核桃深加工項(xiàng)目建議

1、核桃深加工項(xiàng)目建議船 gDSKmw顯®刪，川 皿色H 3箔：| 朕 皿7Z3五：F61 衣9T95豔置M+ai ,w陜西香菊藥業(yè)集團(tuán)有限公司核桃綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目建議書(shū)一、總論1、項(xiàng)目名稱：核桃綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目2、建設(shè)單位和負(fù)責(zé)人建設(shè)單位：陜西香菊藥業(yè)集團(tuán)有限公司法人代表：聯(lián)系電話：公司地址：商洛市商州區(qū)香菊路7號(hào)3、建設(shè)單位簡(jiǎn)介陜西香菊藥業(yè)集團(tuán)有限公司是在原商洛地區(qū)制藥廠的基礎(chǔ)上，1998年根據(jù)省委“兩個(gè)決定”的文件精神改制而成的民營(yíng)股份制企業(yè), 公司自組建以來(lái)，在省委、省政府、市委、市政府及社會(huì)各界的大力 支持下，經(jīng)過(guò)全體員工的不懈努力，牢固樹(shù)立以市場(chǎng)為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)方 針，積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，

2、已由過(guò)去“兩丸一片”的單一生產(chǎn)迅速護(hù)展 為集科研、種植、生產(chǎn)、加工、流通等于一體的集團(tuán)化企業(yè)，現(xiàn)旗下 擁有陜西香菊集團(tuán)藥業(yè)有限公司、陜西香菊集團(tuán)中藥科技開(kāi)發(fā)有限公 司、陜西香菊集團(tuán)醫(yī)藥有限公司、陜西香菊集團(tuán)餐飲娛樂(lè)有限公司、 陜西香菊集團(tuán)飲用水有限公司、陜西香菊藥業(yè)集團(tuán)香菊物業(yè)有限公司、 陜西香菊礦業(yè)有限公司七個(gè)分公司。公司現(xiàn)擁有資產(chǎn)總額10311萬(wàn)元，負(fù)債總額4918萬(wàn)元；資產(chǎn)負(fù)債 率47. 69%；公司由268名員工出資認(rèn)股構(gòu)成，注冊(cè)資本2012萬(wàn)元；現(xiàn)有員工1200人，其中各類專業(yè)技術(shù)人員315人；擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè) 備和檢測(cè)設(shè)備以及800n)2的科研、質(zhì)檢化驗(yàn)樓一幢；公司年產(chǎn)片劑5 億片

3、、膠囊劑5000萬(wàn)粒、顆粒劑1000噸、丸劑10億粒、中藥飲片 5000噸，形成了香菊片、恩普洛、乳安片、郁金銀屑片、復(fù)方氣管炎片、六味地黃丸（濃縮丸）等六大系列優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品為主導(dǎo)產(chǎn)品和片劑、 丸劑、膠囊劑、顆粒劑等七大劑型五十八個(gè)品種，并全部通過(guò)了國(guó)家 GMP認(rèn)證。其中香菊片被列入國(guó)家中藥保護(hù)品種，被評(píng)為陜西省名牌 產(chǎn)品，香菊片等三十二個(gè)品種被列入國(guó)家基本醫(yī)療保險(xiǎn)和工傷保險(xiǎn) 目錄。公司的“東秦牌”商標(biāo)被評(píng)為陜西省著名商標(biāo)。4、擬建地點(diǎn)：商丹循環(huán)工業(yè)園劉灣工業(yè)園內(nèi)5、建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模：規(guī)劃用地100畝，新建廠房及生產(chǎn)線，建筑面積40000公共工程及綠化面積26000 Itf,加工規(guī)模定為10噸/天。

4、即年加工核桃仁2000噸。6、建設(shè)年限:2011年5月至2014年5月7、概算投資：13960萬(wàn)元8、效益分析：項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，核桃粉根據(jù)市場(chǎng)價(jià)6-8萬(wàn)元/噸，按保底銷價(jià)6 萬(wàn)元/噸，年產(chǎn)1600噸，年銷售收入9600萬(wàn)元；核桃油國(guó)際市場(chǎng)24 萬(wàn)元/噸，按保底銷價(jià)16萬(wàn)元/噸，年產(chǎn)1000噸，年銷售收入16000 萬(wàn)元,項(xiàng)目年銷售收入25600萬(wàn)元；上繳稅金3963萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總3500萬(wàn)元o二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和條件1、建設(shè)的必要性分析1. 1是提高核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值的需要核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值雖然很高,但一般人并不經(jīng)常食用的。 原因有幾點(diǎn)：、核桃不易久置，保存不當(dāng)、易生蟲(chóng)或蛤敗。

5、、核 桃去殼食用較麻煩。、有些人對(duì)核桃皮的苦澀味不愿接受，致使這 一古老的保健食品并未深入到人們的日常飲食中。另外在核桃深加工 系列制品的開(kāi)發(fā)方面做得也很不夠，品種單一，產(chǎn)品檔次低，加工技 術(shù)設(shè)備落后，多以傳統(tǒng)制品為主，而大部分核桃原料出口，但由于受 交通運(yùn)輸、質(zhì)量包裝等各方面因素影響，國(guó)際市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)不明顯，直接 影響到核桃產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中，核桃的加工利用僅限于食 品工業(yè)中的糕點(diǎn)、果仁等小食品的利用，用量甚微，質(zhì)量也待提高。通過(guò)對(duì)核桃的深加工，不僅可以滿足廣大群眾對(duì)不同類型核桃產(chǎn)品的 需求，同時(shí)將極大的提高對(duì)核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保存及人體的吸收。1.2.是調(diào)整商洛地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民經(jīng)

