江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析和發(fā)展策略研究旅游管理專業(yè)

1、江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析和發(fā)展策略研究目 錄 摘 要I ABSTRACTII 一、導(dǎo)論1 （一）課題選擇的背景1 （二）課題研究的現(xiàn)狀1 二、經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析2 （一）經(jīng)濟(jì)型酒店的概念2 （二）經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)2 三、江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綜合分析2（一）江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展?fàn)顩r2（二）江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)3（三）江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)狀況分析3（四）江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析4 四、江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展策略8（一）產(chǎn)品策略8（二）定價(jià)策略9（三）營銷渠道策略10（四）促銷策略10（五）人員策略11（六）顧客體驗(yàn)策略11 五、結(jié)論與展望12 （一）結(jié)論12（二）展望12 致謝14 參考文獻(xiàn)1

2、5摘 要改革開放后我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，旅游業(yè)逐漸成為全球經(jīng)濟(jì)中發(fā)展勢(shì)頭最迅猛的產(chǎn)業(yè)之一。近年來，假日經(jīng)濟(jì)引發(fā)的旅游熱潮使酒店業(yè)得到快速的發(fā)展。中國酒店業(yè)中，經(jīng)濟(jì)型酒店作為一種新型業(yè)態(tài)占據(jù)著酒店業(yè)的半壁江山。本文就經(jīng)濟(jì)型酒店的概念和特點(diǎn)，結(jié)合江蘇的具體情況，分析了江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展趨勢(shì)，運(yùn)用SWOT分析法，為江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店未來發(fā)展提出建議與意見，最后，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)營的情況作出總結(jié)并展望未來的發(fā)展趨勢(shì)。關(guān)鍵詞：江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；發(fā)展策略ABSTRACTWith the rapid development of our economy,tourism is becoming one

3、of the most powerful industries in the global economy. Recent years, the tourism boom caused by holiday economy has made the hotel industry get rapid development. In the Chinese hotel industry, the economic hotel as a new format occupies half of the hotel industry. In this paper, the concept and cha

4、racteristics of the economic hotel, combined with the specific situation of Jiangsu, analyzes the development trend of the economic hotel in Jiangsu province, and through SWOT analysis, for the future development of Jiangsu economy hotel suggestions.Use product，pricing，promotion，place， participants

5、and physical evidence.Finally,sum up economic hotels operations and look forward to the future development trendKeywords：economy hotel，current situation，research，Jiangsu province， development strategyII一、導(dǎo)論（一）課題選擇的背景隨著國民生產(chǎn)水平的提高，我國已經(jīng)進(jìn)入了大眾旅游的時(shí)代，旅游活動(dòng)已被社會(huì)大眾作為放松身心、增長見識(shí)、擴(kuò)大社交的一種行為方式。然而，以前主導(dǎo)市場(chǎng)的是各大招待所和星級(jí)飯店，前

6、者由于衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備不如人意，難以滿足住客的預(yù)期要求，后者由于高昂的價(jià)格讓人暫時(shí)還無法接受，這時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店的出現(xiàn)，使住客花費(fèi)相對(duì)較少的錢，享受到標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，干凈的酒店環(huán)境，齊全的設(shè)備設(shè)施，溫馨的生活氛圍，為顧客提供了最大的性價(jià)比選擇，這也為經(jīng)濟(jì)型酒店提供了巨大的商機(jī)。（二）課題研究的現(xiàn)狀江蘇省的酒店業(yè)發(fā)展情況與全國情況形似，隨著江蘇省經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和旅游業(yè)的崛起，江蘇也云集了國內(nèi)外眾多連鎖型酒店品牌。雖然行業(yè)發(fā)展速度快，但我國對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的研究相對(duì)于國外較晚，近幾年我國學(xué)者對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的研究才逐步增多。2003年，第一屆經(jīng)濟(jì)型酒店論壇在北京召開，隨后涌現(xiàn)出大量對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的文獻(xiàn)。于其華

7、闡述：國內(nèi)經(jīng)濟(jì)推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)型酒店的迅速發(fā)展，穩(wěn)定的行業(yè)受益使為經(jīng)濟(jì)型酒店穩(wěn)固了地位。1趙建強(qiáng)，郭偉運(yùn)用SWOT分析對(duì)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)行了詳細(xì)的分析，為經(jīng)濟(jì)型酒店如何在市場(chǎng)中占領(lǐng)重要地位提供了一定的參考數(shù)據(jù)。2鄧忠認(rèn)為經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌建設(shè)要圍繞品牌的定位、識(shí)別、傳播、維護(hù)和 經(jīng)營等幾個(gè)方面來進(jìn)行。3門宏偉表示，我國各大旅游網(wǎng)站上都有大量經(jīng)濟(jì)型酒店的資料、文章和報(bào)道，如中國經(jīng)濟(jì)型酒店網(wǎng)，環(huán)旅咨詢等網(wǎng)站。這些網(wǎng)站為研究經(jīng)濟(jì)型酒店提供了大量數(shù)據(jù)和方向，內(nèi)容新穎，實(shí)際范圍廣泛。4近年來，我國學(xué)者加強(qiáng)了對(duì)酒店文化、市場(chǎng)策略以及可持續(xù)發(fā)展的研究，大多數(shù)對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的研究文獻(xiàn)是從宏觀發(fā)展的形式為基礎(chǔ)，對(duì)經(jīng)濟(jì)型

