4-第二章 塑料包裝材料及包裝容器

1、第二節(jié)第二節(jié) 塑料包裝材料及包裝容器塑料包裝材料及包裝容器 第二章第二章 食品包裝材料及包裝容器食品包裝材料及包裝容器一、一、塑料的組成和分類塑料的組成和分類（一）塑料的組成（一）塑料的組成主要是各種高分子聚合樹脂，以及少量的添加劑。塑料中聚合物樹脂約占40100，樹脂的種類、性質(zhì)以及在塑料中所占比例的大小對(duì)塑料性能起著主導(dǎo)作用。 1、聚合物樹脂、聚合物樹脂 2、塑料常用添加劑增塑劑這是一類提高樹脂可塑性和柔軟性的添加劑，通常是一些有機(jī)低分子物質(zhì)。 穩(wěn)定劑它的功用是防止或延緩高分子材料的老化變質(zhì)；主要有三類：抗氧劑、光穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑。 填充劑 它的功用是彌補(bǔ)樹脂某些性能不足，改善塑料的使用性

2、能 。著色劑 其他添加劑 根據(jù)其功能和使用要求，在塑料中還可加入潤滑劑、固化劑、發(fā)泡劑、抗靜電劑和阻燃劑等。 用于改變塑料等合成材料固有的顏色 ，有無機(jī)顏料、有機(jī)顏料和其他染料。塑塑 料料 制制 品品n 優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)：重量輕；化學(xué)穩(wěn)定性好；包裝制品的成型加工性好；透明，易著色、印刷，且裝飾效果好；有一定的阻透性和一定強(qiáng)度，有良好的封合性；良好的復(fù)合性；大多數(shù)塑料材料達(dá)到食品的衛(wèi)生安全性的要求；能適應(yīng)各種包裝操作。塑塑 料料 制制 品品n 缺點(diǎn)缺點(diǎn) 易帶靜電，因此已造成包裝表面的污染和某些操作上的困難； 某些塑料存在有毒物質(zhì)的污染； 強(qiáng)度不如鋼鐵； 耐熱度不強(qiáng)； 包裝廢棄物的回收和處理存在問題。（

3、二）塑料的分類（二）塑料的分類1、熱塑性塑料主要以加成聚合樹脂為基料，加入適量添加劑制成。在特定溫度范圍內(nèi)能反復(fù)受熱軟化流動(dòng)和冷卻硬化成型，其樹脂化學(xué)組成及基本性能不發(fā)生變化。加熱、冷卻可重復(fù)多次。 特性優(yōu)點(diǎn)成型加工簡單，包裝性能良好，可反復(fù)成型，廢料可回收利用。缺 點(diǎn)剛硬度低，耐熱性不高。常用品種聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯醇（PVA）、聚酰胺（PA）、聚碳酸酯（PC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等類塑料。 2、熱固性塑料主要以縮聚樹脂為基料，加入填充劑、固化劑及其他適量添加劑而制成。特性在一定溫度下經(jīng)一定時(shí)間固化后再次受熱，只能分解，不能軟化，因此不能反復(fù)塑制成

4、型。優(yōu)點(diǎn)耐熱性高，剛硬、不溶。氨基塑料(UF)、酚醛塑料(PF)等。缺點(diǎn)較脆且不能反復(fù)成型，成型加工效率低，廢棄物不能回收再利用。常用品種（三）紙類包裝材料的性能（三）紙類包裝材料的性能 1 1 機(jī)械力學(xué)性能：機(jī)械力學(xué)性能：強(qiáng)度、剛度強(qiáng)度、剛度、彈性、彈性、折疊性、撕裂性折疊性、撕裂性 2 2 阻隔性能阻隔性能 3 3 印刷性能印刷性能 4 4 加工使用性能加工使用性能 5 5 衛(wèi)生安全性能衛(wèi)生安全性能（四）紙類材料的質(zhì)量指標(biāo)（四）紙類材料的質(zhì)量指標(biāo)1 1、物理性質(zhì)：、物理性質(zhì)： 定量定量、厚度、緊度、成紙方向、紙面、水分、平滑度、施膠、厚度、緊度、成紙方向、紙面、水分、平滑度、施膠度、吸水性

5、度、吸水性2 2、力學(xué)性質(zhì)、力學(xué)性質(zhì): : 抗張強(qiáng)度、伸長率、耐破度、撕裂強(qiáng)度、耐折度、戳穿強(qiáng)度、抗張強(qiáng)度、伸長率、耐破度、撕裂強(qiáng)度、耐折度、戳穿強(qiáng)度、環(huán)壓強(qiáng)度、邊壓強(qiáng)度、挺度環(huán)壓強(qiáng)度、邊壓強(qiáng)度、挺度3 3、光學(xué)性質(zhì)、光學(xué)性質(zhì) 白度、透明度、塵埃度白度、透明度、塵埃度4 4、化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì) 灰分、酸堿度灰分、酸堿度透光度T（%）：材料抵抗光線穿透的性能指標(biāo)，T值越小，材料的蔽光性能越好；透氣度Qg（cm3/(m224h)） 一定厚度的材料在一個(gè)大氣壓差下1m2面積24小時(shí)內(nèi)透過的氣體量（在標(biāo)準(zhǔn)狀況下），Qg值越小，表示其阻氣性能越好；二、二、塑料的塑料的主要包裝性能指標(biāo)主要包裝性能指標(biāo) 1

