào)研去考察，并攝取影像資料，寫出調(diào)研報告。在打破土地規(guī)劃瓶頸的同時，力求起點要高視角要廣。 (二)進一步加大宣揚培訓力度。一是利用多種宣揚形式，連續(xù)加大中華人民共和國食品平安法宣揚力度，二是加強培訓，一方面要加強對執(zhí)法人員的培訓，另一方面要加強對從業(yè)人員的培訓，培訓法律法規(guī)、職業(yè)標準、執(zhí)法技巧、不法行為、打擊力度等等，進步廣闊人民群眾的食品平安意識，進步食品消費經(jīng)營從業(yè)人員的衛(wèi)生意識和法制觀念，標準執(zhí)業(yè)行為，進步執(zhí)法力量，凈化我區(qū)的食品平安環(huán)境。 (三)進一步加強目的責任考核管理，不斷推動食品平安工作的有序進展。瀍河區(qū)食品平安

11、考核方法盡快修改。各相關(guān)部門及鄉(xiāng)辦在目的制定上，肯定要在保根本的前提下，上臺階、抓創(chuàng)新、重落實，目的的施行也要按季度按月量化分解。工作上要把立典范樹典型作為重點，常常開座談會和企業(yè)觀摩，讓每個部門的先進典型都講一講，到做得好的單位看一看，而且要在考評時給這些做得好的企業(yè)和個人加分，同時對工作不力，受到批判或市區(qū)的工作提示函的，再考評時要扣分，以此到達鼓勵先進，鞭策落后的目的。 (四)進一步加大監(jiān)管力度。食品平安工作就像火車鐵路途，各管一段，既有分工也有協(xié)作，各有關(guān)部門根據(jù)職責分工，在做好日常監(jiān)管根底上，針對食品平安方面存在的問題，開展有針對性的專項整治;針對綜合性重點問題，結(jié)合執(zhí)法，齊抓共管，

12、形成合力。要全面落實網(wǎng)格化管理工作，推動監(jiān)管重心向村級下移。 (五)進一步加大問責力度。在食品平安工作中，排名落后，工作不力的單位和個人，取消評先、晉級資格，造成嚴峻后果的，將依法依紀嚴厲處理，頂格問責。 (六)進一步強化執(zhí)法效果。去年各個部門各個領(lǐng)域都獲得了很大成果，如餐飲效勞實行量化分級管理297家，量化分級率達95%，全區(qū)餐飲效勞單位選購用法臺帳建立率達95%，衛(wèi)生答應證持證率、從業(yè)人員體檢持證率根本達標，五病人員調(diào)離率100%;轄區(qū)一次性消毒餐具的用法率到達80%以上，餐飲答應證發(fā)證率到達98%以上，安康證持證上崗率達97%，轄區(qū)餐飲單位衛(wèi)生合格率達90%以上。雖然做了大量工作試想百姓會滿足嗎?答復是確定的，不滿足。正像中國大陸99%的奶粉是合格的一樣，但全國政協(xié)委員答記者問時，仍說不滿足，理由是不知道1%在哪里!那么我們的2%、3%、5%、10%又在哪里?近來糧食蔬菜農(nóng)藥超標、肉類抗生素激素超標、飲用酒增塑劑超標、三聚氰胺奶粉、假雞蛋、毒膠囊、注水肉等現(xiàn)象時有發(fā)生，大家不禁會問"我們吃的食品哪些是平安的?到哪里找平安食品?誰知道、問誰好?'答案事實上很簡潔，瀍河區(qū)的食品平安要問就問我們在座的各位! 同志們，"民以食為天，食以安為先'，我們雖然獲得了一些