大豆皮取代麩皮用于生長(zhǎng)育肥豬的效果

1、大豆皮取代麩皮用于生長(zhǎng)育肥豬的效果(系列試驗(yàn)報(bào)告 i)the effect of using soybean hulls to replace wheat bran in growing/finishing pig diets(report i of a series of trials)著施學(xué)仕 博士麥金能 博士美國(guó)大豆協(xié)會(huì)上海代表處sw9-03 大豆皮取代麩皮用于生長(zhǎng)育肥豬的效果the effect of using soybean hulls to replace wheat bran in growing/finishing pig diets美國(guó)大豆協(xié)會(huì)上海代表處 施學(xué)仕 博士麥金能

2、 博士摘要本試驗(yàn)在江蘇無(wú)錫市，廈門(mén)同安，湖南益陽(yáng)和廣東白石四地四個(gè)豬場(chǎng)分別在同一年重復(fù)進(jìn)行。試驗(yàn)總共使用了1695頭杜長(zhǎng)大三元雜商品生長(zhǎng)豬，分成3個(gè)處理組，每組平均為565頭。3個(gè)處理組的日糧組成主要差異在日糧纖維源。1）農(nóng)場(chǎng)對(duì)照料含14%麩皮；2）試驗(yàn)料i含7% 麩皮和 7%豆皮；3）試驗(yàn)料ii含14%豆皮。試驗(yàn)起始于生長(zhǎng)后期階段一直至上市體重結(jié)束。四個(gè)豬場(chǎng)試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)匯總后處理的平均結(jié)果是：試驗(yàn)動(dòng)物起始總體體重50公斤，結(jié)束體重為94.5公斤，試驗(yàn)期平均增重為44.5公斤，飼養(yǎng)天數(shù)平均60.8天，總體日增重平均達(dá)742克（以上均無(wú)組間統(tǒng)計(jì)差異p>0.05）。3組處理料肉比分別為；對(duì)照3

3、.28， 試驗(yàn)i 3.21 和試驗(yàn)ii 3.26， 試驗(yàn)i 組 與其他二組統(tǒng)計(jì)顯示差異顯著 （p<0.05）。 每公斤體增重飼料成本分析結(jié)果，對(duì)照組成本最高，試驗(yàn)ii組次之，試驗(yàn)i組最低，對(duì)照組與試驗(yàn)i，ii組間統(tǒng)計(jì)差異顯著 （p>0.05）。本試驗(yàn)結(jié)果不僅表明用大豆皮完全可以取代生長(zhǎng)后期和育肥豬日糧中成本相對(duì)較高的麩皮而對(duì)其生產(chǎn)性能無(wú)任何不良影響，而且還能提高一定的養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。試驗(yàn)?zāi)康模簱?jù)報(bào)道大豆皮用于奶牛其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值類同于玉米(kohlmerier, r.h. 1997)，豆皮也可有效地用于懷孕母豬（nelso 等, 1992; reese，d . 1996；），已表明在懷孕母

4、豬日糧中用豆皮替代麩皮對(duì)其生產(chǎn)性能無(wú)負(fù)面影響，但能節(jié)省飼料成本和提高產(chǎn)仔數(shù)（麥金能和施學(xué)仕，2000和2001，美國(guó)大豆協(xié)會(huì)）。美國(guó)virginia州立大學(xué)試驗(yàn)報(bào)道認(rèn)為，豆皮纖維可有效地被成年豬大腸消化利用，當(dāng)生長(zhǎng)育肥豬玉米豆粕型日糧中使用15%以下豆皮取代玉米時(shí)對(duì)其生產(chǎn)性能無(wú)不良影響 （kornegay，1981）。中國(guó)養(yǎng)豬者有一傳統(tǒng)觀念，即養(yǎng)豬不能沒(méi)有麩皮，在某些地區(qū)即使麥麩價(jià)格高于玉米，豬農(nóng)也要在生長(zhǎng)育肥豬飼料中使用一定量的麩夫。本試驗(yàn)?zāi)康氖翘接懮L(zhǎng)育肥豬日糧中加入一定量豆皮以取代麩皮對(duì)其生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響。試驗(yàn)用測(cè)試原料1 小麥麩，來(lái)自于各試驗(yàn)點(diǎn)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。2 大豆皮，由江蘇省張家

