發(fā)展江西綠色食品產(chǎn)業(yè)的主要對(duì)策和建議

1、發(fā)展江西綠色食品產(chǎn)業(yè)的主要對(duì)策和建議綠色食品的概念最早是 1989 年提出來的，而正式啟動(dòng)這項(xiàng)工作 則是 1990 年。起初提出發(fā)展綠色食品的目的有兩個(gè)：一個(gè)是生產(chǎn)綠 色食品，保護(hù)生態(tài)環(huán)境；一個(gè)是通過消費(fèi)綠色食品，保障消費(fèi)者的身 體健康。 中心就是以人為本， 落腳點(diǎn)就是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的可持 續(xù)發(fā)展。經(jīng)過 10 多年的發(fā)展，到目前為止中國(guó)綠色食品發(fā)展中心已在全 國(guó) 30 個(gè)省區(qū)和直轄市委托了 38 個(gè)管理機(jī)構(gòu)、 9 個(gè)部級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè) 機(jī)構(gòu)、56 個(gè)省級(jí)環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、形成了覆蓋全國(guó)的綠色食品認(rèn)證管 理、監(jiān)測(cè)服務(wù)工作系統(tǒng)。逐步建立了涵蓋產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品 質(zhì)量、 專用生產(chǎn)資料等環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

2、體系框架， 制訂了一批綠色食 品標(biāo)準(zhǔn)，頒布了綠色食品標(biāo)志管理辦法。中心在國(guó)家工商行政管 理局登記注冊(cè)了我國(guó)第一例證明商標(biāo)綠色食品標(biāo)志商標(biāo)， 并將此商標(biāo) 在日本、香港等國(guó)家和地區(qū)成功注冊(cè)。這幾年，我國(guó)綠色食品一直保持 30%的發(fā)展速度。在未來的 5 至 10 年內(nèi)，綠色食品的消費(fèi)在食品消費(fèi)總量將達(dá)到 1%以上。國(guó)際上有 機(jī)農(nóng)產(chǎn)品已形成 200 億美元的市場(chǎng)規(guī)模，近幾年貿(mào)易量一直以 20%以 上的速度增長(zhǎng)。江西發(fā)展綠色食品的條件可謂得天獨(dú)厚。森林覆蓋率 60%，全國(guó) 第一；東、西、南三面環(huán)山，南高北低，構(gòu)成相對(duì)獨(dú)立的生態(tài)體系； 工業(yè)污染少，土壤、大氣、水源相對(duì)潔凈，鄱陽湖為全國(guó)惟一污染少 的大湖；

3、特色物種資源豐富，氣候適宜，雨水充沛；農(nóng)業(yè)發(fā)展具有良 好的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)大米、綠色豬肉、無公害蔬菜、有機(jī)茶葉、特種水產(chǎn) 等，均具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。江西省作為全國(guó)開發(fā)綠色食品較早的省份， 1993 年省里就成立 了發(fā)展綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組， 至今全省有 40 多家企業(yè)開發(fā)了 57 種綠色 食品，去年銷售收入達(dá) 16 億元，出口創(chuàng)匯 1600萬美元。江西綠色食 品數(shù)量不算很多，總量不算很大，但質(zhì)量較高，形成了一批骨干企業(yè) 和重點(diǎn)產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)有較高知名度。AA級(jí)綠色食品，全國(guó)才53 個(gè)，江西就占了 4 個(gè)。如景德鎮(zhèn)德宇集團(tuán)的“得雨活茶”，首創(chuàng) 生物抗氧化的綠色EM技術(shù)，被稱為“世界綠茶保鮮史上的革命”； 又

4、如德興市異VC鈉有限公司生產(chǎn)的綠色食品生產(chǎn)資料食品添加劑 -異V鈉、異VC酸，產(chǎn)量占全國(guó)的70%全球的20%我省已擁有 經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心授權(quán)的 3家環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)， 環(huán)境監(jiān)控面積超 過了 100萬畝, 并在省農(nóng)科院設(shè)立綠色食品檢測(cè)中心，承擔(dān)贛、皖、 閩、浙等省綠色食品的質(zhì)量檢測(cè)。但與全國(guó)綠色食品的發(fā)展速度相比， 江西綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還 是有差距的。 如何盡快把我省綠色食品產(chǎn)業(yè)提升到應(yīng)有的水平， 本人 提出以下幾點(diǎn)初淺意見。一、加大宣傳，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)綠色食品是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)， 必須加大宣傳力度， 普及綠色食品知識(shí)。 通過宣傳，使廣大消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到消費(fèi)綠色食品有利于保障身體健康， 從而擴(kuò)大綠色食品

5、的消費(fèi)， 推動(dòng)綠色食品的生產(chǎn)； 使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)到， 發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，有利于培植農(nóng)業(yè)精品名 牌，提高我省農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，有利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu) 的戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。因此，各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng) 高度重視，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，把發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展 的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略措施來抓，從政策上給予支持，從措施上抓落實(shí)。發(fā) 展綠色食品產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)， 必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大工作力 度，制定發(fā)展規(guī)劃，落實(shí)工作人員，全面推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展， 使綠色食品產(chǎn)業(yè)盡快成為我省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。二、開發(fā)綠色食品生產(chǎn)資料，為綠色食品的發(fā)展提供物資保障 綠色