6、、阻透性透濕度Qv（g/m224h）: 一定厚度的材料在一個(gè)大氣壓差下1m2面積24小時(shí)內(nèi)透過的水蒸氣克數(shù)，Qv值越小表示其阻濕性能越好；透水度Qw（g/m224h）: 塑料透水性是因水分子向材料陷入、遷移擴(kuò)散最后溢出所致，也因材料內(nèi)部結(jié)構(gòu)缺陷形成的微孔道而直接滲透，Qw值越小表示其阻水性越好。 2、機(jī)械學(xué)性能剛性：指材料具有抵抗外力作用而不發(fā)生彈性變形的性能，用彈性模數(shù)E表示；抗拉、壓、彎強(qiáng)度：指材料在拉、壓、彎力緩慢作用下不破壞時(shí)，單位受力截面上所能承受的最大力；爆破強(qiáng)度：使塑料薄膜袋破裂所施加的最小內(nèi)壓應(yīng)力，表示受內(nèi)壓應(yīng)力作用的容器材料抵抗內(nèi)壓的能力，常常用來測(cè)定塑料包裝封口的封合強(qiáng)度，

7、也可由材料的抗張強(qiáng)度來表示；沖擊強(qiáng)度：材料抵抗沖擊力作用而不破壞的性能指標(biāo)，用單位受力截面上所承受的最大沖擊能量（J/cm2）來表示；撕裂強(qiáng)度：材料抵抗外力作用使材料沿缺口連續(xù)撕裂破壞的性能，它指一定厚度材料在外力作用下沿缺口撕裂單位長度所需的力（N/cm）；戳穿強(qiáng)度：材料被尖銳物刺破所需用的最小的力（N）。 2、機(jī)械學(xué)性能4、安全衛(wèi)生性耐高低溫性；耐化學(xué)性；耐老化性。 3、穩(wěn)定性 無毒性、耐腐蝕性、防有害物質(zhì)滲透性和防生物侵入性等。5、加工工藝性及主要性能指標(biāo)（1）包裝制品成型加工性能指標(biāo)塑料包裝制品大多數(shù)是塑料加熱到粘流狀態(tài)后在一定壓力下成型的。 表示其成型工藝性好壞的主要指標(biāo)有：熔融指數(shù)

8、(MI) 成型壓力(MPa) 成型溫度及溫度范圍(溫度低、范圍寬則成型容易)塑料熱成型時(shí)的流動(dòng)性、成型收縮率機(jī)械力學(xué)性能，包括強(qiáng)度和剛度；熱封性能，包括熱封溫度、壓力、時(shí)間及熱封強(qiáng)度等。l包括油墨顏料與塑料的相容性，印刷精度、清晰度、印刷層耐磨性等。（2）包裝操作加工性能指標(biāo)（3）印刷適應(yīng)性三、食品包裝常用塑料 (一)聚乙烯(PE) (二)聚丙烯(PP) (三)聚苯乙烯(PS) (四)聚氯乙烯 (PVC) (五)聚偏二氯乙烯(PVDC) (六)聚酰胺(PA) (七)聚乙烯醇(PVA) (八)聚酯(PET) (九)聚碳酸酯 (PC) (十)乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA) (十一)乙烯和乙烯醇共聚

9、物(EVOH) (十二)環(huán)境可降解塑料書面作業(yè)：列表給出下列塑料的信息：PE,PP,PVC,PS,PET信息有：中文名稱，英文名稱，結(jié)構(gòu)式，優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)，應(yīng)用實(shí)例n 聚乙烯聚乙烯(PE) polyethylene： 聚乙烯-CH-CH2 2-CH-CH2 2-n-n，是乙烯的高分子聚合物的總稱 性質(zhì):白色蠟狀固體，呈半透明， 幾乎是無味無毒。(一) 聚乙烯聚乙烯(一) 聚乙烯聚乙烯 包裝性質(zhì)：（1）阻水、阻濕好，阻氣差；（2）良好的化學(xué)穩(wěn)定性；（3）機(jī)械性能好； （4）無毒，可直接接觸食品；（5）光學(xué)性能不好； （6）成型方便；（7）熱封性能好； （8）印刷性能差；（9）耐低溫性很好；耐高溫性能

10、差。聚乙烯聚乙烯n 聚乙烯的品種：n 低密度聚乙烯(LDPE) low density polyethylene 性能特點(diǎn)：加工性能好，有較好的透明性，但氣密性差，抗張強(qiáng)度較代，且耐熱溫度不高，耐化學(xué)藥品性、耐溶劑性也不及高密度聚乙烯。 應(yīng)用：瓶蓋、瓶塞等容器附件各種包裝薄膜、容器和泡沫塑料緩沖材料。高密度聚乙烯高密度聚乙烯n 高密度聚乙烯 (HDPE) high density polyethylene 性能特點(diǎn)：強(qiáng)度、耐熱性好，最高溫度可達(dá)120透明性、彈性和加工性能較差，阻氣性差，光澤度低，印刷前需表面處理 應(yīng)用：集裝箱、托盤，大型桶用于鮮奶，瓶用酸奶，瓶蓋、瓶塞等容器附件( (二二)

11、) 聚丙烯聚丙烯n 聚丙烯（PP） polypropylenepolypropylene 聚丙烯是丙烯的高分子聚合物， 分子式為（C3H6）n 結(jié)構(gòu)式為( (三三) )聚苯乙烯聚苯乙烯n 聚苯乙烯（聚苯乙烯（PSPS） 聚苯乙烯由苯乙烯單體加聚合成的。 分子結(jié)構(gòu)式： 性能特點(diǎn)：（1）阻濕、阻氣性能差；2）機(jī)械性能好，但脆性大；（3）光學(xué)性能優(yōu)良； 4）易成型加工；（5）耐熱性能不高（60-80），耐低溫性能好；（6）無味、無毒、無臭、不易長霉、衛(wèi)生安全性好。聚苯乙烯聚苯乙烯 包裝特性：（1）阻隔性能優(yōu)于PE，但阻氣性差；（2）化學(xué)穩(wěn)定性良好；（3）機(jī)械性能高于PE； （4）衛(wèi)生安全性高于PE；

