配合飼料與配方設(shè)計(jì).PPT

1、n1第十章第十章 配合飼料與飼料配方設(shè)計(jì)配合飼料與飼料配方設(shè)計(jì)主講教師：王 平n2021-10-28n2本章問題本章問題v配合飼料的種類有哪些？各有何特點(diǎn)？配合飼料的種類有哪些？各有何特點(diǎn)？v飼料配方設(shè)計(jì)的依據(jù)和原則分別是什么？飼料配方設(shè)計(jì)的依據(jù)和原則分別是什么？v各類飼料原料在畜禽不同生理階段的飼料配方中的配各類飼料原料在畜禽不同生理階段的飼料配方中的配合比例范圍是多少？合比例范圍是多少？v設(shè)計(jì)飼料配方的步驟是什么？設(shè)計(jì)飼料配方的步驟是什么？n3教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容第一節(jié)概述第二節(jié)飼料配方設(shè)計(jì)方法n4一、相關(guān)概念v配合飼料（formula feed） 第一節(jié)第一節(jié) 概述概述n5第一節(jié)第一節(jié) 概述

2、概述一、相關(guān)概念v配合飼料（formula feed） 指根據(jù)動(dòng)物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產(chǎn)用途的營養(yǎng)需要以及以飼料營養(yǎng)價(jià)值評定的實(shí)驗(yàn)和研究為基礎(chǔ)，按科學(xué)配方把不同來源的飼料，依一定比例均勻混合，并按規(guī)定的工藝流程生產(chǎn)以滿足各種實(shí)際需求的混合飼料。為什么要將不同為什么要將不同飼料（原料）配飼料（原料）配合在一起？合在一起？n6第一節(jié)第一節(jié) 概述概述v日糧（ration） 滿足一頭動(dòng)物一晝夜所需各種營養(yǎng)物質(zhì)而采食的各種飼料總量。v飼糧(diet) 按日糧的百分比配合成的大量混合飼料。個(gè)體單獨(dú)個(gè)體單獨(dú)飼養(yǎng)動(dòng)物飼養(yǎng)動(dòng)物群飼動(dòng)物（集約化飼養(yǎng)）群飼動(dòng)物（集約化飼養(yǎng)）飼糧飼糧飼料生產(chǎn)工業(yè)化飼料

3、生產(chǎn)工業(yè)化及飼料管理操作機(jī)械化及飼料管理操作機(jī)械化n7第一節(jié)第一節(jié) 概述概述v飼料配方 根據(jù)動(dòng)物的營養(yǎng)需要、飼料的營養(yǎng)價(jià)值、原料的供應(yīng)情況和價(jià)格等條件合理地確定飼糧中各種飼料原料組成的配合比例，這種飼料的配合比例稱為飼料配方。反映配合飼料中各種原料組成比例和關(guān)鍵制作工藝參數(shù)n8第一節(jié)第一節(jié) 概述概述二、配合飼料的類型（一）按營養(yǎng)特點(diǎn)分類n9配合飼料的分類配合飼料的分類二、配合飼料的類型（一）按營養(yǎng)特點(diǎn)分類n10第一節(jié)第一節(jié) 概述概述（二）按飼料物理特性分類n11第一節(jié)第一節(jié) 概述概述三、飼料配方的在生產(chǎn)實(shí)踐中的作用n12第一節(jié)第一節(jié) 概述概述四、飼料配方的種類以表現(xiàn)形式劃分n13第一節(jié)第一節(jié)

4、概述概述四、飼料配方的種類以產(chǎn)品形式劃分n14第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方體現(xiàn)了營養(yǎng)性、生理性和經(jīng)濟(jì)性的統(tǒng)一。飼料配方體現(xiàn)了營養(yǎng)性、生理性和經(jīng)濟(jì)性的統(tǒng)一。n15第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法一、飼料配方設(shè)計(jì)原則n16第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法二、飼料配方設(shè)計(jì)的依據(jù)n17第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法三、飼料原料價(jià)格的評價(jià)v絕對價(jià)格（重量單價(jià)）1.營養(yǎng)素單價(jià)：用某種飼料中含有的主要營養(yǎng)素（DE 、 CP 、 Lys）的數(shù)量，除該飼料的重量單價(jià),得到每兆焦（兆卡）DE,每100千克CP或每克Lys等的價(jià)格，稱為營養(yǎng)素單價(jià)

5、。n18【例例10-1】某豬場欲購進(jìn)玉米和麩皮某豬場欲購進(jìn)玉米和麩皮,其重量單價(jià)分別其重量單價(jià)分別為為0.7元元kg和和0.58元元kg,試求其營養(yǎng)素單價(jià)。試求其營養(yǎng)素單價(jià)。解：查豬的飼料營養(yǎng)價(jià)值表可知：解：查豬的飼料營養(yǎng)價(jià)值表可知：計(jì)算營養(yǎng)素單價(jià)為：計(jì)算營養(yǎng)素單價(jià)為：DECP玉米玉米14.38MJkg86gkg麩皮麩皮11.38MJkg140gkg營養(yǎng)素單價(jià)營養(yǎng)素單價(jià)DE(元元/MJ)CP(元元/100g)玉米玉米0.714.38=0.04870.7 10086=0.8140麩皮麩皮0.5811.38=0.05100.58 100140=0.4143n19第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配