6、濟(jì)收入的需要商洛有良好的自然條件，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，具有氣候溫和, 雨量充沛，土壤肥沃的特點(diǎn)，適宜多種核桃生長(zhǎng)；商洛地區(qū)屬于山區(qū), 有著大量適宜發(fā)展的林地；核桃資源較豐富，有長(zhǎng)期種植核桃的群眾 基礎(chǔ)，并有多年經(jīng)營(yíng)管理的技術(shù)優(yōu)勢(shì)；商洛以農(nóng)業(yè)人口為主，農(nóng)村勞 動(dòng)力豐富。核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是商洛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)先性項(xiàng)目。核桃基地建設(shè)離不開(kāi)項(xiàng)目區(qū)千家萬(wàn)戶農(nóng)民的參與，對(duì)于貧困山區(qū) 調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入具有重要的意義。同時(shí)結(jié)合各 項(xiàng)林業(yè)工程項(xiàng)目實(shí)施，培植山區(qū)林業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)，調(diào)整和完善區(qū) 域林業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，通過(guò)建設(shè)核桃基地，培植核桃資源，開(kāi)展核桃食品 加工，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)多次產(chǎn)業(yè)增值，構(gòu)成具

7、有典型山區(qū)特殊的林 業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮巨大的經(jīng)濟(jì)效益，必將得到各級(jí)黨委、政府 的支持和扶持，以及廣大山區(qū)農(nóng)民群眾的熱情歡迎和參與。1.3.是改善山區(qū)生態(tài)環(huán)境，實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的需要生態(tài)環(huán)境建設(shè)是國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)的根本點(diǎn)和切入點(diǎn)。項(xiàng)目區(qū)地處 丹江上游，是生態(tài)環(huán)境比較脆弱的地區(qū)，農(nóng)業(yè)墾植指數(shù)較高，水土流 失嚴(yán)重，泥石流等自然災(zāi)害時(shí)有發(fā)生，長(zhǎng)期制約區(qū)域經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā) 展。近年來(lái)先后開(kāi)展了天然林資源保護(hù)工程和退耕還林工程，生態(tài)環(huán) 境得到了有效改善，但由于受國(guó)家計(jì)劃任務(wù)的限制，仍有大量的宜林 荒山荒地急需綠化。核桃適應(yīng)性強(qiáng)，在土石、河灘、山溝均可良好生長(zhǎng)。利用核桃龐 大的樹(shù)冠和廣為分布的深根系，上可

8、阻攔風(fēng)雨，下可滯留水土，緩和 地表徑流，阻止土壤侵蝕，防止雨水沖涮，對(duì)綠化山川，保持水土、 涵養(yǎng)水土源和發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)有重要作用。2、建設(shè)條件分析：2.1地理位置項(xiàng)目擬建劉灣工業(yè)園區(qū)內(nèi)，位于商州區(qū)城北方向，處于312國(guó)道 處東側(cè)50米，交通便利，工程實(shí)施較為容易。2.2占地面積屬新建項(xiàng)目，占地100畝。2. 3運(yùn)運(yùn)輸條件廠址選擇在距上海到伊寧312國(guó)道旁，并且在原料主產(chǎn)區(qū)，原料 主要以汽車運(yùn)輸為主，煤每年需約2400噸,可從商洛柞水縣煤礦購(gòu)得, 運(yùn)輸也較方便，溶劑從西安或重慶購(gòu)得，每年100噸，運(yùn)輸也較為方 便，產(chǎn)品外銷以鐵路為主，其發(fā)貨地點(diǎn)為商州站，相距廠區(qū)5公里， 交通運(yùn)輸便利。2. 4供電

9、、排水條件工業(yè)園區(qū)供水、供電系統(tǒng)設(shè)施齊全，不存在問(wèn)題。2. 5廠址氣象條件商洛市商州區(qū)平均氣溫16. 5°C,年降雨量1100-1780mm。2. 6地質(zhì)條件項(xiàng)目所在區(qū)域地質(zhì)土層表層為黃褐一灰黃色耕植土或粉質(zhì)粘土， 厚約3. 50-7. 30m, 土質(zhì)均勻;表層以下為中密卵礫石或砂礫層，局部 夾有園礫及礫砂鏡體。由于地勢(shì)低洼，局部地基承載力較低，建筑基 礎(chǔ)處理時(shí)局部地基需進(jìn)行特殊處理。場(chǎng)址地下水位較高,水質(zhì)化學(xué)成份類型以HCOaCaNa和HC03Ca 為主，略偏堿性，對(duì)鋼筋碇結(jié)構(gòu)構(gòu)件中鋼筋無(wú)侵蝕性，對(duì)栓無(wú)影響。（地 質(zhì)情況以勘探報(bào)告為準(zhǔn)）2. 7政策、法規(guī)條件符合商洛市經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展