12、（5）光澤度高； （6）熱封性比PE差；（7）印刷性差； （8）成型加工性能良好；（9）耐高溫優(yōu)良，但耐低溫性比PE差。( (四四) ) 聚氯乙烯聚氯乙烯n 聚氯乙烯（聚氯乙烯（PVCPVC）聚氯乙烯是由氯乙烯單體加聚合成的高分子化合物。PVC樹脂的結(jié)構(gòu)式為:性能特點(diǎn)：含有有毒的氯乙烯單體 ，且所用的增塑劑、穩(wěn)定劑等大都是有毒物質(zhì)。適用性：制作硬質(zhì)包裝容器、透明片材和軟質(zhì)包裝薄膜。( (五五) )聚偏二氯乙烯聚偏二氯乙烯n 聚偏二氯乙烯聚偏二氯乙烯 （PVDCPVDC）uPVDC塑料是由偏二氯乙烯單體加聚合成的高分子化合物。u分子結(jié)構(gòu)式為：u性能特點(diǎn)：略帶有淺棕色的強(qiáng)韌材料 耐老化性差，容易受

13、紫外線的影響，易分解出氫，其單體也有毒性u(píng)適用性：制造火腿腸等灌腸類食品的腸衣聚偏二氯乙烯聚偏二氯乙烯n 塑料食品危害來源 本身毒性：本身無毒，但單體卻大多有毒性 塑料回收再生制品 添加劑 化學(xué)反應(yīng)eg：包裝食品的保鮮膜中的包裝食品的保鮮膜中的增塑劑及相關(guān)材料有致增塑劑及相關(guān)材料有致癌或攪亂內(nèi)分泌的危害癌或攪亂內(nèi)分泌的危害(六) 聚酰胺(PA) 聚酰胺通稱聚酰胺通稱尼龍尼龍NyNy，是分子主鏈上含大量酰，是分子主鏈上含大量酰胺基團(tuán)結(jié)構(gòu)的線型結(jié)晶型高聚物。胺基團(tuán)結(jié)構(gòu)的線型結(jié)晶型高聚物。 PAPA樹脂可由內(nèi)酰胺自聚而成，如己內(nèi)酰胺自樹脂可由內(nèi)酰胺自聚而成，如己內(nèi)酰胺自聚形成聚形成Ny6 Ny6 P

14、APA樹脂可由二元胺與二元酸通過縮聚反應(yīng)而樹脂可由二元胺與二元酸通過縮聚反應(yīng)而形成，如己二胺和己二酸縮聚形成形成，如己二胺和己二酸縮聚形成Ny66Ny66。 PAPA樹脂大分子為極性分子，分子間結(jié)合力強(qiáng)樹脂大分子為極性分子，分子間結(jié)合力強(qiáng)，大分子易結(jié)晶。，大分子易結(jié)晶。 阻氣性良好；但吸水性強(qiáng)阻氣性良好；但吸水性強(qiáng), ,阻濕性能差。阻濕性能差。 化學(xué)穩(wěn)定性良好。化學(xué)穩(wěn)定性良好。 與其他塑料相比具有很好的抗拉強(qiáng)度，抗沖與其他塑料相比具有很好的抗拉強(qiáng)度，抗沖擊強(qiáng)度也比一般塑料顯著提高。擊強(qiáng)度也比一般塑料顯著提高。 高低溫性能優(yōu)良，正常使用溫度范圍為高低溫性能優(yōu)良，正常使用溫度范圍為60601301

15、30，最高可高達(dá)，最高可高達(dá)200200。 衛(wèi)生安全性較好，不易受生物的侵蝕。衛(wèi)生安全性較好，不易受生物的侵蝕。 成型加工性較好，但熱封性能較差。成型加工性較好，但熱封性能較差。 1、聚酰胺的包裝特性2、聚酰胺的應(yīng)用uPAPA薄膜制品大量用于食品包裝。薄膜制品大量用于食品包裝。u為提高其包裝性能，可使用拉伸為提高其包裝性能，可使用拉伸PAPA薄膜薄膜與與PEPE、PVDCPVDC膜等復(fù)合，以克服其親水、膜等復(fù)合，以克服其親水、吸水的缺點(diǎn)，從而擴(kuò)大使用范圍。吸水的缺點(diǎn)，從而擴(kuò)大使用范圍。 u一般用于畜肉類制品的高溫蒸煮包裝和一般用于畜肉類制品的高溫蒸煮包裝和深度冷凍包裝。深度冷凍包裝。( (七七

16、) ) PVAPVA是由醋酸乙烯酯聚合成聚醋酸乙烯酯是由醋酸乙烯酯聚合成聚醋酸乙烯酯，經(jīng)堿性醇液醇解而得。，經(jīng)堿性醇液醇解而得。 分子結(jié)構(gòu)式為：分子結(jié)構(gòu)式為： 是一種分子極性較強(qiáng)且有高度結(jié)晶的高分是一種分子極性較強(qiáng)且有高度結(jié)晶的高分子化合物。子化合物。 其性能取決于聚合度和醇解度。其性能取決于聚合度和醇解度。1、的包裝特性 (1)(1)阻隔性阻隔性 PVAPVA具有具有優(yōu)良的阻氣性優(yōu)良的阻氣性，但阻濕性差但阻濕性差。 (2) (2) 化學(xué)穩(wěn)定性化學(xué)穩(wěn)定性 不受醇、酮、酯、油等普通溶劑及臭氧的侵不受醇、酮、酯、油等普通溶劑及臭氧的侵蝕，在濃酸中分解。蝕，在濃酸中分解。 (3)(3)機(jī)械力學(xué)性能機(jī)