8、酒店連鎖經(jīng)營存在的問題和管理制度上的不足進(jìn)行了總結(jié)，但使我國對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的風(fēng)險(xiǎn)等角度進(jìn)行系統(tǒng)分析的研究相對(duì)很少，缺少具體和深入的案例研究，直接影響了研究結(jié)論的嚴(yán)密性和科學(xué)性。5二、經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析（一）經(jīng)濟(jì)型酒店的概念經(jīng)濟(jì)型酒店起源于20世紀(jì)80年代的美國，它是針對(duì)對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者而建立起來的，專業(yè)化，連鎖化，品牌化發(fā)展的酒店設(shè)施。經(jīng)濟(jì)型酒店設(shè)施配套齊全，價(jià)位適中，具有一定服務(wù)水平的酒店，它投資少、租金低，且大多以連鎖經(jīng)營的形式出現(xiàn)，主要面向個(gè)體旅行者、一般商務(wù)人士、學(xué)生和工薪階層。6在我國，經(jīng)濟(jì)型酒店具有安全、衛(wèi)生、舒適等產(chǎn)品特點(diǎn)，硬件軟件達(dá)到而三星級(jí)飯店的標(biāo)準(zhǔn)，且能提供同等級(jí)的

9、服務(wù)。（二）經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)1.產(chǎn)品和服務(wù)的優(yōu)質(zhì)性相對(duì)于社會(huì)旅館，經(jīng)濟(jì)型酒店十分注重客房的舒適度和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，酒店的衛(wèi)生清潔，設(shè)施設(shè)備的齊全，給客人帶來便捷都是經(jīng)濟(jì)型酒店的第一服務(wù)宗旨。2.價(jià)格適中經(jīng)濟(jì)性是經(jīng)濟(jì)型酒店的核心特征，經(jīng)濟(jì)型酒店具有低價(jià)的特點(diǎn)，但并不意味著經(jīng)濟(jì)型酒店服務(wù)是低檔的，相對(duì)于高檔飯店，經(jīng)濟(jì)型酒店提供給顧客的服務(wù)就是讓顧客至少體驗(yàn)到二星級(jí)酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。3.連鎖經(jīng)營方式我國經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已經(jīng)誕生了包括錦江之星、格林豪泰、七天等一大批快捷酒店，這種連鎖經(jīng)營模式提高了品牌知名度，這也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別與招待所和星級(jí)飯店的特點(diǎn)之一。74.市場(chǎng)定位明確經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)

10、市場(chǎng)一般是預(yù)算不是特別高的學(xué)生、商務(wù)人士、工薪階層。高檔酒店往往吸引高端商務(wù)客人和預(yù)算較高的消費(fèi)者主。三、江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展綜合分析（一）江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展?fàn)顩r1.江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展格局改革開放以后，隨著江蘇經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和旅游業(yè)的逐步崛起，截至2001年底，江蘇省各大高、中、低檔酒店賓館已有30000多家，我省的星級(jí)飯店的數(shù)量也位居國家第三，僅次于廣東省與浙江省。8江蘇省旅游局根據(jù)江蘇經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，確立了建立旅游強(qiáng)省，開拓大市場(chǎng)的工作思路，制定了江蘇省十一五旅游發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃，提出了到2020年，江蘇省成為世界一流的旅游目的地和我國最重要的出境客源地，旅游業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。目前，江蘇

11、省飯店的數(shù)量已在全國名列前茅，星級(jí)飯店的服務(wù)質(zhì)量也在各大機(jī)構(gòu)的評(píng)比中位居前列。同時(shí)，各大飯店也在向國外優(yōu)秀飯店借鑒經(jīng)驗(yàn)，改善飯店的服務(wù)，獲得了較快發(fā)展，新一輪的飯店業(yè)建設(shè)方興未艾。（二）江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，除去星級(jí)飯店，中低檔酒店有約20000家，其中經(jīng)濟(jì)型酒店占主力位置，江蘇省經(jīng)濟(jì)型酒店以其經(jīng)濟(jì)為依托，存在許多優(yōu)勢(shì)：1.成本優(yōu)勢(shì)明顯，回報(bào)率高相對(duì)于豪華飯店，江蘇大部分經(jīng)濟(jì)型酒店取消了寬敞的大廳、游泳池、康樂中心、洗衣房等場(chǎng)所，將建設(shè)的重點(diǎn)放在了標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的客房上，大部分經(jīng)濟(jì)型酒店也包含小型停車場(chǎng)和餐廳。這種建設(shè)模式為經(jīng)濟(jì)型酒店大大節(jié)約了成本，使客房的定價(jià)也明顯降低。9通過

