02-項(xiàng)目二 門店的組織結(jié)構(gòu)與人員配置

1、項(xiàng)目二項(xiàng)目二 連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)與人員配置連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)與人員配置 知識(shí)要點(diǎn) 連鎖企業(yè)門店的基本組織結(jié)構(gòu)； 連鎖企業(yè)門店的人員配置標(biāo)準(zhǔn)； 門店員工招聘流程及新進(jìn)員工的管活動(dòng)內(nèi)容； 門店用人配置計(jì)劃。 技能要點(diǎn) 門店用人配置計(jì)劃制定； 員工招聘策劃與宣傳。案例導(dǎo)入案例導(dǎo)入家樂(lè)福的人力資源管理 在家樂(lè)福的公司政策中這樣寫道：“尊重基本人權(quán)和工會(huì)權(quán)利是家樂(lè)福文化的一部分?！奔覙?lè)福的一個(gè)主管曾經(jīng)這樣說(shuō)：“有了好的員工，便自然擁有好的生意、好的獲利。因?yàn)榭克麄兂胁趴赡芤M(jìn)暢銷商，獲得優(yōu)惠的進(jìn)價(jià)，才能指導(dǎo)部下以正確恰當(dāng)?shù)姆椒ㄍ其N出去，才能為顧客提供完善的服務(wù)，各層人員均能理解公司的意圖，生意

2、自然也就上去了?！?家樂(lè)福的人力政策主要包括以下幾點(diǎn)： 1）每一職位均能予以全責(zé)：“我聽、我負(fù)責(zé)、我決定”。 2）當(dāng)決策需要討論時(shí)，僅限于兩個(gè)階級(jí)。 3）主動(dòng)出擊，但須團(tuán)結(jié)一致以謀求全體的利益。 4）互相交換意見和良好的溝通來(lái)激發(fā)創(chuàng)造力。 家樂(lè)福結(jié)合本地的實(shí)際情況，從員工雇傭條件和程序、紀(jì)律處分辦法和程序到安全操作，形成一個(gè)正規(guī)而又嚴(yán)密的體系。案例解析案例解析 連鎖店的經(jīng)營(yíng)不論是地點(diǎn)的選擇、技術(shù)設(shè)備的引進(jìn)、商品的開發(fā)，還是銷售策略的擬定和實(shí)施，均需通過(guò)人來(lái)完成。規(guī)劃開發(fā)適合自身特色的人力資源體系，合理配置人力資源，是門店?duì)I運(yùn)組織管理的重要內(nèi)容。項(xiàng)目2-1 連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)一、組織結(jié)構(gòu)的基

3、本類型o 職能型組織結(jié)構(gòu)o 分部型組織結(jié)構(gòu)o 簡(jiǎn)單型組織結(jié)構(gòu)o 矩陣型組織結(jié)構(gòu)o 網(wǎng)絡(luò)型組織結(jié)構(gòu)職能型組織結(jié)構(gòu) 按照工作職能將具有相同專業(yè)背景的人員歸入同一部門。缺點(diǎn)是：各職能部門由于工作專業(yè)化程度高，對(duì)組織的整體動(dòng)作缺乏了解，易引發(fā)部門間矛盾。項(xiàng)目2-1 連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)分部型組織結(jié)構(gòu) 賦予各分部負(fù)責(zé)人在運(yùn)營(yíng)方面的絕對(duì)權(quán)力，每個(gè)分部類似于一個(gè)智能型組織，分部型組織結(jié)構(gòu)有利于提升經(jīng)營(yíng)效益，其缺點(diǎn)在于部門的重復(fù)設(shè)置，造成效率的下降。項(xiàng)目2-1 連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單型組織結(jié)構(gòu) 這種組織通常是小型組織，沒有嚴(yán)格的規(guī)章制度，同時(shí)決策制定權(quán)通常集中于一個(gè)人手中。其優(yōu)點(diǎn)在于經(jīng)營(yíng)手段靈活。矩陣型