17、械力學(xué)性能 抗拉強(qiáng)度、韌性、延伸率均較高，但因吸濕抗拉強(qiáng)度、韌性、延伸率均較高，但因吸濕量和增塑劑用量的增加而使強(qiáng)度降低；量和增塑劑用量的增加而使強(qiáng)度降低； (4)(4)耐溫度性耐溫度性 耐高溫性較好，耐低溫性較差。耐高溫性較好，耐低溫性較差。 (5)(5)光學(xué)性能光學(xué)性能 透明度、光澤性及印刷性都很好；透明度、光澤性及印刷性都很好； (6)(6)成型加工性能成型加工性能 熱封合性差。熱封合性差。vPVAPVA薄膜可直接用于包裝含油食品和風(fēng)味食薄膜可直接用于包裝含油食品和風(fēng)味食品，存放期長。品，存放期長。v廣泛應(yīng)用于肉類制品。廣泛應(yīng)用于肉類制品。v如香腸、烤肉、切片火腿等包裝，也可用于如香腸、

18、烤肉、切片火腿等包裝，也可用于黃油、干酪及快餐食品包裝黃油、干酪及快餐食品包裝。2、的應(yīng)用( (八八) ) 聚酯聚酯( (PET)PET)v聚酯是聚對(duì)苯二甲酸和乙二酯的簡稱，俗稱聚酯是聚對(duì)苯二甲酸和乙二酯的簡稱，俗稱滌綸滌綸。v其分子結(jié)構(gòu)式為：其分子結(jié)構(gòu)式為：v大分子主鏈因含有苯環(huán)而具有高強(qiáng)韌性。大分子主鏈因含有苯環(huán)而具有高強(qiáng)韌性。v因有柔性醚鍵因有柔性醚鍵(-O-)(-O-)而仍有較好的柔順性；而仍有較好的柔順性；v大分子具強(qiáng)極性，因苯環(huán)存在大分子具強(qiáng)極性，因苯環(huán)存在, ,使大分子可能使大分子可能為結(jié)晶為結(jié)晶, ,也可能為無定型結(jié)構(gòu)。也可能為無定型結(jié)構(gòu)。1、聚酯(PET)的包裝特性(1)(1

19、)阻隔性阻隔性v具有優(yōu)良的阻氣、阻濕、阻油及阻異味等高具有優(yōu)良的阻氣、阻濕、阻油及阻異味等高阻隔性。并可阻擋紫外線；阻隔性。并可阻擋紫外線；(2)(2)化學(xué)穩(wěn)定性化學(xué)穩(wěn)定性v耐稀酸、堿及普通溶劑，對(duì)濃酸堿不穩(wěn)定。耐稀酸、堿及普通溶劑，對(duì)濃酸堿不穩(wěn)定。(3)(3)機(jī)械力學(xué)性能機(jī)械力學(xué)性能v高強(qiáng)度韌性，抗拉強(qiáng)度是高強(qiáng)度韌性，抗拉強(qiáng)度是PEPE的的5 51010倍，是倍，是PAPA的的3 3倍。倍。v抗沖強(qiáng)度也很高，還具有良好的耐磨和耐折抗沖強(qiáng)度也很高，還具有良好的耐磨和耐折疊性；疊性；(4)(4)耐溫度性耐溫度性v具有優(yōu)良的耐高低溫性能，可在具有優(yōu)良的耐高低溫性能，可在-70-70120120溫度

20、下長期使用，短期使用可耐溫度下長期使用，短期使用可耐150150高溫。高溫。(5)(5)光學(xué)性能光學(xué)性能v光亮透明，印刷性能較好；光亮透明，印刷性能較好；(6)(6)成型加工性能成型加工性能v由于熔點(diǎn)高，故成型加工、熱封較困難。由于熔點(diǎn)高，故成型加工、熱封較困難。(7)(7)衛(wèi)生安全性衛(wèi)生安全性v衛(wèi)生安全性好，溶出物總量很小；衛(wèi)生安全性好，溶出物總量很小；1、聚酯(PET)的包裝特性2、聚酯(PET)的應(yīng)用 PETPET制作薄膜用于食品包裝主要有四種形式：制作薄膜用于食品包裝主要有四種形式： (1)(1)無晶型未定向透明無晶型未定向透明薄膜，可用來包裝含油薄膜，可用來包裝含油及肉類制品，還可作

21、食品桶、箱、盒等容器及肉類制品，還可作食品桶、箱、盒等容器的襯袋。的襯袋。 (2)(2)無晶型定向拉伸無晶型定向拉伸膜，可用作畜肉食品的收膜，可用作畜肉食品的收縮包裝。縮包裝。 (3)(3)結(jié)晶型結(jié)晶型塑料薄膜，可大量用于食品包裝。塑料薄膜，可大量用于食品包裝。 (4)(4)與其他材料與其他材料復(fù)合復(fù)合，用于保質(zhì)期較長的高溫，用于保質(zhì)期較長的高溫蒸煮殺菌食品包裝和冷凍食品包裝。蒸煮殺菌食品包裝和冷凍食品包裝。 (5) (5) 清涼飲料大都使用清涼飲料大都使用PETPET瓶包裝。瓶包裝。( (九九) ) 聚碳酸酯也是一種聚酯。聚碳酸酯也是一種聚酯。 其分子結(jié)構(gòu)為：其分子結(jié)構(gòu)為：有很好的透明性和機(jī)