12、減少成本，經(jīng)濟(jì)型酒店滿足客人入住的基本需求，確保衛(wèi)生的清潔舒適，這也是經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于小旅館的最大特點(diǎn)之一。2.客房出租率高，利潤收回率快經(jīng)濟(jì)型酒店具有高經(jīng)營利潤率、高出租率和高投資回報(bào)率的特點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的平均出租率高達(dá)80%。根據(jù)中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)的資料，目前中國飯店業(yè)的整體經(jīng)營是呈現(xiàn)虧損狀況的，而在這種不利條件下，經(jīng)濟(jì)型酒店仍能將經(jīng)營利潤率保持在50%。10據(jù)北京旅游學(xué)院副院長馮冬明表示，經(jīng)濟(jì)型酒店的投資回報(bào)期一般在五年左右，相對(duì)于豪華飯店動(dòng)輒十五至二十年的投資回報(bào)期，經(jīng)濟(jì)型酒店投資少、市場(chǎng)大、回報(bào)快，市場(chǎng)抗風(fēng)險(xiǎn)能力也隨之加強(qiáng)。雖然經(jīng)濟(jì)型酒店的單間客房利潤較小，但經(jīng)濟(jì)型酒

13、店憑借酒店數(shù)量多及客房數(shù)量多，獲得了龐大的消費(fèi)群體，并且經(jīng)濟(jì)型酒店都以會(huì)員制的方式留住客人，是消費(fèi)者在連鎖門店進(jìn)行聯(lián)動(dòng)共享。根據(jù)酒店行業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，一家酒店的客房入住率只要達(dá)到50%就能維持收支平衡，當(dāng)然入住率越高，收入越高。當(dāng)出租率達(dá)到90%，酒店便能獲得15%的回報(bào)率，11這對(duì)旅游旺季時(shí)期的江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店并不是難事。3.酒店注重交通便利與地段選擇與所有的商業(yè)店鋪一樣，經(jīng)濟(jì)型酒店的選址尤為重要。經(jīng)濟(jì)型酒店主要注重交通便利度、人流是否密集、長期的租金是否合理。經(jīng)濟(jì)型酒店的選址未必在經(jīng)濟(jì)繁華的路段，但一定是在交通便利的地段，靠近地鐵站是最佳的選擇。因?yàn)榈罔F人流量多，覆蓋的面積也大。而在沒有地鐵的區(qū)

14、塊，經(jīng)濟(jì)型酒店的選址點(diǎn)300米內(nèi)最好有五條以上能夠通往市中心、機(jī)場(chǎng)、火車站、碼頭的公交線路，因其有穩(wěn)定的商務(wù)客源。12如南京莫愁湖的錦江之星，其選址在南京河西商業(yè)圈，靠近地鐵二號(hào)線云錦路站，毗鄰莫愁湖景區(qū)，便利的交通和豐富的商務(wù)客源使其年出租率達(dá)100%，平均房價(jià)也在250元。（三）江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)狀況分析江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模占據(jù)全國第一，截至2012年底，全省共有七大品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店694家，客房總數(shù)達(dá)70000間，平均每家酒店擁有客房數(shù)100間，其中絕大部分是近四年間新成立的，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店正處于一個(gè)黃金發(fā)展階段。作為國內(nèi)酒店業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)，經(jīng)濟(jì)型酒店為何發(fā)展得如此之快，江蘇省旅游局

15、認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店通過連鎖經(jīng)營和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，使住客在花費(fèi)較少錢的情況下，獲得衛(wèi)生、便利、舒心的服務(wù)，這自然為經(jīng)濟(jì)型酒店博得了中小企業(yè)商務(wù)人士、普通自助旅游者和學(xué)生的青睞。江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的分布十分密集，占華東地區(qū)的三分之一，江蘇也成為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展速度僅次于上海的地區(qū)，這與我國的旅游活動(dòng)成為大眾消費(fèi)密不可分，當(dāng)然也印證了經(jīng)濟(jì)型酒店在酒店業(yè)的大浪淘沙中，已經(jīng)占據(jù)不可或缺的地位，在酒店行業(yè)的調(diào)整中表現(xiàn)出巨大的成長能量。（四）江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的SWOT分析SWOT分析法中四個(gè)字母代表了四個(gè)單詞，即S優(yōu)勢(shì)(Strength)、W劣勢(shì)(Weakness)、O機(jī)會(huì)(Opportunity)、T威脅(Threat