5、港市東海糧油工業(yè)有限公司提供。試驗(yàn)用普通豆粕、小麥麩和大豆皮各地不同時(shí)間收集樣品的實(shí)驗(yàn)室成份分析結(jié)果范圍整理列于表1。表1 普通豆粕、豆皮和小麥麩的營(yíng)養(yǎng)成分實(shí)驗(yàn)室測(cè)定值范圍普通豆粕大豆皮小麥麩水分(%)11.0-11.47.0-10.211.0-12.4粗蛋白(%)45.0-46.310.1-11.013.8-17.6中性洗滌纖維11.8-14.257.5-62.128.0-36.2酸性洗滌纖維5.7-6.339.1-42.37.3-9.3粗纖維(%)4.8-5.532.3-33.25.1-8.0灰分(%)5.5-6.24.5-5.04.5-6.5尿素酶活性，ph0.01-0.120.21-0

6、.90-蛋白質(zhì)氫氧化鉀溶解度(%)68.5-85.342.8-76.6-除中性洗滌纖維（ndf）和酸性洗滌纖維（adf）外，其余項(xiàng)目為上海市飼料監(jiān)督檢驗(yàn)站測(cè)定值。從表1實(shí)測(cè)值數(shù)據(jù)范圍比較來(lái)看，各地所購(gòu)豆粕，小麥麩和大豆皮的實(shí)驗(yàn)室實(shí)測(cè)值均有一定變差范圍，就粗蛋白含量，中性洗滌纖維，酸性洗滌纖維，粗纖維和灰份五項(xiàng)值面言，原料營(yíng)養(yǎng)份變異范圍最大的是小麥麩，其變異幅度分別相應(yīng)為3.8%， 8.2%， 2.0%，2.9%，和 2.0%。 說(shuō)明小麥麩質(zhì)量各地不同。雖然大豆皮來(lái)自同一榨油廠，但因生產(chǎn)批次大豆來(lái)源不同，測(cè)定值也有一定誤差范圍。而且從豆皮的尿素酶活性值和蛋白質(zhì)氫氧化鉀溶解度來(lái)看，本試驗(yàn)所用的豆皮

7、為前產(chǎn)生豆皮。試驗(yàn)用飼料配方及營(yíng)養(yǎng)組成表2： 生長(zhǎng)肥育豬豆皮試驗(yàn)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)組份組別項(xiàng)目麩皮對(duì)照組麩皮豆皮組豆皮組原料，%玉米64.664.664.5普通豆粕18.418.518.6麩皮豆皮14.07.07.014.0預(yù)混料1.01.01.0磷酸二氫鈣0.300.570.80石粉1.140.850.63鹽0.350.350.35賴氨酸0.180.150.12蛋氨酸0.010.03總量100.0100.0100.0營(yíng)養(yǎng)水平，%代謝能，大卡/公斤300030153025粗蛋白15.515.515.5賴氨酸0.800.800.80蛋+胱氨酸色氨酸0.540.170.530.160.530.16蘇氨

8、酸0.550.620.68粗脂肪粗纖維中性洗滌纖維（ndf）酸性洗滌纖維（adf）3.353.2014.55.353.185.1416.27.813.017.0717.910.3鈣0.550.550.55總磷0.470.470.47參考價(jià)/噸，元134713371328為了便于試驗(yàn)結(jié)果的比較分析，本試驗(yàn)設(shè)計(jì)生長(zhǎng)后期和肥育期使用同一配方飼料，其營(yíng)養(yǎng)含量三個(gè)處理組也設(shè)計(jì)成等營(yíng)養(yǎng)水平。麩皮的價(jià)格平均為1000元噸，豆皮價(jià)格是800元噸。從表2參考價(jià)看出，試驗(yàn)1 飼料成本低于對(duì)照組每噸10 元，試驗(yàn)2 飼料則低達(dá)每噸19 元。在生產(chǎn)實(shí)踐中，計(jì)算機(jī)配方營(yíng)養(yǎng)水平往往受到原料來(lái)源及品質(zhì)的影響，為了了解這種影