6、方設(shè)計(jì)方法v彼得森評價(jià)法：以典型飼料中DE和CP為基準(zhǔn)，求欲購買的某種飼料的合理價(jià)格。v選擇典型的蛋白質(zhì)和能量飼料豆餅和玉米v根據(jù)典型飼料與各種飼料的蛋白質(zhì)和能量的可消化性，計(jì)算出評價(jià)系數(shù)。v利用評價(jià)系數(shù)，根據(jù)典型飼料的市場價(jià)格，計(jì)算任何一種飼料的合理價(jià)格。公式：X=aA+bB 其中：a豆餅系數(shù); b玉米系數(shù); A 豆餅市場價(jià)格; B 玉米市場價(jià)格n20彼得森評價(jià)法彼得森評價(jià)法飼料飼料DM%ab飼料飼料DM%ab玉米玉米88.401.00花生餅花生餅90.00.780.05小麥小麥91.80.090.99芝麻餅芝麻餅92.00.620.06大麥大麥88.80.050.92小麥麩小麥麩88.00

7、.180.50高粱高粱89.30.010.99米糠米糠90.20.080.68豆餅豆餅92.41.000進(jìn)口豆粉進(jìn)口豆粉89.01.440.55豆餅豆餅系數(shù)系數(shù)玉米玉米系數(shù)系數(shù)【例例10-2】 玉米和豆餅的市場價(jià)格分別為玉米和豆餅的市場價(jià)格分別為0.4元元kg和和0.7 元元kg，求小麥的合理價(jià)格？，求小麥的合理價(jià)格？解：解：X=aA+bB=0.09 0.7+0.99 0.4=0.45元元kgn21第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方計(jì)算方法n22第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法四、手算法n23第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法（一）兩種組飼料組分的

8、配方計(jì)算方法n24代數(shù)法代數(shù)法【例例10-3】 試用玉米、菜籽餅設(shè)計(jì)一個(gè)試用玉米、菜籽餅設(shè)計(jì)一個(gè)60-90kg育肥豬育肥豬的飼糧配方。的飼糧配方。已知：已知：60-90kg階段豬飼糧階段豬飼糧CP需要水平為需要水平為13%，玉米粗，玉米粗蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)9%，菜籽餅中粗蛋白質(zhì)為，菜籽餅中粗蛋白質(zhì)為38%。v選粗蛋白質(zhì)作為配合標(biāo)準(zhǔn)，需要量為選粗蛋白質(zhì)作為配合標(biāo)準(zhǔn)，需要量為13%；v所用飼料中，玉米粗蛋白質(zhì)所用飼料中，玉米粗蛋白質(zhì)9%，菜籽餅粗蛋白質(zhì)，菜籽餅粗蛋白質(zhì)38%；列出一元一次方程組。列出一元一次方程組。n25代數(shù)法代數(shù)法設(shè)玉米在配方中的比例為設(shè)玉米在配方中的比例為X，菜籽餅在配方中的比為，菜

9、籽餅在配方中的比為，則：，則：解得：解得：表明：玉米在配方中的比例占表明：玉米在配方中的比例占86.21%，菜籽餅占，菜籽餅占13.79%。9X+38Y=139X+38Y=13X+Y=1X+Y=1X X0.86210.8621Y=0.1379Y=0.1379n26代數(shù)法代數(shù)法【練習(xí)練習(xí)10-1】 試用玉米、小麥麩、菜籽餅設(shè)計(jì)一個(gè)試用玉米、小麥麩、菜籽餅設(shè)計(jì)一個(gè)60-90kg育肥豬飼糧配方。育肥豬飼糧配方。v確定配合標(biāo)準(zhǔn)確定配合標(biāo)準(zhǔn)確定原料相應(yīng)養(yǎng)分含量確定原料相應(yīng)養(yǎng)分含量指標(biāo)指標(biāo)營養(yǎng)需要量營養(yǎng)需要量DEDE12.75 MJ/kgCPCP15.21 %原料原料DEDE（MJ/kgMJ/kg）CPC

10、P（% %）玉米玉米14.399小麥麩小麥麩9.3314.3菜籽餅菜籽餅10.5938.6n27代數(shù)法代數(shù)法v列出方程組v設(shè)三者比例依次為a、b、c，則v啟示：用本法可能出現(xiàn)負(fù)值或無解菜籽餅比例過大，可能出現(xiàn)與實(shí)際應(yīng)用不符的情況使用原料越多，計(jì)算量越大14.39a+9.33b+10.59c=12.7514.39a+9.33b+10.59c=12.759a+14.3b+38.6c=15.219a+14.3b+38.6c=15.21a+b+c=1a+b+c=1a=0.6323b=0.1924c=0.1753n28十字交叉法十字交叉法(Pearson方框法方框法)【例例10-4】試用玉米、豆粕設(shè)計(jì)一

