九年級科學上冊第四章1-2節(jié)復習

1、酶 科學科學九年級九年級 （上）第四章（上）第四章12節(jié)復習節(jié)復習 虹橋實驗中學虹橋實驗中學 趙章相趙章相 正確刷牙的方法正確刷牙的方法 ：1齲齒齲齒(蛀牙蛀牙)的形成過程的形成過程 食物殘留在牙面上食物殘留在牙面上牙釉質受破壞牙釉質受破壞牙本質受破壞牙本質受破壞牙髓受破壞牙髓受破壞牙釉質牙釉質牙本質牙本質牙齦牙齦神經神經牙髓牙髓2342、脂肪、脂肪3、蛋白質、蛋白質4、 水水5、無機鹽、無機鹽6、維生素、維生素1、糖類、糖類7、粗纖維、粗纖維b、構成細胞的主要成分，體內的養(yǎng)分和構成細胞的主要成分，體內的養(yǎng)分和廢物都必須溶解在其中才能進行運輸。廢物都必須溶解在其中才能進行運輸。c、是人體所需能

2、量的主要來源；是人體所需能量的主要來源；d、是細胞生長及修補組織的主要原料是細胞生長及修補組織的主要原料a、貯存能量的主要物質貯存能量的主要物質g、是人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)是人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)物質物質e、參與人體內許多重要的生理活動，參與人體內許多重要的生理活動，活動一活動一:將左邊的各種營養(yǎng)素與右邊的作用將左邊的各種營養(yǎng)素與右邊的作用用連線連起來用連線連起來.f 、刺激消化腺分泌消化液刺激消化腺分泌消化液,促進腸道蠕動促進腸道蠕動,有利于及時排便等有利于及時排便等1a234cb5697de咽咽口腔口腔食道食道胃胃結腸結腸小腸小腸闌尾闌尾肛門肛門唾液腺唾液腺胰腺胰腺肝肝

3、膽囊膽囊腸腺腸腺直腸直腸8想一想： 讀圖，運用你所學的知識，你能向同學們設計出哪些讀圖，運用你所學的知識，你能向同學們設計出哪些有關消化系統(tǒng)的問題？有關消化系統(tǒng)的問題？ 消化道消化道消化消化腺腺食物中的各種營養(yǎng)素，是怎樣被消化和吸收？食物中的各種營養(yǎng)素，是怎樣被消化和吸收？想一想：消化消化消化方式吸收吸收 小腸長約小腸長約5-6米，可以增加食物米，可以增加食物的停留時間。的停留時間。消化液的種類多,小腸表面有皺襞，皺襞小腸表面有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加上有小腸絨毛，大大增加了小腸內表面積了小腸內表面積小腸絨毛有豐富的毛細血管絨毛有豐富的毛細血管小腸絨毛小腸絨毛為什么小腸是消化食物和吸收

4、營養(yǎng)物質的主要場所？為什么小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所？生物體的結構與功能是相適應的。生物體的結構與功能是相適應的。曲線圖是一種用曲線數據的統(tǒng)計圖曲線圖是一種用曲線數據的統(tǒng)計圖,可以直觀地反映事可以直觀地反映事物在時間或空間上的變化物在時間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異以及不同事物之間量的差異A、B、C分別是哪種物質的消化曲線？分別是哪種物質的消化曲線？沒有消化作用的是哪一段？沒有消化作用的是哪一段？消化食物的主要部分是哪一段被吸收？消化食物的主要部分是哪一段被吸收？解讀曲線圖解讀曲線圖 右圖表示食物中三種物質右圖表示食物中三種物質經過人體消化道各段時經過人體消化道各段時,

5、其含其含量的變化情況量的變化情況,其中縱坐標示其中縱坐標示指示被消化物質的含量指示被消化物質的含量,橫橫坐標指示消化道的各部分坐標指示消化道的各部分.請分析此圖請分析此圖.淀粉淀粉蛋白質蛋白質脂肪脂肪食道食道小腸小腸1 1、酶的概念、酶的概念: : 酶是生物體細胞制造的一種酶是生物體細胞制造的一種 ，它能使食物，它能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質變成可吸收的物質。中的糖類、脂肪、蛋白質變成可吸收的物質。又稱生物催化劑又稱生物催化劑2、酶的特點、酶的特點3 3、影響酶催化作用的因素有哪些？、影響酶催化作用的因素有哪些？溫度溫度PH值值（1）多樣性）多樣性（2）高效性）高效性（3）專一性）專一性如如