10、第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要政策精神; 符合商丹循環(huán)工業(yè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)規(guī)劃方案的要求。3、資源條件評(píng)價(jià)3. 1商洛地區(qū)是核桃的最佳生長(zhǎng)區(qū)，在2000年實(shí)行退耕還林工程 后，全區(qū)核桃栽植面積達(dá)到155萬(wàn)畝，各縣均有分布。據(jù)2009年數(shù)據(jù) 顯示，全區(qū)良種建園42. 9萬(wàn)畝，產(chǎn)量近3萬(wàn)噸。特別是商洛現(xiàn)有核桃 面積中新建園、良種園所占比例大，且具有集約、規(guī)模經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)， 后續(xù)發(fā)展?jié)摿驮霎a(chǎn)增收的空間巨大。核桃面積和產(chǎn)量均位居全國(guó)地 市級(jí)前列。與全國(guó)其它地市級(jí)主產(chǎn)區(qū)比較，商洛核桃近年來(lái)總面積和 總產(chǎn)量增長(zhǎng)較快，單產(chǎn)高于全國(guó)平均水平。與陜西其它地市相比，商 洛核桃總面積、總產(chǎn)量長(zhǎng)期穩(wěn)居第一位，單產(chǎn)和品質(zhì)均髙于全省其它

11、重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。3. 2商洛核桃良種繁育和低產(chǎn)林改造水平全國(guó)領(lǐng)先，商洛擁有完善、成熟的核桃育苗技術(shù)，全國(guó)領(lǐng)先的核桃自控電熱溫床嫁接育苗等 實(shí)用技術(shù)在全市范圍內(nèi)普及，各地都有一批有技術(shù)、有資金、有場(chǎng)地 的育苗專業(yè)戶。1973年商洛市率先成立了全國(guó)首個(gè)市級(jí)核桃研究所。各縣區(qū)分別建立了核桃科研、管理機(jī)構(gòu)。目前全市共有專業(yè)科研人員100多人，其中高級(jí)職稱8人，國(guó)家及省級(jí)專家3人，農(nóng)民技術(shù)人員 達(dá)1000多人。2007年7月商洛出臺(tái)了全國(guó)較早的市級(jí)核桃地方標(biāo)準(zhǔn)核桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體，并于同年9月1日實(shí)施。三十多年來(lái)，全市核 桃科技工作者圍繞核桃生產(chǎn)先后開(kāi)展各種試驗(yàn)研究50余項(xiàng)，有12項(xiàng) 鑒定為技術(shù)成果，20多次受到部

12、、省、市級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)。目前全市先后引進(jìn)技術(shù)15項(xiàng)，推廣各種先進(jìn)技術(shù)20余項(xiàng)。全市科研人員撰寫(xiě)的100余 篇論文或技術(shù)文章在省以上學(xué)術(shù)、技術(shù)刊物上發(fā)表。三、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案1、建設(shè)規(guī)模根據(jù)當(dāng)?shù)卦系膶?shí)際情況和市場(chǎng)需求與設(shè)備配套情況確定生產(chǎn)規(guī) 模，本工藝的加工規(guī)模定為10噸/天。即年加工核桃仁2000噸2、產(chǎn)品方案本項(xiàng)目投產(chǎn)后主要產(chǎn)品有：2.1高檔核桃油：1000噸；2. 2脫脂食用核桃原粉：1000噸；2. 3以脫脂核桃粉生產(chǎn)速溶核桃粉：1600噸四、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案（一）技術(shù)方案1、生產(chǎn)方法1.1貯藏清理，預(yù)處理車間：原料核桃初清入倉(cāng)、貯存、出倉(cāng)脫殼、壓胚這部分原廠區(qū)已有設(shè)施，新增加破

13、碎、脫皮等設(shè)施。1. 2溶劑浸出車間進(jìn)行桃仁的低溫浸出，同時(shí)還可加工生產(chǎn)菜籽、 茶籽、花生、大豆、紅花籽等油料。1.3精煉車間：原精煉車間可生產(chǎn)二級(jí)油、一級(jí)油。1.4新建速溶核桃粉車間。2、工藝流程2.1、工藝技術(shù)2. 1.1原料預(yù)處理:釆用國(guó)內(nèi)先進(jìn)成熟的設(shè)備完成原料預(yù)處理工序。2. 1.2浸出工序：釆用國(guó)家專利技術(shù)與工業(yè)推廣項(xiàng)目“4號(hào)溶劑浸 出油脂”的工藝裝備（專利號(hào)：90108660. 6） o2.1.3精煉工序：采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)設(shè)備完成精煉設(shè)備。2. 1.4速溶核桃粉工序：磨粉工序采用內(nèi)面粉制造設(shè)備，速溶核桃粉采用成熟的國(guó)產(chǎn)先進(jìn)的不銹鋼設(shè)備，按食品工藝要求生產(chǎn)。2.2、工藝技術(shù)的先進(jìn)適應(yīng)