16、)，SWOT分析法可以根據(jù)對(duì)企業(yè)的研究，找出自身有利的情況，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)為之找出合理的出路。13SWOT分析同樣也適用于旅游活動(dòng)，通過對(duì)江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)外部綜合條件的分析評(píng)價(jià)，為江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店提供更加全面、理性的認(rèn)識(shí)。1.優(yōu)勢(shì)(STRENGTH)（1）地理位置優(yōu)勢(shì)與交通優(yōu)勢(shì)江蘇省位于長江三角區(qū)，臨近上海，是中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展最快、市場(chǎng)開發(fā)度最高的省份之一。14江蘇省也云集了許多國內(nèi)外知名的風(fēng)景名勝區(qū)、旅游資源聚集地，是一座歷史悠久，資源豐富，具有極高文化底蘊(yùn)的旅游勝地。此外，江蘇省得天獨(dú)厚的地理位置和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，使得區(qū)位經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展趨勢(shì)明顯。眾所周知，交通是對(duì)旅游業(yè)影響最大的因素之一，交通運(yùn)輸業(yè)是旅游業(yè)

17、得以發(fā)展的基礎(chǔ)，江蘇地區(qū)交通建設(shè)完善，與各地交通便捷，已經(jīng)建立了全方位、多方式、大運(yùn)量的交通網(wǎng)，是華東地區(qū)重要的交通運(yùn)輸紐。其變現(xiàn)在三大方面：航空運(yùn)輸江蘇省航空運(yùn)輸業(yè)發(fā)達(dá)，全省共有九個(gè)機(jī)場(chǎng)，江蘇民航業(yè)不僅生產(chǎn)水平得到提高，服務(wù)質(zhì)量與設(shè)施保障也得到了大力加強(qiáng)，極大地推動(dòng)了江蘇經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。鐵路運(yùn)輸江蘇鐵路建設(shè)歷史悠久，1905年修建了第一條滬寧鐵路，經(jīng)過100多年的發(fā)展，江蘇已開通京滬鐵路、滬寧鐵路，南京至北京只需三小時(shí)，南京至上海只需一小時(shí)，隨著規(guī)劃鐵路項(xiàng)目的實(shí)施，我省將形成層次分明、功能齊全方便快捷的八條對(duì)外通道的鐵路運(yùn)輸系統(tǒng)。15公路運(yùn)輸江蘇公路交通同樣也發(fā)展良好，達(dá)到全國領(lǐng)先水平。全省公路

18、密度全國第一，已有八座跨江大橋，農(nóng)村道路也越來越好走。交通的快速發(fā)展為旅游業(yè)奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)也為酒店業(yè)的開拓市場(chǎng)和吸引客源提供了有效的保障。（2）經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖化經(jīng)營的優(yōu)勢(shì)經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營具有專業(yè)化經(jīng)濟(jì)型酒店通常以連鎖經(jīng)營的形式出現(xiàn)，酒店總部的重要職責(zé)就是研究制定整個(gè)企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略，通過高素質(zhì)的研究培養(yǎng)，使經(jīng)濟(jì)型酒店區(qū)別于普通社會(huì)旅館，用專業(yè)化的指導(dǎo)思想帶領(lǐng)旗下酒店穩(wěn)步發(fā)展。同時(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店酒店也可以在總部的帶領(lǐng)下，迅速占領(lǐng)酒店業(yè)市場(chǎng)，提高知名度，為酒店的市場(chǎng)宣傳減少成本，達(dá)到了技術(shù)效益共享。經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖經(jīng)營具有標(biāo)準(zhǔn)化在連鎖經(jīng)營的模式下，經(jīng)濟(jì)型酒店的總部會(huì)負(fù)責(zé)旗下公司的選址、工作人員的培

19、訓(xùn)，酒店的開發(fā)設(shè)計(jì)、設(shè)施布局、廣告方案等工作也都由總公司承擔(dān)。16除此之外，總公司還負(fù)責(zé)在分公司運(yùn)營的過程中，持續(xù)對(duì)其員工進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)和素質(zhì)拓展，建設(shè)發(fā)展齊頭并進(jìn)的高素質(zhì)團(tuán)隊(duì)。經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)志、廣告標(biāo)語等媒體行為，也有總公司全權(quán)負(fù)責(zé)，這為消費(fèi)者在不同門店享受同等的待遇做出了保障。經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖化經(jīng)營具有分散化連鎖化經(jīng)營可以使經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)大大降低，連鎖企業(yè)經(jīng)營多個(gè)分店，個(gè)別分店的失敗并不會(huì)影響整體的經(jīng)營情況。由于有眾多分店的分擔(dān)，總公司的某一錯(cuò)誤決策也不會(huì)造成毀滅性的打擊。（3）成本控制優(yōu)勢(shì)江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的成本控制優(yōu)勢(shì)較為明顯，主要有兩個(gè)方面的原因。一是由于，除了南京、蘇州、無錫外，其

