生鮮電商沱沱工社案例

1、沱沱工社案例分析班級：11 網(wǎng)營 01姓名：顧敬敬學(xué)號：11310301031精選文檔目錄.2.、坨坨工社簡介2（一）目標用戶 2（二）產(chǎn)品線 2（三）服務(wù) 3（四）贏利模式 3（五）核心能力 44（一）企業(yè)文化 4（二）支付管理 5（三）貨源地管理 5（四）管理團隊 5667確?？沙掷m(xù)發(fā)展 8按需要配送新鮮直達 8（五）安全理念 910（六）實行品類做減法 10五、資本模式10六、結(jié)論 111、 坨坨工社簡介沱沱工社母公司九城集團成立于 1995 年，屬于有機、天然、高品質(zhì)食品網(wǎng)上超市。 2004年 12 月成為美國納斯達克上市企業(yè)（NASDAQ:NINE） 。 2009年 4月，九城集團正

2、式進軍食品 B2C 領(lǐng)域，注資5000萬成立九城天時生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，在北京、上海等地投建上千畝有機農(nóng)場。憑借雄厚的資金實力，九城集團整合了新鮮食品生產(chǎn)、 加工、 B2C 網(wǎng)絡(luò)化銷售全產(chǎn)業(yè)鏈各相關(guān)環(huán)節(jié)，并依托“透明供應(yīng)鏈”產(chǎn)品質(zhì)量透明管理體系在食品行業(yè)供應(yīng)鏈上的獨特應(yīng)用， 將“新鮮日配”這一 B2c領(lǐng)域難以逾越的夢想變成現(xiàn)實。2、 商業(yè)模式（一）目標用戶1、面向全國 32個省，沱沱工社宣布2013年 10月 17面向全國 32個城市正式開通冷鏈物流生鮮品類商品的配送服務(wù)， 沱沱工社除北京地區(qū)以外的生鮮業(yè)務(wù)將與第三方物流合作，全程冷鏈，收到訂單后承諾24 小時即發(fā)貨。2、適合不同年齡群體購買。（

3、二）產(chǎn)品線&藐蘋水果禮盒Q筋肉肉蛋豬肉3羊肉受禽肉.鮮明燈晶S*-*領(lǐng)碩（fits虐;用&海鮮水產(chǎn)/桿落/貝*冷添洪宣承糧和高食。休閑零食Y通水茶飲二生褰日用（三）服務(wù)傳遞有機、天然、高品質(zhì)生活理念保障食品安全、追求健康的生活品質(zhì)提供最高質(zhì)量和最大選擇的有機、健康食品按需采購按需要配送新鮮直達（四）贏利模式1、沱沱工社創(chuàng)始人董敏女士說：“沱沱始終關(guān)注的是消費者需求， 對我們來 說，唯一成功的途徑就是贏得消費者的滿意和尊重！ ”對此，沱沱堅持通過對消 費者的網(wǎng)絡(luò)采購行為統(tǒng)計和分析，為消費者挖掘美味的高品質(zhì)稀缺商品。2、目前，除了蔬菜、肉禽等食品由沱沱工社自己的農(nóng)場供應(yīng)以外，一些有 機食品采用的是

4、對外采購的方式。為此，沱沱工社嚴格挑選了一些產(chǎn)品可靠、有 技術(shù)保障的供應(yīng)商。例如，沱沱工社銷售的深海魚產(chǎn)品都是進口的， 因為國外的 海捕技術(shù)可以保證深海魚瞬間冷凍到-60C ,從而保證了深海魚類的新鮮和營養(yǎng)。3、打造國內(nèi)首個有機農(nóng)業(yè)電商全產(chǎn)業(yè)鏈4、參與促銷活動，如限時促銷。5、實行宅配卡，有坨坨工社蔬菜宅配 A卡、沱沱工社蔬菜宅配B卡、沱沱 工社宅配C卡等。三2丁七蔬菜宅就A卡一工。沖10斤沱電-計啟二配E卡一匕邙6斤書堂H悒（元）表型橋TS :元同卡4668B卡4400中聿131BEO小卡li1球申年卡劉3500莖蛉由262500年卡526B&0年卡524980U:,NMI則可嘀好配四熱Hk