11、個(gè)試用玉米、豆粕設(shè)計(jì)一個(gè)3560公斤生長肥公斤生長肥育豬飼糧配方。育豬飼糧配方。v劃方框劃方框,，框內(nèi)寫營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，框內(nèi)寫營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)v左側(cè)寫飼料養(yǎng)分含量左側(cè)寫飼料養(yǎng)分含量v沿對角線，大數(shù)減小數(shù)沿對角線，大數(shù)減小數(shù) 結(jié)果寫右側(cè)結(jié)果寫右側(cè)v確定飼料配合百分比確定飼料配合百分比玉米：玉米：31(31+6)=豆粕：豆粕：6(31+6)=1414 玉米玉米 CPCP8 8 豆粕豆粕 CPCP454514 玉米玉米 CPCP8 8 豆粕豆粕 CPCP454531316 60.83780.1622n29v使用原則：配對計(jì)算的兩種（組）飼料原料的養(yǎng)分使用原則：配對計(jì)算的兩種（組）飼料原料的養(yǎng)分含量，含

12、量，不能同時(shí)大于或小于營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)不能同時(shí)大于或小于營養(yǎng)素標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)，否則，否則將出現(xiàn)錯(cuò)誤的結(jié)果。將出現(xiàn)錯(cuò)誤的結(jié)果。十字交叉法十字交叉法(Pearson方框法方框法)n30【例例10-5】濃縮飼料與能量飼料間比例的確定。濃縮飼料與能量飼料間比例的確定。用玉米和某品牌濃縮料為用玉米和某品牌濃縮料為30-60kg的瘦肉型生長肥育豬的瘦肉型生長肥育豬設(shè)計(jì)一個(gè)飼糧配方。設(shè)計(jì)一個(gè)飼糧配方。v查表，查表，3060kg瘦肉型生長肥育豬飼糧需瘦肉型生長肥育豬飼糧需DE：12.97MJ/kg；CP：14%查飼料成分表：查飼料成分表：原料原料DEDE（MJ/kg)MJ/kg)CP(%)CP(%)玉米玉米14.48

13、8.6濃縮料標(biāo)鑒濃縮料標(biāo)鑒14.1438以上以上十字交叉法十字交叉法(Pearson方框法方框法)n31v畫正方形畫正方形(以以CP作為主要指標(biāo)作為主要指標(biāo))v計(jì)算兩者配比計(jì)算兩者配比玉米玉米(%)24/(24+5.4)100%=濃縮料濃縮料(%)=5.4/(24+5.4)100%=14玉米玉米 8.6 8.6濃縮料濃縮料 38 382424（玉米份數(shù)（玉米份數(shù)）5.45.4（濃縮料份數(shù)（濃縮料份數(shù)）81.63%18.37%十字交叉法十字交叉法(Pearson方框法方框法)n32v計(jì)算計(jì)算DE該配合飼料的該配合飼料的DE水平為水平為:81.63%14.48+18.37%14.14=14.42M

14、J/kg結(jié)果發(fā)現(xiàn)：結(jié)果發(fā)現(xiàn)：v該配合飼料中該配合飼料中DE超標(biāo)較多；超標(biāo)較多； （該如何解決？學(xué)完（該如何解決？學(xué)完【例例7】再來解決?。┰賮斫鉀Q?。﹙該配方中玉米用量過多，不利于加工。該配方中玉米用量過多，不利于加工。十字交叉法十字交叉法(Pearson方框法方框法)n33【例例10-6】同一類飼料原料間比例的確定同一類飼料原料間比例的確定復(fù)合十字交復(fù)合十字交叉法叉法v要求配制粗蛋白質(zhì)含量為要求配制粗蛋白質(zhì)含量為40.0%的蛋白質(zhì)混合料，其的蛋白質(zhì)混合料，其原料有亞麻仁粕原料有亞麻仁粕(含粗蛋白質(zhì)含粗蛋白質(zhì)33.8%)、豆粕、豆粕(含粗蛋白含粗蛋白質(zhì)質(zhì)45.0%)和菜籽粕和菜籽粕(含粗蛋白質(zhì)