20、他幾個(gè)地級(jí)市的土地租賃價(jià)格不高，因此降低了租賃成本和運(yùn)營成本。其次，由于蘇中、蘇北地區(qū)勞動(dòng)力成本較低，該區(qū)域酒店業(yè)的人力成本也較低，從而節(jié)省了工資成本。172.劣勢(shì)（WEAKNESS）（1）行業(yè)缺乏管理由于看到了經(jīng)濟(jì)型酒店在酒店業(yè)市場(chǎng)中的出色表現(xiàn)，許多良莠不齊的資本也紛紛進(jìn)入了酒店行業(yè)。為了占據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)的江山，許多非經(jīng)濟(jì)型酒店開始復(fù)制經(jīng)濟(jì)型酒店的模式。如江蘇省內(nèi)一些社會(huì)旅館，借用經(jīng)濟(jì)型酒店的概念，搖身一變也進(jìn)入了經(jīng)濟(jì)型酒店的隊(duì)伍，但這種復(fù)制的模式并沒有學(xué)習(xí)到經(jīng)濟(jì)型酒店的內(nèi)涵，很多酒店的軟件硬件都沒有達(dá)到經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)服務(wù)也根本達(dá)不到客人的預(yù)期。雖然他們的價(jià)格往往低于普通經(jīng)濟(jì)型酒店

21、，但這種把“經(jīng)濟(jì)”改變?yōu)椤傲畠r(jià)”的服務(wù)，18丟失了經(jīng)濟(jì)型酒店的核心嚴(yán)重偏離性價(jià)比，客人遲早會(huì)拋棄這種所謂的“經(jīng)濟(jì)”。由于市場(chǎng)缺少管理?xiàng)l例與法規(guī)，江蘇省相關(guān)單位也還未制定出一套完善的宏觀管理準(zhǔn)則，魚龍混雜帶來的必定是對(duì)江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的打擊，使經(jīng)濟(jì)型酒店在管理方面成為酒店業(yè)的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。（2）行業(yè)進(jìn)入的門檻低由于行業(yè)門檻較低，江蘇省有一大批酒店紛紛加入經(jīng)濟(jì)型酒店的行業(yè)中，在數(shù)量上而言，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店可能很快從一個(gè)新興業(yè)態(tài)發(fā)展成為一個(gè)成熟的業(yè)態(tài)。但存著市場(chǎng)份額的逐步增大，勢(shì)必會(huì)加劇江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)。這對(duì)于那些匆忙進(jìn)入經(jīng)濟(jì)型酒店的小型經(jīng)濟(jì)體，在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中能否繼續(xù)生存，前景堪憂。（3）缺乏專

22、業(yè)管理人才隨著江蘇經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，江蘇也云集了國內(nèi)外眾多知名的經(jīng)濟(jì)型酒店，江蘇酒店業(yè)的人才培養(yǎng)和儲(chǔ)備也面臨著的巨大的挑戰(zhàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)人員基本來自于勞動(dòng)力市場(chǎng)，學(xué)歷和能力受限制，缺乏復(fù)合型人才，高級(jí)管理人員更是稀缺。19由于嚴(yán)格的成本控制和勞動(dòng)技術(shù)含量低，經(jīng)濟(jì)型酒店的普遍工資偏低，一線的服務(wù)員工作辛苦，導(dǎo)致本地招聘的員工流失快，難以培養(yǎng)長期穩(wěn)定的人才。3. 機(jī)會(huì)（OPPORTUNITY）（1）市場(chǎng)動(dòng)力強(qiáng)在政府的積極引導(dǎo)和國民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，江蘇省的內(nèi)需有了顯著的提高，從而帶動(dòng)了客源市場(chǎng)的擴(kuò)大，推動(dòng)了江蘇旅游業(yè)的發(fā)展。根據(jù)江蘇的十二五旅游發(fā)展規(guī)劃，江蘇將致力于把旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略

23、性支柱產(chǎn)業(yè)，把江蘇建設(shè)成為國內(nèi)一流、國際知名的旅游目的地。20此外，隨著江蘇商貿(mào)的發(fā)展，江蘇省與其他省份的商業(yè)來往日益增多，也為江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店帶來了豐富的商務(wù)客源。（2）政策的推動(dòng)2009年國家發(fā)布了加快發(fā)展旅游業(yè)的意見，要求加快江蘇省旅游業(yè)發(fā)展。隨后，江蘇省政府正式發(fā)布了關(guān)于進(jìn)一步加快發(fā)展旅游業(yè)的意見，21這是江蘇旅游業(yè)發(fā)展史上具有里程碑意義的綱領(lǐng)性文件。其中很多政策和措施都將成為江蘇實(shí)現(xiàn)從旅游大省向旅游強(qiáng)省跨越的有力保證，為江蘇省旅游業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。4.威脅（THREAT）（1）金融危機(jī)的制約江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模都普遍較小，在金融危機(jī)時(shí)期，經(jīng)濟(jì)型酒店很難獲得信貸資金以及證券市場(chǎng)的支

