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第1頁/共11頁哪些食物可以生吃？哪些食物必須燒熟了吃？第2頁/共11頁生熟馬鈴薯比較味道氣味顏色生馬鈴薯 熟馬鈴薯第3頁/共11頁生馬鈴薯熟馬鈴薯第4頁/共11頁用清水加煮肉 將石棉網(wǎng)放在三腳架上部 燒杯里倒60ml的水，置于三腳架石棉網(wǎng)上 打開酒精燈燈帽 點燃酒精燈 置于三腳架下部 用外焰加熱 使用完畢，用燈帽滅火 第5頁/共11頁第6頁/共11頁雞肉的變化記錄表最后接著然后開始第7頁/共11頁1.燒熟的雞肉與生的雞肉有什么不同？2.生的雞肉為什么不適合直接食用？ 第8頁/共11頁 食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會發(fā)生變化，變得容易被人體消化和吸收，而且熟的食物比較松軟，也容易被消化。但是食物在這樣的加工過程中，營養(yǎng)會有一些損失。生的食物會保留自身的營養(yǎng)成分，特別是維生素不會被破壞。所以采用生食的方法能夠減少營養(yǎng)的損失，但是生吃食物一定要注意飲食衛(wèi)生。 第9頁/共11頁第10頁/共11頁感謝您的觀看。第11頁/共11頁
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