22、械力學(xué)性能，尤其是低有很好的透明性和機(jī)械力學(xué)性能，尤其是低溫抗沖擊性能。溫抗沖擊性能。 PCPC可注塑成型為盆、盒?？勺⑺艹尚蜑榕?、盒。 吹塑成型為瓶、罐等各種韌性高、透明性好、吹塑成型為瓶、罐等各種韌性高、透明性好、耐熱又耐寒的產(chǎn)品。耐熱又耐寒的產(chǎn)品。 包裝食品時(shí)因其透明可制成“透明”罐頭，可耐120高溫殺菌處理。 缺點(diǎn)；由于剛性大所以耐應(yīng)力、開裂性較差。 如用PE、PP、PET、ABS和PA等與之共混成塑料合金可改善其應(yīng)力、開裂性，但失去光學(xué)透明性。 ( (十十) )vEVA是一種改性聚乙烯。v由乙烯和醋酸乙烯酯(VA)共聚而得。v其分子結(jié)構(gòu)：v根據(jù)二組分的摩爾比不同，分為塑料用和粘合劑用

23、兩根據(jù)二組分的摩爾比不同，分為塑料用和粘合劑用兩大類。大類。v1.VA1.VA含量在含量在10102020時(shí)，能部分結(jié)晶而用于塑料；時(shí)，能部分結(jié)晶而用于塑料；v2.VA2.VA含量含量1010左右時(shí)，左右時(shí)，EVAEVA剛性較好，成型加工性、剛性較好，成型加工性、耐沖擊性比耐沖擊性比PEPE還好些；還好些；v3.3.當(dāng)當(dāng)VAVA含量增大時(shí)，它的彈性、柔軟性、透明性增大含量增大時(shí)，它的彈性、柔軟性、透明性增大。v4.VA4.VA大于大于3030時(shí)的時(shí)的EVAEVA性質(zhì)似橡膠；性質(zhì)似橡膠；v5.VA5.VA含量大于含量大于6060時(shí)便成為熱熔粘結(jié)劑。時(shí)便成為熱熔粘結(jié)劑。(十)1、 的包裝特性(1)

24、阻隔性EVA阻隔性比LDPE差，且隨密度降低透氣性增加；增加VA含量能更好抗紫外線。(2) 化學(xué)穩(wěn)定性抗老化性能比PE好,耐臭氧作用比橡膠高；(3)機(jī)械力學(xué)性能強(qiáng)度比LDPE高(4)光學(xué)性能透明度高，光澤性好，易著色，裝飾效果好； (5)(5)成型加工性能成型加工性能 成型加工溫度比成型加工溫度比PEPE低低20203030，加工性好，加工性好，可熱封也可粘合；可熱封也可粘合； (6)(6)衛(wèi)生安全性衛(wèi)生安全性 具有良好抗霉菌生長的特性，衛(wèi)生安全。具有良好抗霉菌生長的特性，衛(wèi)生安全。2、 的應(yīng)用(1)VA含量少的EVA薄膜可作呼吸膜包裝生鮮果蔬，也可直接于其他食品的包裝；(2)VA含量1030

25、的EVA薄膜可用作食品的彈性裹包或收縮包裝。(3)因其熱封溫度低、封合強(qiáng)度高、透明性好而常作復(fù)合膜的內(nèi)封層。 EVA擠出涂布在BOPP、PET和玻璃紙上，可直接用來包裝干酪等食品。(4)VA含量高的EVA可用作粘結(jié)劑和涂料。 ( (十一十一) ) 在日本用EVAL表示。 分子結(jié)構(gòu)為： 乙烯醇改善了乙烯的阻氣性，而乙烯則改善了乙烯醇的可加工性和阻濕性，故EVOH具有聚乙烯的易加工成型性和優(yōu)良的阻濕性，又具有聚乙烯醇的極好阻氣性。 1.1.特點(diǎn)特點(diǎn): EVOH: EVOH樹脂是高度結(jié)晶型樹脂，樹脂是高度結(jié)晶型樹脂，EVOHEVOH最突出最突出的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)O O2 2、COCO2 2、N N

26、2 2有高阻隔性，及優(yōu)異的保香有高阻隔性，及優(yōu)異的保香阻異味性能。阻異味性能。 主鏈上有羥基存在而具親水性，吸收水分后會(huì)影響主鏈上有羥基存在而具親水性，吸收水分后會(huì)影響其高阻隔性。其高阻隔性。 2.2.具有良好的耐油和耐有機(jī)溶劑性，且有高抗靜電具有良好的耐油和耐有機(jī)溶劑性，且有高抗靜電性，薄膜有高的光澤度和透明度。性，薄膜有高的光澤度和透明度。 3.3.可制成單膜，可共擠制成多層膜及片材，也可采可制成單膜，可共擠制成多層膜及片材，也可采用涂布方法復(fù)合。用涂布方法復(fù)合。 PET 聚對(duì)苯二甲酸乙二醇脂 常見礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等 。 耐熱至70易變形， 有對(duì)人體有害的物質(zhì)融出。1號(hào)塑料品用了10個(gè)

27、月后，可能釋放出致癌物DEHP。不能放在汽車內(nèi)曬太陽；不要裝酒、油等物質(zhì) 2 HDPE 高密度聚乙烯 常見白色藥瓶、清潔用品、沐浴產(chǎn)品。 不要再用來做為水杯，或者用來做儲(chǔ)物容器裝其他物品。清潔不徹底，不要循環(huán)使用。 3 PVC 聚氯乙烯 常見雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。 可塑性優(yōu)良，價(jià)錢便宜，故使用很普遍，只能耐熱81.高溫時(shí)容易有不好的物質(zhì)產(chǎn)生,很少被用于食品包裝。難清洗易殘留，不要循環(huán)使用。若裝飲品不要購買。硬質(zhì)硬質(zhì)PVCPVC瓶瓶4 PE 聚乙烯 常見保鮮膜、塑料膜等 。 高溫時(shí)有有害物質(zhì)產(chǎn)生，有毒物隨食物進(jìn)入人體后，可能引起乳腺癌、新生兒先天缺陷等疾病。 保鮮膜別進(jìn)微波爐。 5 PP