24、持，融資方面存在著較大的困難。目前，中國經(jīng)濟(jì)型酒店僅有錦江之星、如家、漢庭和七天四大品牌成功上市，格林豪泰IPO尚未發(fā)行。22（2）酒店運(yùn)營成本上升隨著我國經(jīng)濟(jì)的增長，國內(nèi)外眾多品牌入駐江蘇市場(chǎng)，物業(yè)的租賃價(jià)格也隨之上升。近年來，江蘇省的酒店物價(jià)不斷上漲，包括土地租賃費(fèi)用、設(shè)備費(fèi)用、員工工資，這些都提高了酒店的運(yùn)營成本，進(jìn)一步積壓了經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤空間，降低了經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。（3）同質(zhì)化傾向日益嚴(yán)重江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店同質(zhì)化也日趨明顯。不論是江蘇本土的經(jīng)濟(jì)型酒店，還是錦江之星、如家這些品牌酒店，其品牌宣傳、經(jīng)營模式、打造的理念都大徑相同，千店一面的局面使經(jīng)濟(jì)型酒店缺乏特色，無法滿足消費(fèi)者日益增

25、長的消費(fèi)求異心理。綜上所述，在經(jīng)濟(jì)型酒店日益發(fā)展的背景下，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店充滿了許多機(jī)會(huì)，當(dāng)然也面臨著不可忽視的挑戰(zhàn)。通過上述對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的進(jìn)行SWOT分析，我們對(duì)江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店所處的環(huán)境和問題來做初步的分析，利用經(jīng)營戰(zhàn)略分析的科學(xué)方法，讓經(jīng)濟(jì)型酒店有著更好的發(fā)展。四、江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展策略（一）產(chǎn)品策略1.增加特色化產(chǎn)品目前，經(jīng)濟(jì)型酒店憑借物美價(jià)廉的宗旨靠價(jià)位取勝，但不管是江蘇本土經(jīng)濟(jì)型酒店還是品牌經(jīng)濟(jì)型酒店，都有著相同的服務(wù)，產(chǎn)品大同小異，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，消費(fèi)者選擇余地多。為應(yīng)對(duì)這現(xiàn)象，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店要有創(chuàng)新意識(shí)和獨(dú)特的經(jīng)營理念，推出不同于其他經(jīng)濟(jì)型酒店的特色服務(wù)，靠個(gè)性服務(wù)與優(yōu)質(zhì)服務(wù)取勝，

26、否則終究被市場(chǎng)淘汰。江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)采取差異化的營銷策略，針對(duì)不同的人群，如金領(lǐng)人事、白領(lǐng)人士、學(xué)生，推出不同的產(chǎn)品，盡量借助周邊的商業(yè)圈、餐飲，減少自身的投資成本，提高江蘇省經(jīng)濟(jì)型酒店的獲利能力。住宿時(shí)經(jīng)濟(jì)型酒店提供的產(chǎn)品核心，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店可以將這一核心功能細(xì)分為幾個(gè)組合：“床”、“床+簡(jiǎn)式洗浴”、“床+電視+簡(jiǎn)式洗浴”、“床+數(shù)字服務(wù)+電視+簡(jiǎn)式洗浴”、“床+洗浴+自助生活設(shè)施”等，使得服務(wù)更加人性化。2.建設(shè)本土品牌面對(duì)其他省份經(jīng)濟(jì)型酒店的競(jìng)爭(zhēng)，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店必須加強(qiáng)當(dāng)?shù)氐钠放平ㄔO(shè)，推廣一到兩個(gè)江蘇本土經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。企業(yè)通過對(duì)品牌的建設(shè)，可以加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)同感，尤其是當(dāng)?shù)靥厣?/p>

27、品牌，更能激發(fā)消費(fèi)者的忠誠度與喜愛度。3.加強(qiáng)企業(yè)文化和品牌建設(shè)企業(yè)文化和品牌建設(shè)關(guān)系密切，好的企業(yè)文化能培養(yǎng)企業(yè)品牌，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該在注重培養(yǎng)企業(yè)文化的同時(shí)，大力推廣品牌建設(shè)。一個(gè)酒店出售的產(chǎn)品就是它的服務(wù)，服務(wù)型是一個(gè)酒店最核心的性質(zhì)，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店想要在全國市場(chǎng)上立足，必須將服務(wù)質(zhì)量做到全國領(lǐng)先水平，在加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)下，也要樹立現(xiàn)代化和人性化的服務(wù)意識(shí)，確保酒店各部門協(xié)調(diào)發(fā)展。（二）定價(jià)策略1.江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店要維持相對(duì)平穩(wěn)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的定價(jià)大多為200-300元每晚，與星級(jí)酒店相比，具有很大的優(yōu)勢(shì)。但如果價(jià)格劇烈波動(dòng)，這種價(jià)格行為在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中并非有效的競(jìng)爭(zhēng)手段。所以