9、響，試驗(yàn)中對(duì)各豬場(chǎng)配制的日糧作了檢測(cè)，四個(gè)豬場(chǎng)的平均結(jié)果例于表3。對(duì)照表2計(jì)算值看表3實(shí)測(cè)值的相同項(xiàng)目表明，實(shí)際配制的日糧平均營(yíng)養(yǎng)水平與計(jì)算機(jī)配方營(yíng)養(yǎng)水平基本吻合，尤其是粗蛋白和粗脂肪含量。如粗蛋白實(shí)測(cè)值與計(jì)算值平均相對(duì)誤差三組分別為：4.5%，10% 和10.3%，基本靠近在10% 容許范圍左右。說(shuō)明豬場(chǎng)實(shí)際配制的試驗(yàn)料具有相當(dāng)?shù)挠?jì)算值代表性。表3： 生長(zhǎng)肥育豬豆皮試驗(yàn)四個(gè)場(chǎng)飼料樣品營(yíng)養(yǎng)份實(shí)驗(yàn)室實(shí)測(cè)值平均值組別項(xiàng)目對(duì)照麩皮組麩皮豆皮組豆皮組營(yíng)養(yǎng)水平，%水份13.012.912.3粗蛋白15.915.815.7粗脂肪粗纖維中性洗滌纖維（ndf）酸性洗滌纖維（adf）3.03.212.73.73

10、.54.914.45.92.76.916.68.5鈣0.770.800.74總磷0.480.500.48除中性洗滌纖維（ndf）和酸性洗滌纖維（adf）外，其余項(xiàng)目為上海市飼料監(jiān)督檢驗(yàn)站測(cè)定值。各地試驗(yàn)結(jié)果試驗(yàn)場(chǎng)地 i：江蘇省無(wú)錫市南洋農(nóng)畜業(yè)有限公司第二豬場(chǎng)。試驗(yàn)時(shí)間和處理；2002年5月2日開(kāi)始到2002年7月6日結(jié)束。試驗(yàn)選擇起始體重基本接近、公母各半的杜長(zhǎng)大三元雜交豬450頭。隨機(jī)分為三個(gè)組，每組150頭。每圈15頭，每組10圈。試驗(yàn)的三個(gè)處理組是：麩皮對(duì)照組為中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)者常用的玉米豆粕型日糧加14%麩皮、豆皮試驗(yàn)i組用7%豆皮和7%麩皮、試驗(yàn)ii組則用豆皮全部取代14%麩皮。 飼養(yǎng)管

11、理； 各組的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致，每組相鄰排列，自動(dòng)喂料箱飼喂，自由采食，保持圈舍衛(wèi)生，定期消毒。試驗(yàn)動(dòng)物由專人飼養(yǎng)和記錄數(shù)據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果整個(gè)試驗(yàn)時(shí)間約二個(gè)月，期內(nèi)各組增重、料肉比、每公斤體增重成本見(jiàn)表4。由表4可見(jiàn)，二組豆皮組生產(chǎn)性能優(yōu)于麩皮對(duì)照組。經(jīng)t檢驗(yàn)，在結(jié)束體重，總增重和日增重方面，3組之間互有顯著差異（p<0.05-0.001）。而在料肉比方面, 試驗(yàn)i,ii組間差異均不顯著,但與對(duì)照組均差異顯著 （p0.05）。經(jīng)濟(jì)效益方面，試驗(yàn)i,ii豆皮組的經(jīng)濟(jì)效益均好于對(duì)照麩皮組，每公斤活體增重飼料成本試驗(yàn)i組 和ii組較對(duì)照組分別降低4.0% 和4.7%。就整個(gè)試驗(yàn)期來(lái)計(jì)算每頭豬平均分別

12、比對(duì)照組多收入8.0元 和9.24元。 表4 無(wú)錫市豬場(chǎng)試驗(yàn)結(jié)果1組別項(xiàng)目對(duì)照麩皮組麩皮豆皮組豆皮組試驗(yàn)豬頭數(shù)150148149平均飼養(yǎng)天數(shù)59.2±5.359.1±5.458.2±5.6試驗(yàn)起始體重，公斤48.0±5.448.9±5.648.3±6.7試驗(yàn)結(jié)束體重，公斤 90.0a±10.691.8ab±9.392.7b±12.1試驗(yàn)期間總增重，公斤42.0a±9.142.9ab±8.244.4b±11.0試驗(yàn)期日增重，克708a±132726a±119