14、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是根據(jù)市場(chǎng)的需求，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)高質(zhì)量高附加 值的產(chǎn)品投放市場(chǎng)。本技術(shù)是根據(jù)國(guó)內(nèi)外糧油食品市場(chǎng)情況，提出液 化桂（4號(hào)溶劑）浸出植物油料中油脂的高新技術(shù)，生產(chǎn)出脫脂植物 蛋白粉，以滿足糧油食品向營(yíng)養(yǎng)型、保健型、方便型方向發(fā)展。它的 研制成功，被專家譽(yù)為植物油料加工技術(shù)的突破，它是將日、美等國(guó) 在實(shí)驗(yàn)室研究十多年的技術(shù)首次推向大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。4號(hào)溶劑浸出油脂原理4號(hào)溶劑是從液化石油氣中提純而得，其主要成分為丙烷、丁烷。 沸點(diǎn)均在0°C以下，浸出過(guò)程是一定壓力（0. 3Mpa"l. OMpa,狀態(tài)為液 態(tài)）和室溫下進(jìn)行的，并在真空下脫除浸出粕和毛油中的溶劑，實(shí)現(xiàn)油料的

15、低溫浸出，溶劑液化后循環(huán)使用。 生產(chǎn)流程如下：油料胚一浸出罐脫溶一壓縮機(jī)低溫粕混合油一蒸發(fā)系統(tǒng)一壓縮機(jī)溶劑周轉(zhuǎn)罐冷凝液化一毛油 工藝過(guò)程： 、油料裝入浸出罐； 、將4號(hào)溶劑注入浸出罐浸泡油料； 、從浸出罐抽出混合油打入蒸發(fā)系統(tǒng)； 、聯(lián)通浸出罐與壓縮機(jī)吸氣中，使粕中的殘溶汽化，進(jìn)入壓縮 機(jī)，經(jīng)壓縮液化，循環(huán)使用，毛油排岀浸出系統(tǒng)?；旌嫌驼舭l(fā)系統(tǒng)工藝過(guò)程：壓縮機(jī) 壓縮機(jī) 蒸氣 真空泵混合油一第一蒸發(fā)器f第二蒸發(fā)器一加熱器一脫溶塔毛油工藝條件：混合油濃度：15%25%溫度：30 °C第一蒸發(fā)器溫度：30°C一蒸后濃度：60%第二蒸發(fā)器溫度：30°C二蒸后濃度：95%加熱

16、器后溫度：80-100 °C脫溶塔溫度：80-100 °C真空度：-0. 095Mpa （38mmHg 殘壓）毛油殘留溶劑：50PPM2.3、4號(hào)溶劑浸出尤點(diǎn)2. 3.1可以在提取植物油脂的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)浸出粕的低溫脫溶，保存 粕中的水溶性植物蛋白不變性，而這種不變性的植物蛋白廣泛應(yīng)用于食 品，而目前的輕汽油（6號(hào)溶劑）浸出植物油料的加工工藝，浸出業(yè)必 須在高溫（120°C）下才能脫除溶劑，而在這一高溫作用下植物蛋白變 性，在食品中的應(yīng)用受到限制，只能作為二次蛋白資源（飼料或肥料） 利用，這實(shí)際上是對(duì)蛋白資源的浪費(fèi)，國(guó)外研究的用高溫閃蒸工藝（用 于6號(hào)溶劑），只能使油

17、料中的水溶性蛋白保存70%,而遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于液化炷 浸出的90%,且引進(jìn)成套設(shè)備復(fù)雜，操作費(fèi)用高投資費(fèi)用高，危險(xiǎn)程度 高，這就造成生產(chǎn)成本增設(shè)，目前國(guó)內(nèi)引進(jìn)幾套設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品得率低, 生產(chǎn)成本居高不下，這就造成了生產(chǎn)成增高，而液化炷浸出生產(chǎn)的產(chǎn)品 加工成本只相當(dāng)于引進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)的60-65%,投資費(fèi)用只相當(dāng)于引進(jìn)設(shè) 備的五分之一。2. 3.2此工藝技術(shù)釆用先進(jìn)的熱交換技術(shù)，生產(chǎn)過(guò)程中能量消耗 少，與6號(hào)溶劑浸出相比節(jié)約燃煤80%,這樣就減少因燃煤而造成的 “三廢”污染。項(xiàng)目4號(hào)溶劑浸出6號(hào)溶劑浸出電耗42KW/h4& 7KW/h煤耗25Kg120Kg水耗0. 5t2t溶耗5Kg12Kg由于4號(hào)

18、溶劑具有節(jié)能優(yōu)點(diǎn)，與6號(hào)溶劑浸出方法相比，節(jié)約能 量如下：2. 3.3此工藝技術(shù)生產(chǎn)的毛油質(zhì)量高，因液化矩對(duì)油料中成分的 溶解的選擇性好，溶解的非油脂量少，浸出毛油質(zhì)量提高，精煉消耗 降低，可提高出油率，本工藝整個(gè)加工工藝溫度不超過(guò)50°C.可保護(hù) 油料種子中的熱敏性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如維生素E等），同時(shí)保護(hù)油料種子 中生命活性物質(zhì)，因此它的產(chǎn)品可用來(lái)加工高級(jí)化妝品和特效藥物。2. 3.4此項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用解決了植物油料浸出溶劑短缺的局面，從 而促進(jìn)油料加工業(yè)的健康發(fā)展。因4號(hào)溶劑的主要成分為丁烷和丙烷, 其在石油化工裂解過(guò)程中的產(chǎn)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于6號(hào)溶劑的乙烷產(chǎn)率，而已 烷的用途極廣（如作汽油），

