核桃油怎么吃

1、核桃油怎么吃核桃油是以核桃仁為原料，壓榨而成的植物油，它屬于可使用油。 核桃具有養(yǎng)胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、益腎和補(bǔ)腦等功效。這是因?yàn)楹颂矣椭?的不飽和脂肪酸含量高達(dá) 90%，除了富含亞油酸外，亞麻酸的含量 也較高。另外還具有保健功能的油脂含有豐富的維生素E、微量元素和黃酮類化合物。亞油酸和亞麻酸均屬人體必需脂肪酸， 只能從植物 油中獲取而體內(nèi)無法合成。亞油酸具有降低膽固醇和抗動(dòng)脈粥狀樣硬 化的作用，而亞麻酸具有增強(qiáng)智力、提高記憶力的功效。所以說核桃 油是保健油脂。同時(shí)核桃的油脂含量高達(dá) 65%70%，居于所有木 本油料的首位，有“樹上油庫”的美譽(yù)。利用現(xiàn)代工藝來進(jìn)行提取其 精華，這就是核桃新一代的產(chǎn)品

2、核桃油。 核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核 桃來做為原料的，并采用了國(guó)際領(lǐng)先的工藝制取出來的天然果油汁。 它在國(guó)際市場(chǎng)上，被譽(yù)為“東方橄欖油”，同橄欖油一樣備受消費(fèi)者 的青睞。21世紀(jì)人類食品的最大特點(diǎn)是追求自然。在食用油方面，食用 植物油的需求將增長(zhǎng)，而核桃油以其獨(dú)特理化指標(biāo)與保健功能， 將逐 步成為新世紀(jì)理想的食用油。在西方很多國(guó)家已普遍使用核桃油，如 果拿普通色拉油和核桃油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的 油脂味，入鍋后有少許青煙；核桃油顏色呈金黃，聞著有股誘人的清 香味，入鍋后一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程， 它不會(huì)破壞蔬菜的顏 色，也沒有任何油膩感。食用方法1. 用核桃油煎炸與草本植物油不同

3、，核桃油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭?酸含量，使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定。使用普通食用油時(shí)， 當(dāng)油溫超過了煙點(diǎn)，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化， 產(chǎn)生易致癌 物質(zhì)。而核桃油的煙點(diǎn)在攝氏240-270度之間，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它 常用食用油的煙點(diǎn)值，因而核桃油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸 的油類。2. 用核桃油燒烤煎熬核桃油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用核桃油調(diào)時(shí)，食物 會(huì)散發(fā)出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用核桃油做雞蛋炒飯， 或做燒烤。3. 用核桃油做醬料和調(diào)味品用醬料的目的是調(diào)出食物的味道， 而不是掩蓋它。核桃油是做冷 醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護(hù)新鮮醬料的色澤。4.

4、 用核桃油腌制在烹食前先用核桃油腌過，可增添食物的細(xì)致感，還可烘托其他 香料，豐富口感。5. 直接使用核桃油特級(jí)初榨核桃油直接使用時(shí)，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極致。你可 以像用鹽那樣來用核桃油，因?yàn)樘丶?jí)初榨核桃油會(huì)使菜肴口感更豐 富、滋味更美妙。你還可以將特級(jí)初榨核桃油加進(jìn)任何菜肴里用來平 衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食 物中的各種調(diào)料吃起來更和諧，如果在放了調(diào)味品的菜肴里加一些核 桃油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味道更好。特級(jí)初榨核桃油還可以使食物更香，更滑, 味道更醇厚。6. 用核桃油焙烘核桃油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn)。核桃油遠(yuǎn)比奶油的味道好可廣泛用于任何甜品及面包。7. 用核桃油煮

5、飯煮飯時(shí)倒入一匙的核桃油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。寶寶在不同時(shí)期的食用量及食用方法6個(gè)月內(nèi)1-3ML/天，在米糊、雞蛋黃、米湯等輔食中添加核桃 油；6-12個(gè)月3-8ML/天，輔食以泥糊狀和半固體食物為主，可將 添加入蛋羹、肝泥、肉泥、蔬菜湯、稀粥等輔食中；1- 2歲5-10ML/天，輔食逐漸由流質(zhì)、半流質(zhì)飲食改為固體食物、可將添加入稀粥、面條、肉末、碎菜等輔食中；2- 3歲5-15ML/天，可以食用各種質(zhì)地較軟、營(yíng)養(yǎng)全面的食物， 食用匯智源核桃油烹調(diào)寶寶日常菜肴。注意事項(xiàng)：（可根據(jù)個(gè)體差異及家庭喂養(yǎng)其他油脂的添加使用進(jìn) 行適量增加）有便秘現(xiàn)象的寶寶早上空腹生吃根據(jù)年齡由少到多。再根據(jù)年齡逐漸增加?？?/p>