13、759b±153平均日采食量，公斤 2.512.502.60料肉比3.55a3.45b3.43b每公斤增重飼料成本，元4.64a4.45b4.42b注：1. 同一行數(shù)據(jù)不同字母之間統(tǒng)計(jì)差異顯著（p < 0.05-0.001）討論與小結(jié)本場(chǎng)試驗(yàn)結(jié)果顯示，大豆皮作為去皮豆粕的副產(chǎn)品，其粗蛋白含量約11.5%，粗纖維約34.5%。蛋白一般低于麩皮而粗纖維大大高于麩皮，但在生長(zhǎng)育肥豬日糧中用7%和14% 比例豆皮部分或全部替代麩皮，結(jié)果動(dòng)物的生產(chǎn)性能略優(yōu)于對(duì)照組，顯然，與豆皮纖維易被成年動(dòng)物大腸利用有關(guān)。而且由于每噸豆皮成本低于麩皮200元，飼料成本明顯低于對(duì)照組。關(guān)于豆皮用于大豬日糧

14、的最佳比例尚有待進(jìn)一步試驗(yàn)探討。試驗(yàn)場(chǎng)地 ii：廣東省中山食品進(jìn)出口有限公司白石豬場(chǎng)試驗(yàn)時(shí)間，動(dòng)物與分組首批試驗(yàn)從2002年4月16日開(kāi)始至2002年6月18日結(jié)束,耗時(shí)共63天。第二批試驗(yàn)從2002年4月19日至2002年6月26日結(jié)束,共68天。本試驗(yàn)選擇健康、體重 5o公斤左右的杜長(zhǎng)大雜交商品中豬240頭,隨機(jī)分成3組,各組間公母數(shù)量相等。每組設(shè)10個(gè)重復(fù)。二批試驗(yàn)豬共用豬480頭,各組各有20個(gè)重復(fù)。飼養(yǎng)管理所有試驗(yàn)豬在試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)戴上號(hào)碼耳標(biāo),以重復(fù)為單位飼養(yǎng)于雙列式水泥地板、自動(dòng)食箱的圈舍內(nèi)。各組間飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致。試驗(yàn)期間動(dòng)物自由采食、自由飲水。測(cè)定項(xiàng)目分別在試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)的早上

15、空腹稱體重,記錄每頭試驗(yàn)豬的始重和末重，每圈試驗(yàn)期的耗料量,計(jì)算料肉比,并按每組飼料的成本作經(jīng)濟(jì)效益分析。結(jié)果與討論試驗(yàn)結(jié)果列于表5。試驗(yàn)起始和終末體重處理組間未呈現(xiàn)統(tǒng)計(jì)差異。對(duì)照組平均日增重為681 克,試驗(yàn)i組為689 克, 試驗(yàn)ii組為685 克,三組間統(tǒng)計(jì)差異也不顯著(p0.05)，但絕對(duì)值是試驗(yàn)i組最高對(duì)照組最低。料肉比數(shù)據(jù)三組分別相應(yīng)為3.26， 3.19和3.24。在表5 中所有被測(cè)項(xiàng)目3組處理組間均無(wú)未統(tǒng)計(jì)差異顯著性。表5 廣東白石豬場(chǎng)試驗(yàn)結(jié)果組別項(xiàng)目對(duì)照麩皮組麩皮豆皮組豆皮組試驗(yàn)豬頭數(shù)*159156159平均飼養(yǎng)天數(shù)65.5±1.265.5±1.265.5

16、±1.1試驗(yàn)起始體重，公斤51.7±4.051.1±3.751.2±4.0試驗(yàn)結(jié)束體重，公斤 96.3±7.496.0±6.696.2±6.5試驗(yàn)期間總增重，公斤44.5±5.845.1±6.144.8±4.9試驗(yàn)期日增重，克681±88689±94685±73平均日采食量，公斤 2.202.202.22料肉比3.263.193.24每公斤毛重飼料成本，元4.394.274.30注：* 不包括中途因故退出的豬由表5計(jì)算可知, 試驗(yàn)，組每公斤活體增重的飼料成本比對(duì)照組