15、含粗蛋白質(zhì)36.5%)。十字交叉法十字交叉法(Pearson方框法方框法)n34v各種飼料配比如下：各種飼料配比如下：亞麻仁粕亞麻仁粕豆粕豆粕33.845.040.05.06.2+3.5=9.75.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4%9.7/(5.0+9.7+5.0)=49.2%40.036.5菜籽粕菜籽粕5.05.0/(5.0+9.7+5.0)=25.4%用此法計(jì)算時(shí)，同一四角用此法計(jì)算時(shí)，同一四角2 2種飼料的養(yǎng)分含量必須分別高種飼料的養(yǎng)分含量必須分別高于和低于所求數(shù)值，即左列飼料的養(yǎng)分含量按間隔大于和于和低于所求數(shù)值，即左列飼料的養(yǎng)分含量按間隔大于和小于所求數(shù)值排列。小于所求數(shù)值排

16、列。十字交叉法十字交叉法(Pearson方框法方框法)n2021-10-28n35（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法n36（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法【例例10-7】請用玉米、麥麩、菜籽餅配制一個(gè)請用玉米、麥麩、菜籽餅配制一個(gè)6090公公斤育肥豬的飼糧。斤育肥豬的飼糧。已知：已知：6090公斤階段豬飼糧公斤階段豬飼糧CP需要水平為需要水平為13%，玉米，玉米CP含量為含量為9%、麥麩為、麥麩為13%，菜籽餅為，菜籽餅為38%n37（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法v

17、飼料分組飼料分組 能量飼料：玉米和麥麩為一組；能量飼料：玉米和麥麩為一組； 蛋白質(zhì)飼料：菜籽餅為一組。蛋白質(zhì)飼料：菜籽餅為一組。v確定組內(nèi)飼料配比和營養(yǎng)素加權(quán)平均數(shù)含量確定組內(nèi)飼料配比和營養(yǎng)素加權(quán)平均數(shù)含量 能量飼料：玉米和麥麩按能量飼料：玉米和麥麩按4:1配合。配合。 則加權(quán)則加權(quán)CP%=(9%4+13%1)(4+1)= 9.8% 蛋白質(zhì)飼料：菜籽餅蛋白質(zhì)飼料：菜籽餅CP含量為含量為38%。n38（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法v計(jì)算組間配合比例計(jì)算組間配合比例:v按按“兩種單一飼料組分的配方計(jì)算方法兩種單一飼料組分的配方計(jì)算方法”計(jì)算二組計(jì)算二組飼料

18、的配合比例。飼料的配合比例。v結(jié)果表明：在配方中玉米和麥麩占結(jié)果表明：在配方中玉米和麥麩占88.65%, 菜籽餅占菜籽餅占11.35%。13玉米、麥麩玉米、麥麩 CP 9.8CP 9.8 菜籽餅菜籽餅 CP 38CP 3825 2525 25(25+3.2)=0.8865(25+3.2)=0.88653.2 3.23.2 3.2(25+3.2)=0.1135(25+3.2)=0.1135n39（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法v組內(nèi)飼料配比分配組內(nèi)飼料配比分配:把玉米、麥麩把玉米、麥麩4:1的配合比換算成在配方中的比例的配合比換算成在配方中的比例: 玉米玉

19、米(%)=0.8865(4+1)4=70.92% 麥麩麥麩(%)=0.8862(4+1)1=17.73%v配方結(jié)果：配方結(jié)果：原料原料配比配比主要營養(yǎng)指標(biāo)主要營養(yǎng)指標(biāo)玉米玉米70.92%麥麩麥麩17.73%CP 13%菜籽餅菜籽餅11.35%n40（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法【練習(xí)練習(xí)10-2】解決解決例例5中中DE含量過高的問題含量過高的問題v可選擇小麥麩與玉米配合做為能量飼料可選擇小麥麩與玉米配合做為能量飼料v原因：小麥麩比玉米能值低而原因：小麥麩比玉米能值低而CP高高n41（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法（二）二種以上飼料組分的配方計(jì)算方法

20、v計(jì)算組間配合比例計(jì)算組間配合比例v計(jì)算和確定配方中各組分的配合比例計(jì)算和確定配方中各組分的配合比例玉米：玉米：85.56% (3/4)=64.17%小麥麩：小麥麩：85.56% (1/4)=21.39%v驗(yàn)算驗(yàn)算DE，該配合飼料的，該配合飼料的DE 64.17%14.48+21.39%9.33+14.44%14.14=v 注：小麥麩注：小麥麩DE9.33MJ/kg能量飼料能量飼料濃縮料濃縮料組分組分標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)份數(shù)份數(shù)配比配比9.959.953838141424244.054.0524/(24+4.05)24/(24+4.05)100%=85.56%100%=85.56%4.05/(24+4.0