19、液化庇的應(yīng)用緩解了工業(yè)用試劑和社會(huì)命 脈的汽油爭(zhēng)原料的局面。2. 3.5 4號(hào)溶劑沸點(diǎn)低，浸出產(chǎn)品殘溶低，浸出過(guò)程溫度低，色 澤性好，色素、磷脂等雜質(zhì)的浸出量較少，所以產(chǎn)品質(zhì)量高。3、速溶核桃粉的加工3.1速溶核桃粉加工生產(chǎn)的依據(jù)根據(jù)國(guó)家食品工業(yè)“十一五”計(jì)劃和2010年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議，為 更好地實(shí)現(xiàn)國(guó)家出的“努力發(fā)展食品工業(yè)，滿足人民生活需要”的殷 切希望，結(jié)合食品工業(yè)的具體發(fā)展情況，商洛市食品工業(yè)今后15年的 基本任務(wù)是：3. 1.1加快發(fā)展食品工業(yè)，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和人民生活提高對(duì)品種、 質(zhì)量、檔次和數(shù)量的需要，2010年食品工業(yè)總產(chǎn)值比2000年增加兩 倍，到2020年再翻一番以上。3.

20、1. 2把各類可食資源充分利用，加工成滿足不同人群需要的可 直接食用的食品，并通過(guò)蛋白質(zhì)資源的充分開(kāi)發(fā)，特別是優(yōu)質(zhì)大豆蛋 白等植物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物蛋白的開(kāi)發(fā)，以及食物的合理搭配和適當(dāng)?shù)?膳食營(yíng)養(yǎng)要求。3. 1.3大力發(fā)展方便食品，逐步實(shí)現(xiàn)飲食方便化，減輕人們家務(wù) 勞動(dòng)負(fù)擔(dān)，適應(yīng)快節(jié)奏、高效率的生活方式。3. 1. 4實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，適應(yīng)食品工業(yè) 產(chǎn)品參與國(guó)際大流通的挑戰(zhàn)。3.2、速溶核桃粉生產(chǎn)的工藝流程低溫脫脂核桃粕f屑皮磨粉一篩分粕粉磨漿配料濃縮f均質(zhì)f滅菌f噴霧干燥f包裝f成品3.3、核桃粉加工工藝技術(shù)上的先進(jìn)性速溶核桃粉加工在生產(chǎn)工藝上釆用國(guó)家專利技術(shù)生產(chǎn)的低溫脫脂

21、核桃粕，是國(guó)內(nèi)第一家運(yùn)用該技術(shù)生產(chǎn)核桃粉的廠家，由于釆用了低 溫浸出，保證了原料的品質(zhì)，通過(guò)提油，延長(zhǎng)了原料的保存期，經(jīng)過(guò) 磨粉篩選，去掉了核桃粉中具有苦澀的核桃皮和改善了核桃粉的色津, 從而解決了目前市場(chǎng)上游的核桃粉未能解決的兩面三刀個(gè)難題，按照 營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的科學(xué)原理，配以脫脂大豆粉、花生粉、奶粉、微量元素， 休閑食品，經(jīng)濃縮、均質(zhì)，再按食品衛(wèi)生要求滅菌后，經(jīng)噴霧干燥， 使產(chǎn)品具有松脆的空心顆粒結(jié)構(gòu)，具有良好的流動(dòng) 性、分散性和溶 解性，沖調(diào)時(shí)能迅速溶解和復(fù)原，并能保持原有的色、香、味。解決 了目前市場(chǎng)上滸的核桃粉速溶不完全、保質(zhì)期短的缺點(diǎn)，同時(shí)生產(chǎn)技 術(shù)達(dá)到90年代后期的國(guó)際先進(jìn)水平。3.

22、4、速溶核桃粉產(chǎn)品的特點(diǎn)速溶核桃粉完全順應(yīng)了食品飲料“純天然、保健型、方便化”的 消費(fèi)趨勢(shì)。富含人體必需的亞油酸、亞麻酸，可以較好地使人腦工能發(fā)育成熟，改善人的智力，促進(jìn)記憶力和思維力的提高，智商增加。所含磷、鋅、維生素等可延緩細(xì)胞老化和記憶力的減退，維護(hù)大 腦的思維、分析、記憶等能力，預(yù)防老年性癡呆病的發(fā)生。豐富的亞油酸、亞麻酸含量，常食不僅不會(huì)升高膽固醇的形成,并使之排除體外，很適合動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者飲用。豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等協(xié)同作用，營(yíng)養(yǎng)均衡，能滿足人體所需營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體發(fā)育，強(qiáng)壯體質(zhì)。這一純天然食品的開(kāi)發(fā)，不僅填補(bǔ)了我省核桃資源產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的空白，提高了核桃資源加工

23、的附加值，更重要的是有助于廣大消費(fèi)者的 健腦強(qiáng)身，項(xiàng)目符合我省食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向，產(chǎn)品系 具有陜西特色的營(yíng)養(yǎng)保健食品、休閑食品以及旅游食品。4、主要產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4.1核桃油標(biāo)準(zhǔn)（因國(guó)家暫未對(duì)核桃油評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，可參照大豆油確定）指標(biāo)名稱二級(jí)色澤（羅維朋比色澤1英槽）W黃70紅6氣味、滋味具有核桃油固有的氣味和滋味、無(wú)異味酸價(jià)（mgKOH/g） W4.0水分及揮發(fā)物W0. 20雜質(zhì)w0. 20加熱試驗(yàn)（280°C）油色允許變深，但不變黑，允許有微量 析出物4. 2低溫脫溶核桃粕蛋白溶解指數(shù)：80-90%殘油：W13%粕殘溶：W500PPm水份：W8%度蛋白含量：M3 5%4.

