超市骨干員工培訓(xùn)方案

1、 超市骨干員工培訓(xùn)方案一、 店長(zhǎng)崗位培訓(xùn)計(jì)劃 （ 2天 ） 1、培訓(xùn)目的：通過(guò)對(duì)超市店長(zhǎng)的培訓(xùn)，提高超市或連鎖超市各門(mén)店店長(zhǎng)的實(shí)際操作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力及提高整體企業(yè)形象。2、 培訓(xùn)難點(diǎn)及重點(diǎn)：領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)、超市日常運(yùn)作管理及如何提升營(yíng)業(yè)額。3、 培訓(xùn)內(nèi)容安排：講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)國(guó)內(nèi)外超市發(fā)展概況、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)管理培訓(xùn)2課時(shí)賣(mài)場(chǎng)績(jī)效的關(guān)鍵人物店長(zhǎng) 店長(zhǎng)的超市日常經(jīng)營(yíng)管理2課時(shí)連鎖超市的總部與分店管理零售業(yè)的決勝點(diǎn)門(mén)店；2課時(shí)營(yíng)業(yè)額的提升和促銷(xiāo)的管理店長(zhǎng)的管理策略：80 / 20法則2課時(shí)店長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)模式、店長(zhǎng)的工作職責(zé)及管理的主觀能動(dòng)性 門(mén)店制勝策略2課時(shí)在崗培訓(xùn)中系統(tǒng)營(yíng)運(yùn)報(bào)告處理及技能考核2

2、課時(shí)二、采購(gòu)招商培訓(xùn)計(jì)劃 （ 3天 ）1、培訓(xùn)目的：鴻陽(yáng)公司通過(guò)對(duì)本公司培訓(xùn)體系的輸出，旨在使超市采購(gòu)人員能在具體的實(shí)際操作過(guò)程中，充分爭(zhēng)取并運(yùn)用最為優(yōu)惠的交易條件，在最短的時(shí)間內(nèi)，為貴公司找到最合適的供應(yīng)商，采購(gòu)到最質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品。2、 培訓(xùn)重點(diǎn)：采購(gòu)的流程及具體的采購(gòu)操作3、 培訓(xùn)難點(diǎn)：怎樣在與供應(yīng)商的談判中取勝、如何知道每種商品的最底價(jià)、如何“抓取”供應(yīng)商各項(xiàng)隱性收入、談判中的幾個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)。4、 課程內(nèi)容及時(shí)間安排：講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí) 高效率的消費(fèi)者反應(yīng) 采購(gòu)的基本要求和采購(gòu)控制2課時(shí)采購(gòu)部如何協(xié)調(diào)與其他各部門(mén)關(guān)系如何爭(zhēng)取供應(yīng)商的更多支持？2課時(shí)采購(gòu)的目標(biāo)、采購(gòu)的流程 、超市

3、采購(gòu)技巧與實(shí)務(wù) 問(wèn)：代銷(xiāo)是否一定優(yōu)于經(jīng)銷(xiāo) ？4課時(shí)采購(gòu)部如何制定指標(biāo)和進(jìn)行考核 如何選擇商品以增加盈利 2課時(shí)采購(gòu)管理談判前的準(zhǔn)備、談判中的注意事項(xiàng)、商品采購(gòu)談判要素 宣傳及促銷(xiāo)支持2課時(shí)在崗培訓(xùn) 如何選擇供應(yīng)商？供應(yīng)商所提供的商品質(zhì)量及價(jià)格由各采購(gòu)召集本部供應(yīng)商由培訓(xùn)老師與之談判，并一招一式傳授6課時(shí)三、 營(yíng)運(yùn)賣(mài)場(chǎng)崗位培訓(xùn)內(nèi)容 （ 2. 5天 ）講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)超市硬知識(shí)、軟知識(shí)培訓(xùn)，服務(wù)紀(jì)律性規(guī)范，改被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)服務(wù)、要我服務(wù)為我要服務(wù)理念，2課時(shí)各崗位之間如何協(xié)調(diào)及配合，采集信息及反饋，盤(pán)點(diǎn)操作規(guī)范如何預(yù)防超市商品損耗及贈(zèng)品管理規(guī)范2課時(shí)商品陳列8大原則、12種陳列方法