17、分別相對(duì)減少了2.8%和2.1%。整個(gè)試驗(yàn)期試驗(yàn)，組每頭豬的飼料成本比麩皮對(duì)照組分別減少5.34元和4.01元。試驗(yàn)表明在生長(zhǎng)育肥豬日糧中用一定量的豆皮替代麩皮不但對(duì)生產(chǎn)性能無(wú)不良影響, 而且在經(jīng)濟(jì)上也是劃的來(lái)的。我們的結(jié)果與美國(guó)virginia州立大學(xué)的豆皮研究報(bào)道結(jié)果相似(kornegay,1981)。綜觀各項(xiàng)指標(biāo)的絕對(duì)值,在本試驗(yàn)條件下,在玉米豆粕型日糧中加7%豆皮和7%麩皮的飼喂效果較好。試驗(yàn)場(chǎng)地 iii：湖南益陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所豬場(chǎng)試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理本豬場(chǎng)特點(diǎn)是豬的瘦肉率較高，是湖南省的供港豬場(chǎng)。試驗(yàn)選用351頭體重50公斤左右杜長(zhǎng)大三元雜生長(zhǎng)育肥豬，按等性別和等體重因素隨機(jī)分為三個(gè)

18、組，每圈13頭豬，每組9個(gè)重復(fù)，圈舍內(nèi)為3.4×2.9 米，室外3.4×2.5米。每日投喂?jié)癜枇先?，以吃飽不剩料為原則，自由飲水。測(cè)定記錄項(xiàng)目稱取每頭豬的試驗(yàn)初始和結(jié)束體重；準(zhǔn)確記錄每圈耗料量和動(dòng)物的飼養(yǎng)天數(shù)；計(jì)算每個(gè)處理組的耗料成本；同時(shí)還記錄疾病和死亡情況，包括死亡日期及死亡時(shí)的耗料情況。表6 湖南益陽(yáng)農(nóng)科所種豬場(chǎng)試驗(yàn)結(jié)果1組別項(xiàng)目對(duì)照麩皮組麩皮豆皮組豆皮組試驗(yàn)豬頭數(shù)115114112平均飼養(yǎng)天數(shù)65.0a±7.266.0a±6.768.1b±6.0試驗(yàn)起始體重，公斤49.7±3.349.7±3.549.4±

19、3.4試驗(yàn)結(jié)束體重，公斤 95.9±6.195.7±7.094.2±8.0試驗(yàn)期間總增重，公斤46.2±6.146.0±6.944.8±7.2試驗(yàn)期日增重，克713a±115699a±127660b±113平均日采食量，公斤 2.292.222.19料肉比3.21a3.15a3.32b每公斤毛重飼料成本，元4.324.214.411. 同一行數(shù)據(jù)不同字母之間統(tǒng)計(jì)差異顯著（p <0.05-0.001）結(jié)果和討論從表6可看出，雖然三組動(dòng)物試驗(yàn)終末體重統(tǒng)計(jì)差異不顯著，但試驗(yàn)期總增重絕對(duì)值14%豆皮組比對(duì)照

20、組和試驗(yàn)i組下降了3%。而從日增重來(lái)看，麩皮被取代的越多，日增重越差，試驗(yàn)i組相對(duì)下降了2%，而試驗(yàn)ii組則相對(duì)減少了7.5%。因此，達(dá)到相同上市體重的飼養(yǎng)天數(shù)分別增加了1天和5.7天。料肉比結(jié)果組間統(tǒng)計(jì)差異的趨勢(shì)與日增重方面是一致的， 即對(duì)照組和試驗(yàn)組i與試驗(yàn)組ii之間差異極顯著（p<0.001）。每增重1公斤活體重飼料成本的耗費(fèi)，試驗(yàn)組i比對(duì)照組降低2.5%， 而 試驗(yàn)組ii比對(duì)照組反而高出2.1%。從本試驗(yàn)總的結(jié)果來(lái)看，如果生長(zhǎng)育肥豬料中的麩皮有一半被豆皮替代對(duì)瘦肉型豬的生產(chǎn)性能和飼養(yǎng)成本無(wú)大的不利影響。但如被全部取代，則對(duì)豬的生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。這可能是由于本試

