小麥不完善粒鑒別專業(yè)經(jīng)驗

1、小麥不完善粒鑒別不完善粒指受到損傷但尚有使用價值的小麥顆粒。小麥不完善顆粒包括蟲蝕粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破碎粒、生芽粒、霉變粒。1、 蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。l 檢驗時應注意觀察經(jīng)蟲蝕的小麥是否傷及胚或胚乳，同時還應細致觀察粒面是否有細小蛀孔，以免漏檢。l 對于只受蟲蛀，但未傷及胚或胚乳，僅僅在顆粒表面有輕微的蟲蝕痕跡，應作為完善粒。被蟲蛀蝕且傷及胚或胚乳的顆粒2、 病斑粒：粒面帶有病斑，傷及胚或胚乳的顆粒。l 檢驗時應剖開皮層觀察是否傷及胚或胚乳。l 表面有病斑紋，但是沒有上級胚或胚乳的顆粒，應歸屬為玩整顆粒表面有病斑且傷及胚及胚乳的顆粒3、 黑胚粒：籽粒胚部呈深褐色或

2、黑色，傷及胚或胚乳的顆粒。l 檢驗時應剖開皮層觀察是否傷及胚或胚乳。l 表面有病斑紋，但是沒有傷及胚或胚乳的顆粒，應歸屬為完整粒。籽粒胚部呈深褐色或黑色傷及胚或胚乳的顆粒4、赤霉病粒：籽粒皺縮，呆白，有的粒面呈紫色，或有明顯的粉紅色霉狀物，間有黑色子囊殼。a:籽粒皺縮，呆白，粒面有明顯粉紅色霉狀物 b: 籽粒皺縮，呆白，粒面呈紫色，間有黑色子囊殼5、 破損粒：壓扁、破損，傷及胚或胚乳的顆粒。l 檢驗時應注意資歷表皮有輕微磨損不屬于破損粒。a:破碎并上級胚或胚乳的顆粒 b:壓扁開傷及胚或胚乳的顆粒6、 生芽粒：芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動的顆粒。l 應注

3、意觀察發(fā)芽的痕跡，以免漏檢隆起的或者芽已經(jīng)斷掉的籽粒。a:種皮易破裂 b:種皮隆起且與胚分離c:壓已突破種皮 d:芽或幼根明顯隆起且與胚分離（局部）7、 霉變粒：粒面生霉或胚乳變色變質(zhì)的顆粒。l 檢驗時應注意肉眼可見粒面生霉即歸屬生霉粒。a:粒面生霉的顆粒 b：粒面生沒得顆粒（局部）小麥國家質(zhì)量標準雜質(zhì)包括下列幾種：1、篩下物：通過直徑1.5mm圓孔篩的物質(zhì)。2、礦物質(zhì)、砂石、煤渣、磚瓦塊、泥土及其他礦物質(zhì)。3、其他雜質(zhì)：無使用價值的小麥粒，生芽粒中芽超過本顆粒長度的小麥粒，毒麥、麥角、小麥線蟲病、小麥腥黑穗病等麥粒，異種糧粒及其他雜質(zhì)。 小麥國家質(zhì)量標準分類根據(jù)小麥的皮色、粒質(zhì)和播種季節(jié)分類

4、1、白色硬質(zhì)冬小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，角質(zhì)率不低于70%的冬小麥。2、白色硬質(zhì)春小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，角質(zhì)率不低于70%的春小麥。3、白色軟質(zhì)冬小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，粉質(zhì)率不低于70%的冬小麥。4、白色軟質(zhì)春小麥：種皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，粉質(zhì)率不低于70%的春小麥。5、紅色硬質(zhì)冬小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，角質(zhì)率不低于70%的冬小麥。6、紅色硬質(zhì)春小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，角質(zhì)率不低于70%的春小麥。7、紅色軟質(zhì)冬小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，粉質(zhì)率不低于70%的

5、冬小麥。8、紅色軟質(zhì)春小麥：種皮為深紅色或紅褐色的麥粒不低于90%，粉質(zhì)率不低于70%的春小麥。9、混合小麥：不符合4.1至4.8各條規(guī)定的小麥。10、其他類型小麥的分類方法另行規(guī)定。 小麥國家質(zhì)量標準質(zhì)量指標1、各類小麥按容重分為五等，低于五等的小麥為等外小麥。等級指標及其他質(zhì)量指標見表1等級容重,g/l不完善粒,%雜質(zhì),%水分色澤、氣味總量其中：礦物質(zhì)17906.01.00.512.5正常27706.01.00.512.5正常37508.01.00.512.5正常47308.01.00.512.5正常571010.01.00.512.5正常注：水分含量大于表1規(guī)定的小麥的收購，按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 2、小麥赤霉病粒最大允許含量為4.0%，單立赤霉病項目，按不完善粒歸屬。3、 小麥赤霉病粒超過4.0%的，是否收購，由省、自治區(qū)、直轄市規(guī)定。收購超過規(guī)定的