28、 聚丙烯 常見豆?jié){瓶、優(yōu)酪乳瓶、果汁飲料瓶、微波爐餐盒 。 熔點(diǎn)高達(dá)167，是唯一可以放進(jìn)微波爐的塑料盒，可在小心清潔后重復(fù)使用。需要注意，有些微波爐餐盒，盒體以5號(hào)PP制造，但盒蓋卻以1號(hào)PE制造，由于PE不能抵受高溫，故不能與盒體一并放進(jìn)微波爐。6 PS 聚苯乙烯 常見碗裝泡面盒、快餐盒 。 不能放進(jìn)微波爐中，以免因溫度過高而釋出化學(xué)物。裝酸（如柳橙汁）、堿性物質(zhì)后，會(huì)分解出致癌物質(zhì)。避免用快餐盒打包滾燙的食物。別用微波爐煮碗裝方便面。 7 PC其它類 常見水壺、太空杯、 奶瓶。 百貨公司常用這樣材質(zhì)的水杯當(dāng)贈(zèng)品。 很容易釋放出有毒的物質(zhì)雙酚A，對(duì)人體有害。使用時(shí)不要加熱，不要在陽光下直曬

29、。 四、復(fù)合軟包裝材料復(fù)合軟包裝材料復(fù)合軟包裝材料是指由兩層或兩層以上不同品種可撓性材料,通過一定技術(shù)組合而成的”結(jié)構(gòu)化“多層材料，所用基材有塑料薄膜、鋁箔和紙等。p其優(yōu)勢(shì)有： 綜合包裝性能好 衛(wèi)生安全性好p用于食品包裝的復(fù)合材料結(jié)構(gòu)要求 內(nèi)層要求：無毒、無味、耐油、耐化學(xué)性能好，具有熱封性或黏合性。 外層要求：光學(xué)性能好，印刷性好，耐磨耐熱，具有強(qiáng)度和剛性； 中間層要求：具有高阻隔性（阻氣阻香，防潮和遮光）四、復(fù)合軟包裝材料復(fù)合軟包裝材料的表示方法：復(fù)合軟包裝材料的表示方法：從左至右依次為外層、從左至右依次為外層、中間層和內(nèi)層中間層和內(nèi)層復(fù)合工藝方法及其復(fù)合材料：復(fù)合工藝方法及其復(fù)合材料：1

30、、涂布法：即在一種基材上涂上涂布劑并經(jīng)干燥或冷卻后形成算命材料的加工方法。2、共擠法：即用兩臺(tái)或兩臺(tái)以上的擠出機(jī)，分別將加熱熔融的異色或異種塑料從一個(gè)模 孔中擠出成膜的工藝方法3、層合法：即用黏合劑把兩層或兩層以上的基材黏合在而形成復(fù)合材料的一種工藝方法。 塑料包裝容器及制品塑料包裝容器及制品（一）塑料瓶（一）塑料瓶（二）塑料周轉(zhuǎn)箱和鈣塑瓦楞箱（二）塑料周轉(zhuǎn)箱和鈣塑瓦楞箱1、塑料周轉(zhuǎn)箱 (1)以HDPE為原料制作的周轉(zhuǎn)箱耐低溫性能較好。 (2)以PP為原料的周轉(zhuǎn)箱的抗壓性能比較好 用作啤酒、汽水、生鮮果蔬、牛奶、禽蛋、水產(chǎn)品等的運(yùn)輸包裝。2、鈣塑瓦楞箱 成分: 熱穩(wěn)定性樹脂：PP、HDPE、P

31、VC 填料：碳酸鈣、硫酸鈣、滑石粉等。 一般為樹脂50+CaC03等50。 可在高濕環(huán)境下用于冷凍食品、水產(chǎn)品、畜肉制品的包裝。 但鈣塑材料表面光潔易打滑，減震緩沖性較差，且堆疊穩(wěn)定性不佳，成本也相對(duì)較高。 3、保溫箱 保溫箱一般指的是用隔熱材料(片材)作中間層、用塑料片材或紙板作面材而組合成型的包裝箱體。它所具有的特點(diǎn)是保暖、緩沖。 4 4、塑料擠壓軟管、塑料擠壓軟管 目前世界上常用的擠壓軟管有金屬軟管目前世界上常用的擠壓軟管有金屬軟管( (以鋁質(zhì)為主以鋁質(zhì)為主) )、全塑料軟管和復(fù)合材料軟管、全塑料軟管和復(fù)合材料軟管( (紙塑鋁或鋁塑紙塑鋁或鋁塑) )三種。塑料擠壓軟管主要三種。塑料擠壓軟

32、管主要指的是后兩種。塑料擠壓軟管特別適合于指的是后兩種。塑料擠壓軟管特別適合于膏狀物料的包裝。膏狀物料的包裝。（三）塑料包裝袋（三）塑料包裝袋（三）塑料包裝袋按成型方法：薄膜袋、編制袋、擠出網(wǎng)袋按結(jié)構(gòu)：扁平袋（筒膜）、T形封口帶（平膜）、邊封袋、背心袋、自封口袋按用途分：保鮮袋、蒸煮袋、紙盒襯袋、真空包裝袋按包裝對(duì)象：輕包裝、重包裝按包裝內(nèi)容物：液體包裝、粘體包裝、固體包裝1 1、單層薄膜袋單層薄膜袋 LDPELDPE吹塑薄膜吹塑薄膜具有柔軟、透明、防潮性能好具有柔軟、透明、防潮性能好、熱封性能良好等優(yōu)點(diǎn)，多用于小食品包裝、熱封性能良好等優(yōu)點(diǎn)，多用于小食品包裝；HDPEHDPE吹塑薄膜吹塑薄膜