5、MKM*,黃中實甯即*6、加盟收入（五）核心能力1、切中食品生鮮消費的要害2、能把握進入市場的時機。3、沱沱工社的點滴積累終于在近兩年得到了井噴式的發(fā)展，2012年注冊用戶已經(jīng)達到50萬，訂單數(shù)實現(xiàn)10倍增長，客單價維持在300元左右。三、管理模式（一）企業(yè)文化名字的寓意坨坨指沱沱河，坨坨河是長江的正源，它代表著高品質(zhì)一一本源、純凈、安工代表世代相傳的手工農(nóng)業(yè)，呼吁回歸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的原始狀態(tài)社是指我們所追求的一個消費者、生產(chǎn)商、服務(wù)商即相互信任又相互制約的安全社區(qū)。價值觀最受客戶信賴的有機、天然、高品質(zhì)食品服務(wù)商。（二）支付管理打造多手段的技術(shù)平臺，支持貨到付款。（三）貨源地管理該公司自建農(nóng)場，從

6、選種育苗到收割包裝，各個環(huán)節(jié)進行嚴格把控，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的透明操作，從根本上掌控了有機食品的質(zhì)量關(guān)。（四）管理團隊a中國女企業(yè)家董敏，北京市人大代表，九城集團創(chuàng)始人之一?，F(xiàn)任九城集團 高級副總裁及九城集團全資子公司九城大時生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（沱沱工社 ）董事長。她是首位提出帶著資本下鄉(xiāng)，將傳統(tǒng)手工農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、市場化管理經(jīng) 驗相結(jié)合，推進農(nóng)村產(chǎn)品、服務(wù)、農(nóng)民增收升級的創(chuàng)新型具有社會責(zé)任感的企業(yè) 家。董敏女士以敏銳的視覺洞察中國億萬消費者對安全食品的渴求，以超前的戰(zhàn)略決策帶領(lǐng)沱沱工社一一有機天然安全食品網(wǎng)上超市從投建上千畝有機農(nóng)場，自建現(xiàn)代化的冷鏈物流中心，到利用網(wǎng)絡(luò)化優(yōu)勢真正實現(xiàn)農(nóng)餐對接， 歷

7、經(jīng)3年的艱苦摸索，沱沱工社深受消費者青睞，被認為是有機食品B2c領(lǐng)域的第一品牌。1989年，吳柏林畢業(yè)于上海交大自動控制系，獲碩士學(xué)位，時年 23歲。十年象牙塔：畢業(yè)后，分配到青島大學(xué)任教，30歲晉升青島大學(xué)副教授。在任教期間， 一直從事啤酒發(fā)酵質(zhì)量控制系統(tǒng)的研究，為青島酒廠等多家啤酒企業(yè)提供質(zhì)量控 制的技術(shù)服務(wù)。十年獻質(zhì)檢：97年加盟北京九城集團，任集團首席技術(shù)執(zhí)行官，與國家質(zhì)檢總局合作， 開發(fā)并推廣國家級的質(zhì)量監(jiān)管系統(tǒng)一一 ”中國進出口產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管系統(tǒng)”在全國 進出口企業(yè)中的應(yīng)用，獲得部委領(lǐng)導(dǎo)的多次表揚。再續(xù)品質(zhì)情：09年任沱沱工社首席執(zhí)行官。希望用他 20年的品質(zhì)管理經(jīng)驗，為客戶提供 放

8、心的食品服務(wù)。四、經(jīng)營模式（一）經(jīng)營理念小規(guī)模農(nóng)莊，高品質(zhì)之源當今時代的食品危機，是大眾消費市場價格競爭的惡果。食品的品質(zhì)核心不 在其表面的色、香、味，而在消費者吃了之后在相當長一段時間內(nèi)對身體的影響。消費者很難從商品本身就判斷出食品的品質(zhì)， 于是就依從了價格和廣告選擇的標 準。生產(chǎn)企業(yè)會從兩方面壓縮成本；一方面，他們壓低供應(yīng)商的材料價格，最后 迫使供應(yīng)商作假，國內(nèi)的大企業(yè) 的食品危機都出現(xiàn)于此，另一方面，他們利用 科技的手段（如轉(zhuǎn)基因特種、農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素等等）來提高生產(chǎn)效率， 降低成本，國外的食品巨頭基本都是如此，大家可以看一部美國電影食品公司， 里面有詳實的資料。這個現(xiàn)象就是諾貝