6、:唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶蛋白質蛋白質探究：影響唾液淀粉酶的催化作用的因素探究：影響唾液淀粉酶的催化作用的因素試管試管123淀粉溶液淀粉溶液2mL2mL2mL溫度溫度37 溫水溫水60溫水溫水10 溫水溫水稀釋唾液稀釋唾液1mL1mL1mL碘液碘液滴滴滴滴滴滴預期結果預期結果結論：結論：在最適宜溫度下酶的活性最高，溫度偏高或在最適宜溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低酶的活性都會明顯降低。偏低酶的活性都會明顯降低。1、假設：溫度可能會影響酶的催化作用。、假設：溫度可能會影響酶的催化作用。2、制訂實驗計劃：、制訂實驗計劃：不變藍色不變藍色變藍色變藍色變藍色變藍色

7、提示提示:用碘液檢驗，淀粉遇碘變藍，這是淀粉的特性。用碘液檢驗，淀粉遇碘變藍，這是淀粉的特性。探究：影響唾液淀粉酶的催化作用的因素探究：影響唾液淀粉酶的催化作用的因素1、假設：、假設：PH值可能會影響酶的催化作用。值可能會影響酶的催化作用。2、制訂實驗計劃：、制訂實驗計劃：不變藍色不變藍色變藍色變藍色變藍色變藍色試管試管123淀粉溶液淀粉溶液2mL2mL2mLPH2mL清水清水2mL稀鹽酸稀鹽酸2mL氫氧化鈉氫氧化鈉溫度溫度37 溫水溫水37溫水溫水37 溫水溫水稀釋唾液稀釋唾液1mL1mL1mL碘液碘液滴滴滴滴滴滴預期結果預期結果 取取3 3支潔凈的試管，編號，并且分別按下表中的要求操作。支

8、潔凈的試管，編號，并且分別按下表中的要求操作。結論：在最適宜結論：在最適宜pH下，酶的活性最高，下，酶的活性最高， PH偏高偏高或偏低酶的活性都會明顯降低?；蚱兔傅幕钚远紩黠@降低。曲線圖是一種用曲線數據的統(tǒng)計圖曲線圖是一種用曲線數據的統(tǒng)計圖,可以直觀地反映事可以直觀地反映事物在時間或空間上的變化物在時間或空間上的變化,以及不同事物之間量的差異以及不同事物之間量的差異解讀曲線圖解讀曲線圖 如下圖所示，能正確反映溫度（如下圖所示，能正確反映溫度（t）對酶的催化作）對酶的催化作用（用（v）影響的曲線是（）影響的曲線是（ ）tvBtvAtvCtvDB1、你能描述消化系統(tǒng)的結構和食物的消化吸收過程嗎

9、？、你能描述消化系統(tǒng)的結構和食物的消化吸收過程嗎？2、你能列舉消化酶在人體消化過程中的作用嗎？、你能列舉消化酶在人體消化過程中的作用嗎？3、你能說明酶在生命活動中的重要嗎？、你能說明酶在生命活動中的重要嗎？ 請分析下面的一組插圖，每幅插圖中的做法是否正確？請分析下面的一組插圖，每幅插圖中的做法是否正確？并說出道理并說出道理。看了之后我們應該怎樣做呢？看了之后我們應該怎樣做呢？ 希望同學們能在課后查找希望同學們能在課后查找有關平衡膳食寶塔的知識，設有關平衡膳食寶塔的知識，設計科學的個人飲食方案。計科學的個人飲食方案。 專家的幾點建議：專家的幾點建議：最好的飲料是白開水，因為許多飲料中含有防腐劑、

10、最好的飲料是白開水，因為許多飲料中含有防腐劑、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常飲不利于身香精或人造色素等，并且糖分含量多，常飲不利于身體健康；體健康；不吃街頭販賣的沒有衛(wèi)生許可證的食物；不吃街頭販賣的沒有衛(wèi)生許可證的食物；盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品。盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品。1.養(yǎng)成早晚刷牙，飯后漱口的習慣。養(yǎng)成早晚刷牙，飯后漱口的習慣。將下列動物與相應的攝食結構連線。將下列動物與相應的攝食結構連線。6、青蛙、青蛙j、倒生的舌頭、倒生的舌頭9、海葵、海葵h、觸手、觸手c、刺吸式口器、刺吸式口器1、蚊子、蚊子7、貓、貓k、伸縮的鉤爪、伸縮的鉤爪8、鷹、鷹g、尖銳的喙、尖銳的喙b、咀