33、的力學(xué)性能優(yōu)于的力學(xué)性能優(yōu)于LDPELDPE吹塑薄膜吹塑薄膜，易開口的特點(diǎn)，但透明度較差，通常用于，易開口的特點(diǎn)，但透明度較差，通常用于制作背心式購物袋。制作背心式購物袋。LLDPELLDPE吹塑薄膜吹塑薄膜具有優(yōu)良的抗穿刺性和良好的具有優(yōu)良的抗穿刺性和良好的封合性，即使在低溫下仍具有較高的韌性，封合性，即使在低溫下仍具有較高的韌性，可用于制作對(duì)抗穿刺性要求較高的垃圾袋?？捎糜谥谱鲗?duì)抗穿刺性要求較高的垃圾袋。PPPP吹塑薄膜吹塑薄膜由于透明度高，多用于制作服裝由于透明度高，多用于制作服裝、絲綢、針織品及食品的包裝口袋。、絲綢、針織品及食品的包裝口袋。2 2、自封袋、自封袋 自封袋又稱無齒拉鏈袋

34、，它是指袋口的兩面各自封袋又稱無齒拉鏈袋，它是指袋口的兩面各有一條凹槽和凸條，當(dāng)凸條用力撳入凹槽后，有一條凹槽和凸條，當(dāng)凸條用力撳入凹槽后，即行自封閉。即行自封閉。 最大的特點(diǎn)是能重復(fù)啟用、使用方便。最大的特點(diǎn)是能重復(fù)啟用、使用方便。如用于蜜餞、炒貸等包裝，如用于蜜餞、炒貸等包裝，3 3、塑料編織袋塑料編織袋 采用經(jīng)拉伸的采用經(jīng)拉伸的PEPE或或PPPP扁絲，通過編扁絲，通過編織機(jī)編織制袋而成，必要時(shí)還須印織機(jī)編織制袋而成，必要時(shí)還須印刷。刷。 用于食品包裝時(shí)，常涂布用于食品包裝時(shí)，常涂布PEPE或內(nèi)襯或內(nèi)襯PEPE袋。袋。 具有防潮、防水性能。具有防潮、防水性能。77 塑料主要用于電子產(chǎn)品、

35、食品等產(chǎn)品的包裝。但一般塑料最大的缺點(diǎn)是不易降解。因此，塑料包裝材料對(duì)環(huán)境所造成的污染也是各類包裝材料中最嚴(yán)重的。 比如EPS泡沫塑料飯盒及其緩沖包裝材料給城市帶來大量的“白色垃圾”僅廣州每年有10萬噸的EPS泡沫飯盒廢棄物。另外， EPS所用的發(fā)泡劑(氟氯烷烴，CFC)對(duì)大氣臭氧層有破壞作用。焚燒時(shí)大部分會(huì)產(chǎn)生有毒氣體二噁英。7980選擇食品塑料包裝的宗旨 高溫材料好于低溫材料： 聚丙烯好于聚乙烯；PC/PA好于PP、PE 透明材料好于不透明材料； 白色材料好于彩色材料； 彩色材料好于黑色材料； 厚度大的材料通常好于厚度小的材料； 高溫食品類產(chǎn)品最好不要用塑料包裝； 防潮防漏氣的用阻隔性好的

36、材料包裝； PET；EVOH； 解決方法解決方法 盡量少用； 盡量不用再生料做一次性餐具。 盡量采用環(huán)境可降解塑料環(huán)境可降解塑料。 “提籃小買，生態(tài)強(qiáng)國”，陳飛展示環(huán)保菜籃。 “綠色菜籃，保護(hù)生態(tài)，節(jié)能減排，從我做起。環(huán)保衛(wèi)士陳飛贈(zèng)”。 關(guān)于環(huán)境可降解塑料的含義可歸納為三個(gè)方面：化學(xué)上(分子水平)其廢棄物的化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化，最終完全降解成二氧化碳和水；物性上(材料水平)其廢棄物在較短時(shí)間內(nèi)，機(jī)械力學(xué)性能下降，應(yīng)用功能大部分或完全喪失；形態(tài)上其廢棄物在較短時(shí)間內(nèi)破裂、崩碎、粉化成為對(duì)環(huán)境無害或易被環(huán)境消化物質(zhì)。1、生物可降解塑料 生物可降解塑料指能夠被微生物分解的塑料，分解的產(chǎn)物為CO2 、

37、H2O或一些低分子化合物。現(xiàn)在已取得成果的有幾種： （1）生物合成聚酯塑料 （2）聚交酯 （3）天然高分子材料 （4）合成生物可降解塑料 （5）共混型生物可破壞塑料 （1）生物合成聚酯塑料 由聚3-羥基丁酸酯(PHB)或其共聚物組成的塑料。 由細(xì)菌堿桿菌屬富營養(yǎng)細(xì)菌（甲烷單胞菌）在常規(guī)發(fā)酵罐中，以小麥制成葡萄糖為碳源經(jīng)發(fā)酵作用合成，此聚酯塑料由生物合成，亦能為微生物所分解。 （2） 以乳酸為原料制得的生物降解塑料。 能與活細(xì)胞相溶，可被微生物分解成水和二氧化碳，其降解速度可通過共聚的方法來調(diào)節(jié)和控制。 乳酸主要是通過微生物發(fā)酵法生產(chǎn)而得，通過交酯聚合而得聚交酯。 （3） 以淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)