9、爾經(jīng)濟學(xué)獎得主喬治.阿克爾洛夫發(fā)現(xiàn)的劣品驅(qū)逐良品經(jīng)濟學(xué)規(guī)律，所以大規(guī)模生產(chǎn)存在固有的食品風(fēng)險。小規(guī)模農(nóng)場，產(chǎn)量有限，不用參與大眾市場的價格競爭，他的客戶是認可他們的品質(zhì)價值的小眾消費者，只要他們嚴格遵循安全的種養(yǎng)原則， 他的消費者就會給出合理的價格，并表現(xiàn)出非常強的忠誠度。國外很多經(jīng)營了上百年的農(nóng)莊，國內(nèi)很多百年老店，都是這個理念的最好佐證。（二）打造國內(nèi)首個有機農(nóng)業(yè)電商全產(chǎn)業(yè)鏈沱沱工社做的是有機食品網(wǎng)上超市，即用B2c電子商務(wù)模式銷售有機食品及其他高品質(zhì)食品。為了能夠確保食品的新鮮和安全，一方面，沱沱工社斥資3000多萬在北京平谷馬昌營鎮(zhèn)打造了一塊1050畝的有機農(nóng)場，在這里，沱沱工社堅持使

10、用最原始的方法耕種、畜牧；另一方面，沱沱工社大力打造從倉儲、物流、 網(wǎng)絡(luò)定單管理到售后服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈條， 確保消費者只需登錄沱沱工社官網(wǎng)挑選優(yōu)質(zhì)食品， 當日下單， 次日沱沱工社就可將當日收獲的有機蔬果、 生鮮肉蛋，用冷鏈物流車按照客戶約定的時間送達到指定地點。（三）營造健康產(chǎn)業(yè)環(huán)境 確保可持續(xù)發(fā)展一個企業(yè)乃至一個行業(yè)要能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展， 不僅要為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)， 更要致力創(chuàng)造和諧的社會環(huán)境和生態(tài)價值。 只有實現(xiàn)整個產(chǎn)業(yè)價值鏈的綠色發(fā)展， 實現(xiàn)與自然、 與社會各相關(guān)群體的良性互動， 才有可能建立起可持續(xù)發(fā)展的長效機制。董敏如此認為，沱沱工社也一直以此為其創(chuàng)業(yè)的根本。基于這樣的考慮，

11、 沱沱工社堅持與地方經(jīng)濟、 農(nóng)民生活水準共同發(fā)展， 在北京平谷馬昌營鎮(zhèn)， 那些與沱沱工社簽訂合約的農(nóng)戶成為鄉(xiāng)鄰們羨慕的先富起來的一批人。 一方面， 沱沱工社在自身發(fā)展的同時， 努力為地方農(nóng)產(chǎn)品打造良好的市場渠道，利用自身的資源，為農(nóng)戶們組織有機農(nóng)產(chǎn)品大集進社區(qū)等多種活動，為地方農(nóng)戶解決了銷售的問題。 另一方面， 有機蔬菜的種植， 提升了農(nóng)產(chǎn)品的價值。與沱沱工社合作的農(nóng)戶每年能夠比之前多出兩萬多的純利潤。（四）按需采購 按需要配送新鮮直達由于種種原因， B2C 網(wǎng)站始終無法不能提供新鮮制品到家服務(wù)， 更不能將傳統(tǒng)超市中不愿提供的的“長尾”美味產(chǎn)品新鮮配送到家。而時下 B2C 網(wǎng)站大多使用第三方物

12、流以免造成資金擴張，但也使得B2C 網(wǎng)站供貨出現(xiàn)時間差和斷檔期。 九城集團依靠自己雄厚的資金實力， 在組建沱沱工社之前， 就配建了專業(yè)冷鏈物流配送隊伍，解決了物流及時配送的問題，確保新鮮服務(wù)能夠新鮮到家。做 到了 “按需采購、按需配送、新鮮直達”的行業(yè)新模式。（五）安全理念儀器判斷不出食品的安全性儀器只能檢測出已知有害的物質(zhì)成分， 即使這樣儀器還有一個精度問題、成 本問題、實用性問題。比如瘦肉精，我們現(xiàn)在才知道它有害，然后才開始檢測， 然后它從什么時候開始被人添加到豬飼料中去， 我們不得而知。當今社會，科技 飛速發(fā)展，各種新合成的化學(xué)物質(zhì)每天都在大量被發(fā)明， 它們的安全性需要非常 長的時間窗口