21、5)4.05/(24+4.05)100%=14.44%100%=14.44%13.33MJ/kgn42v唯一有效解：唯一有效解： 飼料飼料1對應(yīng)指標(biāo)值對應(yīng)指標(biāo)值營養(yǎng)需要量營養(yǎng)需要量某飼料對應(yīng)指標(biāo)值（最大者）某飼料對應(yīng)指標(biāo)值（最大者）營養(yǎng)需要量指標(biāo)值營養(yǎng)需要量指標(biāo)值90%NRC/ AEC;v產(chǎn)蛋率7090% GB/AEC；n2021-10-28n49肉牛：GB/NRC(2001)奶牛：GB/NRC(2000)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物或水產(chǎn)動(dòng)物：地方標(biāo)準(zhǔn)/企業(yè)自定。n2021-10-28n50v關(guān)鍵指標(biāo)的選擇與調(diào)整v選擇關(guān)鍵營養(yǎng)指標(biāo)：禽：ME, Met, Lys, Arg, Try, M+C, Ca, aP, C

22、p；豬：DE, Lys, M+C, Thr, Try, Ca, aP, Cp；魚蝦：Cp, 真蛋白, Lys, M+C, Arg, Try, Ca, aP；牛：DMI, NE, Cp, 精粗比/NDF, UDP, RDP, MP；v營養(yǎng)指標(biāo)調(diào)整的原則：在一定范圍內(nèi)，可將動(dòng)物的生產(chǎn)性能看作是可利用養(yǎng)分供應(yīng)量的反應(yīng)；養(yǎng)分總攝入量=采食量*養(yǎng)分濃度；兼顧養(yǎng)分絕對含量與相對比例n2021-10-28n51營養(yǎng)指標(biāo)的調(diào)整營養(yǎng)指標(biāo)的調(diào)整以蛋雞為例以蛋雞為例n2021-10-28n52我國仔豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)采用值比較我國仔豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與生產(chǎn)采用值比較n2021-10-28n53（二）獲取原料的營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)1.

23、 選擇原料v谷物的質(zhì)量：成熟飽滿度、雜質(zhì)含量、霉變和蟲害、收獲年代和水分含量等。v主要養(yǎng)分含量與可利用性v與其他原料間是否存在養(yǎng)分互作：氨基酸互補(bǔ)、維生素或礦物質(zhì)間的頡抗等。v加工方法和程度是否適當(dāng)v是否有附加效果或特殊作用v價(jià)格合理v供應(yīng)是否穩(wěn)定n2021-10-28n542. 飼料營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)選擇原料v谷物的質(zhì)量：成熟飽滿度、雜質(zhì)含量、霉變和蟲害、收獲年代和水分含量等。v主要養(yǎng)分含量與可利用性v與其他原料間是否存在養(yǎng)分互作：氨基酸互補(bǔ)、維生素或礦物質(zhì)間的頡抗等。v加工方法和程度是否適當(dāng)v是否有附加效果或特殊作用v價(jià)格合理v供應(yīng)是否穩(wěn)定n2021-10-28n55飼料營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)來源v直接引

24、用飼料營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫：CFDB, NRC, FEEDSTUFFS, etc;選用樣本描述與實(shí)際原料最接近的數(shù)據(jù)。v實(shí)際測定結(jié)果：適時(shí)抽樣檢測，結(jié)果最可靠，但往往指標(biāo)不全；v根據(jù)常規(guī)成分分析結(jié)果預(yù)測：對有效能值的預(yù)測對氨基酸含量的預(yù)測n2021-10-28n56飼料及其營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)飼料及其營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)n2021-10-28n57（三）初擬配方及計(jì)算預(yù)留空間法n2021-10-28n58全價(jià)配合飼料的原料構(gòu)成（全價(jià)配合飼料的原料構(gòu)成（%）水產(chǎn)動(dòng)物水產(chǎn)動(dòng)物肉用動(dòng)物肉用動(dòng)物產(chǎn)蛋家禽產(chǎn)蛋家禽蛋白質(zhì)飼料蛋白質(zhì)飼料607015352530能量飼料能量飼料203060706065常量礦物飼料常量礦物飼料131

25、3710微量礦物飼料微量礦物飼料0.20.50.10.30.10.3維生素飼料維生素飼料0.10.50.010.10.010.1飼料添加劑飼料添加劑460.11.00.10.5預(yù)留空間預(yù)留空間58%24%810%n2021-10-28n59非常規(guī)原料的參考用量非常規(guī)原料的參考用量%乳豬乳豬中豬中豬大豬大豬肉雞肉雞蛋雞蛋雞肉鴨肉鴨小麥小麥510815102058515830米糠米糠3510201530310510515小麥麩小麥麩2351052024351025油脂油脂1312015030棉粕棉粕13585122525310菜粕菜粕2336510353538胚芽粕胚芽粕2551081231038

