常見食物屬性一覽表

1、常見食物屬性一覽表食物分類熱性食物溫性食物平性食物涼性食物寒性食物蔬菜類辣椒、青椒（燈籠椒、柿子椒）油菜（小棠菜）、小白菜、 韭菜、韭黃、茼蒿、雪 里蕻、熟藕（微溫）、洋 蔥、魔芋、南瓜、蘿卜 葉、慈姑（性微溫）、薤 白（酸蕎頭）、白花采、 香花菜、芫茜（香菜）、 蔥、姜（性微溫）、蒜、 花椒菜心、白瓜、包菜（卷 心菜）、芥藍、蒜苗、山 藥（淮山）、土豆（馬鈴 薯）、胡蘿卜、豌豆、大 頭菜、番薯（甘薯）、芋 頭、瓠瓜（蒲瓜）、節(jié)瓜（毛瓜）、京水菜（水晶 采）、番杏、番西、豆角菠菜、芹菜、生菜、油 麥菜、莧菜、薺菜、蘆 筍、萬苣、綠豆芽、黃 豆芽、香椿、白蘿卜、 生藕、茄子（矮瓜）、西 紅柿（番

2、茄）、花椰菜（菜 花）、黃瓜、冬瓜、絲瓜（勝瓜）、筍瓜、佛手瓜、 豆薯（沙葛）、荷葉、菊 芋（洋姜）、微采、秋癸、 茗荷蕨菜、莼菜、通心菜、 木耳菜（藤菜）、竹筍（性 微寒）、茭白、蘆薈、食 用仙人掌、馬蹄（性微 寒）、百合（性微寒）、 黃花菜（性微寒）、西葫 蘆、苦瓜、馬齒莧、海 帶、紫菜、牛蒡、菜瓜（云南小瓜）、苦菜、荷 蘭豆、菊苣、劍花（霸 王花，性微寒）、南瓜藤（性微寒）肉禽類羊肉豬肉、豬肝、豬肚（性 微溫）、豬腸（性微溫）、豬心、豬腎、豬肺、豬 胰（豬橫脷）、豬蹄、豬牛血、羊肝、驢肉、兔肉、青蛙肉（田雞肉）、豬腦、豬髓、豬皮（性 微寒）、馬肉、鴨肉、鴨豬骨、羊腎（性微溫）、 羊肚、羊

3、骨、羊髓、狗 肉、貓肉、驢錢（驢鞭）、 鹿肉、熊掌、獐肉（河 鹿肉）、駱駝肉、火腿、 雞肉（性微溫）、雞肝（性 微溫）、野雞肉、火雞肉（性微溫）、麻雀肉、鷓 鴣肉、蠶蛹、蝗蟲、螞 蟻肉血（血豆腐）、野豬肉、 牛肉、牛腎、牛肝、牛 筋、牛肚、牛髓、獺肝、 烏雞（竹絲雞）、鵝肉、 鴿肉、鶴鶉肉、蛇肉、 蛤蚧（大壁虎）牛蛙血、知了肉（蟬）、喜鵲肉、蝸牛肉、水獺肉、蚯蚓食物分類熱性食物溫性食物平性食物涼性食物寒性食物菌類平菇（性微溫）、紅菇（性 微溫）、松蘑、榛蘑黑木耳、銀耳（白木耳）、草菇、香菇（冬菇、花 菇）、猴頭菇、口蘑竹蓀、金針菇、地耳雞樅（雞腳菇）、雞腿菇、水產(chǎn)類草魚（鯇魚）、鰱魚（蘇 魚）

4、、鏞魚（大頭魚）、 大魚頭、魴魚（鳊魚）、 鰥魚（白條魚）、鱒魚、鯉魚、鯽魚、鯰魚（鉗 魚）、青魚（黑鯇、青鯇）、 白魚（白扁魚、翹嘴紅 鲅）、鱸魚、蹶魚（桂魚、魷魚黑魚（烏魚）、章魚、螃 蟹、蚌、蜆肉、螺獅、 田螺、牡蠣肉（生蠔， 性微寒）、青口（淡菜）、鱭魚（鳳尾魚）、鲇魚（塘 虱）、鱔魚（黃鱔）、帶 魚、鮮魚（大馬哈魚）、 武昌魚（團頭魴）、虹鱒 魚、石斑魚、河豚、墨 魚（烏賊）、海馬、海龍、 海參、鮑魚、龜、蝦、 蚶子、鱷魚龜桂化鱸）、黃穎魚（黃刺 魚）、泥鍬、鰳魚、平魚 （鯧魚）、倉魚、鯛魚、銀魚、鯔魚、鱈魚、黃 魚（黃花魚）、羅非魚（非 洲鯽、福壽魚）、沙丁魚、 金槍魚（吞拿魚）、