21、驗(yàn)安排在6月14日至8月25日期間進(jìn)行的，正值我地盛夏之季，月均氣溫在30以上，而豬舍又無(wú)有效降溫設(shè)備，故用14%豆皮取代全部麩皮時(shí)大大增加了日糧中的纖維水平（見(jiàn)表2），使豬體增熱增加從而加重了熱應(yīng)激效應(yīng)，造成對(duì)日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的不利影響，最終反而增加了飼料成本。試驗(yàn)場(chǎng)地 iv：廈門(mén)同安豬場(chǎng)試驗(yàn)動(dòng)物試驗(yàn)選用450頭體重約50公斤左右杜長(zhǎng)大三元雜生長(zhǎng)豬，按對(duì)等性別因素隨機(jī)分為三個(gè)組。試驗(yàn)分二批進(jìn)行，間隔一周，從2002年9月13和18號(hào)至同年11月份結(jié)束。其它條件與上述三地雷同，此處不再贅述。表7 廈門(mén)同安豬場(chǎng)試驗(yàn)結(jié)果1組別項(xiàng)目對(duì)照麩皮組麩皮豆皮組豆皮組試驗(yàn)豬頭數(shù)*148140143平均飼養(yǎng)天

22、數(shù)52.3a±1.652.8b±1.752.9b±1.9試驗(yàn)起始體重，公斤50.2±4.249.8±4.549.9±4.1試驗(yàn)結(jié)束體重，公斤 94.8±8.194.8±7.896.6±7.5試驗(yàn)期間總增重，公斤44.7a±6.3 44.9a±6.546.8b±6.0試驗(yàn)期日增重，克853a±113851a±120885b±113平均日采食量，公斤 2.632.582.70料肉比3.083.033.05每公斤毛重飼料成本，元4.464.344.27

23、1. 同一行數(shù)據(jù)不同字母之間統(tǒng)計(jì)差異顯著（p < 0.05-0.001）結(jié)果和討論試驗(yàn)結(jié)果列于表7。表7中對(duì)照組和試驗(yàn)i組平均日增重為853和851 克,試驗(yàn)ii組885 克,明顯相對(duì)高出前二組約4%，統(tǒng)計(jì)差異極顯著（p0.001。表中飼料利用效率三組間雷同， 分別為3.08，3.03和3.05。每公斤增重飼料成本試驗(yàn)i組較對(duì)照組降低2.7%，試驗(yàn)ii組則降低了4.3%。整個(gè)53天試驗(yàn)期間7%豆皮的試驗(yàn)i組較對(duì)照組每頭豬多收入5.36元，試驗(yàn)ii組多收入8.9元。廈門(mén)一地試驗(yàn)時(shí)間正值秋天，天氣較涼爽，動(dòng)物的日增重結(jié)果與前面三地比較是最高的，達(dá)約860 克/天， 因此達(dá)上市體重的飼養(yǎng)天數(shù)也

24、是最短的（53天）。由于氣溫原因豆皮纖維在大腸內(nèi)的消化利用率可能會(huì)高于其他三地。實(shí)驗(yàn)小結(jié)，在生長(zhǎng)育肥豬日糧中加入不同量的豆皮替代麩皮不影響生長(zhǎng)育肥豬的生產(chǎn)性能，但本試驗(yàn)結(jié)果最好的是添加14%豆皮組。2 總的結(jié)果與討論總增重，日增重和飼料利用效率表8是四地四個(gè)豬場(chǎng)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)匯總表，表8 清楚顯示3組豬挑選的平均起始體重相當(dāng)一致，為50公斤，基本處于生長(zhǎng)后期階段。到試驗(yàn)結(jié)束上市時(shí)的體重在94.5 公斤左右。就總體平均值而言，3個(gè)處理組動(dòng)物在受試期總增重和日增重結(jié)果是十分相似的，雖然絕對(duì)值隨豆皮替代用量增加而略顯提高，但統(tǒng)計(jì)差異均不顯著。說(shuō)明使用7%的豆皮取代7%麩皮和全部取代麩皮對(duì)生長(zhǎng)后期和