4、，如何運(yùn)用不同的陳列方法提高商品銷(xiāo)售量，如何避免陳列死角、如何策劃促銷(xiāo)活動(dòng)3課時(shí)如何做好各部門(mén)業(yè)績(jī)考核 循環(huán)獎(jiǎng)懲制度、超市經(jīng)營(yíng)活動(dòng)評(píng)價(jià)指標(biāo)、營(yíng)銷(xiāo)考核責(zé)任、本職工作考核內(nèi)容（100分）2課時(shí)日常營(yíng)運(yùn)管理：訂貨操作流程、收貨操作規(guī)范、超市提貨流程、補(bǔ)貨作業(yè)管理規(guī)范、超市退貨流程、商品標(biāo)價(jià)管理規(guī)范、3課時(shí)在 崗 培 訓(xùn)3課時(shí)四、倉(cāng)儲(chǔ)與防損崗位培訓(xùn) （ 2天 ）1、培訓(xùn)目的：通過(guò)培訓(xùn)使倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)員工能在具體操作中掌握商品的數(shù)、質(zhì)、進(jìn)、出，起到真正“活蓄水池”的作用；使防損員能夠獨(dú)立操作防損工作流程，勝任意外事件狀態(tài)下的崗位職責(zé)，最大限度地做好超市安全防損工作及與其它相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)配合。2、培訓(xùn)內(nèi)容講授課

5、題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)商品儲(chǔ)存流程：收貨、入庫(kù)、出庫(kù)操作流程規(guī)范、如何建檔、建卡、建帳。生鮮食品倉(cāng)儲(chǔ)管理2課時(shí)防損充當(dāng)?shù)慕巧浩髽I(yè)形象、站姿言行服務(wù)禮儀培訓(xùn)，國(guó)內(nèi)外防盜器材品牌介紹及原理剖析，超市防盜防損的關(guān)鍵案例介紹與分析2課時(shí)配送中心的營(yíng)運(yùn)過(guò)程：?jiǎn)螕?jù)流轉(zhuǎn)過(guò)程與責(zé)任人管理，配送中心的作業(yè)管理與采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、團(tuán)購(gòu)、財(cái)務(wù)部、電腦部的協(xié)調(diào)。2課時(shí)產(chǎn)生損耗的原因及處理方法，防損部 工作操作流程及特點(diǎn)與監(jiān)控目標(biāo)選定，偷竊引起的損耗及種種表現(xiàn)，如何聚焦觀察內(nèi)盜、外盜現(xiàn)象，其現(xiàn)象識(shí)別及處理 2課時(shí)倉(cāng)庫(kù)工作規(guī)章制度：倉(cāng)儲(chǔ)工作程序、平臺(tái)收貨人員工作職責(zé)、倉(cāng)庫(kù)各崗位工作職責(zé)如何防水、防火、防鼠、防霉收貨、

6、商品分類(lèi)、商品安全線等制度。2課時(shí)超市重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管，外盜發(fā)生現(xiàn)場(chǎng)處理程序與客訴接待，防盜報(bào)警的處理程序營(yíng)運(yùn)環(huán)節(jié)的損耗管理：組織學(xué)員對(duì)不同案例進(jìn)行實(shí)地模擬演示2課時(shí)五、收銀與總臺(tái)客訴崗位培訓(xùn) （ 2. 5天 ）1、培訓(xùn)目標(biāo)：通過(guò)收銀與總臺(tái)客訴崗位培訓(xùn)，以期提高前廳服務(wù)崗位員工實(shí)際操作能力及企業(yè)形象。2、 培訓(xùn)重點(diǎn)及難點(diǎn)：收銀與總臺(tái)客訴崗位操作規(guī)范、收銀與總臺(tái)客訴禮儀、咨詢(xún)服務(wù)，碰到問(wèn)題的處理3、培訓(xùn)內(nèi)容：講授課題共計(jì)課時(shí)講授課題共計(jì)課時(shí)員工素質(zhì)培訓(xùn)，員工禮儀培訓(xùn)，超市商品知識(shí)、忍讓品質(zhì)、應(yīng)變與規(guī)范能力的培養(yǎng)，收銀紀(jì)律、退換貨程序的執(zhí)行，總臺(tái)咨詢(xún)服務(wù)的體現(xiàn)2課時(shí)收銀員、總臺(tái)客訴崗位的工作職責(zé)：日常營(yíng)運(yùn)管理；售前、售中、售后服務(wù)技巧，崗位應(yīng)急問(wèn)題情景服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，顧客抱怨處理過(guò)程基本方法和技巧2課時(shí)對(duì)機(jī)硬件檢查、系統(tǒng)軟件了解，上機(jī)操作，模擬銷(xiāo)售、“收銀六步曲”、商品入袋原則、“現(xiàn)金、支票、購(gòu)物券、信用卡管理”、假鈔的識(shí)別，現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)管理與財(cái)務(wù)管理的有機(jī)結(jié)合2課時(shí)收銀員、總臺(tái)客訴崗位與超市各部門(mén)崗位之間的協(xié)調(diào)配合、采集綜合信息及反饋，如何做好預(yù)防商品