4、組織結(jié)構(gòu) 這種組織是對(duì)職能型組織與分部型組織的一種綜合。可以更好地配置各項(xiàng)資源，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的達(dá)成。缺點(diǎn)是容易造成組織內(nèi)部的矛盾 。網(wǎng)絡(luò)型組織結(jié)構(gòu) 網(wǎng)絡(luò)型組織與其他組織按照合同關(guān)系完成運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)的大部分經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。但是網(wǎng)絡(luò)型組織以合同為基礎(chǔ)，各部門之間的聯(lián)系不緊密，存在一定的隱患。項(xiàng)目2-1 連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)二、連鎖零售企業(yè)的典型組織結(jié)構(gòu)o 連鎖零售企業(yè)總公司的組織結(jié)構(gòu)o 連鎖企業(yè)門店（分店）的職能與結(jié)構(gòu) 1門店（分店）的職能 2門店（分店）的組織結(jié)構(gòu)示例項(xiàng)目2-1 連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)連鎖零售企業(yè)總公司的組織結(jié)構(gòu)項(xiàng)目2-1 連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)連鎖企業(yè)門店（分店）的職能與結(jié)構(gòu) 職 能主

5、要內(nèi)容銷售管理1）跟進(jìn)市場(chǎng)銷售情況、發(fā)展趨勢(shì)，并據(jù)此提出對(duì)策和建議2）制定銷售計(jì)劃，提出促銷建議，落實(shí)促銷方案3）總結(jié)銷售工作，為企業(yè)制訂銷售計(jì)劃提供依據(jù)商品管理對(duì)商品陳列、商品庫(kù)存、商品質(zhì)量、商品損耗、商品銷售狀況等方面的管理人員管理1）員工管理：對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)管理和培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，為顧客提供良好的服務(wù)2）顧客管理：建立顧客檔案，了解顧客需求，提供個(gè)性化、針對(duì)性的售后服務(wù)財(cái)務(wù)管理負(fù)責(zé)收銀管理及憑證管理，嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用開支，降低經(jīng)營(yíng)成本等情報(bào)管理負(fù)責(zé)店內(nèi)經(jīng)營(yíng)情報(bào)、競(jìng)爭(zhēng)者情報(bào)、消費(fèi)者需求情況管理項(xiàng)目2-1 連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)門店（分店）的組織結(jié)構(gòu)示例項(xiàng)目2-1 連鎖企業(yè)門店的組織結(jié)構(gòu)項(xiàng)

6、目2-2 連鎖企業(yè)門店的職位規(guī)劃與人員配置 一、連鎖企業(yè)門店的職位規(guī)劃流程o 工作分析o 建立職位說(shuō)明書o 建立職系、職類與職級(jí)工作分析 工作分析就是以企業(yè)中的各類職位為研究對(duì)象，采用科學(xué)的方法，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的職位調(diào)查，收集有關(guān)職位信息，進(jìn)行科學(xué)的分析和評(píng)定，是人力資源管理的最基本的工作。 進(jìn)行工作分析和職位檢視中，應(yīng)考慮以下方面： 1）設(shè)置該職位的目的是什么？對(duì)其他有什么幫助與影響？ 2）該職位需要什么知識(shí)或技能？有哪些學(xué)歷或體能要求？ 3）該職位要完成哪些工作？ 4）該職位承擔(dān)的責(zé)任是什么？影響度如何？在組織中的位置如何？ 5）該職位需要多少人？如何衡量？項(xiàng)目2-2 連鎖企業(yè)門店的職位規(guī)劃與人

7、員配置 建立職位說(shuō)明書 職位說(shuō)明書是企業(yè)對(duì)其所設(shè)置職位的各種要求進(jìn)行說(shuō)明的文件。例：表2-2 門店銷售員的職位說(shuō)明書職位名稱 門店銷售員 學(xué)歷要求 高中以上 工作經(jīng)驗(yàn) 無(wú)特別要求 技能專長(zhǎng) 熟悉商品銷售、包裝技巧 體能要求 能久站及搬動(dòng)5公斤以上商品工作職責(zé) 1）執(zhí)行門店商品銷售，提供顧客最佳服務(wù)品質(zhì)2）維持門店商品及設(shè)備清潔3）提供顧客商品包裝服務(wù)4）維持商品陳列整齊及標(biāo)準(zhǔn)正確5）遵守公司各項(xiàng)制度，接受店長(zhǎng)工作分派 從屬關(guān)系 直屬主管為店長(zhǎng) 項(xiàng)目2-2 連鎖企業(yè)門店的職位規(guī)劃與人員配置 建立職系、職類與職級(jí)1、職系 職系是以對(duì)公司內(nèi)部現(xiàn)有的工作分析，將職務(wù)相類似的工作職位歸類在相同的類別。