25、育肥期肉豬的增重總的來(lái)說(shuō)沒(méi)有不良的影響。但飼料利用效率雖然絕對(duì)數(shù)據(jù)上無(wú)大的區(qū)別，但試驗(yàn)組的3.21與對(duì)照組和試驗(yàn)組的3.28和3.26數(shù)據(jù)間統(tǒng)計(jì)差異卻顯著（p0.05。這可能是處理樣本增加統(tǒng)計(jì)敏感度提高所致。表8 四個(gè)豬場(chǎng)試驗(yàn)數(shù)據(jù)匯總結(jié)果1組別項(xiàng)目對(duì)照麩皮組麩皮豆皮組豆皮組試驗(yàn)豬頭數(shù)*573558564平均飼養(yǎng)天數(shù)60.5±7.160.9±6.961.0±7.3試驗(yàn)起始體重，公斤49.9±4.549.9±4.649.7±4.8試驗(yàn)結(jié)束體重，公斤 94.1±8.594.6±8.194.8±9.1試驗(yàn)期間總增

26、重，公斤44.2±7.244.6±7.145.1±7.8試驗(yàn)期日增重，克738±132741±133747±148平均日采食量，公斤 2.422.382.44料肉比3.28a3.21b3.26a每公斤體增重飼料成本，元4.45a4.32b4.35b注：1. 同一行數(shù)據(jù)不同字母之間統(tǒng)計(jì)差異顯著（p < 0.02）圖1 年上市肉豬5.4萬(wàn)頭豬場(chǎng)使用豆皮后的經(jīng)濟(jì)效益經(jīng)濟(jì)效益四個(gè)場(chǎng)的總平均數(shù)值表明用豆皮取代成本相對(duì)高的麩皮，飼料成本會(huì)有所下降。表8中每公斤體增重飼料成本顯示，對(duì)照組飼料成本最高，全取代組次之，部分取代組成本最低，各組依次

27、分別為4.45元/公斤體重,4.32元公斤體重 和4.35元公斤體重。雖然以每公斤增重的飼料成本差異表面看并不大，但如按照試驗(yàn)全期試驗(yàn)計(jì)算，試驗(yàn)組比對(duì)照組可節(jié)省5.75元/頭，試驗(yàn)組可節(jié)省4.42元頭。 如按照四個(gè)豬場(chǎng)的平均年上市肉豬約5.4萬(wàn)頭來(lái)計(jì)算，則用7%豆皮取代7%麩皮的話，每個(gè)場(chǎng)每年飼料成本可節(jié)省約30萬(wàn)，如全部取代也可節(jié)省約24萬(wàn)元（見(jiàn)圖1）。在廣州的試驗(yàn)中和結(jié)束時(shí)對(duì)每圈動(dòng)物隨機(jī)抽樣3頭測(cè)定了背膘厚度，目的是為了了解飼喂豆皮是否會(huì)對(duì)豬的胴體品質(zhì)有影響，結(jié)果是3組處理組間無(wú)任何差異存在，測(cè)值依次為對(duì)照組16.76±0.55毫米，試驗(yàn)組16.68±1.94和試驗(yàn)組1

28、7.37±2.65。說(shuō)明在本試驗(yàn)條件下無(wú)論使用7%或14%豆皮取代麩皮不會(huì)影響上市豬的背膘厚度，但是對(duì)于胴體的其它品質(zhì)有否影響由于條件所限,未能對(duì)試驗(yàn)豬的朋體品質(zhì)進(jìn)行對(duì)比分析，尚有待作進(jìn)一步的研究探討試驗(yàn)。本試驗(yàn)各豬場(chǎng)雖然使用的都是杜長(zhǎng)大三品種雜交商品豬，但其日增重水平差異較大，變動(dòng)幅度從660克天至885克天，這可能與動(dòng)物品系、遺傳、飼料原料和飼養(yǎng)管理等方面的差異有關(guān)。另一重要影響因素是氣候因子所造成的豆皮在動(dòng)物生產(chǎn)上的表現(xiàn)各異。例如，湖南益陽(yáng)場(chǎng)試驗(yàn)期間正值炎熱盛夏，而該供港場(chǎng)豬的瘦肉率看來(lái)比其他三場(chǎng)高，因此大量豆皮纖維在大腸中發(fā)酵消化時(shí)產(chǎn)生的額外的增生熱產(chǎn)生了負(fù)面影響，況且就該場(chǎng)