11、嚼式口器、咀嚼式口器3、蝗蟲、蝗蟲4、蒼蠅、蒼蠅2、蜜蜂、蜜蜂5、蝴蝶、蝴蝶a、虹吸式口器、虹吸式口器d、嚼吸式口器、嚼吸式口器f、舐吸式口器、舐吸式口器 預防齲齒最重要的是要做到預防齲齒最重要的是要做到( )A禁食糖果和甜食禁食糖果和甜食 B養(yǎng)成早晚刷牙的習慣養(yǎng)成早晚刷牙的習慣C采用含氟的牙膏采用含氟的牙膏 D注意營養(yǎng)，增強體質注意營養(yǎng)，增強體質 唾液淀粉酶只能將淀粉消化成麥芽糖，唾液淀粉酶只能將淀粉消化成麥芽糖，這說明酶具有這說明酶具有 ( ) A、 專一性專一性 B. 高效性高效性 C、 敏感性敏感性 D. 都不是都不是 不含消化酶的消化液是（不含消化酶的消化液是（ ） A A、唾液、唾

12、液 B B、胃液、胃液 C C、膽汁、膽汁 DD、腸液、腸液 BAC1.1.你認為有些食物為什么必須要經過消化才能吸收你認為有些食物為什么必須要經過消化才能吸收? ? 2 2、你能解釋什么是、你能解釋什么是“消化消化”? ?食物不溶于水就不能被人體吸收。食物不溶于水就不能被人體吸收。消化是指食物中的大分子有機物在消化道內分解消化是指食物中的大分子有機物在消化道內分解成可以吸收的成分成可以吸收的成分( (溶于水的小分子物質溶于水的小分子物質) )的過程。的過程。3.3.你認為食物消化有哪些方式你認為食物消化有哪些方式? ?它們之間有它們之間有何區(qū)別何區(qū)別? ?消化的方式有消化的方式有物理性消化物

13、理性消化和和化學性消化化學性消化兩。兩。 前者物質成分沒有發(fā)生改變前者物質成分沒有發(fā)生改變, ,只是分子大小只是分子大小的變化的變化, ,后者在消化酶的作用下物質的成分發(fā)生后者在消化酶的作用下物質的成分發(fā)生了變化。了變化。 少量水、少量水、無機鹽和部無機鹽和部分維生素分維生素少量水少量水和酒精和酒精 水、無機鹽、水、無機鹽、維生素、葡萄維生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.1.你認為在消化道中哪些部位具你認為在消化道中哪些部位具有吸收作用有吸收作用? ?2.2.各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質？各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質？胃、胃、小腸小腸、大腸。、大腸。缺鈣骨骼牙齒發(fā)育不正

14、常，兒童的佝僂病,少年軟骨病,老年人的骨質松癥缺鎂發(fā)育不良,肌肉振顫,手足抽搐,心肌梗死缺鋅導致兒童味蕾功能下降缺碘會引起單純性甲狀腺腫大缺鐵引起缺鐵性貧血缺鉻引起糖尿病5、無機鹽、無機鹽是人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)物質是人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)物質6、維生素、維生素 參與人體內許多重要的生理活動，參與人體內許多重要的生理活動，維生素 A 是保持健康的皮膚、視力、生長以及再生所必需的。 維生素 B 可幫助人體利用能量，并且是碳水化合物、蛋白質和脂肪新陳代謝所必需的物質。 維生素 C 是人體內有效的抗氧化劑 維生素 D可以通過內分泌系統(tǒng)調節(jié)血鈣平衡。 維生素 E 是一種重要的抗氧化劑，對于心臟健和血管的健康尤其重要 維生素 K 能被人體利用來產生血漿中的凝血物質 酶活性受溫度、pH值影響示意圖強堿強堿強酸強酸高溫高溫想一想：口腔口腔咽咽食道食道胃胃小腸小腸大腸大腸肛門肛門1）構成消化道的消化器官有哪些？）構成消化道的消化器官有哪些？2）各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？）各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？想一想：位