8、2、職類 職類的區(qū)分則可以以工作所涵蓋職務(wù)性質(zhì)的專業(yè)性與一般性做分類，專業(yè)性多以該項(xiàng)工作內(nèi)容是否需具備國(guó)家認(rèn)證資格或?qū)I(yè)的技術(shù)與知識(shí)來(lái)判斷。3、職級(jí) 一般職位的職級(jí)多采用管理職種與幕僚職種兩種方式區(qū)分，在不同職級(jí)間的職稱會(huì)因不同組織形態(tài)而不同，甚至在同一職級(jí)間亦可能再予以細(xì)分。例如：職員店長(zhǎng)區(qū)主任（區(qū)組長(zhǎng)）科長(zhǎng)部門經(jīng)理總經(jīng)理，此系統(tǒng)較常用于小型店面的連鎖店組織中，如便利商店、快餐店等。項(xiàng)目2-2 連鎖企業(yè)門店的職位規(guī)劃與人員配置 二、連鎖企業(yè)門店的人力編制標(biāo)準(zhǔn)o可量化人力編制1、以店數(shù)作為衡量標(biāo)準(zhǔn)2、以每人目標(biāo)營(yíng)業(yè)額或每人目標(biāo)服務(wù)顧客數(shù)為衡量標(biāo)準(zhǔn)3、以各項(xiàng)作業(yè)工時(shí)為衡量標(biāo)準(zhǔn)4、以可用薪資費(fèi)用額

9、度為衡量標(biāo)準(zhǔn)o非量化人力編制非量化人力編制適用于無(wú)法直接以營(yíng)業(yè)額、店數(shù)等數(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)衡量的人力編制，如后勤的企劃幕僚人員等，只能以其職位說(shuō)明書的工作內(nèi)容進(jìn)行工時(shí)分析，或是參考相關(guān)同業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)分析，具有較主觀的判斷，且易受組織功能需求、作業(yè)流程及資訊化程度等因素影響，也是最不易控管的人力編制。項(xiàng)目2-2 連鎖企業(yè)門店的職位規(guī)劃與人員配置 三、超市賣場(chǎng)的人員配置計(jì)劃o 人員配置方法1、從員工生產(chǎn)性指標(biāo)來(lái)估算2、從各部門各職務(wù)分析工作量來(lái)推算o 人員配置要點(diǎn)1、勞動(dòng)時(shí)間設(shè)定差異2、人員素質(zhì)差異3、店面面積項(xiàng)目2-2 連鎖企業(yè)門店的職位規(guī)劃與人員配置 項(xiàng)目2-3 連鎖企業(yè)門店的人員招募與使用一、連鎖企業(yè)門

10、店的一般用人原則o 基本條件的設(shè)定 1、學(xué)歷及專業(yè) 2、性別 3、年齡 4、工作經(jīng)驗(yàn)o 在法令規(guī)定的范圍內(nèi)執(zhí)行o 其他要求的設(shè)定在法令規(guī)定的范圍內(nèi)執(zhí)行 法令規(guī)定應(yīng)給予的勞工保障如勞工保險(xiǎn)、最低基本工資等，或擔(dān)任該項(xiàng)工作須具備的國(guó)家認(rèn)證資格的要求如駕駛執(zhí)照、技術(shù)師執(zhí)照、藥劑師執(zhí)照等。職位的必備條件，是無(wú)法放寬的，因此造成某些具有認(rèn)證資格的人力來(lái)源有限，招募不易。其他要求的設(shè)定 如希望任用具有工作經(jīng)驗(yàn)者或以社會(huì)新人為主，則人格特質(zhì)是以具有創(chuàng)新、勇于挑戰(zhàn)優(yōu)先考慮，還是勤奮負(fù)責(zé)、服從性為主？此部分的要求，一般公司大多沒有文字描寫，且隨著不同的企業(yè)文化而不同，卻常是企業(yè)決定錄用與否的潛在因素。 項(xiàng)目2-

