《日本料理禮儀》ppt課件_第1頁(yè)
《日本料理禮儀》ppt課件_第2頁(yè)
《日本料理禮儀》ppt課件_第3頁(yè)
《日本料理禮儀》ppt課件_第4頁(yè)
《日本料理禮儀》ppt課件_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩2頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶(hù)提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

食事日本料理編日本料理特徴日本料理獻(xiàn)立日本料理食卓構(gòu)成作法終了日本料理特徴米主食、副菜山海資料用。新鮮魚(yú)介類(lèi)豊富、刺身、酢物料理発達(dá)。調(diào)味料、使。、節(jié)、昆布用。四季季節(jié)感盛込、素材生調(diào)理方法行。日本料理見(jiàn)料理、食器種類(lèi)多、盛工夫凝。日本料理獻(xiàn)立本膳料理 宮中料理武家取入、室町時(shí)代形整客膳料理、供応冠婚葬祭儀式的意味合強(qiáng)料理。懐石料理 茶事茶會(huì)席出料理。濃茶前、軽入食事、旬使洗練料理供。會(huì)席料理 宴會(huì)出日本代表的饗応料理。本膳料理懐石料理基、江戸時(shí)代酒宴向料理普及。日本料理席次床柱背位置最上席、床間前、床脇棚前。床間場(chǎng)合、出入口遠(yuǎn)上席。食事様式煮物焼物揚(yáng)物酢物物物蒸物浸物香物飯汁一汁三菜食膳方式和食箇條主賓箸取食。周?chē)烊耸澈?。汁飯物煮物小皿順一通味、食進(jìn)。苦手料理箸前下。椀器置、右側(cè)置、落上向。物刺身、食。箸制日本料理制箸先三寸、長(zhǎng)二寸箸取方(1)右手箸持上。(2)左手下添。(3)右手箸下回箸先持。(4)左手。箸使移箸迷箸突立箸探箸渡箸寄箸箸刺箸箸箸振上箸

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論