28、，保持價(jià)格的穩(wěn)定對(duì)江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店乃至全國經(jīng)濟(jì)型酒店都是防止惡性競(jìng)爭(zhēng)的有效手段。 2.江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該根據(jù)不同的消費(fèi)者采取差異化的價(jià)格戰(zhàn)略。江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店一般采取穩(wěn)定的價(jià)格戰(zhàn)略，淡季旺季的房價(jià)基本相同。但隨著江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的增多，形成了買方市場(chǎng)，價(jià)格策略也可以做出相應(yīng)的改變。23如錦江之星、如家等經(jīng)濟(jì)型酒店都實(shí)行會(huì)員制，會(huì)員可以享受一定額度的優(yōu)惠，使得經(jīng)濟(jì)型酒店更具吸引力。江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店可以借鑒成功者的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)老人、合作公司給予一定的折扣和為其在旅游旺季保留客房，這為江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店提高的客戶忠誠度。所以，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該采取成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，降低酒店主要成本，以此降低平均房價(jià)，提高入住率，吸引潛

29、在客源，這對(duì)穩(wěn)固江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)地位和提高公司效益都起著非常關(guān)鍵的作用。（3） 營銷渠道策略當(dāng)今酒店業(yè)的發(fā)展，光靠微笑服務(wù)已經(jīng)不夠了，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該通過先進(jìn)的通訊技術(shù)改善經(jīng)營模式，通過網(wǎng)絡(luò)宣傳、網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)提高酒店知名度。241.與網(wǎng)站合作江蘇各大經(jīng)濟(jì)型酒店的網(wǎng)站可以與當(dāng)?shù)鼗蛘咄獾氐闹W(wǎng)站進(jìn)行鏈接合作，選擇合作的網(wǎng)站可以不僅限于酒店行業(yè)和旅游行業(yè)，還可以與政府網(wǎng)站、經(jīng)濟(jì)網(wǎng)站、美食網(wǎng)站和論壇進(jìn)行合作，滿足商務(wù)人士的需求?；蛲ㄟ^百度、搜狗這些搜索引擎，建立屬于自己酒店的詞條。2.網(wǎng)絡(luò)論壇江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店可以在網(wǎng)絡(luò)營銷中通過網(wǎng)絡(luò)論壇的方式加強(qiáng)與客戶的溝通，一方面可以加強(qiáng)酒店的親和力，另

30、一方面可以通過顧客對(duì)酒店的反饋在服務(wù)和產(chǎn)品上為經(jīng)濟(jì)型酒店做出相應(yīng)調(diào)整。此外，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店可以就特殊節(jié)日或者特定活動(dòng)，征求顧客建議和意見，發(fā)展?jié)撛诳蛻?，使酒店設(shè)計(jì)的產(chǎn)品更加符合消費(fèi)者的心理預(yù)期。3.建立網(wǎng)絡(luò)會(huì)員制江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店可以將酒店的常住顧客和重要的客人邀請(qǐng)成為VIP會(huì)員，并形成一個(gè)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)體，會(huì)員之間可以相互交流，酒店也可以以此來調(diào)整價(jià)格和服務(wù)策略。（四）促銷策略1.參加酒店推廣會(huì)通過區(qū)域性和全國性的酒店推廣會(huì)，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店可以充分宣傳展覽促銷，展現(xiàn)江蘇特色；與各大旅行社建立合作，通過旅行社廣大的客源提高酒店入住率；編印酒店客人手冊(cè)，宣傳酒店文化等。2. 文化促銷江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的一大部分

31、消費(fèi)者是商務(wù)人士，旅行閱讀也是目前商務(wù)人士的一大特點(diǎn)。因此，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店可以與知名文化公司合作，開展讀書月，讓入住的顧客可以閱讀到當(dāng)下最新的圖書，滿足消費(fèi)者在外出時(shí)的文化需要。3. 節(jié)日促銷例如在兒童節(jié)的時(shí)候，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店可以給每一位帶領(lǐng)小孩一起入住的顧客孩子分發(fā)小禮物，送上節(jié)日問候；在中秋時(shí)，組織賞月活動(dòng)，讓在異鄉(xiāng)的游客體驗(yàn)到家的溫暖。這不僅使顧客加深了對(duì)江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的印象，也提高了江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的親和力。（五）人員策略1.以員工為本江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)人才的需要也尤為迫切。為培養(yǎng)更多適合經(jīng)濟(jì)型酒店的管理人員，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)對(duì)現(xiàn)有員工加強(qiáng)管理，提高專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)規(guī)范。江蘇省各個(gè)區(qū)域也應(yīng)該