11、3 連鎖企業(yè)門店的人員招募與使用二、連鎖企業(yè)門店員工招聘實(shí)務(wù)o 人員需求申請(qǐng)o 招聘準(zhǔn)備工作o 確定招聘渠道o 招聘宣傳和接受報(bào)名o 測(cè)試錄選o 錄用項(xiàng)目2-3 連鎖企業(yè)門店的人員招募與使用招聘宣傳和接受報(bào)名 1、招聘宣傳2、接受報(bào)名3、審核報(bào)名表測(cè)試錄選 1、通知2、測(cè)試 1）筆試。2）面試。3）操作測(cè)試。4）心理測(cè)試。錄用 1、確定錄用名單 2、簽訂勞動(dòng)合同 3、崗前培 4、試用與安置項(xiàng)目2-3 連鎖企業(yè)門店的人員招募與使用三、新進(jìn)員工管理o 新進(jìn)人員的報(bào)到o 新進(jìn)人員試用四、員工培訓(xùn)管理o 員工培訓(xùn)內(nèi)容o 員工培訓(xùn)方式項(xiàng)目2-3 連鎖企業(yè)門店的人員招募與使用員工培訓(xùn)內(nèi)容 1、服務(wù)技能培訓(xùn)

12、 2、商品知識(shí)與管理培訓(xùn) 3、店務(wù)作業(yè)技能培訓(xùn) 4、思想觀念培訓(xùn) 5、綜合素質(zhì)培訓(xùn)項(xiàng)目2-3 連鎖企業(yè)門店的人員招募與使用員工培訓(xùn)方式 1、職前培訓(xùn)2、在職培訓(xùn)3、職務(wù)培訓(xùn) 1）熟悉開展工作的環(huán)境。 2）注重團(tuán)隊(duì)生活能力的培養(yǎng)。 3）提出工作報(bào)告。 4）隨時(shí)進(jìn)行工作考核。 5）合理的工作分配。4、自我開發(fā)項(xiàng)目2-3 連鎖企業(yè)門店的人員招募與使用五、人員升遷與輪調(diào)管理o 明確的晉升渠道 1、資格限制2、晉升時(shí)機(jī)3、晉升人數(shù)4、晉升方式 o 公平的選拔方式 1、筆試2、面試3、才能評(píng)鑒4、主管評(píng)議會(huì)議o 晉升與訓(xùn)練相結(jié)合o 輪調(diào)管理 1、任職期限2、輪調(diào)比率3、門店與后勤輪調(diào)處理項(xiàng)目2-3 連鎖企

13、業(yè)門店的人員招募與使用項(xiàng)目2-4 連鎖企業(yè)門店的員工績(jī)效管理一、員工績(jī)效考評(píng)的目的o 檢查和改進(jìn)員工現(xiàn)有的工作績(jī)效o 為員工晉升、加薪提供依據(jù)o 確定人員培訓(xùn)和人力資本投資的需求o 檢查和改進(jìn)自身的人力資源管理工作二、員工績(jī)效考評(píng)的內(nèi)容o 能力o 品德o 態(tài)度o 業(yè)績(jī)?nèi)?、?jī)效考核的關(guān)鍵要素o 考核人員o 考核時(shí)間o 考核標(biāo)準(zhǔn)四、員工績(jī)效考評(píng)實(shí)務(wù)o 制訂考評(píng)計(jì)劃o 收集資料信息o 分析評(píng)估o 運(yùn)用考評(píng)結(jié)果項(xiàng)目2-4 連鎖企業(yè)門店的員工績(jī)效管理考核標(biāo)準(zhǔn) 1、績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)易于衡量。2、績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)反映被考核員工本人的直接貢獻(xiàn)，而不包括其他員工的業(yè)績(jī)。3、績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該避免與員工職責(zé)無(wú)關(guān)的考核項(xiàng)目，這就需要針對(duì)每個(gè)崗位制定出相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。4、績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確工作成敗的界限，能在工作職能相同的員工中對(duì)其業(yè)績(jī)進(jìn)行明確的高低之分。5、績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該保持穩(wěn)定。6、績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括定量標(biāo)準(zhǔn)和定性標(biāo)準(zhǔn)兩大類多項(xiàng)指標(biāo)的綜合構(gòu)成。項(xiàng)目2-4 連鎖企業(yè)門店的員工績(jī)效管理收集資料信息 1、生產(chǎn)記錄法 2、定期抽樣法 3、考勤記錄法 4、項(xiàng)目評(píng)定法 5、減分抽查法 6、限度事例法 7、