26、512蛋白粉蛋白粉5825255102835n60第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法預(yù)留空間法方法步驟:v明確特殊原料、預(yù)混料或其它添加料在配方中的預(yù)留比例。v計(jì)算預(yù)留部分飼料提供的養(yǎng)分。v換算剩余部分的養(yǎng)分濃度。v確定剩余部分中各主要原料的配合比例。v計(jì)算飼糧中其它養(yǎng)分濃度。v啟用預(yù)留空間，并用礦物質(zhì)飼料、維生素飼料和添加劑預(yù)混料及必需原料來平衡剩余部分之不足常量礦物質(zhì)、微量養(yǎng)分的需要。調(diào)整配比，驗(yàn)證后確定最終配方n61【例例10-8】試用玉米、小麥麩、豆粕、菜籽粕及其它飼料試用玉米、小麥麩、豆粕、菜籽粕及其它飼料配制一個(gè)配制一個(gè)2060公斤生長肥育豬飼糧。公斤生長肥育豬飼糧。指

27、標(biāo)指標(biāo)DEDECPCP賴氨酸賴氨酸 鈣鈣磷磷食鹽食鹽濃度濃度12.97160.750.600.500.23DEDECPCP賴氨酸賴氨酸鈣鈣有效磷有效磷食鹽食鹽玉米玉米14.278.70.240.020.12-小麥麩小麥麩9.3715.7 0.580.110.24-豆粕豆粕15.0647.9 2.870.340.19-菜籽粕菜籽粕10.5938.6 1.300.650.35-20206060公斤階段豬營養(yǎng)需要（公斤階段豬營養(yǎng)需要（MJ/kgMJ/kg，% %）飼料營養(yǎng)價(jià)值（飼料營養(yǎng)價(jià)值（MJ/kgMJ/kg，% %）n62v確定預(yù)留比例。v菜籽粕只用8%，礦物質(zhì)及添加劑預(yù)混料使用3%。則剩余部分

28、為100%-8%-3%=89%。v計(jì)算規(guī)定部分飼料提供的養(yǎng)分。v規(guī)定部分提供的養(yǎng)分濃度（MJ/kg，%）v礦物質(zhì)及添加劑預(yù)混料的具體配比在確定主要飼料原料用量后再調(diào)整。DEDECPCP賴氨酸賴氨酸鈣鈣有效磷有效磷食鹽食鹽菜粕菜粕0.858%10.593.09=8%38.60.104=8%1.300.052=8%0.650.028=8%0.35-n63v換算剩余部分的養(yǎng)分濃度。剩余剩余89%89%的飼糧應(yīng)提供的養(yǎng)分濃度（的飼糧應(yīng)提供的養(yǎng)分濃度（MJ/kgMJ/kg，% %）DEDECPCP賴氨酸賴氨酸鈣鈣磷磷食鹽食鹽營養(yǎng)需要營養(yǎng)需要（1 1）12.97160.750.600.500.23菜籽粕提

29、供菜籽粕提供（2 2）0.853.090.1040.0520.028-剩余部分提供剩余部分提供（3=1-23=1-2）12.1212.910.6460.5480.4720.2389%89%部分應(yīng)提供部分應(yīng)提供（3/0.893/0.89）13.6214.510.7260.6160.5300.26n64v確定剩余部分中各主要原料的配合比例。v可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)或十字交叉法或代數(shù)法來確定主要原料的配合比例，此處以代數(shù)法為例。設(shè)玉米、小麥麩、豆粕的配比分別為X、Y、Z則有方程組：v 解得：x+y+z=1x+y+z=114.27x+9.37y+15.06z=13.6214.27x+9.37y+15.06z=13

30、.628.7x+15.7y+47.9z=14.518.7x+15.7y+47.9z=14.51x=0.7266y=0.1522z=0.1212n65v即，在三種原料組成的混合物中玉米的配比為72.66%,小麥麩為15.22%，豆粕為12.12%。v所以，組成89%剩余部分的玉米、小麥麩和豆粕在飼糧中的配比分別為：v 玉米：72.66%89%=64.67%v 小麥麩：15.22%89%=13.55%v 豆粕：12.12%89%=10.79%n66（四）平衡次要營養(yǎng)指標(biāo)計(jì)算飼糧中其它養(yǎng)分濃度（%）。賴氨酸賴氨酸鈣鈣有效磷有效磷食鹽食鹽玉米玉米0.1552=64.67%0.240.0129=64.6

31、7%0.020.0776=64.67%0.12-小麥麩小麥麩0.0786=13.55%0.580.0149=13.55%0.110.0325=13.55%0.24-豆粕豆粕0.3097=10.79%2.870.0367=10.79%0.340.0205=10.79%0.19-菜籽粕菜籽粕0.1040=8%1.300.0520=8%0.650.0280=8%0.35-合計(jì)合計(jì)0.64750.11650.1586營養(yǎng)需要營養(yǎng)需要0.750.600.500.23與營養(yǎng)需要與營養(yǎng)需要相差相差-0.1025-0.4835-0.3414-0.23n67v啟用預(yù)留留空間，用礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料平衡剩余部