32、成立專門的酒店管理院校，目前酒店的從業(yè)人員大多學(xué)歷偏低，這種現(xiàn)狀已經(jīng)不能滿足酒店業(yè)的需求，隨著世界一體化的加強(qiáng)，越來越多的外國游客進(jìn)入江蘇旅游，這對(duì)酒店員工的外語水平也有了一定的要求，這就要提高員工的整體素質(zhì)，這樣酒店才能樹立起良好的對(duì)外形象。2. 以顧客為本顧客是酒店生存的根本，以顧客為本才能使酒店穩(wěn)固發(fā)展下去。因此，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的營銷目標(biāo)就是處處為客人著想，不論是在處理事務(wù)的效率與質(zhì)量上，還是解決客人的糾紛和突發(fā)狀況時(shí)，江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店要把客人的利益放在第一位，尊重和信任客人，讓客人享受到滿意加驚喜的服務(wù)。（6） 顧客體驗(yàn)策略顧客體驗(yàn)策略可以為酒店服務(wù)提供指導(dǎo)意見，提升酒店服務(wù)質(zhì)量。25江

33、蘇經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該設(shè)計(jì)模擬個(gè)性化的客房。模擬客房是在顧客在消費(fèi)之前可以看到自己想要的房間，可以通過網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)模擬客房，準(zhǔn)備入住的顧客可以選擇自己想要的房間類型，進(jìn)行房間預(yù)訂。顧客如有特殊要求，如對(duì)房間物品的擺放、顏色，這些都是可以選擇和調(diào)整的，通過網(wǎng)絡(luò)模擬，顧客就可以擁有屬于自己特色的房間了。這不僅加強(qiáng)了酒店的特色，也滿足了消費(fèi)者的求異心理，使江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店在全國市場(chǎng)上更具有特色與知名度。五、結(jié)論與展望（一）結(jié)論本文通過對(duì)的江蘇經(jīng)濟(jì)環(huán)境、江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)狀分析，借助SWOT分析，對(duì)江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店就行分析研究，提出了未來江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展戰(zhàn)略。通過研究，可以得出以下幾個(gè)結(jié)論：1. 江蘇作為華東地

34、區(qū)經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)頭羊，與其他省份頻繁的商務(wù)貿(mào)易勢(shì)必會(huì)促使酒店業(yè)的發(fā)展，因此江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店勢(shì)必有廣闊的發(fā)展前景；2. 發(fā)展江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店，不僅是要增加酒店的數(shù)量，更重要的是要提高飯店服務(wù)的品質(zhì)，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，因此江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店必須以品牌和集團(tuán)形式繼續(xù)發(fā)展。3.江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店必須始終圍繞著顧客的要求，采取有效的銷售對(duì)策，才能在瞬息萬變的市場(chǎng)條件下占據(jù)有利地位，保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。（二）展望作為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省，江蘇省非常清楚的認(rèn)識(shí)到自己的任務(wù)，開始致力于人員的培養(yǎng)和規(guī)章制度的修訂。2014年第二屆青年奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)在江蘇省的省會(huì)南京召開，江蘇南京也抓住了這次向世界展示江蘇風(fēng)采的機(jī)會(huì)，南京完善的酒店行業(yè)使各國游客看到

35、了江蘇省的潛力。在外來，要繼續(xù)發(fā)展好江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店，我們要夯實(shí)我們的酒店行業(yè)基礎(chǔ)，贏得更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，為江蘇經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)業(yè)開創(chuàng)佳績。致 謝時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間在江蘇第二師范學(xué)院的學(xué)習(xí)就要結(jié)束了，期間得到了很多老師、同學(xué)的鼓勵(lì)和幫助，在此對(duì)他們表示衷心的感謝。首先要感謝我的導(dǎo)師顏敏老師。無論是學(xué)業(yè)上還是做人做事方面顏老師都對(duì)我有很深的影響。顏老師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)豢贪宓慕虒W(xué)和研究態(tài)度使我受益匪淺，在學(xué)習(xí)期間我深受感染，使我在深?yuàn)W枯燥的學(xué)術(shù)研究中能夠?qū)ふ业綄W(xué)習(xí)的樂趣。同時(shí)從老師身上我學(xué)到了很多做人做事的道理和方法，老師的為人處世之道讓我學(xué)到了很多無法從書本上學(xué)到的知識(shí)。另外從論文的開題、資料收集、初稿到最終定稿這一系列的過程中老師始終耐心專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)，給我的論文提出了很多建設(shè)性的意見和建議。在這里要對(duì)我的導(dǎo)師表達(dá)我最誠摯