6、食品的生產(chǎn)資料是綠色食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是發(fā)展綠 色食品的基礎(chǔ)保障。一是開發(fā)綠色食品種苗。進(jìn)行綠色食品種苗的育 種和繁殖，加大品種的引進(jìn)、篩選力度，盡快為生產(chǎn)提供一批優(yōu)質(zhì)、 高產(chǎn)、抗病蟲害、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的優(yōu)良農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)業(yè) 的新品種。從而減少農(nóng)藥、獸藥、魚藥的使用，減輕對(duì)環(huán)境的污染， 保障綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量。二是開發(fā)綠色食品的肥料。重點(diǎn)是發(fā)展綠肥、 沼肥、農(nóng)家肥和餅肥等有機(jī)肥，同時(shí)要發(fā)展應(yīng)用微生物肥和礦物肥料。 三是開發(fā)綠色食品的農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥、動(dòng)物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥。 四是開發(fā)綠色食品的飼料，其核心是開發(fā)無公害的生物飼料添加劑、 生物食品添加劑。五是開發(fā)對(duì)人畜安全的獸藥。六是

7、開發(fā)綠色食品的 包裝材料，要求包裝材料對(duì)環(huán)境無污染，對(duì)食品無污染。三、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，加大技術(shù)推廣通過綠色食品管理與生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一支高素質(zhì)的綠色食品工作 隊(duì)伍，提高我省綠色食品生產(chǎn)水平和管理水平。省、市、縣各級(jí)農(nóng)業(yè) 部門每年都應(yīng)舉辦綠色食品技術(shù)培訓(xùn)班， 各綠色食品生產(chǎn)、 營(yíng)銷企業(yè) 要對(duì)職工進(jìn)行經(jīng)常性的技術(shù)培訓(xùn)， 使職工掌握綠色食品生產(chǎn)的技術(shù)規(guī) 程和產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，自覺地貫徹、落實(shí)這些規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，從而保障 綠色食品產(chǎn)品的質(zhì)量。四、建設(shè)基地，培育市場(chǎng)發(fā)展綠色食品， 主要是要有一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境， 有豐富綠色食品資 源的生產(chǎn)基地。 因此，建設(shè)綠色食品基地是加快發(fā)展我國(guó)綠色食品的 前提條件。綠色食

8、品基地建設(shè)要遵循 4 個(gè)原則：一是當(dāng)?shù)卣匾暟l(fā) 展綠色食品工作； 二是具備良好的生態(tài)環(huán)境； 三是有豐富的綠色食品 品種資源；四是旱澇保收。在“十五”期間，建設(shè) 3 種類型的綠色食 品基地，即大中城市A級(jí)綠色食品蔬菜基地、名特優(yōu)A級(jí)綠色食品基 地和出口創(chuàng)匯型 AA級(jí)綠色食品、有機(jī)食品基地，從而滿足不同層次 市場(chǎng)的需求。建設(shè)綠色食品市場(chǎng)， 開展綠色食品營(yíng)銷是帶動(dòng)綠色食品發(fā)展一項(xiàng)重要 措施。“十五”期間應(yīng)當(dāng)開辟兩條綠色營(yíng)銷渠道。一是綠色食品企業(yè) 的自銷渠道。 綠色食品企業(yè)要以綠色食品標(biāo)志為載體， 大力開展綠色 營(yíng)銷，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二是組建一批綠色食品營(yíng)銷公司，通 過這些公司，將生產(chǎn)的綠色食

9、品推向國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)。建設(shè)綠色食品 的 9 大市場(chǎng)：一是綠色食品的批發(fā)市場(chǎng)；二是綠色食品的超級(jí)市場(chǎng)， 三是綠色食品的專賣店、專賣柜市場(chǎng)；四是綠色食品的連鎖店市場(chǎng)， 五是綠色食品的配送市場(chǎng)； 六是綠色食品的網(wǎng)上營(yíng)銷市場(chǎng)； 七是綠色 食品的生產(chǎn)資料市場(chǎng)，八是綠色食品餐館、餐飲市場(chǎng)；九是綠色食品 的賓館市場(chǎng)，通過綠色食品的綠色營(yíng)銷，帶動(dòng)我國(guó)綠色食品的發(fā)展。五、政策傾斜，推動(dòng)發(fā)展發(fā)展綠色食品，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，有利于保護(hù)人們身體健康，有 利于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，省委省政府要從政策上給予傾斜支持； 一是加大綠色食品的投入。各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)安排專項(xiàng)資金， 開展綠 色食品的基地建設(shè)，銀行對(duì)綠色食品企業(yè)開展綠色食品的生產(chǎn)和營(yíng)銷 給予優(yōu)先貸款，對(duì)綠色食品企業(yè)從稅收上給予減免， 以扶持綠色食品 的發(fā)展。二是制定綠色價(jià)格。綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)食 品，是精品名牌，應(yīng)當(dāng)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。隨著綠色知識(shí)的普及，民眾綠色意 識(shí)的樹立，綠色消費(fèi)需求的增加，逐步提高綠色食品的價(jià)格，從而實(shí) 現(xiàn)綠色食品的綠色價(jià)值。三是制定綠色食品管理法規(guī)，規(guī)范綠色食品 的生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷市場(chǎng)，促進(jìn)綠色食品的發(fā)展。六、嚴(yán)格管理，保障綠色食品質(zhì)量綠色食品已經(jīng)成為我國(guó)食品的精品名牌， 其顯著的特征是高質(zhì)量、高 品位、高信譽(yù)。因此，必須采取過硬措施，嚴(yán)格管理。一是應(yīng)盡