32、分之不足常量礦物質(zhì)、微量養(yǎng)分的需要。v 根據(jù)營養(yǎng)需要補(bǔ)充0.23%的食鹽。v確定鈣、磷源飼料的用量v用磷酸二氫鈣（含鈣15.9%，含磷24.5%）補(bǔ)充磷的需要： 磷酸二氫鈣（%）（需要玉米提供磷小麥麩提供磷豆粕提供磷菜籽粕提供磷）磷酸二氫鈣含磷量 0.341424.5% 1.39(%)n68v用石粉（含鈣35%）補(bǔ)足鈣的需要： 石粉（%）（需要玉米提供鈣小麥麩提供鈣豆粕提供鈣菜籽粕提供鈣磷酸二氫鈣提供鈣）石粉含鈣量 （0.48351.39%15.9）35% v復(fù)合用添加劑預(yù)混料、微量元素和其它添加劑的需要，配比1.0%用復(fù)合多維0.02%來滿足維生素的需要用賴氨酸鹽酸鹽（含純賴氨酸77.2%）

33、 0.13%（=0.1025% 77.2%）滿足賴氨酸需要。0.75(%)n2021-10-28n69（五）配方調(diào)整v保留空間還余： 3%0.23% 1.0% 0.02% 0.13% 1.39% 0.75%=v保留空間不足，可使玉米的配比降v所以，飼糧中石粉、磷酸二氫鈣、食鹽、鹽酸賴氨酸、復(fù)合添加劑預(yù)混料及復(fù)合多維的配合比例分別為：0.75%、1.39% 、 0.23% 、 0.13% 、 1.0% 、 0.02%。-0.52% 0.52%n2021-10-28n70（六）報(bào)告配方結(jié)果v調(diào)整配比，驗(yàn)證后確定最終配方。v原料種類及其主要質(zhì)量指標(biāo)或描述：-例如：黃玉米，GB二級，水分43%，均勻的

34、淡黃色等。v配合比例：v關(guān)鍵營養(yǎng)指標(biāo)的計(jì)算值：v特殊原料使用或加工注意事項(xiàng)：-例如：用量n，可能有多個(gè)解；vm=0。v未考慮價(jià)格因素。n2021-10-28n78線性規(guī)劃法線性規(guī)劃法【例10-9】現(xiàn)有玉米、魚粉、豆粕和米糠四種原料，已知其消化能、粗蛋白和賴氨酸含量、價(jià)格，以及仔豬的營養(yǎng)需要量(見下表)，v請問四種原料如何搭配才能既滿足仔豬營養(yǎng)需要，成本又最低？其中魚粉用量不能少于3%，米糠用量不能大于5%。玉米玉米豆粕豆粕魚粉魚粉米糠米糠仔豬仔豬消化能消化能(Mcal/kg)3.413.153.103.023.30粗蛋白粗蛋白(%)8.643.062.512.821.0賴氨酸賴氨酸(%)0.2

35、42.455.120.741.35價(jià)格價(jià)格(元元/kg)1.102.305.800.92建立配方數(shù)學(xué)模型建立配方數(shù)學(xué)模型v假設(shè)：玉米、魚粉、豆粕和米糠四種原料的用量百分比分別為X1, X2, X3和X4。v配方需要滿足的條件：魚粉用量不能少于3%X2=3.0%；米糠用量不能大于5%X4=3.30;粗蛋白8.6X1+62.5X2+43.0X3+12.8X4=21.0;賴氨酸0.24X1+5.12X2+2.45X3+0.74X4=1.35;v求解目標(biāo)：配成的飼料成本最低Min(1.10X1+2.30X2+5.80X3+0.92X4)n80線性規(guī)劃的一般模式線性規(guī)劃的一般模式v決策變量：X1, X2

36、, , Xnv約束方程：a11*X1+a12*X2+a1n*Xn=b1a21*X1+a22*X2+a2n*Xn=bmX1, X2, , Xn=0v目標(biāo)函數(shù)：Min/Max(C1*X1+C2*X2+Cn*Xn) Cj:貢獻(xiàn)系數(shù)aij: 技術(shù)系數(shù)；技術(shù)系數(shù)；bi: 資源存量資源存量或邊界；或邊界；n2021-10-28n81飼料配方作業(yè)飼料配方作業(yè)利用利用Excel軟件設(shè)計(jì)配方軟件設(shè)計(jì)配方利用試差法為一種動(dòng)物（某一特定生理階段）計(jì)算一個(gè)利用試差法為一種動(dòng)物（某一特定生理階段）計(jì)算一個(gè)最低成本全價(jià)配合飼料配方。最低成本全價(jià)配合飼料配方。vExcel軟件設(shè)計(jì)配方的方法步驟參考配套資料；軟件設(shè)計(jì)配方的方