38、、多糖等天然高分子材料為原料，經(jīng)適當(dāng)改性后制成能被生物降解塑料。 以淀粉為主要原料的可完全生物降解的材料，淀粉含量高達(dá)6080，具有無毒，相溶性及分散性好，成本低，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛的優(yōu)點(diǎn)。 （4） 高分子材料降解的敏感性依賴于它自身的結(jié)構(gòu)。 含C-N、C-O等雜鍵的高分子比含單純C-C的敏感，帶支鏈的比直鏈敏感。 從分子量看，PE的分子量低于500時(shí)，與低分子石蠟一樣能為微生物所降解。 （5） 如將淀粉和PE或PVA等進(jìn)行共混。 這種塑料雖能被微生物破壞，即滲混的淀粉等被微生物分解而使塑料失去強(qiáng)度被粉碎，但其中不能被微生物分解的塑料仍未降解，只是變成碎片或粉化而分散于土壤環(huán)境中。 2、光降解塑料

39、光降解塑料指光照作用下能降解的塑料。制造途徑有：合成光降解樹脂，使用添加劑。 合成光降解樹脂：乙烯和CO共聚物。物理性能和熱穩(wěn)定性與PE相似，但能被光降解，其降解速度與CO組成含量有關(guān)。 乙烯酮類單體和乙烯或苯乙烯、甲基丙烯甲酯、氯乙烯等單體共聚而制得，光降解性則決定于共聚物中羰基的含量。 添加光敏劑促進(jìn)光降解塑料： 較多的是采用芳香酮光敏劑，如二苯甲酮等作光敏劑； 金屬配合物光降解的光敏劑，如鐵配合物按一定比例加到聚乙烯中 第三節(jié)第三節(jié) 玻璃包裝材料及包裝容器玻璃包裝材料及包裝容器 第二章第二章 食品包裝材料及包裝容器食品包裝材料及包裝容器一一 玻璃的化學(xué)組成玻璃的化學(xué)組成玻璃是以石英石、純

40、堿、石灰石等為主要原玻璃是以石英石、純堿、石灰石等為主要原料，加入澄清劑、著色劑、脫色劑等，經(jīng)料，加入澄清劑、著色劑、脫色劑等，經(jīng)過過1400-16001400-1600高溫熔煉成粘稠玻璃液再經(jīng)冷高溫熔煉成粘稠玻璃液再經(jīng)冷凝而成的非晶體材料。凝而成的非晶體材料。普通玻璃化學(xué)氧化物的組成(Na2OCaO6SiO2)，主要成份是二氧化硅。二二 玻璃的包裝特性玻璃的包裝特性 高阻隔、高阻隔、 光亮透明、光亮透明、 化學(xué)穩(wěn)定性好、易成型化學(xué)穩(wěn)定性好、易成型 但玻璃容器重量大而且容易破碎。但玻璃容器重量大而且容易破碎。 三三 常用的玻璃包裝容器常用的玻璃包裝容器n 玻璃容器結(jié)構(gòu)造型式樣繁多，基本類型主要

41、有：玻璃容器結(jié)構(gòu)造型式樣繁多，基本類型主要有：細(xì)口瓶細(xì)口瓶大口瓶大口瓶罐頭玻璃瓶罐頭玻璃瓶日用包裝瓶日用包裝瓶大型瓶大型瓶異型瓶異型瓶玻璃容器的特點(diǎn)玻璃容器的特點(diǎn)n 優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)： 阻隔性好，化學(xué)性質(zhì)特別穩(wěn)定，無毒無異味，易洗刷、耐熱、耐酸、耐磨； 造型優(yōu)美、晶瑩剔透； 可視性好，可回收。eg：酒類包裝，水果罐頭n 缺點(diǎn)：缺點(diǎn)： 厚重，不便運(yùn)輸和攜帶，運(yùn)輸成本高；厚重，不便運(yùn)輸和攜帶，運(yùn)輸成本高； 易爆易脆；加工耗能大；易爆易脆；加工耗能大； 印刷性能差。印刷性能差。安全性問題：安全性問題：遷出物遷出物-SiO2&Pb玻璃容器的特點(diǎn)玻璃容器的特點(diǎn)（三）玻璃容器（三）玻璃容器1 1 玻璃容器的結(jié)構(gòu)玻璃容器的結(jié)構(gòu)（1 1）瓶口）瓶口（2) 2) 瓶身瓶身 (3) (3) 瓶底瓶底配料配料 熔煉熔煉 容器成型容器成型 退火退火 二次加二次加工工 檢驗(yàn)檢驗(yàn) 成品成品玻璃容器的制造玻璃容器的制造 1 1 輕量瓶輕量瓶 2 2 強(qiáng)化瓶和強(qiáng)化措施強(qiáng)化瓶和強(qiáng)化措施（1 1） 物理強(qiáng)化物理強(qiáng)化（2 2） 化學(xué)強(qiáng)化化學(xué)強(qiáng)化（3 3） 表面涂層強(qiáng)化表面涂層強(qiáng)化（4) 4) 高分子樹脂表面強(qiáng)化高分子樹脂表面強(qiáng)化（四）玻璃容器的發(fā)展方向（四）玻璃容器的發(fā)展方向第四節(jié)第四節(jié) 金屬包裝材料及包裝容器金屬包裝材料及包裝容器 第二章第二章 食品包裝材料及包裝容器食品包裝材