5、比目 魚、二文魚、鯊魚、鰻 魚、鯪魚、海蜇、甲魚（鱉）、干貝（江瑤柱）、 魚鰾（魚膠、魚肚、花 膠）、魚翅、雪蛤、魚唇蛤蜊、扇貝雜糧類小麥胚芽（性微溫）、燕麥、糯米、燦米（性微溫）、糙米、高梁青稞、大米、粳米、香 米、黑米、紫米、紅米、 西米、毛豆、赤小豆、 紅豆、青豆、蠶豆、豇 豆、黃豆、黑豆、蕓豆、 扁豆、黑芝麻、白芝麻、大麥、小麥、蕎麥、小 米（栗米）、意米（意苡 仁）、綠豆、豆腐、面筋、 豆腐腦、豆腐渣、豆腐 皮、油豆腐、腐竹攸麥（裸燕麥）谷芽、麥芽、豆豉、玉 米、玉米筍、米糠、鍋 巴食物分類熱性食物溫性食物平性食物涼性食物寒性食物蛋奶類鵝蛋（性微溫）、麻雀蛋、羊奶雞蛋、鴿子蛋、鶴鶉蛋

6、、人奶、酸奶、牛初乳、奶酪咸鴨蛋、鴨蛋（性微寒）、松花蛋（皮蛋）、牛奶（性微寒）馬奶、水果類榴蓮、櫻桃（車?yán)遄樱┓鹗指?、金橘、檸檬（?微溫）、西番蓮（雞蛋果、 百香果）、桂圓（龍眼）、 荔枝、石榴、黃皮果、 杏（性微溫）、桃、梅子、 楊梅、山楂（性微溫）、 檳榔、大棗、沙棘、榆 錢、紅毛丹藍莓、葡萄、頻婆（鳳 眼果）、銀棯（人面子）、 菠蘿（鳳梨）、枇杷、芒 果、無花果、沙果、薜 荔果（王不留行）、番石 榴（雞屎果）、金櫻子、 菠蘿蜜（大樹菠蘿）、蓮 霧、覆盆子、青梅蘋果、草莓、椰子、火 龍果、羅漢果、李、黑 布林、橄欖、啤梨、刺 梨、菱、雪蓮果梨、柑、橘子、橙、柚、 桑葚、西瓜、甜瓜（香

7、瓜）、木瓜（性微寒）、 香蕉、甘蔗、獼猴桃（奇 異果）、山竹、蓮霧、番 荔枝（釋迦果）、柿子、 楊桃、圣女果（性微寒）、 哈蜜瓜干果類栗子（風(fēng)栗、板栗）、核桃、杏仁白果（銀杏）、蓮子、葵 花子（向日葵的籽）、西 瓜子、南瓜子（白瓜子）、柿餅紅瓜子（打瓜的籽）、黑 瓜子（籽瓜的籽）、花生、 腰果、開心果、松子、 榛子（山板栗）、香榧子、 芡實（雞頭米）、夏威夷 果（澳洲堅果）、碧根果（山核桃）、鮑魚果（巴 西堅果）、烏梅、葡萄干、 無花果干、果脯調(diào)料類胡椒、肉桂、蓽撥醋、紅糖、芥末、咖喱、 八角、桂皮、丁香、孜 然、五香粉、茴香、香 油、植物油、沙姜、草 果、石堿、料酒、紫蘇白糖、冰糖、麥牙糖、

8、 味精、雞精、蠔油、芝 麻醬、番加醬、甜面醬、 橄欖油醬油、食鹽、豬油（性 微寒）、豆瓣醬、面醬、 白磯食物分類熱性食物溫性食物平性食物涼性食物寒性食物飲品類白酒、紅酒、黃酒、糯米酒、咖啡、紅茶、普洱茶（黑茶）、桂花茶、水、紅葡萄酒、蜂蜜、蜂王漿、雞蛋花茶、烏龍茶、大紅袍綠茶、鐵觀音、花茶（性 微涼）、橙汁、啤酒、椰 子漿菊花茶（性微寒）、金銀花茶、豆?jié){（性微寒）、甘蔗汁、苦丁茶茉莉花茶、玫瑰花茶中藥類附子、肉桂、蓽撥、巴豆、海狗腎、川烏當(dāng)歸、何首烏（性微溫）、 白首烏（性微溫）、烏頭、 威靈仙、百部（性微溫）、 仙矛、肉從容、白術(shù)、 川芎、鎖陽、厚樸、半 夏、杜仲、田七、砂仁、 刀豆、白豆蔻

9、、草豆蔻、 食茱萸、陳皮、橘紅、 玫瑰花、松花粉、紫河 車、鹿茸、淫羊霍、巴 戟天（性微溫）、補骨脂、 益智仁、韭菜子、熟地 黃（性微溫）、菟絲子、 續(xù)斷（性微溫）、黃芪（北 芪，性微溫）、覆盆子、 五味子、山茱萸（性微 溫）、海螵蛸、麻黃、白人參、黨參、太子參、 生曬參、甘草、冬蟲夏 草、地骷髏、牛膝、茯 苓（云苓）、黃精、天麻、 枸杞子、酸棗仁、玉米 須、燕窩、雞內(nèi)金、阿 膠、玉竹、桑枝、桑寄 生、靈芝、蟲草花西洋參（花旗參）、白芍、 葛根、地黃、薄荷、女 貞子、石黃皮、土茯苓、 桑螵蛸丹參（性微寒）、北沙參（性微寒）、南沙參（性 微寒）、玄參（性微寒）、 麥冬（性微寒）、白茅根、 蘆根、板藍根、石斛（性 微