37、法步驟參考配套資料；v營養(yǎng)需要和飼料營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)參考飼料數(shù)據(jù)庫網(wǎng)站營養(yǎng)需要和飼料營養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)參考飼料數(shù)據(jù)庫網(wǎng)站；v=4種主要原料；種主要原料；v主要原料配合比例的確定根據(jù)經(jīng)驗(yàn)（參考主要原料配合比例的確定根據(jù)經(jīng)驗(yàn)（參考PPT 58 & 59中數(shù)據(jù)和教材中相關(guān)例題）；中數(shù)據(jù)和教材中相關(guān)例題）；v按照要求列出每個(gè)步驟的詳細(xì)計(jì)算過程（按照要求列出每個(gè)步驟的詳細(xì)計(jì)算過程（Word文檔文檔）和完整的基本數(shù)據(jù)與最終配方結(jié)果（）和完整的基本數(shù)據(jù)與最終配方結(jié)果（Excel文檔）文檔）；v將兩個(gè)文檔發(fā)送至將兩個(gè)文檔發(fā)送至 ，主題，主題中標(biāo)明姓名和學(xué)號；中標(biāo)明姓名和學(xué)號；n2021-10-28n82作業(yè)評分

38、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)評分標(biāo)準(zhǔn)v數(shù)據(jù)引用是否正確：營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、原料的養(yǎng)分含量應(yīng)數(shù)據(jù)引用是否正確：營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、原料的養(yǎng)分含量應(yīng)相互對應(yīng)，數(shù)值必須準(zhǔn)確。相互對應(yīng)，數(shù)值必須準(zhǔn)確。v模型結(jié)構(gòu)的完整性：模型結(jié)構(gòu)的完整性：營養(yǎng)指標(biāo)和原料用量的上下限、配方成本和原料用量總和營養(yǎng)指標(biāo)和原料用量的上下限、配方成本和原料用量總和；實(shí)際達(dá)到的營養(yǎng)指標(biāo)及其計(jì)算公式，配方成本的計(jì)算公式實(shí)際達(dá)到的營養(yǎng)指標(biāo)及其計(jì)算公式，配方成本的計(jì)算公式；目標(biāo)單元格、可變單元格和約束條件，能否順利求解。目標(biāo)單元格、可變單元格和約束條件，能否順利求解。v實(shí)用性：原料選擇、營養(yǎng)指標(biāo)和原料用量的整體評實(shí)用性：原料選擇、營養(yǎng)指標(biāo)和原料用量的整體評價(jià)。價(jià)。v不得抄襲

39、同學(xué)或其他文獻(xiàn)中的配方，如被發(fā)現(xiàn)，本不得抄襲同學(xué)或其他文獻(xiàn)中的配方，如被發(fā)現(xiàn)，本課程成績以零分計(jì)！課程成績以零分計(jì)！n83第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法七、濃縮飼料的配方設(shè)計(jì)v應(yīng)用方法：與養(yǎng)殖戶自有飼料(多為谷物及其加工副產(chǎn)品等能量飼料)按一定比例配合，構(gòu)成近似全價(jià)配合飼料。v設(shè)計(jì)思路：以當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的自有飼料為基礎(chǔ)，分析多個(gè)典型配方的養(yǎng)分盈虧規(guī)律，平衡使用范圍和成本。n84第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法(一）由全價(jià)料配方中抽提出濃縮飼料配方v特點(diǎn)：常見、直觀而且簡單。方法步驟：v確定全價(jià)料配方；n85第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法v將玉米、麩皮等

40、能量飼料取其整數(shù)部分預(yù)留，小數(shù)部分計(jì)入濃縮飼料中。例：某蛋雞全價(jià)料配方中要求玉米62.3%、麩皮1.8%，則玉米預(yù)留60%，由養(yǎng)殖戶自行添加，而剩余的玉米2.3%和麩皮1.8%計(jì)入濃縮飼料配方中。v計(jì)算濃縮飼料中各原料的用量,可按以下公式：某原料在濃縮料中比例=該原料在全價(jià)料中比例/濃縮料在全價(jià)料中比例。n86第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法（二）由設(shè)定的搭配比例推算濃縮飼料配方方法步驟：v事先設(shè)定濃縮飼料和各能量飼料原料的適宜比例；例：根據(jù)設(shè)計(jì)或用戶要求，需生產(chǎn)25%的中豬濃縮飼料,事先給出的能量飼料等的比例為：玉米50%，高粱20%，麩皮5%。v計(jì)算出濃縮飼料應(yīng)達(dá)到的營養(yǎng)水平；1.計(jì)算濃縮飼料中各原料的用量。n87第二節(jié)第二節(jié) 飼料配方設(shè)計(jì)方法飼料配方設(shè)計(jì)方法（三）通用型濃縮飼料配方v含義：由一設(shè)定或推薦的濃縮飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配料，然后將這一濃縮飼料看作一種原料再進(jìn)入配方系統(tǒng)進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)，或給出不同配比建議，最終僅需通過改變濃縮飼料和能量飼料的配比就可適應(yīng)不同階段的動(dòng)物的營養(yǎng)需要。例：某公司對其豬濃縮飼料的使用建議為：體重體重 濃縮飼料（濃縮飼料（%）玉米（玉米