24、3脫脂蛋白粉指標(biāo)：水分：8%蛋白質(zhì):40%脂肪：W13%粗纖維：3%灰分：6%色澤：乳白色4. 4高級(jí)食用核桃粉（速溶核工業(yè)桃粉）水分：3%蛋白質(zhì):20%脂肪：W8%碳水化合物：40%色澤：乳白色5、主要工藝技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)5.1、原料核桃仁含油63%；5.2、核桃仁出油率50%;5.3、脫脂核桃粉殘油率W13%；5.4、脫脂核桃粉含水8%;5.5、低溫脫脂核桃粉含蛋白35%;5. 6、低溫脫脂核桃粕殘油溶500ppmo6、設(shè)備選型6. 1、制油設(shè)備油料預(yù)處理工藝設(shè)備包括烘干、破碎、風(fēng)選、壓坯等設(shè)備國(guó)內(nèi)現(xiàn) 有設(shè)備完全適用。油料浸出設(shè)備包括浸出罐、蒸發(fā)器、壓縮機(jī)等，制造由專業(yè)技術(shù) 發(fā)明廠家制造，每天

25、處理10噸。6.2、油脂精煉工藝設(shè)備，購(gòu)進(jìn)國(guó)內(nèi)先進(jìn)精煉加工設(shè)備。6.3、速溶核桃粉選用國(guó)產(chǎn)成熟先進(jìn)速溶食品設(shè)備生產(chǎn)。（二）主要設(shè)備方案1、主要設(shè)備選型1.1預(yù)處理設(shè)備序號(hào)名稱數(shù)量單位材質(zhì)1進(jìn)斗面3套不銹鋼2刮板輸送機(jī)2套不銹鋼3破碎機(jī)3臺(tái)不銹鋼4循環(huán)風(fēng)機(jī)3臺(tái)不銹鋼5壓壞機(jī)2臺(tái)不銹鋼1.2浸出設(shè)備序號(hào)名稱數(shù)量單位材質(zhì)1磨粉機(jī)3臺(tái)不銹鋼2高方篩4個(gè)不銹鋼3斗提機(jī)3臺(tái)不銹鋼4磨漿機(jī)3臺(tái)不銹鋼5滅菌器4個(gè)不銹鋼6溶縮器4個(gè)不銹鋼7配料器4個(gè)不銹鋼8均質(zhì)機(jī)3個(gè)不銹鋼9噴霧干燥4個(gè)不銹鋼10高壓泵2不銹鋼1.3脫脂蛋白粉、高級(jí)核桃粉設(shè)備序號(hào)設(shè)備名稱數(shù)量單位材質(zhì)1打粉破碎機(jī)3臺(tái)不銹鋼2滾筒炒籽機(jī)3臺(tái)不銹鋼3

26、榨油機(jī)100型4臺(tái)不銹鋼4板框過(guò)濾機(jī)（粗 濾）3臺(tái)不銹鋼5齒輪油泵3個(gè)不銹鋼6毛油池2個(gè)不銹鋼7煉油鍋4個(gè)Q235-A8熱水堿水箱2套Q235-A9齒輪泵3個(gè)不銹鋼10分離器2個(gè)Q235-A11水汽串聯(lián)噴射泵2個(gè)不銹鋼12脫色鍋4個(gè)Q235-A13白土箱2套Q235-A14空壓機(jī)3臺(tái)不銹鋼15不銹鋼脫臭鍋3個(gè)不銹鋼16冷凝器3個(gè)Q235-A17蒸汽發(fā)生器2個(gè)Q235-A18蒸汽過(guò)濾器2個(gè)Q235-A19脫色泵2個(gè)不銹鋼20脫色油箱3套不銹鋼21熱油泵2個(gè)不銹鋼22過(guò)濾器3個(gè)Q235-A23膨脹槽4個(gè)Q235-A24貯油槽4個(gè)Q235-A25導(dǎo)熱油爐3套Q235-A14運(yùn)輸、包裝設(shè)備序號(hào)名稱數(shù)量

27、單位材質(zhì)1輸送機(jī)4不銹鋼2包裝機(jī)2不銹鋼3封口機(jī)2不銹鋼2、主要設(shè)備來(lái)源 外購(gòu)（三）工程方案1、建、構(gòu)筑物的建筑特征（附總平面圖） 2、建筑安裝工程量及“三材”用量估算“三材”用量估算（略）3、主要建、構(gòu)筑物工程一覽表序號(hào)稱 名層 數(shù)占地面積耐*)建，構(gòu)物 面積 （平方米）結(jié)構(gòu) 型式尺寸 長(zhǎng)X寬 （米X栄）基礎(chǔ)形式«s 用 材 三鋼材木材水泥一物 筑0nr'間1AO6030063nn200630063n脫間1A00630063nnF高間1AO6030063nn5E0080016n6O60006n70n004000080n庫(kù) 劑 溶004004nO600012nO60006n庫(kù)