29、豬的遺傳型而言本試驗(yàn)日糧粗蛋白的水平設(shè)為15.5%顯然是偏低滿足不了瘦肉率的生長(zhǎng)需要。又如廈門(mén)同安豬場(chǎng)是在涼快的秋季進(jìn)行（9月至11月）的，因此相對(duì)其它三個(gè)豬場(chǎng)面言，豬群整體的日增重水平大大提高，平均達(dá)到850克天，與最低日增重660克天相比，增幅達(dá)約30%。就四個(gè)豬場(chǎng)的總體試驗(yàn)結(jié)果的趨勢(shì)來(lái)看基本是相似的，即用714的豆皮部分取代或全部取代麩皮，對(duì)豬的生產(chǎn)性能非但沒(méi)有負(fù)面影響而且還可以降低飼料成本。但本試驗(yàn)表1豆皮數(shù)據(jù)顯示尿酶活性較高而蛋白溶解度較低，說(shuō)明豆皮未經(jīng)過(guò)適當(dāng)加熱處理而過(guò)生，顯然是前產(chǎn)豆皮。是否加熱適度的豆皮或豆皮顆料會(huì)進(jìn)一步提高豆皮利用率和豬的生產(chǎn)性能，我們正在進(jìn)行有方面的進(jìn)一步的

30、研究探討?？?結(jié)綜觀本試驗(yàn)四個(gè)點(diǎn)的結(jié)果，雖然各豬場(chǎng)的生產(chǎn)水平因試驗(yàn)各方面條件不一而各異，其結(jié)果不盡相同，但匯總結(jié)果表明總趨勢(shì)是相似的，即生長(zhǎng)育肥豬日糧中如用大豆皮取代一半或全部的日糧麩皮，對(duì)總體生產(chǎn)性能非但無(wú)不良影響，反而在一定程度上可降低飼料成本。說(shuō)明在中國(guó)目前養(yǎng)豬生產(chǎn)條件下，用成本相對(duì)低的豆皮來(lái)取代成本相對(duì)高的麩皮是完全可行的。其替代量范圍在本試驗(yàn)條件下為7%-14%。隨著顆粒豆皮的出現(xiàn)，豆皮的過(guò)生現(xiàn)象將不復(fù)存在，并對(duì)生長(zhǎng)和肥育期飼料配方加以區(qū)分，預(yù)料豆皮替代麩皮的效果將會(huì)更好。參考文獻(xiàn)kohlmerier,r.h. （施學(xué)仕 譯）； 1997。豆皮可用于反芻動(dòng)物和其他動(dòng)物。美國(guó)大豆協(xié)會(huì)n

31、elson d. a., hogberg m.g., miller e.r.,和 allen m.s. 1992； 連續(xù)二胎對(duì)母豬妊娠期日糧添加小麥秸和大豆皮，美國(guó)密執(zhí)安州立大學(xué)養(yǎng)豬研究報(bào)告(swine report as-sw-9210).reese d. 1996； 母豬妊娠期日糧中的日糧纖維，美國(guó)卡羅來(lái)那豬營(yíng)養(yǎng)會(huì)議(carolina swine nutrition conference ralei克h nc november 13,1996).麥金能和施學(xué)仕；2000. 大豆皮在妊娠母豬日糧中的應(yīng)用1999福清協(xié)大種豬場(chǎng)示范試驗(yàn)。美國(guó)大豆協(xié)會(huì)麥金能和施學(xué)仕；2001。 豆皮用于懷孕母豬日

32、糧南京頂山種豬場(chǎng)養(yǎng)殖試驗(yàn)。美國(guó)大豆協(xié)會(huì)kornegay, e.t. 1981. soybean hull digestibility by sows and feeding value for growing-finishing swine. jorunal of animal science, vol.53, no.1.致謝本試驗(yàn)承蒙江蘇省無(wú)錫市南洋農(nóng)畜業(yè)有限公司第二豬場(chǎng)，廣東省中山食品進(jìn)出口有限公司白石豬場(chǎng)，廈門(mén)同安牧興實(shí)業(yè)有限公司和湖南省益陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所豬場(chǎng)大力配合得以完成。謹(jǐn)此，表示衷心感謝 ！ as of microsoft® internet explorer 4.0

33、, you can applmultimedia-style effects to your web pages using visual filters and transitions. you can apply visual filters and transitions to standard html controls, such as text containers, images, and other windowless objects. transitions are time-varying filters that create a transition from one visual state to another. by combining filters and transitions with basic scripting, you c