13、（一代人、幾代人）去驗證，用有限的儀器手段去迎戰(zhàn)無限的“敵人”，在方法論上都行不通。所以我們不期望用儀器來保衛(wèi)我們的安全。食品安全是由生產(chǎn)者決定的食品是生產(chǎn)者生產(chǎn)出來的，當生產(chǎn)者嚴格按照傳統(tǒng)的安全流程去養(yǎng)殖、 種植， 不使用、不添加任保安全的物質(zhì)，那么他生產(chǎn)食品就是安全的。所以食品的安全 是由生產(chǎn)者決定：他想生產(chǎn)安全的食品就能生產(chǎn)出安全的食品，他想生產(chǎn)不安全 的食品就能生產(chǎn)不安全的食品。信任源自對生產(chǎn)者了解的程度信任的含義是：相信對方有善意，了解對方有能力，然后將任務(wù)（食品安全） 托付給對方。所以信任的關(guān)鍵是相信對方、了解對方，要做到這些，就得 聽其 言、核其實、觀其行、查其效?？傊挥须p方

14、之間充分互動，不掩飾真相， 真誠相待，相互透明，就能夠建立信任。當看到食品由我們信任的生產(chǎn)者生產(chǎn)出 來時，我們就有安全感了。透明社區(qū)就是利用互聯(lián)網(wǎng)將對食品安全、品質(zhì)由共同追求的消費者、生產(chǎn)商、 精選文檔服務(wù)商組織起立形成一個虛擬的社區(qū)， 通過信息的高度透明，線上、線下的充分 溝通，最終實現(xiàn)一個消費者、生產(chǎn)商、服務(wù)商既相互信任又相互制約的食品安全 社區(qū)。（五）實行“做小眾才盈利”的措施。（六）實行品類做減法坨坨工社專注生鮮電商領(lǐng)域，杜非提升其競爭力的方式：不做大而全，而是在品類上做減法。五、資本模式1、目前，公司在順義投資建立了 6000平方米的集冷藏、冷凍庫和加工車間 為一體的現(xiàn)代化倉儲配送物

15、流中心， 分為標準庫和生鮮冷凍冷藏庫，此外還購買 冷藏冷凍車，通過采用冷鏈物流到家的配送運作模式， 最終實現(xiàn)了新鮮日配的目 標。而產(chǎn)業(yè)鏈的建立為沱沱工社帶來的市場拉動是明顯的，沱沱工社2008年底成立，迄今注冊用戶已經(jīng)達到 50萬，銷售額實現(xiàn)10倍增長。2、坨坨工社實施以自身發(fā)展帶動地方經(jīng)濟騰飛的經(jīng)營理念，使得沱沱工社無論走到哪里，都能夠贏得地方政府的支持和歡迎。3、沱沱工社在管理層領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下自己建立起一條有機的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，三 年多的時間，投入近8000萬元。4、九城關(guān)貿(mào)2012財年年報中披露，該公司 2012年通過沱沱工社網(wǎng)站運營 著水果蔬菜B2c業(yè)務(wù)，2012全年這塊業(yè)務(wù)占總營收的26%

16、,合約2350萬人民幣， 相比2011年增長181%。5、九城集團給予一定的資金支持。六、結(jié)論坨坨工社以全產(chǎn)業(yè)鏈模型打造農(nóng)業(yè)電商新拐點， “全產(chǎn)業(yè)鏈”模型保證了沱沱的產(chǎn)品品質(zhì)和消費者體驗。 以一個新鮮的西紅柿為例， 從采摘到送達客戶手中，須經(jīng)歷了 19 道程序。而因為有機產(chǎn)品的特殊性，從采摘入庫到驗收合格到發(fā)送配貨， 到分包進入冷藏卡車， 這一切需要非?？焖俚牧鞒毯偷蜏丨h(huán)境。 這整個流程，只有在沱沱的全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)內(nèi)才能夠迅速解決，確保食品的新鮮和安全。對此，業(yè)內(nèi)專家指出： “沱沱模式反映了中國電商在商業(yè)模式上的突破，首次改變國內(nèi)外一貫的專賣店、連鎖超市銷售有機食品的模式，將 網(wǎng)上有機食品超市模式植入了中國。使得按需采摘、農(nóng)場直送、價格適中的網(wǎng)上直供模式成為可能，而這種創(chuàng)新，將成為 B2C 電子商務(wù)領(lǐng)域混戰(zhàn)之后的新拐點。 ”縱觀整個 B2C