28、 品 成0040000400n8樓 合 綜00600300n9720nE舍 宿 工 職5006009003X(5棟nnIX室 浴 食8401680n21E35535X7n二物 筑 構(gòu)0n1A囪 煙08n2井 源 水05n3塔 水08om3300n40O30om3600n5052225m3n6) 外 室 ( 場(chǎng) 球 籃0420n羽外0032 Xnn80O001Xn90O008n9DO 00610道路工程5800干 6X300； 14X100011綠化工程17000注：后勤服務(wù)樓含配電室等輔助性用房；職工宿舍3棟；綜合樓含中心化驗(yàn)室。五、投資估算及資金籌措（-）投資估算1建設(shè)投資估算本估算的范圍包

29、括：主體工程建設(shè)、生產(chǎn)線建及設(shè)設(shè)備自動(dòng)控制 糸統(tǒng)的建設(shè)；與主體工程建設(shè)相適應(yīng)的三廢治理、安全衛(wèi)生、消防設(shè)施、給排水、供配電、廠區(qū)道路、綠化等公用工程和輔助工程建設(shè)。按照投資項(xiàng)目可行性研究指南的規(guī)定，將建設(shè)投資的估算分為工程費(fèi)用、工程建設(shè)其他費(fèi)用和預(yù)備費(fèi)三個(gè)部分分別估算。工程費(fèi) 用又分為建筑工程費(fèi)、設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi)和安裝工程費(fèi)三部分，以 上各項(xiàng)合計(jì)為建設(shè)投資，其建設(shè)投資估算值為12260萬(wàn)元。1.1建筑工程費(fèi)建筑工程費(fèi)按建（構(gòu)）筑物工程量和單位造價(jià)指標(biāo)估算，單位造價(jià) 指標(biāo)的確定參照陜西省土建工程定額和商洛市近期類似工程指標(biāo)，并 按現(xiàn)行材料價(jià)格水平予以調(diào)整。本項(xiàng)目建筑工程費(fèi)用總額估算為6846

30、萬(wàn)元，詳見(jiàn)表14-1 o建筑工程費(fèi)估算表表14-1序號(hào)建、構(gòu)筑物名稱單位工程量單價(jià)（元）費(fèi)用合計(jì)（萬(wàn)元）-主要生產(chǎn)工程20161貯清預(yù)處理車間平方米360014005042浸出車間平方米360014005043脫脂蛋白粉車間平方米360014005044高級(jí)核桃粉車間平方米36001400504二輔助生產(chǎn)工程24161供氣車間平方米160014002242機(jī)修車間平方米6001400843倉(cāng)庫(kù)平方米14200140019889露天堆場(chǎng)平方米6000200120三公用工程513.41給排水工程62.6(1)水泵房平方米208001.6(2)水源井眼1800008(3)水塔立方米30050015(

31、4)給水管道鋪設(shè)米6001006(5)水回收池立方米6001509(6)消防水池立方米112515017(7)排水管道鋪設(shè)米60010062供配電工程73供氣工程74道路工程平方米58002001165綠化工程平方球場(chǎng)（室外）平方米42040016.87羽毛球場(chǎng)（室外）平方米30020068中心廣場(chǎng)平方米1000300309綠化停車場(chǎng)平方米800015012010門(mén)房平方米358002.811圍墻平方米270016043.2四服務(wù)工程19011綜合樓平方米300012003602后勤服務(wù)樓平方米216012002593職工宿舍平方米9000120010804食堂.浴室

32、平方米16801200202合計(jì)68461. 2設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi)定型設(shè)備和非標(biāo)設(shè)備均釆用詢（報(bào)）價(jià)，或參照近期同類工的訂貨 水平。不足部分參考近期有關(guān)工程經(jīng)濟(jì)信息價(jià)格資料估算（調(diào)整到目前價(jià)格水平）。本項(xiàng)目設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi)總額估算2430萬(wàn)元。1. 3安裝工程費(fèi)安裝工程費(fèi)按設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi)的5%計(jì)算，其估算值為121. 5萬(wàn)元。1. 4工程建設(shè)其他費(fèi)用經(jīng)估算，工程建設(shè)其他費(fèi)用為2143萬(wàn)元，詳見(jiàn)表14-3工程建設(shè) 其他費(fèi)用估算表。工程建設(shè)其他費(fèi)用估算表14-2序號(hào)費(fèi)用名稱形成資產(chǎn)類別計(jì)算依據(jù)費(fèi)率或 標(biāo)準(zhǔn)總價(jià) （萬(wàn) 元）固定無(wú)形遞延1土地使用費(fèi)固定100畝18萬(wàn)元/畝18002建設(shè)單位管理費(fèi)

33、遞延工程費(fèi)1%943勘察、設(shè)計(jì)費(fèi)無(wú)形暫估1004工程建設(shè)監(jiān)理費(fèi)固定建筑工程費(fèi)1%685聯(lián)合試運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)遞延設(shè)備費(fèi)1%306生產(chǎn)職工培訓(xùn)費(fèi)遞延150 A1750元/人217辦公及生活家居購(gòu) 置費(fèi)遞延30合計(jì)21431. 5基本預(yù)備費(fèi)基本預(yù)備費(fèi)按照工程費(fèi)用和其它費(fèi)用之和的8%計(jì)算，其估算值為719萬(wàn)元。1. 6漲價(jià)預(yù)備費(fèi)根據(jù)有關(guān)規(guī)定，目前一般國(guó)內(nèi)項(xiàng)目不計(jì)漲價(jià)預(yù)備費(fèi)，故本投資估算中未予計(jì)列。2、流動(dòng)資金估算流動(dòng)資金釆用擴(kuò)大指標(biāo)估算法,按單位產(chǎn)量占流動(dòng)資金數(shù)額估算。達(dá)產(chǎn)年流動(dòng)資金估算額為1500萬(wàn)元。3、總投資估算表14-3序號(hào)項(xiàng)目投資額（萬(wàn)元）占項(xiàng)目總投資比例（）-建設(shè)投資1226087. 82%1建設(shè)

34、投資靜態(tài)部分1226087. 82%(1)建筑工程費(fèi)684649. 04%(2)設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi)243017. 41%(3)安裝工程費(fèi)121.50. 87%(4)工程建設(shè)其他費(fèi)用214315. 35%(5)基本預(yù)備費(fèi)7195. 15%2建設(shè)投資動(dòng)態(tài)部分00(1)漲價(jià)預(yù)備費(fèi)00. 00%二建設(shè)期利息2001.43%三流動(dòng)資金150010. 75%四項(xiàng)目總投資13960100. 00%（-）資金籌措1、企業(yè)自籌資金6960萬(wàn)元2、申請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行陜西分行貸款紫金7000萬(wàn)元。六、效益分析（-）經(jīng)濟(jì)效益1、銷售收入估算序號(hào)產(chǎn)品名稱噸原料產(chǎn)品 得率（kg）產(chǎn)品單位 （元/噸）合價(jià)（元）年產(chǎn)量 （噸）

35、年產(chǎn)值 （萬(wàn)元）1油500160000800001000160002速溶核桃粉800600004800016009600合價(jià)13001280002600256002、成本費(fèi)用估算2.1原料成本價(jià)格估算：核桃仁80000元/噸2. 2加工成本測(cè)算：見(jiàn)加工成本表序號(hào)產(chǎn)品名稱噸耗量（kg）單價(jià)折價(jià)1溶劑6（含自然消耗）3500元/噸21元/噸2煤200600元/噸120元/噸3電200KWh0. 8 元/ KWh160元/噸4水20Ms3. 2 元/ M364元/噸5大豆2504000元/噸1000元/噸6花生1506400元/噸960元/噸7微量元素8100000 元/噸800元/噸8奶粉1020

36、000元/噸200元/噸9糖155500元/噸82. 5元/噸2. 3勞務(wù)及管理成本：見(jiàn)勞務(wù)管理成本表序號(hào)名稱標(biāo)準(zhǔn)折價(jià)1工資（197人）月工資人均按1800元2127. 6 元/噸2福利按工資的14%計(jì)297. 9元/噸3固定資產(chǎn)折舊按固定折舊10年計(jì)廠房按20年189元/噸4設(shè)備維修費(fèi)按折舊的30%計(jì)57元/噸5設(shè)備貸款利息12. 5元/噸6流動(dòng)資金貸款利息貸款利息年7%840元/噸7合計(jì)3524元/噸2. 4銷售成本:序號(hào)名稱標(biāo)準(zhǔn)折價(jià)（元）1包裝費(fèi)5300/噸2銷售費(fèi)與管理費(fèi)按年產(chǎn)值的3%計(jì)1560/噸3廣告費(fèi)800/噸合計(jì)7660/噸2.5、產(chǎn)品總成本：產(chǎn)品總成本為上述四項(xiàng)之和，即：94

37、591.5序號(hào)成本（元）占總成本的百分比備注18000084.6%23407.53.6%335243.8%476608%總計(jì)94591.5100%年總消耗量表序號(hào)名稱年消耗量單價(jià)（元/噸）總值（萬(wàn)元）備注1主原料2000 噸80000160002輔助原料538.53煤2400 噸6001444電20萬(wàn)/度0.8165水4萬(wàn)噸3.212.86溶劑100噸35004.27工資、福利484.58廣告費(fèi)1609設(shè)備折舊與維修49.1310總投資利息20011銷售費(fèi)與管理費(fèi)31212包裝費(fèi)1060合計(jì)190123、利潤(rùn)與稅收分析本項(xiàng)目年利潤(rùn)總額3500萬(wàn)元，按25%上交所得稅875萬(wàn)元，稅后 利潤(rùn)2625萬(wàn)元，計(jì)提10%盈余公積金262.5萬(wàn)元，5%公益金131.3萬(wàn) 元,未分配凈利潤(rùn)2231萬(wàn)元。4、投資回收期本項(xiàng)目按靜態(tài)投資回收期計(jì)算方法予以測(cè)算P t =K/A=13960萬(wàn)元/2231萬(wàn)元 =6.25即：投資回收期：62